Vitaminlarni o'z ichiga olmaydigan mevalar. S vitamini bo'lgan mevalar. Qaysi sabzavot boshqalarga qaraganda vitaminlarga boy?

Hozirgi vaqtda do'konlarda va bozorda juda ko'p turli xil mevalar mavjud. Ularning barchasi o'ziga xos tarzda inson tanasi uchun qimmatli va to'yimli.

Zarar etkazmaslik va nafaqat sog'lig'ingizga foyda keltirish uchun siz kompozitsiyani bilishingiz kerak va foydali xususiyatlar meva.

Meva tarkibidagi vitaminlar va minerallar ro'yxati

Yangi uzilgan mevalar oqsil, tola, organik kislotalar, mineral tuzlar, fermentlar, o'simlik pigmentlari va efir moylarining manbai hisoblanadi. Organik kislotalar va mikroelementlar immunitet va salomatlikni mustahkamlaydi. Kimyoviy sintez qilingan vitaminlardan farqli o'laroq, ular butunlay so'riladi va hech qanday ta'sir ko'rsatmaydi zararli ta'sir tanada.

Ulardan eng mashhurlari vitaminlardir:

C - askorbin kislotasi;
D – gidrosiyan va nikotin kislotalarning suvda eruvchan birikmalari;
B12 - kobalt va gidrosiyan kislotasining suvda eruvchan birikmalari.

Askorbin kislota kuchli antioksidant va biokimyoviy reaktsiyalar uchun katalizatordir. Bu tananing a'zolari va to'qimalarini oziqlantirishni ta'minlaydi, immunitet tizimini mustahkamlaydi va metabolik jarayonlarni tiklaydi. U ko'p miqdorda limon, apelsin va boshqa tsitrus mevalarida mavjud. Mushaklar va miya to'qimalariga kislorodning so'rilishini ta'minlaydi. Askorbin kislotaning etishmasligi suyaklarni yo'q qiladigan iskorbitni keltirib chiqaradi, biriktiruvchi to'qima, tishlar tushadi, vitamin etishmasligi paydo bo'ladi.

D vitamini kaltsiy va fosfor almashinuvida ishtirok etadi va fermentlarni faollashtiradi. A vitamini bilan birga suyak skeleti, xaftaga va tishlarning shakllanishida ishtirok etadi. Uning etishmasligi raxitga olib keladi, bunda yosh bolalarning oyoq suyaklari o'z vazni ta'sirida egilib qoladi. Ta'sir qilganda teri hujayralari tomonidan sintezlanadi ultrabinafsha nurlar. Organizmda u suyaklarda va kaltsiy bilan birikmalar shaklida mavjud: kaltsiy D3 va kaltsiy D6.

B12 vitamini qizil qon tanachalari tomonidan kislorodni uzatishda va gematopoez jarayonida temirning kamayishida ishtirok etadi. Uning tanadagi kam miqdori organlar va to'qimalarni kislorod bilan ta'minlashni buzadi, natijada Temir tanqisligi anemiyasi, bunda immunitet zaiflashadi va mushaklar, nervlar va miya hujayralari doimo kislorodning keskin etishmasligini boshdan kechiradi.

Har bir insonning sevimli mevalarida qancha vitamin va mikroelement borligini bilish uchun quyidagi jadvalga murojaat qilishingiz kerak.

Ananas:

vitaminlar: A - 9 mkg gacha, C - 40-100 mg, B1 - 0,09 mg gacha, B2 - 0,04 mg gacha;
minerallar: K - 0,4 g gacha, Ca - 0,049 g gacha, P

Apelsin:

vitaminlar: A - 0,1 mg gacha, H - 0,1 mg gacha, C - 100 mg gacha, B1 - 0,05 mg gacha, B2 - 4 mkg gacha, B9 - 9 mkg gacha;
minerallar: K - 0,24 g gacha, Ca - 49 mkg gacha, P - 5 mg gacha, Mg

Banan:

vitaminlar: A - 0,29 mg gacha, C - 14 mg gacha, B1 - 0,05 mg gacha, B2 - 0,09 mg gacha;
minerallar: K - bir grammdan kam, Ca - bir grammdan kam, P - bir grammdan kam, Mg - 25-50 mg, Fe - 1-1,9 mg.

Anor:

vitaminlar: C - 1-4 mg, B1, B2, B3 - 5 mkg dan kam;
minerallar: K - ½ g gacha, Ca - bir grammgacha.

Greypfrut:

vitaminlar: A - 0,02 mg gacha, C - 100 mg gacha, B1 - 0,05 mg gacha, B2 - bir grammgacha, B3 - 1/2 grammgacha;
minerallar: K - 0,15-0,24 g, Ca - 0,049 g gacha, P

Nok:

vitaminlar: A – 0,01–0,02 mg, C – 5–14 mg, B1 – 0,01–0,05 mg, B2 – 0,01–0,04 mg, B3
minerallar: K - 0,15-0,24 g, Ca

Limon:

vitaminlar: A - bir milligramgacha, C - 40-100 mg, B1 - bir milligramgacha, B2 - bir milligramgacha;
minerallar: K, Ca, P, Mg, Fe.

Mandarin:

vitaminlar: A - bir grammgacha, C - 15-39 mg, B1 - bir grammgacha, B2 - ½ milligramgacha;
minerallar: K - bir grammgacha, Ca - 0,049 g gacha, P

Kivi:

vitaminlar: A - 0,01-0,02 mg, C - 40-100 mg, B1 - bir grammgacha, B2 - bir milligramgacha;
minerallar: K - bir grammgacha, P - bir grammdan kam, Fe - 1-1,9 mg.

Xurmo:

vitaminlar: A, C, B1, B2, B3;
minerallar: K - bir grammdan kam, Ca - milligramning 1/10 qismidan kam, P, Mg, Fe.

Olma:

vitaminlar: A - 0,1 milligramdan kam, H - bir grammgacha, C - 5-14 mg, B1
minerallar: K - bir grammdan kam, Ca - ¼ grammdan kam, P - bir grammdan kam, Fe - 2-3 mg, bor va kremniy miqdori yuqori.

Quritilgan gul kestirib:

vitaminlar: A >2 mg, C - 1/10 mg gacha, B1 - bir grammgacha, B2 - bir grammdan kam, B3 - 1-1,9 mg;
minerallar: K, Ca, P, Mg - bir grammgacha, mis miqdori yuqori.

Sanalar:

vitaminlar: C - 1-4 mg, B1 - bir grammgacha, B2 - bir grammgacha, B3 - bir grammgacha;
minerallar: K, Ca, P, Mg, Fe.

Foyda va zarar

Vitaminlar oqsil birikmasi yoki tana hujayralari uchun energiya manbai emas. Biroq, ularsiz metabolizm noto'g'ri ketadi va immunitet tizimi ishlamaydi. Ularning etishmasligi farovonlikka va sabablarga ta'sir qiladi jiddiy muammolar sog'liqda:

D - raxit va mo'rt suyaklar;
A - ko'rish keskinligining pasayishi;
C – iskorbit, anemiya, umumiy zaiflik;
B - migren, charchoq, depressiya, anemiya;
E - mushaklarning og'rig'i, zaiflik, kramplar.

Yaponiyalik shifokor Mitsuyoshi Urashima epidemiya vaqtida D vitaminining katta dozalarini qabul qilganda gripp bilan kasallanish 50 foizga kamayganini aniqladi. Shuningdek, u hujumlar orasidagi intervallarning ko'payishini qayd etdi bronxial astma va o'tkir bronxitdan keyin tez tiklanish. Yuqori shilliq qavatning mikroskopiga asoslangan nafas olish yo'llari astma sababi vitaminlar va gormonlar muvozanatining buzilishi ekanligini isbotladi.

Kaliforniyalik shifokor Mario Farbi D vitaminining interferon sinteziga ta'sirini isbotladi. Bu oqsil sil tayoqchasi, gripp virusi va begona hujayralarni o'ldiradi.

Avstraliyalik shifokorlar Ken Sikares va Chjung Lu 2-toifa qandli diabet bilan og'rigan bemorlarning kuzatuvlariga asoslanib, D vitamini oshqozon osti bezi tomonidan insulin ishlab chiqarishni oshiradi degan xulosaga kelishdi. San-Frantsiskolik doktor Grant qonda C va D vitaminlari yuqori bo'lgan limfoblastik leykemiya ancha sekinroq o'tishini isbotladi. Koreyalik tibbiyot fanlari doktori Yun Kiung Song askorbin kislotasi yurak xuruji, qon tomir avariyalari va spazmlarga qarshi yaxshi profilaktika ekanligini aytdi. koronar tomirlar. Jeyson Xoll va amerikalik bir guruh shifokorlar A vitaminining organizmning immunitet reaktsiyasini qo'zg'atishdagi rolini isbotladilar.

Saraton markazida (Texas, AQSh) og'ir leykemiya bilan og'rigan o'ttiz to'rt nafar bemordan o'ntasi besh yil ichida remissiyaga erishdi. Ushbu bemorlar uchun besh yil davomida remissiya klinik tiklanish hisoblanadi. Onkologik kasalliklarni konservativ davolash usulining bu muvaffaqiyati Xalqaro Kongressda faxriy diplom va mukofot bilan taqdirlandi.

Inson tanasiga foydali ta'sir ko'rsatadigan va to'liq tiklanishiga oid ko'plab klinik tasdiqlangan faktlarga qaramay. onkologik kasalliklar, Men vitaminlarni nazoratsiz ishlatish yoki dozasini oshirib yuborish natijasida yuzaga kelishi mumkin bo'lgan salbiy oqibatlarga, shuningdek, mutaxassislarning tavsiyalariga e'tibor qaratmoqchiman:

vitaminlar va ularni o'z ichiga olgan mevalarga kam uchraydigan allergik reaktsiyalar;
Odamlarda vitaminlarni qabul qilishda ehtiyot bo'ling urolitiyoz siydik pH o'zgarishi tufayli;
oshqozon-ichak kasalliklari bo'lgan odamlarda vitaminlarni qabul qilishdan oldin shifokor bilan maslahatlashish zarurati;
tavsiya etilganlarga qat'iy rioya qilish kunlik doza.

Kundalik norma

Jadval

100 gramm mevada qancha vitamin bor?

Eng sog'lom mevalar

Endokrinologlar, biokimyogarlar va dietologlarning fikriga ko'ra, ozuqaviy qiymati mevalar inson tanasiga kompleks ta'sirida yotadi.

Mikroelementlar va organik kislotalarga boy, ular xilma-xillikka ega vitamin tarkibi, shu orqali:

tabiiy vitaminlar va mikroelementlar manbai;
mashaqqatli mashg'ulotlar, og'ir jarohatlar va operatsiyalardan keyin kuchni tiklashga yordam berish;
bolaning tanasining o'sishi va rivojlanishini ta'minlash;
homiladorlik va emizish davrida "ikkita ovqatlanadigan" ayollar uchun foydalidir.

Tibbiyot nuqtai nazaridan, ba'zi mevalar eng qimmatlidir.

Olma. Vitaminlar, temir birikmalari va pektinlarni o'z ichiga oladi. Tabiiy radioprotektor olma tarkibidan magniy va molibden qo'shilgan holda ishlab chiqariladi, bu Chernobil AESdagi avariyani bartaraf qiluvchilarning menyusida ishlatilgan. Magniy va molibden inson organizmidagi transuran elementlarining o'rnini bosadi, ular yo'g'on ichakka qaytariladi va u erda olma pektinlari bilan bog'lanadi.

Banan. Saxaroza, glyukoza va juda o'z ichiga oladi katta miqdorda o'simlik oqsili va tola.
Apelsin. B vitaminlari, askorbin kislotasi, efir moylari va bo'yoqlar. Teri tarkibida 40% gacha vitaminlar mavjud.
Uzum. Kaliy manbai hisoblanadi. Ko'p miqdorda glyukoza va sukrozni o'z ichiga oladi.
Nok. Saxaroza va glyukozaga qo'shimcha ravishda u ovqat hazm qilishni rag'batlantiradigan ko'p miqdordagi donni o'z ichiga oladi.
O'rik. U yangi va quritilgan holda qimmatlidir. Quritish paytida barcha foydali moddalar saqlanib qoladi.
Limon. Ko'p miqdorda S vitamini o'z ichiga oladi terapevtik maqsad po'stlog'idan teri bilan birga qaynatma tayyorlang. Teri tarkibida 40% gacha vitaminlar mavjud.
Xurmo. Ko'p miqdorda tanin va boshqa biriktiruvchi moddalar va taninlarni o'z ichiga oladi. Gastrit, oshqozon tirnash xususiyati, eski yaralarning chandiqlarini davolash uchun ishlatiladi.
Shaftoli. Glyukoza, o'simlik tolalari va oz miqdorda gidrosiyan kislotasi aldegidini o'z ichiga oladi.
Anor. Ko'p miqdorda temir o'z ichiga oladi. Don va qobig'idan olingan sharbat anemiyani davolaydi va qon tarkibini in'ektsiya va tabletkalarsiz tiklaydi.

Olxo'ri. Xoleretik va laksatif ta'sirga ega. Yangi va quritilgan o'riklar ichaklarga eng kuchli ta'sir ko'rsatadi.
Tarvuz. 60% suvdan iborat. Ko'p miqdorda glyukoza va sitrulinni o'z ichiga oladi, bu qon tomirlari devorlarini va buyrak kanalchalarining epiteliysini mustahkamlaydi. Kuchli diuretik ta'sirga ega.
Gilos. Pigment, oz miqdorda sukroz va taninlarni o'z ichiga oladi.
Ananas. Muhim aminokislotalarni o'z ichiga olgan tropik meva.
Avokado. Tropik mevalar. Bir to'yinmagan, oson hazm bo'ladigan yog'larni o'z ichiga oladi.
Kivi. Tropik mevalar. Ko'p miqdorda antioksidantlarni o'z ichiga oladi.

Keyingi videoda siz uchta oddiy smoothie retseptini topasiz.

Shunga qaramay, D vitamini oz miqdorda (afsuski, menda ma'lumot yo'q) ba'zi sabzavotlarda mavjud: ismaloq, karam, maydanoz, kartoshka. Bundan tashqari, jo'xori, shuningdek, qichitqi o'ti, karahindiba o'ti, beda va otda.Men mevalar haqida hech narsa deya olmayman, lekin ular shunchalik ko'pki, ular orasida bu vitaminni tashuvchisi ham bo'lishi mumkin.

Pista, baliq, ayniqsa quritilgan baliq, kunjut, yong'oq va boshqalarda uchraydi.

D vitamini ba'zi meva va sabzavotlarda mavjud, ammo izsiz miqdorda emas:

Ko'pchilik D vitamini kabi oziq-ovqatlarda mavjud

Qaysi meva va sabzavotlarda D vitamini bor?

Avvalo, biz D vitaminini quyosh nurlaridan olamiz va bu holda, agar organizmda D vitamini etishmasa, ko'pincha quyoshda bo'lishimiz kerak.

Ammo u hali ham mavjud.

Bu o'simliklarning yashilligida: maydanoz, arpabodiyon, karahindiba.

Hammayoqni, tsitrus mevalari, makkajo'xori yoki makkajo'xori yog'i.

Shuningdek, pishloq va tvorogda, fermentlangan sut mahsulotlarida, sariyog 'va o'simlik yog'ida baliq yog'i va baliq, xom tuxum sarig'ida, dengiz mahsulotlari.

Agar tanada yuqori sifatli yog'lar va ertalab ultrabinafsha nurlar ko'proq bo'lsa, D vitamini yaxshiroq so'riladi.

D vitaminini meva va sabzavotlardan emas, balki quyosh nuri yoki sariyog'dan olish hali ham yaxshi. Har kim uchun sog'lom odam kuniga quyosh normasi yuzga 30 minut, sariyog 'uchun - kattalar uchun - epidemiyalar paytida 60 grammgacha va oddiy kunlarda 30 grammgacha. Bolalar uchun - asta-sekin, uch yoshga kelib - 15 grammgacha.

D vitamini ba'zi sabzavotlar va mevalarda mavjud, ammo juda kichik dozalarda. Bular kartoshka, maydanoz, beda va otlar, bu vitamin yong'oqlar, urug'lar va don donlarida mavjud. D vitamini yog'da eriydigan vitamin bo'lib, asosan hayvonot mahsulotlari, sut, tvorog, smetana, fermentlangan sut mahsulotlari, sariyog 'va o'simlik yog'ida mavjud. Dengiz baliqlarida, ayniqsa yog'li navlarda, skumbriya, skumbriya va qizil ikra tarkibida D vitamini yuqori. Cod jigari bu vitaminning eng qimmatli yetkazib beruvchilaridan biridir. D vitamini organizmda kaltsiyning so'rilishida muhim rol o'ynaydi. Bu skelet suyaklari, tishlarning mustahkamligi va ayniqsa ayollar uchun osteoporoz kabi xavfli kasallikning oldini olish uchun muhimdir.

Bu vitamin, albatta, boshqa oziq-ovqatlarda, ayniqsa, ko'proq sariyog', lekin u sabzavot va mevalarda ham mavjud. Kichik miqdorda, lekin karam, makkajo'xori, arpa, kungaboqar va qovoq urug'lari, limon va greyfurt, ko'katlar (odatiy bo'lganlarga qo'shimcha ravishda, qichitqi o'ti va karahindiba) kabi sabzavotlar va mevalarda mavjud.

D vitamini (D) organizm uchun zarur, chunki u immunitet tizimining faoliyatini yaxshilaydi va muhim ahamiyatga ega normal ishlashi mushaklar va nervlar, shuningdek, kaltsiyning so'rilishi uchun zarurdir.

D vitamini petrushka, kartoshka, karam, jo'xori uni, sitrus mevalari, qichitqi o'tlar, karahindiba ko'katlari, sabzavot va sariyog ', xom sarig'i, achitilgan sut mahsulotlari, pishloq, tvorog va dengiz mahsulotlarida mavjud. Bu vitamin quyosh ta'sirida ham ishlab chiqariladi.

D vitamini, boshqa vitaminlar kabi, birinchi navbatda meva po'stlog'ida mavjud.

Uning eng katta miqdori bahorda yoki yozning boshida pishadigan meva va sabzavotlarda uchraydi, ammo bizning mo''tadil iqlimimizda emas, balki ancha janubda.Shuning uchun, agar biz D vitamini etarli miqdorda bo'lgan mevalar haqida alohida gapiradigan bo'lsak, unda bu faqat tsitrus mevalari bo'ling - greyfurt va limon , va sabzavotlardan, birinchi navbatda, karamning barcha turlari, qovoq urug'lari, shuningdek, don: makkajo'xori, arpa, bug'doy, kungaboqar urug'lari.

Bilishimcha, meva yoki sabzavotlarda (faqat qo'ziqorinlarda bo'lsa) D vitamini yo'q. U asosan hayvonot mahsulotlarida uchraydi: sariyog ', sut mahsulotlari, pishloq, tuxum sarig'i, baliq yog'i. Va, albatta, ultrabinafsha nurlar tufayli tanada D vitamini hosil bo'ladi, shuning uchun bolalar raxitdan qochish uchun quyoshda tez-tez bo'lishlari kerak.

S vitaminiga boy TOP 10 ta taom

Inson tanasi askorbin kislotani mustaqil ravishda sintez qila olmaydi, shuning uchun uni tashqaridan qabul qilishi kerak.

S vitamini qayerda topiladi? S vitamini oziq-ovqatlarda, asosan sabzavot, meva va rezavorlarda mavjud.

Ammo turli xil oziq-ovqat o'simliklaridan S vitamini yuqori bo'lgan ovqatlarni qanday tanlash mumkin? Quyidagi jadval bunga yordam beradi.

Oziq-ovqat tarkibidagi S vitamini

mg/100 g (mahsulot)

Keyin qisqacha tahlil Jadvalga ko'ra, quyidagi rezavorlar, mevalar va sabzavotlar C vitaminiga boy TOP 10 ta ovqatga kiritilishi mumkin:

Ko'rib turganingizdek, eng ko'p S vitamini atirgul, qizil va yashil shirin qalampir, dengiz shimoli, qora smorodina, o'tlar, maydanoz va Bryussel gullari.

S vitamini nimada ko'proq? Askorbin kislotasi miqdori bo'yicha shubhasiz "chempion" gul kestirib hisoblanadi.

Uning tarkibida "askorbin kislotasi" shunchalik ko'pki, mutaxassislar har safar atirgul qaynatmasidan foydalangandan so'ng, tish emalini buzmasligi uchun og'zingizni suv bilan yuvishni maslahat berishadi.

S vitamini ko'p miqdorda arpabodiyon, yovvoyi sarimsoq, kivi, qizil rovon va gulkaramda mavjud.

Apelsin, qulupnay, qizil karam, qulupnay, ismaloq va horseradish S vitaminida juda ko'p.

Sabzavotlardagi S vitamini eng ko'p yashil va qizil shirin qalampir, Bryussel gullari, yovvoyi sarimsoq, shuningdek, arpabodiyon va maydanozda mavjud.

Kivi, apelsin, greyfurt, qulupnay va qulupnay kabi C vitamini bilan quyidagi meva va rezavorlarga e'tibor qaratish lozim.

Bunday holda, sitrus o'zining kamroq "mashhur qo'shnilari" dan sezilarli darajada past.

Keling, S vitamini yuqori bo'lgan oziq-ovqatlarga hurmat ko'rsataylik, ammo biz C vitamini jadvalining pastki yarmini egallaganlarni e'tiborsiz qoldirmaymiz.

Barcha sabzavotlar, mevalar va rezavorlar ko'plab qimmatli moddalarni o'z ichiga oladi, shuning uchun siz ularni dietangizdan chiqarib tashlamasligingiz kerak.

uchun muhim maslahatlar to'g'ri tayyorgarlik va C vitaminiga boy ovqatlar iste'mol qilish:

Yangi olma askorbinaz fermentini o'z ichiga oladi, agar mevaning yaxlitligi buzilgan bo'lsa, S vitaminini yo'q qiladi. Shuning uchun, butun olmadan besh daqiqalik kompot tayyorlash yoki ularni pechda pishirish yaxshidir. Qizdirilganda beqaror askorbinaz yo'q qilinadi, ammo askorbin kislotasi saqlanib qoladi.
"Askorbin kislota" ni to'liqroq saqlash uchun kartoshkani pechda qobig'i bilan pishirish yoki "po'stida" qaynatish ham foydalidir. Aytgancha, o'rta asrlarda Evropada kartoshkaning keng tarqalgan etishtirish iskorbit epidemiyasini tugatishga muvaffaq bo'ldi.
Atirgul kestirib, qaynoq suv bilan pishirib, termosga solinmasligi kerak. Bunday holda, faqat samarali xoleretik vosita olinadi. Atirgul kestirib, maksimal S vitamini olish uchun uni 80 darajadan yuqori bo'lmagan haroratda suv bilan to'ldiring, idishni qopqoq bilan yoping va bir necha soatga qoldiring.
Oziq-ovqat bo'lmagan o'simliklarda ham juda ko'p askorbin kislotasi mavjud. Shunday qilib, agar S vitamini etishmasligi bo'lsa, smorodina ignalari va barglaridan qaynatmalar, infuziyalar va ekstraktlar juda foydali. Va yosh qichitqi barglaridan vitaminli salatlar tayyorlash foydalidir.

S vitamini ko'p bo'lgan to'g'ri tayyorlangan ovqatlar salomatlik, yoshlik va yuqori samaradorlikni saqlashga yordam beradi.

Qanday ovqatlarda fruktoza mavjud: tarkibi

Har bir ensiklopedik lug'atda siz fruktoza tavsifini topishingiz mumkin, unda bu mahsulot monosaxarid, aniqrog'i uning organik birikma, har bir tirik organizmda mavjud bo'lgan uglevodlar toifasiga kiradi. Xo'sh, qaysi ovqatlarda meva shakar yoki fruktoza mavjud?

Erkin uglevodlar rezavorlar va shirin mevalarda mavjud. Demak, fruktoza meva shakari deb ham ataladi, uning asosiy manbai bo'lgan mevalarda mavjud bo'lgan shirin moddadir.

Ushbu turdagi shakar eng shirin moddadir. Uning kaloriya tarkibi 100 g mahsulot uchun 380 kkal. Xo'sh, qanday ovqatlarda fruktoza mavjud? Eng katta miqdor Meva shakari quyidagi ovqatlarda mavjud:

Eslatma! Jadval 100 g mahsulot uchun shakar miqdorini hisoblaydigan fruktoza tarkibini ko'rsatadi.

Shuni ta'kidlash kerakki, bu turdagi uglevodlar olti oy davomida o'zining qimmatli xususiyatlarini saqlab qolishi mumkin.

Fruktoza inson tanasi tomonidan qanday so'riladi?

Shunisi e'tiborga loyiqki, faqat sperma va jigar ushbu monosaxaridni o'z maqsadi uchun ishlatishi mumkin. Shuning uchun, meva shakar o'ziga xos tarzda so'riladi.

Oshqozon-ichak traktiga kirganda, fruktoza passiv so'riladi va ko'proq miqdorda jigar hujayralari tomonidan so'riladi. Aynan shu organda uni erkin yog 'kislotalariga aylantirish jarayoni sodir bo'ladi. Natijada, tanaga kiradigan yog'larning keyingi so'rilishi bloklanadi, shuning uchun ular cho'kadi.

Meva kabi oziq-ovqatlarda mavjud bo'lgan shakarning glisemik indeksi glyukoza yoki oddiy shakarga nisbatan ancha past. Ya'ni, insulin so'rilishi uchun deyarli kerak emas, lekin bu uning keskin chiqishiga olib keladi.

Bundan tashqari, faqat minimal miqdordagi fruktoza kerakli miqdordagi glyukoza o'rnini bosishi mumkin, uning tarkibi inson tanasi to'yinganlik signali sifatida qabul qilinadi. Shuning uchun faqat ko'p miqdorda fruktoza iste'mol qilish tanani to'yintirishi mumkin.

Bu tananing hujayralariga kiradigan fruktoza qandaydir tarzda glyukoza va yog'larni almashtirishga harakat qilishiga sabab bo'ladi.

Natijada, energiya zahiralarini to'ldirish uchun ko'pincha glyukoza etarli emas va yog'lar parchalanmaydi, balki disk raskadrovka qilinadi.

Meva shakari tana uchun qanday foydali?

Agar siz energiya zaxiralarini tezda to'ldirishingiz kerak bo'lsa, meva shakarini shunchaki almashtirib bo'lmaydi. Bundan tashqari, uni iste'mol qilganda, shakar darajasi keskin ko'tarilmaydi.

Aksincha, siydik kislotasining kontsentratsiyasi oshadi, buning natijasida organizm qo'shimcha antioksidantlar bilan to'yingan.

Eslatma! Oddiy shakar bilan solishtirganda, fruktoza iste'mol qilgandan so'ng, tish kariesini rivojlanish ehtimoli sezilarli darajada kamayadi.

Meva shakari tanaga qanday zararli?

Tabiiy kelib chiqishi va deyarli yuz foiz hazm bo'lishiga qaramay, fruktoza va ayniqsa uning ortiqcha miqdori inson tanasi uchun xavfli bo'lishi mumkin. Avvalo, bu assimilyatsiya qilishning o'ziga xos xususiyatlaridan kelib chiqadi.

Meva shakarini muntazam iste'mol qilish semirishga yordam beradi, chunki u boshqa turdagi yog'larning o'rnini bosadi, shuning uchun ikkinchisi tanada to'plana boshlaydi. Bundan tashqari, fruktoza to'liqlik tuyg'usini susaytiradi, buning natijasida odam uzatadi, bu ham uning sog'lig'iga salbiy ta'sir qiladi.

Natijada, bu karbongidrat ekanligi ma'lum bo'ldi tabiiy mahsulot ovqatlanish, bu o'zining noyob xususiyatlari tufayli shakar iste'molini ikki baravar kamaytirishi mumkin. Bu bel atrofida qo'shimcha funt paydo bo'lish ehtimolini kamaytiradi va diabetning rivojlanish xavfini sezilarli darajada kamaytiradi, shu bilan birga tanani zarur energiya bilan to'ydiradi.

Biroq, bunday foyda o'rniga, meva shakarini iste'mol qilganda, inson o'z tanasini ma'lum darajada aldaydi.

Va vaqt o'tishi bilan uning tanasi ushbu turdagi shakarni assimilyatsiya qilishning o'ziga xos xususiyatlarini tushuna boshlaydi, buning natijasida turli kasalliklar rivojlanadi.

Ammo hamma narsa juda oddiy emas, asosiy sabablar fruktoza iste'moli bilan to'liq bog'liq emas. Oziq-ovqat mahsulotlari, aniqrog'i, bepul meva shakarini o'z ichiga olgan rezavorlar va mevalar ikkinchisi bilan ajralmas holatda. Bu bog'lovchi - bu inson tanasi va shakar o'rtasida balast elementlari sifatida ishlaydigan o'simlik tolalari.

Va bu moddalar ichaklar tomonidan so'rilmasligiga qaramay, ular fruktoza so'rilish jarayonini tartibga soladi. Ya'ni, o'simlik tolalari tanani ortiqcha meva shakaridan himoya qiluvchi elementlardir, shuning uchun tanaga zarar yetkazilmaydi.

Xo'sh, mevali uglevodlar aslida tanaga qanday ta'sir qiladi va uni qanday miqdorda iste'mol qilish mumkin?

Fruktoza sog'lom va mutlaqo zararsiz degan taniqli bayonotdan foydalanib, ular uni barcha tatlandırıcılar bilan almashtirib, juda ko'p miqdorda ishlatishni boshladilar.

Lekin ko'p odamlar toza meva shakarining o'ziga xos mahsulot ekanligini unutishadi. Shuning uchun, bu monosaxariddan foydalanish faqat balast komponentlari bilan birlashtirilgan va o'rtacha miqdorda bo'lsa foydali bo'ladi.

Shunday qilib, agar noto'g'ri ishlatilsa, fruktozaning kamchiliklari quyidagilardan iborat:

fruktoza, alkogol kabi, jigarga kirganda, organni ortiqcha yuklaydi va shu bilan uning ish faoliyatini yomonlashtiradi;
visseral (ichki) yog 'kontsentratsiyasini oshirishga yordam beradi;
periferik tizimlarning insulin va uglevod almashinuviga sezgirligi buzilgan;
glyukozani fruktoza bilan almashtirish tufayli yurak-qon tomir patologiyalarining rivojlanish ehtimoli ortadi.

Ushbu salbiy omillar faqat mahsulot to'g'ri ishlatilmaganligi sababli asoratlarni keltirib chiqarishi mumkin. Yuqoridagilardan xulosa qilishimiz mumkinki, meva shakari inson uchun juda foydali.

Biroq, u faqat erkin shaklda iste'mol qilinganda, ya'ni rezavorlar va mevalarda mavjud bo'lganda qimmatlidir, lekin tatlandırıcı sifatida emas, balki oziq-ovqat qo'shimchasi sifatida.

Shu sabablarga ko'ra, agar siz shirin narsa iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, qandolat mahsulotlarini almashtirgan ma'qul: xamir ovqatlar, tortlar, vaflilarni almashtiring. yangi meva, chunki faqat ularda "to'g'ri" fruktoza mavjud.

Mevalardagi vitaminlar, qaysi mevalarda ko'proq

Qo'shimcha funtlardan xalos bo'lish uchun bizning o'quvchilarimiz qisqa vaqt ichida tez vazn yo'qotishning tobora ommalashib borayotgan usulini muvaffaqiyatli qo'llashadi, bu mamlakatning eng yaxshi dietologlari tomonidan tavsiya etilgan muammolar haqida. ortiqcha vazn. U bilan batafsil tanishib, e'tiboringizga taqdim etishga qaror qildik.

Mevalar vitaminlarning bitmas-tuganmas manbaidir. Shuningdek, ular tanamizni tola va qimmatli mikroelementlar bilan ta'minlaydi. Mevalar har kuni dietaga kiritilishi kerak, va tercihen yangi bo'lishi kerak. Keyin tana muvaffaqiyatli rivojlanish va sog'lom holatda saqlash uchun zarur bo'lgan hamma narsani oladi. Mevalarni alohida yoki bir-biri bilan birgalikda iste'mol qilish mumkin.

Meva kokteyli sizni nafaqat o'zining ta'mi va chiroyli ko'rinishi bilan quvontiradi, balki sog'liq uchun juda katta foyda keltiradi.

Eng yaxshisi, ularning pishishi davrida mevalarni iste'mol qilishdir, chunki bu davrda ular biz uchun foydali bo'lgan barcha moddalar bilan eng to'yingan.

Parhezshunoslarning fikricha, meva terilgan paytdan to dasturxoningizga yetguncha qancha oz vaqt o‘tsa, shunchalik sog‘lom bo‘ladi. Shunday qilib, agar siz mevalarni ular o'sadigan joyga yaqin sotib olsangiz, bu juda yaxshi. Axir, bunday mevalardagi vitaminlar bir necha kun davomida bir joyga tashilganlarga qaraganda yaxshiroq saqlanadi.

Mevalarda qanday vitaminlar bor

Gilos, olma va ayniqsa tarvuz va qovunlarning pishishi davrida ularni iloji boricha ko'proq iste'mol qilish kerak (lekin siz ham ortiqcha ovqatlanmasligingiz kerak, aks holda siz foyda o'rniga muammoga duch kelasiz). Va biron bir ekzotik mamlakatda dam olayotganingizda, barcha mahalliy mevalarni tatib ko'ring.

Axir, ularning hammasini eksport qilish mumkin emas va siz hududda qolganda faqat mahalliy mevalarni tatib ko'rishingiz mumkin.

Mutlaqo barcha mevalarda vitaminlar mavjud. Siz ularni ta'mga bo'lgan afzalliklarga va tanaga foydalarga qarab tanlashingiz kerak.

A vitamini

Sog'lom teri, sochlar, tishlar va yaxshi ko'rish A vitamini bilan ta'minlanadi. Bu vitamin immunitet tizimini ham mustahkamlaydi. U o'rik, apelsin, shaftoli, mango, qovun va bulutli mevalar va atirgullarda mavjud.

S vitamini etishmovchiligi

Surunkali charchoqqa, suyak og'rig'iga, qon ketishiga olib keladi. S vitamini tanada to'planmaydi, uni ovqat bilan iste'mol qilish kerak. Tsitrus mevalari, smorodina, qovun, ananas, Bektoshi uzumlari va olmalarda juda ko'p.

Vitamin P

Tabiiy antioksidant, kapillyarlar uchun foydali va redoks jarayonlarida "bosh". Uning tarkibida rowan rezavorlari, qora smorodina, apelsin, limon va greyfurt, atirgul kestirib olinadi.

B guruhiga tegishli vitaminlar

Asosan don, ba'zi sabzavotlar va hayvonot mahsulotlarida mavjud. Ammo bu vitaminli mevalar ham bor - banan, o'rik va shaftoli tarkibida B3 vitamini mavjud bo'lib, u ovqat hazm qilishni yaxshilashga yordam beradi. Ichki organlar Yaxshi ishlash uchun tsitrus mevalarida mavjud bo'lgan B1 vitamini talab qilinadi. Gilos, qulupnay, tarvuz va olxo'rida bo'lgan B6 vitamini qon uchun juda foydali.

E vitamini

Erkin radikallarni bloklaydi va tananing qarish jarayonini sekinlashtiradi. U banan, kivi va tanish olma tarkibida mavjud. Bu mevalar havosi ifloslangan shaharlar aholisi tomonidan albatta iste'mol qilinishi kerak.

Vikasol yoki vitamin K

Bektoshi uzumlari, kivi va atirgullar tarkibida mavjud. Oshqozon-ichak trakti va jigar kasalliklarining buzilishi uchun ko'rsatiladi. Bu vitamin antibiotiklar bilan davolanayotganlar uchun ham zarur.

Temirga boy sabzavotlar va mevalar

Temir inson salomatligi uchun eng muhim mikroelementlardan biridir. Shuning uchun, qaysi sabzavot va mevalarda temir borligini bilishingiz kerak, shunda siz hech qachon temir etishmasligidan aziyat chekasiz. Keling, ushbu moddaga nima uchun kerakligini va uni qanday mahsulotlardan olish mumkinligini batafsil o'rganamiz.

Nima uchun bizga temir kerak?

Ushbu mineralning tanadagi asosiy vazifasi gemoglobin hosil bo'lishidir. Bu suv va kislorod atomlarini tanamizning barcha a'zolari va to'qimalariga tashishda ishtirok etadigan oqsildir. Gemoglobin etishmovchiligi bilan kislorod etishmasligi yuzaga keladi, bu doimiy charchoqqa va keyinchalik jiddiy kasalliklarga olib keladi.

Temir shuningdek quyidagi funktsiyalarni bajaradi:

Temir tanqisligining eng keng tarqalgan oqibatlaridan biri anemiya hisoblanadi. Uning asosiy belgilari doimiy zaiflik, termoregulyatsiya bilan bog'liq muammolar, aqliy va jismoniy rivojlanishning sekinlashishi, aqliy qobiliyat va xotiraning yomonlashishi. Afsuski, ko'pchilik bu muammolarga e'tibor bermaydi, ularni stress va nosog'lom turmush tarzining oqibatlari deb hisoblaydi, bu esa vaziyatning yomonlashishiga olib keladi. Agar siz anemiyadan shubhalansangiz, terapevtga murojaat qilish tavsiya etiladi va ayni paytda foydalanishni boshlang ko'proq mahsulotlar yuqori temir miqdori bilan.

Ko'rib turganingizdek, bu mineral butun tananing normal ishlashi uchun haqiqatan ham zarur. Uning iste'mol darajasi (kuniga):

Homilador va emizikli ayollar, bolalar, qariyalar va hayz paytida ayollar bu elementga ayniqsa muhtoj. Yaqinda har qanday kasallikdan aziyat chekkan, qon yo'qotgan yoki donorlar uchun ham muhimdir. Shuning uchun har bir kishi qaysi sabzavot va mevalarda temir borligini bilishi kerak.

Temirga boy sabzavotlar

Sabzavotlar bizning dasturxonimizdagi eng keng tarqalgan oziq-ovqat turlaridan biridir. Keling, temir miqdori bo'yicha sabzavotlarning reytingini ko'rib chiqaylik.

Sog'lik bilan bog'liq muammolarni oldini olish uchun, albatta, har kuni ovqatlanish kerak:

Quyoshda quritilgan pomidor - 9 mg / 100 g. Qulay, mazali, sog'lom ovqat. Quyoshda quritilgan pomidorlarni salatlar, sho'rvalar va yonma-ovqatlarga qo'shing - bu menyuni yanada qiziqarli qiladi. Bundan tashqari, ularni boshqa oziq-ovqatlardan alohida iste'mol qiling - bu sizning raqamingizga zarar bermaydigan, lekin ayni paytda tanani temir bilan boyiydigan gazak.
Ismaloq - 3,5 mg / 100 g. Ko'pchilikka yoqadigan ko'katlar juda sog'lom. Bolalarga ismaloqni boqish ayniqsa qiyin. Ijodkor bo'ling - ismaloq mazali va chiroyli taomning elementi bo'ladigan retseptlarni toping yoki o'ylab toping.
Rutabaga, sarimsoq - 1,5 mg / 100 g. Bu tanish sabzavotlar ham muhim minerallarga boy. Bundan tashqari, u erda mavjud bo'lgan moddalar mustahkamlashga yordam beradi immun tizimi sovuq mavsumda.
Gulkaram, lavlagi - 1,4 mg / 100 g. Beetroot bizning kengliklarda eng mashhur mahsulotlardan biri, lekin gulkaram Hali hamma ham buni qadrlamagan. Tanani vitaminlar, minerallar va ayniqsa temir bilan boyitish uchun ikkala mahsulotdan foydalanishni tavsiya etamiz.
Bryussel gullari, selderey - 1,3 mg / 100 g. Bryussel gullari foydali moddalar, jumladan A, C va K vitaminlari omboridir. Selderey foydaliligi jihatidan undan kam emas.
Turp - 1 mg / 100 g. Turpni hamma biladi - sog'lom, to'yimli sabzavot, vitaminlarga, shu jumladan temirga boy. Yozda siz uni hatto kvartirangizdagi derazada o'stirishingiz mumkin va u bilan pishirilgan salatlar ajoyib taom variantidir.

Sabzavot bo'lmasa-da, dengiz o'tlari haqida gapirmaslik mumkin emas. Laminariya temir miqdori bo'yicha mutlaq rekordchi (100 g uchun 16 mg). Bundan tashqari, boshqa dengiz o'tlari kabi, u ko'p miqdorda yod va boshqa foydali moddalarni o'z ichiga oladi. Agar siz hech qachon laminariya idishlarini pishirmagan bo'lsangiz ham, buni qilishni boshlash qiyin bo'lmaydi - sho'rvalar va salatlardan dengiz o'tlari bilan shirinliklargacha ko'plab retseptlar mavjud.

Temir miqdori eng yuqori bo'lgan mevalar

Mevalarda, masalan, go'sht yoki dengiz mahsulotlari kabi ko'p temir mavjud emas. Biroq, ularni dietaga kiritish ta'mga alohida o'zgartirish kiritishni talab qilmaydi - quyida keltirilgan reytingda har kim o'zi yoqtirgan mevani topadi. Faqat ularni ko'proq iste'mol qiling - bu bilan siz ko'plab muammolardan qochasiz. Bundan tashqari, mevalardagi ozuqa moddalarining tarkibi vegetarianlar va vegetarianlar uchun muhim ahamiyatga ega, ular ko'pincha bu muhim mikroelementni etarli darajada olmaydilar.

Quritilgan o'rik - 3,2 mg / 100 g. Quritilgan meva nafaqat temir va boshqa foydali moddalarga boy, balki diabetga chalinganlar uchun ham ruxsat etiladi. Quritilgan o'riklarni yilning istalgan vaqtida do'konlarda topish mumkin, bu ularni qishda yangi meva uchun ajoyib o'rinbosar qiladi.
Behi, mayiz – 3 mg/100 g. Xushbo'y behi yozda janubiy viloyatlar aholisini, qishda esa mayizlarni quvontiradi. Ushbu mahsulotlarni nafaqat yangi iste'mol qilish foydali, deb ishoniladi - quritilgan behi va mayiz kompoti salomatlikni saqlashga yordam beradi.
Xurmo - 2,5 mg / 100 g. Yoqimli ta'mga ega ajoyib meva tanangizni nafaqat temir bilan, balki boshqa muhim mikroelementlar, masalan, S vitamini va antioksidantlar bilan ham ta'minlaydi.
Armut - 2,3 mg / 100 g. Bu shirin, sevimli meva ko'plab muhim mikroelementlarni o'z ichiga oladi. Doimiy foydalanish bilan gemoglobin etishmovchiligi haqida tashvishlanishga hojat yo'q.
Olma - 2,2 mg / 100 g. Tanish olmalar ham reytingning bir qismiga aylandi. Bu eng oddiylaridan biri va mavjud usullar dietani o'zgartirmasdan yoki ekzotik mahsulotlarni sotib olmasdan kerakli temir ta'minotini to'ldirish.
Gilos olxo'ri - 1,9 mg / 100 g. Olxo'riga o'xshash meva har doim ham bozorlarda yoki do'konlarda topilmaydi. Gilos olxo'rini yangi va quritilgan holda iste'mol qilish tavsiya etiladi.
Qovun, anor, tarvuz – 1 mg/100 g. Shu so'zlarni o'qib, xayolga keladigan uyushma - yoz! Bizning kengliklarimizning aksariyat aholisi uchun bu mazali, suvli mevalar yoz bilan bog'liq bo'lib, har bir dasturxonda yangi anor, qovun va tarvuzlar paydo bo'ladi. O'zingizni va farzandlaringizni ular bilan tez-tez erkalang va sog'liq muammolaridan qochasiz.

Temirga boy go'sht va dengiz mahsulotlarini yoqtirmaydigan yoki umuman iste'mol qilmaydigan odamlar kamqonlikdan qo'rqishadi. Biroq, siz ushbu moddaning muvozanatini har bir kishining sevimli meva va sabzavotlari yordamida ham to'ldirishingiz mumkin. U erda mavjud bo'lgan temir qismi ko'p muammolardan qochishga yordam beradi.

Kechirasiz, hali izohlar yo'q. Birinchi bo'ling!

Tajribangizni baham ko'ring

Ma'lumotlar faqat ma'lumot olish uchun taqdim etiladi.

O'z-o'zidan davolamang. Kasallikning birinchi belgisida shifokor bilan maslahatlashing.

Barcha huquqlar himoyalangan. Materiallarni faqat manbaga faol havola bilan nusxalash

Sabzavot va mevalardagi vitaminlar (jadval)

Tsitrus mevalaridan S vitamini
Antioksidantlar

Inson tanasi uchun vitaminlarning asosiy manbai oziq-ovqat hisoblanadi. Ba'zi vitaminlar (B va K guruhlari) yo'g'on ichakda sintezlanadi yoki inson organizmida boshqa vitaminlardan hosil bo'lishi mumkin. Ammo bu etarli emas va vitaminlarga to'liq ehtiyoj yo'q. Shuning uchun vitaminlarni oziq-ovqatdan muntazam ravishda olish juda muhim va sabzavotlar va mevalar bu masalada ajoyib yordamchidir.

Sabzavot va mevalarda vitamin tarkibi jadvali

mango
uzum
qovoq
sabzi
kartoshka
pomidor
suv teresi
maydanoz
rangli karam
brokkoli
yashil salat
ismaloq
sarsabil
tarvuz
o'rik
shaftoli
olmalar

sog'lom soch va terini qo'llab-quvvatlang

suyaklar va tishlarning o'sishi

hujayralar va ba'zi gormonlar ko'payishi

qizamiqdan samarali profilaktika

Oq karam
sabzi
dengiz karami
yashil barglar
kartoshka

metabolik jarayonlarni va hujayralarni ko'paytirishni tartibga solishda ishtirok etish

Organizmga fosfor va kaltsiyni so'rilishiga yordam beradi

gormonlar sintezini rag'batlantirish

avokado
sarsabil
brokkoli
ismaloq
yashil salat
pomidor
dengiz karami

terining qarishini sekinlashtiradi

hujayralarni shikastlanishdan himoya qiladi

qizil qon hujayralari shakllanishida ishtirok etadi

A vitaminining so'rilishiga yordam beradi

karam
ismaloq
yashil salat barglari
kartoshka
uzum
sarsabil
sarimsoq

suyaklar va biriktiruvchi to'qimalarda metabolizmda ishtirok etadi

kaltsiyning so'rilishida va kaltsiy va D vitaminining o'zaro ta'sirini ta'minlashda ishtirok etadi.

buyraklarning sog'lom ishlashiga yordam beradi

quruq atirgul
qora smorodina
olmalar
uzum
qulupnay
Oq karam
brokkoli
rangli karam
yashil salat
arpabodiyon va maydanoz
apelsin va tsitrus mevalari
kartoshka
sabzi
Yashil qalampir
tarvuz

tana hujayralarini erkin radikallardan himoya qilishga yordam beradi (saraton rivojlanishi va yurak-qon tomir kasalliklari)

Kollagen ishlab chiqarishga yordam beradi (sog'lom teri va suyaklar)

ovqat hazm qilish tizimida temirning so'rilishini yaxshilaydi

olmalar
uzum
yashil salat
brokkoli
Oq karam
dengiz karami
rangli karam
kartoshka
sabzi
lavlagi
tarvuz

yurak, asab va ovqat hazm qilish tizimlarining sog'lom ishlashi uchun zarurdir

yog'lar va uglevodlar almashinuvini tartibga soladi

Oq karam
rangli karam
yashil salat
kartoshka
olmalar
uzum
tarvuz
dengiz karami

oqsillar, yog'lar va uglevodlar almashinuvini tartibga soladi

ko'zning charchashini kamaytiradi

hujayra o'sishi va nafas olishi uchun zarur

turli toksinlarning nafas yo'llariga salbiy ta'sirini kamaytiradi

Oq karam
rangli karam
brokkoli
kartoshka
lavlagi
yashil salat
uzum
ananas
olmalar
tarvuz

to'qimalarning nafas olishida ishtirok etadi

ovqat hazm qilish tizimining ishlashiga yordam beradi

yog'lar va oqsillar almashinuvida ishtirok etadi

umumiy xolesterinni kamaytiradi

detoksifikatsiya qiluvchi ta'sirga ega

brokkoli
apelsinlar
ismaloq

asab tizimi kasalliklarini oldini oladi

yashil bargli sabzavotlar
rangli karam

buyrak usti gormonlarini ishlab chiqarishni rag'batlantiradi - (glyukokortikoidlar), bu allergiya, yurak kasalliklari, artrit, kolitni davolashda yordam beradi.

boshqa vitaminlarning so'rilishiga yordam beradi

yog 'kislotalari almashinuvida ishtirok etadi

kartoshka
Oq karam
rangli karam
yashil salat
olmalar
uzum
banan
tarvuz

qondagi xolesterin va lipidlar darajasini pasaytiradi

markaziy va periferik asab tizimining normal ishlashi uchun zarur

maydanoz
yashil salat
kamon pati
banan
uzum
apelsinlar
tarvuz
kartoshka

tashvish va depressiya bilan yordam beradi

jigar kasalligiga yordam beradi ( surunkali gepatit, siroz), ateroskleroz, toshbaqa kasalligi

lavlagi
spirulina
dengiz karami
dengiz sabzavotlari
uzum
ba'zi sabzavotlarning tepalarida
ismaloq
yashil salat
o'simliklardagi tuproq qoldiqlari

normal gematopoezni saqlab qolish uchun zarur

oqsil almashinuvida muhim rol o'ynaydi (aminokislotalardan foydalanishni rag'batlantiradi)

o'sish jarayonlarini rag'batlantiradi

bir qator fermentlar sintezida ishtirok etadi

uglevodlar, yog'lar, oqsillar almashinuvida ishtirok etadi;

asab tizimi kasalliklari uchun ishlatiladi

qachon ishlatiladi har xil turlari anemiya

aterosklerozning oldini olish va davolash uchun ishlatiladi

gepatit va siroz uchun

qarshiligini oshiradi virusli infektsiyalar va shamollash

xotira va konsentratsiyani yaxshilaydi

Sabzavot va mevalarda vitaminlar yetarlimi?

Sabzavot va mevalarda eng ko'p:

Insonning bu vitaminlarga bo‘lgan ehtiyoji sabzavot va mevalar bilan qoplanadimi?

S vitamini

Bir stakan yangi siqilgan olma sharbati tarkibida 4-4,5 mg S vitamini (kunlik qiymati - 60 mg) mavjud.

Shunday qilib, olma sharbatidan C vitaminining kunlik ehtiyojini olish uchun kuniga taxminan 15 stakan sharbat ichish kerak.

Tsitrus mevalaridan S vitamini

S vitaminiga boy limon shamollashda yordam beradi, deb ishoniladi.Aslida limon, apelsin va boshqa tsitrus mevalari vitamin C miqdori bo'yicha atigi 10-o'rinda turadi.

Masalan, bolgar qalampiri, har xil turdagi pomidor, karam (brokkoli va gulkaram), ismaloq, marul va maydanozda S vitamini ko'proq. Hatto kartoshkada limonga qaraganda ko'proq S vitamini mavjud.

Biroq, kartoshka tarkibidagi S vitaminining ta'siri kichik. Issiqlik bilan ishlov berish jarayonida S vitamini deyarli 90% ga yo'q qilinadi - qaynatiladi va qovurilgan kartoshka tarkibida deyarli hech qanday vitamin C mavjud emas. Xuddi shu narsa boshqa barcha sabzavotlar va mevalarga ham tegishli. Shuning uchun S vitaminining eng yaxshi manbai xom sabzavotlar va mevalardir.

Sigaret chekuvchilar chekmaydiganlarga qaraganda ikki baravar ko'p S vitamini etishmovchiligiga duch kelishadi. Shuning uchun uni iloji boricha xom sabzavot va mevalardan iste'mol qilishga harakat qiling.

B, E, A, D vitaminlari

Ushbu vitaminlarning normasini faqat sabzavot va mevalardan olish juda qiyin, chunki ular asosan boshqa oziq-ovqatlarda mavjud. Bu go'sht, jigar, sut, xom ashyo, yog'lar (sariyog 'va sabzavot), kepak noni, don.

Sabzavot va mevalardan noyob vitaminlar

Sabzavotlar va mevalarda boshqa oziq-ovqatlarda uchramaydigan vitaminlar kombinatsiyasi mavjud.

Bular vitamin C, P guruhi vitaminlari, K vitamini. Ularni bioflavonoidlar ham deyiladi. Ular inson tanasiga qarish bilan kurashishga yordam beradi va organizmdagi metabolizmni tezlashtiradi.

Yog'da eriydigan vitaminlar

K vitamini suyak o'sishi va qon oqimi uchun zarurdir. Bu kaltsiyning normal metabolizmini ta'minlaydi va D vitaminining so'rilishiga yordam beradi.

K vitaminining eng yaxshi manbalari - yashil bargli salatlar, yashil no'xat, brokkoli, otquloq, ismaloq va pomidor.

Antioksidantlar

Antioksidantlar (rutin, hesperidin, katetin) inson tanasiga qarish va uning ta'siriga qarshi kurashishda yordam beradi muhit. Ular qon ketish ehtimolini kamaytirishga, qon bosimini normallashtirishga, kapillyarlarni mustahkamlashga va allergenlardan himoya qilishga yordam beradi.

Antioksidantlarning asosiy manbalari rezavorlardir: qora smorodina, ko'k va uzum. Bundan tashqari, bir hovuch rowan rezavorlari antioksidantlarning kunlik ehtiyojini o'z ichiga oladi.

B vitaminlari tananing normal ishlashi uchun juda muhimdir. Ushbu moddalar markaziy asab tizimining ishlashi, sog'lom teri va sochlar, infektsiyalardan himoya qilish uchun zarurdir. Ular ko'plab oziq-ovqatlarda mavjud. Lekin sabzavot va mevalarda B vitamini bormi? Keling, bu masalani tushunishga harakat qilaylik.

B vitaminlari nima?

O'simlik ovqatlari barcha turdagi vitaminlarga boy ekanligiga ishonishadi. Lekin bu haqiqatan ham shundaymi? Bu savolga javob berish uchun sabzavot va mevalarda qaysi vitaminlar ko'proq, qaysilari esa kamroq miqdorda bo'lishini tushunishingiz kerak.

Sabzavot va mevalarda S vitamini juda yuqori ekanligini aytishimiz mumkin. Tsitrus mevalari bu moddaga ayniqsa boy. Aynan shu narsa ularning foydalari haqidagi fikr bilan bog'liq. Ammo o'simlik ovqatlarida B vitamini bormi?

Ushbu guruhda vitaminlarning bir nechta turlari mavjud. Ularning har biri o'z funktsiyasiga ega. Bular metabolizmga ta'sir qiluvchi azotli birikmalardir.

Ularning manbai asosan go'sht mahsulotlari ekanligiga keng ishoniladi. Vegetarian dietasi tarafdorlari bu vitaminlarni o'z tanasida sintez qilish mumkinligiga ishonishadi. Biroq, barcha foydali moddalar inson organlari tomonidan ishlab chiqarilmaydi. Bundan tashqari, B vitaminlari to'plana olmaydi va doimiy to'ldirishni talab qiladi.

Darhaqiqat, go'shtli oziq-ovqat B guruhi vitaminlarining asosiy manbai hisoblanadi Sabzavotlar va mevalarda ham ular mavjud, lekin kamroq miqdorda. Biroq, o'simlik ovqatlarini iste'mol qilish tananing B vitaminiga bo'lgan ehtiyojini qondirishga yordam beradi.

Sizning dietangizni to'liq qilish uchun siz sabzavot va mevalardagi qaysi vitaminlar turli tana tizimlarining ishlashi uchun javobgar ekanligini tushunishingiz kerak.

Vitamin B1

Vitamin B1 aks holda tiamin deb ataladi. Ushbu modda markaziy asab tizimining salomatligi uchun zarurdir. Vitamin suvda eriydi va inson tanasida to'plana olmaydi. Shuning uchun har kuni tiaminga boy ovqatlar iste'mol qilish kerak.

U asosan organ go'shtlarida uchraydi. O'simlik ovqatlari bu moddaga kamroq boy. Bryussel gullari eng ko'p tiaminni o'z ichiga oladi: bu mahsulotning 1 kichik chashkasi insonning ushbu vitaminga kunlik ehtiyojining 11% ni ta'minlaydi. Tiamin qushqo'nmas, baqlajon, salat va pomidorda ham mavjud.

Kartoshkaga kelsak, ularda B1 vitamini ham mavjud. Lekin sabzavotlar qaynatilganda, ozuqa moddalarining aksariyati suvga kiradi. Shuning uchun, sho'rvalar tayyorlash uchun qaynatmadan foydalanish foydalidir. Tavsiya etilgan mevalar qovun va apelsindir.

Vitamin B2

Vitamin B2 (riboflavin) qalqonsimon bezning normal ishlashi va terining, soch va tirnoqlarning yaxshi holati uchun zarurdir. Bu immunitet tizimini mustahkamlashga yordam beradi va ko'rish keskinligiga ta'sir qiladi. Katta qism riboflavin sabzavotlarni issiqlik bilan ishlov berish jarayonida yo'q qilinadi. Tananing B2 vitaminiga bo'lgan kunlik ehtiyojini qondirish uchun xom karam, qovoq, bodring, Bolgar qalampiri. Mevalar orasida yuqori daraja O'rik va uzum riboflavin tarkibida farqlanadi.

Vitamin B3

Vitamin B3 (niatsin) asab tizimining normal ishlashi va ovqat hazm qilish uchun zarurdir. Odatda, to'yimli ovqatlanish bilan, bu moddaning etishmasligi kamdan-kam uchraydi. Niatsin ishlab chiqarilishi mumkin inson tanasi. Siz bu vitaminni ortiqcha ishlatmasligingiz kerak, chunki u qon tomirlarining kengayishiga olib keladi. Dozani oshirib yuborilganda terining qizarishi va karıncalanma hissi paydo bo'lishi mumkin.

B3 vitaminiga boy sabzavotlarga sabzi, kartoshka, pomidor va brokkoli kiradi.
Siz olxo'ri, o'rik va shaftoli tarkibidagi niatsinning nisbatan katta miqdorini qayd etishingiz mumkin.

Vitamin B4

B4 vitamini (xolin) qondagi xolesterin darajasini pasaytiradi va hujayra membranalarini shikastlanishdan himoya qiladi. Ko'pchilik xolin tuxum sarig'ida mavjud. Biroq, sabzavotlar ham B4 vitamini manbai bo'lishi mumkin. Hammayoqni, ismaloqni va bargli sabzavotlarni iste'mol qilish foydalidir ( turli xil turlari salatlar). Ushbu vitaminning mevalardagi tarkibi ahamiyatsiz.

Xolin ortiqcha vazn bilan kurashishga yordam beradi va stressni osonroq engishga yordam beradi. Ammo bu vitaminni iste'mol qilganda, qachon to'xtatish kerakligini bilishingiz kerak. Ushbu moddaning ortiqcha bo'lishi ichak buzilishlariga, yurak faoliyatining buzilishiga va arterial gipotenziyaga olib kelishi mumkin.

Vitamin B5

B5 vitamini (pantotenik kislota) buyrak usti bezlarining normal ishlashi uchun kerak. Bu endokrin tizimga glyukokortikoidlarni ishlab chiqarishga yordam beradi. Bu vitamin, ayniqsa, allergiya bilan og'rigan odamlar uchun foydalidir otoimmün kasalliklar. Da normal mikroflora ichak, pantotenik kislota inson tanasida ishlab chiqarilishi mumkin. To'g'ri ovqatlanish bilan ushbu vitaminning etishmasligi deyarli mumkin emas.

Sabzavotlar va mevalarda ko'p miqdorda B5 vitamini mavjud, ammo muzlatish va konservalash paytida u juda oson yo'q qilinadi. Shuning uchun, saqlab qolish uchun etarli darajada pantotenik kislota Sabzavotlarni xom holda iste'mol qilish kerak. Yashil piyoz va salat ayniqsa B5 vitaminiga boy.

Vitamin B6

Vitamin B6 (piridoksin) normal oqsil almashinuvini rag'batlantiradi. Bu immunitet tizimini faollashtiradi va organizmga infektsiyalarga qarshi kurashishga yordam beradi. Ushbu modda, ayniqsa, bolalar va qariyalar uchun zarurdir.

Sabzavot va mevalardagi bu turdagi B vitamini faqat xom ashyoni iste'mol qilganda saqlanadi. Piridoksinning asosiy manbalari:

kartoshka;
sabzi;
karam;
salatlar;
banan.

Albatta, barcha sabzavotlarni xom holda iste'mol qilish mumkin emas. Ammo piridoksin ta'minotini to'ldirish uchun faqat qaynatilgan kartoshkadan ko'ra sabzavotli bulon bilan sho'rva iste'mol qilish foydalidir.

Vitamin B7

Vitamin B7 (biotin) sog'lom teri va sochni qo'llab-quvvatlaydi. Agar ichaklar normal ishlasa, u holda bu modda inson tanasida sintezlanishi mumkin.

Ko'pgina sabzavotlar va mevalarda biotin mavjud:

kartoshka;
rangli karam;
piyoz;
pomidor;
sabzi;
apelsin;
banan;
qovun;
olmalar.

Vitamin B9

B9 vitamini foliy kislotasi deb ataladi. Ushbu foydali moddaning nomi o'zi uchun gapiradi. "Folikum" so'zi lotincha "barg" degan ma'noni anglatadi. Bu vitamin yashil ismaloq barglaridan ajratilgan. Uning tarkibi bodring va karamning barcha navlarida ham yuqori. Va mevalar orasida kivi va anorni ayniqsa ajratib ko'rsatish mumkin.

Sabzavotlar va mevalardagi boshqa ko'plab B vitaminlari kabi, foliy kislotasi bardoshli emas. Oziq-ovqatlarni xona haroratida saqlaganda ham oson parchalanadi.

B10, B11 va B12 vitaminlari

Ushbu B vitaminlari sabzavot va mevalarda oz miqdorda mavjud.

B10 vitamini tananing infektsiyalarga chidamliligi uchun javobgardir, chunki u himoya oqsili interferon ishlab chiqarishni rag'batlantiradi. U kartoshka va ismaloqda nisbatan sezilarli miqdorda topilgan.

B11 vitamini vaznni normallashtirishga yordam beradi, chunki u tabiiy yog 'yoqilguvchidir. U faqat avakadolarda katta miqdorda mavjud.

Tananing B12 vitaminiga bo'lgan ehtiyojining ozgina qismini ham qondirish uchun siz ko'p meva va sabzavotlarni iste'mol qilishingiz kerak bo'ladi. O'simlik ovqatlarida uning miqdori juda past. Ko'pincha vegetarian oshxonasini sevuvchilar ushbu moddaning etishmasligidan aziyat chekishadi. Kichik miqdordagi B12 vitamini faqat yashil bargli sabzavotlarda mavjud.

B17 vitamini

Sabzavot va mevalarda B17 vitamini (amigdalin) deyarli yo'q. U o'rik, gilos, shaftoli urug'larida, shuningdek, nok va olma urug'larida mavjud. Biroq, bu meva va berry urug'ini iste'mol qilish kerak degani emas. Bu kuchli zaharlanishga olib kelishi mumkin. Axir, amigdalinning parchalanish mahsulotlaridan biri zaharli gidrosiyan kislotasidir. Bu vitamin bodomda mavjud. Kundalik talab Ushbu moddada organizm hali aniqlanmagan. Ba'zi olimlar amigdalinning tanaga foydadan ko'ra ko'proq zarar etkazishiga ishonishadi.

xulosalar

Xulosa qilishimiz mumkinki, meva va sabzavotlar B vitaminining qo'shimcha manbai bo'lishi mumkin. Tananing ushbu moddaga bo'lgan ehtiyojini qondirish uchun sabzavot va sabzavotlarni kiritish kerak. mevali salatlar, vegetarian sho'rvalar, iloji boricha ko'proq ko'katlarni iste'mol qiling.

Sabzavotlar va mevalar eng foydali ekanligini har birimiz qayta-qayta eshitganmiz. Ayniqsa, biz mavsumiy "mevadorlik" haqida emas, balki (oxir-oqibat, yozda, ko'pchilik katta zavq bilan va ochlikdan to'liq qoniqish bilan uch oylik tarvuz-mevali parhezga o'tadi), balki "kartoshka" ni xohlagan paytda ularni ongli ravishda iste'mol qilish haqida gapirganda. go'sht bilan" ko'proq. Turli xil yashil menyuning butun tanamiz uchun ahamiyatini tushunish uchun meva va sabzavotlarda qanday vitaminlar mavjudligini aniq va aniq aniqlash kerak.

Ular qanday foydali?

Xo'sh, sabzavot va mevalarda aniq nimani topishimiz mumkin:

tsellyuloza;
suv;
fitonsidlar;
mineral tuzlar;
efir moylari;
vitaminlar.

Aynan oxirgi nuqtada biz batafsilroq to'xtalamiz.

Mevalarda qanday vitaminlar mavjud?

Ko'pchilik mevalarda vitaminlar manbasini topishdan xursand bo'ladi. Ammo, umuman olganda, mevada sabzavotlardan ko'ra ko'proq S vitamini bo'lsa, boshqa barcha foydali moddalarda afzallik sabzavot bilan aniq. Bundan tashqari, mevalar juda ko'p shakarni o'z ichiga oladi va shakar stimulyator hisoblanadi.

Eng vitaminli mevalar:

kivi - A, PP, B1, B2, B6, B12;
qulupnay - A, E, C, B9;
karapuz - C, A, K, B1, B2, PP;
qora smorodina - C, B, E, K, A, E, D;
gul kestirib - B, B1, B2, PP, C;
dengiz shimoli - C, B1, B2, B6, PP, K, P, E;
apelsin - C, B5, B6, B9, E, H;
ananas - B1, B5, B6, C, E, PP;
xurmo - provitamin A, C, B1, B2, PP.

Sabzavotlarda qanday vitaminlar mavjud?

Sabzavotlardagi vitaminlar bizning dietamizning ajralmas qismi ekanligiga rozi bo'lishimiz kerak, uni meva yoki oziq-ovqat qo'shimchalari bilan almashtirib bo'lmaydi.

Vitaminlarga qo'shimcha ravishda, sabzavotlarning o'ziga xos xususiyati shundaki, ular oshqozonga kirib, oksidlanganda, oshqozon ishqorini oshiradi, bu esa ovqat hazm bo'lishiga yordam beradi. Shuning uchun, "og'ir oziq-ovqat" uchun eng yaxshi yon piyola sabzavotlardir.

Vitaminlarga eng boy sabzavotlar:

Vitaminlar nima uchun kerak?

Har bir vitamin organizmda o'z roliga ega va har bir meva va sabzavot turli miqdorda vitaminlarning butun majmuasini o'z ichiga oladi. "Monovitamin" mevalari yo'q. Shuning uchun har kuni turli xil sabzavot va mevalarni iste'mol qilish juda muhim, chunki har kuni bir kilogramm apelsin iste'mol qilish bilan siz xurmodagi miqdorni olmaysiz va har kuni faqat xurmo iste'mol qilsangiz, buni kutmang. C vitamini va kaltsiy etishmasligidan qochasiz.

Mevalar sog'lom ovqatlanishning muhim qismidir. Ular tolaga, antioksidantlarga va tanaga foydali bo'lgan boshqa fitokimyoviy moddalarga boy.

Ko'pgina boshqa oziq-ovqatlardan farqli o'laroq, mevalar nafaqat shakarga boy, balki ozuqa moddalari, bu tanaga to'liqlik hissi beradi va shakarning so'rilishini sekinlashtirishga yordam beradi.

Shunday qilib, energiya uzoq vaqt davomida tanada to'planadi. Biroq, uchun katta muammo zamonaviy odam u juda ko'p shakar iste'mol qiladi, shu jumladan mevadan.

Nima uchun shakar siz uchun yomon

Stress ko'p odamlarni stressni tinchlantirish uchun turli xil shirinliklarga murojaat qiladi. asab tizimi. Ammo shakarni ko'p iste'mol qilish semirish, 1 va 2-toifa diabet va boshqa ko'plab kasalliklarni keltirib chiqaradi. Shakar ko'pincha "oq o'lim" deb ataladi. Shakar yurak-qon tomir tizimining ishiga zarar etkazadi. Bu qon aylanishining yomonlashishiga hissa qo'shadi va yurak xurujlari va qon tomirlariga olib keladi.

Qandli diabet bilan og'rigan odamlar allergik reaktsiyalar, va ortiqcha tana yog'idan xalos bo'lishga qaror qilganlar, qaysi mevalarda kamroq shakar borligini bilishlari kerak.

Mevalar: eng ko'p shakar qayerda

Meva haqida gap ketganda, ba'zilari shakar darajasi pastligi sababli boshqalarga qaraganda sog'lomroq hisoblanadi. Quritilgan mevalar ham, konsentrlangan meva sharbatlari ham ko'p miqdorda shakarni o'z ichiga oladi, shuning uchun yangi mevalarni iste'mol qilish foydalidir.

Agar siz saxaroza miqdori past bo'lgan mevalarni iste'mol qilishni yaxshi ko'rsangiz, bu umumiy shakar miqdorini kamaytirishga yordam beradi.

Shakar miqdori past bo'lgan mevalar (100 g meva uchun 3,99 g gacha) quyidagilarni o'z ichiga oladi:

Avakado – 0,66 g. Bitta xom mevada 1 g gacha shakar mavjud.
Ohak - 1,69 g.O'rtacha ohak taxminan 100 grammni tashkil qiladi, shuning uchun uning shakar miqdori 1,69 g.
Limon - 2,5 g.Kichik limonda faqat 1,5-2 g shakar mavjud.
Dengiz itshumurti - 3,2 g. To'liq stakanda 5,12 g.
Ohak, malina va ko'k tarkibida ozgina shakar mavjud.

Kichik miqdorda shakar o'z ichiga olgan mevalar (100 g meva uchun 4-7,99 g):

Gilos olxo'ri - 4,5 g.O'rtacha meva tarkibida taxminan 1 g shakar mavjud.
Tarvuz - 6,2 g. Bir stakan tarvuz pulpasida 9,2 g mavjud.
Qora mevalar - 4,9 g.To'liq stakanda 9,31 g shakar mavjud.
Qulupnay - 6,2 g. To'liq stakan yangi rezavorlar tarkibida 12,4 g shakar mavjud.
Qulupnay - 4,66 g. Bir stakan xushbo'y yangi rezavorlar tarkibida 7-8 g shakar, muzlatilgan rezavorlar - 10 g.
Cranberry - 4,04 g.Bir chashka yangi klyukvada 5 g dan bir oz kamroq shakar, bir stakan quritilgan kızılcıkda esa 70 g dan ortiq.
Malina - 5,7 g.O'rta kattalikdagi rezavorlar stakanida 10,26 g shakar mavjud.
Nektarinlar - 7,89 g. O'rta kattalikdagi nektarin tarkibida 11,83 g shakar mavjud.
Papayya - 5,9 g.Bir stakan tug'ralgan mevada atigi 8 g shakar mavjud va allaqachon bir stakan meva pyureida 14 g shirin modda mavjud.
Yovvoyi o'rmon rovoni - 5,5 g. To'liq stakanda 8,8 g.
Oq va qizil smorodina - 7,37 g.Bir stakan yangi rezavorlar tarkibida 12,9 g shakar mavjud.
Ko'k - 4,88 g.To'liq stakan ko'kda 8,8 g shakar mavjud.

O'rtacha shakar miqdori bo'lgan mevalar (100 g meva uchun 8-11,99 g):

O'rik - 9,24 g.Kichik o'rikda 2,3 g shakar mavjud.
Behi 8,9 g.Bir kichik suvli meva 22,25 g shakarni o'z ichiga oladi.
Ananas - 9,26 g. Ananas tarkibida juda ko'p tabiiy shakar mavjud - bir stakan uchun 16 g gacha.
Apelsinlar - 9,35 g, qobig'i bo'lmasa, o'rta kattalikdagi apelsinda 14 g shakar mavjud.
Lingonberries - 8 g. To'liq stakanda 11,2 g.
Ko'k - 9,96 g Bir stakanda 19 g shakar mavjud.
Armut – 9,8 g 13,23 g tarkibida bitta pishgan meva bor.
Greypfrut - 6,89 g, qobig'i bo'lmagan tsitrus tarkibida 25,5 g shakar mavjud.
Guava - 8,9 g.O'rtacha bitta meva 25,8 g.
Qovun - 8,12 g.O'rtacha kattalikdagi po'stlog'isiz qovunda taxminan 80 g shakar mavjud.
Kivi - 8,99 g.O'rtacha mevada 5,4 g shakar mavjud.
Klementin – 9,2 g, qobig'i bo'lmagan bitta kichik mevada 4,14 g shakar mavjud.
Bektoshi uzumlari - 8,1 g.To'liq stakanda 19,11 g shakar mavjud.
Qumquat - 9,36 g.O'rta kattalikdagi mevalarda taxminan 5 g shakar mavjud.
Mandarinlar - 10,58 g, qobig'i bo'lmagan o'rtacha mandarin 10,5 g.
Ehtiros mevasi - 11,2 g.O'rtacha mevada 7,8 g shakar mavjud.
Shaftoli - 8,39 g.Bir kichik shaftolida 7,5 g shakar mavjud.
Chokeberry - 8,5 g. Bir stakanda 13,6 g
Olxo'ri - 9,92 g.Bir rezavorda 2,9-3,4 g shakar mavjud.
Qora smorodina - 8 g. To'liq stakanda 12,4 g.
Olma - 10,39 g.O'rtacha olmada 19 g shirin modda, bir piyola to'g'ralgan mevada 11-13 bo'ladi. Yashil navlar qizil navlarga qaraganda kamroq shakarni o'z ichiga oladi.

Yuqori shakar miqdori bo'lgan mevalar (100 g meva uchun 12 g dan):

Banan - 12,23 g. Pishgan bananda 12 g shakar mavjud.
Uzum - 16, 25 g. Bir stakan uzumda shakar miqdori 29 gramm.
Gilos, shirin gilos - 11,5 g.Bir stakan gilosda o'rtacha 18-29 g shirin modda, nordon navlarida 9-12 g.
Anor – 16,57 g.Anor urug‘ida 41,4 g shakar bor.
Mayiz - 65,8 g.Bir to'liq stakanda 125 g shirin modda mavjud.
Anjir – 16 g. Bir piyola xom anjirda 20 g shakar, quritilgan anjirda esa ko‘proq.
Xurmo - 12,53 g. Bir xurmoda 28,8 g shakar.
Mango - 14,8 g.To'liq meva tarkibida 35 g shakar va bir stakan maydalangan 28 g.
Lychee - 15 g.Kichik chashka rezavorlar taxminan 20 gramm shakarni o'z ichiga oladi.
Xurmo - 69,2 g.O'rta kattalikdagi xurmoda 10,38 g shakar mavjud.

Agar sizda biron bir tibbiy holat bo'lsa, masalan. qandli diabet, keyin mevalarning soni va turlari bo'yicha shifokoringizga murojaat qilishingiz kerak. Bundan tashqari, kunlik dozani qismlarga bo'lish haqida unutmang. Bir o'tirishda uni yuklagandan ko'ra, kun davomida 100-150 g qismlarga bo'lib eyish yaxshidir. Ularni asosiy ovqatdan oldin, undan keyin va tanaffuslarda gazak sifatida iste'mol qilish mumkin. Qanday bo'lmasin, meva va rezavorlarning foydali xususiyatlari tanada bo'sh qolmaydi va foyda keltiradi, faqat o'lchovga rioya qilsangiz.