Dengiz bodringlari. Dengiz bodringi - gurme delikatesi Dengiz bodringi hayvonlar guruhi
"Dengiz bodringi" - suv osti dunyosining g'ayrioddiy aholisi. U biroz qurtga, aniqrog'i, katta, qalin tırtılga o'xshaydi. Bu "sabzavot" o'zini dushmanlardan himoya qilishning o'ziga xos usuliga ega - u ichki a'zolarini ularga sepadi.
Bu umurtqasizlar Kaspiy va Boltiq dengizidan tashqari deyarli barcha dengizlarda uchraydi. Ular ham qirg'oqbo'yi hududlarida, ham chuqur dengiz tubida yashaydilar. Marjon riflari ularning asosiy uyi bo'lib xizmat qiladi.
Holoturiyaliklar, turlarga qarab, 0,5 santimetrdan 5 metrgacha bo'lgan turli o'lchamlarga ega (masalan, dog'li sinapta). Boshqa turlar orasida eng uzun bo'lishidan tashqari, u ham eng tezkor hisoblanadi.
Ko'pgina dengiz bodringlarining uzunligi 3 santimetrdan 1-2 metrgacha o'zgarib turadi. Ular ajoyib ranglarda bo'lib, to'q sariq va ko'k chiziqlar bilan och jigarrangdan och sariq ranggacha.
Tashqi tomondan, "dengiz bodringlari" ko'proq katta va qo'pol tırtıllara o'xshaydi. Ularning yumshoq tanasi silliq, qo'pol yoki turli xil o'simtalar bilan qoplangan bo'lishi mumkin.
Holoturianlarning tanasida o'sish Tananing bir tomonida ularning og'zi, ikkinchisida esa anus bor, u ham ...... nafas olish uchun "dengiz bodringi" bo'lib xizmat qiladi! Bu hatto mumkin ekanligini birinchi marta eshitishim edi. Uning yordami bilan dengiz bodringlari kislorod bilan to'yingan suvni tortadi. U yerdan suv anus yonida joylashgan suv o'pkalariga kiradi.
Tentacles Uning og'zi tentacles bilan o'ralgan bo'lib, u bilan og'ziga ovqat soladi. Bemalol harakatlanayotganda, holoturian chodirlari bilan qum, loy yoki marjonlarga tegadi va ulardan organik moddalarning eng kichik zarralarini va bakteriyalar bilan qum donalarini ushlaydi. Ushbu "qumli parhez" tufayli dengiz bodringi doimo ichaklarini bo'shatadi. Organik moddalar va bakteriyalardan tashqari, plankton bilan oziqlanadi.
Bu umurtqasizlar sekin harakat qiladi, tanalarini qisqaradi va cho'zadi. Ba'zi turlar qurtga o'xshash harakatlar yordamida suzishga qodir.
Holoturiya deyarli har doim tananing bir tomonida yotadi - trivium. Agar siz uni aylantirsangiz, u albatta asl holatiga qaytadi.
Bu "yosunlar" ham dengiz bodringidir Dengiz bodringlarida ko'payish jinsiy yo'l bilan sodir bo'ladi. Urg'ochilar tuxumni to'g'ridan-to'g'ri suvga qo'yadi va erkaklar ularni urug'lantiradi. Ba'zi turlari g'amxo'r ota-onalar. Misol uchun, Kaliforniya qirg'og'ida yashovchi qizil holoturian tuxumni ohak plitalari ostida orqa tomonida olib yuradi. Pishganida lichinkalar onaning terisini yorib, erkin suzishni boshlaydi.
Lichinkalar rivojlanishning 3 bosqichidan o'tadi: 1 - dipleurula, 2 - auricularia va oxirgi bosqich - doliolariya. Hayotining birinchi oyida ular bir hujayrali suv o'tlari bilan oziqlanadi.
Holoturiya noyob hayvondir. U tanasining bir qismi bilan osongina xayrlashishi mumkin. Qattiq tirnash xususiyati yoki teginish paytida u o'zining ichki qismlarini anus orqali tashqariga chiqaradi: ichakning orqa qismi, suv o'pkalari va Kyuvier to'plamlari - toksinlarni o'z ichiga olgan organlar. Ilmiy nuqtai nazardan, bu hodisa evisseratsiya deb ataladi.
"Otishma" quroli Yo'qotilgan organlarning tiklanishi juda tez sodir bo'ladi va 6-8 hafta ichida to'liq tugaydi. Bundan tashqari, bu hayvonlar o'z tanasini qolgan qismining yarmidan yoki hatto to'rtdan biridan ko'paytirishi mumkin. To'g'ri, ular endi asl hajmiga o'smaydi.
Va nihoyat. Holoturiya - bu anusda yashovchi mayda "marvarid" Carapus affinis baliqlarining yuradigan uyi. Bu erda baliq har doim himoyalangan va toza suv bilan ta'minlangan. Baliqning boshini bu teshikdan chiqarib tashlashini tomosha qilish kulgili bo'lsa kerak.
Karib dengizining suv osti hayotini o'rgangan dengiz biologlarining engil qo'li bilan bu chuqur dengiz bodringi "boshsiz tovuq" nomini oldi. Pushti dengiz bodringi (lat. Enypniastes eximia), 500 metrdan 5 kilometrgacha chuqurlikda yashaydigan, boshqa dengiz bodringlariga juda o'xshash emas. Ularning eng go'zal va g'ayrioddiysi pushti bodring dunyoning barcha okeanlarida joylashgan bo'lib, u doimo tubiga yoki marjon riflariga yaqin turadi.
Shaffof pushti tanasi bilan u cho'zilgan, qo'pol va yoqimsiz qarindoshlari, dengiz bodringidan ko'ra ko'proq meduzaga o'xshaydi. Harakatlanayotganda shaffof mantiyalarini nafis silkitib, bioluminessiya qobiliyatiga ega pushti dengiz bodringlari unutilmas taassurot qoldiradi. Ularning harakatlari raqs qadamlari kabi silliq va oqlangan.
Tananing chekkalari bo'ylab joylashgan ko'plab shaffof membranalar tufayli pushti bodring suv yuzasiga ko'tarilmasdan bir kilometrgacha suvda suzishga qodir. Ular uchun suzish qobiliyati omon qolishning kaliti va oziq-ovqatga boy joylarga ko'chib o'tish imkoniyatidir.
Professional filtrli oziqlantiruvchilar bo'lgan pushti bodring o'z ovqatlarini ham pastki qismida, ham suv ustunida topadi. Chodirlar tomonidan itarilib, pastki cho'kindi bilan to'yingan suv darhol farenksdan ichakka kiradi va barcha ortiqcha kichik teshik - kloaka orqali chiqadi. Defekatsiyadan tashqari, kloaka ko'payish va nafas olish jarayonlarini boshqaradi.
Yirtqichlardan himoya qilish uchun pushti bodring juda ishlatiladi g'ayrioddiy usul. Ular kichik zarrachalarga bo'linib, jinoyatchining ko'zlari va tanasiga yopishib oladigan porloq terisini to'kadilar. Barcha terining yo'qolishi 3-4 kun ichida tiklanadi.
Dengiz bodringlari (Holothurioidea)yoki dengiz tuxumlari po'stlog'i. Dengiz kapsulalari, dengiz bodringlari yoki dengiz bodringlari - bu hayvonlarning tanasi ozgina teginishda kuchli qisqaradi, shundan so'ng u ko'p shakllarda eski kapsulaga yoki bodringga o'xshaydi. Dengiz tuxumining 1100 ga yaqin turi ma'lum. "Dengiz bodringi" nomi bu hayvonlarga Pliniy tomonidan berilgan va ba'zi turlarning tavsifi Aristotelga tegishli.
Holoturiyaliklar qiziq tashqi xususiyatlar, yorqin ranglar, qiziqarli turmush tarzi va ba'zi odatlar, bundan tashqari, ular juda muhim iqtisodiy ahamiyatga ega. Dengiz bodringining 30 dan ortiq turlari va navlari odamlar tomonidan oziq-ovqat uchun ishlatiladi. Ko'pincha dengiz bodringlari deb ataladigan qutulish mumkin bo'lgan dengiz bodringlari uzoq vaqtdan beri juda to'yimli va dorivor taom sifatida qadrlangan, shuning uchun bu hayvonlar uchun baliq ovlash qadim zamonlardan beri qo'llanilgan.
Asosiy dengiz bodring baliqchiligi asosan Yaponiya va Xitoy qirg'oqlarida, Malay arxipelagining suvlarida, tropik Tinch okeani orollari yaqinida va Filippin orollari yaqinida to'plangan. Dengiz bodringlari uchun kamroq ahamiyatga ega baliq ovlash Hind okeanida, Qizil dengizda, Amerika, Afrika, Avstraliya va Italiya qirg'oqlarida amalga oshiriladi. Uzoq Sharq dengizlarida konserva va quritilgan ovqatlar tayyorlash uchun ishlatiladigan ikki turdagi qutulish mumkin bo'lgan dengiz bodringlari (Stichopus japonicus va Cucumaria japonica) ovlanadi. Ilgari qaynatish, quritish va ba'zi mamlakatlarda chekish yo'li bilan uzoq muddatli ishlov berishga duchor bo'lgan dengiz bodringining mushak-teri qopchasi ko'pincha oziq-ovqat sifatida iste'mol qilinadi. Bunday yarim tayyor mahsulotlardan bulyon va sho'rva tayyorlanadi. Italiyada baliqchilar qovurilgan dengiz bodringlarini oldindan murakkab ishlov berishdan o'tkazmasdan eyishadi.
Xom ko'rinishida, qutulish mumkin bo'lgan dengiz bodringlari Yaponiyada oziq-ovqat sifatida ishlatiladi, u erda ichaklarni olib tashlagandan so'ng, ular tilimga kesiladi va soya sousi va sirka bilan ziravorlanadi. Teri-mushak xaltasidan tashqari, Yaponiya va Tinch okeani orollari aholisi oziq-ovqat uchun foydali dengiz bodringining ichaklari va jinsiy bezlarini ishlatishadi, ular qimmatroqdir. Ba'zi zamonaviy Evropa kompaniyalari katta talabga ega bo'lgan dengiz bodringidan turli xil konservalarni ishlab chiqaradi. 1981 yilda Stichopus japonicus uchun jahon baliq ovlash 8098 mln. Holoturiyaliklar juda katta hayvonlar bo'lib, ularning o'rtacha o'lchamlari 10 dan 40 sm gacha, ammo ular orasida bir necha millimetrga zo'rg'a etib boradigan mitti turlari va tana uzunligi nisbatan kichik diametrli - taxminan 5 sm bo'lgan haqiqiy gigantlar ham bor. - 2 m, ba'zan esa 5 m ga yetishi mumkin.Tana shaklida holoturianlar echinodermlarning boshqa sinflari vakillaridan juda farq qiladi. Ularning aksariyati katta qurtlarga o'xshaydi, lekin ba'zi turlari deyarli silindrsimon yoki shpindelsimon, ba'zan esa sharsimon yoki biroz yassilangan tanasiga ega bo'lib, orqa tomonida turli xil o'smalar mavjud.
Bunday tana shakliga qaramay, holoturiyalarda deyarli har doim dorsal va qorin tomonlarini aniq ajratish mumkin, garchi ularning qorin tomoni morfologik jihatdan boshqa ikki tomonlama simmetrik hayvonlarnikiga mos kelmaydi. Ular aslida yon tomonlarida emaklaydilar, og'zi birinchi bo'lib tugaydi, shuning uchun "ventral" va "dorsal" tomonlarning nomlari o'zboshimchalik bilan, lekin juda oqlanadi. Ko'p shakllarda qorin tomoni ko'proq yoki kamroq kuchli tekislangan va emaklash uchun moslashgan. Qorin tomoni 3 radius va 2 interradiusni o'z ichiga oladi, shuning uchun uni ko'pincha trivium deb atashadi, orqa tomon yoki bivium esa 2 radius va 3 interradiusdan iborat. Dengiz tuxumi kapsulalarining tanasida oyoqlarning joylashishi dorsal va ventral tomonlar o'rtasidagi farqni yanada kuchaytiradi, chunki triviumning radiuslarda to'plangan yoki ba'zan interradiuslarda joylashgan kuchli qisqaruvchi oyoqlari so'rg'ichlar bilan jihozlangan va ular uchun xizmat qiladi. hayvonning harakati, biviumning oyoqlari ko'pincha vosita funktsiyasini yo'qotadi va mahrum bo'lsa, so'rg'ichlar ingichka bo'lib, allaqachon sezgir funktsiyalarga ega. Goloturiylarda boshning ajralishi yo'q, garchi bir qator shakllarda, masalan, yon oyoqli holoturiyalar tartibining chuqur dengiz vakillarida oldingi uchini tananing qolgan qismidan biroz ajratish mumkin, shuning uchun uni ba'zan bosh deb ham atashadi.
Ovqatni maydalash uchun hech qanday moslamadan mahrum va perioral sfinkter bilan yopilgan og'iz tananing old uchida joylashgan yoki bir oz ventral tomonga siljigan; anus orqa uchiga joylashtiriladi. Loyga singib ketadigan yoki toshlarga yopishadigan nisbatan kam sonli shakllarda og'iz va anus dorsal tomonga o'tib, hayvonga sharsimon, kolba yoki tonozli shakl beradi. Barcha holoturianlar uchun juda xarakterli og'izni o'rab turgan tentacles bo'lib, ular o'zgartirilgan ambulakral oyoqlardir. Tentacles soni 8 dan 30 gacha bo'lib, ularning tuzilishi turli tartiblarning vakillari orasida farq qiladi. Chodirlar daraxtga o'xshash tarvaqaylab ketgan va nisbatan katta bo'lishi mumkin, o'ljani tutish paytida suvning katta maydonini qoplaydi yoki qisqaroq, qalqonsimon, gullarga o'xshaydi va asosan yer yuzasidan ozuqaviy moddalarni yig'ish uchun mo'ljallangan yoki oddiy turli raqamlar barmoqqa o'xshash jarayonlar yoki tuklar, holoturiyani erga ko'mishga yordam beradi. Ularning barchasi, ambulakral oyoqlar kabi, suvli qatlamlar tizimining kanallari bilan bog'langan va nafaqat ovqatlanish va harakatlanish uchun, balki teginish va ba'zi hollarda nafas olish uchun ham zarurdir.
Dengiz tuxumlarining yana bir o'ziga xos xususiyati shundaki, ko'pchilik shakllar yumshoq teriga ega. Daraxt chodirli holoturiylar va daktiloxirotidlar turkumlarining faqat bir nechta vakillari bir-biriga mahkam o'rnashgan va o'ziga xos qobiqni tashkil etuvchi plastinkalar shaklida yalang'och ko'zga ko'rinadigan ekzoskeletga ega. Boshqa holoturianlarning teri skeleti juda g'alati va hayratlanarli darajada chiroyli shakldagi mikroskopik kalkerli plitalardan iborat. Biz oz sonli teshiklari bo'lgan silliq plitalar bilan bir qatorda ochiq "savatlar", "ko'zoynaklar", "tayoqlar", "tokalar", "tennis raketkalari", "minoralar", "xochlar", "g'ildiraklar", " langarlar". Tananing terisidan tashqari, kalkerli plitalar tentaklarda, perioral membranada, ambulakral oyoqlarda va jinsiy a'zolarda topilishi mumkin. Faqat bir nechta turlarda kalkerli plitalar yo'q, lekin ko'pchilik turlar uchun ular xarakterlidir va identifikatsiya qilishda muhim rol o'ynaydi.
Eng katta skelet shakllanishi holoturian tanasining ichida joylashgan va farenksni o'rab oladi. Holoturianlarning faringeal kalkerli halqasi turli shakllarda bo'ladi: jarayonlar bilan yoki jarayonlarsiz, qattiq yoki mozaik va boshqalar, lekin, qoida tariqasida, 10 ta bo'lakdan iborat bo'lib, ulardan 5 tasi hayvon radiusiga, 5 tasi interradiusga to'g'ri keladi. Bir qator shakllarda, faringeal halqa beshta lentaga o'xshash mushaklar (retraktor mushaklari) uchun biriktiruvchi nuqta bo'lib xizmat qiladi, ular tananing oldingi uchini chodirlar bilan birga ichkariga tortadi. Tananing oldingi uchini to'g'rilash va chodirlarni cho'zish retraktorlar yonidagi faringeal halqaga biriktirilgan boshqa beshta lentaga o'xshash mushaklarning (protraktor mushaklari) harakati bilan ta'minlanadi. Dengiz tuxumlari poʻstlogʻining mushaklari ancha rivojlangan boʻlib, ularning qoplamining mustahkamligini oshiradi; mushak-teri xaltasi koʻndalang muskullar qatlami va radiuslar boʻylab joylashgan besh juft uzunlamasına mushak tasmasidan iborat.
Bunday kuchli mushaklar yordamida ba'zi holoturiyaliklar harakat qiladilar, erga chuqurlashadi va eng kichik tirnash xususiyati bilan tanalarini kuchli qisqartiradilar. Ichki tuzilish A tipini tavsiflashda dengiz tuxumlari po'stlog'i allaqachon ko'rib chiqilgan. Ehtimol, faqat maxsus himoya vositasiga - holoturiyalarning ma'lum guruhlarida topilgan Kyuvier organlariga va maxsus nafas olish organlariga - suv o'pkalariga e'tibor berish kerak. Kyuvier organlari qalqonsimon tentakli holoturiyalar tartibining turli vakillarida rivojlangan. Ular orqa ichakning kengaytmasiga - kloakaga oqib o'tadigan bezli naychaga o'xshash shakllanishlardir. Hayvon g'azablanganda, ular kloaka orqali tashqariga tashlanishi va bezovta qiluvchi narsaga yopishib olishlari mumkin. Yon oyoqli va oyoqsiz holoturiyalarda bo'lmagan suv o'pkalari ham kloaka bilan umumiy kanal orqali bog'langan. Ular kloakaning chap va o'ng tomonida joylashgan va juda yupqa mushak va biriktiruvchi to'qima kordlari bilan tana devori va ichak qovuzloqlari bilan bog'langan ikkita yuqori tarvaqaylab ketgan magistraldir. Suv o'pkalari yorqin to'q sariq rangga ega bo'lishi mumkin va hayvonning tana bo'shlig'ining muhim qismini egallaydi.
O'pka magistrallarining terminal lateral shoxlari yupqa devorli ampula shaklidagi kengaytmalarni hosil qiladi va ko'pincha chap suvli o'pka qon tomirlari tarmog'iga o'ralgan. Suvli o'pkaning devorlari yuqori darajada rivojlangan mushaklar bilan jihozlangan bo'lib, ularning bo'shashishi o'pka bo'shlig'ining kengayishiga va orqaga tortilishiga olib keladi. dengiz suvi kloaka orqali ichkariga kiradi va qisqarishi o'pkadan suvning chiqarilishiga olib keladi. Shunday qilib, kloaka va suv o'pkalarining ritmik qisqarishi va bo'shashishi tufayli dengiz suvi ikkinchisining eng kichik shoxlarini to'ldiradi va suvda erigan kislorod ularning ingichka devorlari orqali tana bo'shlig'ining suyuqligiga kiradi va butun tanaga tarqaladi. Ko'pincha organizm uchun keraksiz moddalar suv o'pkalari orqali chiqariladi. Suv o'pkalarining yupqa devorlari osongina yirtilib ketadi va parchalanish mahsulotlari bilan yuklangan amebotsitlar tashqariga chiqariladi. Deyarli barcha holoturiylar ikki xonali, ular orasida germafroditlar juda kam uchraydi va ularning aksariyati oyoqsiz holoturiylar tartibida.
Odatda, germafroditlarda jinsiy bezlar birinchi navbatda erkak jinsiy hujayralari - sperma, keyin esa ayol jinsiy hujayralari - tuxum hosil qiladi; ammo shunday turlar mavjudki, ularda erkak va urg'ochi reproduktiv mahsulotlar bir vaqtning o'zida bitta jinsiy bezda rivojlanadi. Masalan, shimoliy hududlarda yashovchi Labidoplax buskii (oyoqsiz holoturiyalar turkumidan). Atlantika okeani, Shvetsiya qirg'oqlarida kuzda, oktyabrdan dekabrgacha ko'payadi. Yilning bu davrida uning germafrodit gonadasi teng darajada etuk ayol va erkak jinsiy hujayralarini o'z ichiga oladi, lekin har bir holoturian suvga birinchi bo'lib tuxum qo'yadi va bir yoki ikki kundan keyin sperma yoki aksincha. Reproduktiv mahsulotlarning suvga chiqishi intervalgacha va kichik qismlarda sodir bo'lishi mumkin. Ko'pgina kuzatuvlar shuni ko'rsatdiki, dengiz bodringlari reproduktiv mahsulotlarni kechqurun yoki kechasi supurib tashlaydi. Ko'rinib turibdiki, qorong'ulik urug'lanish uchun rag'batdir. Ko'pincha ko'payish bahorda yoki yozda sodir bo'ladi va harorat bilan bog'liq, ammo etuk reproduktiv mahsulotlarni yil davomida topish mumkin bo'lgan turlar mavjud, ammo ularning maksimal rivojlanishi, masalan, Holothuria tubulosa avgust yoki sentyabrda kuzatiladi. Urug'lanish vaqti nafaqat turli turlar uchun, balki katta diapazonga ega bo'lsa, bir xil tur uchun ham farq qiladi.
Shunday qilib, Barents va Qora dengizlarida juda keng tarqalgan dengiz bodringi Cucumaria frondosa bu dengizlarda iyun-iyul oylarida, Buyuk Britaniya va Norvegiya qirg'oqlarida esa fevral-mart oylarida ko'payadi. Odatda, reproduktiv mahsulotlar suvga chiqariladi, u erda tuxum urug'lantiriladi va rivojlanadi. Ular maydalangandan keyin erkin suzuvchi aurikulyar lichinka hosil bo'ladi. Ko'pgina aurikulyarlarning o'lchamlari nisbatan katta - 4 dan 15 mm gacha. Bir qator dengiz bodringlarida lichinkalar kattalar organizmiga o'xshash bo'lgunga qadar yana bitta lichinka bochka shaklidagi bosqichdan o'tadi, so'ngra pentaktul deb ataladigan oxirgi lichinka bosqichidan o'tadi. Biroq, barcha holoturianlar bu tarzda rivojlanmaydi. Hozirgi vaqtda o'z naslini parvarish qiladigan va yosh tug'adigan dengiz tuxumlarining 30 dan ortiq turlari ma'lum. Asosan sovuq suvlarda tarqalgan bunday turlarda erkin suzuvchi lichinka bosqichi yo'qoladi va tuxum sarig'ining ko'pligi yoki onaning tanasidan bevosita oziqlanishi tufayli rivojlanadi. Eng oddiy holatda, tuxum va yosh onaning tanasi yuzasida rivojlanadi, masalan, o'sgan skelet plitalari himoyasi ostida yoki orqa tarafdagi shishgan teri burmalarida yoki oddiygina emaklab yuruvchi taglikka biriktiriladi. Keyingi o'zgarishlar teri depressiyalari, ichki nasl xonalarining ikkilamchi tana bo'shlig'iga chiqib ketishiga olib keldi va bir qator shoxlangan chodirli va oyoqsiz holoturiyalarda - to'g'ridan-to'g'ri urg'ochining tana bo'shlig'ida o'smirlarning kech bosqichlarigacha rivojlanishiga olib keldi. Bularning barchasida holoturianlarning jinsi osongina ajralib turadi, odatda buni qilish deyarli mumkin emas.
Gigant Kaliforniya dengiz bodringi yoki dengiz bodringi Parastichopus californicus- noyob tabiat hodisasi. U haqiqiy og'izga ega bo'lishiga qaramay, anusni ikkinchi og'iz sifatida ishlatadi.
Ilgari olimlar Shimoliy Amerikaning Tinch okeani sohillarida yashaydigan sayoz suvli dengiz umurtqasizlari nafas olish uchun anusdan foydalanishini bilishgan. O'pkalari bo'lmagani uchun ular nafas olish uchun suv tomir tizimidan foydalanadilar. ambulakral tizim, bu butun tanada ishlaydigan ko'plab kanallardan iborat. Dengiz bodringlari nafas oladigan tarvaqaylab ketgan qoplar rektum mushaklari yordamida anusga suv quyilganda kislorod oladi.
Gigant dengiz bodringi
Asosan harakatsiz turmush tarzini olib boradigan va hatto dengiz tubining ba'zi kichik aholisi uchun doimiy uy bo'lgan yarim metr uzunlikdagi dengiz bodringlari har soatda 800 millilitrgacha suvni pompalay oladi. Bu hayvonlarning tanasi dengiz suvining qolgan tarkibiy qismlaridan kislorodni ajratib oladi va uning hujayralarini u bilan to'ydiradi.
Illinoys Uesliyan universitetidan doktor Uilyam Jekl va Vashington universitetidan Richard Strathmann bu ajoyib jonzotlarni batafsilroq o‘rganishga qaror qilishdi.
Ular nafas yo'llarining shoxlangan qoplarini ichaklar bilan bog'laydigan qon tomirlari tizimini aniqladilar (deb atalmish). rete mirabile), kislorodni ichaklarga tashish uchun mo'ljallanmagan. Ilmiy nuqtai nazardan, odatda hayvonlarda bo'lgani kabi, bu tuzilma ovqatni anusdan ichakka o'tkazish uchun kerak, va aksincha emas, deb taxmin qilish mantiqiyroq bo'ladi. Zoologlar o'zlarining gipotezalarini sinab ko'rishga qaror qilishdi.
O'z farazlarini tasdiqlash uchun tadqiqotchilar bir nechta ulkan dengiz bodringlarini tarkibida temir zarralari bo'lgan radioaktiv suv o'tlari bilan oziqlantirishdi. Ushbu hiyla yordamida jamoa oziq-ovqat echinoderm tanasi orqali o'tadigan butun yo'lni kuzatishga muvaffaq bo'ldi. Bundan tashqari, radioaktiv zarralar tananing jonzotlar oziq-ovqat iste'mol qiladigan teshik joylashgan qismida to'planadi.
Tadqiqot natijalari shuni ko'rsatdiki, dengiz bodringlari asosan og'iz orqali oziqlanadi. Ammo rete mirabile tuzilishida radioaktiv zarralar va temirning yuqori konsentratsiyasi ham kuzatilgan, bu dengiz bodringlari anusni ikkinchi og'iz sifatida ishlatishini isbotlaydi. Ma'lum bo'lishicha, bu jonzotlarning anusi uchta muhim funktsiyani bajaradi: nafas olish, oziqlantirish va chiqarish.
Olimlarning ta'kidlashicha, dengiz bodringining faqat bitta turini o'rganish ular faqat bipolyar oziqlantirish usulidan foydalanishini anglatmaydi. Keyinchalik zoologlar echinodermlarning boshqa turlarini o'rganish niyatida.
Tadqiqot Invertebrate Biology jurnalining mart sonida chop etildi.
Dengiz bodringining ko'p turlari orasida baliq ovlash uchun eng qimmatli dengiz bodringi va bodring hisoblanadi. Dengiz bodringi va bodring tana tuzilishida o'xshash va kimyoviy tarkibi go'sht. Trepang tarkibida biologik qimmatli moddalar (stimulyatorlar) mavjud bo'lib, ular uchun Sharqiy mamlakatlarda u hayotning dengiz ildizi (jenshen) deb ataladi va jismoniy kuchni yo'qotish va charchoqning kuchayishi bilan og'riganlar uchun keng tavsiya etiladi. Dengiz bodringini iste'mol qilish kuchayishga yordam beradi asab tizimi. Dengiz bodring baliq ovlash faqat Uzoq Sharqda bahor va kuzda amalga oshiriladi. Tutilgan dengiz bodringlari baliq ovlash joyida kesiladi - qorin kesiladi va ichaklar chiqariladi. Tozalangan dengiz bodringlari yuviladi va go'sht yumshoq bo'lgunga qadar 2-3 soat qaynatiladi, shundan so'ng u pazandalik idishlarini tayyorlash uchun ishlatiladi.
Pomidor sousida dengiz bodringi bilan Skoblyanka.
Qaynatilgan dengiz bodringlarini mayda bo'laklarga kesib oling va piyoz, un va tomat pastasi bilan birga yog'da qovuring. Har bir narsani aralashtiramiz, uni yirtqichlardan soling, ozgina suv qo'shing va past olovda 10-15 daqiqa qaynatib oling.
400 g dengiz bodringi, 3/4 chashka yog'i, 3 piyoz, 4-5 osh qoshiq tomat pastasi, 2 osh qoshiq. qoshiq un, 4 osh qoshiq. qoshiq suv, ta'mga tuz.
Piyoz bilan qovurilgan dengiz bodringlari.
Dengiz bodringi va piyozni mayda to‘g‘rab, alohida-alohida qovuring, so‘ng aralashtirib, ziravorlar qo‘shing va issiq xizmat qiling. Ustiga yashil piyoz seping.
400 g dengiz bodringi, 2 bosh piyoz, 1/2 chashka o'simlik yog'i, 1 choy qoshiq xushbo'y qalampir, 100 g yashil piyoz, ta'mga tuz.
Qovurilgan dengiz bodringlari.
Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib, bo'laklarga bo'lingan qaynatilgan dengiz bodringini qo'shing va 3 daqiqa qaynatib oling. Sut, tuz, qalampir qo'shing va deyarli qaynatib oling. Xizmat qiling, qizil qalampir bilan bezatilgan.
250 g dengiz bodringi, 4 osh qoshiq. margarin yoki o'simlik yog'i qoshiqlari, 1 osh qoshiq. bir qoshiq sut, qora qalampir, qizil qalampir, ta'mga tuz.
Sabzavotli dengiz bodringlari.
Qaynatilgan dengiz bodringlarini bo'laklarga bo'ling va qovuring. Yangi karamni maydalab, sabzavotlarni (kartoshka, sabzi, qovoq, pomidor) maydalab, dengiz bodringi bilan aralashtirib, yirtqichlardan soling va sabzavotlar tayyor bo‘lguncha past olovda qaynatib oling.
300 g dengiz bodringi, 1/4 vilkalar yangi oq karam, 3-4 dona. kartoshka, 1-2 sabzi, 1-2 qovoq, 1 stakan yog', 2-3 pomidor yoki 2 osh qoshiq. tomat pastasi qoshiqlari, qalampir, shakar, ta'mga tuz.
Tovuq bilan qovurilgan trepanglar.
Qaynatilgan dengiz bodringini qaynatilgan yoki qovurilgan tovuq bilan idishga soling, tayyorlangan sous bilan mavsumni pishiring va pishganicha past olovda pishiring.
200-300 g dengiz bodringi, 1/2 tovuq. Sos uchun: 1-2 osh qoshiq. tomat pyuresi qoshiqlari, 1 osh qoshiq. 3% sirka qoshiq, 2 osh qoshiq. sharob qoshiqlari (port yoki Madeyra), 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar sariyog', 1/2 chashka go'shtli bulon.
Horseradish bilan trepangs.
Qaynatilgan dengiz bodringlari tilimga kesiladi. Sirkani suv bilan suyultiring, maydalangan horseradish, tuz, shakar qo'shing va qaynatib oling. Keyin qaynatilgan, tug'ralgan dengiz bodring bo'laklarini quying. Taom sovuq holda beriladi.
Qaynatilgan dengiz bodringi 70, osh sirkasi 40, maydalangan horseradish 10, shakar 2, tuz
Dengiz bodringini tozalang va ustiga qaynoq suv quying. Taxminan 1 daqiqadan so'ng suvni to'kib tashlang va dengiz bodringini bo'laklarga bo'ling.
Sos: soya sousi 2 osh qoshiq, sarimsoq 3 chinnigullar (siqish), mayonez 1 osh qoshiq. Hammasini aralashtiring. Juda mazali.
Dengiz bodringli salat.
Qaynatilgan dengiz bodringlari mayda bo'laklarga bo'linadi, qaynatilgan kartoshka kub shaklida kesiladi, yashil no'xat, tug'ralgan tuxum qo'shiladi, limon sharbati va tuz qo'shiladi. Barcha mahsulotlar aralashtiriladi, keyin mayonez bilan ziravorlanadi va yashil salat va tuxum bilan bezatilgan.
Qaynatilgan dengiz bodringi 80, kartoshka 80, tuxum 0,5 dona, yashil no'xat 40, mayonez sousi 40, limon sharbati, tuz.
Turli xil turlar turli xil chuqurliklarda yashaydi. Ba'zilari qirg'oqqa yaqin yashaydilar. Boshqalari esa chuqur dengiz xandaqlarida uchraydi. Mariana xandaqining tubida dengiz bodringining bir necha turlari yashashi ma'lum. Ba'zi olimlarning fikriga ko'ra, bu Challenger Deep tubiga birinchi ekspeditsiya tomonidan ko'rilgan baliq emas, balki dengiz bodringidir.
Zamonaviy ilmiy tasnif dengiz bodringlarini jami 1150 turga ega 6 ta buyurtmaga ajratadi. Ular Yerda taxminan 450 million yil oldin paydo bo'lgan.
Dengiz bodringining tavsifi
Dengiz bodringlari bodring mevalariga tashqi o'xshashligi tufayli o'z nomini oldi. Ular uzunligi cho'zilgan yumshoq silindrsimon tanaga ega. Ammo tana shakli deyarli ideal sharsimondan farq qilishi mumkin (masalan, dengiz olma — Parakukumariya Va Pseudokoloxirus), serpantinga (masalan, otryad Apodida).
O'rtacha tana uzunligi 10 dan 30 sm gacha.Ayniqsa, katta turlar uzunligi 3 metrgacha o'sadi.
Og'iz hayvonning bir uchida joylashgan va juda murakkab. U 10-30 ta chodir bilan o'ralgan bo'lib, ular ichkariga tortilishi mumkin. Bu tentacles turli xil shakllarda bo'lishi mumkin - oddiy naycha oyoqlaridan murakkab tarvaqaylab ketgan va daraxtga o'xshash. Tentaklarning shakli iste'mol qilinadigan oziq-ovqatga bog'liq. Planktonik hayvonlarni ovlaydigan turlarda ular daraxtga o'xshash shaklga ega bo'lib, ularning asosiy vazifasi filtrlangan suv hajmini maksimal darajada oshirishdir. Yuqori pastki substratda oziqlanadigan turlar tarvaqaylab chodir tuzilishiga ega. Va qumli yoki loyli tagliklarda yashovchi turlar pichoqlar shaklida oddiy qisqa tentaklarga ega bo'lib, ular tuproqni qazishni osonlashtiradi.
Ambulakral oyoqlar deb ataladigan oyoqlar tananing butun uzunligi bo'ylab o'sadi. Ular bir nechta muhim funktsiyalarni bajaradilar. Birinchidan, ular teginish funktsiyasini bajaradilar. Ikkinchidan, ular dengiz bodringining nafas olishida ishtirok etib, hayvonning ichiga toza suv o'tkazishadi. Uchinchidan, hayvonning pastki bo'ylab harakatlanishiga yordam berish. Ayrim turlarda (asosan chuqur dengizda) ambulakral oyoqlar oddiy oyoq sifatida ishlatiladi. Ammo ko'pincha tananing mushaklari harakat uchun javobgardir.
Xulq-atvor va turmush tarzi
Dengiz bodringlari barcha okeanlarda yashaydi katta miqdorda dengiz tubini mustamlaka qilish. Katta guruhlarga yig'ilib, ular doimiy ravishda oziq-ovqat izlab sayohat qilishadi. 9 km dan ortiq chuqurlikda. ular barcha faunaning umumiy massasining 90% ni tashkil qiladi (makrofauna degani - odamlarga ko'rinadigan yalang'och ko'z). Holoturiyaliklar o'ta chuqurlikda omon qolish uchun boshqa hayvonlarga qaraganda yaxshiroq moslashgan va hatto 5 kilometr chuqurlikda ham ularning soni va turlarining xilma-xilligi yer yuzasiga yaqin bo'lganidek boy. Faqat cho'chqalar dengiz bodringlari bilan eng oddiy chuqur dengiz hayvoni nomi uchun raqobatlasha oladi.
Chuqur dengiz bodringlarining ba'zi turlarining tanasi (masalan. Enypniastes eximia Va Paelopatidlar aralashadi) hayvonning suzuvchanligini ta'minlaydigan noyob xususiyatlarga ega bo'lgan maxsus jelatinli to'qimalardan iborat. Bu suvda munosib suzish va yangi yashash joylariga ko'chib o'tish imkonini beradi. Yagona "haqiqiy" pelagik (pastki qismida emas, suv ustunida yashaydi) dengiz bodringining turlari. Pelagoturiya natatrix. Boshqa "suzuvchi" dengiz bodringlari harakatlanadi Xuddi shunday tarzda faqat vaqti-vaqti bilan. Ular ko'pincha aralashtiriladi, lekin dengiz bodringining rangi yorqinroq, asosan qizil rangga ega.
Dengiz bodringining turlari ham mavjud (tartibda Elasipodida) tananing zichligi suvning zichligi bilan deyarli bir xil. Pastki qismdan itarib, ular 1 km dan ortiq masofada suv ustunida ucha oladilar. Bunday dengiz bodringlarida soyabon yoki gulbargga o'xshash o'ziga xos suzish qo'shimchalari mavjud bo'lib, ular hayvon suzish paytida aylanishi mumkin.
Ammo dengiz bodringlarining aksariyati hali ham faqat tubida yashovchi va harakatsiz hayvonlardir. Pastki bo'ylab emaklab, ular chirigan organik moddalar va planktonni yig'adilar. Ular, shuningdek, pastki tuproqni qazish uchun og'iz chodirlari va oyoqlaridan foydalanadilar, ba'zan esa o'zlarini unga ko'madilar. Pastki qismini bo'shatib, detritlarni (hayvon va o'simliklarning parchalanmagan zarralari) yo'q qilish orqali ular dengiz ekotizimida juda muhim va foydali rol o'ynaydi. Dunyo okeanining ba'zi hududlarida dengiz bodringining zichligi 1 m² uchun 40 kishiga etadi. Bir yil ichida bunday dengiz bodringlari guruhi 20 kg gacha ishlov berishi mumkin. tuproq.
Dengiz bodringlari pastki qismga surib, hech qanday hududiy xatti-harakatlarni ko'rsatmaydi, bo'sh joyni egallaydi va o'z hududida oziq-ovqat qolmaganda oldinga siljiydi. Faqat naslchilik mavsumida ular o'z qarindoshlariga maxsus gormonlar yordamida signallarni uzatadilar, qolgan vaqtni butunlay e'tiborsiz qoldiradilar.
Boshqa hayvonlar bilan simbioz
Ba'zi hayvonlar simbioz va komensalizmda yashashi mumkin (ikki organizmning birgalikda yashash usuli, bunda biri boshqasiga tartibga soladi. tashqi muhit) dengiz bodringlari bilan. Ko'pincha qisqichbaqalarni dengiz bodringlari bilan birga topish mumkin. Hatto butun umri davomida tanasida echinodermlar bilan yashaydigan qisqichbaqalar turi mavjud, masalan, tur Periklimenlar imperatori.
Oilaning kichik baliqlarini ta'kidlash kerak Carapidae, marvarid baliqlari deb ataladi. Bu cho'zilgan tanasi bo'lgan bu kichik baliqlar 2000 m gacha chuqurlikda yashashi mumkin.Ularning omon qolishi uchun qiziqarli strategiya bu qovurg'alarning dengiz bodringining tanasiga tom ma'noda yashirinib, unga anus yoki og'iz orqali kirish qobiliyatidir. U erda u o'sadi, yirtqichlardan yashirinadi va ayni paytda dengiz bodringidan chiqadigan oziq-ovqat qoldiqlarida oziq-ovqat topadi. Baliq ulg‘aygach, egasini abadiy tark etadi.
Ko'pgina dengiz qurtlari va qisqichbaqalar ham dengiz bodringlari ichida boshpana topadi. Dengiz bodringining ba'zi turlari (masalan. Aktinopiga) evolyutsiya jarayonida anusda boshqa hayvonlarning ichiga kirishiga imkon bermaydigan maxsus tishlar paydo bo'ldi.
Himoya qilish usullari va yirtqichlar
Dengiz bodringlari juda oson o'lja hisoblanadi. Ular tezda qochib qutula olmaydilar va hamma joyda juda ko'p topiladi. Ammo faqat yuqori ixtisoslashgan yirtqichlar dengiz bodringini ovlaydi. Dengiz bodringining tanasida ko'plab toksinlar (ayniqsa, holothurin) mavjud, shuning uchun ko'pchilik dengiz hayoti ularni e'tiborsiz qoldiradi. Oilaning faqat yirik mollyuskalari dengiz bodringlari uchun maqsadli ovni amalga oshiradilar. Tonnidalar- shunday deyiladi Bochkalar, bu ularning yumshoq to'qimalarini so'rib olishdan oldin ularni kuchli zahar bilan falaj qiladi.
Dengiz baliqlarining ba'zi turlari, agar ular boshqa oziq-ovqat ololmasa, dengiz bodringini iste'mol qilishlari mumkin. Dengiz bodringini triggerfish va tetraodonlar, shuningdek, qisqichbaqalar, germit qisqichbaqalari va omarlarning ayrim turlari iste'mol qilishi kuzatilgan.
O'zlarini himoya qilish uchun dengiz bodringlari boshqa hayvonlarda uchramaydigan maxsus himoyani ishlab chiqdilar. Xavf tug'ilganda, ular ichakning zaharli qismini, Cuvier naychalarini anus orqali suvga sepadilar. Hayvonning normal holatida Kyuvier naychalari uzun iplar bo'lib, ular suvga kirganda juda shishadi. Shunday qilib, dengiz bodringlari yirtqichlarni chalg'itishga va chalg'itishga harakat qiladi. Yo'qolgan quvurlar, turiga qarab, 1-5 hafta ichida tiklanadi.
Cuvier naychalarining püskürtülmesi suvga zaharli holoturin zahari chiqishi bilan birga keladi. Bu zahar yaqin atrofdagi boshqa hayvonlarni o'ldiradigan qalin ko'pikli massa hosil qiladi.
Odamlar uchun ma'no
Dengiz bodringining ko'plab tijorat ahamiyatga ega turlari mavjud bo'lib, ular pishirishda va an'anaviy Osiyo tibbiyotida qo'llaniladi. Farmatsevtika kompaniyalari Ular quritilgan oltin dengiz bodringi - gamat asosida turli xil preparatlar ishlab chiqaradilar. Undan yog'lar, kremlar, kosmetika, shuningdek, dorilar tayyorlanadi.
Osiyoda (asosan Xitoyda) dengiz bodringi eng ko'p tayyorlash uchun ishlatiladi turli xil taomlar- salatlardan issiq ovqatlargacha. Ko'pgina dengiz bodringlari 1980-yillardan beri sotish uchun maxsus ishlab chiqarilgan sun'iy suv omborlaridan olinadi. Shunisi e'tiborga loyiqki, Alyaskada etishtirilgan yoki ovlangan dengiz bodringi Xitoy bozorida talabga ega. Uning ozuqaviy qiymati va hajmi yuqori.
Dengiz bodringini sun'iy etishtirish aholi xavfsizligini ta'minlaydi, ammo bozorlarda hali ham tabiatda, xususan, marjon riflarida ovlangan dengiz bodringlari taklif etiladi. Yaqin o'tmishda bunday baliq ovlash ba'zi turlarni sezilarli darajada kamaytirdi. "Yovvoyi" bodring qimmatroq - ular kattaroq va mazaliroq hisoblanadi. Noqonuniy baliq ovlashga qarshi kurashish uchun hukumat sotilgan barcha dengiz bodringlarining bir kilogramm go'shti narxiga cheklov qo'ydi. Bu dengiz bodringining qimmat turlarini sotishni foydasiz qildi.
Dengiz bodringlari Holothuroidea (Holothurians) sinfidan echinodermlardir. Bular teri qobig'i va cho'zilgan tanasi bo'lgan bitta tarvaqaylab ketgan jinsiy bezga ega dengiz hayvonlari. Dengiz bodringlari dengiz tubida yashaydi. Dunyo bo'ylab dengiz bodring turlarining soni taxminan 1717 ni tashkil qiladi eng katta raqam Osiyo-Tinch okeani mintaqasida joylashgan. Ko'pchilik inson iste'moli uchun yig'iladi va ba'zi turlari akvakultura tizimlarida etishtiriladi. Yig'ilgan mahsulot boshqacha nomlanadi - dengiz bodringi, beche-de-mer yoki balat. Dengiz bodringlari dengiz ekotizimida muhim rol o'ynaydi, chunki ular qayta ishlashga yordam beradi ozuqa moddalari, detritus va boshqa organik moddalarni parchalaydi, shundan so'ng bakteriyalar parchalanish jarayonini davom ettirishi mumkin. Barcha echinodermlar singari, dengiz bodringlari ham teri ostidan bir-biriga bog'langan, odatda izolyatsiya qilingan mikroskopik suyaklarga (yoki sklerietaga) qisqartirilgan endoskeleton, ohaklangan tuzilmalarga ega. biriktiruvchi to'qima. Ba'zi turlarda ular ba'zan tekislangan plitalarga kattalashib, hosil bo'lishi mumkin himoya qoplamasi. Pelagothuria natatrix (elasipodidalar turkumi, Pelagothuriidae oilasi) kabi pelagik turlarda skelet va kaltsiy halqasi yo'q. Dengiz bodringlari bodring mevalariga o'xshashligi uchun shunday nomlangan.
Ko‘rib chiqish
Ko'pgina dengiz bodringlari, ularning nomidan ko'rinib turibdiki, yumshoq va silindrsimon tanaga ega, ko'proq yoki kamroq cho'zilgan, yumaloq va ba'zan oyoq-qo'llari to'liqroq va odatda qattiq qo'shimchalarsiz. Ularning shakli dengiz olmalarida deyarli sharsimon (Pseudocolochirus jinsi) Apodidadagi serpantin yoki klassik kolbasa shakli, boshqalari esa tırtılga o'xshaydi. "Og'iz hayvonning ichiga tortilishi mumkin bo'lgan chodirlar bilan o'ralgan." Holoturianlarning uzunligi odatda 10 dan 30 santimetrgacha, ammo o'lchami bir necha millimetr (Rhabdomolgus ruber) va uzunligi 3 metrdan ortiq (Synapta maculate) o'lchamdagi turlar mavjud. Florida riflarida past suv belgisi ostida ko'p yashaydigan eng yirik Amerika turi Holothuria floridana quduq hajmi 500 kub santimetrdan ortiq va uzunligi 25-30 sm.Ularning ko'pchiligida besh qatorli trubka bor. oyoqlari, emaklab harakatlanuvchi Apodida turlaridan tashqari; oyoqlari silliq yoki go'shtli qo'shimchalar bilan bo'lishi mumkin (masalan, Thelenota ananas). Dorsal yuzadagi oyoqlar odatda harakatga xizmat qilmaydi va papillaga aylanadi. Bir uchida yumaloq og'iz ochiladi, odatda tentacles toji bilan o'ralgan bo'lib, ular ba'zi turlarda juda murakkab bo'lishi mumkin (va ular aslida o'zgartirilgan oyoqlardir); anus - retrodorsal. Holoturiyaliklar bir qarashda boshqa echinodermalarga o'xshamaydi, chunki ularning quvurli tanasi, ko'rinadigan skeletlari yoki qattiq qo'shimchalari yo'q. Bundan tashqari, echinodermlar uchun klassik bo'lgan besh karra simmetriya, garchi strukturaviy jihatdan saqlanib qolgan bo'lsa-da, bu erda ikki tomonlama simmetriya orqali ikki baravar ko'payadi, bu ularni xordatlarga o'xshash qiladi. Biroq, markaziy simmetriya hali ham ba'zi turlarda og'izdan anusgacha cho'zilgan beshta "radius" orqali kuzatiladi (xuddi dengiz kirpilari kabi), unga naycha oyoqlari biriktirilgan. Shunday qilib, bu hayvonlarning dengiz yulduzlari va boshqa echinodermlar kabi "old" yoki "dorsal" yuzlari yo'q, lekin hayvon o'zining bir tomonida turadi va bu yuz trivium (uch qator naycha oyoqlari bilan) deb ataladi va dorsal yuz bivium deb ataladi. Bu hayvonlarning ajoyib xususiyati ularning tana devorini tashkil etuvchi kollagenni "tutish" hisoblanadi. U o'z xohishiga ko'ra gevşetilmeli va tortilishi mumkin va agar hayvon kichik bo'shliqdan siqib chiqmoqchi bo'lsa, u tanasini sezilarli darajada siqib qo'yishi mumkin. Bu yoriqlar va yoriqlarda o'zini xavfsiz saqlash uchun dengiz bodringi o'zining barcha kollagen tolalaridan tanasini yana qotib qolish uchun ishlatadi. Kichik sinflarni ajratishning eng keng tarqalgan usuli - ularning og'zaki chodirlarining ko'rinishi. Apodida buyrug'i ingichka va cho'zilgan tanaga ega, naycha oyoqsiz va 25 tagacha oddiy yoki tukli og'iz chodirlari mavjud. Aspidochirotida kuchli tanasi va 10-30 barg shaklidagi yoki qalqon shaklidagi og'iz chodirlari bilan eng keng tarqalgan dengiz bodringidir. Dendrochirotida - to'liq tanali va 8-30 ta shoxlangan og'iz chodirlari bo'lgan biofiltrli oziqlantiruvchilar (ular juda uzun va murakkab bo'lishi mumkin).
Anatomiya
Dengiz bodringlarining uzunligi odatda 10 dan 30 sm gacha, lekin eng kichik bo'lsa ham ma'lum turlar uzunligi atigi 3 mm, eng kattasi esa uch metrga yetishi mumkin. Tana deyarli sharsimon yoki qurtsimon bo'lishi mumkin, oyoqsiz, boshqa ko'plab echinodermlar, masalan, dengiz yulduzi. Hayvonning og'iz bo'shlig'ini o'z ichiga olgan oldingi uchi boshqa echinodermalarning og'iz qutbiga (ko'p hollarda pastki qismdir) va anusni o'z ichiga olgan orqa uchi dorsal qutbga to'g'ri keladi. Shunday qilib, boshqa echinodermlar bilan solishtirganda, dengiz bodringlari bir tomonda yotadi, deyish mumkin.
Tana tuzilishi
Goloturiyaning tanasi taxminan silindrsimon. U uzunlamasına o'q bo'ylab radial simmetrikdir va dorsal va qorin yuzasi bilan ko'ndalang zaif ikki tomonlama simmetriyaga ega. Boshqa echinozoanlar singari, holoturiyalarda ham beshta ambulakral yiv, mesambulacrum bilan ajratilgan beshta ambulakra mavjud. Ambulakral oluklar to'rt qatorli oyoqlarni o'z ichiga oladi, lekin ular ba'zi holoturianlarda, ayniqsa dorsal yuzada kichikroq yoki yo'q. Ikki dorsal ambulakra biviumni, uchta ventral esa triviumni tashkil qiladi. Old uchida og'iz odatda og'izga tortiladigan chodirlar halqasi bilan o'ralgan. Bu oddiy, tarvaqaylab yoki daraxtga o'xshash bo'lishi mumkin bo'lgan o'zgartirilgan quvur oyoqlari. Bular proboscis deb nomlanadi va orqada katta kaltsiy suyaklarining ichki halqasi mavjud. Ularga ichki ambulakra bo'ylab uzunlamasına harakatlanadigan beshta mushak chizig'i biriktirilgan. Aylana mushaklari ham bor, ularning qisqarishi hayvonning uzayishi va magistralning kengayishiga olib keladi. Suyaklar oldida boshqa mushaklar yotadi, ularning qisqarishi magistralni orqaga tortadi. Tana devori epidermis va dermisdan iborat bo'lib, kichikroq ohaklangan suyakchalarni o'z ichiga oladi, ularning turlari ularni aniqlashga yordam beradi. turli xil turlari. Tana devorining ichida ichki organlarni o'rab turgan va qo'llab-quvvatlovchi uchta uzunlamasına tutqich bilan bo'lingan ikkilamchi bo'shliq mavjud.
Ovqat hazm qilish tizimi
Og'iz orqasida ohaklangan o'nta plastinka halqasi bilan o'ralgan farenks joylashgan. Ko'pgina dengiz bodringlarida bu skeletning yagona muhim qismi bo'lib, u tana devorining asosiy mushaklari kabi, xavfsizlik uchun tentaklarni tanaga qaytarib oladigan mushaklar uchun biriktiruvchi nuqtani tashkil qiladi. Ko'pgina turlarning qizilo'ngach va oshqozoni bor, ammo ba'zilarida to'g'ridan-to'g'ri ichaklarga ochiladigan farenkslar mavjud. Ichak odatda uzun va o'ralgan bo'lib, tanadan uch marta kloakulyar kameraga yoki to'g'ridan-to'g'ri anusga o'tadi.
Asab tizimi
Dengiz bodringlari haqiqiy miyaga ega emas. Nerv to'qimalarining halqasi og'iz bo'shlig'ini o'rab oladi va nervlarni chodir va farenksga yo'naltiradi. Ammo, agar asab halqasi jarrohlik yo'li bilan olib tashlangan bo'lsa, hayvon ishlash va harakat qilish qobiliyatiga ega, bu asab halqasi rol o'ynamasligidan dalolat beradi. markaziy rol asabiy muvofiqlashtirishda. Bundan tashqari, har bir ambulakral mintaqa ostida tananing uzunligi bo'ylab nerv halqasidan beshta asosiy nerv o'tadi. Ko'pgina dengiz bodringlarida aniq sezgi organlari yo'q, garchi ular teri bo'ylab tarqalgan turli nerv uchlariga ega bo'lsa-da, hayvonga teginish hissi va yorug'lik mavjudligiga sezgirlik beradi. Biroq, bir nechta istisnolar mavjud; Apodidalar turkumi vakillarida statotsistlar borligi ma'lum, ba'zi turlarda esa chodirning tagida kichik ko'z dog'lari bor.
Nafas olish tizimi
Dengiz bodringlari anus ichidagi kloakaga aylangan bir juft "nafas olish daraxtlari" dagi suvdan kislorod chiqaradi, shuning uchun ular anus orqali suvni tortib, keyin uni chiqarib yuborish orqali "nafas oladilar". Daraxtlar umumiy kanaldan shoxlangan bir qancha tor naychalardan iborat bo'lib, ularning ikkala tomonida joylashgan ovqat hazm qilish trakti. Gaz almashinuvi tubulalarning yupqa devorlari orqali, asosiy tana bo'shlig'ining suyuqligiga va tashqariga chiqadi. Ichaklar bilan birgalikda nafas olish daraxtlari ham chiqarish organi vazifasini bajaradi, azotli chiqindilar kanalchalar devorlari bo'ylab ammiak va fagotsitar selomotsitlar ko'rinishida tarqalib, chiqindilarni zarrachalar shaklida to'playdi.
Qon aylanish tizimlari
Barcha echinodermlar singari, dengiz bodringlari ham ambulakral tizimga ega, bu ularning harakatlanishiga imkon beruvchi chodirlar va naycha oyoqlariga gidravlik bosimni ta'minlaydi va gemal tizimga ega. Ikkinchisi boshqa echinodermalarga qaraganda murakkabroq bo'lib, yaxshi rivojlangan tomirlardan, shuningdek, ochiq sinuslardan iborat. Markaziy gemmal halqa ambulakral tizimning halqali kanaliga ulashgan farenksni o'rab oladi va ambulakral sohalar ostidagi radial kanallar bo'ylab qo'shimcha tomirlarni yuboradi. Kattaroq turlarda qo'shimcha tomirlar ichakning yuqorisida va ostidan oqib o'tadi va yuzdan ortiq kichik mushak ampulalari bilan bog'langan bo'lib, ular miniatyura yuraklari kabi ishlaydi va qonni qon tizimi atrofida pompalaydi. Qo'shimcha tomirlar suv o'pkalarini o'rab oladi, garchi ular ularni faqat bilvosita, koelomik suyuqlik orqali bog'laydi. Darhaqiqat, qonning o'zi organlarni to'g'ridan-to'g'ri yuvadigan va ambulakral tizimni to'ldiradigan koelomik suyuqlik bilan bir xil. Fagotsitar koelomotsitlar, funktsiyasi jihatidan umurtqali hayvonlarning leykotsitlariga o'xshash bo'lib, gemal tomirlar ichida hosil bo'ladi va butun tana bo'shlig'iga, shuningdek, ikkala qon aylanish tizimiga o'tadi. Koelomotsitning boshqa ekinodermalarda uchramaydigan qo'shimcha shakli yassilangan diskoid shaklga ega va gemoglobinni o'z ichiga oladi. Natijada, ko'p (barcha bo'lmasa ham) turlarda qon va tsellomik suyuqlik qizil rangga ega. Dengiz bodringining qonida vanadiyning yuqori konsentratsiyasi topilgan, ammo tadqiqotchilar bu natijalarni takrorlay olmadilar.
Motor organlari
Barcha echinodermlar singari, dengiz bodringlari ham pentaradial simmetriyaga ega. Biroq, ularning tana holatiga ko'ra, ular ikkinchi darajali ikki tomonlama simmetriyani ishlab chiqdilar. Misol uchun, tananing bir tomoni odatda sirtga bosilganligi sababli, ikkinchisi esa yo'q, odatda ikki sirt o'rtasida farq bor (Apodida turlaridan tashqari). Dengiz kirpilari singari, ko'pchilik dengiz bodringlarida og'izdan og'izgacha bo'lgan beshta chiziqli ambulakral mintaqalar mavjud. anus. Pastki yuzadagi uchta ambulakral sohada ko'p sonli naycha oyoqlari bor, ko'pincha so'rg'ichlar mavjud bo'lib, ular hayvonning emaklashiga imkon beradi; ular trivium deb ataladi. Yuqori yuzadagi ikkita sohada kam rivojlangan yoki vestigial trubka oyoqlari mavjud va ba'zi turlarda umuman naycha oyoqlari yo'q; bu yuz bivium deb ataladi. Ba'zi turlarda ambulakral joylarni endi ajratib bo'lmaydi, naycha oyoqlari tananing ancha kengroq bo'ylab cho'zilgan. Apodida turlarining oyoqlari yoki ambulakral qismlari umuman yo'q va qurtlar singari tananing mushaklari qisqarishi bilan harakatlanadi, ammo ular odatda tanasi bo'ylab beshta nur chizig'iga ega. Hatto odatiy naycha oyoqlari bo'lmagan dengiz bodringlarida ham og'iz atrofida oyoqlari bor. Ular harakatlanish uchun naycha oyoqlaridan ancha kattaroq kontraktil tentaclesga o'zgartiriladi. Turlarga qarab, dengiz bodringlarida bu chodirlarning o'ndan o'ttizgachasi bor va ular hayvonning ovqatlanishiga va boshqa omillarga qarab turli xil shakllarga ega bo'lishi mumkin. Ko'pgina dengiz bodringlarida papillalar, tana devorining konussimon go'shtli proektsiyalari yuqori qismida sensorli naycha oyoqlari mavjud. Ular hatto uzoq antennaga o'xshash tuzilmalarga aylanishi mumkin, ayniqsa Scotoplanes tubsiz jinsida.
Endoskeleton
Echinodermlar odatda mavjud ichki skelet, kaltsiy karbonat plitalaridan iborat. Biroq, dengiz bodringlarining ko'pchiligida bu plitalar teri ostidagi mikroskopik suyaklarga qisqargan. Sphaerothuria kabi bir necha avlod nisbatan katta plastinkalarni saqlaydi.
Hayot tarixi va xatti-harakati
Yashash joyi
Dengiz bodringlari ko'p miqdorda chuqur dengizda joylashgan bo'lib, ular ko'pincha hayvon biomassasining ko'p qismini tashkil qiladi. 8,9 km dan ortiq chuqurlikda dengiz bodringlari umumiy makrofaunaning 90% ni tashkil qiladi. Dengiz bodringlari chuqur okean bo'ylab harakatlanadigan, oziq-ovqat uchun ovlanadigan katta maktablarni tashkil qiladi. Enypniastes eximia, Peniagone leander va Paelopatides confundens kabi ba'zi chuqur dengiz holoturiyalarining tanasi noyob xususiyatlarga ega qattiq jelatinli to'qimalardan iborat bo'lib, hayvonlarga o'zlarining suzish qobiliyatini nazorat qilish imkonini beradi, ularga okean tubida yashashga, faol suzishga imkon beradi. yoki yangi joylarga ko'chiring. Goloturiylar ekstremal chuqurliklarga eng yaxshi moslashgan echinodermalar bo'lib ko'rinadi va ular hali ham 5000 m dan oshiq chuqurliklarda juda keng tarqalgan. Bir nechta turlari Elpidiidae oilasidan (" cho'chqalar") 9500 m dan ortiq chuqurlikda yashashi mumkin va Myriotrochus jinsining ba'zi turlari (xususan, Myriotrochus bruuni) 10687 metrgacha chuqurlikda yashaydi. Sayoz suvlarda dengiz bodringlari zich populyatsiyalarni hosil qilishi mumkin. Yangi Zelandiyadagi qulupnay dengiz bodringi (Squamocnus brevidentis) Janubiy orolning janubiy qirg'og'i bo'ylab qoyali qoyalarda yashaydi, bu erda uning populyatsiyalari ba'zan har kvadrat metrga 1000 hayvonlarning zichligiga etadi. Shu sababli, Fiordlenddagi shunday hududlardan biri "qulupnay dalalari" deb ataladi.
Harakat
Elasipodida tubsiz turkumidagi ba'zi tubsiz turlar "bentopelagik" xulq-atvorga o'tgan: ularning tanasi deyarli atrofdagi suv kabi zich bo'lib, ular okean tubiga sekin cho'kishdan oldin uzoq (1000 m gacha) sakrashni amalga oshirishi mumkin. Ularning aksariyatida soyabon (masalan, Enypniastes) yoki tanadagi uzun proektsiya (Psychropotes) kabi o'ziga xos suzish qo'shimchalari mavjud. Faqat bitta tur tubiga yaqinlashmaydigan haqiqiy, butunlay pelagik tur ekanligi ma'lum - Pelagothuria natatrix.
Parhez
Holoturiyaliklar odatda tozalovchilar bo'lib, okeanning bentik zonasidagi qoldiqlar bilan oziqlanadilar. Istisnolarga ba'zi pelagik bodringlar va Rynkatorpa pawsoni turlari kiradi, ular chuqur dengiz rohiblari bilan simbiotik munosabatlarga ega. Ko'pgina dengiz bodringlarining dietasi dengizda joylashgan plankton va chirigan organik moddalardan iborat. Ba'zi dengiz bodringlari ochiq chodirlari yaqinida oqadigan ovqatni ushlaydi. Shuningdek, ular cho'kindilarni chodirlari yordamida elakdan o'tkazadilar. Boshqa turlar butunlay er ostiga tushgunga qadar pastki loy yoki qum orqali chuqurlashishi mumkin. Keyin ular har qanday xavf belgisidan qochishga tayyor bo'lgan oziqlantiruvchi chodirlarini kengaytiradilar. Tinch okeanining janubida dengiz bodringlari har kvadrat metrga 40 kishilik zichlikda paydo bo'lishi mumkin. Bu populyatsiyalar yiliga kvadrat metrga 19 kilogramm cho'kindini qayta ishlashlari mumkin. Chodirlarning shakli odatda iste'mol qilinadigan zarrachalarning dietasi va hajmiga mos keladi: biofiltrlar odatda filtrlash uchun mavjud bo'lgan sirt maydonini maksimal darajada oshirish uchun mo'ljallangan murakkab daraxtga o'xshash chodirlarga ega, substrat bilan oziqlanadigan turlar esa saralash uchun ko'pincha barmoqlarga o'xshash tentaklarni talab qiladi. ozuqaviy material; mayda qum yoki loyda yashovchi detrital turlar ko'pincha cho'pga o'xshash qisqaroq, "tishli" tentaklarni talab qiladi. Bir kishi yiliga 45 kg dan ortiq cho'kma yutishi mumkin. Dengiz bodringining ajoyib hazm qilish qobiliyati ularga yanada nozik, toza va bir xil cho'kindilarni rad etishga imkon beradi. Shuning uchun dengiz bodringlari dengiz tubini biologik tozalashda (bioturbatsiya, tozalash, substratni homogenlash va boshqalar) muhim rol o'ynaydi.
Aloqa
Dengiz bodringlari suv orqali gormonal signallarni uzatish orqali bir-biri bilan muloqot qiladi. Muloqotning asosiy maqsadi - takror ishlab chiqarish; aks holda, shaxslar bir-biriga e'tibor bermaslikka moyil. Dengiz bodringlari hududiylikni ko'rsatmaydi. Ba'zi turlar, jumladan, cho'chqalar (Scotoplanes globosa) kabi tubsiz turlar guruh bo'lib yashashi mumkin.
Ko'paytirish
Ko'pchilik dengiz bodringlari sperma va tuxumni okean suviga chiqarish orqali ko'payadi. Sharoitlarga qarab, bitta organizm minglab gametalarni ishlab chiqishi mumkin. Dengiz bodringlari odatda ikki xonali bo'lib, alohida erkak va urg'ochi organizmlarga ega, ammo ba'zi turlari protandr. Reproduktiv tizim hayvonning ustki yuzasida, chodirlar yonida ochiladigan bitta kanalga oqib tushadigan kanalchalar to'plamidan iborat bitta jinsiy bezdan iborat. Kamida 30 tur, shu jumladan Pseudocnella insolens, tuxumlarini ichki urug'lantiradi va keyin urug'langan zigotani chodirlaridan biri bilan oladi. Keyin tuxum tanadagi sumkaga solinadi kattalar, bu erda meva rivojlanadi va oxir-oqibat xaltadan chiqadi. Ma'lumki, bir nechta turlari tana bo'shliqlarida ko'payadi va anus yaqinidagi tana devoridagi kichik yirtiq orqali tug'adi.
Rivojlanish
Boshqa barcha turlarda tuxum odatda uch kunlik rivojlanishdan keyin erkin suzuvchi lichinkaga aylanadi. Lichinkalar rivojlanishining birinchi bosqichi auricularia deb nomlanadi (lichinkaning uzunligi taxminan 1 mm). Bunday lichinka tanasiga o'ralgan uzun ipli kiprikchalar yordamida suzadi va biroz bipinnariyaga (dengiz yulduzi lichinkasi) o'xshaydi. Lichinka oʻsib ulgʻaygach, tanasi bochka shaklidagi va uch-beshta alohida kiprikchali halqali doliolariyaga aylanadi. "Pentacular" dengiz bodringining uchinchi lichinka bosqichi bo'lib, unda tentacles paydo bo'ladi. Tentacles, odatda, oddiy naycha oyoqlari oldida paydo bo'ladigan kattalarning birinchi belgilaridir.
Simbioz va komensalizm
Yirtqichlar va himoya mexanizmlari
Dengiz yirtqichlari ko'pincha dengiz bodringini iste'mol qilishdan bosh tortadilar, chunki ular tarkibidagi toksinlar (ayniqsa, holothurin) va ularning ta'sirchan himoya mexanizmlari. Biroq, ular o'zlarining zaharli moddalariga ta'sir qilmaydigan ba'zi yuqori ixtisoslashgan yirtqichlar uchun o'lja bo'lib qoladilar, masalan, katta mollyuskalar Tonna galea va Tonna perdix, ular dengiz bodringlarini butunlay yutib yuborishdan oldin kuchli zahar yordamida falaj qiladilar. Ba'zi boshqa, kamroq ixtisoslashgan va opportunistik yirtqichlar, agar ular baliqning ba'zi turlari (triggerfish, puffer baliqlari) va qisqichbaqasimonlar (qisqichbaqalar, omarlar, germit qisqichbaqalari) kabi ko'proq mos ovqat topa olmasalar, dengiz bodringlarini ovlashlari mumkin. Aspidochirotida tartibidagi marjon dengiz bodringlarining ba'zi turlari potentsial yirtqichlarni o'rab olish uchun yopishqoq Cuvier naychalarini (koelomda erkin suzuvchi suv o'pkalarining kengaytmalari) chiqarib yuborish orqali o'zlarini himoya qila oladi. Dengiz bodringlari qo'rqib ketganda, ular bo'shatish deb nomlanuvchi avtonom jarayonda kloaka devoridagi yirtiq orqali ba'zi naychalarni chiqarib yuborishi mumkin. O'zgartirish quvurlari turiga qarab bir yarim haftadan besh haftagacha o'sadi. Ushbu naychalarning chiqishi, shuningdek, sovunga o'xshash xususiyatlarga ega bo'lgan holothurin deb nomlanuvchi zaharli kimyoviy moddaning chiqishi bilan birga bo'lishi mumkin. Bu Kimyoviy modda atrofdagi hayvonlarni o'ldirishi mumkin va dengiz bodringlarini himoya qilishning yana bir usuli hisoblanadi.
Aestivatsiya
Agar suv harorati juda issiq bo'lsa, mo''tadil dengizdagi dengiz bodringining ba'zi turlari yozgi uyquga ketishi mumkin. Bunday dam olish holatida ular ovqatlanishni to'xtatadilar, ichaklari atrofiyaga uchraydi, metabolizm sekinlashadi va vazn yo'qotadi. Vaziyat yaxshilanganda tana normal holatga qaytadi.
Filogenez va tasnifi
Holoturiyaliklar boshqa echinodermlar kabi skeletga ega emas va ularning tasnifi ancha murakkab, paleontologik filogeniyasi bir qator yaxshi saqlangan namunalarga tayanadi. Zamonaviy taksonomiya, birinchi navbatda, asosiy tartiblarni aniqlash uchun ma'lum yumshoq qismlarning (oyoq, o'pka, tentaklar) mavjudligi yoki shakliga, ikkinchidan, jins va turni aniqlash uchun suyakchalarni mikroskopik tekshirishga asoslanadi. Zamonaviy genetik usullar ushbu hayvonlarning tasnifini rivojlantirishga katta hissa qo'shdi. Dengiz turlarining Jahon reestriga muvofiq taksonomik tasnif:
Otryad Apodida (Brandt, 1835)
Chiridotidae oilasi (Östergren, 1898)
Myriotrochidae oilasi (Théel, 1877)
Synaptidae oilasi (Burmeister, 1837)
Otryad Aspidochirotida (Grube, 1840)
Holothuriidae oilasi (Burmeister, 1837)
Mesothuriidae oilasi (Smirnov, 2012)
Stichopodidae oilasi (Gekkel, 1896)
Synallactidae oilasi (Ludvig, 1894)
Otryad Dendrochirotida (Grube, 1840)
Cucumariidae oilasi (Ludvig, 1894)
Cucumellidae oilasi (Thandar va Arumugam, 2011)
Heterothyonidae oilasi (Pawson, 1970)
Paracukumidae oilasi (Pawson va Fell, 1965)
Phyllophoridae oilasi (Östergren, 1907)
Placothuriidae oilasi (Pawson & Fell, 1965)
Psolidae oilasi (Burmeister, 1837)
Rhopalodinidae oilasi (Théel, 1886)
Sclerodactylidae oilasi (Panning, 1949)
Vaneyellidae oilasi (Pawson va Fell, 1965)
Ypsilothuriidae oilasi (Xeding, 1942)
Otryad Elasipodida (Théel, 1882)
Deimatidae oilasi (Théel, 1882)
Elpidiidae oilasi (Théel, 1882)
Laetmogonidae oilasi (Ekman, 1926)
Pelagothuriidae oilasi (Ludvig, 1893)
Psychropotidae oilasi (Théel, 1882)
Otryad Molpadida (Gekkel, 1896)
Caudinidae oilasi (Xeding, 1931)
Eupyrgidae oilasi (Semper, 1867)
Gephyrothuriidae oilasi (Koehler va Vaney, 1905)
Molpadiidae oilasi (Myuller, 1850)
Holoturianlar: pishirish va tibbiyotda qo'llaniladi
Janubiy Xitoyda bozor talabini qondirish uchun Makassar dengiz bodring baliqchilari Arnhem erlaridan kelgan mahalliy avstraliyaliklar bilan savdo qilishadi. Bu Avstraliya qit'asi aholisi va ularning osiyolik qo'shnilari o'rtasidagi savdoning birinchi qayd etilgan namunasidir. Xitoy oshxonasida foydalanish uchun eksport qilish uchun yig'ib olinadigan va quritilgan dengiz bodringining ko'plab tijorat ahamiyatga ega turlari mavjud. Bozorlarda eng ko'p uchraydigan turlardan ba'zilari:
Xoloturiya nobilis
Thelenota ananaslari
Aktinopiga ekinitlar
Actinopyga palauensis
Xoloturiya skabra
Holoturiya fuskogilva
Mavrikiyalik aktinopyga
Stichius japonicus
Apostichopus californicus
Acaudina molpadioides
Izostichopus fuscus
Oziq-ovqat mahsuloti sifatida dengiz bodringi
Dengiz bodringlari Holothuroidea sinfining dengiz hayvonlaridir. Ular butun dunyo bo'ylab turli oshxonalarda yangi yoki quritilgan shaklda qo'llaniladi. Ba'zi madaniy kontekstlarda dengiz bodringi dorivor ahamiyatga ega deb hisoblanadi. Hayvon va oziq-ovqat mahsulotining o'zi odatda frantsuzcha bêche-de-mer deb ataladi, portugalcha "bicho do mar" (so'zma-so'z "dengiz qurti"), indonez tilida dengiz bodringi (yoki tripang), yaponchada namako, tagalogda balatan, va Gavayi orollarida loli. Malayziyada dengiz bodringi gamat nomi bilan tanilgan. Sharqiy va Janubi-Sharqiy Osiyodagi ko'pgina madaniyatlarda dengiz bodringlari noziklik hisoblanadi. Dengiz bodringi bir qator idishlarda ishlatiladi. Dengiz bodringidan tayyorlangan taomlarda ishlatiladigan umumiy ingredientlarga mumi qovun, quritilgan taroq, kay-lan, shiitake va bok choy kiradi.
Pazandachilikda foydalanish
Dengiz bodringining yangi va quritilgan shakllari pishirishda ishlatiladi, garchi uni tayyorlash butunlay mazasiz bo'lganligi sababli qiyin. Xitoyning Qing sulolasi davridagi gastronomiya boʻyicha yoʻriqnomasi Suiyuan shidan shunday deydi: “Dengiz bodringining tarkibiy qismi sifatida unchalik taʼmga ega emas, qumga toʻla va kuchli baliq hidi bor. Shu sabablarga ko'ra ularni mazali pishirish qiyin." Dengiz bodringini iste'mol qilish uchun tayyorlashning ko'p qismi uni tozalash va qaynatishni o'z ichiga oladi, so'ngra har bir dengiz bodringiga lazzat berish uchun uni go'shtli bulonlarda va ekstraktlarda qaynatish. Xitoyga ko'ra mashhur e'tiqod, dengiz bodringi erkak jinsiy salomatligiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi va afrodizyak hisoblanadi, chunki u jismonan fallusga o'xshaydi va undan foydalanadi. himoya mexanizmi, eyakulyatsiyaga o'xshash, chunki xavf tug'ilganda u muzlaydi va suv oqimini tajovuzkor tomon itaradi. Dengiz bodringi tendinit va artritdan ham himoya qiladi.
Tijorat to'lovi
So'nggi yillarda Alyaskadagi dengiz bodring sanoati Xitoyga dengiz bodring terisi va mushaklari eksportining ko'payishi hisobiga kengaydi. Xitoyda dengiz bodringlari sun'iy suv havzalarida savdo sifatida sotiladi. Bu hovuzlar 400 gektar maydonni egallaydi va mahalliy talabning katta qismini qondira oladi. Yovvoyi dengiz bodringlari g'avvoslar tomonidan to'planadi va bu yovvoyi Alyaska dengiz bodringlari yetishtiriladigan Xitoy dengiz bodringlariga qaraganda yuqori ozuqaviy qiymatga ega va kattaroqdir. Kattaroq o'lchamlar va balandroq ozuqaviy qiymati mahalliy, xitoy dengiz bodringini yetishtirish ko'payganiga qaramay, Alyaska baliqchiligiga bozor ulushi uchun raqobatni davom ettirishga imkon berdi. Avstraliyaning eng qadimiy baliqchilik xo'jaligidan biri bu uzoq Shimoliy Kvinslend, Torres bo'g'ozi va G'arbiy Avstraliyadagi Marjon dengizi (Tinch okeani, Avstraliya, Yangi Gvineya va Yangi Kaledoniya qirg'oqlari) atrofidan g'avvoslar tomonidan dengiz bodringlarini yig'ishdir. 1800-yillarning oxirlarida Kvinslend shtatining Kuktaun shahrida dengiz bodringlarini yig'ish uchun 400 nafar g'avvos safarbar etilgan. Buyuk to'siq rifidagi dengiz bodringining haddan tashqari yig'ib olinishi ularning aholisiga tahdid solmoqda. Ularning Osiyo mamlakatlarida delikates sifatida mashhurligi Aspidochirotida tartibiga jiddiy tahdid soladi.
