Jak správně pít čerstvě vymačkané šťávy: vlastnosti, doporučení a proporce. Jak správně pít čerstvé džusy Jak správně pít čerstvé džusy

Snídaně na břehu moře, sklenice pomerančového džusu s průhledným brčkem, svítání hrající ve skle... Obraz-sen o krásném životě. Podívejme se ale na čerstvě vymačkanou šťávu očima odborníků na výživu. Opravdu se to dá pít se snídaní a proč se pije ovocná šťáva brčkem?

Šťáva je tekutá, takže je často vnímána jako nápoj spolu s čajem nebo vodou. Z hlediska příjmu potravy se nejedná o kompletní jídlo ani o nápoj. Správnější by bylo nazvat sklenici čerstvě vymačkané šťávy „svačinou“.

Šťáva se vstřebává tělem lépe než jen zelenina nebo ovoce, méně času a úsilí věnuje trávení. Navíc sníst tři mrkve najednou je téměř nemožné. Čerstvě vymačkané šťávy jsou bohaté na pektin a vlákninu, pomáhají čistit tělo, mají nízký obsah kalorií a normalizují proces trávení. Obsahují také strukturovanou vodu a éterické oleje.

"Šťavnaté" triky

Většinu čerstvě vymačkaných šťáv lze konzumovat jako snídani nebo odpolední svačinu, ale ovocné šťávy by se neměly míchat s jinými druhy potravin. Zeleninové šťávy lze pít před jídlem nebo po jídle, ale je lepší s odstupem 20 minut.

Všechny šťávy musí být připraveny bezprostředně před konzumací, protože po 15 minutách se v nich začnou ničit prospěšné látky. Výjimkou je šťáva z řepy, ta se musí usadit, my se u ní zdržíme o něco níže.

Pokud se rozhodujete mezi šťávou s dužinou a bez ní, dejte přednost té první.

Při přípravě a skladování šťávy by nemělo docházet ke kontaktu s kovem, který ničí vitamínovou hodnotu nápoje. Neužívejte tablety se šťávou.

Většinu šťáv se doporučuje ředit vodou – minerální nebo filtrovanou. Citronová šťáva se smíchá s teplou vodou a medem. Některé šťávy vyžadují určité přísady, například mrkvová šťáva se podává se smetanou a rajčatová šťáva se podává s malým množstvím rostlinného oleje.

Při míchání šťáv dodržují zásadu: peckovina s peckovicí, jádrovina s jádrovinou. Můžete se orientovat podle barevné palety, konzumovat směs zelených nebo oranžových plodů, ale je třeba pamatovat na to, že žluto-červené plody jsou nebezpečné pro alergiky.

Kyselé ovocné šťávy se pijí brčkem, aby chránily zubní sklovinu před zničením.

Rozkaz je vymáčknout!

mrkvový džus

Chuť, kterou každý zná již od dětství, patří k nejzdravějším čerstvě vymačkaným šťávám. Díky vysokému obsahu karotenu (vitaminu A) je indikován pro kožní choroby, nervové poruchy, šedý zákal, astma, osteoporóza, Ale karoten se vstřebává pouze v kombinaci s tuky, proto pijí mrkvovou šťávu se smetanou nebo rostlinnými oleji. Nemůžete vypít více než pět sklenic týdně této šťávy, můžete doslova „zežloutnout“. Pokud ale chcete dosáhnout přirozeného samoopálení, nanášejte trochu šťávy na pokožku několik dní a ta získá zlatavý odstín.

Šťáva z cukety

Tato šťáva není tak bohatá na vitamíny, ale těží z množství mikroelementů. Jedná se o šťávu s nejnižším obsahem kalorií, proto se doporučuje lidem s nadváha. Pijte 1-2 sklenice cuketové šťávy denně, přidejte lžičku medu.

Bramborová šťáva

Obzvláště užitečná je šťáva z hlíz růžových brambor. Na nemoci žaludku, zvýšená kyselost a zácpa - to je nápoj č. 1. Pokud smícháte šťávu z brambor, mrkve a celeru ve stejném poměru, dostanete účinný lék pročistit tělo a zhubnout.

Není třeba se znepokojovat, pokud vás po vypití bramborové šťávy trochu bolí v krku – je to tak vedlejší účinek solanin obsažený v bramborách. Stačí kloktat vodou.

Opatrně! Bramborová šťáva je kontraindikována pro diabetiky a osoby s nízkou kyselostí žaludku.

Řepný džus

Zvyšuje hladinu hemoglobinu v krvi, čistí cévy, chrání játra, příznivě působí na žaludek, plíce a srdce. Doporučeno pro ty, kteří se zotavují z vážné nemoci pro posílení těla. Musíte však začít s nejmenším množstvím - 1 čajová lžička denně. Šťáva z červené řepy se nepije čerstvá, nechá se několik hodin otevřená v lednici. Pěna, která se tvoří na povrchu, se odstraní a teprve poté se šťáva vypije. Průběh podávání není delší než 2 týdny, aby se střeva „nezkazila“ neustálým lehkým čištěním.

Rajčatový džus

Ne nadarmo Italové říkají rajčatům „zlaté jablko“. Rajčata obsahují velké množství karotenu, vitamínů B, fosforu, železa, jódu, mědi, chrómu a draslíku. Rajčatová šťáva je nízkokalorický produkt a je schválen pro konzumaci lidmi s nadváhou. Lidé trpící gastritidou by neměli pít rajčatovou šťávu.

Grepový džus

Příjemná na chuť a v horkém počasí uhasí žízeň. Je považován za dobrý expektorans, doporučovaný při chorobách svršku dýchací trakt. Při ztrátě síly a psychické zátěži obnovuje nervový systém. Hroznová šťáva se pije v kursech jeden a půl měsíce, počínaje půl sklenicí a zvýšením objemu na 200-300 ml denně.

jablečný džus

Pokud jsou na vaší zahradě jabloně, pak Nejlepší způsob boj proti úrodě - šťáva z jablek. V závislosti na kyselosti žaludku můžete variovat odrůdy - sladké pro gastritidu s vysokou kyselostí, kyselé - pro nízká kyselost. Pro terapeutický účinek Postačí vypít půl sklenice jablečného džusu denně.

Odšťavňování neznamená, že můžete ignorovat čerstvou zeleninu a ovoce. Džusy jsou jen součástí jídelníčku, kvintesence slunce a energie v jedné sklenici. Pijte džusy, buďte zdraví!

Anna Ponkratová

Čerstvé šťávy, neboli čerstvě vymačkané šťávy, jsou elixírem mládí. Efekt konzumace takových produktů je samozřejmě stokrát větší než u džusů prodávaných v našem obchodě. Existují konzervanty, sladidla a další, upřímně řečeno, škodlivé látky pro naše tělo. Navíc pouze čerstvě vymačkané šťávy obsahují téměř všechny vitamíny, které byly v zelenině a ovoci přítomny před jejich odšťavněním.

Také čerstvé džusy na rozdíl od džusů z konzerv obsahují přes 80 % tzv přírodní voda. Stejně jako rostlinný cukr, vitamíny, enzymy a minerály se v těle snadno vstřebává a doplní zásoby.

Čerstvě vymačkané šťávy obnovují obranyschopnost organismu a jeho ochranné vlastnosti. Šťávová terapie si v poslední době získala mnoho příznivců v tradiční medicíně.

Ale není to tak jednoduché. I léky se při předávkování mohou stát jedovatými. To se děje v případě čerstvě vymačkaných šťáv. Některé šťávy, například šťáva z řepy, mohou kvůli své vysoké kyselosti poškodit stěny žaludku. Pokud ji ale zkombinujete s jinými šťávami, můžete dosáhnout značných výhod. Citrusové šťávy by se také měly konzumovat opatrně kvůli jejich vysoké kyselosti.

Hodinu před jídlem byste měli pít čerstvé šťávy. Pokud zkombinujete použití čerstvě vymačkaných šťáv s jídlem, efekt bude minimální.

Čerstvou šťávu byste měli vypít ihned po jejím vylisování. Za prvé, prospěšné látky přicházejí do kontaktu s odšťavňovačem a dochází ke ztrátě vzduchu. Za druhé, čerstvě vymačkaná šťáva se rychle odděluje a ztrácí chuť.

Čerstvé šťávy je nejlepší míchat mezi sebou. Můžete tak překrýt jednou šťávou chuť druhé. Například šťáva z celeru nebude většině lidí po chuti. Pokud ji ale smícháte s jinou čerstvě vymačkanou šťávou, můžete udělat chutný, a hlavně zdravý koktejl.

Jablečný džus. Jablečná šťáva je bohatá na železo. Má nízký obsah kalorií a je součástí některých diet. Při anémii se doporučuje čerstvě vymačkaná jablečná šťáva, která dokáže odstranit toxiny. Čerstvá jablečná šťáva se bude hodit i lidem s plicními problémy.

Čerstvě vymačkanou jablečnou šťávu lze kombinovat s mrkvovou, celerovou a pomerančovou šťávou.

Pomerančový džus.Čerstvý pomerančový džus je prvním dodavatelem vitamínu C do těla. Pomerančový džus se bude hodit zejména v tradiční době rozvoje nachlazení.

Čerstvě vymačkaná pomerančová šťáva zlepšuje tonus, posiluje oběhový systém a zmírňuje únavu. Tato šťáva se doporučuje pít při hypertenzi, ateroskleróze a onemocněních jater. Lidé trpící žaludečními vředy, gastritidou a střevními potížemi by se ale pomerančovému džusu měli vyhýbat.

Hrušková šťáva.Čerstvě vymačkaná hrušková šťáva je výborným diuretikem. Tato šťáva se doporučuje lidem s ledvinovými, střevními a zažívacími problémy. Jedna ze složek hruškové šťávy, sorbitol, při vstupu do těla posiluje kapiláry. Hrušková šťáva má antibakteriální a antiseptické vlastnosti.

Citronová šťáva. Každý ví, že citron, stejně jako pomeranč, obsahuje bohaté množství vitamínu C. Čerstvě vymačkaná citronová šťáva obsahuje také draslík, cukr a vitamín P. Čerstvá citronová šťáva snižuje únavu, zvyšuje výkonnost a léčí mnoho nemocí.

Čerstvě vymačkaná šťáva z jednoho citronu se nalije do sklenice a zalije se teplou vodou. V tomto nápoji se zředí dvě polévkové lžíce medu, smíchají se a vypijí. Tento nápoj je výborným prostředkem na posílení imunity, zvyšuje mozkovou činnost a zlepšuje paměť.

Ananasový džus. Ananasová šťáva obsahuje bromelain, přírodní spalovač tuků. Čerstvý ananasový džus lze použít během fitness lekcí, pak bude účinek znatelnější.

Čerstvě vymačkaná ananasová šťáva odstraňuje tekutiny z těla a pomáhá se s tím vyrovnat raná fáze celulitida.

Šťáva z červené řepy.Šťáva z červené řepy je nejzdravější zeleninová šťáva. Obsahuje velké množství vitamínů, aminokyselin, železa, jódu, manganu a dalších prvků. Čerstvá řepná šťáva čistí ledviny, zlepšuje složení krve, posiluje imunitní systém a obnovuje sílu.

Vápník se hromadí v našich cévách. K tomu dochází v důsledku konzumace nekvalitních potravin. Sodík, na který je čerstvě vymačkaná řepná šťáva bohatá, rozpouští vápník a rozšiřuje cévy. Čerstvá červená řepa nejlepší lék od hypertenze a nespavosti.

Kiwi šťáva.Čerstvě vymačkaná šťáva z kiwi pomáhá při srdečních chorobách. Pomáhá bojovat proti krevním sraženinám v tepnách a odstraňuje mastné kyseliny z krve. Jedna sklenice čerstvé šťávy z kiwi obsahuje denní dávku vitamínu C.

Džus z granátového jablka. O přínosech šťávy z granátového jablka pro tělo jsme již psali. Obsahuje antioxidanty, vitamíny, flavonoidy a další prospěšné látky. Každý ví, že čerstvě vymačkaná šťáva z granátového jablka je nejlepší způsob, jak zvýšit hemoglobin. Ale kvůli vysoké kyselosti musí být šťáva z granátového jablka smíchána s jinými šťávami nebo vodou.

Grepový džus. Grapefruitová šťáva léčí stres. Ale už jsme psali, že v některých případech je grapefruit kontraindikován. Takže s ním musíte být opatrní.

Čerstvá grapefruitová šťáva snižuje krevní tlak, zmírňuje únavu a pomáhá při nespavosti.

Mrkvový džus. Mrkev je nejdůležitější zelenina, která našemu tělu dodává karoten. Čerstvá mrkev kromě karotenu obsahuje vitamín E, fosfor, draslík, železo, vápník, hořčík a kyselina nikotinová. Čerstvě vymačkaná mrkvová šťáva zlepšuje trávení, chuť k jídlu, posiluje nervový systém a zlepšuje tělesný tonus. Odstraňuje toxiny a cholesterol. Doporučuje se používat při urolitiáza, nemoci štítná žláza a ekzémy.

Pití čerstvých šťáv je nejlepší způsob doplňte tělo užitečnými látkami. Čerstvě vymačkané šťávy se dobře a rychle vstřebávají do těla a poskytují mu neocenitelnou pomoc.

Ne každý ví, jak správně pít čerstvě vymačkané šťávy. Většinu z nich je třeba zkonzumovat okamžitě, ale jsou i takové, které potřebují několik hodin odležet. Na tom závisí nejen účinnost vitamínových nápojů, ale také blaho člověka. Důležité jsou také dotazy na využití šťáv při léčbě, hubnutí, v těhotenství a ve stravě dětí.

Prospěšné vlastnosti

Čerstvě vymačkané šťávy ze zeleniny a ovoce nasycují tělo vitamíny, minerály, makro- a mikroelementy. To vám umožní udržet imunitu během nemoci a po ní. Čerstvé šťávy příznivě působí na činnost kardiovaskulárního a trávicího systému. Kromě toho mají následující vlastnosti:

zlepšená chuť k jídlu;
diuretický účinek;
čištění těla;
zvýšené hladiny hemoglobinu;
ztráta váhy.

Každý nápoj je užitečný svým vlastním způsobem. V případě potřeby podpořit kardiovaskulární systém, měli byste dát přednost nektaru z pomeranče, hroznů, grapefruitu, dýně nebo červené řepy. K pročištění těla je užitečné pít hruškové, hroznové, řepné a dýňové šťávy. Na anémie z nedostatku železa jsou zobrazeny nápoje z granátového jablka, jablka a mrkve. Pro osoby s onemocněním žaludku se doporučují čerstvě vymačkané zeleninové šťávy, účinný je zejména nápoj z bílého zelí.

Nápoje na bázi pomeranče, citronu, mrkve a červené řepy vám pomohou zvednout náladu a tón. Následující čerstvé šťávy mají vlastnosti na spalování tuků:

jablko;
ananas;
hruška;
červená řepa

Při výběru nektaru je nutné vzít v úvahu nejen požadovaný výsledek, ale také kontraindikace. Každý přírodní produkt je má. Před použitím si přečtěte seznam omezení.

Jak byste měli pít čerstvou šťávu?

Chcete-li získat maximální užitek z vitaminového nápoje, musíte vědět, jak správně pít čerstvě vymačkanou šťávu. Na první pohled na tom není nic složitého. Plody protlačíme lisem nebo odšťavňovačem a popíjíme v průběhu dne přírodní produkt. Toto je nejčastější chyba. Většina čerstvých šťáv ztrácí svou hodnotu během 15-30 minut. Pod vlivem ultrafialového záření a kyslíku začíná rozklad živin. Po 2-3 hodinách v nápoji nezůstane nic užitečného, místo toho se vytvoří příznivé prostředí pro růst bakterií. Šťávy vypijte ihned po přípravě.

Jedinou výjimkou je řepa. Nedoporučuje se pít čerstvě vymačkanou šťávu z řepy. Obsahuje enzymy, které mohou způsobit nevolnost a zvracení. Pro neutralizaci těchto látek musí být nápoj 2 hodiny v chladu.

Důležitý je také způsob přípravy. K předení se nedoporučuje používat kovové náčiní, protože kontakt s kovem spouští oxidační proces.

Kdy je nejlepší pít čerstvé? Ovocný nápoj byste měli vypít ráno, protože obsahuje velké množství glukózy. Optimální doba je 1-2 hodiny po snídani. Pokud pijete nektar na lačný žaludek, můžete pociťovat bolest žaludku. Při jídle byste neměli pít čerstvou šťávu, může to mít negativní důsledky:

bolest břicha;
pálení žáhy;
nadýmání;
nadýmání.

Poruchy trávení jsou běžným důsledkem nesprávné konzumace přírodních čerstvých šťáv.

Šťávovou terapii je lepší začít malým objemem nápoje, asi 100 ml denně, a postupně porce zvyšovat. Přijatelná sazbačerstvá šťáva závisí na jejích složkách. V průměru se jedná o 1-2 sklenice denně.

Mnoho lidí slyšelo, že nektar by se měl pít brčkem, aby nedošlo k poškození zubní skloviny. To je sice pravda, ale málokdo ví, že přírodní koncentrovaný nápoj se musí ředit. Do nektaru z granátového jablka tedy můžete přidat vodu nebo čerstvou červenou řepu. Citronová šťáva se zředí vodou a medem.

Mnoho lidí preferuje mixy více složek, ale je potřeba vědět, jak produkty správně kombinovat. Jablečný nektar v kombinaci s citronovou a řepnou šťávou tedy zlepšuje trávení. Na hubnutí je lepší přidat meloun a med do jablečné šťávy. Kombinace citronových a okurkových nápojů pomáhá odstranit tekutinu z těla a zbavit se otoků.

Směsi čerstvě vymačkaných šťáv, jak správně pít? Existuje mnoho podobných receptů, ale při míchání šťáv byste se měli řídit následujícími zásadami:

nemíchejte peckové ovoce s jádrovým ovocem;
Plody stejné barvy se ideálně kombinují (červená s červenou, zelená se zelenou atd.).

Aby se čerstvá zelenina lépe vstřebala do těla, měli byste do ní přidat trochu tuku. Do mrkvového nápoje se hodí smetana, do rajčatového se hodí rostlinný olej. Místo vody byste neměli pít čerstvou šťávu. Čerstvě vymačkaná šťáva obsahuje velké množství živin, takže ji tělo vnímá jako potravu.

Konzumace nektaru během těhotenství

Je možné pít přírodní šťávy v těhotenství? Nastávající maminky mohou čerstvé šťávy nejen konzumovat, ale také je potřebují. Žena v této době potřebuje více vitamínů a živin než obvykle. Čerstvé šťávy mohou dobře nahradit vitamínové komplexy z lékárny. Ne všechny jsou však stejně užitečné.

Bezpečné šťávy pro těhotné ženy:

jablko;
mrkev;
granátové jablko;
zelí.

Kvůli riziku anémie se těhotným ženám doporučuje nápoj z jablek. Musíte jej pít každý den, aniž byste překročili normu stanovenou lékařem. Kromě železa obsahují jablka vitamíny A, E, C a B2 a také řadu mikroprvků. Jablečný nektar pomůže zlepšit činnost střev, ledvin a srdce. Nápoj se doporučuje i při kojení. Je kontraindikován u pankreatitidy.

Mrkvová šťáva během těhotenství pomůže vyrovnat se s toxikózou a zmírnit pálení žáhy. Tento zeleninový nápoj obsahuje obrovské množství vitamínu A, který pomáhá udržovat zrakovou ostrost a pružnost pokožky. Je užitečný pro těhotné ženy, protože snižuje riziko prasknutí během porodu. Ale všeho je dobré s mírou. Zneužívání mrkvového nápoje vede k přebytku vitamínu A, což má špatný vliv na vývoj plodu. Této šťávě byste se měli vyhnout, pokud jste obézní nebo máte zánětlivé onemocnění střev.

Nektar z granátového jablka pomáhá obnovit hladinu hemoglobinu, zbavit se otoků a snížit krevní tlak. Těhotné ženy by měly nektar z granátového jablka ředit vodou. Čerstvé zelí obsahuje všechny vitamíny a mikroelementy nezbytné pro vývoj plodu. Ne každému vyhovuje chuť nápoje, pro zlepšení chuti do něj odborníci doporučují přidat med.

Zvláštní opatrnosti je třeba při konzumaci šťáv, jako jsou:

brusinka;
oranžový;
hroznový

Čerstvá brusinková šťáva je mimořádně užitečná, zejména při nachlazení, ale může zvýšit tonus dělohy. Čerstvý pomerančový džus může u dítěte způsobit predispozici k alergiím, pokud ho matka pila v těhotenství. velké množství. Hroznový nektar je bohatý na vitamíny E a K, nezbytné pro normální srážlivost krve. Ale může způsobit nevolnost bolest hlavy a střevní poruchy.

Čerstvá šťáva v dětské stravě

Dříve se věřilo, že čerstvě vymačkané šťávy mohou být podávány dětem od tří měsíců věku. Pediatři dnes nedoporučují seznamovat dítě s čerstvým džusem před dosažením 1 roku věku dítěte. Je lepší začít s čerstvě vymačkanou jablečnou šťávou a pouze 1-2 lžičkami. jednou za 3 dny. Děti snáze vnímají lehké šťávy, takže nápoje na bázi broskve nebo mrkve se zavádějí poté, co si dítě zvykne na jablečnou šťávu.

Dítě potřebuje zředit šťávu vodou, poměr závisí na použitých produktech. Hruškový nebo jablečný nektar se ředí 1:1 a koncentrované čerstvé šťávy, např. granátové jablko, se ředí v poměru 1:3. Smíšené šťávy lze podávat nejdříve za 3 roky. Před tímto věkem zažívací ústrojí ještě není dostatečně silný, aby přijal vícesložkové nápoje.

Před jistý bod dítě se živí pouze mateřským mlékem a dostává z něj všechny potřebné látky. Jaké šťávy můžete pít při kojení?

Čerstvá jablka jsou první, která jsou zavedena do stravy mladé matky. Je lepší začít s několika lžícemi, postupně toto množství zvyšovat na 700 ml šťávy zředěné vodou za den. Granátové jablko se doporučuje i po porodu, nejprve 2-3 semínka, pokud je reakce normální, porce se postupně zvyšuje až na 30 ml denně.

Rajčatovou šťávu můžete vyzkoušet až 10 měsíců po porodu. Březová míza stimuluje laktaci, proto se často doporučuje kojícím ženám. Tento nápoj však není vhodný pro každého, je to možné alergická reakce jak u matky, tak u dítěte. Jak ukazuje praxe, většina dětí vnímá březovou mízu dobře. Během kojení můžete přijmout 150 ml nápoje během dne. Ze zeleninových šťáv dobrá volba stane se mrkvovým nápojem.

Dýňová šťáva prospěje i vašemu dítěti. Pro získání všech potřebných vitamínů stačí vypít 200 ml nápoje denně. Tímto způsobem může mladá matka očistit tělo.

Jakoukoli čerstvou šťávu můžete začít pít až 1 měsíc po porodu. Musím do přírodních šťáv přidávat vodu? Stejně jako děti mohou ženy během laktace pít pouze zředěné čerstvé šťávy.

Při hubnutí

Při použití čerstvě vymačkaných šťáv na hubnutí je lepší zvolit nápoje ze zeleniny. Zeleninové šťávy obsahují méně glukózy a jejich obsah kalorií je také výrazně nižší. Zelenina rychleji zasytí a nedráždí žaludek. Nejoblíbenější šťávou na hubnutí je okurka. Urychluje metabolismus a odstraňuje přebytečnou tekutinu a jeho obsah kalorií je pouze 15-20 kcal na 100 ml.

Ne každý má rád šťávu z řapíkatého celeru, ale v očistě organismu nemá obdoby. Kromě toho má zelenina vlastnosti spalující tuky. Při hubnutí je velmi užitečné pít tuto čerstvě vymačkanou šťávu, obsah kalorií v nápoji je ještě nižší než u okurky - 12 kcal na 100 ml.

Dietní jídlo lze zpestřit takovými čerstvě vymačkanými šťávami, jako jsou:

rajče;
zelí;
řepa;
mrkev;
dýně

Navzdory tomu, že čerstvé ovocné šťávy obsahují hodně glukózy, měli byste je pít i při hubnutí. Neuškodí ani, když vypijete 2 litry ovocné šťávy (naředěné).

Nejčastěji lidé pijí pomerančový nebo grapefruitový džus, aby zhubli. Citrusové plody mají vlastnosti spalování tuků, což vám umožní rychle se zbavit nadbytečných kilogramů. Kolik kalorií je v těchto nápojích? Grapefruitová šťáva obsahuje 30-38 kcal na 100 ml a pomerančová šťáva obsahuje 36-45 kcal/100 ml.

Oblíbený je také jablečný nektar. Obsahuje dostatek dužiny, která normalizuje činnost střev. Důležitým faktorem je vysoký obsah vitamínů, protože, jak víte, dietní jídlo nemůže vždy nasytit tělo potřebnými látkami.

V noci byste neměli pít džusy, pro tělo je to jídlo, ne pití. Poslední sklenici šťávy je třeba vypít nejpozději 2 hodiny před spaním. Klasická strava čerstvě vymačkaných šťáv by neměla trvat déle než 3 dny. Pokud dietní menu obsahuje další potraviny, lze očistu šťávy prodloužit až na 1 týden.

Nemůžete náhle změnit svůj jídelníček. Příprava je nutná do 3-5 dnů. V tomto období byste se měli vzdát sladkostí, mouky a masa. Proč se potřebujete připravit? Pokud náhle změníte svou obvyklou stravu na tekutou, očista šťávou může mít za následek nevolnost, závratě a zvýšenou únavu.

V lidová medicína Zeleninové a ovocné šťávy se používaly odjakživa a v poslední době získává čerstvě vymačkaná šťáva zvláštní postavení a oblíbili si ji především všichni, kterým tak či onak záleží na svém zdraví. Ale spolu s nárůstem popularity se objevily názory, že tento produkt ve skutečnosti není tak užitečný a může být dokonce škodlivý . Na tuto otázku není tak snadné dát jednoznačnou odpověď, protože každý produkt se může ukázat jako škodlivý, pokud ho konzumujete příliš mnoho - například po snězení plné sklenice medu z něj člověk mnoho vitamínů nedostane a určitě se u něj vyvinou alergie. To platí i pro čerstvě vymačkanou šťávu, která má kontraindikace a není vhodná pro každého.

Blahodárné a škodlivé vlastnosti čerstvě vymačkaných šťáv

Předně výhoda čerstvě vymačkaných šťáv jako takových spočívá v tom, že se vitamíny a další prospěšné látky v nich nestihnou zničit a díky nedostatku vlákniny je tělo co nejrychleji vstřebá. . Šťávy dodávají člověku pocit živosti a návalu energie, posilují imunitní systém, zlepšují chuť k jídlu a stimulují vylučování odpadů a toxinů z těla. Nemůžeme však nezmínit nebezpečí čerstvě vymačkané šťávy - díky vysoké koncentraci nejen vitamínů, ale i fruktózy může okamžitě narušit hladinu cukru v krvi a kvůli kyselosti poškodit sliznici v žaludku.

Ovocné džusy:

Název šťávy	*Výhoda*	*Poškodit*
*Čerstvě vymačkaná jablečná šťáva*	Normalizuje gastrointestinální trakt, umožňuje rychle se zotavit z různých stresů, je indikován pro anémii, gastritidu s nízkou kyselostí a problémy s játry a ledvinami.	Může vést k exacerbaci vředů, pankreatitidy a gastritidy s vysokou kyselostí.
*Čerstvě vymačkaná pomerančová šťáva*	Posiluje krevní cévy, užitečné pro vysoký krevní tlak a ateroskleróza, stimuluje imunitní systém, zvyšuje tonus.	Může zvýšit hladinu glukózy v krvi, zakázáno u gastritidy, pankreatitidy a vředů, stejně jako u alergiků.
*Čerstvě vymačkaná šťáva z granátového jablka*	Zvyšuje hemoglobin, zlepšuje chuť k jídlu, má protiedémové, protizánětlivé a choleretické účinky.	Zvýšené množství kyselin může mít destruktivní vliv na zubní sklovinu a sliznice trávicího traktu.
*Čerstvě vymačkaná ananasová šťáva*	Blahodárně působí na slinivku, játra, střeva a ledviny. Odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla, zlepšuje paměť.	Může způsobit záchvat peptického vředu.
*Čerstvě vymačkaná hrušková šťáva*	Působí močopudně, normalizuje trávení a zlepšuje gastrointestinální motilitu.	Zakázáno pro urolitiázu.

Méně oblíbené, ale také pro tělo prospěšné, jsou čerstvě vymačkané (pomáhá posilovat srdeční sval a odstraňovat přebytečnou vodu z těla, ale je zakázáno při cukrovce) a šťávy(velmi bohatý na draslík a zlepšuje funkci trávicího traktu). Mluvíme konkrétně o čerstvých šťávách, a ne o nektarech těchto plodů z obchodu.

Zeleninové šťávy:

název	*Výhoda*	*Poškodit*
*Čerstvě vymačkaná mrkvová šťáva*	Pomáhá správný vývoj dětem, posiluje imunitní systém a zrak, pomáhá v boji proti kožním onemocněním.	Vysoké hladiny beta-karotenu jsou špatné pro játra. Zakázané pro enteritidu a vředy.
*Čerstvě vymačkaná šťáva z řepy*	Má pozitivní vliv na složení krve a zbavuje tělo toxinů.	Obsahuje škodlivé látky, a proto vyžaduje usazení v otevřené nádobě. Zakázáno při problémech s ledvinami.
*Čerstvě vymačkaná dýňová šťáva*	Napomáhá vylučování žluči, stimuluje gastrointestinální trakt, zmírňuje nespavost.	Může to být alergen.
*Čerstvě vymačkaná celerová šťáva*	Dobře čistí tělo, snižuje cholesterol a zvyšuje hemoglobin. Posiluje nervový systém.	Může poškodit starší lidi a je zakázáno ve 3. trimestru těhotenství.
*Čerstvě vymačkaná šťáva z kapusty*	Obsahuje speciální vitamín U, který působí proti vředům a má schopnost bránit přeměně sacharidů na tuky. Užitečné pro ústní sliznici.	Může způsobit recidivu gastritidy a existujících vředů.

Můžete také zmínit rajčatovou šťávu, konkrétně šťávu z čerstvých rajčat, která je velmi odlišná vzhled a chuť z obvyklého nápoje na bázi koncentrátu. Šťáva z velmi užitečný při onemocněních srdce a cév, stimuluje gastrointestinální trakt, ale není vhodný pro použití při vředech, gastritidě a pankreatitidě. A nemůžete do toho přidávat sůl.

Vlastnosti přípravy a pití čerstvě vymačkaných šťáv

Samozřejmostí je, že zdravé čerstvě vymačkané šťávy se získávají z kvalitní zeleniny a ovoce – v ideálním případě by měly být z vlastní zahrádky či zahrádky, nebo v krajním případě zakoupené na důvěryhodných místech. Pořád je ale lepší z kupovaných produktů sloupnout slupky, na kterých zůstává spousta konzervantů.

Rada! Účinek šťávy můžete zvýšit smícháním několika druhů zeleniny a ovoce.

Šťávy se připravují pomocí odšťavňovače nebo ručně nastrouháním zeleniny nebo ovoce a následným vymačkáním tekutiny z této hmoty přes tenkou vrstvu. Druhý způsob se však téměř přestal používat, takže k výrobě šťáv stačí dobrý odšťavňovač.

Chcete-li získat maximální užitek, musíte vědět, jak správně pít čerstvě vymačkanou šťávu:

Vypijte porci ihned po vyrobení - během prvních minut;
Nepijte více než několik sklenic denně;
Při pití několika sklenic přidejte do stravy vlákninu;
Pijte šťávy ze skleněných nádob;
Nepijte čerstvé nápoje současně s jídlem.

Na otázku, kolik čerstvě vymačkané šťávy můžete denně vypít, můžete odpovědět takto: ne více než 1 litr za předpokladu, že tělo přijímá dostatečné množství čisté vody.

Rada! Nejlepší čas na pití čerstvě vymačkaných šťáv – před obědem, ale ne nalačno.

Čerstvý džus byste neměli pít po obědě a večer , protože obsahují příliš mnoho fruktózy a to povede k tomu, že tělo dostane hodně rychlých sacharidů, ale nestihne je strávit a výsledkem bude stálý nárůst hmotnosti. Čerstvě vymačkané šťávy navíc působí na tělo jako energetické nápoje, takže mohou vést k nespavosti.

Komentář odborníka:

„Přírodní čerstvě vymačkaná šťáva je samozřejmě chutnější a zdravější než šťáva z obalu. Ale ne všechno je tak jednoduché a jednoznačné. S přírodní šťávou byste neměli zacházet jen jako s nápojem. Jedná se především o terapeutické a profylaktické činidlo, takže aby taková šťáva prospěla vašemu tělu a nepoškodila ho, musíte znát některá tajemství:
Čerstvě vymačkaná mrkvová šťáva obsahuje hodně betakarotenu, který je velkou zátěží pro játra. Proto ho můžete pít maximálně 2x týdně.

Přírodní šťávu z granátového jablka je nutné před použitím zředit vodou, protože je příliš agresivní pro střeva a zubní sklovinu.

Čerstvě vymačkané citrusové šťávy jsou neslučitelné s mnoha léky. Je třeba s nimi být obzvlášť opatrní.

Dětem obecně nedoporučuji podávat přírodní čerstvě vymačkanou šťávu. Taková koncentrace vitamínů v jedné sklenici je pro dětský organismus příliš těžko stravitelná. Pokud má dítě problémy s gastrointestinálním traktem, pak je pro něj taková šťáva obecně kontraindikována. Mimochodem, v období nachlazení by se dětem neměly podávat čerstvě vymačkané šťávy, protože stimulují vylučování hlenu, což zhoršuje kašel a rýmu.

Nikdy nepijte žádnou přírodní šťávu na lačný žaludek! Zvláště kyselé. Odborníci na výživu doporučují pít přírodní šťávu v první polovině dne, půl hodiny před jídlem, zředit ji vodou v poměru 1:1. Ale v žádném případě, ne po obědě. Vysvětlím: látky obsažené ve šťávě interagují s jídlem a způsobují pálení žáhy, kvašení ve střevech a další nepříjemné pocity.

Čerstvě vymačkané šťávy by se neměly pít ve velkém množství. Najednou můžete vypít půl sklenice této šťávy a ne více, pokud nemáte gastritidu, vředy nebo jiné problémy s gastrointestinálním traktem. Doporučuji takové šťávy začít pít jednou až dvěma polévkovými lžícemi. Dětem starším 3 let může být jakákoli přírodní šťáva podávána maximálně dvakrát týdně, půl hodiny před jídlem a ne více než 2 dezertní lžičky!

Nejlepší je připravit směs ovoce a zeleniny, protože ovocné šťávy mají vyšší obsah kalorií. Jedinou výjimkou je ananas – skvěle spaluje tuky a podporuje omlazení celého těla. Dětské džusy by však neměly obsahovat žádné exotické ovoce, aby se zabránilo alergické reakci u dítěte.

A ještě něco: šťávu je potřeba vypít hned po přípravě. 15-20 minut po přípravě jsou vitamíny jednoduše zničeny interakcí s kyslíkem. To znamená, že z takové šťávy nebude žádný užitek. Výjimkou je šťáva z řepy, ta se naopak musí před pitím nechat alespoň 45 minut.“

Angelina Ulko, odborník na výživu, Doněck

Nejzdravější čerstvě vymačkané šťávy + recepty

Navzdory skutečnosti, že jakákoliv šťáva z jakéhokoli ovoce nebo zeleniny bude tělu prospěšná, existuje seznam nápojů, které jsou před ostatními.

Mluvíme například o:

oranžový – velmi bohaté na vitamíny A, B, C, E a K a také na železo.

Grapefruit – bohatý na vitamíny A, B, C a má antipyretické vlastnosti.

Morkovny – v obsahu beta-karotenu nemá obdoby.

Červená řepa – je považován za jeden z nejúčinnějších přírodních energetických nápojů.

Jablko – obsahuje vitamíny B, C, E, PP, dále hořčík, fosfor, draslík a železo.

Citrón – kromě vitamínů C a PP je mimořádně bohatý na všechny druhy minerálů.

Rada! U gastritidy s vysokou kyselostí musíte udělat šťávu ze sladkých jablek a pro nízkou kyselost z kyselého ovoce, jinak se onemocnění zhorší.

Jeden z nejzdravějších receptů na kombinované šťávy je tento: smíchejte stejné množství šťáv z mrkve, řepy a dýně. Kombinace těchto produktů navíc minimalizuje nepříjemnou chuť řepné šťávy.

Můžete také bezpečně použít následující kombinace:

Mrkev + jablko + řepa.

Mrkev + celer + řepa.

Mrkev + celer + zelenina.

Mrkev + zelí + jablko.

Grapefruit + citron + pomeranč.

Jablko + řepa + granátové jablko.

V zásadě neexistují žádné zakázané kombinace zeleniny a ovoce a na základě z jablečné nebo mrkvové šťávy můžete přidat jakékoli další. Tyto šťávy se používají jako základ pro jejich jemnou, příjemnou chuť, která se zlepšuje nepříjemné chutě z řady ovoce.

Čerstvě vymačkané šťávy ve stravě

Všechna základní doporučení samozřejmě platí pro dospělé zdravých lidí, ale existují situace, ve kterých není možné okamžitě pochopit, zda je možné pít čerstvě vymačkanou šťávu, a stojí za to porozumět podrobněji. Například v těhotenství. Ano, v tomto období nejsou šťávy snadno povoleny, ale jsou také nezbytné, protože přispívají k úplnějšímu a aktivnějšímu rozvoji těla dítěte a jeho těla. nervový systém. Jejich použití by ale samozřejmě mělo být dohodnuto s lékařem a samotné nápoje by měly být připravovány z osvědčených produktů.

A také jakékoli čerstvé šťávy jsou zakázány:

Na vředy.

Pankreatitida.

Chronický průjem.

Zánět žaludku.

Pokud tam cukrovka nemůžete vypít více než jednu sklenici denně.

Cholecystitida a rajčatová (čerstvě vymačkaná) šťáva jsou neslučitelné, stejně jako šťáva z řepy s jakýmkoli onemocněním ledvin.

Při hubnutí je potřeba počítat s tím, že ovocné šťávy sice nemají strukturu ovoce a jeho vlákninu, ale přesto si zachovají všechen obsažený cukr – fruktózu, a proto by jejich konzumace měla být omezena. Nebo nahradit za čerstvou zeleninu a bylinky .

Důležité! Pokud jste v procesu hubnutí, neměli byste pít více než jednu ovocnou šťávu denně.

Zaslouží si samostatnou diskusi dětská strava. Protože čerstvé šťávy Rodičům se zdají (a ve skutečnosti takovými jsou) zásobárnou vitamínů, je velmi žádoucí, aby byly zahrnuty do dětské stravy. Do roku je to však zásadně zakázáno a po roce lze džusy podávat opatrně a s omezením.

Čerstvou šťávu je vhodné ředit vodou v poměru 1 ku 1 – to je doporučení všech pediatrů. A také, aby to bylo pro děti opravdu zdravé, můžete do šťávy přidat trochu koláče, který zbyl v odšťavňovači (cenná vláknina). A do 3 let dítěte by nemělo dostávat kombinované šťávy, stejně jako mixování ovocných a zeleninových šťáv. Čerstvý džus je navíc vhodné podávat dětem brčkem.

Jak a jak dlouho lze skladovat čerstvě vymačkanou šťávu?

Čerstvé džusy v zásadě nejsou určeny ke skladování, takže jejich vložením na hodinu až dvě do lednice můžete skončit jen s příjemným a osvěžujícím nápojem. Ale jejich lze zmrazit , že i když nezachová jejich původní výhody, zachová si alespoň část.

Pokud je tedy jasné, že připravenou šťávu nebudete moci hned vypít nebo nemáte na její přípravu každý den čas, měli byste ji nalít do nádob nebo plastových kelímků a dát do mrazáku. Během procesu šťáva zvětší svůj objem, proto nádobu neplňte až po okraj. Takový „polotovar“ lze skladovat měsíc a půl, poté užitečné vlastnosti nezůstane v něm.

Čerstvě vymačkané šťávy ze zeleniny a ovoce jsou cenným zdrojem vitamínů a dalších užitečné látky . Ale neměly by být považovány za všelék na všechny nemoci, protože mohou zlepšit zdraví pouze tehdy správné použití a při absenci kontraindikací. Pokud je však zařadíte do svého jídelníčku a pití podle doporučení specialistů, efekt se dostaví celkem rychle a bude pozitivní.

Nemá smysl dokazovat výhody aromatických a chutných nápojů vyrobených z ovoce a zeleniny, stejně jako skutečnost, že šťáva je větší prospěch musí být čerstvě vymačkané. Mnozí si již vytvořili vlastní preference při výběru džusů, které mají odůvodněnou důkazní základnu. Na vrcholu žebříčku je pomerančový, grapefruitový a ananasový džus. Většina se v nich snaží najít kvintesenci toho, na co jsou čerstvě vymačkané šťávy obecně bohaté: komplex vitamínů, enzymů a minerály, ochrana pro imunitní systém, strukturovaná voda. Šťávy můžete pít pro radost, nebo je můžete užívat v systému jako džusovou terapii.

Mohou džusy nahradit konzumaci ovoce a zeleniny?
Samozřejmě že ne. Za prvé proto, že každá šťáva je koncentrací kompletní sady vitamínů, minerálů a flavonoidů. A jen to, co je prezentováno s mírou, je vždy užitečné. Za druhé, je nám dáno ovoce zažívací trakt komponentem, který zajišťuje jeho plnou funkčnost, je vlákno. Šťávy proto nemohou nahradit konzumaci plnohodnotných plodů země.

Dokáže šťáva uhasit vaši žízeň?
Pokud vás taková myšlenka napadne, nechte ji jako neperspektivní. Přestože ovoce tvoří z 80 % voda, glukózu a sacharózu, které obsahují, tělo vnímá spíše jako potravu než jako nápoj. Šťáva vám proto žízeň neuhasí. Kromě toho nesmíte vypít více než 300 ml čerstvě vymačkané šťávy denně a denní příjem vody je 2 litry. Šťávy by se měly pít 30-40 minut před jídlem, protože vyvolávají sekreci žaludeční šťávy. A pak byste si měli vypláchnout ústa, abyste neutralizovali destruktivní práci kyseliny obsažené ve šťávě.

Léčivé vlastnosti šťáv
Pokud zvážíme šťávy z hlediska jejich léčebného účinku, pak se samozřejmě bez konzultace s lékařem neobejdete. Samoléčba šťávami může být přinejmenším neúčinná a maximálně zdraví nebezpečná. Nejprve si musíte určit, jaký účinek od šťávové terapie očekáváte.

Pro zpevnění a posílení imunitní systém, naplňte tělo energií a elánem - pomeranč, mrkev, červená řepa, citronová šťáva.
Posilujte kardiovaskulární systém – kiwi, grapefruit, pomeranč, řepa, dýně, hroznová šťáva.
Na podporu činnosti ledvin a jater - hroznová, dýňová, řepná, hrušková šťáva.
Hubněte – ananas, jablko, hruška, dýně, rajče, grapefruitová šťáva.
Na chudokrevnost - jablko, granátové jablko, mrkvová šťáva.
Na nemocný žaludek - šťáva z bílého zelí.

Jak správně pít čerstvě vymačkané šťávy
Čerstvá šťáva neztrácí svou hodnotu během prvních 15 minut po výrobě. Nejúčinnější doba užívání je ráno a mezi obědem a večeří. Šťáva by se měla pít bez filtrování spolu s dužinou. Příprava a stáčení šťávy musí probíhat bez kontaktu s kovem, který ničí jejich vitamínovou hodnotu. Ne všechny šťávy lze pít nalačno, ale všechny lze vypít před jídlem. Šťávy by se neměly užívat s léky.

Většinu šťáv se vzhledem ke své koncentraci doporučuje ředit vodou, nejlépe minerální nebo filtrovanou, případně míchat s jinými šťávami pro získání harmonické chuti a jemného působení. Citronová šťáva se zředí teplou vodou a medem. Některé šťávy jsou účinnější v kombinaci s určitými přísadami. Takže u mrkvové šťávy je to smetana, u rajčatové šťávy rostlinný olej v malém množství.

Princip míchání šťáv: šťávy z peckovin s peckovinami, jádroviny s peckovinami. Další přístup k míchání šťáv: míchat šťávy ze žlutého ovoce s ovocem stejné barevné palety, zelené se zeleným, oranžové s oranžovým. Mimochodem, pro alergiky jsou nejrizikovější šťávy ze žlutočervených plodů.

Nejvyváženější složení šťáv:

jablko-citron-řepa (aktivují trávení);
grapefruit-mandarinka-limetka-led (oživuje ráno);
hruška-banán-pomeranč-smetana (vitaminový komplex);
jablko-meloun-med (pro hubnutí);
jablko-řepa-celer (zrychlení metabolismu);
okurka-citron (odstranění přebytečné tekutiny);
mrkev-aloe-šťava z pšeničných klíčků (omlazení).

Šťávy nelze skladovat. Pouze červenou řepu se doporučuje před použitím uchovávat v lednici 2-3 hodiny. Pokud je naléhavá potřeba uchovat již připravenou šťávu, nalijte navrch vrstvu citronové šťávy a uzavřete do skleněné nádoby s pevným víčkem, takže v lednici vydrží až 8 hodin.

Jak mohou šťávy škodit
Vysoký obsah sacharidů v ovocných šťávách vede při střídmé konzumaci k nevyhnutelné obezitě. Kyselina v některých druzích šťáv ničí zubní sklovinu. Střevní mikroflóra všech lidí se nedokáže vyrovnat s koncentrací svého složení. Projímavý účinek většiny šťáv se zvýšenou dráždivostí střev může způsobit průjem. Pití mrkvové šťávy může vést k onemocnění jater. Užívání hroznové šťávy je doprovázeno silným uvolňováním inzulínu, což je nebezpečné pro slinivku břišní. Tato šťáva je kontraindikována pro diabetiky a obézní osoby. Šťáva z červené řepy může způsobit nevolnost, slabost a závratě. Rajčatová šťáva zhorší stav pacienta v případě otravy jakéhokoli druhu.

Pravidla, která jsou snadno zapamatovatelná
K přípravě čerstvě vymačkaných šťáv používejte pouze zralé a kvalitní ovoce. Po celý rok pijte čerstvě vymačkanou šťávu se zaměřením na sezónu zeleniny a ovoce. Pijte ovocné šťávy brčkem. Nenahrazujte džusy konzumací syrové zeleniny a ovoce.

Nechte síly země a slunce obsažené v plodech, aby vám dodaly energii života a mládí.