Recepty so zelenými fazuľkami sú diétne. Ako variť mrazené zelené fazuľky. zelené fazuľky s paradajkami a cesnakom

V strave prívržencov Zdravé stravovanieČoraz častejšie sa prezentujú jedlá zo zeleniny a ovocia. Výhody a poškodenia zelených fazúľ sú určené ich vysokou hodnotou a kontraindikáciami. Je nepopierateľné, že chuť, prospešné vlastnosti a pozitívne účinky na organizmus produktu sú vysoko hodnotené.

Chemické zloženie zelených fazúľ

Fazuľa je rýchlo rastúca strukovina. V zelenom nezrelom štádiu sa nazýva špargľa alebo zelené fazuľky, ktorých zdravotné prínosy a poškodenia sú určené jej chemickým zložením:

vápnik – zodpovedný za správne fungovanie srdca;
meď – reguluje cholesterol, cukor a kyselinu močovú;
je zodpovedný za draslík vodná bilancia;
horčík – znižuje tvorbu kyseliny v žalúdku;
zinok – stabilizuje metabolické procesy;
molybdén – aktivuje prácu enzýmov;
železo – pomáha zvyšovať hladinu hemoglobínu.

Výhody zelených fazúľ sú tiež vysvetlené prítomnosťou vitamínov v ich zložení:

beta-karotén je provitamín s antioxidačnými vlastnosťami;
vitamíny skupiny B- ovplyvňujú metabolizmus;
K – dôležitý pre normálnu zrážanlivosť krvi;
A – podporuje obnovu pokožky;
E – má pozitívny vplyv na reprodukčné funkcie;
C – cenný pre rast orgánových buniek.

Nutričná hodnota a obsah kalórií v zelených fazuľkách

Rastlina sa vyznačuje nízkou energetickou hodnotou: 100 g produktu obsahuje cca 26 kcal. Obsahuje:

uhľohydráty - 7 g;
tuky - 0,2 g;
bielkoviny – 2,1 g;
rastlinné vlákna – 2,7 g;
voda - 88 g.

Kalorický obsah produktu je ovplyvnený spôsobmi varenia a zložením jedla. Nepochybným prínosom zelenej fazuľky v strave je nízka energetická hodnota.

Užitočné vlastnosti zelených fazúľ

Charakteristickým znakom rastliny je jej odolnosť voči škodlivým látkam vonkajšie prostredie. Výhody zelených fazúľ pre ľudské telo spočívajú v ich chemickom zložení a schopnosti:

odolávať infekciám;
bojovať proti bronchitíde, reumatizmu, kožné ochorenia;
dať do poriadku metabolizmus uhľohydrátov a produkciu hemoglobínu;
majú preventívny účinok na rozvoj arytmie, aterosklerózy, hypertenzie;
obnoviť hormonálne pozadie;
zlepšiť funkciu pečene;
pomoc pri cukrovke;
má pozitívny vplyv na sexuálnu dysfunkciu u mužov.

Sú mrazené zelené fazuľky zdravé?

Polotovar nie je potrebné pred varením špeciálne upravovať. Pri výrobe sa struky triedia a umývajú. Doma, aby ste ho uvarili, ho vložte do vody bez rozmrazovania. Čas varenia sa v porovnaní s čerstvým produktom skráti. Vďaka tomu sú benefity mrazených zelených fazuliek maximálne zachované a obsahujú vitamíny, minerálne soli a rastlinné bielkoviny. Mrazený výrobok sa používa na prípravu polievok, príloh a jednotlivých jedál. V tejto forme sú výhody fazuľových strukov zachované pre pacientov s cukrovkou, gastrointestinálnymi patológiami a obezitou.

Môžu zelené fazuľky konzumovať tehotné a dojčiace ženy?

Na rozdiel od fazule nie sú zelené fazule ťažké jedlo. Vďaka vysokému obsahu kvalitnej vlákniny miznú tráviace ťažkosti. Prínosom zelenej fazuľky počas tehotenstva je zrýchlenie metabolizmu, priaznivo pôsobí na nervový systém. Zelenina má sedatívne vlastnosti a pomáha prekonávať nervozitu, strach a úzkosť. Pri nosení dieťaťa sa často vyvíja anémia, ktorá poškodzuje nielen telo matky, ale aj dieťa. Zbaviť sa anémia z nedostatku železa Zelené fazuľky, ktoré prinášajú výhody pre ženské telo, sa dajú ľahko a rýchlo konzumovať. Zelenina pomáha pri fungovaní obličiek, ktoré v tomto období znášajú veľkú záťaž. Nemali by ste jesť výlučne struky, všetko potrebuje striedmosť. Pridávanie produktu do stravy počas laktácie by sa malo vykonávať s mimoriadnou opatrnosťou, aby nedošlo k poškodeniu dieťaťa. Kyselina fytová obsiahnutá v zelenine môže inhibovať vstrebávanie živín, ak sa fazuľa konzumuje v nadmernom množstve. Produkt môže spôsobiť koliku a plynatosť, preto je potrebné sledovať stav dieťaťa a zavádzať struky do stravy až po konzultácii s pediatrom. Alergické reakcie u dojčiat nemožno vylúčiť.

V akom veku môžu byť zelené fazuľky podávané deťom?

Zrelá červená a biela fazuľa by sa nemala podávať deťom do troch rokov. Výhody zelených fazúľ pre telo dieťaťa umožňujú zaradiť ich do stravy už v ôsmich mesiacoch. Produkt je potrebné napariť, rozdrviť a po pridaní vývaru rozmiešať v mixéri. Nie je potrebná soľ ani iné korenie. Prvá dávka by nemala presiahnuť jednu čajovú lyžičku. Kedy Alergická reakcia alebo má vaše bábätko tráviace ťažkosti, odložte zaradenie prípravku do stravy a prípadne sa poraďte s lekárom. Ak nedôjde k žiadnym komplikáciám alebo viditeľnému poškodeniu, zelené fazuľky spolu s inou zeleninou sa môžu dieťaťu podávať maximálne dvakrát týždenne.

Recepty tradičnej medicíny založené na zelených fazuľkách

Tradičná medicína uznaný liečivé benefity zelené fazuľky v strukoch. Odporúča sa tým, ktorí majú ochorenie pečene resp žlčníka a tiež užitočné pri gastritíde nízka kyslosť. Infúzie a odvary sa používajú pri hypertenzii, srdcovej slabosti a reumatizme. Okrem strukovinových plodov sú jedlé aj fazuľové listy, ktorých benefity sú dôležité aj v domácej terapii.

Liečba pankreatitídy

So všetkými výhodami zelenej fazule, s pankreatitídou prínos nielen chýba, ale existuje nebezpečenstvo poškodenia v akútnom štádiu ochorenia. Tento produkt podporuje produkciu veľkého množstva tráviace šťavy, čo vedie k stresu pankreasu. V dôsledku toho sa bolesť zvyšuje a zápalové procesy. Nestojí to za to riziko chronická forma choroby. Pri pankreatitíde môžu byť prospešné suché chlopne fazule. Pripravuje sa odvar, ktorý zlepšuje celkový stav a zmierňuje zápal. Je obzvlášť užitočný pre pacientov trpiacich pankreatitídou a cukrovkou súčasne.

Spôsob varenia:

Rozdrvte 50 g suchých listov.
Vložte ich do termosky.
Nalejte vriacu vodu - pol litra.
Nechajte 10 hodín.

Pred použitím pretrepte. O dávke by ste sa mali poradiť so svojím lekárom.

Na cukrovku

Výhody zelených fazúľ pri cukrovke uznávajú ľudové aj oficiálna medicína ako doplnok k komplexná liečba. Môžete si pripraviť tinktúru alebo šťavu. Po jeho užití môže hladina cukru v krvi klesnúť o 40 % do 10 hodín. Šťava podporuje uvoľňovanie inzulínu a cukor sa spracováva na glykogén. Na prípravu koncentrovaného roztoku potrebujete:

Rozdrvte 3 šálky krídel.
Nalejte tri poháre vody.
Varte štvrť hodiny na miernom ohni.
Kmeň.

Užívajte pol pohára 4-krát denne 30 minút pred jedlom (po konzultácii s lekárom).

Pri opuchoch a obličkových kameňoch

Rastlina má nielen diuretický účinok, ale spolu s tekutinou odstraňuje aj piesok z obličiek. Na tento účel sa používa infúzia.

voda - 1 l;
fazuľové škrupiny - 40 g.

Spôsob varenia:

Brúsiť klapky.
Vložte ich do termosky.
Vyplňte studená voda.
Nechajte 12 hodín.
Filter.

Vezmite 200 ml trikrát denne pred jedlom. Okrem diuretických vlastností nálev pomáha čistiť krv.

Diuretický čaj pomáha pri srdcových edémoch.

Spôsob varenia:

Brúsiť 1 polievková lyžica. l. ventily
Nalejte 250 ml vody.
Priveďte do varu a varte 5 minút.
Nechajte pôsobiť 15 minút.
Kmeň.
Užívajte 3 dávky denne.

Pred použitím je potrebná konzultácia s lekárom.

Pri ochoreniach kardiovaskulárneho systému

Prínosom zelenej fazuľky pre telo ako celok je boj proti voľným radikálom. Kyselina listová spolu s horčíkom a draslíkom obsiahnutým v zelených fazuľkách dokáže zabrániť infarktu. Problémy krvotvorby rieši železo, ktoré je vo veľkom množstve obsiahnuté v zelenine. Užívanie infúzie letákov pomáha normalizovať fungovanie obehového systému. Na jeho prípravu potrebujete 1 polievkovú lyžičku. l. Suché listy nalejte pohárom vriacej vody. Nechajte 30 minút a vezmite si tretinu pohára pred jedlom. Pred použitím by ste sa mali poradiť so svojím lekárom.

Šťava na liečbu burzitídy a mastopatie

Použitie zelených fazúľ pomáha bojovať proti burzitíde. Boj bude najúčinnejší, ak sa liečba začne v prvej fáze. Pri začervenaní a začínajúcich zápaloch pomôže užívanie 100 ml šťavy 2x denne. Dĺžka trvania kurzu je 14 dní. Zlepšenie nastáva postupne.

Lekári odporúčajú pri mastopatii zaviesť do stravy struky alebo ich šťavu. Je možné odobrať šťavu zmiešanú s ostatnými (mrkva, repa), zmiešanú v rovnakých častiach. Stačí 400 ml kokteilu denne na mesiac.

Použitie zelených fazúľ v kozmeteológii

Užitočné vlastnosti fazuľa špargle sa používa v pleťových maskách. Aktívne prvky obsiahnuté v rastline zlepšujú kvalitu problémovú pleť, aby bola hladká a mladistvá. Fazuľový peeling má jemnú štruktúru, po jeho použití sa pokožka stáva elastickou.

Kozmetické pomôcky s fazuľou pomáhajú eliminovať podráždenie, čierne bodky a modriny pod očami. Pred použitím akéhokoľvek krému alebo peelingu by ste si mali na zápästí urobiť test na alergiu.

Výhody zelených fazúľ na chudnutie

Diétne vlastnosti rastliny sú nasledovné:

zelené struky obsahujú veľké množstvo vlákna sa trávia pomaly, a preto potláčajú chuť do jedla;
vláknina zlepšuje tranzit z čreva;
ak je fazuľa nezrelá, má málo Glykemický index vďaka ktorému netúžite po sladkostiach;
katechíny obsiahnuté v rastline redukujú tukové zásoby.

Okrem výhod zelených fazúľ na chudnutie existuje aj škoda. To nie je ani škodlivé, ale niektoré nevýhody luskovej diéty:

nemali by ho užívať ľudia s dnou, vredmi, gastritídou, pankreatitídou;
nie je vhodný pre starších ľudí;
hrozí zápcha.

Použitie zelených fazúľ pri varení

Lusky sa používajú do šalátov, polievok, ale aj ako príloha. Môžu sa soliť, sušiť, nakladať a drviť. Najčastejšie sa varia 30 - 40 minút, kým nezmäknú. Prípravou pyré môžete získať lahodnú prílohu k mäsu alebo náplň do koláča. Po zakonzervovaní sa struky používajú do šalátov. Fazuľová polievka môže byť buď mäsový vývar alebo vegetariánska.

Diétne recepty

Pred použitím je potrebné struky umyť a odstrániť konce. Pri varení nesmie byť výrobok prepečený. Na prípravu šalátu potrebujete:

Lusky dusíme 10 minút.
Posypeme tymianom, korením, soľou, bazalkou.
Dochutíme olivovým olejom.

Na grécku fazuľu budete potrebovať:

cesnak - 2 strúčiky;
zelené fazuľky - 500 g;
konzervované paradajky bez kože – 400 g;
soľ a korenie.

Spôsob varenia:

Nakrájajte a opečte cesnak.
Pridáme struky a nakrájané paradajky.
Priveďte do varu a varte 30 minút.
Osolíme, okoreníme a dusíme ďalších 10 minút.
Jedlo je hotové, ak sú struky mäkké a paradajková šťava sa úplne odparila.

Pri takýchto receptoch na varenie sa po tepelnom spracovaní zachovajú výhody zelených fazúľ.

Škody zelených fazúľ a kontraindikácie pre použitie

Je potrebné mať na pamäti, že okrem výhod, ak sa používajú nesprávne, zelené fazuľky môžu tiež poškodiť. Rastlina obsahuje feazín, ktorý, ak sa nahromadí v tele, môže spôsobiť otravu. Toxín sa zničí až tepelnou úpravou – varením, dusením alebo vyprážaním. Kvôli pričineniu možné poškodenie Zelenina sa nemôže používať surová. Ak sú na strukoch husté vlákna, mali by sa odstrániť.

Kontraindikácie na použitie v akejkoľvek forme sú prítomnosť patológií:

dna;
nefrit
cholecystitída;
kolitída;
gastritída s vysokou kyslosťou.

Ako vyberať a skladovať zelené fazuľky

Pri výbere by ste mali venovať pozornosť typu a stavu strúčikov. Čerstvé sú elastické a šťava by sa mala objaviť v bode zlomu. Nebude možné ich dlho skladovať čerstvé, po niekoľkých dňoch začnú hniť. Priaznivé vlastnosti mrazených zelených fazúľ sú plne zachované, preto je tento spôsob skladovania jedným z najlepších. V tejto forme zelenina nestráca svoje prospešné vlastnosti a prezentáciu niekoľko mesiacov. Pred zmrazením však odborníci radia struky blanšírovať.

Záver

Aké sú výhody a poškodenia zelených fazúľ a ako často bude tento produkt na stole, každý sa rozhodne sám za seba. Ak vezmeme do úvahy kontraindikácie, môžete pripraviť vynikajúce jedlá, ktoré spĺňajú všetky požiadavky zdravej výživy.

Teraz moja rodina začala milovať fazuľu!

1. Grécke dusené zelené fazuľky

🔸na 100 gramov - 250,2 kcal🔸Použité - 1/23/40🔸

Ingrediencie:
1) Cesnak 10 g, bielkoviny 0,7 g, sacharidy 2,1 g, 10,6 kcal.
2) Zelené fazuľky 500 g, bielkoviny 20 g, sacharidy 21,5 g, 160 kcal.
3) Paradajky v konzerve (bez šupky) 400 g, bielkoviny 2,4 g, tuk 0,8 g, sacharidy 16,8 g, 79,6 kcal.
4) Soľ, korenie - podľa chuti

Príprava:

Zohrejte panvicu na strednom ohni, pridajte cesnak a trochu opečte. Pridáme fazuľu a premiešame, pridáme nadrobno nakrájané paradajky. Všetko priveďte do varu, znížte teplotu a varte 20 minút. Osolíme, okoreníme a na miernom ohni dusíme ďalších 15 minút.
Podávame, keď je fazuľa mäkká a tekutina z paradajok sa takmer vyparila.

2. Zeleninový prívarok s kukuricou

🔸na 100 gramov - 44,6 kcal🔸Použité - 1,6/0,4/8,7🔸

Ingrediencie:
1) Cuketa 300 g, bielkoviny 1,8 g, tuk 0,9 g, sacharidy 13,8 g, 72 kcal
2) Zelené fazuľky 200 g, bielkoviny 4 g, tuky 0,4 g, sacharidy 7,2 g, 48 kcal
3) Kukurica v konzerve 200 g, bielkoviny 7,8 g, tuk 2,6 g, sacharidy 45,4 g, 238 kcal
4) Paradajka 300 g, bielkoviny 1,8 g, tuky 0,6 g, sacharidy 12,6 g, 60 kcal
5) Šalotka 100 g, bielkoviny 2,5 g, tuky 0,1 g, sacharidy 16,8 g, 72 kcal
6) Soľ, korenie, paradajkový pretlak, cesnak, kayanské korenie, bylinky - podľa chuti

Príprava:

Cuketu, paradajku a cibuľu nakrájame nahrubo. Do hrnca nalejte 50 ml vody a do guláša vložte cuketu, paradajku, cibuľu, kukuricu a fazuľu a varte 10 minút na miernom ohni. Potom pridajte paradajkový pretlak a 2 celé strúčiky cesnaku (pre chuť, môžete ho neskôr odstrániť), soľ, korenie a premiešajte. Dusíme ďalších 5-7 minút.

3.Lobio

🔸na 100 gramov - 54,4 kcal🔸Použité - 2,5/3,1/4,4🔸

Ingrediencie:
1) Zelené fazuľky mrazené 500 g, bielkoviny 10 g, tuky 1 g, sacharidy 18 g, 120 kcal
2) Koriandr 50 g, bielkoviny 1 g, tuky 0,3 g, sacharidy 1 g, 11,5 kcal.
3) Červená cibuľa 100 g, bielkoviny 1,4 g, sacharidy 9,1 g, 42 kcal
4) Vlašské orechy 30 g, bielkoviny 4,6 g, tuky 19,6 g, sacharidy 2,1 g, 196,2 kcal
5) Soľ, korenie, cesnak, bazalka, kôpor - podľa chuti

Príprava:

Fazuľu uvaríme v osolenej vode do mäkka, scedíme. Kunzoo, červenú cibuľu a orechy nakrájame nadrobno, pridáme fazuľu, soľ, korenie (podľa želania cesnak a bazalku) a všetko dôkladne premiešame.

4. Teplý šalát s kuracím mäsom, paprikou a zelenými fazuľkami

🔸na 100 gramov - 49,9 kcal 🔸 Použité - 7,8/0,4/3,5🔸

Ingrediencie:
1) Zelené fazuľky 500 g, bielkoviny 10 g, tuky 1 g, sacharidy 18 g, 120 kcal
2) Bulharská sladká paprika 50 g, bielkoviny 0,7 g, uhľohydráty 2,9 g, 13,5 kcal.
3) Cibuľa 100 g, bielkoviny 1,4 g, sacharidy 10,4 g, 41 kcal
4) Kuracie filé 250 g, bielkoviny 57,8 g, tuk 3 g, 275 kcal
5) Soľ, korenie, korenie - podľa chuti

Príprava:
Fazuľu povaríme v osolenej vode pár minút, mala by byť stále pevná, vodu scedíme. Kuracie filé umyjeme, osušíme a nakrájame na pásiky. Smažte v horúcej panvici, kým nie je hotová. Cibuľu a papriku ošúpeme a tiež nakrájame na pásiky. Na panvici opečte cibuľu a papriku, pridajte fazuľu a na miernom ohni smažte 5 minút, kým sa zelenina neuvarí. Pridajte kurča k zelenine, premiešajte a presuňte do veľkej misy.

5.Zelenina zapečená s tvarohom

🔸na 100 gramov - 39,6 kcal🔸Použité - 6,3/0,2/4,5🔸

Ingrediencie:
1) Zelené fazuľky 100 g, bielkoviny 2 g, tuky 0,2 g, sacharidy 3,6 g, 24 kcal
2) Brokolica 80 g, bielkoviny 2,4 g, tuky 0,3 g, sacharidy 4,2 g, 22,4 kcal
3) Ružičkový kel 80 g, bielkoviny 3,2 g, tuky 0,4 g, sacharidy 6,4 g, 24,8 kcal
4) Paradajka 40 g, bielkoviny 0,2 g, tuky 0,08 g, sacharidy 1,7 g, 8 kcal
5) Tvaroh 0% 100 g, bielkoviny 16,5 g, sacharidy 1,3 g, 71 kcal
6) Bielkoviny 25 g, bielkoviny 2,8 g, 11 kcal
7) Cesnak 5 g, bielkoviny 0,3 g, tuky 0,03 g, sacharidy 1,5 g, 7,2 kcal.
8) Koreň zázvoru 5 g., bielkoviny 0,09 g., tuk 0,04 g., sacharidy 0,8 g., 4 kcal.
9) Soľ, korenie, korenie - podľa chuti

Príprava:
Tvaroh zmiešame s bielkom a nastrúhaným zázvorom. Zeleninu (okrem paradajok) vhoďte na 2-3 minúty do vriacej osolenej vody, sceďte v cedníku. Všetky ingrediencie vložte do formy vo vrstvách, pridajte paradajky a nakrájaný cesnak, posypte korením podľa chuti. Pečieme v rúre 12 minút pri 170°C.

6.Fzuľkový šalát s vajíčkami.

🔸Na 100 g - 87,47 kcal 🔸 bielkoviny - 5,48🔸 tuky - 5,86🔸 sacharidy - 2,8 🔸

Ingrediencie:
400 g zelenej fazuľky
4 vajcia
1-2 strúčiky cesnaku, olúpané
1 lyžica olivového oleja
kyslá smotana podľa chuti

Príprava:
1. Vajíčka uvaríme na tvrdo a podlejeme studenou vodou.
1. Zelenú fazuľku ošúpeme a nakrájame. Prevarte vodu, pridajte soľ podľa chuti, pridajte fazuľu a varte do požadovanej mäkkosti (5-10 minút). Uvarenú fazuľu prepláchneme v cedníku pod tečúcou studenou vodou.
2. Na panvici zohrejte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja na strednom ohni, pridajte zelené fazuľky a za stáleho miešania smažte na oleji 5 minút.
3. Opečenú fazuľu vložte do šalátovej misy a navrch pretlačte cesnak.
4. Vajcia ošúpeme a nakrájame do šalátovej misy s fazuľou.
5. Podľa chuti dosolíme, dochutíme kyslou smotanou a premiešame.

7. Kuracie mäso so zelenými fazuľkami a zeleninou

🔸na 100 gramov - 74,48 kcal🔸Použité - 9,5/1,97/4,37🔸

Ingrediencie:
1) Kuracie filé 300 g, bielkoviny 69,3 g, tuk 3,6 g, 330 kcal
2) Zelené fazuľky 200 g, bielkoviny 4 g, tuky 0,4 g, sacharidy 7,2 g, 48 kcal
3) Mrkva 150 g, bielkoviny 2 g, tuky 0,2 g, sacharidy 10,4 g, 48 kcal
4) Pór 100 g, bielkoviny 2 g, sacharidy 8,2 g, 33 kcal
5) Cesnak 5 g., bielkoviny 0,3 g., tuk 0,03 g., sacharidy 1,5 g., 7,2 kcal.
6) Sójová omáčka 20 ml, bielkoviny 2,1 g, sacharidy 1,6 g, 14,6 kcal
7) Citrónová šťava 20 ml., bielkoviny 0,2 g., tuky 0,02 g., sacharidy 0,6 g., 3,2 kcal.
8) Zázvor 5 g, bielkoviny 0,09 g, tuky 0,04 g, sacharidy 0,8 g, 4 kcal.
9) Jogurt 0% 100 ml., bielkoviny 10,3 g., sacharidy 4 g., 57 kcal
10) Soľ, sušené bylinky a korenie - podľa chuti

Príprava:
Kuracie filé nakrájame na pásiky, pokvapkáme citrónovou šťavou a sójovou omáčkou, korením a dochutíme bylinkami podľa chuti, pridáme mletý zázvor a cesnak pretlačený cez lis na cesnak, premiešame a necháme marinovať. Mrkvu umyjeme, ošúpeme a nakrájame na pásiky, pór nakrájame na polkolieska, cibuľu a mrkvu osolíme podľa chuti. Marinované filé vložíme na rozpálenú panvicu a prikryté dusíme za občasného miešania 4-5 minút, potom pridáme ku kurčaťu zelené fazuľky, prikryjeme a dusíme ďalších 4-5 minút. Do panvice pridáme cibuľu a mrkvu a za stáleho miešania dusíme asi 8-10 minút, kým mrkva nezmäkne. Do kuracieho mäsa a zeleniny nalejte jogurt, premiešajte a priveďte do varu, znížte teplotu a na miernom ohni varte ďalšie 3 minúty.

8.Filet z lososa s olivami

🔸 na 100 gramov - 112,1 kcal 🔸 Spotrebované - 13,5/5,5/1,6🔸

Ingrediencie:
1) Filet z lososa bez kože 220 g, bielkoviny 43,6 g, tuk 13,9 g, 312,4 kcal
2) Olivy 40 g, bielkoviny 0,3 g, tuky 4,3 g, sacharidy 2,5 g, 46 kcal
3) Citrón 10 g, bielkoviny 0,09 g, tuky 0,01 g, sacharidy 0,3 g, 1,6 kcal.
4) Estragón 5 g, bielkoviny 0,08 g, sacharidy 0,3 g, 1,3 kcal
5) Zelené fazuľky 60 g, bielkoviny 1,2 g, tuky 0,1 g, sacharidy 2,2 g, 14,4 kcal
6) Soľ, korenie - podľa chuti

Príprava:
Na marinádu nastrúhajte citrónovú kôru na jemnom strúhadle. Zo zvyšného citróna vyberte len dužinu a nakrájajte na malé kocky. Olivy tiež nakrájame nadrobno. Z estragónu odstráňte tvrdú stonku, nasekajte listy, petržlenovú vňať nasekajte nadrobno. Pridajte soľ a korenie podľa chuti, všetko premiešajte. Na filete lososa urobte zárezy sieťkou - pozdĺžne a priečne, bez rezu do konca asi pol centimetra. Vložte marinádovú zmes do otvorov. Vložte lososa a zelené fazuľky do panvice. Varte 20 minút.

9. Dusené zelené fazuľky s hubami

🔸na 100 gramov - 57,97 kcal🔸Použité - 3,09/4,09/2,76🔸

1) Šampiňónové huby 300 g, bielkoviny 12,9 g, tuk 3 g, sacharidy 3 g, 81 kcal
2) Zelené fazuľky 200 g, bielkoviny 4 g, tuky 0,4 g, sacharidy 7,2 g, 48 kcal
3) Cibuľa 50 g, bielkoviny 0,7 g, sacharidy 5,2 g, 20,5 kcal.
4) Olivový olej 2 polievkové lyžice. l. tuk 20 gr., 180 kcal.
5) Mleté čierne korenie a soľ - podľa chuti

Príprava:

Huby dobre umyjeme a nakrájame na 4-6 častí,cibuľku nakrájame na tenké polkolieska.Na panvici zohrejeme malé množstvo vody a dusíme cibuľu a huby,kým sa z húb neuvoľní vlhkosť.Potom pridáme umyté mrazené fazuľa.Všetko dobre premiešame a pridáme korenie. Všetko dusíme na strednom ohni, kým nie sú fazule hotové, pridáme trochu olivového oleja.

Prečítajte si tiež:

Zobrazené

Najchutnejšia domáca majonéza od Hectora Jimeneza-Bravo

Zobrazené

Cuketový kastról s mletým mäsom a lahodnou syrovou krustou!

Raňajky

Zobrazené

Tvarohové koláče so sušenými slivkami sú perfektnou kombináciou pre chutné a zdravé raňajky

Zobrazené

Prekvapte svoju rodinu - Kuracie mäso v pikantnej marináde, pečené na panvici

Zobrazené

Nezvyčajné kuracie rezne so zelenou cibuľkou a syrom

Zobrazené

Švédsky zemiakový šalát so slaninou a jablkom - sýty a chutný!

Dezerty a pečivo, Nové

Zobrazené

Koláče so syrom Minutka. Jednoduchý recept, ale výsledok je úžasný!

Zobrazené

Lahodné uhorky s kyselinou citrónovou. Každý si pýta recept, kto to skúsil!

Zobrazené

Sleďový šalát s rozpolenými jablkami je originálny nápad na bufetový stôl!

Zobrazené

Šalát "Jemný"

Zobrazené

Neuveriteľne chutné a šťavnaté rezne z troch druhov mäsa

Zobrazené

Šikovné predjedlo na kráľovský stôl - škótske prepeličie vajcia

Zelené fazuľky sú nenahraditeľné, pretože obsahujú asi 80% vody a zvyšok tvoria zdravé bielkoviny, vláknina a ďalšie pre telo dôležité látky. 100 gramov uvarených strukov obsahuje iba 23 kcal.

Zelené fazuľky sú nízkokalorický a zdravý diétny produkt na chudnutie.

Rastlinné vlákna, na ktoré je prípravok bohatý, pomáhajú odstraňovať z tela všetko nepotrebné a toxické. Dokonale čistia a urýchľujú jeho peristaltiku. Vláknina, ktorá zväčšuje objem v žalúdku, vytvára v ňom pocit príjemnej plnosti.

Zelené fazuľky obsahujú kyselina listová, rôzne vitamíny, draslík, chróm, horčík, vápnik atď.. Konzumácia tohto zástupcu strukovín je prospešná pre obličky, pečeň a hematopoetický systém. Produkt úspešne bojuje zlý cholesterol a zabraňuje jeho usadzovaniu na stenách ciev.

Vďaka prítomnosť síry fazuľa inhibuje rozvoj infekcie v črevách a zlepšuje jej bakteriálnu flóru. Konzumácia fazule je nevyhnutná pre všetky ženy v každom veku. Obsiahnuté v ňom vitamín E– potláča pôsobenie voľných radikálov, stimuluje obnovu buniek, čím podporuje omladenie pokožky, zdravé vlasy a nechty. A hlavne v spojení s tým, čo je pre telo dôležité vitamín C ktorým táto zelenina oplýva, ktorý je antioxidantom a podieľa sa na mnohých metabolických procesoch v tele.

Táto zelenina obsahuje aj malé množstvá takých dôležitých polynenasýtených tukov ako napr Omega 3.

Zloženie na 100 gr. jedlá časť výrobku

Takže bio chemické zloženie a nutričná hodnota zelených fazúľ je nasledovná:

voda - 90 gr.
bielkoviny - 2,5 g.
tuky - asi 3 g.
uhľohydráty - 3 g.
vláknina - 2,4 g.
Omega-3 polynenasýtené tuky - 0,07 g. (8 % dennej hodnoty)

Tabuľka vitamínov a minerálov:

Ako schudnúť na fazuli a tajomstvá varenia

Zelenina sa môže pridávať do šalátov, prvého a druhého jedla. Aby ste však efektívne schudli, je lepšie urobiť zo zelených strukov hlavný potravinový produkt - aspoň na 1-2 týždne.

Najzdravšiu fazuľu pripravíte rýchlo a jednoducho takto: umyté struky s odrezanými koncami vhoďte do vriacej vody. Osolíme, povaríme 5 minút, vložíme do sitka a ihneď prepláchneme studenou vodou.

Produkt môžete dusiť aj bez pridania oleja a dusiť. Kráľovná strukovín pečená v hrnci je veľmi chutná a zdravá.

Zelenina sa hodí k vareným a duseným rybám, chudému mäsu a hydine. Vynikajúce jedlo je guláš, v ktorom rôzne druhy zeleniny a byliniek spôsobia, že tuk rýchlo opustí vaše telo.

Toto sú hlavné body, ktoré potrebujete vedieť na varenie zelených fazúľ, pozrieme sa na ne nižšie jednoduché a zložité recepty.

Čo vylúčiť počas diéty

Pri chudnutí na fazuli musíte obmedziť konzumáciu tučných a sladkých jedál. Vysokokalorické pečivo, klobása, pizza, údeniny, alkohol – to všetko štíhlosti nepridá.

Dôležité pravidlá fazuľovej diéty

Musíme pamätať na vodu - a vypiť aspoň 2,5-3 litre čistej tekutiny denne. Minerálna voda je tiež vhodná, ale bez plynov, ak neexistujú žiadne kontraindikácie.

Každý deň musíte naplánovať 5-6 jedál, množstvo jedla na jedlo nie je väčšie ako 300 gramov.

Vyskúšajte fazuľovú diétu, je dostupná aj v zime, kedy si vitamínové struky môžete kúpiť mrazené. Toto zdravé chudnutie pomôže nielen schudnúť 1,5-2 kg týždenne, ale aj uzdraviť telo.

Recept na šalát zo zelených fazúľ

Niekoľko jednoduchých receptov s touto zeleninou pre vaše zdravie a chudnutie.

Fazuľa s paradajkami, cibuľou a vajcami

Musíte získať nasledujúce komponenty:

zelené fazuľky - 150 gr.
kuracie vajce - 1 ks.
Cherry paradajky - 8 ks.
polovica červenej cibule
olivový olej- 2 polievkové lyžice.
suché oregano - štipka
korenie a soľ podľa chuti

Vajcia uvaríme natvrdo a vychladíme, nakrájame na hrubom strúhadle. Paradajky umyte a nakrájajte na polovicu. Cibuľu nakrájajte nadrobno. Z oleja, oregana, korenia a soli pripravíme dresing. Mrazené fazule varte - od okamihu varu po dobu 2-3 minút, a ak sú fazule čerstvé - 5-6 minút. Potom zalejeme studenou vodou a scedíme cez cedník. Zmiešajte predtým pripravenú zeleninu a pridajte k nej fazuľu. Prelejeme dresingom a premiešame, necháme 10 minút postáť a potom šalát posypeme strúhaným vajíčkom. Šalát pripravený.

Šalát "Námorník"

Na tento lahodný diétny šalát budeme potrebovať nasledujúce ingrediencie:

zelené fazuľky - 300 g.
pol citróna
nakladaná morská kapusta - 200 gr
Kórejská mrkva - 200 g.
sójová omáčka - 1 polievková lyžica.
rastlinný olej - 30 ml.
soľ podľa chuti

Dajte vodu na oheň a pridajte soľ. Medzitým opláchnite fazuľu a nakrájajte na 2-3 časti. Vhoďte do vody a varte 5-7 minút. Horúcu vodu scedíme a fazuľu v cedníku zalejeme studenou vodou. Fazuľu v miske posypte vytlačenou citrónovou šťavou. Pridajte k tomu morské riasy a mrkvu. Dochutíme olejom a sójovou omáčkou. Všetky komponenty dôkladne premiešajte. náš zdravý šalát pripravený na chudnutie!

Šalát s fazuľou, kuracím filé, šampiňónmi a sezamovými semienkami

Lahodný šalát pripomínajúci ázijskú kuchyňu.

Budete potrebovať nasledujúce komponenty:

kuracie filety - 400 gr.
šampiňóny huby - 300 gr.
zelené fazuľky - 150 gr.
paprika - 200 gr.
listy šalátu - 100 gr.
biely sezam - 1 polievková lyžica. l.
sójová omáčka - 4 lyžice. l.
rastlinný olej - 4 lyžice. l.
horúcu papriku a soľ podľa chuti

Kuracie filé nakrájajte na kocky a vložte do misy. Zalejeme sójovou omáčkou a marinujeme asi 20 minút v chladničke. Súčasne nakrájajte fazuľu a papriku na malé kúsky. Šampiňóny opláchneme, ošúpeme, nakrájame, vložíme na suchú, vyhriatu panvicu a odparíme, kým nie sú suché. Potom pridajte tretinu rastlinného oleja, pridajte soľ podľa chuti a smažte asi 5-7 minút. Do tejto doby by malo prísť kuracie filé, opečte ho na tej istej panvici do zlatista, intenzita tepla je stredná. Potom sa zelenina smaží na zvyšnom oleji - najprv paprika a potom zelené fazuľky. Na tanier dáme pripravené umyté listy šalátu, poukladáme huby a mäso a opatrne dochutíme feferónkou. Zelenina na vrchu. Pridajte trochu soli. A bohato posypte sezamovými semienkami. Voila, úžasne zdravý a lahodný šalát je pripravený! Tento šalát sa musí podávať teplý.

Jednoduchý vega recept so zelenými fazuľkami

Video s receptom na vegánske pôstne zelené fazuľky:

Vyskúšali ste už diétu so zelenými fazuľkami? Potom sa podeľte o svoje pripomienky v komentároch nižšie, mnohí budú mať záujem vedieť!

Zelené fazuľky nie sú tradičným produktom, ktorý sa používa v každodennej výžive, ale diétne menu používa sa pomerne často. Toto je splatné nutričná hodnota produkt a jeho pozitívny vplyv na proces chudnutia, nehovoriac o obsahu zelenej fazuľky vo veľkom množstve živín dôležitých pre organizmus.

Obsah [Zobraziť]

Užitočné vlastnosti zelených fazúľ

Sto gramov produktu obsahuje iba 23 kalórií, vďaka čomu sú zelené fazuľky ideálnym prvkom diétnej výživy. Navyše celkový obsah kalórií v strave a 3 gramy sacharidov, ktoré vznikajú vďaka škrobu, mono- a disacharidom, neškodia. Dobrá absorpcia fazuľu podporuje veľké množstvo vody v zložení (na 100 g výrobku – 90 g vody), ako aj takmer 4 gramy prírodnej vlákniny, čo je na priemer dosť veľa. denná požiadavka v hrubých vláknach osoby s hmotnosťou 60-70 kilogramov (20 g).

Z živín dôležitých pre telo sa fazuľky zelenej či špargle pýšia pomerne vysokým obsahom kyseliny askorbovej, vitamínov B1 a B2, draslíka, vápnika, horčíka a fosforu, ktoré pomáhajú udržiavať rovnováhu užitočné látky v dennej strave.

Vzhľadom na chemické zloženie prípravku je dôležité vyzdvihnúť jeho pozitívne účinky na zdravie. Hovoríme najmä o priaznivom vplyve hrubých vlákien na gastrointestinálny trakt, ktoré podporujú šetrné čistenie čriev, uvoľnenie jeho stien a odstránenie prekážok pre optimálne vstrebávanie prospešných zložiek do krvi. Okrem toho sa vďaka pravidelnej konzumácii dostatočného množstva vlákniny stabilizuje tvorba cholesterolu, znižuje sa zaťaženie kardiovaskulárnej činnosti a škodlivé účinky priamo na cievy. Pri diabetickej diéte je dôležité aj užívanie zelenej fazuľky, ktorá pomáha znižovať hladinu cukru v krvi a zlepšovať sa všeobecné zdravie osoba.

Vďaka obsahu kremíka sa kosti a spojivové tkanivo– vaša celková fyzická odolnosť sa zvyšuje. Antioxidanty pomáhajú odolávať procesu starnutia a tiež posilňujú imunitný systém, čím poskytuje prevenciu pred sezónnym prechladnutím a chrípkou. Okrem toho je konzumácia zelenej fazuľky užitočná pre ľudí so zhoršeným zrakom, ktorí sú nútení často a dlho pracovať pri monitore - zeaxantín obsiahnutý v prípravku zabraňuje vzniku pigmentových škvŕn na rohovke oka.

Kyselina listová vo fazuli je výborným pomocníkom pri udržiavaní mozgovej činnosti a duševnej činnosti, užitočná najmä pre tehotné ženy a dospievajúcich v období puberty.

K všetkému ostatnému môžeme dodať, že zelené fazuľky majú jedinečné organoleptické a chuťové vlastnosti, čo umožňuje ich použitie pri príprave rôznych chutných jedál.

Zelené fazuľky na chudnutie

Zelené fazuľky sa často odporúčajú zaradiť do jedálnička na chudnutie. A to sa dá ľahko vysvetliť – okrem nízkeho obsahu kalórií obsahuje tento produkt optimálne množstvo vlákniny, ktorá pomáha rýchlo očistiť telo od nahromadeného odpadu a toxínov. Navyše to umožňuje urýchliť metabolické procesy, zlepšiť črevnú motilitu a podporiť odstraňovanie nadbytočnej tekutiny z tela. Touto stratou sa zbavíte 2-3 kíl navyše!

Tento produkt je výborný ako pri vyváženej a mono-diéte, tak aj pri nízkosacharidovej diéte, napríklad pri vysušovaní organizmu v kombinácii s fyzická aktivita. Fazuľu je dobré pridávať do zeleninových šalátov, polievok a použiť ju aj ako náplň na prípravu nízkokalorických porcií a kastrólov. Navyše ľahko nahradí väčšinu známych, no vysokosacharidových príloh, ako je ryža, zemiaky či cestoviny. Celá miska uvarených zelených fazuľiek je tri až štyrikrát menej kalorická ako tanier klasickej prílohy. Zároveň nie je taká ťažká a rýchlejšie sa trávi, na rozdiel od strukovín ako fazuľa, hrach či šošovica.

Ak sa neviete úplne vzdať výdatných jedál so zemiakmi alebo ryžou, nahraďte prílohu aspoň na večeru. Tým sa nielen zníži celkový obsah kalórií v dennej strave, ale zefektívni sa aj proces asimilácie predtým skonzumovaných potravín.

Diétne recepty so zelenými fazuľkami

1. Originálna „zelená“ príloha, ktorý možno podávať k akémukoľvek druhu mäsa alebo rýb. Na jeho prípravu potrebujete tri polievkové lyžice ryže, dva strúčiky cesnaku, trochu cibule, dve vajcia, pol kila zelenej fazuľky a sójovú omáčku. Na panvici orestujeme nadrobno nakrájaný cesnak a cibuľu. Ryžu a vajcia uvarte oddelene, ochlaďte, nasekajte nadrobno a odložte zatiaľ bokom. Pridajte fazuľu k cibuli, smažte desať minút, soľ, korenie, posypte sójovou omáčkou, potom pridajte odložené vajcia a ryžu. Všetko dôkladne premiešajte, vypnite oheň a panvicu prikryte pokrievkou. Po desiatich minútach, pridaním zeleniny, sa príloha môže podávať.

2. Vaječný šalát. Na jeho prípravu si vezmite tri varené vajcia, 200 g fazule, petržlenová vňať, 100 g tvarohu, 15 g horčice, korenie podľa chuti. Fazuľu uvaríme, zvyšné suroviny nadrobno nasekáme a spojíme v jednej miske, pridáme koreniny a všetko dôkladne premiešame. Pre pikantnosť môžete pridať olivy. Šalát je skvelý ako občerstvenie a dobre sa hodí do bielkovinovej diéty, takže sa oplatí využiť pre tých, ktorí sa aktívne venujú športu a dodržiavajú taktiku chudnutia založenú na fyzickej aktivite.

3. Šalát so zelenými fazuľkami, medom a cibuľou– výborný urýchľovač metabolizmu. Na prípravu potrebujete 200 g fazule, jeden strúčik cesnaku, jednu malú šalátovú cibuľku, 75 ml sójovej omáčky, pol lyžičky medu, 25 ml rastlinného oleja a lyžičku octu, bylinky, čili papričku (ak sú žiadne kontraindikácie) podľa chuti. Varte fazuľu vo vriacej vode doslova 2-3 minúty, najprv nakrájajte cibuľu na krúžky a potom na štvrtiny, jemne nakrájajte bylinky a cesnak. To všetko skombinujte v jednej miske a pridajte korenie, polejte sójovou omáčkou, premiešajte a dajte na 15 minút do chladničky. Pripravený šalát je dobré jesť ako samostatné jedlo aj ako predjedlo, tak aj ako jedlo, ktoré vám umožní pripraviť si trávenie na ťažšie jedlá, napríklad mäso.

4. Kastról. Na prípravu fitness jedla vezmite 400 g zelenej fazuľky, 200 g húb, 200 ml 10% smotany, pol pohára vývaru, strúčik cesnaku, 75 ml sójovej omáčky, dve cibule, 2 polievkové lyžice strúhanky, štvrť šálky múky a ďalších 50 g na omáčku, zelenina a maslo, soľ a korenie podľa chuti. Huby nakrájame na plátky a orestujeme maslo tri minúty, potom k nim pridajte nadrobno nakrájaný cesnak a smažte ďalšiu minútu. Potom do panvice opatrne nasypte dve polievkové lyžice múky a opäť minútu restujte. Potom pridajte vývar, smotanu, korenie, sójovú omáčku, miešajte a varte päť minút, kým omáčka nezhustne. Pripravenú fazuľu (uvarenú alebo mrazenú) dáme na panvicu a všetko dôkladne premiešame. Potom je potrebné celú zmes preložiť do zapekacej misy a vložiť do rúry predhriatej na 180 °C na 15 minút. V tomto čase prejdeme k príprave chrumkavej cibule. Cibuľu nakrájame na kolieska alebo polkolieska, obalíme v zmesi korenia, múky a strúhanky, potom ju opražíme dozlatista na rozpálenom oleji. Hotové krúžky položte na obrúsok tak, aby na nich nebol prebytočný olej. Potom ho môžete posypať na hotový kastról a podávať jedlo na stôl.

5. Najjednoduchší a najdostupnejší recept, ktorý sa dá použiť aj ako príloha, je zelená fazuľka v námorníckom štýle. Podstata receptúry je založená na klasický recept cestoviny s rovnakým názvom. Významný rozdiel medzi navrhovanou možnosťou je v tom, že jej obsah kalórií je oveľa nižší a samotné jedlo je zdravšie, ale nie menej uspokojivé.

Zinaida Rublevskaya
pre ženský časopis InFlora.ru

Pri použití alebo opätovnej tlači materiálu je potrebný aktívny odkaz na ženský online magazín InFlora.ru

www.inflora.ru

Zelený fazuľový šalát je vynikajúcou voľbou pre malé občerstvenie, jednoduché výdatné, zdravé raňajky alebo ľahkú, chutnú večeru. Varenie jedál so zelenými fazuľkami je potešením, pretože sa hodia k mnohým zeleninám a nevyžadujú špeciálne spracovanie. K tomu všetkému sú zelené fazuľky nízkokalorickou zeleninou a sú vhodné na diétnu výživu.

Výhody používania zelených fazúľ

Zelené fazuľky sú súčasťou národných kuchýň mnohých krajín. Obzvlášť ju uctievajú v južných krajinách Európy, Ázie a Ameriky. Uchovať ho na zimu je veľmi jednoduché – stačí zamraziť alebo zakonzervovať. Zároveň sú v strukoch takmer úplne zachované užitočné zložky: karotén, vitamíny B, C, PP. Proteín zo zelených fazúľ má podobné zloženie aminokyselín ako mäsový proteín. Pokiaľ ide o vitamín C, zelené fazuľky sú lepšie ako citróny.

Ako variť zelené fazuľky

Zelené fazuľky (foto) sa často predávajú mrazené v obchodoch. Pred prípravou šalátu stačí nechať ho pri izbovej teplote, kým sa nerozmrazí, alebo ho na pár minút zaliať horúcou vodou. Lusky nakrájajte na malé kocky, potom varte 5-7 minút v osolenej vode. Opláchnite studenou vodou alebo nechajte vychladnúť. Odrežte chvosty.

Zelené fazuľky: recepty na šalát

Jedlá zo zelených fazúľ sú vzácnym hosťom na našom stole a márne. Ak fazuľu uvaríte, pokvapkáte octom, vytlačíte trochu cesnaku, potom je lahodný, chutný šalát pripravený. Ďalej pridáme podľa chuti: kuracie mäso, zeleninu – surovú alebo nakladanú, šampiňóny. Fantazírovať a pripravovať každý deň nové jedlo a pritom mať výdatný, zdravý šalát, to zvládne aj začínajúca gazdinka.

Niçoise - zemiakový šalát z tuniaka so zelenými fazuľkami

Recepty na zelené fazuľky podobné tým známym Francúzsky šalát, veľa sa toho vymyslelo. Tento je jeden z najchutnejších. Čo budete potrebovať:

zelené fazuľky - 150 g;
kuracie vajcia - 3 ks.
paradajky - 3 ks;
listový šalát - 8 ks;
olivy - 10 ks.
Na tankovanie:
olivový olej - 4 lyžice. l.;
vínny ocot (biely) - 0,5 lyžice. l.;
mleté čierne korenie, soľ.

Dresing premiešame a zalejeme pripravenou fazuľou. Olivy nakrájajte na plátky, paradajky a vajcia na malé plátky. Vypustite tekutinu z tuniaka. Na taniere položte listy šalátu, potom na ne: fazuľa, olivy, paradajky. Zmiešať. Šalát ozdobíme kúskami tuniaka a plátkami vajíčka. Pokvapkáme zmesou octu a oleja.

Zelený fazuľový šalát - recept od Julie Vysotskej

Podobne ako slávna Nicoise. Môže sa pripraviť ako novoročné jedlo. Čo budete potrebovať:

cherry paradajky - 7-8 ks;
zelené fazuľky - 100 g;
šalotka - 1 g;
kuracie vajcia - 2;
konzervovaný tuniak - 200 g;
rímsky šalát - hrsť;
ančovičky - 6 ks;
varené zemiaky - 1;
korenie, soľ;
domáca majonéza - 4 lyžice. l.

Ošúpte vajcia a zemiaky. Zemiaky nakrájame na malé kocky, vajcia prekrojíme na polovicu. Zelenú fazuľku uvaríme. Šalát pekne položte na ploché taniere, potom všetky ingrediencie. Pokvapkáme majonézou.

Zeleninový šalát: fazuľky, paradajky, uhorky

Ľahký šalát z rôznych druhov zeleniny. Dobré počas rýchlych dní. Čo budete potrebovať:

veľké uhorky - 2 ks;
veľké paradajky - 2 ks;
fazuľa špargle (zelená fazuľa) – 200 g;
cherry paradajky – 1 hrsť na ozdobu;
mrkva - 2 ks;
soľ, olivový olej.

Paradajky nakrájame na kocky, cherry paradajky na 4 časti. Fazuľu uvaríme. Surovú mrkvu a uhorky nahrubo nastrúhame. Do priehľadnej šalátovej misy položte vrstvy zeleniny: mrkva, paradajky, uhorky, fazuľa. Každú vrstvu osoľte. Ozdobíme cherry paradajkami a pokvapkáme olivovým olejom.

Zelené fazuľky – ázijské jedlá

Zeleninové jedlá so zelenými fazuľkami sa od európskej kuchyne líšia nielen dresingom. Sú pevnejšie, chrumkavejšie a pripomínajú grilovanú zeleninu. Zelenina je dobre spracovaná, ale privedená do polovice uvarená. Môžete použiť panvicu Vogue.

Zelenina v čínštine

zelenina: červená sladká paprika, žltá paprika, baklažán, cibuľa, červená cibuľa, mrkva – po 1 kuse;
cherry paradajky - 5-6 ks;
fazuľa špargle (zelená fazuľa) – 150 g;
Horúca čili paprička - 1 ks;
korenie, soľ - každá 1 štipka;
cesnak - 2 zuby;
koreň zázvoru - 1 lyžička;
nie hustý med - 1 lyžička;
olivový olej – 2 lyžice. l.;
citrónová šťava - 2 lyžičky;
sójová omáčka - 50 ml;
rastlinný olej (rafinovaný) - 3 polievkové lyžice.

Zeleninu nakrájajte na veľké kúsky. Po 2 minútach ich pošlite na panvicu postupne. Dôkladne premiešajte. Oheň je mierne nadpriemerný. Na konci varenia všetko osolíme a okoreníme. Zalejeme zálievkou a minútku podusíme. Odstráňte z tepla a položte na tanier. Výborná príloha sú ryžové rezance.

Šalát „Sailor“ na kórejský spôsob

Krásna pochúťka v kórejskom štýle.

Kórejská mrkva - 200 g;
fazuľa špargle (zelená fazuľa) – 300 g;
citrón - ½ kusu;
nakladané morské riasy – 200 g;
soľ.
Tankovanie:
slnečnicový olej - 20 ml;
sójová omáčka - 1 polievková lyžica. l.

Uvarenú fazuľu pokvapkáme citrónovou šťavou. K fazuli pridáme kapustu a mrkvu. Všetko premiešame, prelejeme dresingom.

Zelené fazuľky na zimu: prírodné konzervy

Najjednoduchší spôsob umývania, sušenia a mrazenia zelenej fazuľky je, ak máte dostatok mraziaceho priestoru. Konzervovaná prírodná fazuľa vám dá príležitosť pripraviť si obľúbené jedlá v zime bez toho, aby ste museli zaberať chladničku. Jeho varenie nespôsobí veľké problémy. Zložky sú uvedené pre pollitrovú nádobu. Čo potrebuješ:

fazuľa špargle (zelená fazuľa) – 250 g;
soľ - 7 g;
ocot 9% - 1/2 lyžičky.
voda - 350 ml;

Pripravte fazuľu (varte 5 minút). Poháre sterilizujte. Vložte do nich fazuľu. Urobte soľanku - uvarte vodu so soľou. Nalejte soľanku do pohárov, pridajte ocot. Prikryjeme viečkami a sterilizujeme 25 minút. Poháre uzavrite.

cenné, živiny, ktoré sú obsiahnuté v zelených fazuľkách, z nich robia nenahraditeľné jedlo v diétnej výžive. Je indikovaný najmä pre diabetikov. Je vhodné ho často používať pri anémii, hypertenzii a ateroskleróze. Jeho jedinečnosť spočíva v tom, že prakticky neexistujú žiadne kontraindikácie. Mali by ste sa ho zdržať, ak máte žalúdočný vred, gastritídu, cholecystitídu, kolitídu - počas exacerbácie.

VesDoloi.ru
Portugalská dusená zelená fazuľka so zeleninou

Vynikajúce zeleninové jedlo ideálne na ľahkú večeru!

zloženie Dusená kapusta so zelenými fazuľkami

Obed bohatý na bielkoviny a vlákninu nesmie chýbať vo vašom jedálnom lístku!

zloženie Zelené fazuľky zapečené s vajcami

Je to veľmi jednoduché a rýchle na prípravu, čo je veľmi výhodné, keď sa ponáhľate.

zloženie Vyprážaný pstruh v pomalom hrnci s teplým šalátom

Rýchlo nízkokalorické jedlo z dostupných produktov.

zloženie Pôstny šalát s hubami a fazuľou

Tento veľmi výdatný a výživný šalát si zamilujú aj presvedčení jedáci mäsa!

zloženie Zelený fazuľový šalát s vajcami

Jednoduchý, zdravý a výživný šalát pre tých, ktorí si sledujú svoju postavu

zloženie Teplý šalát s hovädzím mäsom a zeleninou

Celkom ľahký a zdravý šalát. Rovnako jednoduché na prípravu

zloženie Zeleninový guláš v hrncoch v rúre

Originálne jedlo v rúre, len nakrájanie ingrediencií si vyžaduje čas

zloženie Teplý šalát so zelenými fazuľkami

Veľmi jemný šalát pre milovníkov zdravého, ale chutného jedla!

zloženie Tursha zo zelených fazúľ v arménskom štýle na zimu

Lahodné arménske jedlo! Skvelé slané občerstvenie!

zloženie Kórejský zelený fazuľový šalát

Šalát z mladých fazúľ s mrkvou a korením

zloženie Lobio zo zelenej fazuľky s vajíčkom v gruzínskom štýle

Je to práve mladá nevädza, vďaka ktorej je jedlo neskutočne zdravé!

zloženie Kórejská marinovaná fazuľa

Skúste si pripraviť pikantné občerstvenie v kórejskom štýle!

zloženie Zelený fazuľový šalát

Jedna z chutných a príjemných alternatív pre tých, ktorí sa stravujú zdravo

zloženie kórejské zelené fazuľky

Pripravte si to, neoľutujete! Lahodný kórejský šalát!

zloženie Šalát so zelenými fazuľkami na zimu

Fazuľa je skvelá na prípravu. Napríklad na šalát!

zloženie Kórejská fazuľa s mäsom

Slané jedlo spestrí váš jedálniček! Toto je výborné!

zloženie Šalát zo zelených fazúľ (mongolský)

Nízkokalorický a jednoduchý šalát s jedinečnou chuťou.

zloženie holandskej fazuľovej polievky

Urobte radosť svojej domácnosti! Recept na lahodnú polievku pre vašich blízkych!

zloženie Paradis šalát z paradajok a fazule

Zeleninový šalát - chutný a zdravý, vyzerá krásne!

zloženie Cestoviny so zelenými fazuľkami

Cestoviny, ktoré zlepšia náladu! Skvelý spôsob, ako získať hormóny šťastia

zloženie Teplý kuskus so zeleným fazuľovým krémom

Máte radi kuskus? Vyskúšajte to s novými odtieňmi chuti, nebudete sklamaní

zloženie Šalát s vyprážanými šampiňónmi a zelenými fazuľkami

Veľmi chutný, osviežujúci zeleninový šalát pre znalcov chutí a výhod

zloženie Šalát s Dor Modrým syrom bez majonézy

Nádherné diétne jedlo vám pomôže sledovať vašu postavu!

zloženie Obľúbeného šalátu s konzervovaným lososom bez majonézy

Morský šalát pripravený s láskou!

zloženie Šalát zo zelených fazúľ, zemiakov, zelenej cibule a vajec

Veľmi výživný a zdravý šalát - chutný a jednoduchý!

zloženie Mrazená zelenina v dusenom pomalom hrnci

Spestrite svoj jedálniček chutnou dusenou zeleninou!

zloženie šalátu Colosseum s paprikou a fazuľou

Len 30 minút a svetlý sviatočný šalát je pripravený!

zloženie Zelená fazuľová polievka so syrom

Polievka z Holandska dodá vášmu šedivému každodennému životu množstvo pestrých farieb!

zloženie Zeleninový guláš so zelenými fazuľkami

Chutné, zdravé jedlo. Môžeme podávať ako prílohu

zloženie Mrazená zelenina na panvici

Jednoduché, chutné mrazenie na panvici! Zelenina je šťavnatá a aromatická!

zloženie Ryža s kuracími prsiami a zeleninou v rúre

Potešte svojich blízkych jednoduchým a chutným majstrovským dielom od Pauly Deen!!!

zloženie Teplý šalát s teľacím mäsom

Tento šalát môžeme podávať aj studený!

zloženie Dusená mrazená zelenina

Rýchla večera so zeleninou - veľmi chutná! Čítajte, zapamätajte si, varte!

zloženie Chutné kura so zelenými fazuľkami

Šťavnaté, uspokojujúce a chutné jedlo pre celú rodinu!

zloženie Šalát s tuniakom a paradajkami

Recept na šalát vyrobený v 5-hviezdičkových hoteloch!

zloženie Šalát s tuniakom, zelenými fazuľkami a omeletou

S týmto šalátom sa nezľaknete žiadnych nečakaných hostí!

zloženie Wok rezance so zeleninou s omáčkou Teriyaki

Ľahké, aromatické a pikantné wok rezance!

zloženie Oreganová polievka s bazalkou

Nebaví vás obyčajná polievka? Potom skúste niečo nové a deti si budú pýtať viac.

zloženie Zelený šalát s fazuľou, hráškom a palacinkami

Výživný šalát dokonale doplní sviatočný stôl!

zloženie Salad Grange

Šťavnatý šalát so šunkou a zelenými fazuľkami

zloženie Paradajková polievka so strúhaným syrom a bazalkou

Ľahká paradajková polievka zaženie váš hlad na dlhú dobu!

zloženie Zelená fazuľová omáčka

Nezvyčajná, ale veľmi chutná omáčka zo zelených fazúľ!

zloženie Domáce chobotnice

Lahodné, voňavé chobotnice pre celú rodinu!

zloženie Zeleninová príloha Slávnostná

Držíš diétu? Toto jedlo je pre vás ako stvorené!

zloženie Kuracie mäso v omáčke teriyaki so zeleninou

Kuracie mäso so zeleninou v omáčke Teriyaki - budete si oblizovať prsty

zloženie Cestoviny so zeleninou

Tento úžasný recept je jednoduchý a rýchly na prípravu!

zloženie Bravčový rezeň v rúre

Mäsová večera so zeleninou na kráľovský spôsob. Jedinečná chuť!

zloženie Lagman Ujgurské hovädzie mäso

Toto jedlo by mal vyskúšať každý! Chutné, zdravé a nezvyčajné!

zloženie Pečené mäso so zeleninou

Dokonalá večera na všetky spôsoby je tak jednoduchá na prípravu.

zloženie Mrazená zelenina v rúre

Jednoduché, chutné, diétne! Zmrazenie v rúre doma! Pripraviť sa!

zloženie Ryža s mäsom a zeleninou v pomalom hrnci

Ryža s bravčovým mäsom a zeleninou je veľmi uspokojivé a jednoduché jedlo.

zloženie Ryba so zeleninou v pomalom hrnci

Pomocou tohto receptu sa získajú chutné ryby

zloženie Wok s kuracou zeleninou a rezancami

Rýchle ázijské jedlo. Dokážete uvariť večeru za pár minút?!

zlúčenina Pohánkové rezance so zeleninou a kuracím mäsom

Chutné, nezvyčajné a rýchlo pripravené jedlo!

zloženie Rezance s teriyaki omáčkou a zeleninou

Ázijské jedlá sú ľahké a sýte! Doprajte si farebnú večeru!

zlúčenina Pohánka s gulášom

Jednoduché, veľmi rýchle a lahodné na prsty!

zloženie Zeleninový guláš na panvici s kapustou a zemiakmi

Môže byť vyrobený z akejkoľvek zeleniny, ktorú máte po ruke

zloženie Malé minikoláčiky s mäsom a hubami

Lahodné koláče z lístkového cesta so zmiešanými náplňami

zloženie Polievka s mladou fazuľou

Ľahká polievka pre štíhlu postavu. Pomôžme si sami!

zloženie Zeleninový guláš z cukety, paradajok a fazule

Veľmi chutný a aromatický guláš na každý deň!

zloženie Jahňacie mäso v suchumiskom štýle mikrovlnky

Každý dokáže oceniť jemnú a rafinovanú chuť tohto jedla!

zloženie Plnená paprika so zeleninou

Jedlo, od ktorého sa neodtrhnete!

zloženie Burrito s kuracím mäsom a zelenými fazuľkami

Varenie nezaberie viac ako 10 minút, ale je chutné a zdravé!

zloženie Šalát Pekný

Svieži, jasný a chutný recept na každú príležitosť!

zloženie Frittata so zelenými fazuľkami, cherry paradajkami a šampiňónmi

Lahodná omeleta na raňajky pre dospelých aj deti!

zloženie Wok so zeleninou a hubami

Veľmi rýchla večera, chutná a nízkokalorická. Pripravte sa a prekvapte!

zloženie Kurací steak v rúre so zeleninou

Pri príprave jedla nie je nič zložité. Jednoduché a rýchle a veľmi chutné

zloženie Zemiakový a fazuľový šalát s ančovičkami

Výživný a chutný šalát môže ľahko nahradiť celú sekundu!

zloženie Rezance s kuracím mäsom a zeleninou na panvici wok

Uvarte neuveriteľne chutnú večeru pre rodinu na panvici wok! Je to rýchle!

zloženie Hovädzie filé s výpekom zo zemiakov a omáčkou demi-glace

Pripravte si chutné jedlo na slávnostnú alebo romantickú večeru!

zloženie Kapustový šalát s uhorkou

Tento šalát je chutný a zároveň jednoduchý! Ideálne pre zaneprázdnené gazdinky!

zloženie: Halušky pečené v hrnci

Úžasné jedlo na večeru! Prečítajte si recept a varte!

zloženie Chanakhi s baklažánom a fazuľou

Máte chuť na niečo špeciálne na večeru? Pripravte si jedlo gruzínskej kuchyne!

zloženie Šalát milenka - papája s tigrími krevetami

Gurmáni o tom ani nesnívali! Jednoduchý recept na špeciálne jedlo!

zloženie Morka so zeleninou

Jemné morčacie mäso vám otvorí nové obzory chuťových vnemov!

zloženie Lights of Paris šalát s repou

Svetlý a chutný šalát na slávnostnú hostinu

zloženie Mäso s karfiolom v rúre v hrncoch

Mäso a zelenina sa hodia, sú výživné a chutné!

zloženie Khashlama so zemiakmi

Máte radi jahňacinu? Neprechádzaj okolo! No, veľmi chutné jedlo!

zloženie Kuracia zeleninová polievka

Táto ľahká a diétna polievka je ako stvorená na letný stôl.

zloženie Sumčí kebab v sladkej čili omáčke

Veľkolepý sumčí kebab v sladkej omáčke poteší všetkých dovolenkárov!

zloženie špargľového fazuľového šalátu na zimu

Užitočné, rýchle a jednoduchý prázdny na zimu! Pripravte sa a radujte sa!

zloženie kórejské zelené fazuľky

Namiesto mrkvy uvarte fazuľu v kórejčine - je to chutné a nezvyčajné!

zloženie Marinované zelené fazuľky na zimu

Marinované zelené fazuľky sú vynikajúce! Skúste variť

zloženie Zelené fazuľky zmrazené na zimu

Skvelý spôsob, ako si vychutnať zdravú lahodnosť v chlade!

zloženie Dusené zelené fazuľky s kuracím mäsom

Nakŕmte svoju rodinu chutným obedom!

zloženie Zemiaky so zeleninou v hrnci

Vegetariáni budú z tohto jedla nadšení!

zloženie Zelené fazuľky vo vajci so syrom

Ideálne na raňajky. Chutné a zdravé!

zloženie Bravčová rezancová polievka

Na tejto polievke strávite niečo vyše 20 minút!

zloženie Panzanella šalát fazuľa a zeler paradajky

Originálny šalát talianskych kulinárskych špecialistov priamo z Toskánska!

zloženie Kórejská fazuľa na zimu

Slaná príprava na zimu. Určite vyskúšajte!

zloženie Zelené paradajky s uhorkami sú na zimu ligotavé

Super krásne a lahodná príprava poteší vás v tuhej zime!

zloženie Vyprážané bravčové so zeleninou

Výdatný obed pre skutočnú hlavu rodiny!

zloženie frankfurtskej zeleninovej polievky

Názov je ťažký, ale recept je jednoduchý! Presvedčte sa sami – varte a jedzte!

zloženie Dusená hovädzia stopka na červenom víne so zeleninou

Lahodný guláš podľa talianskeho receptu - varte a skúšajte!

zloženie Ryžový kastról s lososom a fazuľou

Ryba, ryža a špargľa – neskutočne zdravá a chutná kombinácia!

Máte radi kulinárske objavy? Vyskúšajte tento recept

zloženie Šalát s klíčkami fazule mungo

Znalci orientálnej kuchyne si tento šalát zamilujú.

zloženie Quinoa so zeleninou

Neuveriteľne chutné, mimoriadne zdravé a výživné.

1000.menu

Zelené fazuľky, známe aj ako zelené fazuľky alebo zelené fazuľky, sú neuveriteľne obľúbené v kuchyni horských a morských národov. Gruzínci ho dusia vo svojom známom lobio, Francúzi a Arméni ho vyprážajú, Kórejci ho marinujú v pikantnej omáčke a Japonci ho pečú s tempurou. Všetky tieto recepty sú chutné šaláty a občerstvenie. A odborníci na výživu všetkých čias a národov si všímajú výnimočné vlastnosti zelených fazúľ. A to všetko vďaka jednému vynaliezavému Francúzovi: v Paríži boli interiéry zdobené zelenými fazuľkami a on to vzal a vyskúšal to na vlastnej koži. Ukázalo sa, čistá voda gastronomická heuréka! Táto fazuľa je právom považovaná za zdroj večnej mladosti a verného bojovníka proti „zlému“ cholesterolu. A nie je náhoda, že pre vás máme veľký výber chutné jedlá zo špargľovej krásy.

Zelená fazuľka sa osvedčila všade, kde sa objaví. A jej spoločníci potešia aj svojou rozmanitosťou. Ázijská sójová omáčka alebo sezam, indické kari či provensálske bylinky – zelené fazuľky sú dobré vo všetkom a ku všetkému. Vyskúšajte naše maškrty - sme pevne presvedčení, že si ich budete bezpodmienečne obľúbiť.

Bývalý americký krasokorčuliar a vtedajší odborník na výživu Joel Fuhrman pomocou vedeckého výskumu dospel k záveru, že najzdravšie potraviny sú pre nás tie, ktoré majú zelenú farbu. Naparené obsahujú maximum živín – tak doktor Fuhrman nazýva živiny, ktoré si naše telo neukladá do tukových nádob, ale okamžite ich premieňa na energiu, optimizmus a lásku k životu. Elegantné zelené fazuľky teda zaujímajú vedúce postavenie v tomto systéme. Vďaka svojej jemnej a jemnej chuti je dobrý všade a aktívne „mínus“ kalórie v akomkoľvek recepte. Preto toho môžete zjesť veľa. Aké úžasné je s ním robiť šaláty! Čokoľvek tam pošlete, všetko bude chutné a zdravé.

Neviete čo pridať k mäsu alebo rybe?! Vyberte si zelené fazuľky s dôverou. Toto je najviac najlepšie jedlo proti stresu a každodennému zhonu. Zelené fazuľky sú tiež neuveriteľne dobré v spoločnosti ryže a inej zeleniny - mrkvy, kukurice a papriky. Len si spomeňte na havajskú alebo mexickú zmes. Takéto prílohy pripravíte z čerstvej aj mrazenej fazule. A nezabudnite, že jedlá zo zelených fazúľ sú veľmi zdravé aj pre deti.

Svetlana Marková

Krása - ako drahokam: čím je to jednoduchšie, tým je to vzácnejšie!

Obsah

Ak sa chcete zbaviť nadbytočných kilogramov, potom by váš jedálniček mal obsahovať tento produkt, pretože zelené fazuľky sú ideálne na chudnutie – s minimálnym obsahom kalórií obsahujú maximálne množstvo telu prospešných látok. Zistite, ako zelené fazuľky (aka zelené fazuľky) ovplyvňujú telo a prečo pomáhajú ženám schudnúť. Pozrite si recepty na jedlá, ktoré by ste rozhodne mali zaradiť do svojho denného jedálnička – vďaka nim budú výsledky vašej diéty citeľnejšie.

Aké sú výhody zelených fazúľ na chudnutie?

Zelené fazuľky sú nízkokalorický produkt (iba 30 kalórií na 100 gramov), ktorý pozostáva z 20 % bielkovín, 50 % sacharidov a 2 % tuku. Zástupca rodiny strukovín obsahuje extrakt - fazeolamín, ktorý je schopný blokovať aktivitu enzýmu alfa-amylázy, vďaka čomu sa sacharidy, ktoré vstupujú do tela z potravy, nerozkladajú, glukóza a iné jednoduché cukry nevstupujú do tela. krvi.

Z uvedeného vyplýva, že telo prichádza o hlavný zdroj, ktorý potrebuje na výrobu energie. Bez energie však človek nemôže žiť, a tak si ju telo začne vyrábať pomocou glykogénu nahromadeného v pečeni. Keď sa zásoby vyčerpajú, energia sa začne produkovať pomocou glykogénu uloženého vo svaloch. Potom sú zdrojom výroby energie tuky podkožného tuku. Pravidelným jedením zelenej fazuľky si všimnete, že tuk z pásu, bokov a brucha sa vám „roztopí“ pred očami.

Užitočné vlastnosti zelenej fazule

Okrem toho, že zelené fazuľky sú výborné na chudnutie, priaznivo pôsobia aj na všetky funkcie organizmu, pretože majú vyvážené zloženie mikroživín. Vďaka fazuli sa v tele vyskytujú tieto procesy:

zlepšuje sa činnosť čriev: odstraňujú sa toxické nečistoty a rádionuklidy, zlepšuje sa črevná motilita;
hladina glukózy v krvi sa stabilizuje;
hemoglobín sa zvyšuje, pretože fazuľa obsahuje kyselinu listovú, železo, vitamíny a minerály;
kostný a kĺbový systém je posilnený;
cholesterol klesá;
prebytočná soľ sa odstráni z tela;
hormonálne hladiny sa upravia.

Výhody a poškodenie stravy

Zelené fazuľky sú účinným pomocníkom pri diéte, ale nemali by ste ich jesť surové, pretože obsahujú toxické látky. Tepelné spracovanie produktu pomôže neutralizovať zlúčeniny. Po varení si fazuľa zachováva až 80% živín vo svojom zložení, ale pre tých, ktorí ich jedia na chudnutie, je dôležité si uvedomiť, že spôsob varenia ovplyvňuje konečný obsah kalórií v miske.

Ženy, ktoré sa obávajú priberania, môžu variť zelené fazuľky - potom bude obsah kalórií v produkte 47-128 kcal na 100 gramov. V tejto forme je zástupca rodiny strukovín vhodný na pridávanie do šalátov, omeliet a iných jedál. Ľudia, ktorí diétujú, aby sa rozlúčili nadváhu, neodporúča sa jesť vyprážané zelené fazuľky, pretože ich obsah kalórií môže dosiahnuť 175 kcal/100 g.

Pre tých, ktorí sú na diéte na chudnutie, je výhodnejšie jesť mrazené zelené fazuľky, pretože obsah kalórií v produkte je iba 28 kcal / 100 gramov. Úroda fazule môže byť tiež pečená alebo dusená, ale v druhej verzii bude obsah kalórií výrazne vyšší ako obsah dusených alebo varených: obsah kalórií v dusenom produkte je 136 kcal.

Diéta so zelenými fazuľkami

Diétu, v ktorej je táto rastlina hlavným produktom, praktizuje mnoho žien už dlho a ako hovoria recenzie, úspešne. Na zelených fazuľkách môžete vykonávať pôstne dni, 3 alebo 7 denná strava. Diéta na núdzové chudnutie zahŕňa 5 jedál denne - musíte jesť každé 3 hodiny. Počas fazuľovej diéty sa odporúča vzdať sa diuretických odvarov, sladkých nápojov s plynmi, kávy a alkoholu. Denné diétne menu vyzerá takto:

raňajky – 200 gramov kaše, 200 g dusenej fazule, dva toasty;
obed – 2 druhy ovocia (okrem hrozna a banánov), 200 g čerstvých bobúľ;
obed – porcia fazuľovej polievky, 150 g syra, kúsok (200 g) ryby alebo bieleho mäsa;
popoludňajšie občerstvenie - pohár sójového nápoja;
večera – zeleninový šalát, 200 g strukovín.

Diétne jedlá z fazule

Záujemcovia správna výživa, určite by ste mali vedieť pripravovať jedlá z tejto strukoviny, pretože je nielen zdraviu prospešná, ale aj účinným pomocníkom pri chudnutí. Fazuľové struky sa dajú pripraviť rôznymi spôsobmi: varené, nakladané, dusené. Pozrite si najobľúbenejšie recepty na jedlá, ktoré vám pomôžu schudnúť.

Čas varenia: 35 minút.
Počet porcií: 2 osoby.
Obsah kalórií v miske: 66 kcal.
Účel: na občerstvenie.
Kuchyňa: Ruská.

Tí, ktorí si chcú vychutnať lahodné jedlo bez poškodenia svojej postavy, by mali vedieť pripraviť šalát, ktorého hlavnou zložkou sú zelené fazuľky, pretože táto zložka je ideálna na chudnutie. Predjedlo má originálnu chuť vďaka dobre zvoleným surovinám - jedlo pripravte podľa receptu a môžete ho jesť aj na večeru.

Ingrediencie:

fazuľové struky – 400 g;
zelené olivy - 5 ks;
prírodný jogurt - 3 lyžice. l.;
vajcia - 3 ks;
soľ - podľa chuti;
olivový olej - 1 lyžička;
cesnak - 7 g.

Spôsob varenia:

Uvarte vajíčka.
V hrnci prevarte vodu, uvarte v nej fazuľové struky a vložte ich do vriacej vody na 5 minút. Potom produkt preceďte a opláchnite studenou vodou.
Z olív odstráňte kôstky a každú nakrájajte nadrobno.
Nakrájajte vajcia.
Na panvici rozohrejeme olej a opražíme zelenú fazuľku. Pridáme prelisovaný cesnak, všetko osolíme, suroviny opekáme 5 minút.
Vložte fazuľu a olivy do šalátovej misy a ochuťte ich jogurtom. Zmiešajte produkty, pridajte vajcia.

Kuracie mäso s fazuľou

Počet porcií: 5 osôb.
Obsah kalórií v miske: 73 kcal.
Účel: na obed/večeru.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Záujemcom o recepty na chudnutie sa táto možnosť bude páčiť, pretože jedlo sa ukáže ako výživné a chutné. Na zníženie obsahu kalórií v konečnej miske sa odporúča piecť výrobky v rúre a rozložiť ich vo vrstvách do silikónovej formy, ktorá nevyžaduje pridávanie oleja. Zistite, ako pripraviť tento nízkokalorický obed alebo večeru.

Ingrediencie:

cibuľa - 180 g;
paprika - 80 g;
kuracie prsia - 250 g;
zelené fazuľky - 230 g;
mletá paprika, soľ, kari - podľa chuti;
kyslá smotana - 60 ml.

Spôsob varenia:

Fazuľu položte v rovnomernej vrstve na plech.
Cibuľu ošúpeme, nakrájame na tenké polkruhy a poukladáme do ďalšej vrstvy.
Kuracie prsia nakrájajte na tenké, nie príliš dlhé prúžky, položte na pol krúžky cibule.
Z papriky odstráňte semienka, dužinu nakrájajte na pásiky a poukladajte na biele mäso.
Prípravok zalejeme kyslou smotanou, pridáme 0,25 pohára vody.
Plech vložíme do rúry, zeleninu a mäso dusíme 40 minút pri 200 stupňoch.

Čas varenia: 2 hodiny 20 minút.
Počet porcií: 2 osoby.
Obsah kalórií v miske: 16 kcal.
Účel: na občerstvenie.
Kuchyňa: Americká.
Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Zelené struky špargľových bôbov sa dajú nielen dusiť a variť, ale aj zavárať a nakladať rôzne cesty. Napríklad pri nakladaní sa strukoviny ukážu ako veľmi chutné. Pozrite sa na najrýchlejší spôsob nakladania zelenej fazuľky, ktorý je vhodný pri chudnutí a umožní vám vychutnať si aj chuť jedla, ktoré jete.

Ingrediencie:

struky – 0,5 kg;
jablčný ocot - 2 lyžice. l.;
cesnak - 3 strúčiky;
rastlinný olej - 50 ml;
kôpor - 1 zväzok.

Spôsob varenia:

Fazuľové struky povarte 5-7 minút, do vody pridajte soľ, potom sceďte a ochlaďte.
Nasekajte strúčiky cesnaku, kôpor, urobte marinádu zmiešaním s olejom a octom.
Zelené fazuľky nalejte marinádou a riad vložte na 2 hodiny do chladničky. Potom môžete jedlo jesť.

Diétna polievka zo zelených fazúľ

Čas varenia: 30 minút.
Počet porcií: 5 osôb.
Obsah kalórií v miske: 25 kcal.
Účel: na občerstvenie.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Mnohí odborníci na výživu odporúčajú jesť prvé jedlá na obed, pretože majú nízky obsah kalórií a sú užitočné nielen na chudnutie, ale aj na normálne fungovanie celého tela. Polievka sa varí bez mäsa, ale pridaním zelenej fazuľky bude ešte chutnejšia a výživnejšia. Pozrite si recept krok za krokom na prípravu prvého jedla bohatého na bielkoviny.

Ingrediencie:

fazuľové struky – 250 g;
kôpor - 1 zväzok;
mrkva - 1 ks;
olivový olej - 0,5 lyžičky;
zemiaky - 3 ks;
vajcia - 3 ks;
vavrínový list - 2 ks;
soľ - podľa chuti;
cibuľa - 1 ks.

Spôsob varenia:

Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky, varíme 5 minút a ponoríme do vriacej vody.
Umyte struky, odstráňte chvosty, nakrájajte ich na 2-3 cm kúsky a pridajte ich na panvicu.
Nakrájajte cibuľu, opečte a pridajte k nej strúhanú mrkvu. Počkajte, kým zelenina nezmäkne.
Výpek pridáme k varenej zelenine a polievku necháme ešte 5 minút podusiť.
Vypnite teplo, nechajte horúce 10 minút.
Uvarené vajcia nakrájame nadrobno a na každý tanier pridáme trochu.

Čas varenia: 50 minút.
Počet porcií: 3 osoby.
Obsah kalórií v miske: 26 kcal.
Účel: na večeru.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Zelené fazuľky sú dobré na chudnutie, a preto sú hlavnou zložkou mnohých diétnych receptov. Takže by ste mali vyskúšať zeleninovú prílohu s fazuľovými strukami - jedlo je veľmi chutné. Prílohu môžete pripraviť v pomalom hrnci alebo kotlíku a ingredienciu, ktorej chuť sa vám nepáči, môžete nahradiť alebo ju úplne vylúčiť z receptu. Zistite, ako pripraviť „mix“ zeleniny na chudnutie.

Ingrediencie:

ružičkový kel- 0,4 kg;
mliečna kukurica – 0,3 kg;
paprika - 2 ks;
fazuľové struky – 0,3 kg;
karfiol – 0,4 kg;
zelený hrášok - 0,3 kg;
mrkva - 2 ks;
soľ - podľa chuti;
voda - 0,5 šálky.

Spôsob varenia:

Ružičkový kel uvaríme do polovice karfiol, strih.
Papriku a mrkvu nakrájame na malé kocky alebo prúžky.
Nalejte všetky ingrediencie do kotla alebo pomalého hrnca, pridajte vodu a dusíme, kým sa neuvaria.
Jedlo podľa chuti osolíme a podávame.

Kontraindikácie

Zelené fazuľky na chudnutie sú tiež dobré pre telo vo všeobecnosti, ale v niektorých prípadoch by ste sa mali vyhýbať konzumácii jedál z nich. Neodporúča sa teda zaraďovať produkt do jedálnička osobám trpiacim chorobami ako kolitída, gastritída, žalúdočné vredy, pankreatitída, zvýšená kyslosť tráviace šťavy. Ľudia, ktorých črevá sú nestabilné, by nemali jesť jedlá s fazuľou každý deň alebo znížiť porciu.