Klasický recept na mannu s kefírom bez vajec

Lahodná pochúťka, ktorú by mala vedieť pripraviť každá gazdinka - manna s kefírom.

Od dávnych čias boli Slovania známi svojimi zručnosťami pri príprave tohto najjemnejšieho koláča a moderní kuchári už zaviedli veľa zmien do klasického receptu, v dôsledku čoho sa z neho stal nielen obyčajný koláč, ale skutočné majstrovské dielo. kulinárskeho umenia.

Mannik s kefírom sa môže vyrábať s rôznymi prísadami a chuťové vlastnosti koláča sa výrazne menia.

O veľké množstvá cukor, ako prísady je lepšie použiť kyslé bobule alebo ovocie a krémy a posypy premenia svieže koláče na krásne koláče. Stačí popustiť uzdu fantázii a obyčajná manna sa zmení na “podpisové” jedlo, na ktoré sa bude vaša domácnosť tešiť.

Výhody a kalórie

Hlavnou črtou koláča je použitie krupice namiesto pšeničnej múky.

V sovietskom období bola krupica povýšená na hodnosť najcennejších obilnín, ktoré by mal jesť každý bez ohľadu na vek. Moderní vedci majú tendenciu veriť, že krupica ako taká nemá pre telo veľkú hodnotu, najmä v porovnaní s inými obilninami. Keď sa však pridá do koláča, mierne zníži obsah kalórií v produkte nahradením pšeničnej múky.

Kalorický obsah manny s kefírom je 249 kcal na 100 gramov hotového výrobku.

Hodnota nie je malá, vzhľadom na skutočnosť, že koláč je dosť hustý a ťažký, takže stogramový kus bude na tanieri vyzerať veľmi zanedbateľne. Existujú tajomstvá na zníženie obsahu kalórií v produkte znížením množstva vajec a múky v kompozícii. Príprava diétnej manny je možná, ale koláč stratí svoju závideniahodnú nádheru a jemnosť, pre ktorú je tak milovaný.

Keď už hovoríme o výhodách, stojí za zmienku aj vitamíny a mikroelementy, ktoré tvoria mannu. Tie obsahujú:

vitamíny skupiny B;
vitamín E;
kyselina listová;
fosfor;
síra;
chlór;
vápnik;
železo;
horčík;
zinok.

Je pravda, že vápnik obsiahnutý v kompozícii je telom nedostatočne absorbovaný v dôsledku priľahlého obsahu fosforu vo veľkých množstvách. Napriek tomu môžu mikroelementy prispieť ku každodennému obohateniu človeka o účinné látky.

Krok za krokom recept na mannu s kefírom s fotografiami

Vaša známka:

Čas varenia: 1 hodina 0 minút

Množstvo: 8 porcií

Ingrediencie

Krupica: 1 šálka
Kefír: 1 pohár
Vajcia: 2 kusy
Cukor: 150 gramov
Jedlá sóda (hasená octom) alebo prášok do pečiva: 1 lyžička žiadna šmykľavka

Pokyny na varenie

Navyše povrch manny posypeme práškovým cukrom. Môžete tiež improvizovať. Pečené výrobky napríklad namažte džemom, kondenzovaným mliekom alebo smotanou. Teraz záleží na vašich vlastných želaniach.

Fotorecept na multivarku

Mannik v pomalom hrnci - rýchly a zdravý dezert, produkty, ktoré nájdete v každej kuchyni. Na dezerte si pochutia dospelí aj deti. Budú to tiež skvelé raňajky na začiatok nového dňa.

Ingrediencie

Na prípravu budete potrebovať:

pohár kefíru 1% tuku;
pohár krupice;
jablká podľa chuti;
hrsť hrozienok;
šuchot škorice;
dve kuracie vajcia;
cukor alebo náhrada cukru podľa chuti (fruktóza, med).

Príprava

Krok 1.
Pred miesením manového cesta je najlepšie hrozienka vopred opláchnuť, namočiť do teplej vody a nechať trochu napučať.

Krok 2.
Nízkotučný kefír zmiešame s krupicou, mixérom všetko rozmixujeme do hladka a dáme na 20–30 minút do chladničky. Potom by sa cesto malo zdvojnásobiť a malo by byť hustejšie.

Krok 3.
Do cesta pridajte cukor alebo náhradu cukru a hrozienka, všetko premiešajte.

Môžete ho osladiť rovnakou fruktózou alebo medom, ale potom musíte vziať do úvahy kalorický obsah, ktorý bude oveľa vyšší.
Cesto je pripravené!

Krok 4.
Misku vymastíme malým množstvom masla a navrch posypeme krupičkou.

Potom nalejte cesto a uhlaďte ho na dno misy.

Krok 5.
Jablká umyjeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame. Uložíme na krupicové cesto a pre chuť posypeme škoricou. Nastavte režim „Pečenie“ na 1 hodinu.

Perfektný koláč s hrozienkami a jablkami je pripravený!

Príjemný a zdravý čajový večierok!

Možnosť bez múky

Ak chcete znížiť obsah kalórií v koláči, môžete z receptu vylúčiť múku a úplne ju nahradiť krupicou.

takže, nákupný zoznamĎalšie:

1,5 šálky krupice a kefíru;
pohár cukru;
2 vajcia;
100 gramov masla.

Príprava:

Postupujeme rovnako ako pri príprave podľa klasického receptu: zmiešame krupicu a kefír a cereálie necháme hodinu nabobtnať.
V tejto dobe musíte poraziť vajcia, oddelene rozdrviť maslo a cukor a všetko premiešať do hladka.
Potom sa obsah dvoch misiek zmieša a privedie do jedinej konzistencie, ktorá pripomína hustú kyslú smotanu.
Hotové cesto sa naleje do formy.
Rúra by mala byť predhriata na 160 stupňov a umiestniť do nej formu s cestom.

Koláč sa pečie 45 minút až hodinu. V posledných minútach môžete zvýšiť teplotu, aby sa vytvorila zlatohnedá kôrka.

Nerobte si starosti, ak koláč nevykysne, tento recept nezahŕňa veľké zvýšenie objemu pečenia.

Ak máte radi nadýchané koláče, potom je lepšie zvoliť formu s menším priemerom alebo zväčšiť proporcie.

Recept na koláč s krupicou a múkou

Manna na kefíre s múkou je základom pre výrobu krupicových koláčov, ale s rôznymi prísadami. Je to spôsobené tým, že upečené dobre kysnú, vďaka čomu je piškóta veľmi nadýchaná, mäkká a jemná.

Ak ustúpime z klasický recept, potom by ste mali venovať pozornosť ďalšia sada produktov, vďaka čomu bude koláč ešte chutnejší:

1,5 šálky múky;
100 gramov masla;
3 vajcia;
sóda;
zeleninový olej.

Počiatočné kroky sú opäť rovnaké:

Kefír a krupica by sa mali variť.
Vajcia vyšľaháme s cukrom, pridáme rozpustené maslo a zmes dôkladne premiešame.
Potom sa obsah dvoch misiek spojí a privedie do homogénneho stavu.
Na poslednú chvíľu sa pridáva múka a sóda. Aby ste sa vyhli tvorbe hrudiek, je lepšie miešať cesto pomocou mixéra.
Cesto sa pečie pri 180 stupňoch. Bude to trvať asi štyridsať minút.

Na kefíre bez vajec

Ďalšia verzia manny so zníženým obsahom kalórií vďaka tomu, že recept neobsahuje vajcia.

Na jej prípravu nevyhnutné:

pohár krupice, kefíru, múky a cukru;
125 gramov masla;
sóda;
zeleninový olej.

Príprava krok za krokom:

Krupica napučaná v kefíre sa musí zmiešať s cukrom, rozpusteným maslom, múkou a sódou a priviesť do homogénnej konzistencie. Je lepšie uhasiť sódu citrónovou šťavou, takže koláč bude vzdušný.
Výsledné cesto sa umiestni do zapekacej misky, ktorá bola predtým namazaná olejom.
Rúra by mala byť predhriata na 180 stupňov a umiestniť do nej pekáč.
Príprava manny trvá 45 minút, ale ak má forma malý priemer, táto doba sa môže predĺžiť na hodinu.

Mannik bez kefíru

Napriek tomu, že klasická manna vyžaduje prítomnosť kefíru, pečivo sa dá pripraviť aj bez jeho použitia.

Tento recept je vhodný na pôstne obdobie, keďže vylučuje nielen mliečne výrobky, ale aj vajcia.

Pre mannu takéto výrobky sa budú vyžadovať:

pohár krupice, vody a cukru;
0,5 šálky múky;
5 polievkových lyžíc rastlinného oleja;
sóda;
vanilín.

Príprava:

Je potrebné zmiešať krupicu s cukrom a naliať do nich vodu, aby sa zabránilo tvorbe hrudiek. Cereálie by sa mali nechať napučať asi hodinu.
Potom pridajte múku, pridajte rastlinný olej, vanilín a hasenú sódu. Konzistencia cesta bude podobná kyslej smotane.
Rúru predhrejeme na 180 stupňov a koláč pečieme do čokoládovo hnedej farby asi 20 minút.

Na kefíre s tvarohom

Bohatší koláč s bohatou mliečnou chuťou získate pridaním tvarohu.

Zloženie takejto manny zahŕňa:

pohár krupice, kefíru a cukru;
250 gramov mäkkého tvarohu;
2 vajcia;
0,5 šálky múky;
prášok do pečiva;
vanilín;
zeleninový olej.

varenie:

Najprv necháme na kefíre hodinu napučať krupicu.
Tvaroh musí byť zmiešaný s cukrom.
Vajcia rozšľaháme oddelene a pridáme do tvarohovej hmoty.
Potom zmiešajte obsah dvoch misiek a priveďte do homogénnej hmoty. Do cesta pridajte múku, prášok do pečiva a vanilín.
Formu vymastíme olejom a vysypeme múkou, aby krupica lepšie vychádzala.
Cesto rovnomerne rozdeľte na panvicu a vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov.

Čas varenia - 45 minút.

Recept s čerešňami

Akékoľvek prísady sú dobré pre mannu, ale obzvlášť oceňovaný je čerešňový koláč.

Je nenáročný aj na prípravu a chuťovo predčí akékoľvek iné pečivo.

Takže budete potrebovať:

pohár krupice, kefíru, cukru a múky;
2 vajcia;
200 gramov čerešní;
0,5 čajovej lyžičky mletej škorice;
prášok do pečiva;
vanilín.

Ako variť:

Krupica sa musí naliať kefírom a nechať napučať.
V tejto dobe dôkladne rozšľaháme vajcia a rozdrvíme s cukrom.
Pridáva sa k nim škorica a vanilín.
Hotová krupica sa zmieša s vaječnou zmesou, pridá sa múka a prášok do pečiva a privedie sa do homogenity.
Vykôstkované čerešne sa zmiešajú s niekoľkými polievkovými lyžicami cukru.
Ďalej si pripravíme zapekaciu misu: vymastíme maslom a vysypeme múkou alebo krupicou.
Najprv sa do nej naleje polovica cesta a rozložia sa niektoré bobule. Potom pridáme zvyšné cesto a vrch ozdobíme čerešňami.

Pečieme pri teplote 180 stupňov asi 45 minút.

S jablkami

Manna s jablkami nie je o nič menej populárna, ale na jej prípravu je lepšie zvoliť sladké a kyslé ovocie, ktoré do pečiva pridá príjemnú pikantnosť.

Zahŕňa::

pohár krupice, kefíru, cukru;
50 gramov masla;
2 vajcia;
100 gramov múky;
3 jablká;
prášok do pečiva;
vanilín.

Príprava krok za krokom:

Krupica by mala byť naliata kefírom a odložená na hodinu.
V tomto čase vyšľaháme vajcia do peny a rozdrvíme spolu s cukrom.
Do výslednej zmesi sa pridá vanilín a zmäkčené maslo a privedie sa do homogenity.
Ďalej je potrebné všetko zmiešať s krupicou, pridať múku a prášok do pečiva. Je lepšie miešať pomocou mixéra, pretože cesto je husté.
Jablká treba najskôr umyť, utrieť dosucha, odkôstkovať a nadrobno nakrájať.
Ďalej si môžete pripraviť misku na pečenie a rozložiť na ňu cesto.
Hlavná časť jabĺk sa položí na spodok a naplní sa cestom, zvyšok sa nechá ozdobiť vrch.

Koláč sa pečie pri teplote 180 stupňov 45 minút.

S mannou môžete experimentovať donekonečna, pretože sa dobre hodí k ovociu, bobuľovým plodom, orechom a cukrárskym prísadám. Hlavná vec je naučiť sa pripraviť základ a zvyšok je vecou techniky, fantázie a chuti!

Tešíme sa na vaše komentáre a hodnotenia – je to pre nás veľmi dôležité!

Mannik bez vajec je ľahké a lacné jedlo. Vďaka ďalším ingredienciám je pečené pečivo šťavnaté, jemné, nadýchané a čo je najdôležitejšie, môžu ho jesť aj alergici.

Mannik bez vajec s mliekom

Vzdušná mliečna manna sa podáva so sladkou polevou, kyslou smotanou, zmrzlinou alebo jednoducho posypaná práškovým cukrom.

Zlúčenina

Na pečenie budete potrebovať:

1 pohár krupice;
1 pohár mlieka;
1 šálka stredne tučnej kyslej smotany;
1 šálka granulovaného cukru;
2 polievkové lyžice. l. kravské maslo;
5 polievkových lyžíc. l. pšeničná múka;

Príprava

Pečivo pripravte bez vajec tento recept Môžete ho použiť aj v pomalom hrnci. Ak to chcete urobiť, namažte misku zariadenia margarínom alebo maslom, nalejte do nej cesto a pošlite ho do jednotky po nastavení režimu „Pečenie“. Zvukový signál vás upozorní, že dezert je pripravený.

Mannik bez vajec s kyslou smotanou

Mannik varený s kyslou smotanou sa ukáže ako najvzdušnejší a najjemnejší zo všetkých druhov jedla. Okrem toho môžete do cesta pridať kakao, čokoládu alebo vanilín.

zlúčenina:

Na dezert budete potrebovať:

1 pohár nízkotučnej kyslej smotany;
1 šálka krupice;
1 šálka kryštálového cukru (možno trochu menej);
1 lyžička. sóda alebo prášok do pečiva.

Príprava

Nalejte krupicu do hlbokej nádoby. Vyplňte to tam mliečny výrobok. Premiešame a necháme 1 hodinu lúhovať.
Po čase nasypte do misky kryštálový cukor, prášok do pečiva a niekoľko kryštálikov soli. Vymiešame metličkou.
Plech na pečenie vymastíme alebo vystelieme papierom na pečenie. Nalejte do nej cesto.
Formu vložte do rúry predhriatej na 200 °C na pol hodiny.

Zlatohnedá kôrka a úžasná vôňa naznačujú pripravenosť jedla.

Mannik bez vajec na kefíre

Chutná a uspokojujúca manna bez použitia vajíčka je vyrobená z kefíru. A ak dezert upečiete v porciovaných formách, budú sa tešiť najmä deti.

zlúčenina:

1,5–2 šálky krupice;
500 ml. kefír s akýmkoľvek obsahom tuku;
1 šálka granulovaného cukru;
1 šálka pšeničnej múky;
100 g kravského masla (ak chýba - 5 polievkových lyžíc rastlinného oleja);
½ lyžičky. sóda;
škorica, kardamón, vanilín - voliteľné.

Príprava

Nalejte krupicu do hlbokej nádoby a naplňte ju kefírom. Misku odstavte na 10 minút.
Kým cereálie napučia, rozpustite maslo, mierne vychladnite a nalejte do pripravenej zmesi.
Pridáme sódu, cukor, štipku soli, koreniny a premiešame.
Do cesta preosejeme múku. Vymiešame metličkou.
Zapekaciu misu pripravíme tak, že ju dôkladne vymastíme. Nalejte do nej obrobok.
Pečte v rúre predhriatej na 200 °C, kým nie sú hotové (asi pol hodiny).

Upečené podávame mierne teplé alebo vychladnuté.

Pôstna mana na vode bez vajec

Počas pôstu chcem potešiť seba a svojich blízkych aj niečím sladkým. Vynikajúcou možnosťou v tomto prípade by bola chudá manna na vode.

Ingrediencie

1 šálka krupice;
1 pohár vody;
½ lyžice. prémiová pšeničná múka;
1 šálka kryštálového cukru;
½ šálky rastlinného oleja;
1 lyžička. jedlá sóda (alebo balíček prášku do pečiva);
vanilkový cukor alebo kakaový prášok - voliteľné.

Príprava

V hlbokej miske zmiešame krupicu, sódu bikarbónu alebo prášok do pečiva a kryštálový cukor. Naplňte ich tekutými prísadami (voda a olej).
Zmiešajte kompozíciu a nechajte ju napučať 45 minút.
Pridajte múku. Miešajte do hladka.
Pripravíme si silikónovú formu alebo vymastíme plech. Nalejeme na cesto.
Pošlite obrobok na pečenie v rúre predhriatej na 180 ° C asi hodinu.

Pripravenosť misky je možné určiť suchým špáradlom.

Mannik bez vajec s tvarohom

Deťom bude tento chutný a zdravý dezert s tvarohom určite chutiť.

zlúčenina:

1 pohár krupice;
1 šálka granulovaného cukru;
300 - 400 g tvarohu;
100 g kyslej smotany s nízkym obsahom tuku;
1 lyžička. prášok do pečiva (alebo sóda);
pomarančová kôra alebo vanilín - voliteľné.

Príprava

Kyslú smotanu premiestnite do vhodnej nádoby. Pridajte tam aj krupicu. Dôkladne premiešajte a nechajte pôsobiť 40 minút.
Tvaroh pomelieme s cukrom.
Zmes nalejeme do nádoby s krupicou. Pridajte prášok do pečiva. Miesime lyžičkou.
Pripravenú panvicu vymastíme margarínom alebo maslom. Nalejte do nej cesto.
Kúsok pečieme pri teplote 190 °C približne 40 minút.

Ak nemáte v dome kyslú smotanu, môžete ju nahradiť v ceste na mannu 1 pohárom kefíru. Podľa receptu je vhodné pridať 100–150 g masla a 1 šálku múky. Proces varenia a pečenia tohto typu dezertu je rovnaký ako v opísanej verzii.

Aby bol výpek šťavnatý, môžete horúci pokrm poliať mliekom. Vďaka tomu bude dezert ešte jemnejší.
Pre ďalšiu chuť a vôňu by ste mali do misky pridať vanilku, citrusovú kôru, škoricový prášok, orechy, sušené marhule, hrozienka alebo kandizované ovocie.
Do prípravy dezertu môžete vložiť banány alebo strúhanú tekvicu. Chuť jedla bude jedinečná.
Je zakázané zalievať krupicu vriacou vodou. Takže sa to uvarí.
Husté cesto je možné zriediť kefírom alebo mliekom. V extrémnych prípadoch môžete použiť teplú vodu.
Ak chcete pripraviť mannu v mikrovlnnej rúre, musíte ju nastaviť na najvyšší výkon a poslať tam cesto v sklenenej alebo silikónovej forme. Čas pečenia bude trvať len 6-8 minút.

Dezert pripravený podľa týchto receptov poteší hostí alebo príbuzných svojou vynikajúcou chuťou a zlatou kôrkou a bude tiež dobrým doplnkom k horúcemu čaju.

Dobrú chuť!

Recept na výrobu sviežej manny s kefírom bez vajec bude relevantný pre tých, ktorí... rôzne dôvody a vzhľadom na súčasné okolnosti neje vajcia. Tiež sa určite bude hodiť, ak sa tak stane a v kuchyni jednoducho nebudú žiadne vajíčka.

Štruktúra hotovej manny je taká jemná a vzdušná a technológia varenia je jednoduchá a prístupná, že odporúčam len vziať do úvahy tento vydarený recept, aby som spestrila domáce pečenie.

Na nižšie uvedenom recepte na mannu je fascinujúce možnosť experimentovať s prísadami a plnivami. Takže v rôznych prípadoch môžete do cesta vložiť čerstvé alebo mrazené bobule, plátky ovocia, hrozienka, sušené marhule, nasekané orechy, mak, strúhanú mrkvu alebo tekvicu.

Chuť manny sa dá zmeniť pridaním sladkého korenia do cesta, ako je kardamón, strúhaný muškátový oriešok, škorica, suchý mletý zázvor alebo najbežnejší vanilkový cukor. Sezamové semienka, slnečnicové semienka, hobliny koksu nebudú nadbytočné.

Ak do cesta pridáte trochu kurkumy, hotová manna bude mať príjemnú žltú farbu. Vyzerá veľmi príťažlivo a chutne!

Kľúčovou zložkou pri výrobe manny bez vajec je prášok do pečiva. Môžete použiť prášok do pečiva z obchodu, môžete použiť domáci prášok do pečiva, na tom nezáleží. Je dôležité, aby existoval a aby „fungoval“. V opačnom prípade ťažké manové cesto nevykynie a výsledné pečivo bude husté a vlhké.

Ingrediencie

Kefír - 500 ml;
Krupica – 400 g;
Granulovaný cukor - 200 - 230 g;
prášok do pečiva - 10 g;
Jemná soľ - 1 malá štipka;
Maslo - 100 g;
Olej na vymastenie panvice (maslo alebo zelenina) – 1 lyžička;
Prísady a plnivá - podľa chuti;
Práškový cukor, džem, džem, glazúra na ozdobenie vrchu - podľa chuti.

Príprava

Vo veľkej priestrannej miske vhodnej na jednoduché mixovanie zmiešajte krupicu a kefír. Premiešame a odstavíme na 15 minút. Hmota by mala znateľne zhustnúť, keď krupica napučí.

Môžete si vziať kefír akéhokoľvek obsahu tuku.

Po uplynutí určeného času pridajte do cesta kryštálový cukor a jemnú soľ na vyváženie chuti, premiešajte.

Maslo rozpustíme, pridáme do cesta na koláč a znova premiešame.

Pripravíme si zapekaciu misu, vymastíme ju maslo alebo zelenina bez zápachu. Zapnite rúru na 180 stupňov.

Do cesta pridajte plnky podľa vlastného výberu.

V tomto prípade boli použité mrazené jahody a čerešne.

Do cesta pridajte prášok do pečiva ako posledný. Keďže okamžite reaguje s kefírom, musíte konať rýchlo. Pekáč treba vymastiť a rúru zapnúť.

Nakoniec cesto premiešajte. V tejto fáze by ste nemali byť príliš horliví. Keď je cesto hladké, ihneď ho preložíme na pripravený pekáč. Silikónové špachtle sú v tomto procese veľmi účinné, uľahčujú vyprázdnenie misky cesta. V dôsledku toho bude maximálne cesto vo forme a prakticky čistá misa sa bude ľahšie čistiť!

Cesto uhladíme do formy.

Teraz ihneď vložte panvicu do predhriatej rúry a pečte pri teplote 180 stupňov asi 35-45 minút, v závislosti od vlastností vašej rúry.

Hotová manna sa musí vybrať z rúry, nechať ju stáť 30-60 minút, aby vychladla a mierne zhustla a „dozrela“. Čerstvo upečený koláč poprášime práškovým cukrom alebo vrch potrieme džemom, polejeme mannou ľubovoľnou polevou a podávame.

Mannik bez vajec na kefíre je vynikajúcim ranným doplnkom k čaju alebo káve.

Varenie manny je jednoduchý spôsob, ako pripraviť lahodný dezert pre svojich blízkych. Môžete si ho pripraviť vo forme koláča, cupcaku, môžete ho natrieť krémom a dostanete tortu. Ak dáte cesto do malých formičiek, získate manna cupcakes. Rôzne recepty na toto jedlo vám umožňujú pripraviť koláč z prísad, ktoré máte v dome. Dnes sa zoznámime s receptom na mannu na kefíre bez vajec.

Ľahký recept

Navrhujem, aby ste sa začali zoznamovať s prípravou manny bez vajec s najjednoduchším receptom na prípravu. Môžete si ho upiecť kedykoľvek, keďže všetky potrebné produkty na to máte doma.

Takže na koláč budete potrebovať:

jeden a pol lyžice. krupicu;
jedna polievková lyžica. pšeničná múka;
0,5 litra kefíru s akýmkoľvek obsahom tuku;
jedna polievková lyžica. Sahara;
pol lyžičky sódy;
5 polievkových lyžíc. lyžice rastlinného oleja;
1 lyžička soli.

Do kefíru pridajte cukor, soľ a škoricu.

Teraz pridajte krupicu a premiešajte.

Múku preosejeme a premiešame.

Pridajte sódu a premiešajte. Pridajte olej a znova premiešajte.

Nechajte 30 minút, aby krupica napučala.

Formu vymastíme olejom a vysypeme krupicou. Cesto vložíme do formy a mannu vložíme do predhriatej rúry na 200 0 C.

Pečieme 30 minút.

Mannik bez vajec je pripravený.

Po 10 minútach ho môžete vybrať z formy a podávať.

Dobrú chuť!

Ako diverzifikovať svoj vkus

Aby ste sa uistili, že váš zvyčajný recept vás poteší rovnako ako prvýkrát, môžete ho diverzifikovať. Je to veľmi jednoduché. Pri príprave cesta na mannu bez vajec môžete pridať hrozienka alebo iné nakrájané sušené ovocie. Toto sa musí vykonať po infúzii krupice v kefíre. Všetky ostatné kroky vyššie opísaného receptu sa vykonávajú v rovnakom poradí.

Okrem sušeného ovocia môžete pridať sušené bobule, napríklad brusnice. Môžete použiť aj rôzne oriešky. V jednom recepte môžete dokonca kombinovať sušené ovocie a orechy. Tu by ste mali dať voľnú ruku svojej fantázii a experimentovať s produktmi a ich kombináciami.

Pridaním vanilky získate koláč s prekvapivo jemnou arómou. Ak do cesta dáte pár polievkových lyžíc kakaa, manna získa čokoládovú chuť a odtieň. Alebo si môžete pripraviť obyčajnú mannu a zaliať ju rozpustenou čokoládou. Verte, že vy ani vaši hostia sa od tejto pochúťky nebudete vedieť odtrhnúť.

Recept bez vajec a kefíru

Mannik môže byť pripravený nielen s kefírom, ale aj s kyslou smotanou. Zároveň existuje veľa receptov na výrobu cesta pomocou vajec, ale ja ponúkam originálnu verziu manny bez vajec s tekvicou.

Požadované ingrediencie:

1 ½ šálky krupice;
2 šálky jemne nastrúhanej tekvice;
jeden pohár kyslej smotany;
½ šálky cukru;
jedna polievková lyžica. lyžica prášku do pečiva.

Krupica by mala byť naliata kyslou smotanou a ponechaná pol hodiny alebo hodinu. Okamžite môžete začať pripravovať cesto, ale v tomto prípade bude krupica s najväčšou pravdepodobnosťou cítiť pri jedle. Ak chcete drobivejšiu kôrku, je lepšie cereálie namočiť na hodinu alebo aj viac. Túto zmes môžete nechať aj cez noc, pričom ju najskôr vložte do chladničky.

Tekvica by mala byť nastrúhaná na jemnom strúhadle, v tomto prípade bude štruktúra koláča jednotnejšia a jemnejšia. Ak je tekvica šťavnatá, potom treba prebytočnú šťavu vytlačiť. Potom by ste mali kombinovať kyslú smotanu s krupicou, tekvicovou dužinou, cukrom, práškom do pečiva. Cesto sa miesi do hladka a vloží sa do formy vymastenej zeleninou alebo maslom.

V rúre predhriatej na 180 0 C sa koláč pečie asi pol hodiny alebo štyridsať minút. Kým sa manna pečie, môžete si pripraviť sirup, vďaka ktorému bude koláč ešte chutnejší. Aby ste to dosiahli, musíte skombinovať tekvicový džús s jablkovým alebo pomarančovým džúsom. Je dôležité, aby ste dostali asi 100 ml tekutiny.

Pridajte cukor a škoricu podľa chuti, ako aj lyžicu citrónovej šťavy na pridanie kyslej nôty. Zmes by sa mala položiť na oheň, priviesť do varu a potom nechať variť na miernom ohni asi päť minút. Sirup by mal trochu zhustnúť a získať tmavší odtieň.

Keď je koláč upečený, musí sa vložiť do misy s vysokými stranami. Ak má vaša panvica, v ktorej sa koláč piekol, vhodné strany, nechajte ju v nej. Dôležité je, aby po naliatí sirupu na koláč nevytiekol, ale zostal na jeho povrchu. Po zaliatí manny sirupom ju nechajte aspoň pol hodiny lúhovať.

Receptov na toto jedlo je toľko, že sa dá pripraviť zakaždým novým spôsobom.

Ponúkam vám veľmi vydarený recept na mannu s kefírom bez vajec, ktorý spestrí vaše domáce pečenie. Táto manna je svieža, s nádhernou štruktúrou - určite sa vám bude páčiť!

Ako sa vyžaduje vo všetkých možnostiach, krupica sa najskôr naplní kefírom, aby mala čas napučať.

Je lepšie piecť takúto mannu v keramickej alebo sklenenej forme s nízkymi stranami, takže sa dobre prepečie a na vrchu sa objaví charakteristická prasklina.

Pri podávaní môžeme mannu posypať práškovým cukrom alebo potrieť džemom.

Na prípravu manny s kefírom bez vajec pripravte potrebné produkty zo zoznamu.

Do misky nasypeme krupicu, soľ a cukor a premiešame.

Roztopte maslo, mierne vychladnite a nalejte kefír. Potom túto zmes nalejte do krupice s cukrom a soľou.

Zmes premiešajte lyžičkou a nechajte 40 minút. V tomto čase môžete začať pripravovať ďalšie jedlo alebo robiť domáce práce.

Po uplynutí stanoveného času pridajte sódu a korenie. Pridala som kardamón, škoricu a vanilku, môžete pridať aj mletý zázvor alebo muškátový oriešok.

Do cesta preosejeme múku a dobre premiešame. Cesto bude husté.

Panvicu vymastíme maslom a vložíme do nej cesto, ktoré uhladíme stierkou. Mám sklenenú formu o rozmere 17*27 cm.

Predhrejte rúru na 180 stupňov a pečte mannu na kefíre bez vajec 50-55 minút, kým nebude suchá.

Vychladnutú mannu posypeme práškovým cukrom a podávame nakrájané na štvorce.

Dobrú chuť!