Sveikos ir tinkamos vaikų mitybos taisyklės. Moksleivių sveikos mitybos pagrindai. Kas yra sveikas maistas ir kokių maisto produktų vartoti negalima

Sveikas maistas moksleiviams

Norint sudaryti visavertę studento dietą, reikia gilaus požiūrio, atsižvelgiant į vaiko kūno specifiką. Mokymosi programos reikalauja iš vaikų didelio protinio aktyvumo. Žmogus, žinantis žinias, ne tik dirba sunkų darbą, bet kartu auga, tobulėja ir už tai turi gauti tinkamą mitybą. Įtempta protinė veikla, neįprasta pirmokams, yra susijusi su didelėmis energijos sąnaudomis.

Šiuolaikinis moksleivis, pasak dietologų, turėtų valgyti bent keturis kartus per dieną, o pusryčiams, priešpiečiams ir vakarienei tikrai turėtų būti karštas patiekalas. Augančiam organizmui reikia pieno, varškės, sūrio, fermentuotų pieno produktų - kalcio ir baltymų šaltinių. Kalcio ir fosforo trūkumai taip pat padės užpildyti žuvies patiekalus. Kaip garnyrą geriau naudoti troškintas arba virtas daržoves (kopūstus, burokėlius, svogūnus, morkas, ankštinius augalus, česnakus ir kopūstus), o ne bulves ar makaronus. Dienos metu moksleiviai turėtų išgerti bent pusantro litro skysčio, bet ne gazuoto vandens, o vaisių ar daržovių sulčių.

Tėvai labai tikisi tinkamų pusryčių - juk jie asmeniškai kontroliuoja šį procesą ir gali būti visiškai tikri, kad bent kartą per dieną vaikas tinkamai pavalgė. Tačiau ne visi žino, kurie pusryčiai studentui yra vertingiausi.

Be saldios arbatos, uogienės ir konditerijos gaminių, rytiniuose moksleivių pusryčiuose būtinai turi būti kepinių, kruopų (avižiniai dribsniai pasitvirtino kaip geriausi), makaronų, šviežių daržovių, obuolių, turinčių daug skaidulų, ir pektino - iš vaisių. Tai yra sudėtingos angliavandenių formos, kurias vaikas turi laikyti. Likusius angliavandenius geriau paskirstyti tarpiniams valgiams mokyklos dienos metu: vaisių gėrimai, arbata, kava, ritinėliai, sausainiai, saldainiai užtikrins nuolatinį šviežių gliukozės porcijų tiekimą į kraują ir skatins mokinių protinę veiklą.

Antras pagal svarbą maisto komponentas, reikalingas moksleivių energijos poreikiams patenkinti, yra riebalai. Jie sunaudoja nuo 20 iki 30% viso dienos energijos suvartojimo.

Moksleivio racione turėtų būti reikiamas kiekis skaidulų - nevirškinamų medžiagų mišinys, kurio yra augalų stiebuose, lapuose ir vaisiuose. Tai būtina normaliam virškinimui.

Baltymas - Tai yra pagrindinė medžiaga, naudojama vaiko audiniams ir organams kurti. Baltymai nuo riebalų ir angliavandenių skiriasi tuo, kad juose yra azoto, todėl baltymai negali būti pakeisti jokiomis kitomis medžiagomis.

7–11 metų moksleiviai turėtų gauti 70–80 g baltymų per dieną arba 2,5–3 g 1 kg kūno svorio, o 12–17 metų moksleiviai - 90–100 g, arba 2–2,5 g 1 kg svorio.

Vaikai ir paaugliai - jauni sportininkai, turintys padidėjusį fizinį aktyvumą (įskaitant žygių dalyvius), 10–13 metų amžiaus, turi padidinti paros baltymų kiekį iki 116–120 g. ir iki 132–140 g, sulaukus 14–17 metų.

Kūdikių maiste atsižvelgiama į baltymų kokybės savybes. Taigi gyvūninės kilmės baltymų dalis moksleivių mityboje sudaro 65–60 proc., Suaugusiųjų - 50 proc. Pieno baltymai, kaip ir visi kiti pieno komponentai, didžiąja dalimi patenkina vaiko kūno poreikius. Šiuo atžvilgiu pienas turėtų būti laikomas privalomu nepakeičiamu kūdikių maisto produktu. Moksleiviams pieno poreikis per parą yra 500 ml. Reikėtų nepamiršti, kad 100 g pieno atitinka 12 g sauso pieno arba 25 g kondensuoto pieno.

Esminės aminorūgštys lizinas, triptofanas ir histidinas yra laikomos augimo faktoriais. Geriausi tiekėjai yra mėsa, žuvis ir kiaušiniai.

Maistas - vienintelis šaltinis, iš kurio vaikas gauna reikiamą plastikinę medžiagą ir energiją. Normalus smegenų ir kūno funkcionavimas daugiausia priklauso nuo vartojamo maisto kokybės. Tėvams naudinga žinoti, kad „sunkus“ vaiko pobūdis dažnai būna netinkamos mitybos padarinys, kad tinkama mityba gerina protinius sugebėjimus, ugdo vaikų atmintį ir taip palengvina jo mokymąsi.

Subalansuotos mitybos studentui užtikrinimas - viena iš pagrindinių teisingo jų darnaus vystymosi sąlygų. Mokykliniam laikotarpiui, apimančiam nuo 7 iki 17 metų, būdingi intensyvūs augimo procesai, padidėjęs skeletas ir raumenys, sudėtingas metabolizmo pertvarkymas, endokrininės sistemos ir smegenų veikla. Šie procesai yra susiję su galutiniu asmens brendimu ir formavimu.

Šio amžiaus periodo ypatumai taip pat apima didelę mokinių psichinę įtampą dėl padidėjusio informacijos srauto, mokyklinių programų sudėtingumo, klasių derinio su papildomais krūviais (užklasine veikla, ratu, namų darbais).
Norint užtikrinti visus šiuos sudėtingus gyvenimo procesus, studentui reikalinga tinkama mityba, kuri padengs padidėjusius jo kūno baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir energijos poreikius. Šie rodikliai labai skiriasi priklausomai nuo amžiaus, lyties, veiklos rūšies, gyvenimo sąlygų. Mokyklinio amžiaus vaikai turėtų gauti biologiškai visavertį maistą, kuriame gausu baltymų, mineralinių druskų ir vitaminų.
Augančio vaiko kūne ypač svarbu įtraukti pakankamą kiekį baltymų.
Gyvūninės kilmės baltymai turėtų sudaryti ne mažiau kaip 50–60% viso baltymų kiekio, atsižvelgiant į vaiko krūvį ir gyvenimo sąlygas. Kai vaikams trūksta baltymų, dažnai pastebima smegenų žievės disfunkcija, mažėja darbingumas, lengvai atsiranda nuovargis, blogėja akademinė veikla.
Maitinant mokyklinio amžiaus vaikus, reikėtų užimti didelę vietą baltymų turtingas maistas : kiaušinis, mėsa, žuvis, riešutai, avižiniai dribsniai, grikiai. Kiekvieną dieną mokyklos meniu reikia pieno ir rūgštaus pieno produktų (varškės, jogurto, pieno), kiaušinių, mėsos ir žuvies produktų. Renkantis produktus negalima nekreipti dėmesio į tai, kad vaikams reikia lengvai virškinamo maisto, nes jų virškinamųjų sulčių virškinimo galimybės yra silpnos. Pieno produktai yra pagrindiniai mineralų, vitaminų, baltymų šaltiniai. Pirmenybė turėtų būti teikiama fermentuotiems pieno produktams, kurie teigiamai veikia virškinimą. Ypač jei vaikas kenčia nuo disbiozės ir netoleruoja nenugriebto pieno. Pieno rūgštis ir kitos baktericidinės medžiagos, esančios raugintuose pieno produktuose, slopina patogeninių mikrobų augimą.
Geriau naudoti duoną su rugiais ar sėlenomis, nes joje yra 30% daugiau geležies, dvigubai daugiau kalio ir antrame daugiau magnio nei baltoje duonoje.

Daržovės - būtinas vitaminų ir mineralų šaltinis. Dieta turėtų sudaryti iki 50% žalių daržovių ir vaisių. Reikėtų nepamiršti, kad daržovės ir vaisiai turi būti įtraukti kiekvieną kartą ir turi būti vartojami prieš valgį, bet ne po. Vaisių ir daržovių vartojimas po valgio prisideda prie ilgo maisto masės vėlavimo, sustiprina fermentacijos procesą, kuris vėliau gali sukelti lėtines virškinimo sistemos ligas.
Pateikiant studentui sveikus pusryčius, reikia labai atsargiai. Ryte vaiko kūnas intensyviai eikvoja energiją, todėl pusryčiuose turėtų būti pakankamai maistinių medžiagų ir kalorijų, kad būtų galima padengti būsimas energijos sąnaudas. Jame būtinai turi būti karštas patiekalas, varškė, kiaušinis, mėsa, kruopos. Pietūs turėtų apimti maksimalų daržovių kiekį, įskaitant žalias. Vakarienę daugiausia sudaro pieniniai, grūdiniai, daržovių, varškės ir kiaušinių patiekalai; prieš miegą nerekomenduojami mėsos ar žuvies patiekalai, nes maistas, kuriame gausu baltymų, stimuliuoja vaiko nervų sistemą ir yra lėtai virškinamas. Tuo pačiu metu vaikai miega neramiai ir prastai ilsisi naktį.
Smegenims tinkamai funkcionuoti reikia fosforo, sieros, vario, cinko, kalcio, geležies ir magnio. Fosforas ir fosforo junginiai prisideda prie smegenų ląstelių susidarymo, sieros reikia, kad jos būtų prisotintos deguonimi. Smegenų vitaminas - vitaminas E, taip pat vitaminai B1, B2, B6.
Šiuo atžvilgiu jums bus naudinga žinoti, kuriuose maisto produktuose yra minėtų mikroelementų ir vitaminų. Tai yra: bulvės, petražolės, mėtos, krienai, jautiena, smegenys, morkos, kopūstai, salierai, agurkai, vyšnios, serbentai, džiovinti vaisiai, kiaušinio trynys, agrastai, vynuogės, kepenys, pieno produktai, grybai, alyvuogių aliejus, apelsinai, žirniai, avietės , braškės, sojos pupelės, ropių viršūnės, kviečių gemalai, viso grūdo duona.

Subalansuotos mitybos principai:

1. jei ribojate angliavandenių kiekį, baltymai ir riebalai pateks į „krosnį“, kai jie suyra, susidaro kenksmingos medžiagos, organizmas yra apsinuodijamas;

2. Maiste yra mažai baltymų - kenčia imunitetas (nesibaigiantys peršalimai!), Oda tampa sausa ir suglebusi, plaukai neryškūs, nagai trapūs; mes prarandame svorį dėl raumenų baltymų praradimo;

3. Neįmanoma be riebalų - jie būtini kepenims, daugelio vitaminų įsisavinimui, riebalų atsargų deginimui; tačiau riebalai maiste turėtų būti ne daugiau kaip 25% dienos kalorijų; riebi mėsa, pienas, keptas maistas ir pyragaičiai turi kenksmingų riebalų, jūros gėrybėse ir augaliniuose aliejuose yra sveikųjų riebalų;

virimo procesas turėtų vykti taip, kad produktuose būtų išsaugota maksimali maistinių medžiagų dalis, todėl maistą geriau garinti, virti ar troškinti; geriau atsisakyti kepto maisto.

Žuvis ir jūros gėrybės yra sveikas maistas.
Žuvies baltymai yra gerai pasisavinami, mūsų ląstelės yra pastatytos iš jo. Riebios žuvys (lašiša, silkė, sardinės) turi omega-3 ir omega-6 riebalų rūgščių, kurios sudegina riebalų perteklių. Bet kurioje žuvyje yra daug vitaminų ir mineralų.
Daržovės yra gyvenimo pratęsimas.
Daržovėse yra ląstelienos ir pektino, kurie vaidina svarbų vaidmenį normalizuojant virškinimą. O mūsų sveikata ir ilgaamžiškumas priklauso nuo to, kaip veikia mūsų virškinamasis traktas. Baltymų kiekis daržovėse yra žemas, išskyrus ankštinius augalus (žirnius, pupeles, sojos pupeles), kuriuose yra iki 20% baltymų, kurių aminorūgščių sudėtis yra artima gyvulinės kilmės baltymams.
Daržovės yra vitaminų C, A, B grupės šaltinis. Daržovėse taip pat yra daug mineralų, organinių rūgščių, eterinių aliejų, fitoncidų, taninų ir kitų medžiagų. Daugelyje daržovių yra kalio druskų, mikroelementų (geležies, vario, kobalto, cinko ir kt.), Todėl organizmui būtina gyvybinėms funkcijoms palaikyti.
Visi žino, kad vaisiai yra sveiki.
Juose yra angliavandenių, kuriuos galime vartoti nepakenkdami sveikatai, pakeisdami jais saldumynus. Kaulavaisiuose (abrikosuose, persikuose, vyšniose) yra daug gliukozės ir sacharozės, vaisiniuose vaisiuose (kriaušėse, obuoliuose) - fruktozė. Visi vaisiai yra turtingi vitaminais ir mineralais, kurių vertė atsiranda dėl gero virškinimo. Persikuose, bananuose ir abrikosuose yra daug kalio, kuris yra toks reikalingas mūsų širdžiai funkcionuoti. Geležies šaltinis kartu su askorbo rūgštimi (geležis šiame derinyje geriau įsisavinamas) yra obuoliai, kriaušės, slyvos. Dietinės skaidulos vaisiuose yra pektinai, kurie normalizuoja žarnyno mikroflorą, slopindami puvimo procesus ir pašalindami nuodingas medžiagas.

Mūsų rekomendacijos grindžiamos šviesoforo principu.
Žalia šviesa - maistas be apribojimų - tai rupi duona, nesmulkinti grūdai ir ne mažiau kaip 400 g daržovių ir vaisių per dieną.
Geltona šviesa - mėsa, žuvis, pieno produktai - be riebalų ir mažesniais kiekiais nei „žalieji“ produktai.
Raudonos lemputės yra maistas, į kurį reikia atkreipti dėmesį: cukrus, sviestas, saldumynai. Kuo rečiau valgysite šiuos maisto produktus, tuo geriau.

Visavertis ir tinkamai organizuotas maistas - būtina sąlyga ilgam ir visaverčiam gyvenimui, nėra daugybės ligų.

Mes, kaip tėvai, esame atsakingi už tai, kaip maitinami mūsų vaikai.

SVEIKATOS MAISTO TAISYKLĖS:

1. Vaikas turėtų valgyti įvairius maisto produktus. Vaiko dienos racioną turėtų sudaryti apie 15 skirtingų rūšių maisto produktų. Per savaitę į dietą turėtų būti įtraukta bent 30 skirtingų rūšių maisto produktų.

2. Kiekvieną dieną vaiko racione turėtų būti šie maisto produktai: mėsa, sviestas, pienas, duona, grūdai, šviežios daržovės ir vaisiai. Daugybė produktų: žuvis, kiaušiniai, grietinė, varškės sūris ir kiti fermentuoti pieno produktai, sūris - nebūtinai turi būti įtraukti į dietą kiekvieną dieną, bet turi būti 2-3 kartus per savaitę.

3. Vaikas turi valgyti bent 4 kartus per dieną.
Pirmosios pamainos mokiniai 7: 30–8: 30 turėtų gauti pusryčius (namuose, prieš išeidami į mokyklą), 11: 00–12: 00 - karštus pusryčius mokykloje, 14: 30–15: 30 - baigę studijas. pamokos - pietūs mokykloje (privalomi pratęstų dienų grupių studentams) arba namuose, o 19: 00–19: 30 - vakarienė (namuose).
Antrosios pamainos mokiniai 8: 00–8: 30 turėtų gauti pusryčius (namuose), 12: 30–13: 00 - priešpiečius (namuose, prieš išeidami į mokyklą), 16: 00–16: 30 - karštą maistą mokykla (popietinė arbata), 19: 30-20: 00 vakarienė (namuose).

4. Reikėtų vartoti joduotą druską.

5. Ne sezono metu (ruduo - žiema, žiema - pavasaris) vaikas turėtų gauti vitaminų ir mineralų kompleksus, rekomenduojamus tinkamo amžiaus vaikams.

6. Norėdami praturtinti moksleivio racioną vitaminu „C“, rekomenduojame kasdien vartoti sultinio slapyvardį.

7. Valgymas turėtų vykti ramioje aplinkoje.

8. Jei vaikas neturi antsvorio ar turi antsvorio (šią informaciją gali gauti mokyklos medicinos darbuotojas), būtina gydytojo konsultacija, nes tokiu atveju vaiko mityba turėtų būti koreguojama atsižvelgiant į fizinio išsivystymo nukrypimo nuo normos laipsnį.

9. Sportuojančio studento mityba turėtų būti koreguojama atsižvelgiant į fizinio aktyvumo kiekį.

Maistas blogai pasisavinamas (negali būti vartojamas):

Kai nėra alkio.
Su dideliu nuovargiu.
Su liga.
Su neigiamomis emocijomis, nerimu ir pykčiu, pavydu.
Prieš pradedant sunkų fizinį darbą.
Su perkaitimu ir stipriais šaltkrėtis.
Kai skubu.
Negalima gerti jokio maisto.
Po valgio negalima valgyti saldumynų, nes virškinimas blokuojamas ir prasideda fermentacijos procesas.

Mityboje viskas turėtų būti saikingai;
Maistas turėtų būti įvairus;
Maistas turėtų būti šiltas;
Kruopščiai kramtykite maistą;
Yra daržovių ir vaisių;
Yra 3-4 kartus per dieną;
Nevalgykite prieš miegą;
Nevalgykite rūkyto, kepto ar aštraus maisto;
Nevalgykite sauso maisto;
Saldainių yra mažiau;
Negalima užkandžiauti ant traškučių, kotletų ir kt.

Sveika mityba yra
riebalų ir druskos ribojimas, vaisių, grūdų, produktų iš nesmulkintų miltų, ankštinių augalų, neriebių pieno produktų, žuvies, liesos mėsos raciono padidėjimas.

Ir ...
Nuosaikumas.
Keturi valgiai per dieną.
Įvairovė.
Biologinis naudingumas.

3–7 metų vaikų mityba turėtų būti organizuojama taip, kad būtų užtikrintas normalus vaiko kūno augimas ir vystymasis, paruošiami raumenys, kaulai ir smegenys staigiam psichinės ir fizinės įtampos padidėjimui bei režimo pokyčiams, susijusiems su mokyklos pradžia.

Tam svarbu stebėti kelis pagrindiniai principai maitinimo šaltinis:

Mityba turėtų aprūpinti vaiko kūną reikiamu energijos kiekiu motorinei, protinei ir kitai veiklai.
Mityba turėtų būti subalansuota ir joje turėtų būti visų rūšių maistinių medžiagų (vadinamųjų maistinių medžiagų).
Svarbu, kad dieta būtų įvairi, tik tai yra jos pusiausvyros sąlyga. Būtina atsižvelgti į individualias vaikų savybes, galimą bet kokių produktų netoleravimą.
Būtina laikytis maisto ruošimo ir gaminimo technologijos, laikytis sanitarinių reikalavimų, taikomų patalpoms, kuriose ruošiamas maistas, laikymo sąlygas ir kt.

Pažvelkime atidžiau į šiuos principus.

Energijos „talpa“ maistas matuojamas kalorijomis. Kūdikių maisto vertė slypi ne tik kalorijų skaičiuje, bet taip pat būtina, kad jame būtų visos tos medžiagos, kurios sudaro žmogaus organizmą. Baltymai, riebalai, angliavandeniai, vitaminai, mineralai ir vanduo - tai statybinės medžiagos, kurių kasdien reikia augančio vaiko organizmui.

Baltymas

Baltymų šaltiniai yra mėsa, žuvis, pienas ir pieno produktai, kiaušiniai (gyvuliniai baltymai), taip pat duona, grūdai, ankštiniai augalai ir daržovės (augaliniai baltymai). Baltymų trūkumas vaiko maiste ne tik sulėtina normalų augimą ir vystymąsi, bet ir sumažina atsparumą infekcijoms ir kitiems neigiamiems išoriniams veiksniams. Todėl baltymai turėtų būti nuolat įtraukiami į ikimokyklinukų ir moksleivių racioną.

Norint, kad baltymai būtų gerai pasisavinami ir kuo geriau naudojami organizmo ląstelėse ir audiniuose, reikalingas ne tik pakankamas baltymų kiekis, bet ir teisingas jų santykis su angliavandenių ir riebalų kiekiu. Palankiausias derinys yra 1 g baltymų 1 g riebalų ir 4 g angliavandenių.

Riebalai

Riebalų šaltiniai yra sviestas ir augalinis aliejus, grietinėlė, pienas, pieno produktai (grietinė, varškės sūris, sūris), taip pat mėsa, žuvis ir kt. Nepageidautina vartoti daugiau maisto produktų, kuriuose yra daug riebalų.

Angliavandeniai

Angliavandenių šaltiniai yra cukrus, viskas saldu, įskaitant vaisius, konditerijos gaminius, tada daržoves, duoną, grūdus, piene esantį pieno cukrų. Angliavandenių vaidmuo ypač svarbus dėl didelio vaikų mobilumo ir fizinio aktyvumo. Didelis raumenų darbas reikalauja daug energijos, angliavandenių turinčio maisto.

Mineralinės druskos ir mikroelementai

Mineralinės druskos ir mikroelementai yra statybinė medžiaga organams, audiniams, ląstelėms ir jų komponentams. Užtikrinti jų patekimą į organizmą ypač svarbu aktyvaus augimo ir.

Mineralinės druskos vaidina svarbų vaidmenį keičiantis vandeniui organizme, reguliuojant daugelio fermentų aktyvumą. Mineralai yra suskirstyti į dvi grupes, atsižvelgiant į jų kiekį organizme: makroelementus arba mineralines druskas (natrio, kalio, kalcio, fosforo, magnio, chloridus, sulfatus ir kt.) Ir mikroelementus (geležį, varį, cinką, chromą, manganą, jodą, fluoras, selenas ir kt.). Makroelementų kiekis organizme gali būti iki 1 kg. Mikroelementų neviršija dešimtys ar šimtai miligramų.

Žemiau esančioje lentelėje pateikiamos pagrindinės medžiagos, svarbiausios vaiko organizmui, ir jų dienos norma 3 (pirmasis skaitmuo) ir 7 metų (antrasis skaitmuo) vaikams.

Pagrindinių mikro- ir makroelementų kūno fiziologinio poreikio dienos normos lentelė

vardas	Funkcija	Šaltinis (produktai, kuriuose yra prekė)
Kalcis	Kaulų ir dantų formavimasis, kraujo krešėjimo sistemos, raumenų susitraukimo ir nervų susijaudinimo procesai. Normali širdies veikla.	Pienas, kefyras, raugintas keptas pienas, jogurtas, sūris, varškė.	800–1100 mg
Fosforas	Dalyvauja kaulinio audinio konstravime, paveldimos informacijos saugojimo ir perdavimo procesuose, maisto medžiagų energijos virsme cheminių jungčių energija kūne. Palaiko rūgščių ir šarmų pusiausvyrą kraujyje.	Žuvis, mėsa, sūris, varškė, grūdai, ankštiniai.	800-1650 mg
Magnis	Baltymų, nukleorūgščių sintezė, energijos ir angliavandenių-fosforo apykaitos reguliavimas.	Grikiai, avižiniai dribsniai, soros, žali žirneliai, morkos, burokėliai, salotos, petražolės.	150–250 mg
Natris ir kalis	Jie sukuria sąlygas nervinio impulso atsiradimui ir pravedimui, raumenų susitraukimams ir kitiems fiziologiniams procesams ląstelėje.	Stalo druska yra natris. Mėsa, žuvis, javai, bulvės, razinos, kakava, šokoladas - kalis.	Tiksliai neįdiegta
Geležies	Neatsiejama hemoglobino dalis, deguonies pernešimas krauju.	Mėsa, žuvis, kiaušiniai, kepenys, inkstai, ankštiniai augalai, soros, grikiai, avižiniai dribsniai. Cidonijos, figos, sedula, persikai, mėlynės, rožių klubai, obuoliai.	10–12 mg
Varis	Tai reikalinga normaliai kraujodarai ir jungiamojo audinio baltymų metabolizmui.	Jautienos kepenėlės, jūros gėrybės, ankštiniai, grikiai ir avižiniai dribsniai, makaronai.	1 - 2 mg
Jodas	Dalyvauja skydliaukės hormonų kūrime, teikia fizinį ir protinį vystymąsi, reguliuoja centrinės nervų sistemos, širdies ir kraujagyslių sistemos bei kepenų būklę.	Jūros gėrybės (jūros žuvis, jūros dumbliai, jūros dumbliai), joduota druska.	0,06 - 0,10 mg
Cinkas	Tai būtina normaliam augimui, vystymuisi ir brendimui. Normalaus imuniteto palaikymas, skonio ir kvapo pojūtis, žaizdų gijimas, vitamino A pasisavinimas.	Mėsa, šermukšnis, kiaušiniai, sūris, grikiai ir avižiniai dribsniai.	5-10 mg

Vitaminai

Kad vaikas tinkamai augtų ir vystytųsi, jam reikia daug maisto vitaminai... Vitaminai yra organinės medžiagos, pasižyminčios dideliu biologiniu aktyvumu. Žmogaus organizmas jų nesintezuoja arba nesintetinamas nepakankamais kiekiais, todėl jos turi būti nuryjamos su maistu. Vitaminai yra nepakeičiami mitybos veiksniai. Vitaminų kiekis maiste yra daug mažesnis nei baltymų, riebalų ir angliavandenių, todėl būtina nuolat kontroliuoti pakankamą kiekvieno vitamino kiekį kasdienėje vaiko mityboje.

Skirtingai nei baltymai, riebalai ir angliavandeniai, vitaminai negali būti statybinė medžiaga žmogaus kūno audiniams ir organams atnaujinti ir formuoti, jie negali būti energijos šaltinis. Bet jie yra veiksmingi natūralūs fiziologinių ir biocheminių procesų reguliatoriai, užtikrinantys daugumos gyvybinių kūno funkcijų eigą, jo organų ir sistemų darbą.

Žemiau esančioje lentelėje pateikiami pagrindiniai vitaminai, svarbiausi vaiko kūnui, ir jų dienos norma 3 (pirmasis skaitmuo) ir 7 metų (antrasis skaitmuo) vaikams.

Organizmo fiziologinių būtiniausių vitaminų vidutinės paros normos lentelė

vardas	Funkcija	Vitaminų turintys maisto produktai	Dienos išmoka 3–7 metų vaikams
B grupės vitaminai
IN 1	Tai reikalinga normaliam nervų sistemos, širdies ir griaučių raumenų, virškinimo trakto organų darbui. Dalyvauja angliavandenių apykaitoje.	Viso grūdo duona, javai, ankštiniai augalai (žirniai, pupelės, sojos pupelės), kepenys ir kiti subproduktai, mielės, mėsa (kiauliena, veršiena).	0,8 - 1,0 mg
AT 2	Palaiko normalias odos, gleivinių savybes, normalų regėjimą ir kraujodaros procesą.	Pienas ir pieno produktai (sūris, varškė), kiaušiniai, mėsa (jautiena, veršiena, paukštiena, kepenys), grūdai, duona.	0,9 - 1,2 mg
6 AT	Palaiko normalias odos savybes, nervų sistemos darbą, hematopoezę.	Kvietiniai miltai, soros, kepenys, mėsa, žuvis, bulvės, morkos, kopūstai.	0,9 - 1,3 mg
AT 12 val	Palaiko kraujodaros procesą ir normalų nervų sistemos darbą.	Mėsa, žuvis, subproduktai, kiaušinio trynys, jūros gėrybės, sūris.	1 - 1,5 mcg

PP (niacinas)	Nervų ir virškinimo sistemų veikla, palaikant normalias odos savybes.	Grikiai, ryžių kruopos, viso grūdo miltai, ankštiniai, mėsa, kepenys, inkstai, žuvis, džiovinti grybai.	10–13 mg
Folio rūgštis	Hematopoezė, kūno augimas ir vystymasis, baltymų ir nukleorūgščių sintezė, riebalinių kepenų prevencija.	Rupūs miltai, grikių ir avižų kruopos, soros, pupelės, žiediniai kopūstai, žali svogūnai, kepenys, varškė, sūris.	100-200 mcg
NUO	Audinių regeneracija ir gijimas, išlaikant atsparumą infekcijoms ir nuodų veikimą. Hematopoezė, kraujagyslių pralaidumas.	Vaisiai ir daržovės: rožių klubai, juodieji serbentai, paprikos, krapai, petražolės, bulvės, kopūstai, žiediniai kopūstai, kalnų pelenai, obuoliai, citrusiniai vaisiai.	45–60 mg
A (retinolis, tinklainė, retinoinė rūgštis)	Tai reikalinga normaliam augimui, ląstelių, audinių ir organų vystymuisi, normaliai regėjimo ir seksualinei funkcijai, užtikrinant normalias odos savybes.	Jūrų gyvūnų ir žuvų kepenys, kepenys, sviestas, grietinė, grietinė, sūris, varškės sūris, kiaušiniai, morkos, pomidorai, abrikosai, žalieji svogūnai, salotos, špinatai.	450–500 mcg
D	Dalyvauja kalcio ir fosforo apykaitos procesuose, pagreitina kalcio absorbciją, padidina jo koncentraciją kraujyje ir užtikrina nusėdimą kauluose.	Sviestas, vištienos kiaušiniai, kepenys, žuvų ir jūrų gyvūnų kepenų riebalai.	10–2,5 mcg
E	Antioksidantas, palaiko ląstelių ir tarpląstelinių struktūrų funkcionavimą.	Saulėgrąžų, kukurūzų, sojų pupelių aliejus, javai, kiaušiniai.	5-10 mg

Avitaminozė (vitamino trūkumas) - patologinė būklė, atsirandanti dėl to, kad vaiko kūnas nėra visiškai aprūpintas tuo ar tuo vitaminu, arba sutrinka jo veikla organizme. Vitaminų trūkumas gali atsirasti dėl kelių priežasčių:

mažas vitaminų kiekis dienos racionuose dėl neracionalios dietos struktūros,
vitaminų praradimas ir sunaikinimas atliekant technologinį maisto produktų perdirbimą, ilgalaikis ir netinkamas jų laikymas, neracionalus kulinarijos perdirbimas,
vitaminų buvimas produktuose blogai įsisavintoje formoje.

Bet net jei neįtraukiamos visos pirmiau išvardytos priežastys, susidaro padidėjęs vitaminų poreikis situacijose ir sąlygose. Pavyzdžiui:

ypač intensyvaus vaikų ir paauglių augimo laikotarpiais
esant ypatingoms klimato sąlygoms
su intensyvia fizine veikla
su dideliu neuropsichiniu stresu, stresinėmis sąlygomis
dėl infekcinių ligų
kai yra veikiami nepalankių aplinkos veiksnių
vidaus organų ir endokrininių liaukų ligoms

Dažniausia vitaminų trūkumo forma yra nenormalus vitaminų tiekimas, kai pastovus vitaminų kiekis yra mažesnis nei normalus, bet ne mažesnis už kritinį. Ši forma pasireiškia praktiškai sveikiems įvairaus amžiaus vaikams. Pagrindinės to priežastys:

netinkama nėščių ir maitinančių motinų mityba
plačiai naudojamas vaikų mityboje rafinuotas maistas, kuriame trūksta vitaminų
vitaminų praradimas ilgalaikį ir neracionalų produktų laikymą ir virimą
hipodinamija, susijusi su reikšmingu vaikų energijos poreikio sumažėjimu: mažai judėkite, mažas apetitas, mažai valgykite.

Nors šios formos vitaminų trūkumas nėra susijęs su ryškiais klinikiniais sutrikimais, jis žymiai sumažina vaikų atsparumą infekcinių ir toksiškų veiksnių poveikiui, fizinį ir protinį sugebėjimą ir lėtina atsigavimą po ligos.

Tinkamas mitybos organizavimas yra vienas iš pagrindinių daugelio problemų, trukdančių harmoningai vystytis vaiko organizmui, sprendimų.

Dieta

Pagal išvardintus mitybos principus vaiko racione turėtų būti visos pagrindinės maisto grupės.

Apie mėsa geriausia liesa jautiena arba veršiena, vištiena ar kalakutiena. Dešros, dešros ir vyniotiniai ne tokie naudingi. Šalutiniai produktai yra baltymų, geležies, daugelio vitaminų šaltinis ir gali būti naudojami vaikų mitybai.

Rekomenduojamos veislės žuvis: menkės, sidabrinės ešeriai, lydekos, ešeriai ir kitos neriebios veislės. Sūdytos žuvies delikatesai ir konservai gali sudirginti skrandžio ir žarnyno gleivinę, ypač ikimokyklinio amžiaus. Juos rekomenduojama įtraukti į dietą tik retkarčiais.

Maisto organizavimas. Režimas. Meniu pavyzdys

Svarbi sąlyga yra griežta, tam reikia bent 4 patiekalų. Be to, 3 iš jų būtinai turi būti karštas patiekalas. Tuo pačiu metu pusryčiai sudaro maždaug 25% dienos kalorijų, pietūs - 40%, popietinė arbata - 15%, vakarienė - 20%.

Norint užtikrinti patiekalų įvairovę ir teisingą jų pakaitą, patartina sudaryti meniu prieš kelias dienas iš anksto, dar geriau - visai savaitei. Jei pienas ir pieno produktai turėtų būti įtraukti į racioną kiekvieną dieną, tada pusryčiams, pietums ir vakarienei pirmąjį ir antrąjį kursus patariama kartoti ne dažniau kaip po 2–3 dienų. Tai taip pat padeda ikimokyklinukui išlaikyti gerą apetitą. Reikėtų vengti vienpusės mitybos - daugiausia miltų ir pieno: vaikas gali patirti vitaminų trūkumą net vasaros-rudens laikotarpiu.

Maždaug per dieną 4-6 metų vaikas turėtų gauti šiuos produktus:

pienas (įskaitant maistą, naudojamą maisto ruošimui) ir rauginto pieno produktai - 600 ml,
varškės sūris - 50 g,
grietinė - 10 g,
kietasis sūris - 10 g,
sviestas - 20–30 g (košėse ir sumuštiniuose),
būtinai augalinis aliejus - 10 g (geriausia salotose, vinaigrette),
mėsa - 120–140 g,
žuvis - 80–100 g,
kiaušinis - 1 / 2-1 vnt.,
cukrus (įskaitant konditerijos gaminius) - 60–70 g,
kvietinė duona - 80–100 g,
ruginė duona - 40–60 g, grūdai, makaronai - 60 g,
bulvės - 150-200 g,
įvairių daržovių –300 g,
vaisiai ir uogos - 200 g.

Popietinis užkandis ir vakarienė turėtų būti lengvas. Tai gali būti daržovių, vaisių, pieno, grūdų patiekalai. Bet jei vaikas turi sumažėjusį apetitą, vakarienės metu galite padidinti ne konkretaus patiekalo kiekį, o jo kalorijų kiekį: tegul vakarienė būna tankesnė nei priešpiečiai. Tokiu būdu besivystančiam kūnui gali būti padedama susidoroti su didėjančiomis energijos sąnaudomis.

Pusryčiams geras yra karštas gėrimas (virintas pienas, arbata), prieš kurį pateikiamas bet koks karštas patiekalas (pavyzdžiui, omletas), kuris nėra labai gausus ir nereikalauja ilgo paruošimo laiko.

Per pietus būtinai sriubą ar barščius. Galų gale, pirmieji kursai, kurių pagrindą sudaro daržovių ar mėsos sultiniai, yra stiprūs skrandžio receptorių stimuliatoriai. Tai padeda padidinti apetitą ir pagerinti virškinimo procesą.

Šviežios daržovės, vaisiai, uogos yra labai naudingos vaikams. Ikimokyklinukas gali juos vartoti žalius arba paruoštus patiekalus. Geriau siūlyti salotas prieš pirmą ir antrą patiekalus, nes jos prisideda prie intensyvaus virškinimo sulčių gaminimo ir gerina apetitą. Jei duosite salotas pusryčiams, priešpiečiams ir vakarienei (net jei šiek tiek), ji bus ypač gera. Švieži vaisiai yra idealūs popietės arbata... Bet tarpais tarp valgymų geriau jų nesiūlyti vaikui, ypač saldžių.

Kiaušiniai yra naudingi ikimokyklinio amžiaus vaikams. Juk juose gausu vitaminų A ir D, fosforo, kalcio, geležies. Kiaušinių negalima duoti žalių, nes yra galimybė užsikrėsti salmonelioze.

Šešerių metų vaikui elektrolitų metabolizmas vis dar nestabilus, todėl per didelis vandens patekimas į jo organizmą gali sukelti papildomą stresą širdžiai ir inkstams. Ikimokyklinuko dienos vandens poreikis yra vidutiniškai 60 ml 1 kg kūno svorio. Kai kurie vaikai karštomis vasaros dienomis geria daug. Bet troškuliui numalšinti nereikia gerti daug skysčių. Svarbu išmokyti kūdikį gerti mažais kiekiais ir mažais gurkšniais. Galite tiesiog apsiriboti skalauti burną šaltu vandeniu.

Ikimokyklininkams nebereikia garuoti ir malti maisto. Galite gaminti keptą maistą, nors neturėtumėte to ypač vengti, nes kepimo metu yra riebalų oksidacijos pavojus, kuris dirgina gleivinę ir sukelia pilvo skausmą. Todėl maistą geriausia troškinti ir kepti orkaitėje.

Kai kurie maisto produktai yra labai nepageidaujami ikimokyklinuko racione. Nerekomenduojama: rūkytos dešros, konservai, riebi mėsa, kai kurie prieskoniai: pipirai, garstyčios ir kiti karšti prieskoniai. Norėdami pagerinti skonį, į maistą geriau įdėti petražolių, krapų, salierų, žalių ar svogūnų, česnakų. Pastarieji, be to, turi savybę slopinti patogeninių mikrobų augimą. Maisto skonį galima žymiai pagerinti vartojant keletą rūgščių sulčių (citrinų, spanguolių), taip pat džiovintų vaisių.

Savaitės diena	Pusryčiai	Pietūs	Popietinis užkandis	Vakarienė
Pirmadienis	Grikių košė su pienu Kavos gėrimas su pienu Duona su sviestu ir sūriu	Salotos Kopūstų sriuba su grietine Kotletai su makaronais Džiovintų vaisių kompotas Duona	Kefyras Sausainiai Obuolys	Morkų ir obuolių troškinys Arbata su pienu Duona
Antradienis	Silkė su maltu kiaušiniu Bulvių košė Kavos gėrimas su pienu Duona su sviestu	Vitaminų salotos Daržovių sriuba Naminis kepsnys Bučinys iš obuolių Duona	Pienas Krekeriai Obuolys	Varškės užkepėlė Arbata su pienu Duona
Trečiadienis	Pieno ryžių košė Kavos gėrimas su pienu Duona su sviestu ir sūriu	Burokėlių-obuolių salotos Valstiečių sriuba Mėsos kotletas Bulvių košė Pieno kisielius	Jogurtas Sausainiai Obuolys	Omletas Troškinti kopūstai Arbata Duona
Ketvirtadienis	Makaronai su tarkuotu sūriu Kavos gėrimas su pienu Duona su sviestu	Žaliųjų žirnelių salotos Burokas Guliašas su grikių košė Džiovintų vaisių kompotas	Arbata Varškės pyragas su varške Obuolys	Daržovių troškinys Virtas kiaušinis Pienas Duona
Penktadienis	Herkaus pieno košė Virtas kiaušinis Kavos gėrimas su pienu Duona su sviestu	Morkų-obuolių salotos Barščiai su grietine Žuvies kamuoliukai Virtos bulvės Kissel	Ryaženka Sausainiai Vaisiai	Varškės blynai su grietine Arbata su pienu Duona
Šeštadienis	Juodi koldūnai su grietine Kavos gėrimas su pienu Duona su sviestu	Kopūstų ir obuolių salotos Rassolnik Pilafas Bučinys iš vaisių	Kefyras Krekeriai Vaisiai	Blynai (blynai) su uogiene Pienas
Sekmadienis	Žuvis lenkų kalba Virtos bulvės Kavos gėrimas su pienu Duona su sviestu	Morkų salotos Vištienos sultinys su kotletukais Virta vištiena su ryžiais ir troškintais burokėliais Erškėtuogių nuoviras Duona	Pienas Naminis bandelis Obuolys	Daržovių paplotėlis Arbata su pienu Duona

Sveikas maistas ir darželis

Dauguma ikimokyklinio amžiaus vaikų lanko darželį, kur keturis kartus per dieną gauna pagal amžių tinkamą mitybą. Todėl namų dieta turėtų papildyti, o ne pakeisti darželio dietą. Šiuo tikslu kiekvienoje grupėje pedagogai išsiunčia dienos meniu, kad tėvai galėtų su juo susipažinti. Todėl namuose svarbu kūdikiui duoti būtent tuos produktus ir patiekalus, kurių jis negavo dienos metu.

Geriau neįtraukti pusryčių prieš darželį, kitaip vaikas prastų pusryčių grupėje. Kaip paskutinę išeitį galite jį gerti su kefyru arba duoti obuolio. Savaitgaliais ir švenčių dienomis geriausia laikytis darželio meniu naudojantis mūsų rekomendacijomis.

Kai valgau, esu kurčia ir kvaila!

Kai kūdikiui yra 3 metai, laikas pradėti jį mokyti teisingas stalo elgesys.

Vaikas turėtų sėdėti vertikaliai, nenuleisdamas stalo ant alkūnių, valgydamas, neišplatink jų plačiai į šonus. Jis turi mokėti teisingai naudoti šaukštą: laikykite jį trimis pirštais - nykščiu, smiliumi ir viduriu - skaninkite maistą taip, kad jis neišbyrėtų, šaukštą atneškite į burną su šoniniu kraštu, o ne su susiaurinta dalimi.

Vaikas turėtų atsiminti, kad jei turite šakute įsmeigti maisto gabaliukus, tada jis turi būti laikomas su šakutėmis žemyn, o jei yra bulvių koše, tiršta košė ar makaronai - kaip mentele.

Naudodamas stalo peilį, vaikas turėtų jį laikyti dešinėje rankoje, o šakę - kairėje. Suaugusieji turėtų išmokyti jį nenupjauti visos porcijos vienu metu, o nupjovę gabalėlį, suvalgyti ir tik tada nupjauti kitą. Tokia tvarka neleidžia greitai atšaldyti tankaus maisto ir išlaiko patrauklią išvaizdą.

Kūdikiui būtina išsiugdyti įprotį kramtyti lėtai, užmerkus burną. Jei jis turi prastą apetitą, nepriimtina jį linksminti valgant, leisti žiūrėti televizorių arba pažadėti atlygį už viską, ką suvalgai. Toks atlygis sutrikdo virškinimo procesą ir visai nepagerina apetito.

Švelniai, bet atkakliai, suaugusieji turėtų perteikti kūdikiui mintį, kad valgant, žaidžiant su indais, mojant rankomis, garsiai kalbant, juokiantis, atitraukus, paimant maistą nuo grindų ar imant jį už rankų (išskyrus atvejus, kuriuos konkrečiai nustato etiketas), yra negražu.

Vaikas turėtų valgyti ramioje būsenoje (tai taikoma ne tik šešiamečiams vaikams!). Būtina vengti kivirčų ir nemalonių pokalbių prie stalo - tai taip pat pablogina virškinimo procesą ir sumažina apetitą.

Jūs neturėtumėte duoti kūdikiui daugiau maisto, nei jis gali valgyti. Geriau įpilti truputį vėliau.

Vaikas turėtų žinoti, kad baigę maitinimą galite palikti stalą, tik gavę vyresniojo leidimą (bet, žinoma, ne su duonos gabalėliu ar kitu maistu rankose). Jis turi padėkoti susirinkusiems, stumti kėdę, išvalyti indus, nusiplauti rankas (kaip ir prieš valgydamas) ir skalauti burną.

Vaikas labai greitai išmoks visas šias taisykles, jei prieš akis yra suaugusiųjų pavyzdys ir jei valgis vyks prie gražiai pastatyto stalo, ramioje aplinkoje.

Metodinė medžiaga

Jei konkreti šeima turi savo taisykles, o tėvai patys valgo be „animacinių filmų“, neprisiekdami, nešokdami nuo stalo prie telefono, tada vaikams bus lengva pakartoti šį paprotį ...

Ką daryti, jei vaikas blogai maitinasi

Vaikai turėtų valgyti. Tai faktas.Maži vaikai taip pat turi valgyti dažnai ir sveikai.

Jei suaugusieji gali badauti kelias savaites ar mėnesius ar nebaudžiamai apnuodyti savo kūną traškučiais, soda ir dešrelėmis, tai vaikui neveiks.

Kaip visi žino badas yra tikrai pavojingas kūdikiui, o jo gyvenimas priklauso nuo to, ką ir kaip jis valgo.

Ir todėl visada kyla daug nerimo ir ginčų dėl naujagimių maitinimo būdų ir metodų.

Ir jei ginčai dažnai praeina arčiau metų, nerimas dažnai išlieka motinos ar, rečiau, vaiko tėvo.

Tai nėra diskriminacija, tiesiog motina yra biologiškai susijusi su kūdikio maitinimu, o tai lemia jos pažeidžiamumą šiais klausimais.

Štai čia ir prasideda šokis aplink maistą- bet ar jis valgė pakankamai, ir kodėl jis nėra alkanas, bet kaip į jį įdaryti brokolių, o kaip dėl jo apetito ...

Normalu, kad mama pastebi savo nerimą ir bando išsiaiškinti, iš kur jis kyla.

Jei kyla realių vaiko mitybos problemų, tėvai gali konsultuotis su pediatrais, gastroenterologais, dietologais ir psichoanalitikais.

Tačiau kartais arba tėvai nepasiekia specialistų, arba specialistas nesugeba išlaikyti mamos užsiėmęs maisto dienoraščiu, o tėtis rūpinasi mama, o nerimas pasklinda po veiksmų.

O veiksmai reiškia, kad neramiam tėvui reikia bent ką nors padaryti, tačiau visada reikia maitintis: maitintis, daryti testus, egzaminus, kurti animacinius filmus, muzikuoti, „tai šaukštas mamai“ ...

Anksčiau viskas buvo blogiau - vaikai buvo maitinami fiziškai ir net neslėpė.

Tokį nerimą sunku įveikti be profesionalų pagalbos. Ir tada pagal devizą naudojami įvairūs instrumentai "Kaip maitinti vaiką".

Yra keletas probleminių situacijų tipų:

Tie tėvai, kurie iš esmės nelaiko ribų santykiuose su vaikais ir bando tapti jų draugais, gali patekti į vaikų agresijos spąstus, užmaskuotus kaip užgaidą.

Vaikas gali paskleisti košę ant stalo, mesti kotletus, atsisakyti demonstratyvaus valgymo ar reikalauti patiekalų keitimo pagal savo pasirinktą meniu ...

O tėvai, su kuriais tuo metu susiduria, bando įtikti ir nuraminti savo vaiką, užuot siuntę jį porą valandų badauti ir vis tiek apetitą parodyti.

Ir blogiausiu atveju matome net ne paslėptą motinos, kuri iškepė penktą košę, susierzinimą, bet tas galimybes, kai vaikas dainuoja dainą ir proceso metu košė skrenda jam į burną, arba močiutė šaukia - „ir ten paukštis!“ - kai niekas neskrido prie lango, o sriuba jau burnoje.

Tokiose situacijose vaikas įgyja savo tėvo valdymo patirties - kai, jam paprašius, paruošiami nauji patiekalai arba jie šoka bei dainuoja.

Ši patirtis yra destruktyvi, nes ji nesąmoningai sukelia nerimą jau vaikui.

Jei jis kontroliuoja šiuos suaugusiuosius, tada kuo jis gali pasikliauti? Kas kitas sugebės susitvarkyti su savo pykčiu ir užgaidomis, kas visa tai ištvers ir neatmes, bet nubrėžtų sieną? ..

Baisu, kai vaikas stipresnis už savo tėvus.Šis vaikas vėl ir vėl bandys išbandyti tėvus ir stiprybės ribas - ne dėl žalingo ketinimo, o tik tam, kad pagaliau rastų griežtą, bet geranorišką palaikymą.

Jei vaikas yra apgautas - jis neišnaudojo savo apetito, nesiekė maisto, buvo išsiblaškęs ir įdėjo šį maistą į burną - tada jam tai yra nepasitikėjimo savo jausmais patirtis... Jis išmoksta nepastebėti, ar yra alkanas, ar sotus. Jam liepė valgyti - jis valgo. Jis nežino, ar jis sotus, ir ar konkretus valgis jam yra malonus. Jie įkišo jam į burną ir jis kramto.

Toks vaikas bus linkęs į valgymo sutrikimus - jis galės valgyti kompanijai, valgyti nepatenkinti alkio, valgyti ne tai, kas jam tinka.

Kita populiari istorija yra tada, kai vaikui, kuris „netinkamai maitinasi“, planšetiniame kompiuteryje rodomi animaciniai filmai ar vaizdo įrašai, ir vaikas, nejausdamas nei alkio, nei skonio, nei sotumo, kaip užburtas zombis, atidaro burną.

Vyresni nei vienerių metų vaikai jau gali patys valgyti.

Paprastai jie valgo tai, kas yra lėkštėje, o valgydami nežiūri į maistą ir nebendrauja su šeima ar suaugusiuoju, kuris sėdi su jais prie to paties stalo, taip pat visiškai nejaučia savo apetito ar maisto skonio.

Jie yra apsėsti animacinių filmų, o ne to, kas su jais atsitinka realybėje.

Deja, tokiose šeimose ne tik vaikai jaučia supratimo ir šiltų ryšių su tėvais stoką, bet ir suaugusieji gali patirti poros vienatvę ir nesusipratimą.

Tačiau šeima taip pat nesusiduria su konfliktais - kai kuriuos jų ir vaiko jausmus tiesiog išjungia panardinimas į virtualų pasaulį.

Būtent šie vaikai yra labiausiai linkę į gastritą ir kitas virškinimo problemas. Galų gale, ko negalime psichiškai apdoroti, mes stengiamės „virškinti“ kūną, o vaikas iš mūsų pavyzdžio yra atsiribojęs nuo jausmų, susijusių tik su maistu.

Aišku, viskas, kas aprašyta aukščiau, nesukels problemų, jei pavargusi mama tris kartus gyvenime leis savo vaikui valgyti prie animacinio filmo, tik nukritusi nuo kojų.

Ir tai nesugadins vaiko apetito ir virškinimo amžinai, jei tėtis leisdavo jam keletą kartų žaisti tabletę valgant, pavyzdžiui, kelionėje.

Kartais yra svarbesnė tėvo būklė. Bet jei tėvai visą laiką turi tokią būseną, tuomet reikia stengtis ką nors pakeisti.

Kokios taisyklės gali padėti vaikams ir tėvams su maistu?

Vaikų mitybos taisyklės

1. Maisto įmonė:ikimokyklinio amžiaus vaikai neturėtų valgyti vieni... Jei tai nėra šeimos vakarienė, tada netoliese turėtų būti suaugęs asmuo, kuris periodiškai žiūri į vaiką, klauso jo ar kalbasi su juo, net jei tuo pačiu metu plauna indus ar kažką gamina.

Svarbu, kad šis suaugęs nežiūrėtų į įtaisą, nes tokiu atveju bendravimas yra netikras ir neturi palaikomojo efekto - tai patinka valgyti guminę kotletą, o ne įprastą.

Vyresniems vaikams - nuo 10–12 metų - valgyti vieniems yra priimtinesnė istorija, todėl čia verta atsižvelgti į paties vaiko šeimos taisykles ir nuostatas.

2. Maisto pasiūlymas: vaikų nereikia įtikinti valgyti - reikia pasiūlyti maisto.

Jei nerimaujate ir abejojate, ar sūnus yra sotus, ar dukra nebus alkanas ilgoje kelionėje, garsiai pasakykite apie savo susirūpinimą.

Net jei vaikui yra 2 metai, paaiškinkite, kad kitas valgis bus tokiu ir tokiu laiku. O gal jis nori suvalgyti dar vieną kąsnį?

Jei ne, supakuokite užkandį su savimi, nes pertrauka tikrai bus ilga, o vaikas per jaunas, kad galėtų su tuo susitvarkyti.

Tėvo užduotis yra reguliariai tiekti maistą vaikui, o ne vaiko užduotis valgyti ateičiai.

Jei tėvai labai nerimauja, tuomet galite sau priminti, kad kūdikiai yra vidutiniškai pritaikyti maitinti kas 2–3 valandas, o tai reiškia, kad vyresnis vaikas yra pasiruošęs padaryti pertrauką ilgiau ir tai yra saugu.

Taip pat tai, kad vaikas negali kentėti nuo bado, apsupto maisto, ir jis yra per mažas, kad galėtų pradėti streiką dėl anoreksijos (anoreksija pasireiškia paaugliams, kuriems dažnas atsisakymas valgyti yra tikrai pavojingas).

Kalbant apie nerimą, kaip ir kiek vaikas valgo, yra gera pediatro ir daugelio vaikų tėvo Carloso Gonzalezo knyga „Mano vaikas nenori valgyti!“, Rekomenduoju.

3. Maisto ribos:mes valgome tai, kas paruošta ir jei tai netinka, tada yra galimi variantai, jei tėvai nori juos įvykdyti.

Be abejo, svarbu atsižvelgti į vaikų norus maistui, tačiau nereikia vadovautis tik jais.

Ribos taip pat apima stalo elgesį. - nežaisk, nekelk balso, nekelk nuo stalo - kol būsi sotus, nesižvalgyk į kitų lėkštutes ir kitus kasdienius dalykus ...

Žinoma, vienerių metų kūdikis dar negali įvykdyti visų šių taisyklių. Bet jis juos girdi, kiekvieną kartą maloniai ir aiškiai pakartodamas, ir prisimena.

Vaikas nori, kad jo tėvai būtų laimingi ir juo didžiuotųsi, jis nori užaugti ir tapti panašus į mamą ir tėtį, ir būtent todėl tėvai jam yra pavyzdys.

Ir jei konkreti šeima turi savo taisykles, o tėvai patys valgo be „animacinių filmų“, neprisiekdami, nešokdami nuo stalo prie telefono, tada vaikams bus lengva pakartoti šį paprotį ir suteikti maistui jai tinkamą vietą. paskelbta.

Arina Pokrovskaja

Jei turite klausimų, paklauskite jų

P.S. Ir atsiminkite, tiesiog pakeisdami savo sąmonę - kartu mes keičiame pasaulį! © ekonetas

Kai vaikas pradeda eiti į mokyklą, keičiasi jo mitybos reikalavimai, nes moksleiviai patiria gana didelę psichologinę ir psichinę įtampą. Be to, daug vaikų lanko sporto klubus. Tuo pačiu metu kūnas ir toliau aktyviai auga, todėl visada reikia skirti pakankamai dėmesio mokyklinio amžiaus vaiko mitybos problemoms. Sužinokime, kokių produktų reikia vyresniems nei 7 metų vaikams, kiek iš jų moksleivis turėtų vartoti kasdien ir kaip geriausia sudaryti šio amžiaus vaiko valgiaraštį.

Taip pat galite naudoti skaičiuoklę, kad apskaičiuotumėte ūgio ir svorio normas, skirtas konkrečiai jūsų vaikui. Skaičiuoklė yra pagrįsta Pasaulio sveikatos organizacijos (PSO) standartais.

Ūgio ir svorio skaičiuoklė

Sveikos mitybos principai

Vyresniam nei 7 metų vaikui reikalinga subalansuota, sveika mityba ne mažiau kaip mažiems vaikams.

Pagrindiniai šio amžiaus vaikų mitybos niuansai:

Dienos metu iš maisto turėtų būti pakankamai kalorijų, kad padengtumėte vaiko energijos suvartojimą.
Studentų mityba turi būti subalansuota, atsižvelgiant į būtinas ir neesmines maistines medžiagas. Tam rekomenduojama kuo daugiau įvairinti.
Svarbu atsižvelgti į individualias vaiko kūno savybes.
Bent 60% baltymų, vartojamų moksleivio maiste, turi būti iš gyvūninės kilmės produktų.
Iš maisto gaunamas angliavandenių kiekis studentui turėtų būti 4 kartus didesnis nei baltymų ar riebalų.
Greiti angliavandeniai, pateikiami vaiko meniu su saldainiais, turėtų sudaryti iki 10–20% visų angliavandenių.
Svarbu turėti valgymo planą, kad vaikas valgytų reguliariai.
Į studento racioną turėtų būti įtraukta duona, bulvės, grūdai. Kepiniai vaikui turėtų būti paruošti su rupiais miltais.
Vaikas turėtų valgyti žuvį vieną ar du kartus per savaitę. Taip pat bent kartą studento savaitiniame meniu turėtų būti raudonos mėsos.
Tokio amžiaus vaikui rekomenduojama valgyti ankštinius produktus 1-2 kartus per savaitę.
Vaiko racioną turėtų sudaryti penkios vaisių ir daržovių porcijos kiekvieną dieną. Viena porcija yra apelsinų, obuolių, bananų ar kitų vidutinių vaisių, 10–15 uogų ar vynuogių, dviejų mažų vaisių (abrikosų, slyvų), 50 g daržovių salotų, stiklinė sulčių (atsižvelgiama tik į natūralias sultis), šaukštas džiovintų vaisių, 3 šaukštai. l. virtos daržovės.
Vaikas turėtų valgyti pieno produktus kiekvieną dieną. Rekomenduojamos trys porcijos, iš kurių vienas gali būti 30 g sūrio, stiklinė pieno, vienas jogurtas.
Saldumynai ir riebus maistas yra priimtini studentų racione, jei jie nepakeičia sveiko ir sveiko maisto, nes sausainiuose, pyraguose, vafliuose, gruzdintose bulvytėse ir kituose panašiuose produktuose yra labai mažai vitaminų ir mineralų.
Verta kuo labiau sumažinti sintetinių maisto priedų ir prieskonių vartojimą su maistu.

Moksleivio poreikiai

	6–9 metų	10–13 metų	14–17 metų
Energijos poreikis (kcal / 1 kg svorio)	80 (vidutiniškai 2300 kcal per dieną)	75 (vidutiniškai 2500–2700 kcal per dieną)	65 (vidutiniškai 2600–3000 kcal per dieną)
Baltymų poreikis (g per dieną)
Riebalų poreikis (g per dieną)
Angliavandenių poreikis (g per dieną)


Pienas ir pieno produktai


Cukrus ir saldainiai
Kepyklos gaminiai
Iš jų ruginė duona

Grūdai, makaronai ir ankštiniai

Bulvės
Žali vaisiai
Džiovinti vaisiai
Sviestas
Daržovių aliejus

Dieta

Vaiko, kuris lanko mokyklą, valgymo įpročiams įtakos turi pokyčiai mokykloje. Jei vaikas mokosi pirmoje pamainoje, tada jis:

Valgo pusryčius namuose apie 7–8 val.
Užkandžiai mokykloje 10–11 val.
Pietūs namuose ar mokykloje 13–14 val.
Vakarienė namuose apie 19 val.

Vaikas, kurio ugdymas vyksta antroje pamainoje:

Valgo pusryčius namuose 8-9 val.
Vakarieniauja namuose prieš eidami į mokyklą 12–13.
Užkandžiai mokykloje 16–17 val.
Vakarienė namuose apie 20 val.

Pusryčiai ir priešpiečiai turėtų būti energetiškai vertingiausi ir sudaryti iš viso apie 60% dienos kalorijų. Vaikas turėtų vakarieniauti ne ilgiau kaip dvi valandas prieš eidamas miegoti.

Kokie yra geriausi maisto ruošimo būdai?

Moksleiviai gali gaminti maistą bet kokiu būdu, tačiau vis tiek nerekomenduojama įsitraukti į karštą maistą, ypač jei vaikas yra mažai aktyvus arba turi polinkį įgyti poodinius riebalus. Troškinimas, kepimas ir virimas yra laikomi optimaliausiais vaikų gaminimo būdais.

Kokius maisto produktus turėtumėte riboti savo racione?

Pabandykite vaiko meniu apriboti šiuos maisto produktus:

Cukrus ir balta duona - vartojant per daug, jie priauga svorio.
Maistas, kuriame yra maisto priedų (dažiklių, konservantų ir kt.).
Margarinas.
Nesezoniniai vaisiai ir daržovės.
Saldi soda.
Produktai su kofeinu.
Majonezas, kečupas ir kiti pramoniniai padažai.
Aštrūs patiekalai.
Greitas maistas.
Žalios rūkytos dešros.
Grybai.
Patiekalų patiekalai.
Supakuotos sultys.
Guminukai ir saldainiai.

Kokius skysčius duoti?

Geriausi gėrimai mokyklinio amžiaus vaikui yra vanduo ir pienas.Sulčių trūkumai yra didelis cukraus kiekis ir didelis rūgštingumas, todėl jas reikėtų duoti valgant arba skiedžiant vandeniu.

Bendram skysčių kiekiui, kurį studentas turėtų suvartoti per dieną, turi įtakos jo aktyvumas, mityba ir orai. Jei oras karštas ir kūdikis aktyvus, duokite kūdikiui daugiau vandens ar pieno.

Gazuoti gėrimai ir maistas su kofeinu nerekomenduojami pradinio mokyklinio amžiaus žmonėms. Vyresniems moksleiviams leidžiama duoti tokius gėrimus, bet ne valgymo metu, nes dėl kofeino blogėja geležies absorbcija.

Kaip sudaryti meniu?

Pusryčiams patariama duoti 300 g pagrindinio patiekalo, pavyzdžiui, košės, troškintos bandelės, sūrio pyragai, makaronai, museliai. Pasiūlykite jam 200 ml gėrimo - arbatos, kakavos, cikorijos.
Pietums patariama valgyti daržovių salotas ar kitą užkandį, kurio kiekis neviršytų 100 g, pirmąjį patiekalą - ne daugiau kaip 300 ml, antrąjį patiekalą - ne daugiau kaip 300 g (į jį įeina mėsa ar žuvis, taip pat šalutinį patiekalą) ir gėrimą iki 200 ml.
Po pietų užkandis gali būti kepti ar švieži vaisiai, arbata, kefyras, pienas ar kitas gėrimas su sausainiais ar naminiais pyragais. Rekomenduojamas pietų užkandžių gėrimo kiekis yra 200 ml, vaisių kiekis - 100 g, kepinių - iki 100 g.
Į paskutinį patiekalą įeina 300 g pagrindinio patiekalo ir 200 ml gėrimo. Vakarienei turėtumėte vaikui paruošti lengvą baltyminį patiekalą, pavyzdžiui, iš varškės. Iš bulvių ir kitų daržovių gaminami patiekalai, košė, kiaušiniai ar žuvis taip pat puikiai tinka vakarienei.
Į kiekvieną patiekalą duonos galite pridėti iki 150 g kviečių duonos ir iki 75 g ruginės duonos.

Pirmiausia turite apsvarstyti, kokioje pamainoje vaikas mokosi, nes tai daro įtaką jo valgymui. Be to, racioną rekomenduojama sudaryti ne vienai dienai, o visai savaitei, kad patiekalai nesikartotų, o savaitės meniu būtų visi reikalingi produktai.

Tinkamo savaitės meniu pavyzdys

Savaitės diena

Pusryčiai

Pietūs

Popietinis užkandis

Vakarienė

Pirmadienis

Varškės pyragai su obuoliais ir grietine (300 g)

Arbata (200 ml)

Sumuštinis (100 g)

Kopūstų ir morkų salotos (100 g)

Barščiai (300 ml)

Triušio kotletas (100 g)

Bulvių koše (200 g)

Džiovintų kriaušių ir slyvų kompotas (200 ml)

Duona (75 g)

Kefyras (200 ml)

Apelsinas (100 g)

Sausainiai (50 g)

Omletas su žaliaisiais žirneliais (200 g)

Erškėtuogių užpilas (200 ml)

Duona (75 g)

Ryžių pieno košė su razinomis (300 g)

Kakava (200 ml)

Sumuštinis (100 g)

Burokėlių salotos (100 g)

Kiaušinių sultinys (300 ml)

Jautienos kotletai (100 g)

Troškinti kopūstai su cukinijomis (200 g)

Obuolių sultys (200 ml)

Duona (75 g)

Pienas (200 ml)

Bandelė su varške (100 g)

Šviežias obuolys (100 g)

Bulvių zrazy su mėsa (300 g)

Arbata su medumi (200 ml)

Duona (75 g)

Omletas su sūriu (200 g)

Žuvies kotletas (100 g)

Arbata (200 ml)

Sumuštinis (100 g)

Baklažanų ikrai (100 g)

Bulvių sriuba su koldūnais (300 ml)

Troškintos kepenėlės (100 g)

Kukurūzų košė (200 g)

Vaisių želė (200 ml)

Duona (75 g)

Kefyras (200 ml)

Blynai su varške ir razinomis (300 g)

Pienas (200 ml)

Duona (75 g)

Grikių pieno košė (300 g)

Cikorijos (200 ml)

Sumuštinis (100 g)

Ridikėlių ir kiaušinių salotos (100 g)

Naminis marinatas (300 ml)

Vištienos kotletas (100 g)

Virtas žiedinis kopūstas (200 g)

Granatų sultys (200 ml)

Duona (75 g)

Pienas (200 ml)

Obuolių pyragas (100 g)

Vermišelių ir varškės užkepėlė (300 g)

Arbata su uogiene (200 ml)

Duona (75 g)

Varškės blynai su medumi (300 g)

Pieno arbata (200 ml)

Sumuštinis (100 g)

Obuolių ir morkų salotos su grietine (100 g)

Sultinys su makaronais (300 ml)

Jautienos troškinys su troškintomis daržovėmis (300 g)

Vynuogių ir obuolių kompotas (200 ml)

Duona (75 g)

Vaisių želė (100 g)

Grietinės pieno (200 ml)

Kempiniukas (100 g)

Ryžių pudingas su razinomis ir džiovintais abrikosais (300 g)

Kefyras (200 ml)

Duona (75 g)

Omletas su pomidorais (200 g)

Cikorijos su pienu (200 ml)

Duona (75 g)

Sekmadienis

Soros košė su moliūgu ir morkomis (300 g)

Arbata su medumi (200 ml)

Sumuštinis (100 g)

Agurkų ir pomidorų salotos (100 g)

Daržovių tyrės sriuba (300 ml)

Kalmarų kotletai (100 g)

Virti makaronai (200 g)

Pomidorų sultys (200 ml)

Duona (75 g)

Kefyras (200 ml)

Kriaušė (100 g)

Varškės sausainiai (50 g)

Bulvių kotletai su grietine (300 g)

Pienas (200 ml)

Duona (75 g)

Keletas naudingų receptų

Žuvis zrazy su varške

Žuvies filė (250 g) gabalėliai truputį nukošti ir pabarstyti druska. Varškę (25 g) sumaišykite su žolelėmis ir druska. Ant kiekvieno žuvies filė gabalėlio dėkite šiek tiek varškės, susukite ir suberkite į miltus, po to į plaktą kiaušinį. Šiek tiek pakepkite keptuvėje, o tada įdėkite zrazy į orkaitę, kad jie būtų pasirengę.

Rassolnik

Morkas ir svogūną nulupkite, susmulkinkite ir pakepinkite, kol pagels. Įpilkite pomidorų pastos (2 šaukšteliai), virkite 2–3 minutes, tada nukelkite nuo ugnies. Nulupkite tris bulves, supjaustykite pleištais ir virkite, kol pusė virti. Į bulves sudėkite pakepintas daržoves, vieną marinuotą agurką, supjaustytą mažais kubeliais, ir žiupsnelį druskos. Virkite sriubą, kol suminkštės ant silpnos ugnies, ir prieš patiekdami į kiekvieną lėkštę įdėkite šaukštelį grietinės, pabarstykite smulkintais žolelėmis.

Supilame mėsos rutulius

Paimkite svarą mėsos su kaulais ir virkite, įpildami į vandenį ketvirtadalį saliero šaknies ir ketvirtadalį petražolių šaknies. Supilkite sultinį į atskirą indą ir sumalkite mėsmale mėsmale, kartu su svieste pakepintu svogūnu. Į gautą maltą mėsą įpilkite grietinės (2 šaukštai. L.), sviesto košės (3 šaukštai. L.), pipirų ir druskos. Suformuokite mažus rutuliukus. Į sultinį įpilkite iš anksto paruoštą želatiną (10 g). Supilkite sultinį ant rutulių ir palikite nusistovėti. Į kamuoliukus galite pridėti pjaustytų virtų morkų ir virtų vištienos kiaušinių.

Galimos problemos

Maitinant mokyklinio amžiaus vaiką gali kilti įvairių problemų, su kuriomis tėvai turėtų laiku susidoroti.

Ką daryti, jei vaikas nevalgo jam reikalingo maisto?

Vyresniam nei septynerių metų vaikui jau yra išsivystę skoniai, todėl jis gali atsisakyti tam tikrų maisto produktų, todėl neverta reikalauti, kad jis juos valgytų, nepaisant pasibjaurėjimo ir atstūmimo. Taigi elgesys valgant gali dar labiau pablogėti. Tėvai turėtų stengtis ruošti nemėgstamus patiekalus skirtingais būdais, galbūt vaikui patiks vienas iš jų.

Likusioms dalims nebūtina reikalauti vartoti bet kokį maistą, jei vaiko mityba gali būti vadinama įvairi - jei jo racione yra bent 1 tipo pieno produktai, 1 rūšis daržovių, 1 tipo mėsa ar žuvis, 1 rūšis vaisių ir bet koks patiekalas iš javų. Šios maisto grupės turi būti įtrauktos į vaikų meniu.

Greitas įkandimas mokyklos kavinėje

Jaunesniems ugdymo įstaigų studentams dažniausiai tiekiami pusryčiai, o kartais ir šilti pietūs. Jei studentas perka pyragus iš kavinės, tėvai turėtų įsitikinti, kad pusryčiai prieš mokyklą ir priešpiečiai iškart grįžus namo yra maistingi ir pagaminti iš sveiko maisto. Taip pat pateikite savo vaikui sveikų mokyklinių bandelių, pavyzdžiui, vaisių, vaisių, jogurtų ar naminių pyragų pakaitalų.

Apetito stoka dėl streso

Daugelis moksleivių mokymosi metu patiria rimtą psichologinį stresą, kuris paveikia jų apetitą. Tėvai turėtų atidžiai stebėti vaiką ir laiku reaguoti į situaciją, kai dėl streso sumažėjo apetitas.

Grįžus namo ir savaitgaliais svarbu atsižvelgti į likusį vaiką, suteikiant jam galimybę pakeisti savo dėmesį ir daryti tai, ką jis myli. Pomėgiai, ypač susiję su fiziniu aktyvumu, pavyzdžiui, žygiai pėsčiomis, riedučiai, dviračių sportas ir įvairios sporto dalys, palengvina stresą.

Kaip suprasti, kad apetito stoka yra ligos simptomas?

Tai, kad sumažėjęs apetitas gali būti ligos požymis, parodys tokie veiksniai:

Vaikas praranda svorį, yra neaktyvus ir mieguistas.
Jis turi problemų su išmatomis.
Vaikas yra blyškus, jo oda labai sausa, jo plaukai ir nagai pablogėję.
Vaikas skundžiasi pasikartojančiais pilvo skausmais.
Odoje atsirado bėrimų.

Persivalgymas

Per didelis maisto vartojimas lemia vaikų nutukimą, kurio priežastis dažniausiai yra paveldimumas ir gyvenimo būdas. Antsvorio turinčiam vaikui gydytojas rekomenduos pakeisti dietą, tačiau tėvai gali susidurti su sunkumais. Pavyzdžiui, norėdama neapvilti vaiko saldumynais, visa šeima turės jų atsisakyti. Be to, vaikas patikės, kad draudimai yra nesąžiningi, ir gali slapta valgyti draudžiamus patiekalus.

Geriausia, jei riebus vaikas bendrauja tik su dietologu, tada jis lengviau priims gydytojo patarimus ir jausis atsakingesnis. Anot specialistų, persivalgymas dažnai yra psichologinio kančios, pavyzdžiui, vienišumo, požymis. Todėl prasminga eiti su vaiku ir pas psichologą.

Valgymas kartu su tėvais padės mokiniui supažindinti su sveikos mitybos principais, jei visa šeima valgo teisingai. Mokykite savo vaiko daugiau apie maisto naudą sveikatai ir mitybos svarbą palaikant sveikatą.
Jei vaikas nuneša maistą į mokyklą su savimi, pasiūlykite sumuštinių su sūriu, keptos mėsos, pyrago, ritinėlio su varške, bandelės, užkepėlės, vaisių, sūrio pyragų, jogurtų. Pagalvokite, kaip supakuoti maistą ir kaip vaikas gali jį valgyti. Norėdami tai padaryti, turėtumėte nusipirkti specialius konteinerius, taip pat apvynioti sumuštinius į plastiką.
Venkite duoti vaikams maisto be riebalų, o geriau rinkitės neriebius pieno produktus.

Pasirengimas mokyklai
Mityba
Vitaminai
Hiperaktyvumas

Tai, kas įtraukta į vaikų racioną ankstyvaisiais metais, gali turėti įtakos jų sveikatai ateityje. Be to, tinkama ir netinkama vaikų mityba taip pat turi kitą reikšmę: tai daro įtaką jų nuotaikai, augimui ir raidai.

Bendrieji valgymo įpročiai susiformuoja pirmaisiais gyvenimo metais, todėl būtinai mokykite vaiką valgyti maistingą ir subalansuotą maistą, kuris padės jam tapti sveikam ir laimingam suaugusiam. Šiandien kalbėsime apie tinkamą ikimokyklinio amžiaus vaikų mitybą.

Kaip motyvuoti vaiką tinkamai maitintis?

Tinkama sveikos vaikų gyvenimo būdo mityba yra būtina. Didelė šiuolaikinių tėvų problema yra greitas kaloringas greitas maistas, traškučiai ir saldūs gėrimai. Dabar daugelis dvejų metų amžiaus žmonių išbandė visus aukščiau išvardintus dalykus ir nuolat reikalauja pirkti šiuos „užkandžius“ parduotuvėje.

Tačiau kūdikiai negimsta dėl priklausomybės nuo traškučių ir sodos bei noro brokolių tyrės ir sodrios sriubos. Be abejo, čia svarbų vaidmenį vaidina tėvai ir aplinka. Svarbu rūpintis tuo, ką vaikas valgo nuo ankstyvo amžiaus. Tinkamos vaikų mitybos tikslas yra sukurti sveiką maistą, gaminant skanius ir vitaminų turtingus patiekalus. Kaip tai galima padaryti?

Pradėkite nuo savęs. Jūsų tėvų pavyzdys yra kažkas, be kurio neįmanoma tinkamai maitintis. Vaikai mokosi žiūrėdami į mus. Ir ne tik kalbėtis, gestikuoti, elgtis, bet ir valgyti. Jūs negalite priversti savo vaiko valgyti sveiką maistą, kai patys valgysite picas ir mėsainius.
Kaukė. Mažas įgnybimas gali būti tvirtas geros vaikų mitybos pagrindas. Kelionės pradžioje visada sunku. Pabandykite užmaskuoti sveikas daržoves savo mėgstamame maiste. Pavyzdžiui, į kotletą pridėkite tarkuotų cukinijų. Tačiau nekvailinkite vaiko. Kai jis mielai valgo savo priešpiečius, prisipažink, kad mėgstamame jo patiekalui, kuris yra toks pat skanus kaip vakar, buvo ir jo sveikos daržovės. Kalbėkitės su savo vaiku.
Motyvuoti. Paaiškinkite savo vaikui, kad tinkama mityba yra raktas į viso pasaulio vaikų sveikatą! Naudingas maistas gali sustiprinti jų kūną: raumenys tampa stipresni, plaukai ilgesni ir gražesni, kaulai tvirtesni.
Kuko! Pasiimkite pietų dėžutę su savo sveikais virtais patiekalais. Kavinėse ir restoranuose bus didelė pagunda valgyti ką nors kenksmingo ar išgerti sodos. Deja, ne visada galime stebėti, ar teisinga vaikų mityba darželyje (nors daugeliu atvejų tai yra puiku), mes galime kontroliuoti visus kitus patiekalus.
Laikykitės savo maisto vartojimo režimo. Taigi, vaikas gali būti apsaugotas nuo kenksmingų užkandžių ir turėti teigiamą poveikį virškinamajam traktui.
Atlikite auditą. Pašalinkite iš namų visą kenksmingą cukrų: saldainius, sausainius, soda. Virtuvės dėžutes užpildykite sveikomis gėrybėmis: džiovintais vaisiais, riešutais, šviežiomis sultimis. Tinkama mityba šeimai su vaikais visiškai pašalina jūsų skanų „lizdą“. Beje, net ir sveikus saldainius mums šiandien galima įsigyti! Apie tai rašėme kovoje su kenksmingu saldžiu ir krakmolingu maistu. Ir yra net pora paprastų ir skanių receptų. Atkreipkite dėmesį į savo mažą saldų dantį!
Mokyti. Paaiškinkite savo vaikui, kodėl obuolys jam yra svarbesnis ir geresnis nei krekeriai. Paaiškinkite tinkamos vaikų mitybos svarbą. Eikite kartu apsipirkti, išmokykite kūdikį suprasti produktus. Paverskite visa tai linksmu žaidimu!
Auga. Kodėl gi ne? Net jei neturite savo sodo sklypo, ant palangės visada galite auginti mėtas, bazilikus, petražoles ir net vyšninius pomidorus! Įtraukite vaikus į šį procesą, leiskite jiems laistyti ir stebėti. Tuomet kartu galėsite pasigaminti skanių ir sveikų daržovių salotų.
Pasilinksmink! Mėgaukitės, glostykite ir tyrinėkite įvairias sveiko maisto gaminimo galimybes, kad jūsų vaikai išliktų sužavėti. Tai yra vienas iš geriausių būdų išmokyti vaiką tinkamai maitintis.

PASTABOJE.Beveik visi vaikai mėgsta traškučius. Morkas ir bulves supjaustykite plonai. Užlašinkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir pabarstykite jūros arba rožine Himalajų druska. Virkite 7–8 minutes. Arba galite ją kepti orkaitėje. Tokiu pat būdu galite gaminti ir sveikas morkas bei bulvytę.

Geros vaikų mitybos taisyklės

Vaikams reikalinga sveika, subalansuota dieta, kurioje yra įvairių maisto grupių maisto produktų. Tai leis jiems gauti platų maistinių medžiagų kiekį savo sveikatai palaikyti.

Vaikų skonio nuostatos ir apetitas skiriasi atsižvelgiant į amžių, augimo stimulus ir fizinį aktyvumą, todėl svarbu sekti porcijų dydžius. Ir todėl, be abejo, kiekvienas iš tėvų nusprendžia, kokia turėtų būti tinkama vaikų mityba, nes tik jis gali viską žinoti apie savo vaiką. Tačiau yra keletas bendrų gairių.

Bulvės, duona, ryžiai, makaronai ir kiti krakmolingi maisto produktai

Šios grupės maistas yra geras energijos šaltinis, o tai ypač svarbu vaikams, nes jie yra labai aktyvūs. Jie taip pat turi ląstelienos ir vitaminų augimui ir vystymuisi. Įtraukdami šią grupę į dietą, atsiminkite: geriau pasirinkti nesmulkintų grūdų duoną, makaronus ir ryžius (idealiu atveju rudus) geriausia duoti per pietų pertrauką, kategoriškai venkite momentinių makaronų (yra daug riebalų ir druskos), geriau virti ar kepti bulves.

Uogos, vaisiai ir daržovės

Pats teisingiausias ir sveikiausias maistas vaikams. Porcijų skaičius turėtų būti iki 5 per dieną. Į savo savaitės meniu įtraukite kuo daugiau uogų, vaisių ir daržovių. Pasigaminkite įdomių salotų vaikams, išbandykite patiekimą. Tai leis vaikui gauti visą eilę būtinų vitaminų ir mineralų. Be to, tai skanu!

Ankštiniai augalai, žuvis, mėsa, kiaušiniai ir kiti baltymai

Baltymai reikalingi daugeliui mūsų kūno funkcijų palaikyti. Pvz., Ankštiniai, sveikiausi lęšiai yra geras mažai riebalų turinčių skaidulų šaltinis. Jis gali būti dedamas į įvairius maisto produktus ir padažus, kad būtų spalvos, skonio, tekstūros ir, žinoma, naudingas sveikatai. Vaikams patariama per savaitę suvalgyti dvi porcijas žuvies, iš kurių viena turėtų būti riebi žuvis: lašiša, upėtakis. Mėsa yra puikus vitamino B12 ir geležies šaltinis. Tačiau turėtumėte vengti perdirbtos mėsos, kurioje yra daug riebalų ir druskos.

Pieno produktai

Pienas ir pieno produktai yra svarbūs vaikams, nes jie yra geras kalcio, vitaminų A ir D, baltymų ir riebalų šaltinis. Kalcis yra būtinas norint sustiprinti kaulus, nervų ir raumenų sistemas. Reikėtų rinktis pikantiškus jogurtus ir varškę. Geriau į juos įpilkite šviežių uogų. Dabar populiarėja kokosų, migdolų, avižų pienas su labai įdomiais ir maloniais skoniais, jūsų vaikams tai turėtų patikti.

Kokia vaikystė be jų? Tačiau tik vienas iš tėvų gali palikti malonius prisiminimus ir netgi sužadinti meilę šiam produktui. Virkite košę kokosų ar migdolų piene, įpilkite uogų, vaisių, riešutų ir jūsų vaikas bus patenkintas! Tai yra sveiki pusryčiai vaikams. Ir svarbiausia - skanu!

Užkandžiai

Geriausi užkandžiai tarp valgymų yra tie, kuriuose nėra cukraus: vaisiai, uogos, daržovės, riešutai, džiovinti vaisiai, natūralus jogurtas, sumuštiniai (pavyzdžiui, pomidoras + kiaušinis + žalumynai, pomidoras + žuvis + žalumynai), bananų skrudinta duona ir kt. ...

Druska ir cukrus

Jei perkate perdirbtus, net ir specialiai vaikams skirtus maisto produktus, patikrinkite etiketes ir rinkitės tokius, kurių druskos yra mažiau. Taip pat nerekomenduojama valgyti per daug cukraus.

Išgerto vandens kiekis yra toks pat svarbus ir vaikams, ir jums. Ir tėvai turėtų į tai atidžiai žiūrėti. Pediatrijoje yra netgi amžiaus normos:

1 g - 1,5 metų - 400 ml
1,5 - 2 metai - 600 ml
2 - 3 metai - 800 ml
3 - 5 metų - 1000 ml
5 - 8 metai - 1,4 l

PASTABOJE.Tinkama mityba siekiant numesti vaiko svorį negali būti laikoma neveiksminga. Jei suformuluosite subalansuotą savo vaiko mitybą su mažiausiu kiekiu maisto produktų, kuriuose yra cukraus ir riebalų, ir skatinsite bei stebėsite fizinį aktyvumą, jūsų vaiko svoris visada bus sveikas. Žinoma, yra išimčių, kai turite kreiptis į gydytoją.

Keliuose receptuose pateiktas geros vaikų mitybos ABC

Bananų blynai. Susmulkinkite 1 bananą iki tyrės, sumaišykite su miltais, kepimo milteliais, kiaušiniais, pienu, įpilkite kokosų aliejaus, vanilės ekstrakto. Ta pati tešla taip pat tinka kepti vaflius. Pasirodo skanu ir sveika. Viršus galima papuošti uogomis.
Varškės pyragai. Varškę, kiaušinius, avižinius dribsnius, džiovintus vaisius ir riešutus gerai išmaišykite. Skanu su natūraliu jogurtu ir uogomis.
Omletas su daržovėmis patiks bet kuriam vaikui. Pabarstykite tarkuotu sūriu ant viršaus - tikri skanūs pusryčiai! Beje, galite šnipinėti sveikus ir įdomius pusryčius.
Plaktuvai - nebijokite eksperimentuoti su įvairiais vaisiais, uogomis, daržovėmis ir net žolelėmis. Apsvarstykite savo vaiko skonį.
Tyrės sriubos. Sūris, moliūgas, žiediniai kopūstai, brokoliai ir kitos daržovės su žuvimi ir mėsa.

Tinkama vaikų mityba yra labai svarbi sveiko ir laimingo gyvenimo dalis. Mes pateikėme keletą puikių rekomendacijų ir porą receptų, kaip apsiginkluoti - tikimės, kad tai suteiks puikų postūmį sveikai ir sveikai maitintis jūsų šeimoje.