Oziq-ovqat intoleransi diagnostikasi. Oziq-ovqat intoleransi (oziq-ovqat intoleransi): diagnostika va davolash usullari. Tananing qaysi ovqatlarga toqat qilolmasligini qanday aniqlash mumkin
Oziq-ovqat intoleransi tahlili - bu reklama va mashhurlikka qaramay, yuqori klinik ahamiyatga ega bo'lmagan oziq-ovqatga antikorlarni aniqlash uchun yangi diagnostik test. Nazariy asos Bu oziq-ovqat mahsulotlari nafaqat allergik reaktsiyaga, balki tanadagi boshqa jiddiy kasalliklarga ham olib kelishi mumkinligini ko'rsatgan amerikalik va ingliz olimlarining tadqiqotlari asosida yaratilgan. Shu bilan birga, agar ma'lum bir oziq-ovqat to'satdan paydo bo'lsa va massaga ega bo'lsa klinik ko'rinishlari, keyin intolerans asta-sekin rivojlanadi va hech qanday xarakterli alomatlarga ega emas.
Oziq-ovqat intoleransi testining ishonchliligi haqida munozaralar
Amerika, Yevropa, Avstraliya va Afrikaning immunologlar va allergistlar jamiyati oziq-ovqat intoleransi uchun testning diagnostik qiymati juda past ekanligini, shuning uchun uning natijalarini tashxis qo'yish va tekshirilayotgan odamga davolanishni buyurish uchun ishlatish tavsiya etilmaydi. . Agar patologik holatning alomatlari bo'lmasa, bemorning qonida ma'lum mahsulotlarga antikorlarni aniqlash kasallikning belgisi sifatida qaralishi mumkin emas. Ushbu antikorlarning paydo bo'lishi ma'lum oziq-ovqatlarni tez-tez iste'mol qilish uchun normal fiziologik reaktsiya hisoblanadi.
Shubhali deb atash mumkin shifobaxsh ta'siri oziq-ovqat intoleransi testi bo'yicha bemorning dietasini tuzatish. Bu ko'r-ko'rona sinov bilan tasdiqlanishi mumkin. Agar biror kishi tahlil natijalarini bilmagan holda, tanaga toqat qilmaydigan ovqatlardan qochsa (sinov orqali aniqlangan), farovonlikda yaxshilanish bo'lmaydi. Bemorga hamma narsa haqida ma'lumot beriladigan vaziyat butunlay boshqacha bo'ladi: dietadan taqiqlangan ovqatlarni chiqarib tashlash yaxshi natija beradi. Ya'ni, bu erda klassik rol o'ynaydi.
Oziq-ovqat intoleransiyasini haqiqatan ham aniqlash va bemorga yordam berish uchun kengroq tekshiruvdan o'tish kerak, jumladan, oziq-ovqat kundaligi va keng qamrovli diagnostika Oshqozon-ichak trakti.
Oziq-ovqat intoleransining sabablari va oqibatlari
Oziq-ovqat intoleransi masalasi to'liq o'rganilmagan, ammo bu holatning rivojlanishidagi ba'zi omillarning roli allaqachon tasdiqlangan. Bularga quyidagilar kiradi:
- Irsiyat.
- Surunkali devor shikastlanishiga olib keladigan parhez odatlari oshqozon-ichak trakti.
- Ba'zi ovqat hazm qilish fermentlarining etishmasligi.
- Og'ir ichak infektsiyalari.
- Yangi tug'ilgan chaqaloqni sun'iy oziqlantirishga erta o'tkazish.
- Past sifatli oziq-ovqat.
- Surunkali va nevrologik kasalliklar.
Odatda bitta mahsulotlarda uchraydi, lekin Murosasizlik, test mualliflarining fikriga ko'ra, kundalik ratsiondagi idishlarning 20-30 foizini keltirib chiqarishi mumkin.. Bundan tashqari, odam oziq-ovqat uning sog'lig'iga zararli ekanligini hatto anglamasligi ham mumkin ifodalangan o'tkir alomatlar ko'rib chiqilayotgan patologiya mavjud emas. Vaqtinchalik buzuqlik, davriy qorin bezovtaligi - bu belgilar muammoni ko'rsatishi mumkin, ammo kamdan-kam hollarda hech kim ularga e'tibor bermaydi.
Tahlilning mohiyati
Oziq-ovqat intoleransi testi paytida, tekshirilayotgan odamning qonida ma'lum oziq-ovqatlarning oqsillariga antikorlarning (Ig G) kontsentratsiyasi o'lchanadi. Har bir mamlakatda murosasizlik testi aholining ovqatlanish afzalliklariga moslashtirilgan. Aniqlangan ko'rsatkichlarning o'rtacha soni (immunoglobulinlar) 150 tani tashkil etadi, ya'ni organizm 150 ta mahsulotni idrok etish uchun sinovdan o'tkaziladi.
Rossiya laboratoriyalarida oziq-ovqat intoleransi uchun test quyidagi mahsulotlarning oqsillariga Ig G ni aniqlashni o'z ichiga oladi:
Agar bemor ma'lum bir mahsulotga boshqalardan ko'ra yomonroq toqat qiladi deb hisoblasa, u ham tadqiqotga kiritiladi, chunki tahlilning asosiy maqsadi sog'likka zarar etkazishi mumkin bo'lgan barcha oziq-ovqatlarni aniqlash va dietani to'g'rilashdan iborat bo'lib, u eng katta foyda keltiradi. foyda.
Oziq-ovqat intoleransi uchun kimni tekshirish kerak?
Sinov mualliflari, albatta, uzoq muddatli ovqat hazm qilish kasalliklari bo'lgan bemorlarga ushbu tadqiqotdan o'tishni tavsiya qiladi. Ular o'zlarini norozilik, og'riq, shakllanmagan axlat yoki aksincha ko'rsatishi mumkin. Agar bemor ma'lum oziq-ovqatlarni iste'mol qilgandan keyin shunga o'xshash alomatlar paydo bo'lishini sezsa, bu yana bir bor oziq-ovqat intoleransi ehtimolini tasdiqlaydi.
Bundan tashqari, quyidagi hollarda oziq-ovqat intoleransi uchun test o'tkazish tavsiya etiladi:
- Agar bo'lsa ortiqcha vazn. Parhezshunoslarning ta'kidlashicha, ortiqcha vazn ortishi va organizm chidab bo'lmaydigan oziq-ovqatlarni uzoq muddat iste'mol qilish o'rtasida bevosita bog'liqlik bor. Kundalik ratsiondan bunday ovqatni chiqarib tashlaganingizdan so'ng, vaznni juda tez normallashtirish va barqarorlashtirish mumkin.
- Depressiya va surunkali charchoq uchun.
- Kamaytirilganda.
- Allergiyaga moyillikning kuchayishi bilan.
- Surunkali teri kasalliklari uchun.
Bundan tashqari, agar biror kishi o'z dietasini o'zgartirmoqchi bo'lsa va to'g'ri ovqatlanishni boshlasa, dietologlar ham birinchi navbatda oziq-ovqat intoleransi uchun testdan o'tishni va shundan keyingina sog'lig'ini yaxshilash yo'lida qat'iy qadamlar qo'yishni tavsiya qiladilar.
Tahlilni tayyorlash va o'tkazish
Tahlil qilish uchun qon ertalab bo'sh qoringa bemordan venadan olinadi. Ushbu tadqiqotga tayyorgarlikning xususiyatlari:
- Qon topshirishdan bir necha kun oldin spirtli ichimliklarni iste'mol qilmaslik tavsiya etiladi.
- Laboratoriyaga borishdan oldin kechqurun siz ortiqcha ovqatlanmasligingiz kerak, kechki ovqat yog'li ovqatlarsiz engil bo'lishi kerak.
- Sinovdan oldin darhol chekish tavsiya etilmaydi.
Agar bemor glyukokortikoidlarni qabul qilsa, oziq-ovqat intoleransi testining natijalari noto'g'ri bo'lishi mumkin. Shuning uchun sizni tahlil qilish uchun yuboradigan shifokor bilan davolanishni vaqtincha to'xtatish zarurati va imkoniyatini oldindan muhokama qilish kerak.
Tahlil natijalarini dekodlash
Har bir mahsulot uchun Ig G kontsentratsiyasi U/ml da o'lchanadi va quyidagicha talqin qilinadi:
- 50 - natija salbiy, ya'ni tana odatda ushbu mahsulotni qabul qiladi va hazm qiladi.
- 50-100 - engil bardoshlik buzilishlari mavjud.
- 100-200 - buzilgan bardoshlik o'rtacha deb hisoblanishi mumkin.
- 200 dan ortiq - bemorda ushbu mahsulotga oziq-ovqat intoleransi mavjud.
Tahlil natijalari shaklida sog'likka zarar etkaza olmaydigan mahsulotlar yashil rangda, iste'mol qilinmaganlari esa qizil rang bilan ta'kidlangan.
Qaysi shifokor bilan bog'lanishim kerak?
Allergist yoki ovqatlanish mutaxassisi laboratoriyada olingan ma'lumotlarni tushunishga yordam beradi. Uning tavsiyalari quyidagicha bo'lishi mumkin: qizil zonadan oziq-ovqatlarni bir necha hafta yoki bir necha oy davomida dietadan butunlay chiqarib tashlang va farovonligingizni kuzatib boring; Kundalik menyuning asosi ruxsat etilgan oziq-ovqat bo'lishi kerak. Shunisi e'tiborga loyiqki, oziq-ovqat intoleransi testining natijalari ham, shifokor ularga berishi mumkin bo'lgan tavsiyalar ham juda individualdir. Bularning barchasi tekshirilayotgan shaxsning sog'lig'i holatiga va uni testdan o'tishga majbur qilgan sabablarga bog'liq.
Oziq-ovqat bardoshlik testining natijasi 1 yil davomida ishonchli bo'lib qoladi. Keyinchalik, tahlilni takrorlash kerak, chunki qizil zonadan mahsulotlar yashil zonaga o'tishi mumkin va aksincha.
Zubkova Olga Sergeevna, tibbiy kuzatuvchi, epidemiolog
Oziq-ovqat intoleransi belgilari allergiyaga o'xshaydi, ammo bu kasalliklar rivojlanish mexanizmida farqlanadi. Profilaktika va davolash usullari shunga qarab farqlanadi.
Allergiya immunitet tizimi ma'lum bir oziq-ovqatni infektsiya deb tan olganida va unga qarshi kurashish uchun antikorlar ishlab chiqarganda rivojlanadi. Allergik reaktsiya qanchalik taqiqlangan ovqat iste'mol qilinmasin, bir zumda paydo bo'ladi.
Murosasizlik bilan ovqat hazm qilish buziladi va immunitet tizimi bilan hech qanday aloqasi yo'q. Agar ovqat hazm qilish qiyin bo'lgan va yomon hazm bo'ladigan tanaga kirsa, oshqozon-ichak traktining mavjud kasalliklari kuchayadi, hazmsizlik va turli xil yallig'lanish jarayonlari paydo bo'ladi.
Ular har qanday organga ta'sir qilishi mumkin, ammo buyraklar eng ko'p ta'sir qiladi. Salbiy ta'sir suyuqlikni ushlab turishda namoyon bo'ladi, uning ortiqcha qismi to'qimalarga kirib, yog 'to'qimalariga singib ketadi. Bu ortiqcha vazn, semirish yoki sabab bo'ladi surunkali kasalliklar. Bundan tashqari, har qanday oziq-ovqat bunday istalmagan oqibatlarga olib kelishi mumkin.
Jarayon jarayoni
Jarayondan to'rt soat oldin ovqatlanmaslik kerak. Agar siz davolanayotgan bo'lsangiz, kursni tugatgandan so'ng 12-24 soat o'tgach qon topshiring, chunki asos oziq-ovqat ekstrakti bilan aloqa qilgandan keyin uning xususiyatlarini o'rganishdir. Pul olish uchun 7-10 kun kerak bo'ladi.
Natijada, mahsulotlar ikkita ro'yxatga bo'lingan - "qizil" va "yashil". Ikkinchisi iste'moli cheklanmagan ovqatni o'z ichiga oladi, u kunlik ovqatlanishning asosini tashkil qilishi kerak. Menyudan "qizil" ro'yxatdagi narsalarni bir muddat (olti oygacha) chiqarib tashlash tavsiya etiladi.
Bir necha oy davomida tavsiyalarga rioya qilish tanadagi jarayonlarni normallashtirishga va farovonligingizni yaxshilashga yordam beradi. Qon testi bir yilgacha ishonchli, keyin ro'yxatlarda kichik o'zgarishlar kuzatilishi mumkin.
Ko'rsatkichlar
Sportchilarga, homiladorlikni rejalashtirayotgan ayollarga, odamlarga tavsiya etiladi surunkali kasalliklar, shu jumladan semizlik, irritabiy ichak sindromi, akne yoki teri toshmasi, yurak urishi, qichishish, ekzema, dermatoz, migren, astma, o't pufagida toshlar yoki urolitiyoz, artrit, qandli diabet. Sinov natijalaridan vazn yo'qotish, immunitet tizimini mustahkamlash, tirnoq va sochlarning holatini yaxshilashni xohlaydiganlar muvaffaqiyatli foydalanishlari mumkin.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar
Bunday tadqiqotni o'tkazish uchun kontrendikatsiyalar yo'q. Istisno kortikosteroidlarni qabul qiladigan bemorlar uchun, antigistaminlar, antikoagulyantlar yoki antidepressantlar. Ushbu dorilarni qo'llash davrida siz ushbu tahlildan voz kechishingiz kerak.
Narxlar va klinikalar
Narxlari haqida ma'lumot har doim veb-sayt portalida mavjud bo'lgan oziq-ovqat intoleransiyasini tahlil qilish dietada oddiy tuzatishlar orqali ko'plab surunkali kasalliklardan xalos bo'lishga imkon beradi.
|
|
Kaliforniya, AQShda ishlab chiqilgan, murosasizlik testi oziq-ovqat mahsulotlari oziq-ovqat mahsulotlarini aniqlashning keng qamrovli usuli hisoblanadi va kimyoviy elementlar sog'liq uchun xavf tug'diradi. Oziq-ovqat intoleransi testi - bu hujayralarga ta'sir darajasini aniqlaydigan qon testi immun tizimi 150 ta oziq-ovqat va kimyoviy ekstraktlar. To'liq zararsiz ko'rinadigan ba'zi moddalar bizning immunitetimizga dushman. Afsuski, bu ko'pincha sizning sevimli ovqatlaringiz bo'lib chiqadi. Bunday ovqatlar ba'zi oqlarga ta'sir qiladigan sitotoksik reaktsiyaga sabab bo'ladi qon hujayralari. |
Hujayra parchalanishi paytida ajralib chiqadigan moddalar qon oqimida aylana boshlaydi, to'qimalarga hujum qiladi va zanjirli reaktsiyaga sabab bo'ladi. Bunday jarayonlar surunkali oziq-ovqat allergiyasi yoki oziq-ovqat intoleransi deb ataladi.
TESTNI KIM O'TKAZADI?
Germaniya oilaviy klinikasida test faqat maxsus sinovdan o'tganlar tomonidan amalga oshiriladi qo'shimcha ta'lim Evropada va sertifikatlangan shifokorlar:- sertifikatlangan laboratoriya shifokori Irina Sergeevna Petrova laboratoriya tahlillarini o'tkazadi,
- sertifikatlangan shifokor-maslahatchilar Elena Nikolaevna Shestakova va Sofiya Yakovlevna Snigireva laboratoriya tekshiruvi natijalarini hisobga olgan holda dietani tuzadilar.
Sinovga qanday tayyorlanish kerak?!
Qon ertalab ovqatdan oldin olinadi. Kechki ovqatdan keyin 8-10 soat o'tishi kerak (bu davrda siz suv ichishingiz mumkin).
- Tahlildan oldin ertalab tish pastasini ishlatmang (tishlaringizni faqat suv va tish pastasi qoldiqlaridan tozalangan tish cho'tkasi bilan yuving), chunki ba'zi kimyoviy moddalar ham tahlil qilinadi.
- Shifokorning ruxsati bilan kamida 48 soat. Qon olishdan oldin, dori-darmonlarni qabul qilmang yoki steroidlarni o'z ichiga olgan kremlarni ishlatmang.
- Bir kun oldin chekmaslikka yoki chekuvchi odamlarning yonida bo'lishga harakat qiling.
- Sovuq, gripp yoki boshqa holatlarda yallig'lanish kasalliklari Sinovni tuzalguningizcha kechiktiring.
Reaksiyalar:
Sinov tanangizga salbiy ta'sir ko'rsatadigan oziq-ovqatlarni aniqlaydi. Sizga zararli bo'lgan moddalardan kelib chiqadigan tahdid oq va qizil qon tanachalari va trombotsitlarning test moddasining elementlariga reaktsiyasini kuzatish orqali aniqlanadi. Hujayralarning xatti-harakati mikroskop ostida kuzatiladi: agar hujayralarda hech qanday o'zgarishlar ro'y bermagan bo'lsa, unda siz sinov mahsulotiga yaxshi toqat qilasiz va u tanaga hech qanday zarar etkazmaydi.
Reaktsiya 4 darajada bo'ladi: birinchi daraja eng past, to'rtinchisi esa tananing oziq-ovqat mahsulotini ayniqsa yomon qabul qilishini ko'rsatadi. Reaktsiya aniqlangandan so'ng, ma'lum vaqt davomida salbiy reaktsiyaga sabab bo'lgan mahsulotdan qochish kerak. Reaktsiya darajasi salbiy ta'sir ko'rsatadigan oziq-ovqat mahsulotidan qancha vaqt voz kechishingiz kerakligini aniqlaydi.
1-darajali
Ovqat trombotsitlarga zarar etkazadi. Ushbu oziq-ovqat mahsulotidan bir oy davomida voz kechish kerak.
2-darajali
Oziq-ovqat oq qon hujayralarining taxminan 25 foizini shikastladi. Taxminan ikki oy davomida bu oziq-ovqat mahsulotidan qochish kerak.
3-darajali
Oziq-ovqat oq qon hujayralarining taxminan 50% ga zarar etkazdi. Bu ovqatdan uch yoki to'rt oy davomida voz kechish kerak.
4-darajali
Oziq-ovqat oq qon hujayralarining 90% dan ko'prog'iga va ba'zi qizil qon hujayralariga zarar etkazdi. Taxminan olti oy davomida ushbu oziq-ovqat mahsulotidan qochish kerak bo'ladi.
Oziq-ovqat intoleransi belgilari:
 |
Siz azob chekyapsizmi turli kasalliklar, sog'ligingiz yomonlashmoqda, chunki "yashirin dushmanlar" ning hujumlari sizning immunitetingizni zaiflashtiradi. Tananing barcha energiyasi "begona" mahsulotni zararsizlantirishga qaratilgan bo'lib, bu immunitetning zaiflashishiga, metabolizmning sekinlashishiga va turli infektsiyalarga qarshilikning pasayishiga olib keladi. |
Umumiy belgilar
Charchoq, shishish, ko'z ostidagi sumkalar, ovqatdan keyin uyquchanlik, og'izdan yomon hid, terlashning kuchayishi. Asab tizimi
O'chokli, tashvish, depressiya, asabiylashish, xotirani yo'qotish, diqqatni jamlay olmaslik, bosh aylanishi, isitma.
Nafas olish tizimi
Nafas olishda qiyinchilik, astma, yo'tal, allergik rinit, sinusit.
Yurak-qon tomir tizimi
O'zgarishlar qon bosimi, yurak urishining kuchayishi, yurak mushaklarining qisqarishining buzilishi, qon ivishining kuchayishi.
Ovqat hazm qilish organlari
Ichakning shishishi, ko'ngil aynishi, qorin og'rig'i va oshqozon kramplari, gastrit, kolit, ichak buzilishlari (bo'sh axlat, ich qotishi), qichishish, anal qichishish, hemoroid.
Siydik chiqarish va reproduktiv tizimlar
Sistit, siydik va jinsiy a'zolarning yallig'lanishi, premenstrüel sindrom.
Muskullar va suyaklar
Mushaklar kramplari, spazmlar, titroq, mushaklar kuchsizligi, qo'shma og'riqlar, artrit, mushak tendonlarining yallig'lanishi.
Teri (epidermis)
Mahalliy va keng tarqalgan toshmalar, ekzema, dermatit, turli xil teri lezyonlari, toshbaqa kasalligi.
Estetik kamchiliklar
Selülit, ortiqcha vazn, semirish.
Oziq-ovqat intoleransi testidan o'tganingizdan so'ng, shifokoringiz muqobil oziq-ovqatlarni tanlash orqali moslashishga yordam beradi va sizni normal dietaga imkon qadar tezroq qaytarish uchun aylanish dietasini belgilaydi. Konsultatsiyalarni klinikamiz shifokorlari Sofiya Yakovlevna Snigireva va Elena Nikolaevna Shestakova olib boradilar.
Sinovdan o'tgan ovqatlar ro'yxati
Qo'ziqorinlar: qo'ziqorinlar, xamirturush (kombinatsiya), qo'ziqorinlar.
Donli ekinlar: arpa, bug'doy, javdar, suli, guruch, tariq, makkajo'xori, shakarqamish.
Sabzavotlar va mevalar:
Palmalar: hindiston yong'og'i.
Bromeliadlar: ananas.
Liliaceae: qushqo'nmas, piyoz, sarimsoq.
Banan: banan.
Qora qalampir, yong'oq, kashtan, grechka.
Quinoaceae: qand lavlagi, lavlagi, ismaloq.
Xochli sabzavotlar: karam, brokkoli, gulkaram.
Sloes: qulupnay, olma, nok, olxo'ri, bodom, shaftoli, o'rik, gilos.
Dukkaklilar: karob loviya, yasmiq, yeryong'oq, no'xat, soya, yashil no'xat, quyuq loviya, mayda loviya, oq loviya, loviya.
Rutaceae: limon, apelsin, mandarin, greyfurt.
Uzum: uzum.
Sterculiaceae: kakao (shokolad).
Umbelliferous: sabzi, selderey, maydanoz, arpabodiyon.
Zaytun: zaytun (zaytun moyi).
Tungi soyalar: kartoshka, baqlajon, pomidor, tamaki, Shirin qalampir, Bolgar qalampiri.
Lamiaceae: bibariya, oregano, reyhan, selderey.
Qahva, kivi, asal, choy, anjir
Qovoq: qovoq, qovoq, qovun, tarvuz.
Murakkab o'simliklar: marul, artishok, kungaboqar urug'lari.
Qisqichbaqasimonlar: kerevit, omar, qisqichbaqa.
Baliq va dengiz mahsulotlari: qizil ikra, alabalık, treska, kambala, orkinos, qilich, ustritsa, qisqichbaqa, kalamar, omar, levrek, qisqichbaqalar, paypoq, seld, pike, ilon balig'i, skumbriya, halibut, okean perch, sardina, kefal, mushuk baliqlari , sazan, bakir baliqlari.
Parranda va mahsulotlar: tovuq, tovuq tuxumlari, kurka, o'rdak, g'oz.
Sutemizuvchilarning go'shti va mahsulotlari: cho'chqa go'shti, dana go'shti, sigir suti, sigir pishloq, qo'zichoq, quyon, echki suti.
Kimyoviy moddalar: formaldegid, aspirin, tatlandırıcı, mononatriy glutamat, oziq-ovqat bo'yoqlari, neft hosilalari.
"Oh, menda baliq bo'lmaydi, menda unga allergiyam bor." "Biz shokolad iste'mol qila olmaymiz, bizda unga allergiya bor." "Biz mushuklarni berishga majbur bo'ldik, xotinim / bolam / mening ularga allergiyam bor." Tanish vaziyatlar, shunday emasmi? Atrofda faqat allergiya bilan og'rigan odamlar borga o'xshaydi, ular umuman hech narsa qila olmaydi.
Shu bilan birga, haqiqiy allergiya - klassik ma'noda va klassik ko'rinishda - rivojlanish uchun qo'zg'atuvchi bo'lganida, uning psixosomatik versiyasiga qaraganda kamroq tarqalgan. allergik belgilar immunitet tizimi emas, balki asab tizimi.
2004 yilda doktor Szeinbach va uning hamkasblari doimiy ravishda "oqayotgan" burun tufayli antigistaminlarni muntazam ravishda qabul qilgan (asosan shifokorlar tomonidan tayinlangan) 246 bemorni o'rganishdi va ular allergik rinit borligiga ishonishdi. Ma'lum bo'lishicha, atigi 35 foizida allergiya bo'lgan, qolgan 65 foizida burun oqishi boshqa sabablarga ko'ra bo'lgan.
Oziq-ovqat allergiyalari bilan vaziyat yanada yomonroq. 2010 yil yanvar oyida doktor Karina Venter va uning Portsmut universitetidagi hamkasblari tomonidan olib borilgan tadqiqot natijalari e'lon qilindi. So'rovda qatnashgan har beshinchi odam oziq-ovqat allergiyasi borligini aytdi, ammo laboratoriya tekshiruvlariga ko'ra, bu "allergiya bilan og'riganlarning" o'ndan birida aniqlangan.
Qolganlarida nima bor edi? Oziq-ovqat intoleransi. Bu organizm etarli darajada va tabiiy ravishda javob bermaydigan ovqatlarni iste'mol qilish natijasida yuzaga keladigan turli xil alomatlarning butun majmuasidir.
Ushbu patologiyaning bir nechta sabablari bo'lishi mumkin:
ovqat hazm qilish fermentlarining etishmovchiligi va turli xil oshqozon-ichak kasalliklari;
yoki mahsulotning toksik xususiyatlari, qo'shimchalar, bo'yoqlar, konservantlar;
gistaminning chiqarilishiga olib keladigan oziq-ovqatlarni iste'mol qilish (tabiiy gistamin ozod qiluvchilar: tuxum oqi, kerevit, qisqichbaqa, qulupnay, pomidor, shokolad, baliq, jambon, ananas, yeryong'oq, kakao va boshqalar);
gistamin va shunga o'xshash faol moddalarni o'z ichiga olgan oziq-ovqatlarni iste'mol qilish: qizil sharob, salam, ketchup, baqlajon, banan, tuzlangan karam, qattiq pishloqlar, xamirturush, pivo;
gistamin va boshqa yallig'lanish molekulalarini parchalaydigan fermentlarni inhibe qila oladigan dori-darmonlarni qabul qilish: atsetilsistein, ambroksol, aminofilin, amitriptilin, xlorokin, klavulan kislotasi, dihidralazin, izoniazid, metamizol, metoklopramid, pankuronium, propapafenon,
psixogen oziq-ovqat intoleransi.
Pulingiz uchun har qanday tahlil
Qanday bo'lmasin, oziq-ovqat intoleransi to'rt turdagi yuqori sezuvchanlik immunitet reaktsiyasidan kelib chiqmaydi. Shunga qaramay, ba'zi tibbiy idoralar oziq-ovqat intoleransiyasini haqiqiy sabab sifatida ko'rsatmoqda. allergik namoyishlar, va immunoglobulin G testlari, neytrofillar, qizil qon tanachalari, limfotsitlar/leykotsitlar va boshqa ilmiy yemlar bilan testlar yordamida tashxis qilinadi.
Falokat ko'lamini tasavvur qilish uchun har qanday qidiruv tizimiga "oziq-ovqat intoleransi tahlili" ni kiritish kifoya. Natijalarning birinchi sahifalari bunday testlarni taklif qiluvchi klinikalar va laboratoriyalar haqidagi reklamalar bilan to'la bo'ladi.
Agar siz ushbu reklamalarga tushib qolsangiz, sizda mavjud bo'lmagan narsani "davolash" bilan shug'ullanishingiz mumkin. Diagnostika, dori-darmonlar, maxsus "tozalangan" ovqatlar, o'ziga xos desensitizatsiya va boshqa qimmat narsalarga ko'p pul sarflang. Va bu ishni osonlashtirmaydi, chunki haqiqiy sabab, allergologiya vakolatidan tashqarida yotadi, hech qachon bartaraf etilmaydi.
Ammo, agar odamda haqiqatan ham haqiqiy allergiya emas, balki psixosomatik bo'lsa, uni hamma narsa - gomeopatiyadan tortib chakrani tozalashgacha "davolash" mumkin. Oxir oqibat, taklif va hatto trans-sub'yektiv psixoterapiya tomonidan qo'llab-quvvatlangan holda, aksariyat hollarda psixosomatika bilan kurashadi. Va bu muqobil va turli tibbiyot biznesmenlari tegirmoniga tobora ko'proq g'ayrat qo'shmoqda.
Afsonalar va afsonalar oziq-ovqat intoleransi
Keling, bunday reklamada eng ko'p uchraydigan bayonotlarni ko'rib chiqaylik.
1. "Oziq-ovqat allergiyasi (FA) va oziq-ovqat intoleransi (FO) o'rtasidagi farqni bilish kerak"
Bu rostmi. Ular, albatta, farqlanishi kerak.
2. "** PA * bilan reaktsiyalar natijasida yuzaga keladi. *immunoglobulin E va PN - reaktsiyalar** immunoglobulin G (** IgG4) "
Yolg'on. PA ning muhim qismi III turdagi reaktsiyalar tufayli yuzaga keladi va IgG vositachiligida bo'ladi.
3. «PA IgE yoki IgG bilan reaktsiyalar natijasida yuzaga keladi va oziq-ovqat intoleransi IgG bilan reaktsiyalar natijasida yuzaga keladi, lekin boshqalar (faollashgan limfotsitlar yoki neytrofillar va boshqalar bilan) va shuning uchun faqat IgG testi bu barcha patologiyani bir vaqtning o'zida aniqlashga yordam beradi. ”.
Yolg'on. PN sabablari har qanday turdagi o'ziga xos immunoglobulinning sintezini keltirib chiqaradigan mexanizmlar emas va bu sabab maxsus faollashtirilgan limfotsitlar, neytrofillar yoki charlatanlar tomonidan ixtiro qilingan boshqa narsa emas.
4. "PN juda tez-tez uchraydi (aholining 75% gacha), lekin aniq yoki tipik simptomlarni keltirib chiqarmaydi, shuning uchun bu testlar yordam bermaguncha u hayotni yashirincha zaharlashi mumkin."
Yolg'on. PA ham, PN ham kam uchraydi; PA bilan kasallanish bolalarda 4-8% va kattalarda 1-2% ni tashkil qiladi. Agar PN ob'ektiv baholansa va klinika va parhez tomonidan tasdiqlansa va oziq-ovqat intoleransi uchun testlar yordamida aniqlanmasa, PN bilan kasallanish 5-20% ni tashkil qiladi. PA va PN odatda simptomlarsiz mavjud emas; hech qanday muammo patologiyaning yo'qligini anglatadi.
5. “PN belgilari umuman har qanday bo'lishi mumkin: horlama, depressiya, artrit, aqliy zaiflik, Bosh og'rig'i, barcha allergiya belgilari haqida gapirmasa ham bo'ladi."
Bu rostmi faqat bosh og'rig'i va allergiyaga o'xshash alomatlar uchun (gistamin va boshqa yallig'lanish vositachilari tufayli). Qolganlari - l oh. Ro'yxatda keltirilgan alomatlar o'ziga xos sabablarga ega.
"6. Eng keng tarqalgan mahsulotlar, PN yoki yashirin PA bo'lsa, sabab bo'lishi mumkin jiddiy kasalliklar: sut autizmga olib kelishi mumkin, qisqichbaqalar - artrit, grechka va makkajo'xori - doimiy infektsiyalar, shuningdek, angina pektoris va boshqalar."
Yolg'on. Hech qanday sog'lom tadqiqotlar mahsulotlar va sanab o'tilgan dahshatlar o'rtasidagi bog'liqlikni ko'rsatmadi. Odatda, oziq-ovqatlarning maqsadi hazm bo'lish va energiya va vitaminlar bilan ta'minlashdir. Yashirin qotilga moyil bo'lgan qisqichbaqalar hali topilmagan.
7. Aniqlash IgG yoki IgG** 4 PA yoki PN paytida oziq-ovqat antijenlariga (allergenlarga) immun javob mavjudligini aks ettiradi va patologiya aniqlanganligini bildiradi."**
Yolg'on. Na PAda, na PNda, na IgG, na IgG4 hech qanday immun javobni aks ettirmaydi. Immunoglobulinlarning shakllanishi IgG klassi oziq-ovqat - bu sog'lom tananing tabiiy jarayoni, oziq-ovqatga normal reaktsiyaning bir qismi. Ularning aniqlanishi, odam ushbu mahsulotni iste'mol qilganligini anglatadi.
8. "IgG** / **IgG** Muayyan oziq-ovqatlar uchun 4 PA/PN paytida ko'payadi va diet tufayli odam tiklanganda kamayadi."**
Yolg'on. IgG/IgG4 PN yoki PA ning mavjudligi yoki yo'qligi bilan hech qanday bog'liq emas.
9. "IgG/IgG4 - ishonchli va takrorlanadigan test"
Yolg'on. Diagnostik testlarni ishlab chiqarish jarayonida noma'lum antigenlar to'plami chiqariladi, ular ko'pincha mikrob qoldiqlarini ifodalaydi. muhit va har doim ovqatda ham tashqarida, ham ichkarida mavjud. Natijalarni laboratoriyalar o'rtasida ham, bitta laboratoriya ichida ham, turli ishlab chiqaruvchilarning bir xil turdagi mahsulotiga antikorlar o'rtasida ham takrorlash mumkin emas.
10. "PA/PN yordamida testlarni o'tkazish IgG** / **IgG** 4 yetakchi britaniyalik yoki amerikalik olimlar tomonidan tavsiya etilgan, yetakchi “Kreml” shifokorlari tomonidan tasdiqlangan, shuningdek, yetakchi it zotlari tomonidan tavsiya etilgan.”**
Yolg'on. Afrika, Avstraliya, Evropa va Amerikaning Allergiya va Klinik Immunologiya Jamiyatlari ushbu turdagi testlar bo'yicha rasmiy bayonotlar berib, ushbu test ishonchli (tasdiqlanadigan) natijalarni bermasligini va undan foydalanish tavsiya etilmaydi.
11. "Ushbu testda aniqlangan oziq-ovqatlardan voz kechish bemorni bezovta qilgan barcha alomatlarni, jumladan, quruq boogers va bo'g'iz bo'shlig'ini ham kamaytiradi."
Yolg'on. Ko'r-ko'rona test: Agar siz ushbu usul yordamida bir qator oziq-ovqat mahsulotlarini aniqlasangiz, lekin natijalarni yashirsangiz, unda oziq-ovqat kundaliklari va parhezni qo'zg'atuvchi oziq-ovqatlarni yo'q qilish uchun foydalaning va keyin haqiqiy natijalarni sinov natijalari bilan taqqoslasangiz, sezilarli korrelyatsiya bo'lmaydi. . Faqat tadqiqot dizaynida bemorga nimaga munosabat bildirishi, ovqatni yo'q qilishi va o'zgarishlar haqida xabar berishi mumkin bo'lgan farq ko'rinadi (klassik platsebo effekti).
12. “Boshqa usullar PN/PA ni aniqlay olmaydi.”
Yolg'on. Ba'zi PAlar IgE testlari, ba'zilari teri testlari bilan aniqlanadi. PN oshqozon-ichak traktini to'liq tekshirish va oziq-ovqat kundaligini yuritish orqali aniqlanadi.
13. “Eng kutilmagan ovqatlar har qanday odamda PN/PA ni keltirib chiqarishi mumkin”.
Yolg'on. PAda allergen ovqatlar ro'yxati unchalik xilma-xil emas, PNda taxminan bir xil oziq-ovqat va qo'shimchalarning odatiy to'plami reaktsiyaga sabab bo'ladi. Istisnolar kam uchraydi.
14. “Ushbu testlar orqali belgilangan parhez vazn yo‘qotishga yordam beradi”.
Bu rostmi. Oziqlanishning har qanday tartibga solinishi, har qanday sifat yoki miqdoriy cheklovlar, ayniqsa mazali va yuqori kaloriyali ovqatlar kilogramm berishga yordam beradi.
15. “Analog testlar borki, ulardan yomonroq emas IgG** / **IgG** 4 va ehtimol yaxshiroq: neytrofillar, leykotsitlar yoki limfotsitlar va hatto eritrotsitlar bilan."**
Yolg'on. Barcha analog testlar hatto IgG testlarini ishlab chiqaruvchilar va sotuvchilar tomonidan ham charlatan deb ataladi va yuqoridagi barcha 1-14 bandlar ularga tegishli.
