Oziq-ovqat ta'mini yo'qotish - sabablar, nima qilish kerak, davolash. Nima uchun issiq ovqat iste'mol qilish kerak? Issiq yoki sovuq ovqat iste'mol qilish kerakmi?
Ovqat ta'msiz bo'lib qoldimi, ishtahani yo'qotdimi yoki endi yoqimli emasmi? Ta'mni yo'qotish tana sog'liq muammosi haqida ogohlantirishi mumkin. Sabablari boshqacha bo'lishi mumkin, shuning uchun jiddiy kasallikni o'tkazib yubormaslik uchun boshqa hamrohlik belgilariga e'tibor berish kerak.
Ta'mni yo'qotish sabablari
- Nevroz
Ko'pincha ichida ta'mni yo'qotish nevroz aybdor - bu ishdagi stress va asabiy ortiqcha yuklarga tananing reaktsiyasi. Nevroz uchun. ta'mni yo'qotishdan tashqari. Quyidagi alomatlar xarakterlidir: yurak urishi, dalgalanmalar qon bosimi, bilan bog'liq muammolar oshqozon-ichak trakti. Siz tez-tez ishtahangizni yo'qotasiz, ovqat "qog'oz ta'mi" oladi va juda issiq yoki juda achchiq ko'rinishi mumkin.
Nevrologga tashrif buyuring. Nevrolog sizni aniqroq tashxis qo'yish uchun qo'shimcha ravishda boshqa mutaxassisga yuborishi mumkin. Nevrozni aniqlagandan so'ng, shifokor individual davolash rejasini belgilaydi. Nevrozlarni davolash uchun avto-trening, gidroterapiya, sedativlar qo'llaniladi. o'simlik choylari va damlamalar, magnit terapiya. Hatto musiqa terapiyasi seanslari va rang terapiyasi kabi noodatiy, ammo yoqimli protseduralar mavjud. Ko'proq qiyin holatlar Dori-darmonlarni buyurish mumkin: bromidlar yoki trankvilizatorlar. Zamonaviy dorilar odatda yo'q yon effektlar va ishlashga deyarli ta'sir qilmaydi.
- Yuqumli kasalliklar
Ko'pincha og'iz infektsiyalari yoki tish nervlarining yomonlashishi tufayli paydo bo'lishi mumkin. Yallig'lanishning ta'siri tufayli ta'm kurtaklari va asab tugunlari, ovqatning ta'mi o'zgaradi yoki umuman sezilmaydi.
KBB shifokori yoki tish shifokoriga murojaat qiling. Og'iz va tomoqni yuvish uchun antiseptik eritmalardan foydalaning: rotokan, romashka, adaçayı, furatsillin, eritma. Yallig'lanishdan qutulganingizdan so'ng, ta'm qaytadi.
- Kasalliklar qalqonsimon bez
Ta'mni yo'qotish qalqonsimon bez bilan bog'liq muammolarning belgilaridan biri bo'lishi mumkin. Qalqonsimon bezning eng kichik ishlamay qolishi ham sabab bo'ladi katta o'zgarishlar ko'p organlar va tizimlarda.
Endokrinologga tashrif buyuring. Bu juda mumkin ta'mni yo'qotish sababi- organizmda yod tanqisligi. Bunday holda oddiy tuzni yodlangan tuz bilan almashtirib, tarkibida yod bo'lgan ovqatlarni ratsioningizga kiritish kifoya va muammo hal bo'ladi. Bundan tashqari, xotira va konsentratsiya yaxshilanadi va ishlash oshadi.
- Miya shishi
Ba'zida, afsuski, neoplazmaning alomati bo'lishi mumkin. Bunday holda, ta'mni yo'qotish ovqatning g'alati ta'mi hissi bilan almashinishi mumkin yoqimsiz hid. Misol uchun, yaxshi tayyorlangan, tanish taom eskirgan ko'rinishi va jirkanchlikka olib kelishi mumkin.
Iloji boricha tezroq nevrolog yoki neyroxirurg bilan bog'laning. dan o'tish kompyuter tomografiyasi, miyaning reoensefalografiyasi yoki magnit-rezonans tomografiyasi. Zamonaviy usullar tekshiruvlar neoplazmalarni dastlabki bosqichlarda aniqlash imkonini beradi.
Ta'mga sezgirlikni qanday oshirish mumkin
- Chekish ko'pincha ta'm sezgisining xiralashishiga olib keladi. Shuning uchun chekishni tashlashga harakat qiling.
- Yoniq ta'm sezgilari qabul qilish ta'sir qilishi mumkin dorilar, masalan, kuchli antibiotiklar. Shifokor bunday nojo'ya ta'sirlarsiz dori tanlashi mumkin.
- Hid bilish qobiliyati ta'm sezgisiga ta'sir qiladi. Shunday qilib, hid his qilishni mashq qilishni boshlang. Momaqaldiroqdan keyin o'tlar, gullar va havo qanday hidlashiga e'tibor bering, ovqatning xushbo'y hididan zavqlaning, xushbo'y hidlarni farqlashga harakat qiling.
- Tanani etarli miqdorda vitaminlar va mikroelementlar bilan ta'minlang. Yemoq yangi mevalar va sabzavotlar, yangi siqilgan sharbatlar ichish.
- Chiroyli o'rnatilgan dasturxon, oziq-ovqatning yorqin tabiiy ranglari, ayniqsa, qizil, yashil, to'q sariq, ishtahani rag'batlantiradi va taomning ta'mini oshiradi. Har kuni bir vaqtning o'zida ovqatlanishga harakat qiling.
- Da ta'mni yo'qotish Ziravorlar bilan mashg'ul bo'lmang. Sezuvchanlikning pasayishi tufayli siz og'izning shilliq qavatini issiq, achchiq yoki nordon ziravorlar va ziravorlar bilan yoqib yuborganingizni sezmaysiz.
Ma'lumki, burun oqishi ovqatni idrok etishni susaytiradi. Ammo ba'zida g'alati narsalar sodir bo'ladi: yomon ta'm yoki ovqat ta'mini o'zgartiradi. Bunday o'zgarishlarga e'tibor qaratishimiz kerakmi?
Bunday turli xil ovqatlar
Ayurveda haqidagi qadimgi hind risolalariga ko'ra, hayot haqidagi fan, har qanday oziq-ovqat oltita asosiy ta'mni o'z ichiga olishi kerak: achchiq, shirin, nordon, sho'r, o'tkir va biriktiruvchi. Muayyan ta'mga nisbatan "qiyshiqlik" idishning tanadan yomon so'rilishiga olib keladi.
Achchiq ta'm ko'plab ziravorlarga xosdir. Tsitrus qobig'i achchiq ta'm beradi. Achchiq ovqatlar iliq kunlarda chanqoqni biroz bosadi, oshqozon buzilishiga yordam beradi va ishtahani qo'zg'atadi. Haddan tashqari achchiq ta'm odamni yanada hayajonlantiradi, asabiylashtiradi va terini quritadi.
Shirin ta'mi kuch-quvvat beradi, yaxshi kayfiyat, bu ovqat hazm qilishni yaxshilashga yordam beradi. Ammo "surunkali" shirin tishlar kilogramm olish xavfini tug'diradi. Ortiqcha uglevodlar terining shikastlanishiga olib keladi.
Nordon ta'mi milliy oshxonada asosiylaridan biridir. Ota-bobolarimiz nordon idishlar bilan muomala qilishgan ovqatdan zaharlanish, kislota ichaklarni tozalaydi va undan zararli moddalarni olib tashlashga yordam beradi, deb ishonadi. Pomidor, limon, uzumning ba'zi navlari va olma tabiiy ravishda kislotali. Tanadagi ortiqcha kislota ichaklarni bo'shashtiradi va shish paydo bo'lishiga yordam beradi.
Tuzli ta'm ham sevimli hisoblanadi milliy taomlar. Lekin haddan oshib ketmang! Tuz terini suvsizlantiradi, erta qarishga va natijada ajinlar paydo bo'lishiga olib keladi. Buyraklar uchun juda sho'r ovqat katta yukdir.
Achchiq ta'm ko'proq hind milliy oshxonasining bir qismidir. Hindlar og'izlarida hamma narsa yonib turishni yaxshi ko'radilar! Nega? Achchiq ziravorlar dezinfektsiyaga yordam beradi ovqat hazm qilish tizimi, bu issiq iqlim sharoitida juda muhim. Achchiq - taniqli turp va sarimsoq. Oshqozon-ichak trakti kasalliklaridan aziyat chekadiganlar uchun achchiq ovqatni iste'mol qilish tavsiya etilmaydi.
Bizning ongimizdagi biriktiruvchi ta'm pishmagan xurmo va banan bilan kuchli bog'liq. Kartoshka va dukkaklilar biroz trikotajlanadi. Astringent mahsulotlar yaralarni davolashga yordam beradi, ammo ularni hazm qilish qiyin. Ularning ortiqcha iste'moli vazokonstriksiyaga olib keladi.
Shirin yoki achchiqmi?
Agar nima yeyishingizdan qat'iy nazar og'zingizda shirin ta'm paydo bo'lsa, qondagi qand miqdorini tekshirishingiz kerak - bu insulinga bog'liq diabet belgilaridan biridir.
Achchiq ta'm bilan bog'liq muammolarni ko'rsatadi o't pufagi. Unda toshlar yoki safro turg'unligi shakllangan bo'lishi mumkin.
Da kislotalilikning oshishi va oshqozon yarasi, hamma narsa nordon ko'rinadi. Shifokorga tashrif buyurishni va oshqozoningizni tekshirishni kechiktirmang!
Agar siz shirin va nordon ta'mni odatdagidan ko'ra o'tkirroq his qilsangiz, buyraklar faoliyatini tekshirishga arziydi.
Ba'zi dori-darmonlarni, ayniqsa antibiotiklarni qabul qilish og'izda yoqimsiz ta'mga olib kelishi mumkin. Ehtimol, bu dorilar mikroflorani buzadi og'iz bo'shlig'i.
Bundan tashqari, odam ta'mning o'zgarishi haqida emas, balki uning "bo'g'ilishi" haqida shikoyat qiladi. Taom bir xil, lekin avvalgidek mazali emas. Ko'pincha bunday shikoyatlar keksa odamlardan keladi. Afsuski, bu normal holat. Tilda joylashgan ta'mli kurtaklar keksalikda yoshlikdagi kabi sezgir emas. Ko'pincha, butun umri davomida juda achchiq ovqatni afzal ko'rganlar ta'm sezgilarining yorqinligini yo'qotadilar. Ta'mni his qilish keskinligi og'ir chekuvchilarda va nafas olish kasalliklari bilan og'rigan odamlarda ham kamayadi.
Xavotir beruvchi alomat - tilning bir qismining sezgirligi yo'qligi. Bu mag'lubiyatni ko'rsatishi mumkin ma'lum bir hudud miya. Xulosa o'zini ko'rsatadi: agar siz odatdagi ta'm sezgilaringizdagi o'zgarishlar haqida doimo tashvishlansangiz, mutaxassisga murojaat qilishingiz kerak!
O'qiyotgan odam dunyo, ko'rish, eshitish, teginish, shuningdek, hid va ta'm qobiliyati tufayli undan ma'lumot oladi. Agar sezgi organlaridan birining ishi buzilgan bo'lsa, hayot sifati sezilarli darajada kamayadi. Misol uchun, mazali, yangi taom zavq va zavq keltiradi. Ta'mni idrok etish qobiliyati iste'mol qilinadigan oziq-ovqatni aniqlash, uning sifatini baholash uchun zarur bo'lishi va insonga sog'liq uchun xavfli bo'lgan buzilgan ovqatlarni iste'mol qilishni bartaraf etishga yordam berishi juda muhimdir.
Ko'pincha bu qobiliyat buziladi va odam ovqatning ta'mini his qilishni to'xtatadi. Bu holat gipogeziya deb ataladi. Ko'pincha bu qo'shimchasiz tezda ketadi tibbiy aralashuv.
Biroq, ba'zi hollarda, gipogeziya organizmdagi patologik jarayonlarning namoyon bo'lishi va jiddiy kasallikning alomati hisoblanadi. Buni shifokor yordamisiz qilolmaysiz.
Keling, www.saytda ovqatning ta'mini yo'qotish sabablari, sabablari, nima qilish kerakligi, gipogeziyani qanday davolash haqida gapiraylik. Keling, suhbatimizni ushbu hodisaning eng keng tarqalgan sabablari bilan boshlaylik:
Ta'mni yo'qotish - sabablar
Ko'pincha og'izda ta'mning o'zgarishi, buzilishi yoki yo'qolishi tamaki chekish natijasida yuzaga keladi, bu tilni quritib, ta'm kurtaklariga ta'sir qiladi. Ko'pincha sabab alkogolizm va giyohvand moddalarni iste'mol qilishdir.
Muayyan qabul qilish dorilar, xususan, lityum preparatlari, penitsilamin, rifampitsin, shuningdek, kaptopril, vinblastin, antitiroid preparatlari va boshqalar.
Patologik sharoitlar bilan bog'liq sabablar:
Zarar, ta'm kurtaklari to'qimalarida o'zgarishlar, shuningdek, til epiteliysini tashkil etuvchi retseptor hujayralarining disfunktsiyasi (sezgi buzilishlari).
Chimchilash, ta'mlarni aniqlash bog'liq bo'lgan asabning shikastlanishi. falaj yuz nervi. Ushbu patologik holat tupurikning ko'payishi, yo'qotish va ta'mning buzilishi bilan tavsiflanadi.
Bosh suyagining shikastlanishi, ya'ni shikastlanganda uning asosining sinishi kranial asab. Bunday holda, qisman agenez (ta'mni yo'qotish) tez-tez sodir bo'ladi - odam oddiylardan tashqari, eng aralash ta'mlarni farqlash qobiliyatini yo'qotadi: sho'r, nordon, achchiq, shirin.
Virusli shamollash va yuqumli kasalliklar.
Yaxshi o'smalar onkologik kasalliklar og'iz bo'shlig'i. Ushbu patologiyalar ta'm kurtaklarini yo'q qiladi.
Og'iz bo'shlig'i shilliq qavatining qo'ziqorin kasalliklari (qo'ziqorin).
Sjögren sindromi - jiddiy genetik kasallik.
O'tkir shakl virusli gepatit.
Jarayonning yon ta'siri radiatsiya terapiyasi.
Vitaminlar (minerallar), ayniqsa sink etishmasligi.
Agar ta'mni yo'qotish bo'lsa, bu haqda nima qilish kerak?
Dori-darmonlarni davolash
Doimiy, uzoq muddatli buzilish holatlarida, buzilish sababini aniqlash uchun tekshiruvni tayinlaydigan shifokorga murojaat qilishingiz kerak. Agar asosiy kasallik aniqlansa, davolanish tegishli mutaxassis tomonidan amalga oshiriladi. Asosiy sabab bartaraf etilgandan so'ng, ta'm qayta tiklanadi.
Misol uchun, yallig'lanish mavjudligida yoki yuqumli kasallik, bemorga antibiotiklar yordamida terapiya buyuriladi: ritromitsin, kaltopril yoki metitsillin va boshqalar.
Gipovitaminoz bo'lsa, vitaminlar va minerallarning zarur preparatlari buyuriladi. Misol uchun, agar sizda sink tanqisligi bo'lsa, "Zinkteral" preparatini qabul qilish tavsiya etiladi.
Agar dori-darmonlarni qabul qilish paytida ovqatning ta'mi yo'qolsa, ushbu dori xuddi shu guruhdan boshqasiga almashtiriladi. Agar buning iloji bo'lmasa, shifokor dozani va davolash rejimini o'zgartiradi.
Yordamida oddiy ta'm sezgilarini tiklashingiz mumkin dori bilan davolash. Masalan, ko'rsatmalarga ko'ra, shifokor sun'iy tupurik o'rnini bosuvchi vositani yoki uning ishlab chiqarishni rag'batlantiradigan dori-darmonlarni buyurishi mumkin. Buzuqlikni bartaraf etish va og'iz bo'shlig'ini qo'shimcha ravishda namlash uchun ko'pincha Hyposalix preparati qo'llaniladi.
Ta'mni yo'qotish - oldini olish
Gipogeziya rivojlanishining oldini olish uchun oddiy qoidalarga amal qilish kifoya:
Chekishni, spirtli ichimliklarni, giyohvand moddalarni iste'mol qilishni, haydashni to'xtating sog'lom tasvir hayot.
To'g'ri ovqatlaning, boyitilgan ovqatlar, bo'yoqlar, lazzat kuchaytirgichlar va boshqalar.
Juda issiq yoki juda sovuq ovqat yoki ichimliklar iste'mol qilmang.
Shaxsiy gigiena qoidalariga rioya qiling, xususan, har kuni tishlaringizni yuvayotganda, tilingizning sirtini tozalashni unutmang.
Biz nima uchun oziq-ovqatning ta'mini yo'qotishi haqida gaplashdik va bu bilan qanday davolash yordam beradi. Bundan tashqari, har qanday ta'm sezgilari bilan bog'liqligini yodda tutishingiz kerak turli omillar: psixologik, hissiy yoki fiziologik. Shuning uchun, turli davrlarda odam ovqatdan lazzatlanishni ham, undan nafratlanishni ham his qilishi mumkin. Muayyan sharoitlarda biz odatda ovqatni ta'mini sezmasdan o'zlashtiramiz. Shuning uchun bu omillarni ham hisobga olish kerak. Sog 'bo'ling!
Bizga issiq ovqat kerakmi?
Assalomu alaykum aziz do'stlar. Bugun men o'quvchilar e'tiboriga savolga javob beradigan ma'lumotlarni taqdim etaman: issiq ovqatdan odamga foyda bormi?
Albatta, har kim o'zi uchun tanlaydi - rozi bo'lish yoki bahslashish. Menga quyida keltirilgan dalillar juda yoqdi.
Qiziq, materialni o'qib chiqqandan so'ng izohlarda nima yozasiz!
Ko'p odamlar, yillar davomida o'rnatilgan parhez an'analariga rioya qilib, 80 va hatto 90 daraja haroratda juda issiq ovqat iste'mol qiladilar.
Ma'lumki, oqsil taxminan 60 daraja Selsiyda denatüratsiyalanadi (tabiiy xususiyatlarini yo'qotadi). Bu shuni anglatadiki, issiq ovqat me'da shirasini ishlab chiqaradigan oshqozon hujayralarini oqsillarni denatüratsiya qilishga olib keladi.
Natijada, oshqozon hujayralari o'z vazifalarini bajarishni to'xtatadi - me'da shirasini ishlab chiqarish va oziq-ovqat parchalanishni to'xtatadi.
O'z navbatida, me'da shirasi pepsinlardan - hayvon oqsili va xlorid kislotasini qayta ishlovchi fermentlardan iborat. Agar biz o'simlik ovqatlarini iste'mol qilishimiz kerak desak, nima uchun inson oshqozonida bu pepsinlar mavjud?
Olimlarning hisob-kitoblariga ko'ra, inson tanasida 900 000 ga yaqin turli xil mikroblar yashaydi, ularning soni milliardlab.
50 yoshga kelib, ular inson tanasining deyarli yarmini tashkil qiladi, chunki issiq ovqat bilan buzilgan oshqozon ularga bardosh bera olmaydi.
Oshqozon hujayralari uch kun yashaydi. Uch kundan keyin, agar ular issiq ovqat bilan o'ldirilmasa, ular bo'linadi, buning natijasida ular yoshartiriladi va yana normal me'da shirasini ishlab chiqarishga qodir bo'ladi.
Ammo odamlar kuniga ikki, uch, to'rt, hatto besh marta issiq ovqat iste'mol qiladilar va issiq ichimliklar ham ichishadi.
Shu sababli, oshqozon hujayralari o'z funktsiyalarini saqlab qolish uchun hech qanday imkoniyatga ega emas va yillar davomida ular butunlay yo'qoladi, hujayralar degeneratsiyalanadi va endi normal me'da shirasini ajrata olmaydi.
Shu munosabat bilan, ko'pchilik odamlarda oshqozon kislotaligi past yoki hatto nolga teng. Oshqozonning nol kislotaliligi bilan mikroblarga qarshi tabiiy to'siqni butunlay yo'q deb hisoblash mumkin.
Bunday oshqozon sust bo'lib, uni o'n ikki barmoqli ichakdan ajratib turadigan sfinkter doimo ochiq va ichkariga kiradi. o'n ikki barmoqli ichak safro oshqozonga erkin oqadi, bu esa odamda yurak urishini keltirib chiqaradi.
Qanday qilib to'g'ri yozish kerak
Akademik B.V. Bolotov
Yurak urishi - bu belgi past kislotalilik, va ortib borayotgan kislotalilik ta'rifi bo'yicha mavjud bo'lishi mumkin emas. Va har qanday ko'ngil aynishini bir osh qoshiq suyultirilgan sirka bilan osongina bartaraf etish mumkin.
Oshqozonda hazm bo'lmaydigan oziq-ovqat, hatto xom ovqat bo'lsa ham, ichaklardan o'tadi, protozoa tomonidan qayta ishlanadi, o'lik bo'lib qoladi, qaynatilgan ovqat bilan bir xil xususiyatlarga ega, ya'ni. oziq-ovqat leykotsitozini keltirib chiqaradi.
Va xuddi qaynatilgan ovqat kabi, barcha filtrlovchi organlarni yopib qo'yadi.
Shuning uchun, agar siz xom oziq-ovqat dietasiga o'tgan bo'lsangiz va sizda kislotalilik nolga teng bo'lsa, oshqozoningizga yordam berishingiz kerak - ratsioningizga kislotali ovqatlarni qo'shing, salatlarga sirka va limon kislotasini qo'shing. B.V.Bolotov hatto xlorid kislotaning kuchsiz eritmasini (0,3%) tavsiya qiladi.
Aytilganlarni umumlashtirib, shuni eslatib o'tmoqchimanki, odam yaxshi erishi yoki o'zaro ta'sir qilish uchun iste'mol qilgan ovqatni 50 darajaga qadar va yaxshisi 47 ga qadar qizdirishi mumkin. Ammo oziq-ovqat tanaga bundan yuqori bo'lmagan haroratda kirishi kerak. 42 ° C, undan yuqorida, ma'lumki, odam o'ladi, chunki ferment denaturatsiyasi boshlanadi.
Bugun biz odamga issiq ovqat kerakmi haqida gapirdik; oshqozonga qanday zarar etkazadi va nima uchun issiq ovqat iste'mol qila olmaysiz.
Maqolani yozishda B.V.Bolotov va V.A.Shemshuk asarlaridan materiallar ishlatilgan.
Maqolada bildirilgan fikrni baham ko'rasizmi? Siz qanday ovqatni afzal ko'rasiz - issiqmi yoki yo'qmi?
Hayotingizda hamjihatlik va quvonch tilab,
Jan Nikels.
Yangilanishlarga obuna bo'ling va siz mening blogimdagi yangiliklardan doimo xabardor bo'lasiz!
Issiq ovqat iste'mol qilish foydalimi? Haddan tashqari issiq birinchi taomlar (sho'rvalar, borscht, bulyonlar) og'iz bo'shlig'ini, lablarning shilliq qavatini yoqib yuboradi va ortiqcha tupurik va qusishni qo'zg'atishi mumkin. Bularning barchasi keyinchalik oshqozon yarasi, gastrit, stenoz (halqumning torayishi) shakllanishiga olib kelishi mumkin, deb tushuntiradi mutaxassislar.
Harorat. Inson tanasi juda issiq va juda sovuq bo'lmagan ovqatga toqat qiladi. Juda issiq yoki sovuq ovqat va ichimliklar iste'mol qilganda organlarning epiteliy to'qimalari ta'sirlanadi va bu saratonga olib keladi.
"Sovuq ovqat 2 turga bo'linadi: qayta ishlanmagan va qaynatilgan, ammo sovutilgan yangi sovuq. Shunday qilib, issiqlik bilan ishlov berish patogen mikroorganizmlarni o'ldirishga yordam beradi. Ya'ni, o'rtacha sovuq ovqat zarar keltirmaydi inson tanasiga, ammo oshqozon va taloq uchun eng foydalisi issiq ovqatdir. Taxminan 20-30 daraja, - deydi dietologlar.
Qizilo'ngach kuyishi. Juda issiq ovqat qizilo'ngachni kuydiradi. Qizilo'ngachning devorlari ta'sirlanadi, qizilo'ngach to'qimalarining nekrozi paydo bo'lishi mumkin. Bu to'qimalarning shishishi va yutish qiyinligini keltirib chiqaradi. Keyinchalik o'lik to'qimalarni rad etish jarayoni boshlanadi, oshqozon yarasi paydo bo'ladi va ular davolangandan so'ng qizilo'ngachning torayishi (stenoz) shakllanishi boshlanadi.
Farenks va og'iz bo'shlig'ining kuyishi. Issiq ovqat ham og'iz va farenks, lablar va og'iz shilliq pardalari kuyishiga olib kelishi mumkin. Bunday mag'lubiyatlardan keyin siz qila olmaysiz uzoq vaqt ovqat iste'mol qiling, chunki ularning o'rnida yaralar paydo bo'ladi. Kuyishdan bir necha kun o'tgach, odam oz miqdorda suyuq ovqat eyishi mumkin. Farenks va lablarda chandiq hosil bo'ladi, bu qizilo'ngachning lümeninin pasayishiga olib keladi va bu xavflidir, chunki u qizilo'ngachning obstruktsiyasini keltirib chiqaradi.
Charchoq va boshqa oqibatlar. Mutaxassislarning ta'kidlashicha, issiq ovqat kuyishdan keyin noto'g'ri ovqatlanish tufayli charchoqqa olib kelishi mumkin. Ba'zida pnevmoniya, traxeobronxit, laringit va periesofajit ham uchraydi.
Bolalar uchun issiq. Bolalar uchun juda issiq ovqat iste'mol qilish juda xavflidir, chunki qizilo'ngach, farenks, halqum va og'iz bo'shlig'ining shilliq qavatining ozgina kuyishi ham jiddiy oqibatlarga olib kelishi mumkin: nafas olish qiyinlishuvi, laringeal stenoz, balg'am chiqarishda qiyinchilik va yutish funktsiyalarining buzilishi. .
Sovuq ichimliklar haqida. Mutaxassislarning ta'kidlashicha, sovuq ovqat oshqozonni juda tez tark etadi, to'g'ri aralashishga vaqt topa olmaydi me'da shirasi. Bu chirish jarayonlariga olib keladi, buning natijasida gaz hosil bo'lishi, ichak disbiyozi, oshqozon yarasi va enterokolit.
Tez ovqatlar ko'pincha choy yoki qahva o'rniga juda shirin gazlangan ichimliklar taklif qiladi, har doim muz bilan.
Bunday ichimliklar bilan chanqog'ingizni qondirishning iloji yo'q, bundan tashqari, ular ishtahani oshiradi; Binobarin, juda sovuq ichimliklarni yaxshi ko'radiganlar ko'pincha semirib ketishdan aziyat chekishadi, deb ogohlantiradi dietologlar Bosh sahifaga o'ting
Oziq-ovqatning denatürasyon darajasi issiqlik bilan ishlov berish vaqti va haroratiga ta'sir qiladi (biz bosim va shunga o'xshash omillarni hisobga olmaymiz). Bizning tanamizda ishlatiladigan oqsil 45 darajadan yuqori qizdirilganda denatüratsiyalanadi (tuzilmasi va xususiyatlarini o'zgartiradi). Qanaqasiga uzoqroq vaqt isitish va harorat qanchalik baland bo'lsa, mahsulot uchun shunchalik zararli. Hayvonot mahsulotlarini 45 g gacha isitish. ko'p tashvish tug'dirmasligi kerak.
Umuman olganda, tanaga kiradigan har qanday oziq-ovqat uchun tana harorati bo'lishi tavsiya etiladi - 36-38 daraja. Aynan shu haroratda fermentlar ishtirokidagi ko'pgina reaktsiyalar (shu jumladan ovqat hazm qilish) sodir bo'ladi, chunki ikkinchisi nisbatan kichik harorat tebranishlarida ishlaydi.
ovqat hazm qilish
Va yuqori darajalar fermentlarni o'zlarini yo'q qiladi.
Oshqozonda ovqat hazm qilish uchun turli vaqtlar yoki nima uchun sovuq ovqatni oshqozonga olish oshqozon-ichak traktiga zarar etkazadi?
Oshqozondagi issiq ovqat taxminan 2-3 soat davomida hazm qilinadi va shundan keyingina u oshqozonga kiradi. ingichka ichak, bu erda bo'linish bosqichi davom etadi foydali moddalar ovqatdan. Ikki-uch soat - oshqozonda ovqat hazm qilish va oqsillarni parchalash uchun optimal vaqt. Bu norma, chunki hazm bo'lmagan oqsillar ingichka ichakka kirganda, fermentatsiya jarayoni boshlanadi.
Oshqozonda ovqat hazm bo'lishi yuqoridagi vaqt atrofida sodir bo'lishi kerak, aks holda biz nafaqat ovqatlanishdan foyda ko'rmaymiz, balki ovqat hazm qilish tizimiga ham zarar etkazamiz.
Oshqozonda sovuq ovqat tezroq hazm qilinadi: oqsillar to'g'ri hazm bo'lishga vaqtlari yo'q va to'g'ridan-to'g'ri ingichka ichakka yuboriladi, uning funktsiyasi uglevodlarning parchalanishi va so'rilishiga asoslanadi, chunki unda bakteriyalar mavjud. ushbu "voqea" uchun mas'ul joylashgan. Oshqozonda hazm bo'lmagan oziq-ovqat (oqsillar) ingichka ichakka kirishi natijasida, oqsillar, albatta, normal so'rilmaydi. Bundan tashqari, bakteriyalar yashaydi go'sht mahsulotlari(oqsillar) ko'paya boshlaydi, bu esa olib keladi har xil turlari oshqozon-ichak traktida noqulaylik (shishiradi, gaz, ich qotishi va boshqalar).
HAQIDA to'g'ri ovqatlanish va oshqozonda ovqat hazm qilish vaqti uning haroratiga bog'liqligi haqida 20-asrda gapirila boshlandi, ammo, afsuski, olimlarning kashfiyoti odamlarni kamdan-kam qiziqtiradi, tez ovqatlanish sanoati. Odamlar muntazam ravishda issiq gamburger yeyishadi va ularni sovuq Coca-Cola bilan yuvishadi. Demak, semirish bilan bog'liq muammolar va oshqozon-ichak kasalliklarining barcha turlari. Dietologlar chaqiradi sog'lom ovqatlanish Bundan tashqari, ular ko'pincha oshqozondagi oziq-ovqat normal hazm bo'lishi kerakligini aytishadi, bu esa buning uchun qanday talablar mavjudligini ko'rsatadi.
Albatta, dietologlar ba'zida oshqozonda sovuq ovqatni (muzqaymoq) erkalash mumkinligini inkor etmaydilar, lekin muntazam iste'mol qilish nafaqat oshqozonda ovqatning noto'g'ri hazm bo'lishi bilan tahdid soladi; xavfli oshqozon-ichak kasalliklarining rivojlanishi.
Agar siz doimo oshqozoningizga sovuq ovqat qo'ysangiz, unda sizga muammo va noqulaylik kafolatlanadi. Bundan tashqari, oshqozonda ovqatning tez hazm bo'lishi qo'shimcha kilogramm olishga yordam beradi, chunki bir soat yoki bir yarim soatdan keyin siz yana ovqatlanishni xohlaysiz va oshqozoningiz tanangizga uzoq kutilgan oqsillarni bermadi. Bu shuni anglatadiki, endi siz ularning zaxirasini yana to'ldirishingiz kerak.
