Bolalar uchun sog'lom va to'g'ri ovqatlanish qoidalari. Maktab o'quvchilari uchun sog'lom ovqatlanish asoslari. Sog'lom oziq-ovqat nima va qanday ovqat iste'mol qilmaslik kerak

Maktab o'quvchilari uchun foydali ovqat

Maktab o'quvchisining to'liq ovqatlanishini tuzish bolaning tanasining o'ziga xos xususiyatlarini hisobga olgan holda chuqur yondashuvni talab qiladi. Maktab dasturlarini o'zlashtirish bolalardan yuqori aqliy faollikni talab qiladi. Bilimga qo'shilgan kichkina odam nafaqat mashaqqatli mehnatni amalga oshiradi, balki ayni paytda o'sadi, rivojlanadi va buning uchun u to'g'ri ovqatlanish kerak. Birinchi sinf o'quvchilari uchun odatiy bo'lmagan ruhiy faollik sezilarli energiya sarflash bilan bog'liq.

Zamonaviy maktab o'quvchisi, ovqatlanish bo'yicha mutaxassislarning fikriga ko'ra, kuniga kamida to'rt marta ovqatlanish kerak, shuningdek, nonushta, tushlik va kechki ovqat uchun issiq ovqat bo'lishi kerak. O'sayotgan tana uchun sut, tvorog, pishloq, fermentlangan sut mahsulotlari - kaltsiy va oqsil manbalari kerak. Kaltsiy va fosfor etishmovchiligi baliq idishlarini to'ldirishga ham yordam beradi. Pishirilgan yoki qaynatilgan sabzavotlarni (karam, lavlagi, piyoz, sabzi, baklagiller, sarimsoq va karam) kartoshka yoki makaron emas, balki yonma-yon ovqat sifatida ishlatish yaxshidir. Kun davomida maktab o'quvchilari kamida bir yarim litr suyuqlik ichishlari kerak, ammo gazlangan suv emas, balki meva yoki sabzavot sharbatlari.

Ota-onalar to'g'ri nonushta qilishdan juda umidvor - axir, ular bu jarayonni shaxsan nazorat qiladilar va bolaning kuniga kamida bir marta to'g'ri ovqatlanganiga amin bo'lishlari mumkin. Biroq, hamma nonushta talaba uchun eng qadrli ekanligini hamma ham bilmaydi.

Shirin choy, murabbo va qandolat mahsulotlaridan tashqari, maktab o'quvchilarining ertalabki nonushtasida, albatta, pishirilgan mahsulotlar, donli mahsulotlar (jo'xori uni eng yaxshi isbotladi), makaron mahsulotlari, yangi sabzavotlar, tolaga va pektinga boy olma mevalardan afzal ko'riladi. Bu bola saqlashi kerak bo'lgan uglevodlarning murakkab shakllari. Maktab kunida qolgan uglevodlarni oraliq ovqatga taqsimlash yaxshiroqdir: mevali ichimliklar, choy, qahva, rulolar, pechene, shirinliklar qondagi glyukozaning yangi qismlarini doimiy ravishda etkazib berishni ta'minlaydi va maktab o'quvchilarining aqliy faolligini oshiradi.

Maktab o'quvchilarining energiya ehtiyojlarini qondirish uchun zarur bo'lgan ikkinchi eng muhim oziq-ovqat yog'i. Ular kunlik energiya iste'molining 20-30 foizini tashkil qiladi.

Maktab o'quvchisining ratsionida kerakli miqdordagi tola bo'lishi kerak - o'simliklarning poyalari, barglari va mevalarida topiladigan hazm bo'lmaydigan moddalar aralashmasi. Oddiy hazm qilish uchun zarurdir.

Protein - Bu bolaning to'qimalari va organlarini qurish uchun ishlatiladigan asosiy material. Proteinlar tarkibida azot bo'lgan yog'lar va uglevodlardan farq qiladi, shuning uchun oqsillarni boshqa biron bir modda bilan almashtirib bo'lmaydi.

7-11 yoshli maktab o'quvchilari kuniga 70-80 g protein yoki tana vazniga 2,5-3 g, 12-17 yoshli o'quvchilar esa 90-100 g yoki 1 kg vazniga 2-2,5 g olishlari kerak.

Bolalar va o'spirinlar - jismoniy faolligi oshgan yosh sportchilar (shu jumladan, yurish qatnashchilari) 10-13 yoshda kunlik protein miqdorini 116-120 g gacha oshirishlari kerak. va 14-17 yoshda 132-140 g gacha.

Proteinlarning sifat xususiyatlari bolalar ovqatida hisobga olinadi. Shunday qilib, maktab yoshidagi bolalarning ratsionida hayvonlardan olingan oqsillarning ulushi 65-60% ni, kattalarda 50% ni tashkil qiladi. Sut oqsili sut tarkibidagi barcha tarkibiy qismlar singari bola tanasining ehtiyojlarini qondiradi. Shu munosabat bilan sutni majburiy, almashtirilmaydigan bolalar oziq-ovqat mahsuloti deb hisoblash kerak. Maktab o'quvchilari uchun sutning kunlik ehtiyoji 500 ml ni tashkil qiladi. Shuni yodda tutish kerakki, 100 g sut 12 g kukunli sut yoki 25 g quyultirilgan sutga to'g'ri keladi.

Aminokislotalar lizin, triptofan va gistidin o'sish omillari hisoblanadi. Go'sht, baliq va tuxum eng yaxshi etkazib beruvchilar hisoblanadi.

Ovqat - bola zarur plastik materiallar va energiya oladigan yagona manba. Miya va tananing normal ishlashi asosan iste'mol qilinadigan ovqatning sifatiga bog'liq. Ota-onalar uchun bolaning "qiyin" tabiati ko'pincha yomon ovqatlanish oqibati, to'g'ri ovqatlanish aqliy qobiliyatlarni yaxshilaydi, bolalarda xotirani rivojlantiradi va shu bilan unga ta'lim olishni osonlashtiradi.

Talaba uchun muvozanatli ovqatlanishni ta'minlash - ularning to'g'ri uyg'un rivojlanishi uchun etakchi shartlardan biri. 7 yoshdan 17 yoshgacha bo'lgan maktab davri intensiv o'sish jarayonlari, skelet va mushaklarning ko'payishi, metabolizmni kompleks ravishda qayta qurish, endokrin tizim va miyaning faoliyati bilan tavsiflanadi. Ushbu jarayonlar insonning yakuniy kamolotga kelishi va shakllanishi bilan bog'liq.

Ushbu yosh davrining o'ziga xos xususiyatlari, shuningdek, ma'lumot oqimining ko'payishi, maktab dasturlarining murakkablashishi, qo'shimcha yuklar bilan darslarning kombinatsiyasi (darsdan tashqari mashg'ulotlar, to'garaklar, uy vazifalari) tufayli o'quvchilarning sezilarli ruhiy stressini o'z ichiga oladi.
Ushbu murakkab hayotiy jarayonlarning barchasini ta'minlash uchun maktab o'quvchisi oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va energiyaga bo'lgan tanasining ortib borayotgan ehtiyojlarini qondiradigan yaxshi ovqatlanishni talab qiladi. Ushbu ko'rsatkichlar yoshga, jinsga, faoliyat turiga, yashash sharoitlariga qarab sezilarli darajada farq qiladi. Maktab yoshida bolalar oqsillarga, mineral tuzlarga va vitaminlarga boy biologik to'liq ovqatni olishlari kerak.
O'sib borayotgan bolaning tanasi uchun etarli miqdordagi proteinni o'z ichiga olishi juda muhimdir.
Hayvonlardan olingan oqsillar, bolaning yukiga va yashash sharoitiga qarab, oqsil umumiy miqdorining kamida 50-60 foizini tashkil qilishi kerak. Bolalarda oqsil etishmovchiligi bilan miya yarim korteksining disfunktsiyalari tez-tez qayd etiladi, ish qobiliyati pasayadi, charchoq osonlikcha paydo bo'ladi va akademik ko'rsatkichlar yomonlashadi.
Maktab yoshidagi bolalarning ovqatlanishida katta o'rin olish kerak oqsilga boy ovqatlar : tuxum, go'sht, baliq, yong'oq, jo'xori uni, grechka. Har kuni maktab menyusida sutli va fermentlangan sut mahsulotlari (tvorog, qatiq, sut), tuxum, go'sht va baliq mahsulotlari mavjud. Oziq-ovqat mahsulotlarini tanlashda bolalar oson hazm bo'ladigan oziq-ovqatga ehtiyoj borligini e'tiborsiz qoldirib bo'lmaydi, chunki ularning hazm qilish sharbatlarining hazm qilish qobiliyati zaifdir. Sut mahsulotlari minerallar, vitaminlar, oqsillarning asosiy manbai hisoblanadi. Ovqat hazm qilish jarayoniga foydali ta'sir ko'rsatadigan fermentlangan sut mahsulotlariga ustunlik berish kerak. Ayniqsa, agar bola dysbiozdan aziyat cheksa va butun sutga nisbatan murosasiz bo'lsa. Fermentlangan sut mahsulotlaridagi sut kislotasi va boshqa bakteritsid moddalar patogen mikroblarning ko'payishini oldini oladi.
Nonni javdar yoki kepak bilan iste'mol qilish yaxshiroqdir, chunki uning tarkibida oq nonga qaraganda 30% ko'proq temir, ikki baravar ko'p kaliy va ikkinchi o'rinda magniy bor.

Sabzavotlar - vitaminlar va minerallarning zarur manbai. Ratsionda xom sabzavot va mevalarning 50% gacha bo'lishi kerak. Shuni yodda tutish kerakki, sabzavot va mevalar har safar qo'shilishi kerak va ovqatdan oldin iste'mol qilinishi kerak, ammo keyin emas. Ovqatdan keyin meva va sabzavotlarni iste'mol qilish oziq-ovqat massalarining uzoq vaqt kechikishiga olib keladi, fermentatsiya jarayonini kuchaytiradi, keyinchalik bu ovqat hazm qilish tizimining surunkali kasalliklariga olib kelishi mumkin.
Talabani foydali nonushta bilan ta'minlash uchun juda ehtiyot bo'lish kerak. Ertalab bolaning tanasi energiyani intensiv sarflaydi, shuning uchun nonushta kelajakdagi energiya xarajatlarini qoplash uchun etarlicha ozuqa moddalari va kaloriyalarni o'z ichiga olishi kerak. Bu, albatta, issiq ovqat, tvorog, tuxum, go'sht, donni o'z ichiga olishi kerak. Tushlikda sabzavot, shu jumladan xom sabzavotlarning maksimal miqdori bo'lishi kerak. Kechki ovqat asosan sut, don, sabzavot, tvorog va tuxum idishlaridan iborat, yotishdan oldin go'sht yoki baliq idishlari tavsiya etilmaydi, chunki oqsilga boy oziq-ovqat bolaning asab tizimini faollashtiradi va sekin hazm qilinadi. Shu bilan birga, bolalar tinchgina uxlamaydilar va tun davomida yaxshi dam olishmaydi.
Miya to'g'ri ishlashi uchun fosfor, oltingugurt, mis, rux, kaltsiy, temir va magniyga ehtiyoj bor. Fosfor va fosfor aralashmalari miya hujayralarining shakllanishiga yordam beradi, ularni kislorod bilan to'yintirish uchun oltingugurt kerak. Miya vitaminlari - E vitamini, shuningdek: B1, B2, B6 vitaminlari.
Shu munosabat bilan, qaysi oziq-ovqat mahsulotlarida yuqoridagi mikroelementlar va vitaminlar mavjudligini bilish siz uchun foydali bo'ladi. Bular: kartoshka, maydanoz, yalpiz, horseradish, mol go'shti, miya, sabzi, karam, selderey, bodring, gilos, smorodina, quritilgan mevalar, tuxum sarig'i, Bektoshi uzumni, uzum, jigar, sut mahsulotlari, qo'ziqorinlar, zaytun moyi, apelsin, no'xat, malina. , qulupnay, soya, sholg'om tepalari, bug'doy urug'i, butun non.

Balansli ovqatlanish tamoyillari:

1. Agar siz uglevodlarni cheklasangiz, oqsillar va yog'lar "o'choqqa" kiradi, ular parchalanib ketganda, zararli moddalar hosil bo'ladi, organizm zaharlanadi;

2. oziq-ovqatda ozgina protein mavjud - immunitet aziyat chekmoqda (cheksiz shamollash!), Teri quriydi va xiralashadi, sochlar xiralashadi va tirnoqlar mo'rtlashadi; mushak oqsilining yo'qolishi tufayli vazn yo'qotish;

3. Yog'siz umuman mumkin emas - ular jigar uchun, ko'plab vitaminlarni singdirish va yog 'zaxiralarini yoqish uchun zarurdir; ammo yog 'oziq-ovqat tarkibida kunlik kaloriya miqdorining 25 foizidan oshmasligi kerak; yog'li go'sht, sut, qizarib pishgan ovqatlar va xamir ovqatlarida zararli yog'lar, dengiz mahsulotlari va o'simlik yog'larida sog'lom yog'lar mavjud;

pishirish jarayoni oziq-ovqat mahsulotlarida eng ko'p miqdorda ozuqa saqlanadigan tarzda amalga oshirilishi kerak, shuning uchun ovqatni bug'lash, qaynatish yoki qovurish yaxshiroq bo'ladi; qovurilgan ovqatdan bosh tortish yaxshiroqdir.

Baliq va dengiz mahsulotlari - foydali ovqatlar.
Baliq oqsili yaxshi so'riladi, hujayralarimiz undan qurilgan. Yog'li baliq (qizil ikra, seld, sardina) tarkibida ortiqcha yog 'yoqadigan omega-3 va omega-6 yog' kislotalari mavjud. Har qanday baliq tarkibida juda ko'p vitamin va minerallar mavjud.
Sabzavotlar hayotni uzaytiradi.
Sabzavotlar tarkibida hazm qilishni normallashtirishda muhim rol o'ynaydigan tolalar va pektinlar mavjud. Bizning sog'ligimiz va uzoq umr ko'rish bizning oshqozon tizimi qanday ishlashiga bog'liq. Sabzavotlarda protein miqdori kam, dukkakli ekinlardan (no'xat, loviya, soya) tashqari, tarkibida 20% gacha protein mavjud bo'lib, u aminokislota tarkibiga hayvon oqsiliga yaqin joylashgan.
Sabzavotlar C, A, B guruh vitaminlarining manbaidir. Sabzavotlar tarkibida ko'p miqdorda minerallar, organik kislotalar, efir moylari, fitonsidlar, taninlar va boshqa moddalar mavjud. Ko'pgina sabzavotlarda kaliy tuzlari, mikroelementlar (temir, mis, kobalt, rux va boshqalar) mavjud, shuning uchun organizm hayotiy funktsiyalarni bajarishi uchun zarurdir.
Hamma mevalar sog'lom ekanligini biladi.
Ularda biz sog'liq uchun zarar etkazmasdan iste'mol qiladigan uglevodlar mavjud, ular bilan shirinliklar almashinadi. Tosh mevalari (o'rik, shaftoli, gilos) juda ko'p glyukoza va saxaroza, anor mevalari (nok, olma) - fruktoza. Barcha mevalar vitamin va minerallarga boy, ularning qiymati ularning yaxshi hazm bo'lishiga bog'liq. Shaftoli, banan va o'rik tarkibida ko'p miqdordagi kaliy bor, bu bizning yuragimiz ishlashi uchun juda zarurdir. Askorbin kislotasi bilan birgalikda temirning manbai (bu birikmadagi temir yaxshiroq so'riladi) olma, nok, olxo'ri. Xun tolasi meva tarkibida pektinlar bo'lib, ular ichak mikroflorasini normallashtiradi, chirish jarayonini bostiradi va zaharli moddalarni olib tashlaydi.

Bizning tavsiyalarimiz svetofor printsipiga asoslanadi.
Yashil chiroq - cheklovsiz oziq-ovqat - Bu qo'pol non, butun don va kuniga kamida 400 g sabzavot va mevalar.
Sariq chiroq - go'sht, baliq, sut mahsulotlari - "yashil" mahsulotlarga qaraganda faqat yog'siz va ozroq miqdorda.
Qizil chiroqlar - diqqat qilish kerak bo'lgan ovqatlar: shakar, yog ', qandolat mahsulotlari. Ushbu taomlarni qanchalik kam iste'mol qilsangiz, shuncha yaxshi bo'ladi.

To'liq va to'g'ri tashkil etilgan ovqatlanish - uzoq va qoniqarli hayot kechirish uchun zarur shart, ko'plab kasalliklarning yo'qligi.

Biz, ota-onalar, bolalarimizning ovqatlanishi uchun javobgarmiz.

Sog'liqni saqlash uchun oziq-ovqat qoidalari:

1. Bola turli xil ovqatlarni iste'mol qilishi kerak. Bolaning kunlik ovqatlanishida taxminan 15 xil ovqat bo'lishi kerak. Hafta davomida parhez kamida 30 xil ovqatni o'z ichiga olishi kerak.

2. Har kuni bolaning ovqatlanishida quyidagi ovqatlar bo'lishi kerak: go'sht, yog ', sut, non, don, yangi sabzavot va mevalar. Bir qator mahsulotlar: baliq, tuxum, smetana, tvorog va boshqa fermentlangan sut mahsulotlari, pishloq - har kuni ratsionga kiritilishi shart emas, balki hafta davomida 2-3 marta bo'lishi kerak.

3. Bola kuniga kamida 4 marta ovqatlanishi kerak.
Birinchi smenada 7: 30-8: 30da o'quvchilar nonushta olishlari kerak (uyda, maktabga ketishdan oldin), 11: 00-12: 00 - maktabda issiq nonushta, 14: 30-15: 30 - tugatgandan so'ng. darslar - maktabda tushlik (kunlik guruh talabalari uchun majburiy) yoki uyda, va 19: 00-19: 30 - kechki ovqat (uyda).
Ikkinchi smenada 8: 00-8: 30da talabalar nonushta (uyda), 12: 30-13: 00 - tushlik (uyda, maktabga ketishdan oldin), soat 16: 00-16: 30da - issiq ovqat maktab (peshindan keyin snack), soat 19: 30-20: 00 da kechki ovqat (uyda).

4. Yodlangan tuzni iste'mol qilish kerak.

5. Mavsumdan tashqari (kuz - qish, qish - bahor) bolada tegishli yoshdagi bolalar uchun tavsiya etilgan vitamin va mineral komplekslarni olish kerak.

6. Maktab o'quvchisining ratsionini "C" vitamini bilan boyitish uchun biz har kuni bulyon-laqabni iste'mol qilishni tavsiya etamiz.

7. Ovqatlanish qulay sharoitda o'tishi kerak.

8. Agar bolada og'irlik yoki ortiqcha vazn bo'lsa (bu ma'lumotni maktab tibbiyot xodimidan olish mumkin), shifokor maslahati zarur, chunki bu holda bolaning ovqatlanishini jismoniy rivojlanish normasidan chetga chiqish darajasini hisobga olgan holda tuzatish kerak.

9. Sport bilan shug'ullanadigan o'quvchining ovqatlanishini jismoniy faoliyat miqdorini hisobga olgan holda tartibga solish kerak.

Oziq-ovqat kam so'riladi (olish mumkin emas):

Ochlik hissi bo'lmaganda.
Qattiq charchoq bilan.
Kasallik bilan.
Salbiy his-tuyg'ular, tashvish va g'azab, hasad bilan.
Qattiq jismoniy ishlarni boshlashdan oldin.
Haddan tashqari qizib ketish va kuchli shamollash bilan.
Shoshilganda.
Siz hech qanday ovqat icholmaysiz.
Ovqatdan keyin siz shirinliklar iste'mol qila olmaysiz, chunki ovqat hazm qilish bloklanadi va fermentatsiya jarayoni boshlanadi.

Ovqatlanishda hamma narsa me'yorda bo'lishi kerak;
Ovqat har xil bo'lishi kerak;
Ovqat iliq bo'lishi kerak;
Ovqatni yaxshilab chaynash;
Sabzavotlar va mevalar mavjud;
Kuniga 3-4 marta bor;
Yotishdan oldin ovqat yemang;
Füme, qizarib pishgan yoki baharatlı ovqat yemang;
Quruq ovqat yemang;
Shirinliklar kamroq bo'ladi;
Yongalar, krevetkalar va boshqalarga ovqat solmang.

Sog'lom ovqatlanish bu
yog'lar va tuzni cheklash, mevalar, donli mahsulotlar, butun un unidan tayyorlangan mahsulotlar, baklagiller, kam yog'li sut mahsulotlari, baliq, yog'siz go'shtni ko'paytirish.

Shuningdek…
Moderatsiya
Kuniga to'rt marta ovqatlanish.
Xilma-xillik.
Biologik foydali.

3-7 yoshdagi bolalar uchun ovqatlanish bola tanasining normal o'sishi va rivojlanishini ta'minlaydigan, mushaklar, suyaklar va miyani aqliy va jismoniy stressni keskin ko'tarilishiga va maktabni boshlash bilan bog'liq rejimning o'zgarishiga tayyorlaydigan tarzda tashkil etilishi kerak.

Buning uchun bir nechta narsalarni kuzatish muhimdir asosiy tamoyillar quvvatlantirish manbai:

Ovqatlanish bolaning tanasini vosita, aqliy va boshqa faoliyat uchun zarur energiya bilan ta'minlashi kerak.
Ratsion muvozanatli bo'lishi va barcha turdagi ozuqaviy moddalarni (ozuqa moddalari deb ataladigan) o'z ichiga olishi kerak.
Ratsionning xilma-xilligi juda muhim, faqat bu uning muvozanatining shartidir. Bolalarning individual xususiyatlarini, har qanday mahsulotning mumkin bo'lgan murosasizligini hisobga olish kerak.
Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash va pishirish texnologiyasiga rioya qilish, ovqat tayyorlanadigan binolar uchun sanitariya talablariga, saqlash shartlari va boshqalarga rioya qilish kerak.

Keling, ushbu printsiplarni batafsil ko'rib chiqaylik.

Energiya "sig'imi" ovqat kaloriya bilan o'lchanadi. Ammo bolalar ovqatining qiymati nafaqat kaloriya miqdorida, balki uning tarkibida inson tanasini tashkil etuvchi barcha moddalarni o'z ichiga olishi kerak. Proteinlar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar, minerallar va suv o'sib borayotgan bolaning tanasi uchun har kuni zarur bo'lgan qurilish elementidir.

Protein

Protein manbalari go'sht, baliq, sut va sut mahsulotlari, tuxum (hayvonlarning oqsillari), shuningdek non, don, dukkakli ekinlar va sabzavotlar (o'simlik oqsillari). Bolaning ovqatlanishida protein etishmasligi nafaqat normal o'sish va rivojlanishni sekinlashtiradi, balki infektsiyalarga va boshqa salbiy tashqi omillarga qarshilikni kamaytiradi. Shuning uchun oqsillar doimiy ravishda maktabgacha yoshdagi va maktab o'quvchilarining ratsioniga kiritilishi kerak.

Proteinlar yaxshi so'rilishi va tananing hujayralari va to'qimalari tomonidan to'liq ishlatilishi uchun nafaqat etarli miqdordagi oqsillar, balki ularning uglevod va yog'lar miqdori bilan to'g'ri nisbati ham zarur. Eng maqbul kombinatsiya - bu 1 g yog 'uchun 1 g protein va 4 g uglevod.

Yog'lar

Yog 'manbalari - sariyog' va o'simlik moyi, qaymoq, sut, sut mahsulotlari (smetana, tvorog, pishloq), shuningdek go'sht, baliq va boshqalar. Yog 'miqdori yuqori bo'lgan ovqatlarning ko'p iste'mol qilinishi istalmaydi.

Uglevodlar

Uglevodlarning manbalari shakar, shirin bo'lgan barcha narsalar, shu jumladan mevalar, qandolat mahsulotlari, undan keyin sabzavotlar, non, donli mahsulotlar, sut tarkibidagi shakar. Uglevodlarning roli, ayniqsa, bolalarning yuqori harakatchanligi va jismoniy faolligi tufayli juda muhimdir. Mushaklarning ko'p ishlashi ko'p energiya talab qiladi, uglevodga boy oziq-ovqat.

Mineral tuzlar va iz elementlari

Mineral tuzlar va iz elementlari organlar, to'qimalar, hujayralar va ularning tarkibiy qismlari uchun qurilish materialidir. Ularning organizmga kirishini ta'minlash, ayniqsa faol o'sish davrida muhimdir.

Organizmdagi suv almashinuvida, ko'plab fermentlar faoliyatini tartibga solishda mineral tuzlar muhim rol o'ynaydi. Mineral moddalar organizmdagi tarkibiga qarab ikki guruhga bo'linadi: makronutrientlar yoki mineral tuzlar (natriy, kaliy, kaltsiy, fosfor, magniy, xloridlar, sulfatlar va boshqalar) va iz elementlari (temir, mis, sink, xrom, marganets, yod va boshqalar). ftor, selen va boshqalar). Tanadagi makronutriyentlarning tarkibi 1 kg gacha bo'lishi mumkin. Iz elementlari o'nlab yoki yuzlab milligramlardan oshmaydi.

Quyidagi jadvalda bola tanasi uchun eng muhim bo'lgan asosiy moddalar va 3 (birinchi raqam) va 7 yoshdan (ikkinchi raqam) bolalar uchun kundalik ta'minoti ko'rsatilgan.

Organizmning asosiy mikro va makroelementlarga bo'lgan fiziologik ehtiyojining o'rtacha kunlik jadvali

Ism	Funktsiya	Manba (mahsulotni o'z ichiga olgan mahsulotlar)
Kaltsiy	Suyaklar va tishlarning shakllanishi, qon ivish tizimlari, mushaklarning qisqarishi va asabiy qo'zg'alish jarayonlari. Oddiy yurak faoliyati.	Sut, kefir, achitilgan pishirilgan sut, qatiq, pishloq, tvorog.	800-1100 mg
Fosfor	Suyak to'qimasini qurish, irsiy ma'lumotni saqlash va uzatish jarayonlarida, oziq-ovqat moddalarining energiyasini tanadagi kimyoviy birikmalar energiyasiga aylantirishda ishtirok etadi. Qonda kislota-baz muvozanatini saqlaydi.	Baliq, go'sht, pishloq, tvorog, don, dukkakli ekinlar.	800-1650 mg
Magniy	Protein, nuklein kislotalar sintezi, energiya va uglevod-fosfor metabolizmini tartibga solish.	Karabuğday, jo'xori uni, tariq, yashil no'xat, sabzi, lavlagi, marul, maydanoz.	150-250 mg
Natriy va kaliy	Ular hujayradagi nerv impulslarining paydo bo'lishi va o'tkazilishi, mushaklarning qisqarishi va boshqa fiziologik jarayonlar uchun sharoit yaratadi.	Stol tuzi - bu natriy. Go'sht, baliq, donli mahsulotlar, kartoshka, mayiz, kakao, shokolad - kaliy.	To'liq o'rnatilmagan
Temir	Gemoglobinning ajralmas qismi, qon orqali kislorod tashish.	Go'sht, baliq, tuxum, jigar, buyrak, baklagiller, tariq, karabuğday, jo'xori uni. Behi, anjir, it daraxti, shaftoli, ko'katlar, atirgul kestirib, olma.	10-12 mg
Mis	Oddiy gematopoez va biriktiruvchi to'qima oqsillarining metabolizmi uchun zarurdir.	Mol go'shti jigari, dengiz mahsulotlari, baklagiller, karabuak va jo'xori uni, makaron.	1 - 2 mg
Yod	Qalqonsimon bez gormoni qurilishida ishtirok etadi, jismoniy va aqliy rivojlanishni ta'minlaydi, markaziy asab tizimi, yurak-qon tomir tizimi va jigar holatini tartibga soladi.	Dengiz mahsulotlari (dengiz baliqlari, dengiz o'tlari, dengiz o'tlari), yodlangan tuz.	0,06 - 0,10 mg
Rux	Oddiy o'sish, rivojlanish va jinsiy etuklik uchun zarurdir. Oddiy immunitetni, ta'm va hidni his qilish, yaralarni davolash, A vitaminini singdirish.	Go'sht, rovon, tuxum, pishloq, karabuğday va jo'xori uni.	5-10 mg

Vitaminlar

Bolaning to'g'ri o'sishi va rivojlanishi uchun bolaga boy oziq-ovqat kerak vitaminlar... Vitaminlar - bu yuqori biologik faollikka ega bo'lgan organik moddalar bo'lib, ular inson tanasi tomonidan sintezlanmaydi yoki kam miqdorda sintez qilinmaydi, shuning uchun ularni oziq-ovqat bilan singdirish kerak. Vitaminlar ajralmas ovqatlanish omillaridir. Oziq-ovqatlardagi vitaminlar tarkibi oqsillar, yog'lar va uglevodlarga qaraganda ancha past, shuning uchun bolaning kunlik ovqatlanishida har vitaminning etarli miqdorini doimiy nazorat qilish zarur.

Oqsillar, yog'lar va uglevodlardan farqli o'laroq, vitaminlar inson tanasi to'qimalari va organlarining yangilanishi va shakllanishi uchun qurilish materiali bo'lib xizmat qila olmaydi, ular energiya manbai bo'lib xizmat qila olmaydi. Ammo ular fiziologik va biokimyoviy jarayonlarning samarali tabiiy regulyatorlari bo'lib, ular tananing hayotiy funktsiyalari, uning organlari va tizimlarining ishlashini ta'minlaydi.

Quyidagi jadvalda 3 (birinchi raqam) va 7 yoshli (ikkinchi raqam) bolalar uchun tanada eng muhim bo'lgan vitaminlar va ularning kunlik iste'mol qilishlari ko'rsatilgan.

Tananing zarur vitaminlarga bo'lgan fiziologik ehtiyojining o'rtacha kunlik jadvali

Ism	Funktsiya	Vitaminli ovqatlar	3-7 yoshli bolalar uchun kunlik nafaqa
B vitaminlari
1	Bu asab tizimining normal ishlashi, yurak va skelet mushaklari, oshqozon-ichak traktining organlari uchun zarurdir. Uglevod metabolizmida ishtirok etadi.	Butun non, don, dukkakli mahsulotlar (no'xat, loviya, soya), jigar va boshqa yopiq mahsulotlar, xamirturush, go'sht (cho'chqa go'shti, dana).	0,8 - 1,0 mg
AT 2	Terining normal xususiyatlarini, shilliq pardalarni, normal ko'rish va gematopoezni qo'llab-quvvatlaydi.	Sut va sut mahsulotlari (pishloq, tvorog), tuxum, go'sht (mol go'shti, dana, parranda go'shti, jigar), don, non.	0,9 - 1,2 mg
AT 6	Terining normal xususiyatlarini, asab tizimining ishini, gematopoezni qo'llab-quvvatlaydi.	Bug'doy uni, tariq, jigar, go'sht, baliq, kartoshka, sabzi, karam.	0,9 - 1,3 mg
12-AT	Gematopoez va asab tizimining normal ishlashini qo'llab-quvvatlaydi.	Go'sht, baliq, yopiq, tuxum sarig'i, dengiz mahsulotlari, pishloq.	1 - 1,5 mkg

PP (niatsin)	Nerv va ovqat hazm qilish tizimlarining ishlashi, terining normal xususiyatlarini saqlab turish.	Karabuğday, guruch yormalari, to'liq un, baklagiller, go'sht, jigar, buyraklar, baliq, quritilgan qo'ziqorin.	10-13 mg
Foliy kislotasi	Gematopoez, tananing o'sishi va rivojlanishi, oqsil va nuklein kislotalarning sintezi, yog'li jigarning oldini olish.	Dag'al un, karabuğday va jo'xori uni, tariq, loviya, gulkaram, yashil piyoz, jigar, tvorog, pishloq.	100-200 mkg
FROM	To'qimalarni tiklash va davolash, infektsiyalar va zaharlarga qarshilik ko'rsatish. Gematopoez, qon tomirlarining o'tkazuvchanligi.	Meva va sabzavotlar: atirgul kestirib, qora smorodina, qo'ng'iroq qalampiri, arpabodiyon, maydanoz, kartoshka, karam, karam, tog 'kuli, olma, tsitrus mevalari.	45-60 mg
A (retinol, retinal kislotalar, retinoik kislota)	Oddiy o'sishi, hujayralar, to'qimalar va organlarning rivojlanishi, normal teri xususiyatlarini ta'minlaydigan vizual va jinsiy funktsiyalarni bajarish uchun zarurdir.	Dengiz hayvonlari va baliqlarning jigarlari, jigar, yog ', qaymoq, smetana, pishloq, tvorog, tuxum, sabzi, pomidor, o'rik, yashil piyoz, marul, ismaloq.	450-500 mkg
D	Kaltsiy va fosfor almashinuvi jarayonlarida ishtirok etadi, kaltsiyning so'rilishi jarayonini tezlashtiradi, qondagi konsentratsiyasini oshiradi va suyaklarda cho'kishni ta'minlaydi.	Sariyog ', tovuq tuxumi, jigar, baliq va dengiz hayvonlarining jigaridan yog'lar.	10-2,5 mkg
E	Antioksidant, hujayralar va hujayralararo tuzilmalar faoliyatini qo'llab-quvvatlaydi.	Ayçiçek, makkajo'xori, soya yog'i, don, tuxum.	5-10 mg

Avitaminoz (vitamin etishmovchiligi) - bolaning tanasi bu yoki boshqa vitamin bilan to'liq ta'minlanmaganligi yoki tanadagi faoliyati buzilganligi sababli yuzaga kelgan patologik holat. Vitamin etishmasligining paydo bo'lishining bir necha sabablari bor:

ratsiondagi oqilona tuzilmalar tufayli kunlik ratsiondagi vitaminlarning kamligi,
oziq-ovqat mahsulotlarini texnologik qayta ishlash jarayonida vitaminlarni yo'qotish va yo'q qilish, ularni uzoq muddatli va noto'g'ri saqlash, pazandalikka yaroqsiz ishlov berish,
yomon assimilyatsiya qilingan mahsulotdagi vitaminlarning mavjudligi.

Ammo yuqorida sanab o'tilgan barcha sabablar chiqarib tashlansa ham, vitaminlarga bo'lgan ehtiyoj oshganda vaziyatlar va sharoitlar mumkin. Misol uchun:

bolalar va o'smirlarning ayniqsa intensiv o'sishi davrida
maxsus iqlim sharoitida
qizg'in jismoniy faoliyat bilan
intensiv nöropsikik stress, stressli sharoitlar bilan
yuqumli kasalliklar uchun
noqulay ekologik omillarga duch kelganda
ichki organlar va endokrin bezlarning kasalliklari uchun

Vitamin etishmovchiligining eng keng tarqalgan shakli - bu doimiy vitamin miqdori me'yordan past, ammo kritik darajadan past bo'lganda, subormal vitamin ta'minoti. Ushbu shakl turli yoshdagi deyarli sog'lom bolalar orasida uchraydi. Buning asosiy sabablari:

homilador ayollar va emizikli onalarning to'yib ovqatlanmasligi
ishlab chiqarish jarayonida vitaminlarga boy bo'lmagan tozalangan ovqatlardan bolalarning ovqatlanishida keng foydalanish
mahsulotlarni uzoq muddatli va irratsional saqlash va pishirish paytida vitaminlarning yo'qolishi
gipodinamiya bolalarning energiyaga bo'lgan ehtiyojining sezilarli darajada pasayishi bilan bog'liq: ular ozgina, ishtahani pasaytiradi, ozroq ovqatlanishadi.

Vitamin etishmasligining ushbu shakli aniq klinik buzilishlar bilan birga kelmasa ham, bolalarning yuqumli va toksik omillar ta'siriga, jismoniy va aqliy rivojlanishiga qarshilikni sezilarli darajada kamaytiradi va kasallikdan tiklanish davrini sekinlashtiradi.

Bola tanasining uyg'un rivojlanishiga to'sqinlik qiladigan ko'plab muammolarning asosiy echimlaridan biri bu to'g'ri ovqatlanishdir.

Ratsion

Ro'yxatda keltirilgan ovqatlanish tamoyillariga muvofiq, bolaning ovqatlanishida barcha asosiy oziq-ovqat guruhlari bo'lishi kerak.

Ning go'sht afzal yog'siz mol go'shti yoki dana, tovuq yoki kurka. Kolbasa, kolbasa va sosiska kamroq foydali. Qo'shimcha mahsulotlar protein, temir, bir qator vitaminlar manbai bo'lib xizmat qiladi va ulardan bolalar ovqatlanishida foydalanish mumkin.

Tavsiya etilgan navlar baliq: cod, pollock, hake, pike perch va boshqa kam yog'li navlar. Tuzlangan baliq lazzatlari va konservalar oshqozon va ichak shilliq qavatini, ayniqsa maktabgacha yoshda tirnash xususiyati keltirishi mumkin. Ularni dietaga faqat vaqti-vaqti bilan kiritish tavsiya etiladi.

Ovqatlanishni tashkil qilish. Rejim Namuna menyusi

Muhim shart - bu kamida 4 ta ovqatni talab qiladigan qat'iydir. Bundan tashqari, ulardan 3 tasi albatta issiq ovqatni o'z ichiga olishi kerak. Shu bilan birga, nonushta kunlik kaloriya tarkibining taxminan 25%, tushlik - 40%, tushdan keyin - 15%, kechki ovqat - 20% ni tashkil qiladi.

Turli xil ovqatlar va ularning to'g'ri almashinishini ta'minlash uchun menyuni bir necha kun oldin tuzish tavsiya etiladi, hatto undan ham yaxshiroq - butun hafta davomida. Agar sut va sut mahsulotlari har kuni ratsionga kiritilishi kerak bo'lsa, unda birinchi va ikkinchi kurslarni nonushta, tushlik va kechki ovqat uchun 2-3 kundan keyin ko'p takrorlash tavsiya etiladi. Bundan tashqari, maktabgacha tarbiyachiga ishtahani yaxshi ushlab turishga yordam beradi. Bir tomonlama ovqatlanishdan qochish kerak - asosan un va sut: bolada yoz-kuz davrida ham vitamin etishmasligi bo'lishi mumkin.

4-6 yoshli bola taxminan kuniga taxminan quyidagi mahsulotlarni olishi kerak:

sut (shu jumladan pishirish uchun ishlatiladigan ovqat) va sut mahsulotlari - 600 ml,
tvorog - 50 g,
smetana - 10 g,
qattiq pishloq - 10 g,
sariyog '- 20-30 g (anor va sendvichlarda),
majburiy o'simlik yog'i - 10 g (salatlarda, vinaigrette yaxshiroq),
go'sht - 120-140 g,
baliq - 80-100 g,
tuxum - 1 / 2-1 dona,
shakar (qandolat mahsulotlari bilan birga) - 60-70 g,
bug'doy noni - 80-100 g,
javdar non - 40-60 g, don, makaron - 60 g,
kartoshka - 150-200 g,
turli xil sabzavotlar - 300 g,
meva va rezavorlar - 200 g.

Peshindan keyin snack va kechki ovqat engil bo'lishi kerak. Bu sabzavot, meva, sut, donli idishlar bo'lishi mumkin. Ammo agar bolada tuyadi kamaygan bo'lsa, kechki ovqat paytida ma'lum bir taomning miqdorini emas, balki uning kaloriya miqdorini ko'paytirish mumkin: kechki ovqat tushlikdan ko'ra zichroq bo'lsin. Shu tarzda rivojlanayotgan tanaga ortib borayotgan energiya sarfini engishga yordam beradi.

Nonushta paytida Issiq ichimlik (qaynatilgan sut, choy) yaxshi, uni oldin har qanday issiq idish (masalan, omlet) juda katta hajmga ega emas va uzoq tayyorgarlik vaqtini talab qilmaydi.

Tushlik vaqtida sho'rva yoki borschtga ishonch hosil qiling. Axir, sabzavot yoki go'shtli bulonga asoslangan birinchi kurslar oshqozon retseptorlarining kuchli stimulyatoridir. Bu tuyadi oshirishga va ovqat hazm qilish jarayonini yaxshilashga yordam beradi.

Yangi uzilgan sabzavotlar, mevalar, rezavorlar bolalar uchun juda foydali. Maktabgacha tarbiyachi ularni xom yoki pishirilgan ovqat sifatida iste'mol qilishi mumkin. Birinchi va ikkinchi kurslardan oldin salatlar taklif qilish yaxshiroqdir, chunki ular ovqat hazm qilish sharbatini jadal ishlab chiqarishga va ishtahani yaxshilaydi. Agar siz nonushta, tushlik va kechki ovqat uchun salat bersangiz (hatto ozgina bo'lsa ham), bu ayniqsa yaxshi bo'ladi. Yangi uzilgan mevalar juda mos keladi tushdan keyin choy... Ammo ovqatlanish oralig'ida ularni bolaga, ayniqsa shirin taomlarga bermaslik yaxshiroqdir.

Tuxumlar maktabgacha yoshdagi bolalar uchun juda yaxshi. Axir ular tarkibida A va D vitaminlari, fosfor, kaltsiy, temir ko'p. Tuxumni xom iste'mol qilmaslik kerak, chunki salmonellyoz bilan kasallanish ehtimoli bor.

Olti yoshli bolada elektrolitlar almashinuvi hali ham barqaror emas, shuning uchun uning tanasida ortiqcha suvni iste'mol qilish yurak va buyraklarga qo'shimcha stress yaratishi mumkin. Maktabgacha tarbiyachining kundalik suvga bo'lgan ehtiyoji o'rtacha 1 kg tana vazniga 60 ml ni tashkil qiladi. Ba'zi bolalar yozning issiq kunlarida ko'p ichishadi. Ammo chanqovingizni qondirish uchun ko'p suyuqlik ichishingiz shart emas. Kichkintoyingizni oz miqdorda va kichik yudumda ichishga o'rgatish muhimdir. Og'izingizni sovuq suv bilan yuvish bilan cheklanishingiz mumkin.

Maktabgacha yoshdagi bolalar endi ovqatni bug 'va maydalashga hojat yo'q. Siz qovurilgan ovqatni pishirishingiz mumkin, garchi bunga haddan tashqari e'tibor bermaslik kerak, chunki qovurish paytida yog'ning oksidlanishi xavfi bor, ular shilliq pardalarni tirnash va qorin og'rig'iga sabab bo'ladi. Shuning uchun pechda ovqat pishirish va pishirish yaxshidir.

Ba'zi ovqatlar maktabgacha tarbiyachining ovqatlanishida juda istalmagan hisoblanadi. Tavsiya etilmaydi: füme kolbasa, konserva, yog'li go'sht, ba'zi ziravorlar: qalampir, xantal va boshqa issiq ziravorlar. Ta'mni yaxshilash uchun maydanoz, arpabodiyon, selderey, yashil yoki piyoz, sarimsoqni oziq-ovqatga qo'yish yaxshidir. Ikkinchisi, qo'shimcha ravishda, patogen mikroblarning ko'payishini inhibe qilish qobiliyatiga ega. Oziq-ovqat ta'mi ba'zi kislotali sharbatlar (limon, kızılcık), shuningdek quritilgan mevalar yordamida sezilarli darajada yaxshilanishi mumkin.

Hafta kuni	Nonushta	Tushlik	Peshindan keyin atıştırma	Kechki ovqat
Dushanba	Karabuğday pyuresi sut bilan Sut bilan kofe ichish Sariyog 'va pishloqli non	Salat Smetana bilan karam sho'rva Makaronli köfte Quritilgan mevalar kompoti Non	Kefir Pechene Olma	Sabzi va olma güveç Sutli choy Non
Seshanba	Tug'ralgan tuxum bilan siydik Kartoshka pyuresi Sut bilan kofe ichish Sariyog 'bilan non	Vitaminli salat Sabzavotli sho'rva Uy sharoitida qovurish Olmadan o'pish Non	Sut Krakerlar Olma	Tvorog piyozi Sutli choy Non
Chorshanba	Sutli guruch pyuresi Sut bilan kofe ichish Sariyog 'va pishloqli non	Pancar va olma salatasi Dehqon sho'rva Go'sht go'shti Kartoshka pyuresi Sut kissel	Yogurt Pechene Olma	Omlet Tayyorlangan karam Choy Non
Payshanba	Grated pishloqli makaron Sut bilan kofe ichish Sariyog 'bilan non	Yashil no'xat salatasi Beetroot Karabuğday pyuresi bilan gulash Quritilgan mevalar kompoti	Choy Tvorogli pishloq Olma	Sabzavotli güveç Qaynatilgan tuxum Sut Non
Juma	Gerkula suti pyuresi Qaynatilgan tuxum Sut bilan kofe ichish Sariyog 'bilan non	Sabzi va olma salatasi Smetana bilan borsch Baliq to'plari Qaynatilgan kartoshka Kissel	Ryazhenka Pechene Mevalar	Smetana bilan tvorog pancakes Sutli choy Non
Shanba	Smetana bilan dangasa köftalar Sut bilan kofe ichish Sariyog 'bilan non	Hammayoqni va olma salatasi Rassolnik Pilaf Mevalardan o'pish	Kefir Krakerlar Mevalar	Murabbo bilan pancakes (pancakes) Sut
yakshanba	Baliq Polyak tilida Qaynatilgan kartoshka Sut bilan kofe ichish Sariyog 'bilan non	Sabzi salatasi Krutonli tovuq bulyoni Qaynatilgan tovuq guruch va pishirilgan lavlagi bilan Rosehip tayyorlash Non	Sut Uy qurilishi bulka Olma	Sabzavotli güveç Sutli choy Non

Sog'lom ovqatlanish va bolalar bog'chasi

Aksariyat maktabgacha tarbiyachilar bolalar bog'chasiga boradilar, u erda kuniga to'rt marta yoshga mos ovqatlanishadi. Shuning uchun uydagi parhez bolalar bog'chasining parhezini to'ldirishi, o'zgartirmasligi kerak. Shu maqsadda har bir guruhda o'qituvchilar ota-onalar bilan tanishish uchun kunlik menyu joylashtiradilar. Shuning uchun uyda uyda kun davomida qabul qilmagan ovqatlarni va ovqatlarni uyda berish juda muhimdir.

Bolalar bog'chasidan oldin nonushta qilishni rad qilish yaxshiroqdir, aks holda bolada guruhda yomon nonushta bo'ladi. So'nggi chora sifatida siz uni kefir bilan ichishingiz yoki olma berishingiz mumkin. Dam olish va ta'til kunlari bizning tavsiyalarimizdan foydalanib, bolalar bog'chasi menyusiga yopishib olish yaxshiroqdir.

Ovqatlanganda men kar va soqovman!

Kichkintoy 3 yoshga to'lganda, unga ta'lim berishni boshlash vaqti keldi to'g'ri stol harakati.

Bola ovqatlanayotganda tirsaklarini stolga suyanmasdan, ularni keng tomonga yoymasdan, to'g'ri o'tirishi kerak. U qoshiqni to'g'ri ishlatishi kerak: uni uch barmog'ingiz bilan ushlang - bosh barmog'ingiz, barmog'ingiz va o'rtangiz, ovqatni to'kib tashlamaslik uchun, qoshiqni og'ziga yon tomonlar bilan olib boring, toraygan qismi bilan emas.

Bola esda tutishi kerakki, agar siz biron bir bo'lakni vilka bilan pichoqlashingiz kerak bo'lsa, unda uni pryanik bilan ushlab turish kerak, agar kartoshka pyuresi, qalin porridge yoki no'xat bo'lsa - spatula kabi.

Stol pichog'idan foydalanganda, bola uni o'ng qo'lida va chap tomonida vilka ushlab turishi kerak. Kattalar unga butun qismini birdan kesmaslikni o'rgatishlari kerak, lekin bir bo'lakni kesib, eyaveringlar va shundan keyingisini kesib tashlanglar. Ushbu tartib zich ovqatlarning tez sovishini oldini oladi va oziq-ovqat jozibadorligini saqlaydi.

Bolaning og'zini yopiq holda asta-sekin chaynash odatini shakllantirish kerak. Agar u ishtahasi yomon bo'lsa, uni ovqatlanayotganda ko'ngil ochish, televizor ko'rishga ruxsat berish yoki hamma narsani eyish uchun mukofot va'da qilish mumkin emas. Bunday mukofotlar ovqat hazm qilish jarayonini buzadi va umuman ishtahani yaxshilamaydi.

Ovqatlanish, idish-tovoq o'ynash, qo'llarini silkitish, baland ovozda gaplashish, kulish, chalg'itish, poldan ovqatni olish yoki qo'llari bilan olish (axloq qoidalarida ko'zda tutilgan hollar bundan mustasno), bolaga muloyimlik bilan, ammo qat'iyat bilan, bolaga chaqaloqqa yomon narsa degan fikrni etkazish kerak.

Bola tinch holatda ovqatlanishi kerak (bu nafaqat olti yoshli bolalarga tegishli!). Stolda janjal va yoqimsiz suhbatlardan qochish kerak - bu ovqat hazm qilish jarayonini susaytiradi va ishtahani kamaytiradi.

Kichkintoyingizga u eyishi mumkin bo'lganidan ko'proq ovqat bermaslik kerak. Keyinroq ozgina qo'shimchani qo'shgan ma'qul.

Kichkintoy ovqatni tugatgandan keyin siz stoldan chiqib ketishingiz mumkinligini bilishi kerak, faqat oqsoqolning ruxsati bilan (lekin, albatta, sizning qo'lingizda non yoki boshqa ovqat bilan emas). U hozir bo'lganlarga minnatdorchilik bildirishi, stulni itarib, idishlarni tozalashi, qo'llarini yuvishi (xuddi ovqatlanishdan oldin) va og'zini chayqashi kerak.

Agar bola ko'zlari oldida kattalar uchun namuna bo'lsa va ovqat chiroyli stolda, tinch muhitda bo'lsa, bola bu qoidalarning barchasini tezda bilib oladi.

Uslubiy materiallar

Agar ma'lum bir oilaning o'z qoidalari bo'lsa va ota-onalarning o'zlari "multfilmlar" qilmasdan, qasam ichmasdan, stoldan telefonga sakramasdan eyishsa, unda bolalar uchun bu odatni takrorlash oson bo'ladi ...

Agar bola yaxshi ovqatlanmasa, nima qilish kerak

Bolalar ovqatlanishlari kerak. Bu haqiqat.Kichik bolalar ham tez-tez va sog'lom ovqatlanishlari kerak.

Agar kattalar bir necha hafta yoki oylar davomida och qolsalar yoki jazolanishsiz o'z tanalarini chiplar, soda va kolbasa bilan zaharlasalar, bu bola uchun ish bermaydi.

Hamma bilganidek ochlik chaqaloq uchun haqiqatan ham xavflidir, va uning hayoti nima va qanday ovqatlanishiga bog'liq.

Shu sababli, yangi tug'ilgan chaqaloqlarni ovqatlantirish usullari va usullari atrofida doimo tashvish va qarama-qarshiliklar mavjud.

Va agar nizolar ko'pincha bir yilga yaqinroq davom etsa, u holda tashvish ko'pincha onada yoki kamroq hollarda bolaning otasida qoladi.

Bu kamsitish emas, faqat onaning bolani boqish bilan bog'liqligi, bu masalalarda uning zaifligini aniqlaydi.

Va bu erda ovqatlanish atrofida raqs boshlanadi- lekin u etarlicha ovqatlangan va nima uchun u och emas, unga brokkoli qanday solinadi va uning ishtahasi haqida nima deyish mumkin ...

Onaning tashvishlanishini sezishi va bu qaerdan kelib chiqishini aniqlashga harakat qilish odatiy holdir.

Ota-onalar bolaning ovqatlanishidagi haqiqiy muammolar bo'lsa, pediatr, gastroenterolog, ovqatlanish mutaxassisi va psixoanalistlar bilan maslahatlashishlari mumkin.

Biroq, ba'zida ota-onalar mutaxassislarga murojaat qilishmaydi yoki mutaxassis onaga ovqatlanish kundaligi bilan shug'ullanmaydi va dadam onamga g'amxo'rlik qiladi, tashvish esa harakatga aylanadi.

Va harakatlar shuni anglatadiki, bezovtalanadigan ota-onalar hech bo'lmaganda biror narsa qilishlari kerak, lekin doimo ovqatlanish atrofida: parhezlar, testlar, ko'riklar, multfilm, musiqa, "onaga bu qoshiq" ...

Ilgari hammasi yomonroq edi - bolalar jismoniy kuch bilan oziqlangan va ular buni hatto yashirishmagan.

Bunday bezovtalikni professional yordamisiz engish qiyin. Va keyin shiori ostida turli xil asboblar qo'llaniladi "Bolani qanday ovqatlantirish kerak".

Muammoli vaziyatlarning bir necha turlari mavjud:

Aslida, bolalar bilan munosabatlarda chegaralarni saqlamaydigan va ularning do'sti bo'lishga intilayotgan ota-onalar, bolalar injiqliklariga berilib, bolalar tajovuzlari tuzog'iga tushishlari mumkin.

Bola stol ustiga pyuresi yoyishi, pirog otishi, namoyishkorona ovqatlanishdan bosh tortishi yoki o'z xohishiga ko'ra idish-tovoq almashtirishini talab qilishi mumkin ...

Va bu vaqtda duch kelgan ota-onalar bolasini bir necha soat och qolib yuborish uchun emas, balki haqiqiy ishtahani ochish o'rniga, bolasini rozi qilishga va tinchlantirishga harakat qilishadi.

Va eng yomon holatda, biz beshinchi porridge pishirgan onaning yashirin g'azabini ham ko'rmaymiz, lekin bola qo'shiq aytayotganda va bu jarayonda pirog og'ziga tushganda yoki buvisi baqirsa - "va qush bor!" - hech kim deraza yoniga uchmaganida, lekin sho'rva allaqachon og'izda.

Bunday holatlarda bola ota-onasini boshqarish tajribasiga ega bo'ladi - uning iltimosiga binoan yangi idishlar tayyorlanganda yoki ular raqsga tushishadi va qo'shiq aytadilar.

Bu tajriba halokatli, chunki u ongsiz ravishda bolada bezovtalikni keltirib chiqaradi.

Agar u bu kattalarni boshqarsa, u kimga ishonishi mumkin? Uning g'azabi va injiqliklariga bardosh beradigan yana kim borki, bularga bardosh beradi va uni rad etmaydi, balki chegarani o'rnatadimi? ..

Bola ota-onasidan kuchliroq bo'lganda qo'rqinchli.Bu chaqaloq ota-onalarni va kuch chegaralarini sinash uchun qayta-qayta urinib ko'radi - yomon niyat bilan emas, balki nihoyat qat'iy, ammo muruvvatli qo'llab-quvvatlashni topish uchun.

Agar bola aldangan bo'lsa - u ishtahasini ishlatmagan, ovqatlanishga ulgurmagan, chalg'itgan va bu ovqatni og'ziga solgan - uning uchun bu uning his-tuyg'ulariga ishonmaslik tajribasi... U och yoki to'liq bo'lsa, u sezmaslikni o'rganadi. Unga ovqatlanish kerak deb aytishdi - u yeydi. U to'yganmi yoki ma'lum bir taom unga yoqadimi yoki yo'qmi, bilmaydi. Ular og'ziga solishdi va u chaynadi.

Bunday bola ovqatlanish buzilishlariga moyil bo'ladi - u sheriklik qilish uchun ovqat eyishi, ochlikni qondirmaslik uchun ovqatlanishi, o'ziga mos keladigan narsani yemasligi mumkin.

Yana bir mashhur voqea - "yaxshi ovqatlanmaydigan" bolaga planshetda multfilmlar yoki videolar ko'rsatilganda, va bola ochlikni ham, ta'mni ham, to'yishni ham sehrlangan zombi kabi his qilmasdan og'zini ochadi.

Bir yoshdan oshgan bolalar allaqachon bu tarzda ovqatlanishlari mumkin.

Ular odatda plastinkadagi narsalarni yeyishadi, ovqatlanayotganda, ular ovqatga qaramaydilar va oila a'zolari yoki ular bilan bir stolda o'tirgan kattalar bilan aloqa qilmaydilar, shuningdek, ular o'zlarining ishtahasini yoki ovqatning ta'mini to'liq his qilishmaydi.

Ular aslida multfilmlar bilan emas, balki multfilmlarga berilib ketishgan.

Afsuski, bunday oilalarda nafaqat bolalar ota-onalar bilan tushunish va iliq munosabatlarni etishmaslikni his qilishadi, balki katta yoshlilar ham eru xotinlarda yolg'izlik va tushunmovchilikdan aziyat chekishi mumkin.

Ammo oila ziddiyatlarga ham duch kelmaydi - ularning his-tuyg'ulari va bolaning his-tuyg'ularining bir qismi virtual dunyoga botish orqali o'chiriladi.

Aynan shu bolalar gastrit va boshqa ovqat hazm qilish muammolariga moyil. Oxir oqibat, aqliy ishlay olmaydigan narsalar bilan, biz tanani "hazm qilishga" harakat qilamiz, va bizning misolimizdagi bola ovqatlanish paytida hissiyotlardan uzilgan.

Albatta, yuqorida tavsiflangan barcha narsalar, agar charchagan ona o'z hayotida uch marta bolasini multfilmda ovqatlanishiga qo'ysa, shunchaki oyoqlaridan yiqilib tushsa, muammolarga olib kelmaydi.

Va agar dad, agar ovqatlanish paytida, masalan, safarda, unga ikki marta planshet o'ynashiga ruxsat bersa, bu bolaning ishtahasi va ovqat hazm qilishini butunlay buzmaydi.

Ba'zida ota-onaning holati muhimroq. Ammo agar ota-onalar doimo bu holatni boshdan kechirsa, unda siz biron narsani o'zgartirishga harakat qilishingiz kerak.

Qanday qoidalar bolalarga va ota-onalarga ovqatlanishda yordam beradi?

Bolalar uchun ovqatlanish qoidalari

1. Oziq-ovqat uchun kompaniya:maktabgacha yoshdagi bolalar yolg'iz ovqatlanmasliklari kerak... Agar bu oilaviy kechki ovqat bo'lmasa, unda yaqin atrofda kattalar bo'lishi kerak, u vaqti-vaqti bilan bolaga qaraydi, uni tinglaydi yoki u bilan bir vaqtning o'zida idish yuvsa yoki biror narsa pishirsa ham.

Ushbu kattalar gadgetga qaramasligi juda muhim, chunki bu holda aloqa soxta va qo'llab-quvvatlovchi ta'sirga ega emas - odatdagidan ko'ra kauchuk pichoqni eyishga o'xshaydi.

Katta yoshdagi bolalar uchun - 10-12 yoshdan boshlab - yolg'iz ovqatlanish - bu maqbul voqea, va bu erda oilaning qoidalari va bolaning o'zi afzal ko'rgan narsalar haqida o'ylash kerak.

2. Oziq-ovqat taklifi: bolalarni ovqatlanishga ko'ndirishning hojati yo'q - ovqatni taklif qilish kerak.

Agar tashvishlanayotgan bo'lsangiz va o'g'lingiz to'lganligini yoki qizingiz uzoq safarda och qolmasligini bilmasangiz, bu haqda tashvishlanib gapiring.

Agar bola 2 yoshga to'lgan bo'lsa ham, keyingi taom shunday va shunday vaqtda bo'lishini tushuntiring. Va, ehtimol, u yana bir luqma eyishni xohlaydimi?

Agar yo'q bo'lsa, siz bilan atıştırmalık to'plang, chunki tanaffus chindan ham uzoq bo'ladi va bola uni bajara olmaydi.

Bolaning kelajagi uchun ovqatlanish emas, balki bolani vaqti-vaqti bilan ovqat bilan ta'minlash ota-onaning vazifasidir.

Agar ota-onalar juda xavotirli bo'lsa, unda siz chaqaloqlar o'rtacha 2-3 soatda ovqatlantirishga moslashtirilganligini eslatib qo'yishingiz mumkin, bu katta yoshli bola ko'proq vaqt tanaffus qilishga tayyor va bu xavfsizdir.

Bola ovqat bilan o'ralgan ochlikdan aziyat chekishi mumkin va u anoreksik zarba berish uchun juda ozdir (anoreksiya o'spirinlarda tez-tez ovqat iste'mol qilishdan bosh tortish haqiqatan ham xavflidir).

Bolaning qanday va qanday ovqat eyishi haqidagi tashvishga kelsak, pediatr va ko'p bolalarning otasi Karlos Gonsalesning "Mening bolam ovqat istamaydi!" Degan yaxshi kitobi bor, tavsiya qilaman.

3. Oziq-ovqat mahsulotlaridagi chegaralar:biz tayyor narsani yeymiz, va agar bu mos kelmasa, ota-onalar ularni bajarishni xohlasalar, variantlar mumkin.

Albatta, ovqatlanishda bolalarning xohish-istaklarini inobatga olish juda muhim, ammo siz ularga faqat rahbarlik qilishingiz shart emas.

Chegaralar, shuningdek, stol tartibini ham o'z ichiga oladi. - o'ynama, ovozingni baland qilma, stoldan qochma - to'lguningcha, boshqalarning tovoqlariga va boshqa oddiy narsalarga chiqma ...

Albatta, bir yoshli chaqaloq hali ham ushbu qoidalarni bajara olmaydi. Ammo u ularni har safar muloyim va aniq takrorlaydi va ularni eslaydi.

Bola ota-onasi baxtli va u bilan faxrlanishini xohlaydi, u o'sib-ulg'ayishni istaydi va ota va dadaga o'xshaydi va shuning uchun ota-onalar unga o'rnakdir.

Va agar ma'lum bir oilaning o'z qoidalari bo'lsa va ota-onalarning o'zlari "multfilmlar", la'natlarsiz, stoldan telefonga sakrab chiqmasdan ovqat eyishsa, unda bolalar uchun bu odatni takrorlash va unga ovqat uchun qulay joy berish oson bo'ladi. nashr etildi.

Arina Pokrovskaya

Agar sizda biron bir savol bo'lsa, ulardan so'rang

P.S. Esingizda bo'lsin, shunchaki ongingizni o'zgartirish orqali - biz birgalikda dunyoni o'zgartiramiz! © econet

Bola maktabga borishni boshlaganda, uning ovqatlanishiga bo'lgan talab o'zgaradi, chunki maktab o'quvchilarida katta psixologik va aqliy stresslar mavjud. Bundan tashqari, ko'plab bolalar sport to'garaklariga borishadi. Shu bilan birga, tananing faol o'sishi davom etmoqda, shuning uchun har doim maktab yoshidagi bolaning ovqatlanishiga etarlicha e'tibor berilishi kerak. Keling, 7 yoshdan oshgan bolalar uchun qanday oziq-ovqatlarga ehtiyoj borligini, maktab o'quvchisi ularni har kuni qancha iste'mol qilishi kerakligini va ushbu yoshdagi bola uchun menyu tuzish eng yaxshisini bilib olaylik.

Bolangiz uchun maxsus mo'ljallangan balandlik va vazn me'yorlarini hisoblash uchun siz kalkulyatordan ham foydalanishingiz mumkin. Kalkulyator Jahon sog'liqni saqlash tashkiloti (JSST) standartlariga asoslanadi.

Balandlik va vazn kalkulyatori

Sog'lom ovqatlanish tamoyillari

7 yoshdan oshgan bolaga yosh bolalardan kam bo'lmagan muvozanatli va sog'lom ovqatlanish kerak.

Bu yoshdagi bolalar uchun ovqatlanishning asosiy nuances quyidagilar:

Kun davomida bolaning energiya sarfini qoplash uchun ovqatdan etarli miqdorda kaloriya bo'lishi kerak.
Talabaning ovqatlanishi asosiy va nooziq-ovqat moddalari jihatidan mutanosib bo'lishi kerak. Buning uchun uni iloji boricha diversifikatsiya qilish tavsiya etiladi.
Bola tanasining individual xususiyatlarini hisobga olish kerak.
Maktab bolalarining ratsionidagi proteinning kamida 60% hayvonot mahsulotlaridan olinishi kerak.
Talaba uchun ovqatdan olingan uglevodlar miqdori protein yoki yog 'miqdoridan 4 baravar ko'p bo'lishi kerak.
Bolaning menyusida shirinliklar bilan ta'minlangan tez uglevodlar barcha uglevodlarning 10-20 foizini tashkil qilishi kerak.
Bolaning muntazam ovqatlanishini ta'minlash uchun ovqatlanish rejasini tuzish muhimdir.
Talaba ovqatlanishida non, kartoshka, don mahsulotlari bo'lishi kerak. Bolaga mo'ljallangan xamir ovqatlarini qo'pol un bilan pishirish kerak.
Bola haftasiga bir yoki ikki marta baliq iste'mol qilishi kerak. Bundan tashqari, talabaning haftalik menyusida kamida bir marta qizil go'sht bo'lishi kerak.
Ushbu yoshdagi bolaga dukkaklilarni haftasiga 1-2 marta eyish tavsiya etiladi.
Bolaning ratsionida kuniga besh porsiya meva va sabzavotlar bo'lishi kerak. Bir porsiya apelsin, olma, banan yoki boshqa o'rta mevalar, 10-15 ta rezavor mevalar yoki uzum, ikkita mayda mevalar (o'rik, olxo'ri), 50 g sabzavotli salat, bir stakan sharbat (faqat tabiiy sharbat hisobga olinadi), bir osh qoshiq quritilgan mevalar, 3 osh qoshiq. l. qaynatilgan sabzavotlar.
Bola sut mahsulotlarini har kuni iste'mol qilishi kerak. Biz uchta porsiyani tavsiya qilamiz, ulardan biri 30 g pishloq, bir stakan sut, bitta yogurt bo'lishi mumkin.
Shirinliklar va yog'li ovqatlar, agar ular foydali va foydali ovqatni almashtirmasa, maktab o'quvchilarining ratsionida maqbuldir, chunki pechene, kek, vafli, frantsuzcha va boshqa shunga o'xshash ovqatlarda vitaminlar va minerallar juda kam.
Oziq-ovqat mahsulotlariga sintetik qo'shimchalar va ziravorlarni iste'mol qilishni minimallashtirish kerak.

Maktab o'quvchisining ehtiyojlari

	6-9 yoshda	10-13 yoshda	14-17 yoshda
Energiyaga bo'lgan ehtiyoj (1 kg tana vazniga kkalda)	80 (kuniga o'rtacha 2300 kkal)	75 (kuniga o'rtacha 2500-2700 kkal)	65 (kuniga o'rtacha 2600-3000 kkal)
Proteinga bo'lgan ehtiyoj (kuniga g)
Yog 'miqdori (kuniga g)
Uglevodga bo'lgan ehtiyoj (kuniga g)


Sut va sut mahsulotlari


Shakar va shirinliklar
Non mahsulotlari
Qaysi javdar non

Don, makaron va baklagiller

Kartoshka
Xom mevalar
Quritilgan mevalar
Sariyog
O'simlik moyi

Xun

Maktabga boradigan bolaning ovqatlanish odati maktabdagi o'zgarishlarga ta'sir qiladi. Agar bola birinchi smenada o'qisa, u:

Nonushtani uyda 7-8 soatda eydi.
Soat 10-11 da maktabda atıştırmalıklar.
13-14 soat ichida uyda yoki maktabda ovqatlanish.
Kechki ovqat soat 19.00 atrofida.

Ikkinchi smenada o'qiyotgan bola:

Nonushtani soat 8-9 da uyda eydi.
12-13 soat maktabga borishdan oldin uyda ovqatlanish.
Soat 16-17 da maktabda atıştırmalıklar.
Kechki ovqat kech soat 8 da.

Nonushta va tushlik eng baquvvat bo'lishi kerak va kunlik kaloriya miqdorining 60% ni ta'minlaydi. Bolani yotishdan oldin maksimal ikki soat kechki ovqat qilish kerak.

Ovqat tayyorlashning eng yaxshi usullari qanday?

Maktab o'quvchilari ovqatni har qanday usulda tayyorlashlari mumkin, ammo shunga qaramay, issiq ovqat bilan shug'ullanish tavsiya etilmaydi, ayniqsa agar bola kam faol bo'lsa yoki teri osti yog'ini olish moyilligi bo'lsa. Pishirish, pishirish va qaynatish bolalar uchun pishirishning eng maqbul turi hisoblanadi.

Ratsioningizda qanday ovqatlarni cheklash kerak?

Bolaning menyusida quyidagi ovqatlarni cheklashga harakat qiling:

Shakar va oq non - ortiqcha iste'mol qilinsa, ular vazn ortishiga olib keladi.
Oziq-ovqat qo'shimchalarini o'z ichiga olgan oziq-ovqat mahsulotlari (bo'yoqlar, konservantlar va boshqalar).
Margarin.
Mevsimsel bo'lmagan meva va sabzavotlar.
Shirin soda.
Kofeinli ovqatlar.
Mayonez, ketchup va boshqa sanoat soslari.
Achchiq taomlar.
Tez tayyorlanadigan ovqat.
Xom dudlangan kolbasa.
Qo'ziqorinlar.
Qovurilgan idishlar.
Paketlangan sharbatlar.
Gum va lolipoplar.

Qanday suyuqliklar berish kerak?

Maktab yoshidagi bola uchun eng yaxshi ichimlik suv va sutdir.Sharbatlarning kamchiliklari ularning yuqori shakar va yuqori kislotalilikdir, shuning uchun ularni ovqatlanish yoki suv bilan suyultirish kerak.

O'quvchining kuniga iste'mol qilishi kerak bo'lgan suyuqlikning umumiy miqdori uning faoliyati, ovqatlanishi va ob-havoga bog'liq. Agar ob-havo issiq bo'lsa va chaqaloq faol bo'lsa, bolaga ko'proq suv yoki sut bering.

Gazli ichimliklar va kofeinli ovqatlar boshlang'ich maktab yoshida tavsiya etilmaydi. Kattaroq maktab o'quvchilariga bunday ichimliklarni berish mumkin, ammo ovqat paytida emas, chunki kofein tufayli temirning emishi yomonlashadi.

Menyu qanday tuziladi?

Nonushta uchun 300 g asosiy ovqatni berish tavsiya etiladi, masalan, pyuresi, güveç, pishloq keklari, makaron, muesli. Unga 200 ml ichimlik - choy, kakao, hindiba qo'shing.
Tushlikda 100 g gacha bo'lgan sabzavotli salat yoki boshqa ishtahani, 300 ml gacha bo'lgan birinchi taomni, 300 g gacha bo'lgan ikkinchi taomni (bu go'sht yoki baliq, shuningdek yonma-ovqatlar) va 200 ml gacha ichimlik iste'mol qilish tavsiya etiladi.
Peshindan keyin atıştırmalıkda pishirilgan yoki yangi meva, choy, kefir, sut yoki pechene yoki uy qurilishi keklari bo'lgan boshqa ichimlik bo'lishi mumkin. Peshindan keyin atıştırmalık uchun tavsiya etilgan ichimlik miqdori 200 ml, mevalar miqdori - 100 g, pishirilgan mahsulotlar miqdori - 100 g gacha.
Oxirgi ovqat 300 g asosiy ovqat va 200 ml ichimlikni o'z ichiga oladi. Kechki ovqat uchun siz bolangizga, masalan, tvorogdan engil proteinli taom tayyorlashingiz kerak. Kartoshka va boshqa sabzavotlardan tayyorlangan idishlar, porridge, tuxum yoki baliq ham kechki ovqat uchun juda mos keladi.
Siz har bir taomga har kuni 150 g gacha bug'doy noni va 75 g javdar nonidan non qo'shishingiz mumkin.

Avvalo, siz bolaning qaysi smenada o'qishini hisobga olishingiz kerak, chunki bu uning ovqatlanishiga ta'sir qiladi. Bundan tashqari, ratsionni bir kunga emas, balki butun hafta davomida tuzish tavsiya etiladi, shunda idish-tovoqlar o'zlarini takrorlamasin va haftalik menyuda barcha kerakli mahsulotlar mavjud.

Bir hafta davomida to'g'ri menyuga misol

Hafta kuni

Nonushta

Tushlik

Peshindan keyin atıştırma

Kechki ovqat

Dushanba

Olma va smetana bilan pishloq (300 g)

Choy (200 ml)

Sendvich (100 g)

Hammayoqni va sabzi salatasi (100 g)

Borscht (300 ml)

Quyon go'shti (100 g)

Kartoshka pyuresi (200 g)

Quritilgan nok va olxo'ri kompoti (200 ml)

Non (75 g)

Kefir (200 ml)

Apelsin (100 g)

Cookie fayllari (50 g)

Yashil no'xotli malham (200 g)

Rosehip infuziyasi (200 ml)

Non (75 g)

Mayiz qo'shilgan guruch sutli porridge (300 g)

Kakao (200 ml)

Sendvich (100 g)

Pancar salatasi (100 g)

Tuxumli bulon (300 ml)

Go'sht go'shti go'shti (100 g)

Qovoq bilan qovurilgan karam (200 g)

Olma sharbati (200 ml)

Non (75 g)

Sut (200 ml)

Tvorogli bulon (100 g)

Yangi olma (100 g)

Go'shtli kartoshka zrazi (300 g)

Asal bilan choy (200 ml)

Non (75 g)

Pishloqli omlet (200 g)

Baliq go'shti (100 g)

Choy (200 ml)

Sendvich (100 g)

Baqlajon ikra (100 g)

Köfte bilan kartoshka sho'rva (300 ml)

Bug'langan jigar (100 g)

Makkajo'xori pyuresi (200 g)

Meva jele (200 ml)

Non (75 g)

Kefir (200 ml)

Tvorog va mayiz bilan pancakes (300 g)

Sut (200 ml)

Non (75 g)

Karabuğday suti pyuresi (300 g)

Atir (200 ml)

Sendvich (100 g)

Turp va tuxum salatasi (100 g)

Uy qurilishi tuzi (300 ml)

Tovuq go'shti (100 g)

Qaynatilgan karam (200 g)

Anor sharbati (200 ml)

Non (75 g)

Sut (200 ml)

Olma pirogi (100 g)

Vermitselli va tvorogli güveç (300 g)

Murabbo bilan choy (200 ml)

Non (75 g)

Asalli tvorogli pancakes (300 g)

Sutli choy (200 ml)

Sendvich (100 g)

Smetana bilan olma va sabzi salatasi (100 g)

No'xatlangan bulon (300 ml)

Go'shtli pishirilgan sabzavotlar bilan (300 g)

Uzum va olma kompoti (200 ml)

Non (75 g)

Meva jele (100 g)

Nordon sut (200 ml)

Shimgichni tort (100 g)

Mayiz va quritilgan o'rik bilan guruch pudingi (300 g)

Kefir (200 ml)

Non (75 g)

Pomidorli omlet (200 g)

Sutli piyoz (200 ml)

Non (75 g)

yakshanba

Oshqovoq va sabzi bilan tarvuzli porridge (300 g)

Asal bilan choy (200 ml)

Sendvich (100 g)

Bodring va pomidor salatasi (100 g)

Sabzavotli pyure sho'rva (300 ml)

Kalamush köftasi (100 g)

Qaynatilgan makaron (200 g)

Pomidor sharbati (200 ml)

Non (75 g)

Kefir (200 ml)

Armut (100 g)

Achchiq pechene (50 g)

Smetana bilan kartoshka bo'laklari (300 g)

Sut (200 ml)

Non (75 g)

Bir nechta foydali retseptlar

Baliq zrazy bilan tvorog

Baliq filetosining bo'laklari (250 g) ozgina tuz va tuz qo'shing. Tvorogni (25 g) o'tlar va tuz bilan aralashtiring. Baliq filetosining har bir bo'lagiga ozgina tvorogni joylashtiring, rulonli va rulonli unga, so'ngra kaltaklangan tuxumga soling. Bir oz qovurilgan idishda qovuring, so'ngra ularni tayyor holga keltirish uchun zrazyni pechga qo'ying.

Rassolnik

Peeling, maydalang va so'ngra sarig'i bo'lguncha bitta sabzi va bitta piyozni qovuring. Tomat pastasini qo'shing (2 osh qoshiq), yana 2-3 daqiqa pishirib, issiqdan chiqarib oling. Uchta kartoshkani tozalang, xanjarlarga kesib oling va yarim pishganicha qaynatib oling. Kartoshkaga sosli sabzavot, bitta tuzlangan bodring va bir chimdik tuz qo'shing. Sho'rvani past olovda qizdirguncha pishiring va xizmat qilishdan oldin har bir plastinkaga bir choy qoshiq smetana qo'shing, maydalangan o'tlarga seping.

Go'sht to'plarini to'kish

Suyaklari bilan bir funt go'sht oling va qaynatib oling, suvga chorak selderey ildizi va chorak maydanoz ildizi qo'shing. Bulyonni alohida idishga to'kib tashlang va go'shtni maydalagichda maydalang, sariyog 'bilan qovurilgan piyoz bilan birga oling. Olingan qiyma go'shtga smetana (2 osh qoshiq L.), pyuresi yog'i (3 osh qoshiq L.), qalampir va tuz qo'shing. Kichik koptoklar qiling. Oldindan tayyorlangan jelatin (10 g) bulonga qo'shing. To'plar ustiga bulonni to'kib tashlang va o'rnatish uchun qoldiring. To'plarga maydalangan qaynatilgan sabzi va qaynatilgan tovuq tuxumlarini qo'shishingiz mumkin.

Mumkin bo'lgan muammolar

Maktab yoshidagi bolani ovqatlantirishda turli xil muammolar paydo bo'lishi mumkin, ular bilan ota-onalar o'z vaqtida engishlari kerak.

Agar bola kerakli ovqatni yemasa-chi?

Etti yoshdan oshgan bola allaqachon ta'mni ishlab chiqqan, shuning uchun u ba'zi ovqatlardan bosh tortishi mumkin va ularni jirkanch va rad etilganiga qaramay iste'mol qilish kerak deb ta'kidlaydi. Shunday qilib, ovqatlanish xatti-harakati yanada og'irlashishi mumkin. Ota-onalar yoqtirilmagan ovqatni turli yo'llar bilan pishirishga harakat qilishlari kerak, ehtimol bola ulardan biriga yoqadi.

Qolganlari uchun, agar bolaning ovqatlanishini turli xil deb atash mumkin bo'lsa, biron bir ovqat eyishga majburlashning hojati yo'q - agar uning dietasida kamida bitta turdagi sut mahsulotlari, 1 turdagi sabzavotlar, 1 turdagi go'sht yoki baliq, 1 turdagi meva va har qanday taom bo'lsa donli ekinlardan. Ushbu mahsulotlar guruhlari bolalar menyusiga kiritilishi kerak.

Maktab oshxonasida tez qichishish

Ta'lim muassasalaridagi yosh o'quvchilar uchun odatda nonushta, ba'zan esa issiq tushlik beriladi. Agar talaba oshxonadan xamir ovqatlar sotib olsa, ota-onalar maktabgacha nonushta va uyga qaytganidan keyin tushlik ovqatlanishiga va sog'lom ovqatlanishiga ishonch hosil qilishlari kerak. Shuningdek, bolangizga o'zingiz bilan birga mevali mevalar, qatiq yoki uy qurilishi keklari singari maktab dasturxoniga sog'lom alternativalarni bering.

Stress tufayli ishtahaning etishmasligi

Ko'pgina maktab o'quvchilari o'qish paytida kuchli psixologik stressni boshdan kechiradilar, bu ularning ishtahasini buzadi. Ota-onalar bolani diqqat bilan kuzatib borishlari va stress tufayli ishtahani pasayishiga olib kelgan vaziyatga o'z vaqtida javob berishlari kerak.

Uyga qaytganingizdan keyin va dam olish kunlari bolaga dam olish to'g'risida o'ylash juda muhim, unga e'tiborini o'zgartirish va o'zi yoqtirgan narsani qilish imkoniyatini berish. Qiziqish, ayniqsa yurish, rolikli yurish, velosipedda yurish va turli xil sport seksiyalari kabi jismoniy faoliyat bilan bog'liq stresslar engillashishiga yordam beradi.

Ishtahaning etishmasligi kasallikning alomati ekanligini qanday tushunish mumkin?

Tuyadi pasayishi kasallik belgisi bo'lishi mumkinligi quyidagi omillar bilan belgilanadi:

Bola vazn yo'qotmoqda, u harakatsiz va letargik.
Uning axlatida muammolar bor.
Bola oqargan, terisi juda quruq, sochlari va tirnoqlari yomonlashgan.
Bolada takroriy qorin og'rig'i shikoyat qiladi.
Terida toshmalar paydo bo'ldi.

Ortiqcha ovqatlanish

Ovqatni haddan tashqari iste'mol qilish bolalarda semirishga olib keladi, ularning sababi ko'pincha irsiyat va turmush tarzi. Ortiqcha vaznli bola uchun shifokor dietani o'zgartirishni tavsiya qiladi, ammo ota-onalar qiyinchiliklarga duch kelishi mumkin. Masalan, shirinliklar bilan bolani aldamaslik uchun, butun oila ulardan voz kechishga majbur bo'ladi. Bundan tashqari, bola taqiqlar adolatsiz ekanligiga ishonadi va taqiqlangan idishlarni yashirincha eyishi mumkin.

Eng yaxshisi, agar semiz bola ovqatlanish mutaxassisi bilan o'zi bilan aloqa qilsa, u shifokor tavsiyalarini osonlikcha qabul qiladi va o'zini yanada mas'uliyatli his qiladi. Mutaxassislarning fikriga ko'ra, haddan tashqari ovqatlanish ko'pincha yolg'izlik kabi ruhiy siqilish belgisidir. Shu sababli, bola bilan psixologga borish mantiqiy.

Ovqatlanishni ota-onalar bilan bo'lishish, butun oilaning to'g'ri ovqatlanish sharti bilan talabani sog'lom ovqatlanish tamoyillari bilan tanishtirishga yordam beradi. Farzandingizga ovqatning sog'liq uchun foydalari va ovqatlanishning salomatlikni saqlashdagi ahamiyati haqida ko'proq ma'lumot bering.
Agar bola o'zi bilan maktabga ovqat olib borsa, pishloqli sendvich, pishirilgan go'sht, pirog, tvorogli rulon, simit, güveç, mevalar, pishloq keklari, yogurtlarni taklif qiling. Taomni qanday yig'ish kerakligi va bola uni qanday eyishi mumkinligi haqida o'ylang. Buning uchun siz maxsus idishlar sotib olishingiz, shuningdek sendvichlarni plastmassaga o'rashingiz kerak.
Bolalarga mutlaqo kam yog'li sut mahsulotlarini berishdan saqlaning, ammo kam yog'li sut mahsulotlarini tanlang.

Maktabga tayyorgarlik
Oziqlanish
Vitaminlar
Giperaktivlik

Dastlabki yillarda bolalarning dietasiga kiritilgan narsa kelajakda ularning sog'lig'iga ta'sir qilishi mumkin. Bundan tashqari, bolalar uchun to'g'ri va zararli bo'lmagan ovqatlanish boshqa ma'noga ega: bu ularning kayfiyatiga, o'sishiga va rivojlanishiga ta'sir qiladi.

Umumiy ovqatlanish odatlari hayotning dastlabki yillarida shakllanadi, shuning uchun bolangizga sog'lom va baxtli kattalarga aylanishiga yordam beradigan to'yimli va muvozanatli ovqat eyishni o'rgatish juda muhimdir. Bugun biz maktabgacha yoshdagi bolalar uchun to'g'ri ovqatlanish haqida gaplashamiz.

Bolani to'g'ri ovqatlanishga qanday undash kerak?

Bolalar uchun sog'lom turmush tarzi uchun to'g'ri ovqatlanish juda muhimdir. Zamonaviy ota-onalar uchun katta muammo - bu yuqori kaloriyali tez tayyorlanadigan taomlar, chiplar va shakarli ichimliklar. Endi ko'plab ikki yoshli bolalar yuqorida aytilganlarning barchasini sinab ko'rishdi va doimiy ravishda do'konda bunday "atıştırmalıklar" sotib olishni talab qilishmoqda.

Ammo chaqaloqlar chiplar va soda qo'shimchasiga moyillik va brokkoli pyuresi va boy sho'rvalarga nafrat bilan tug'ilmaydi. Albatta, bu erda ota-onalar va atrof-muhit muhim rol o'ynaydi. Bolangizni erta yoshdanoq nima eyishi haqida g'amxo'rlik qilish kerak. Bolalar uchun yaxshi ovqatlanishning maqsadi mazali va vitaminlarga boy ovqatlar orqali sog'lom ovqatlanish afzalliklarini yaratishdir. Buni qanday amalga oshirish mumkin?

O'zingizdan boshlang. O'zingizning ota-onangizning namunasi - bu bolaning to'g'ri ovqatlanishi mumkin bo'lmagan narsa. Bolalar bizga qarab o'rganishadi. Va nafaqat gapirish, imo-ishora, o'zini tutish, balki ovqatlanish. O'zingiz pizza va burgerni iste'mol qilayotganda bolangizni sog'lom ovqat eyishga majbur qila olmaysiz.
Niqob. Biroz chayqalish bolalarda yaxshi ovqatlanish uchun mustahkam asos bo'lishi mumkin. Safar boshida har doim qiyin. Farzandingizning sevimli ovqatida sog'lom sabzavotlarni yashirishga harakat qiling. Masalan, kesilgan idishga maydalangan qovoq qo'shing. Ammo bolani aldamang. Kechki ovqatni eyishdan mamnun bo'lsa, tan olingki, uning sevimli taomlari xuddi kechagiday mazali sabzavot edi. Farzandingiz bilan suhbatlashing.
Motivatsiya qiling. Farzandingizga to'g'ri ovqatlanish butun dunyodagi bolalar uchun salomatlik garovi ekanligini tushuntiring! Foydali ovqatlar tanani kuchaytirishi mumkin: mushaklar kuchayadi, sochlar uzunroq va chiroyli, suyaklar kuchliroq bo'ladi.
Pishir! O'zingiz tayyorlagan foydali ovqat bilan tushlik qutisini oling. Kafe va restoranlarda zararli narsa iste'mol qilish yoki sodali suv ichish vasvasasi yaxshi bo'ladi. Afsuski, biz bolalar bog'chasida bolalarning to'g'ri ovqatlanishi sifatini har doim ham kuzatib borolmaymiz (garchi bu juda yaxshi bo'lsa-da), biz boshqa barcha ovqatlarni nazoratga olamiz.
Ovqatlanish rejimini kuzatib boring. Shunday qilib, bolani zararli atıştırmalıklardan himoya qilish va ovqat hazm qilish tizimiga foydali ta'sir ko'rsatishi mumkin.
Audit o'tkazish. Uyingizdagi barcha zararli shakarni olib tashlang: shakarlamalar, pechene, soda. Oshxona qutilarini foydali shirinliklar bilan to'ldiring: quritilgan mevalar, yong'oqlar, yangi sharbatlar. Bolalari bo'lgan oila uchun to'g'ri ovqatlanish sizning mazali "uyalaringizni" butunlay chiqarib tashlaydi. Aytgancha, bugungi kunda hatto sog'lom shirinliklar ham mavjud! Biz bu haqda zararli shirin va kraxmalli ovqatlarga qarshi kurashda yozdik. Va hatto bir nechta oddiy va mazali retseptlar mavjud. Kichkina shirin tishingizga e'tibor bering!
Ta'lim bering. Farzandingizga nega olma krakerlardan ko'ra muhimroq va yaxshiroq ekanligini tushuntiring. Bolalar uchun yaxshi ovqatlanish muhimligini tushuntiring. Birgalikda xarid qilish, bolangizga mahsulotlarni tushunishga o'rgating. Hammasini qiziqarli o'yinga aylantiring!
O'sish. Nega endi yo'q? O'zingizning bog 'uchastkangiz bo'lmasa ham, derazada har doim yalpiz, reyhan, maydanoz va hatto gilos pomidorini o'stirishingiz mumkin! Bolalarni bu jarayonga jalb qiling, ularga sug'orish va kuzatish bilan shug'ullanishga ruxsat bering. Va keyin siz birgalikda mazali va foydali sabzavotli salat tayyorlashingiz mumkin.
Maza qiling! Farzandlaringizni mashg'ulot va mashg'ulotlarga jalb qilish uchun rohatlaning, hiqillang va turli xil foydali ovqat pishirish usullarini o'rganing. Bu bolangizni to'g'ri ovqatlanishga o'rgatishning eng yaxshi usullaridan biridir.

DIQQATDeyarli barcha bolalar chiplarni yaxshi ko'rishadi. Sabzi va kartoshkani ingichka qilib oling. Bir oz zaytun moyini seping va dengiz yoki pushti Himoloy tuziga seping. 7-8 daqiqa davomida pishiring. Yoki uni pechda pishirasiz. Xuddi shu usulda sog'lom sabzi va qovurdoq qilishingiz mumkin.

Bolalar uchun yaxshi ovqatlanish qoidalari

Bolalarga turli xil oziq-ovqat guruhlari tarkibidagi oziq-ovqatlarni o'z ichiga olgan sog'lom, muvozanatli ovqatlanish kerak. Bu ularga sog'lig'ini saqlash uchun turli xil ozuqa moddalarini olish imkonini beradi.

Bolalarning ta'mga bo'lgan qiziqishlari va ishtahalari yoshga, o'sishi va jismoniy faolligiga qarab farq qiladi, shuning uchun ularning kattaligini kuzatib borish kerak. Va shuning uchun, albatta, har bir ota-ona bolalar uchun to'g'ri ovqatlanish qanday bo'lishi kerakligini hal qiladi, chunki faqat u bolasi haqida hamma narsani bilishi mumkin. Ammo ba'zi umumiy ko'rsatmalar mavjud.

Kartoshka, non, guruch, makaron va boshqa kraxmalli ovqatlar

Ushbu guruhdagi oziq-ovqat yaxshi energiya manbai hisoblanadi, bu ayniqsa bolalar uchun juda muhimdir, chunki ular juda faol. Shuningdek, ularda o'sish va rivojlanish uchun tolalar va vitaminlar mavjud. Ushbu guruhni parhezga kiritishda esda tuting: tushlik paytida butun donli nonni, makaron va guruchni (eng yaxshisi jigarrang) tanlash yaxshidir, tez tayyorlanadigan noodle (juda ko'p yog 'va tuzni o'z ichiga oladi), kartoshkani qaynatish yoki pishirish yaxshidir.

Mevalar, mevalar va sabzavotlar

Bolalar uchun eng to'g'ri va sog'lom ovqat. Porsiyalar soni kuniga 5 tagacha bo'lishi kerak. Hafta davomida menyuda meva, meva va sabzavotlarning maksimal xilma-xilligini qo'shing. Bolalar uchun qiziqarli salatlar tayyorlang, xizmat qilishda tajriba o'tkazing. Bu bolangizga zarur vitaminlar va minerallarning to'liq spektrini olishga imkon beradi. Bundan tashqari, bu juda mazali!

Dukkaklilar, baliq, go'sht, tuxum va boshqa oqsillar

Protein tanamizning ko'plab funktsiyalarini qo'llab-quvvatlash uchun zarurdir. Masalan, dukkaklilar sog'lom piyoz, kam yog'li tolaning yaxshi manbai. Bu rang, lazzat, tuzilish va, albatta, sog'liq uchun foydali bo'lgan turli xil ovqatlar va soslarga qo'shilishi mumkin. Bolalarga haftasiga ikki porsiya baliq iste'mol qilish tavsiya etiladi, ulardan bittasi yog'li baliq bo'lishi kerak: qizil ikra, alabalık. Go'sht B12 vitamini va temirning ajoyib manbaidir. Ammo siz yog 'va tuzga boy bo'lgan qayta ishlangan go'shtlardan qochishingiz kerak.

Sutli mahsulotlar

Bolalar uchun sut va sut mahsulotlari juda muhimdir, chunki ular kaltsiy, A va D vitaminlari, oqsil va yog'ning yaxshi manbai. Kaltsiy suyaklar, asab va mushak tizimini mustahkamlash uchun zarurdir. Siz mazali yogurt va tvorogni tanlashingiz kerak. Ularga yangi rezavorlar qo'shsangiz yaxshi bo'ladi. Endi juda qiziqarli va yoqimli ta'mga ega bo'lgan hindiston yong'og'i, bodom, jo'xori suti ommalashmoqda, sizning bolalaringiz buni yoqtirishi kerak.

Ularsiz bolalik nima? Faqatgina ota-ona yoqimli xotiralarni qoldirishi va hatto ushbu mahsulotga bo'lgan muhabbatni uyg'otishi mumkin. Piyozni hindiston yong'og'i yoki bodom sutida pishiring, rezavorlar, mevalar, yong'oqlar qo'shing va bolangiz mamnun bo'ladi! Bu bolalar uchun foydali nonushta. Eng muhimi - mazali!

Atıştırmalıklar

Ovqatlanish orasida eng yaxshi atıştırmalıklar tarkibida shakar bo'lmagan mevalar: mevalar, rezavorlar, sabzavotlar, yong'oqlar, quritilgan mevalar, tabiiy yogurt, sendvichlar (masalan, pomidor + tuxum + ko'katlar, pomidor + baliq + ko'katlar), banan tushdi va hk. ...

Tuz va shakar

Agar siz qayta ishlangan oziq-ovqat mahsulotlarini, hatto bolalar uchun maxsus tayyorlangan mahsulotlarni sotib olsangiz, teglarni tekshiring va tuzlari kam bo'lganlarni tanlang. Shakarni ko'p iste'mol qilish ham tavsiya etilmaydi.

Siz ichadigan suv miqdori bolalar uchun siz va men kabi muhimdir. Va ota-onalar buni diqqat bilan kuzatishi kerak. Pediatriyada hatto yosh normalari mavjud:

1 g - 1,5 yil - 400 ml
1,5 - 2 yil - 600 ml
2 - 3 yil - 800 ml
3 - 5 yil - 1000 ml
5 - 8 yosh - 1,4 l

DIQQATBolaning vazn yo'qotishi uchun to'g'ri ovqatlanishni samarasiz deb hisoblash mumkin emas. Agar siz bolangizga minimal miqdordagi shakar va yog'ni o'z ichiga olgan oziq-ovqat mahsulotlarini to'g'ri shakllantirsangiz va jismoniy faollikni rag'batlantirsangiz va kuzatsangiz, bolangizning vazni doimo sog'lom bo'ladi. Albatta, istisno holatlar mavjud, siz shifokorni ko'rishingiz kerak.

Bir nechta retseptlarda bolalar uchun yaxshi ovqatlanish ABC

Banan pancakes. 1 bananni pyurega qadar maydalang, un, pishirish kukuni, tuxum, sut bilan aralashtiring, hindiston yong'og'i yog'i, vanil ekstrakti qo'shing. Xuddi shu xamir gofretni pishirish uchun ham mos keladi. Bu mazali va foydali bo'lib chiqadi. Yuqorini rezavorlar bilan bezash mumkin.
Cheesecakes. Tvorog, tuxum, jo'xori uni, quritilgan mevalar va yong'oqlarni aralashtiring. Tabiiy yogurt va rezavorlar bilan mazali.
Sabzavotli omlet har qanday bolaga yoqadi. Ustiga maydalangan pishloq seping - haqiqiy mazali nonushta! Aytgancha, siz sog'lom va qiziqarli nonushtalarga josuslik qilishingiz mumkin.
Smoothies - turli xil mevalar, rezavorlar, sabzavotlar va hatto o'tlar bilan tajriba qilishdan qo'rqmang. Farzandingizning ta'mga bo'lgan ehtiyojini hisobga oling.
Pyure sho'rvalari. Qovoq, karam, brokkoli va boshqa sabzavotlardan baliq va go'shtli pishloq.

Bolalar uchun yaxshi ovqatlanish sog'lom va baxtli hayotning muhim qismidir. Biz sizga bir nechta ajoyib tavsiyalar va qurollanish uchun bir nechta retseptlar berdik - umid qilamizki, bu sizning oilangizda sog'lom va sog'lom ovqatlanish uchun katta yordam beradi.