Geležis gyvuose organizmuose. Geležies funkcijos žmogaus organizme. Geležies norma suaugusiųjų ir vaikų organizme

Geležis yra vienas iš svarbiausių mineralų, būtinų žmogaus sveikatai. Pagrindinė geležies funkcija – deguonies molekulių pernešimas į vidaus organų ląsteles. Jei organizmui trūksta geležies, atitinkamai trūksta ir deguonies. Geležies trūkumo simptomai ypač ryškūs moterims, nes joms funkcionuoti reikia daug daugiau šio mineralo. Pagrindiniai geležies trūkumo simptomai: blyški oda, nuolatinis nuovargis, plaukų slinkimas.

Tačiau geležis, be transportavimo funkcijos, atlieka daugybę kitų svarbių funkcijų, kurios leidžia organizmui išlikti sveikam ir gerai funkcionuoti. Šiame straipsnyje apžvelgsime geležies vaidmenį žmogaus organizme ir kodėl ji tokia svarbi moterims.

Geležis atlieka daug svarbių funkcijų organizme, įskaitant energijos ir jėgos suteikimą!

1. Geležis apsaugo nuo anemijos

Anemiją sukelia maža raudonųjų kraujo kūnelių ir hemoglobino gamyba, todėl mažas deguonies kiekis pasiekia ląsteles visame kūne. Anemija paprastai sukelia mažą energijos lygį, bet taip pat gali paveikti daugelį kūno dalių: nuo prastos smegenų funkcijos iki silpno imuniteto (arba nesugebėjimo kovoti su liga). Pasaulio sveikatos organizacija (PSO) apskaičiavo, kad maždaug pusė iš 1,6 milijardo anemijos atvejų visame pasaulyje atsiranda dėl geležies trūkumo, o kita pusė – dėl genetinių veiksnių ().

Tyrimai rodo, kad mažakraujystė išsivysto, kai žmonėms nepakanka geležies, sutrinka geležies pasisavinimas ar transportavimas, fiziologiniai nuostoliai, susiję su chronologiniu ar reprodukciniu amžiumi, arba lėtinis kraujo netekimas dėl ligos. Suaugusiesiems geležies stokos anemija gali sukelti daugybę nepageidaujamų pasekmių, įskaitant sumažėjusį darbingumą, silpnumą, sutrikusią termoreguliaciją, imuninės sistemos disfunkciją, medžiagų apykaitos sutrikimus ir neurokognityvinius sutrikimus ().

2. Išlaiko gyvybingumą ir energijos lygį

Geležis palaiko jūsų gyvybingumą, padidina energijos lygį, padėdamas pakankamai deguonies patekti į jūsų ląsteles. Geležis taip pat padeda fermentų apykaitos procesuose, kuriuos organizmas atlieka virškindamas baltymus ir pasisavindamas maistines medžiagas iš maisto. Štai kodėl geležies trūkumas sukelia išsekimą, nerimą ir daugybę kitų vangumo simptomų.

Geležies trūkumas dažniausiai pasireiškia tokiais simptomais kaip maža koncentracija, nuotaikos pokyčiai ir raumenų koordinacijos sutrikimai. Geležis yra būtina raumenų judėjimui, nes ji padeda kaupti deguonį raumenų ląstelėse, todėl jie gali judėti ir būti stiprūs.

3. Padeda palaikyti pažinimo funkciją

Geležis yra būtina smegenų funkcijai palaikyti, nes ji perneša deguonį į smegenis; iš tikrųjų apie 20 % kūno sunaudoja smegenys. Todėl geležies trūkumas gali sutrikdyti atmintį ar kitas psichines funkcijas. Kūdikiams ir vaikams geležies trūkumas gali sukelti psichomotorinius ir pažinimo sutrikimus, kurie gali sukelti mokymosi sunkumų.

4. Variklio atrama

Geležis organizme padeda užtikrinti normalią motorinę funkciją – gebėjimą susieti mintis su veiksmais ir judėjimu. Tai galioja ir psichinėms funkcijoms – gebėjimui efektyviai mokytis ir apdoroti naują informaciją.

5. Būtinas sveikam nėštumui

Tarp geležies funkcijų moters organizme yra užtikrinti sveiką nėštumą. Geležies trūkumas nėštumo metu didina priešlaikinio gimdymo riziką, taip pat kelia pavojų naujagimiui – jis gali gimti mažo svorio. Deja, žinoma, kad neišnešioti kūdikiai pirmaisiais gyvenimo metais turi daugiau sveikatos problemų ir gali lėčiau augti bei vystytis pažintine prasme.

Susiję straipsniai:


„Nepakankamas geležies suvartojimas nėštumo metu didina riziką susirgti mažakraujyste, kurią sukelia geležies trūkumas. Mažas suvartojimas taip pat padidina priešlaikinio gimdymo, priešlaikinio gimdymo, mažų geležies atsargų ir prasto pažinimo bei elgesio vystymosi riziką“ ().

PSO atliktas tyrimas parodė, kad geležies papildų vartojimas nėštumo metu yra susijęs su mažesne (8%) rizika susilaukti mažo svorio kūdikio, palyginti su tuo, kad nėščia moteris nevartoja pakankamai geležies. PSO tyrimo duomenimis, vidutinis gimimo svoris buvo 31 gramas. didesnis kūdikių, kurių motinos nėštumo metu kasdien vartojo geležies papildus, svoriu, palyginti su kūdikių svoriu motinų, kurios nevartojo geležies ().

6. Palaiko imuninę sistemą

Geležis būtina tinkamam virškinimui ir kitų maistinių medžiagų pasisavinimui iš maisto, nes viena iš svarbiausių geležies funkcijų organizme yra padėti metaboliniams fermentams funkcionuoti. Be to, geležis padeda tiekti pakankamai deguonies į pažeistas kūno vietas, įskaitant pažeistus audinius, organus ir ląsteles, kurios yra jautrios infekcijai ar ligų vystymuisi.

7. Padeda išlaikyti teigiamą nuotaiką

Neuromediatorių funkcijos, palaikančios teigiamą nuotaiką, priklauso nuo tinkamo geležies kiekio kraujyje. Jūsų nuotaikai įtakos turi hormonų pusiausvyra, įskaitant serotoniną, dopaminą ir kitus gyvybiškai svarbius hormonus, kurių smegenyse nepavyksta tinkamai susintetinti, kai deguonies lygis yra mažas.

Tai viena iš priežasčių, kodėl geležies trūkumas lemia prastą nuotaiką, prastą miegą, mažą energijos lygį ir motyvacijos stoką. Jei pastebėjote nuotaikos pokyčius ir lengvą depresiją ar nerimą, priežastis gali būti geležies trūkumas.

8. Apsaugo nuo neramių kojų sindromo

Geležies trūkumas yra viena iš neramių kojų sindromo, galinčio sukelti rimtų miego sutrikimų, priežasčių. Geležis padeda pernešti pakankamai deguonies į raumenis, o tai sumažina raumenų spazmus ir skausmą.

Geležies turintys organizmo baltymai ir jų funkcijos

Baltymas Lokalizacija Funkcija()
Hemoglobinas raudonieji kraujo kūneliai Deguonies pernešimas į audinius
Mioglobinas Raumenys Deguonies kaupimasis
Geležies turintys baltymai Dauguma ląstelių mitochondrijų (citochromų ir kt.). Energijos gamyba ląstelėse (ATP)
Transferrinas Kraujas Geležies transportavimas
Feritinas/hemosiderinas Fermentai, kurių sudėtyje yra geležies (katalazės, peroksidazės, ksantino oksidazės) Geležies sandėlis
Kepenys, blužnis,
Kaulų čiulpai		 Visur Įvairios funkcijos metabolizme

Šalutinis geležies vartojimo poveikis

Kai kas nors turi per daug geležies kraujyje, tai taip pat gali sukelti problemų. Geležies perteklius – tai geležies kaupimasis organizmo audiniuose, galintis sukelti sutrikimą, vadinamą hemochromatoze. Mažai tikėtina, kad tai atsitiks valgant maistą, kuriame gausu vien geležies. Vietoj to, hemochromatozę dažniausiai sukelia genetinės priežastys arba nekontroliuojamas geležies turinčių vaistų vartojimas didelėmis dozėmis.

Didelės papildomos geležies dozės (45 mg per dieną ar daugiau) taip pat gali sukelti šalutinį poveikį, įskaitant pykinimą, vėmimą, mėšlungį ir vidurių užkietėjimą, tačiau vidutinis geležies kiekis laikomas gerai toleruojamu ir neturėtų sukelti daug nepageidaujamų reakcijų. Šalutinis poveikis dažnai pasireiškia, kai geležis vartojama sunkiai gaunama forma. Chelatinės geležies formos turi geriausią biologinį prieinamumą, pvz., Solgar, geležies chelatas, 100 tablečių

Atminkite, kad geležis gali sąveikauti su kitomis maistinėmis medžiagomis, įskaitant kalcį. Kai kurie tyrimai rodo, kad kalcis gali trukdyti geležies pasisavinimui, nors šis poveikis nebuvo galutinai nustatytas. Tačiau ekspertai teigia, kad žmonės, vartojantys kalcio ir geležies papildus, turėtų tai daryti skirtingu dienos metu, kad gautų kuo daugiau naudos iš abiejų.

Žmonėms, vartojusiems vaistus nuo Parkinsono ligos, vėžio ar širdies ligų, vaistai gali būti malabsorbuojami (ty jie nepasisavinami), kai jie vartoja ir geležies papildų. Todėl, jei vartojate šiuos vaistus, prieš pradėdami vartoti geležies papildus, pasitarkite su gydytoju.

Geležis atlieka svarbias funkcijas organizme – nuo ​​deguonies transportavimo į ląsteles visame kūne iki dalyvavimo medžiagų apykaitoje.

Jus taip pat gali sudominti:

Koks yra geležies vaidmuo žmogaus organizme? Nepakankamas šio mikroelemento kiekis gali turėti įtakos bendrai jūsų sveikatai ir savijautai. Geležis yra viena iš svarbiausių, nes ji yra atsakinga už hemoglobino gamybą kraujyje, kuris palaiko organų, audinių ir sistemų mitybą.

Kodėl organizmui reikia geležies?

Geležies vaidmenį žmogaus organizme galima apibūdinti trumpai – tai vienas pagrindinių cheminių elementų, atsakingų už normalią viso organizmo veiklą. Tai mikroelementas, įnešantis į audinius deguonį ir pašalinantis iš jų anglį.

Be geležies raudonieji kraujo kūneliai negalės tinkamai funkcionuoti, o tai sukels deguonies badą. Visi šie procesai labiausiai neigiamai veikia organizmą, labiausiai dėl deguonies trūkumo kenčia širdis ir smegenys.

Geležies funkcijos

Koks yra geležies vaidmuo žmogaus organizme? organizme yra nedideliais kiekiais, tačiau atlieka šias funkcijas:

  • palaiko imuninę sistemą;
  • stiprina kaulinį audinį;
  • palaiko kasos veiklą;
  • normalizuoja kraujotaką;
  • padidina fizinį aktyvumą;
  • palaiko nervų sistemos veiklą.

Geležis į organizmą patenka su maistu. Gyvūninės kilmės produktuose mikroelementas yra lengvai virškinama forma. Geležies yra ir augaliniuose produktuose, tačiau organizmas ją prastai pasisavina iš tokių šaltinių.

Paprastai mikroelementas į organizmą patenka su maistu, o jį veikia skrandžio sultys virškinamajame trakte. Visiškas jo pasisavinimas vyksta dvylikapirštėje žarnoje. Taip geležis patenka į kraują ir jungiasi su baltymais, o vėliau kartu su krauju siunčiama į reikiamas kūno dalis.

Kokiuose maisto produktuose yra daug geležies?

Koks yra geležies vaidmuo organizme? Tiesą sakant, tai labai reikšminga, tačiau tam būtina, kad mikroelementas stabiliai patektų į jį su maistu.

Maisto produktai, kuriuose yra daug geležies, žmogaus racione turėtų būti nuolat. Daugiausia mikroelementų yra gyvūninės kilmės maisto produktuose. Geležis prastai pasisavinama iš augalinio maisto.

Geriau įsisavinti padeda: askorbo rūgštis, sorbitolis ir fruktozė. Arbata ir kava neigiamai veikia geležies pasisavinimą, todėl vaisių sultis geriau gerti iškart po valgio. Tai padės greičiau įsisavinti mikroelementą.

Gyvūniniai geležies šaltiniai:

  • mėsa (jautiena, kiauliena, kalakutiena ir triušiena);
  • kepenys;
  • skumbrė, rožinė lašiša;
  • kiaušinio trynys;
  • sraigės, austrės.

Augaliniai šaltiniai:

  • avižiniai dribsniai ir grikiai;
  • burokėliai, salierai, pomidorai, moliūgai;
  • džiovinti abrikosai, datulės, slyvos, razinos;
  • graikiniai riešutai.

Šie maisto produktai yra geležies šaltinis, kuris yra toks svarbus, kad organizmas tinkamai veiktų.

Kasdienis geležies poreikis organizmui

Leiskite mums išsamiai apsvarstyti, koks yra geležies elemento vaidmuo žmogaus kūne. Iš viso su maistu į organizmą patenkančio cheminio elemento kiekio visiškai pasisavinama tik dešimtadalis. Taip yra dėl to, kad geležies turintys maisto produktai pasisavinami skirtingai. Gyvūninės kilmės produktai laikomi pagrindiniu mikroelementų šaltiniu. Reikalingas geležies kiekis nustatomas atskirai.

Vaiko organizmui ši dozė yra 5-15 mg, tačiau su amžiumi reikiamas mikroelemento kiekis didės.

Moters organizmui reikia 20 mg, nėštumo metu šis skaičius padidėja iki 30 mg.

Vyriškam kūnui paros norma yra 10-15 mg. Dirbant sunkų fizinį darbą, vartojant alkoholį ir rūkant, padidėja geležies poreikis.

Geležies trūkumo požymiai

Koks yra geležies biologinis vaidmuo žmogaus organizme ir mikroelementų trūkumo požymiai? Geležies svarbą vargu ar galima pervertinti, nepakankamas jos kiekis gali sukelti problemų organizme.

Geležies trūkumo požymiai yra šie:

  • odos blyškumas;
  • uždusimo priepuoliai;
  • kardiopalmusas;
  • galvos skausmas ir galvos svaigimas;
  • rimti skonio pasirinkimų pokyčiai - nuolatinis aštraus maisto, marinatų, marinuotų agurkų vartojimas;
  • burnos sausumo jausmas, įtrūkimai aplink lūpas;
  • depresija;
  • imuninės sistemos susilpnėjimas.

Rizikos grupei priklauso: nėščios moterys, sportininkai, vaikai ir paaugliai kūno augimo laikotarpiu. Šių kategorijų žmonės nuolat stebi hemoglobino kiekį kraujyje.

Geležies perteklius organizme

Jau išsiaiškinome, kokį vaidmenį žmogaus organizme atlieka geležis, kaip pasireiškia mikroelemento trūkumas. Nepaisant to, kad organizme reikia gauti pakankamai geležies, jos perteklius taip pat neigiamai veikia sveikatą. Štai keletas padidėjusio mikroelemento kiekio požymių, kuriuos galima pastebėti:

  • oda tampa gelta;
  • jaučiamas odos niežėjimas;
  • padidėja kepenų dydis;
  • mažėja kūno svoris;
  • atsiranda širdies ritmo sutrikimas;
  • pigmentinės dėmės ant delnų ir pažastų.

Panašūs simptomai gali pasireikšti labai retais atvejais arba žmonėms, priklausomiems nuo alkoholio. Geležies perteklius kelia pavojų smegenų veiklos sutrikimui ir kepenų bei inkstų pažeidimams.

Kodėl geležies trūkumas organizme yra pavojingas?

Koks geležies vaidmuo žmogaus organizme ir kokios mikroelementų trūkumo pasekmės? Perteklius ir trūkumas neigiamai veikia žmonių sveikatą.

Laiku nepapildžius mikroelementų kiekio kraujyje, gali išsivystyti:

  • anemija;
  • širdies nepakankamumas;
  • aritmija;
  • depresija;
  • nuolatinės infekcinės ligos dėl sumažėjusio imuniteto.

Tai dar ne visos pasekmės, kurios atsiranda, kai organizme trūksta geležies, tačiau šie sveikatos pokyčiai pastebimi gana dažnai.

Ką daryti, jei atsiranda geležies trūkumas?

Daugeliui kyla klausimas: koks yra geležies vaidmuo žmogaus organizme ir ką daryti, jei trūksta šio mikroelemento? Taip, geležis yra labai svarbus komponentas žmogaus sveikatai, tačiau prieš kompensuojant jos nuostolius būtina išsiaiškinti, kiek didelis yra jos trūkumas.

Vienais atvejais, kad mikroelementas patektų į organizmą reikiamu kiekiu, reikia keisti mitybą, kitais – vartoti vitaminus, vaistus.

Patvirtinus diagnozę, specialistas skiria šiuos vaistus:

  • "Aktiferinas".
  • „Sorbifer durules“.
  • "Ferrum Lek".
  • "Totema".

Šie vaistai turi tam tikrų kontraindikacijų, todėl juos reikia vartoti tik pagal gydytojo nurodymus. Gydymo metu būtinai skiriami „askorbo rūgštis“ ir „pankteatinas“, kurie padės pagerinti geležies pasisavinimą organizme ir apsaugos skrandį nuo agresyvių cheminių komponentų poveikio. Vaistų vartojimo trukmė yra mažiausiai 2 mėnesiai.

Geležies papildų vartojimo taisyklės:

  • išgerkite vaistą nedideliu kiekiu vandens;
  • nevartoti su geležimi, kurioje yra kalcio, tetraciklino, chloramfenikolio;
  • nedidinkite vaisto dozės, net jei praleidote vieną dozę.

Nepageidaujamos organizmo reakcijos vartojant vaistus gali pasireikšti: pykinimu, apetito praradimu, viduriavimu ar vidurių užkietėjimu, vidurių pūtimu.

Kai kuriais atvejais, norint papildyti geležies kiekį, pakanka vartoti vitaminų kompleksą, kuriame yra šio mikroelemento. Yra šie tipai:

  • „Keli skirtukai“.
  • "AlfaVit Classic"
  • "Complivit".
  • "Vitrumas".
  • "Elevitprenatal".

Vitaminų kompleksų naudojimas yra patogus, nes jų sudėtis yra visiškai subalansuota, todėl geležis visiškai pasisavinama organizme. Jų naudojimas leidžia nesijaudinti dėl maisto produktų, kuriuose yra šio mikroelemento.

Prieš vartodami vitaminus, turėtumėte pasikonsultuoti su specialistu, kad pasirinktumėte kompleksą, atitinkantį individualias organizmo savybes.

Geležies trūkumo prevencija

Žinant informaciją apie geležies vaidmenį žmogaus organizme, verta pagalvoti apie prevenciją. PSO duomenimis, geležies trūkumas yra dažniausia žmonių medžiagų apykaitos sutrikimų priežastis. Apie 60% pasaulio gyventojų kenčia nuo geležies trūkumo.

Norint išvengti anemijos, į dietą būtina įtraukti pakankamai geležies turinčių maisto produktų. Tik subalansuota mityba sumažins tokių reiškinių riziką.

Kai organizmas su maistu negauna reikiamo geležies kiekio, žmogus gali griebtis specialaus vitaminų komplekso. Ir tik specialistams diagnozavus mažakraujystę, būtina pradėti vartoti geležies turinčius vaistus.

Geležies vaidmens žmogaus organizme negalima nuvertinti, todėl, nustačius trūkumą, reikėtų atlikti individualų tyrimą ir tik tokiu atveju vartoti vaistus, kuriuose yra šio mikroelemento.

Norint normaliai augti, vystytis ir tinkamai atlikti visas biologines funkcijas, visiems gyviems organizmams reikia pakankamai daug neorganinių elementų. Geležis yra vertingiausias ir svarbiausias mikroelementas, kuris yra beveik septyniasdešimties skirtingų fermentų dalis. Tiesiog neįmanoma trumpai apibūdinti geležies biologinio vaidmens žmogaus organizme, nes šis elementas atlieka gana platų įvairių funkcijų spektrą.

Geležies vaidmuo organizmų gyvenime buvo tiksliai nustatytas dar XVIII a. Geležies biologinis vaidmuo yra tas, kad šis elementas dalyvauja kvėpavimo procesuose, energijos apykaitoje, DNR struktūros, taip pat kitų fermentų sintezėje, redokso reakcijose ir kraujotakos sistemos formavime.

Naujagimiai gimsta turėdami tam tikrą šio mikroelemento atsargą, kuri yra apie 300 mg. Tačiau vaikui augant, augant ir vystantis sparčiau, šis atsarginės geležies kiekis išsenka iki šešių vaiko gyvenimo mėnesių. Todėl tuomet būtina didinti kiekybines šio elemento atsargas žmogaus organizme.

Didelė ir reikšminga metalo dalis yra kraujo dažančiojoje medžiagoje – hemoglobine, kuriame yra apie 60 procentų viso rezervo. Nedidelę dalį sudaro mioglobinas ir hemo fermentai. Likusi atsargų dalis patenka į atsargų saugyklą ir paverčiama feritinu, kuris atlieka svarbias funkcijas kepenyse, blužnyje, raumenų audiniuose ir kaulų čiulpuose.

Biologinis geležies vaidmuo yra didelis, nes be jos neįmanomas normalus visų planetos gyvų būtybių – augalų, gyvūnų ir žmonių – funkcionavimas. Be visų vitaminų ir fermentų, šis elementas yra nepakeičiamas gamtoje. Visi gyvi padarai, gyvenantys žemėje, gali mirti be šio mikroelemento – geležies biologinis vaidmuo žmogaus organizme yra toks didelis.

Geležies vaidmuo gyvame organizme yra svarbiausios funkcijos, kuriose šis elementas dalyvauja ir reikšmingai prisideda prie daugelio fiziologinių procesų. Daugelis svarbiausių žmogaus organizme nuolat vykstančių procesų neapsieina be šio pagrindinio mikroelemento pagalbos. Pagrindinės geležies funkcijos žmogaus organizme:

  1. Deguonies transportavimas ir saugojimas. Geležies transportavimo funkcija yra ta, kad šis elementas sulaiko deguonies molekules, kurios vėliau pernešamos raudonųjų kraujo kūnelių visuose organuose ir sistemomis. Tada visi tie patys raudonieji kraujo kūneliai paima anglies dioksidą ir perduoda jį į plaučius, kad būtų pašalintas. Visa tai tampa įmanoma tik techninės įrangos dėka.
  1. Teigiamas poveikis medžiagų apykaitos procesams organizme. Metalas yra daugumos fermentų dalis, be kurių neįmanoma medžiagų apykaitos veikla: žmogaus organizme sunaikinami ir pasišalina toksinai, kalorijos virsta energija.
  1. Žmogaus imuninės gynybos palaikymas, hemoglobino susidarymas. Geležies pagalba ląstelėms vyksta kietųjų dalelių gaudymo ir virškinimo procesas, kuris apsaugo žmogaus organizmą nuo įvairių ligų. Taip pat verta paminėti interferoną, kuris aktyviai kovoja su virusais – geležis aktyvina jo darbą.
  1. Pagrindinė geležies funkcija yra dalyvauti kraujodaros procese.Šis mikroelementas būtinai yra nebaltyminio hemoglobino dalis. Jis taip pat yra raudonųjų kraujo kūnelių – eritrocitų – dalis. Mioglobinas, kurio sudėtyje yra geležies, sudaro širdies raumens kvėpavimo baltymą.
  1. Dalyvauja skydliaukės hormonų formavime. Geležies dėka galime stebėti skydliaukės hormonų, būtinų medžiagų apykaitos procesui, sintezę.

Geležies turintys baltymai

Geležies vaidmenį žmogaus organizme sunku pervertinti. Pagrindinė šio elemento funkcija yra ta, kad jis jungia baltymus, gaminančius hemoglobiną. Šis ypatingas baltymas ne tik suteikia kraujo ląstelėms spalvą, bet ir atlieka gyvybiškai svarbią funkciją – per kraują perneša deguonies molekules į visus žmogaus organizmo audinius.

Taip pat verta pridurti, kad be geležies neįmanomas mioglobino susidarymas, kuris randamas tik raumenų audinyje. Mioglobinas yra labai svarbus elementas, nes jo dėka deguonis patenka į raumenų ląsteles, o tai užtikrina chemines reakcijas. Tos pačios reakcijos prisideda prie raumenų susitraukimo žmogaus kūne.

Geležies vaidmuo visų gyvų būtybių organizme vertinamas pagal įvairiapusį jos funkcionalumo spektrą ir nepakeičiamą dalyvavimą biocheminėje veikloje bei aktyviame ląstelių kvėpavimo procese. Būtent dėl ​​šios priežasties net menkiausias šio elemento trūkumas organizme iš karto paveikia bendrą žmogaus savijautą, o dažnai net sukelia rimtų problemų.

Trūkstant šio elemento žmogui pasireiškia lėtinis nuovargis, sumažėjęs apetitas, atsiranda opų, žaizdelių – paprastai kalbant, dėl nepakankamo metalo kiekio kyla rimtų sveikatos, savijautos ir išvaizdos problemų. Šis esminis mikroelementas būtinas ir žmogaus organizmo imuninei apsaugai. Jis veikia kaip pagrindinis gynėjas nuo įvairių „agresorių“ - infekcinių ligų. Atsižvelgiant į visus reikšmingus ir kapitalinius procesus, kurių įgyvendinimas įmanomas tik šio mikroelemento dėka, visada verta stebėti jo kiekį kraujyje.

Normalus geležies kiekis organizme

Paprastai suaugusio žmogaus organizme yra nuo 4 iki 5 g geležies. Apie 1 mg. per dieną kasdieninių „lapelių“ dėl natūralaus odos ir gleivinių, įskaitant virškinamojo trakto, paviršiaus lupimosi ląstelės. Moterų menstruacinis ciklas prieš menopauzę padidina geležies netekimą iki 2 mg.
Yra žinoma, kad nėra fiziologinio mechanizmo, kaip pašalinti geležį organizme. Vykdant geležies pasisavinimo procesus, kruopščiai reguliuojamos jos atsargos žmogaus organizme ir palaikomas mikroelementų balansas. Bet tai tik tuo atveju, jei žmogus yra visiškai sveikas. Geležis yra „kaprizingas“ elementas, o jos kiekis tiesiogiai priklauso nuo bendros organizmo būklės. Kaip ir atvirkščiai.

Rekomenduojama geležies paros norma 14–18 metų berniukams yra 11 mg. per dieną, o suaugusiems vyrams nuo 18 iki 70 metų sumažinama iki 8 mg. per dieną. Mergaitėms nuo 14 iki 18 metų geležies norma yra 15 mg. per parą, moterims nuo 18 iki 50 metų dozė padidinama iki 18 mg, o moterims nuo 50 ir 8 mg. bus pakankamai.
Tačiau reikia pastebėti, kad labai maža dalis geležies, kuri pas mus patenka su maistu, yra visiškai pasisavinama. Be to, ši vertė nėra pastovi. Be to, yra įvairių veiksnių, trukdančių geležies pasisavinimo procesui. Pavyzdžiui, vitamino C vartojimas vaidina svarbų vaidmenį įsisavinant geležį. Raumenų baltyminėse skaidulose (žuvyje ir paukštienoje), vartojamos net nedideliais kiekiais, yra elementų, kurie padidina geležies pasisavinimą iš maisto. Kita vertus, žinoma, kad maiste esanti geležis būna dviejų rūšių: hematinė ir nehematogeninė. Hematozinės geležies šaltinis daugiausia yra paukštiena ir žuvis, ji pasisavinama daug greičiau. Be to, kuo tamsesnė mėsa, tuo daugiau joje yra geležies. Nehemo geležies randama tokiuose maisto produktuose kaip duona, ryžiai, daržovės ir kiaušiniai. Geležies pasisavinimui įtakos turi ir tuo pat metu vartojamos mėsos ir maisto, kuriame gausu vitamino C. Kai kurie maisto produktai, pavyzdžiui, kava, arbata, špinatai, šokoladas. Maistas, kuriame gausu skaidulų, pavyzdžiui, sojos baltymai, kviečių sėlenos ir alginatai (greitai paruošiamos sriubos, ledai, pudingai ir kremai), trukdo įsisavinti mikroelementus. Tačiau derinant su mėsa ar maistu, kuriame gausu vitamino C, jų neigiamas poveikis gerokai sumažėja. Geležies absorbcija taip pat gali sutrikti vartojant tam tikrus vaistus, tokius kaip antibiotikai ir antacidiniai vaistai.

Pagrindiniai geležies šaltiniai

Tarp maisto produktų geležies „lyderiai“ yra: kepenys, kiauliena, inkstai, raudona mėsa, vitaminais praturtinti grūdai ir kepiniai, paukštiena, kiaušiniai, sultys, džiovintos slyvos, ankštiniai augalai, riešutai, špinatai, austrės, džiovinti vaisiai, rudieji vaisiai. jūros dumbliai, daržovės su tamsiai žalia lapija.

Maisto produktų, kuriuose gausu geležies, sąrašas

Svarbiausios geležies funkcijos organizme

Geležies vaidmenį žmogaus organizme galima apibūdinti keliais punktais:

  • Geležis yra neatsiejama daugelio fermentų ir baltymų dalis;
  • Dalyvauja formuojant raudonuosius kraujo kūnelius ir aprūpinant audinius bei organus deguonimi;
  • Vaidina pagrindinį vaidmenį augimo procesuose organizme;
  • Didina organizmo atsparumą ir sėkmingai kovoja su streso ir depresijos požymiais;
  • Apsaugo nuo nuovargio ir pagerina odos būklę bei tolygų veido spalvą.

Du kraštutinumai – trūkumas ir perdozavimas

Dažniausi geležies trūkumo simptomai yra:

1. Nuovargio jausmas dėl anemijos (geležies trūkumo sukelta būklė). Dažnai pasitaiko, kai padidėję fiziologiniai poreikiai derinami su nepakankamu geležies vartojimu. Pavyzdžiui, nėštumo metu, taip pat vaikams nuo 6 iki 18 mėnesių.

2. Blyški oda.

4. Trapūs nagai ir silpni dantys.

Geležies trūkumas yra rimta problema, kita vertus, jos perdozavimas gali sukelti apsinuodijimą. Tokie reiškiniai itin reti, tačiau gali atsirasti dėl maisto priedų vartojimo, sergant hemochromatoze – geležies apykaitos sutrikimu organizme. Geležies perteklius kenkia kepenims, inkstams ir smegenims.
Reikia pažymėti, kad didesnės nei 100 mg dozės. per dieną gali sukelti nuovargį, svorio kritimą ir sutrikdyti širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą. O tai savo ruožtu reiškia, kad geležies turinčius maisto papildus reikia vartoti tik pasitarus su gydytoju!

Veiksniai, keliantys galimą pavojų

Pirmoji neabejotinai yra netinkama mityba, kuri yra dažna ir vaikų, ir suaugusiųjų problema. Tačiau vaikai yra ypač pažeidžiami brendimo amžiuje, kai girdisi madingos dietos, ir jie taip nori atitikti standartus ir siekti idealios figūros. Mikroelementų trūkumas tokiose dietose sukelia augimo ir menstruacinio ciklo sutrikimus. Žmonėms, kurie praktikuoja vegetarizmą, taip pat gali būti sunku gauti geležies atsargų. Taikant tinkamą požiūrį, kasdieniame meniu yra daug grūdinių produktų, riešutų ir ankštinių augalų. Nėštumas yra dar vienas rizikos veiksnys, todėl vaiką nešiojanti moteris turi valgyti maistą, kuriame gausu geležies, kad apsaugotų vaisius nuo geležies stokos anemijos. Subjektyvūs veiksniai, lemiantys geležies trūkumą, taip pat apima didelį kraujo netekimą menstruacijų, kraujo donorystės, maitinimo krūtimi metu ir kt.
Geležies trūkumas dažniau pasireiškia vaisingo amžiaus moterims nei vyrams, kuriems geležies trūkumas kenčia gana retai. Geležies trūkumas paprastai siejamas su susilpnėjusiu imunitetu ir raumenų silpnumu, sumažėjusia koncentracija ir sumažėjusia imuninės sistemos psichikos veikla.

Įvairi mityba su pakankamu kiekiu gyvulinio maisto, daržovių ir vaisių gali užtikrinti reikiamą geležies kiekį. Nėštumo metu moteris turi suvartoti dvigubą kiekį mikroelementų ir maisto papildų. Tinkama nėščių ir žindančių moterų mityba yra būtina tinkamo kūdikių ir mažų vaikų maitinimo sąlyga, taip pat gera profilaktika nuo geležies stokos anemijos išsivystymo.

>

Organizmui geležies reikia dėl įvairių priežasčių. Visų pirma, tai deguonies kvėpavimo procesų katalizatorius. Hemoglobino ląstelėse jis randamas komplekse, vadinamame hemu. Taigi jis užtikrina deguonies transportavimą kraujyje. Įdomu tai, kad būtent geležis kartu su hemoglobinu suteikia kraujui raudoną spalvą.

Žinoma, geležies funkcijos žmogaus organizme neapsiriboja jos įtraukimu į šį baltymą. Jis taip pat randamas tokiuose fermentuose kaip metano monooksigenazė, kuri tiesiogiai dalyvauja DNR sintezėje. Geležies vaidmuo žmogaus organizme taip pat susijęs su skydliauke. Šio elemento pagalba skydliaukė gamina medžiagų apykaitos procesams svarbius hormonus. Aprašyta medžiaga taip pat dalyvauja kuriant jungiamojo audinio ir smegenų siųstuvus.

Geležies poveikis organizmui taip pat plačiai susijęs su medžiagų apykaita.

Metabolizmas

Metabolizmo požiūriu šis elementas turi tokį poveikį žmogaus organizmui:

  • Dalyvauja energijos apykaitoje.
  • Su jo pagalba kepenys sunaikina į jas patenkančias toksines medžiagas.
  • Geležies trūkumas organizme sukels kraujodaros proceso sutrikimus.
  • Būtent ši medžiaga padeda imuninei sistemai laiku reaguoti į virusinių ar bakterinių infekcijų atsiradimą.
  • Jis dalyvauja įvairiose redokso reakcijose.
  • Padeda cholesterolio metabolizmui.

Šis elementas ne tik padeda kitoms medžiagoms medžiagų apykaitos procese, bet tas pats atsitinka ir jam. Geležies apykaita organizme gali skirtis priklausomai nuo to, ar ji yra hemo ar ne.

Organizmas gana lengvai priima neheminę geležį. Jis gaunamas iš augalinio maisto. Skrandžio sulčių pagalba vyksta jonizacija, o vėliau medžiagos absorbuojamos plonosios žarnos viršuje, nors tai gali įvykti ir dvylikapirštėje žarnoje. Po to medžiaga prisijungia prie nešiklio baltymo ir per kraują keliauja į kepenis, smegenis ir bet kurį kitą organą.

Geležies kiekis organizme šiek tiek skiriasi, kai kalbama apie hemo formą. Jis gaunamas iš mėsos ir kitų panašių maisto produktų, tačiau jis turi keistis, kad būtų absorbuojamas. Tai gali atsitikti tik esant askorbo rūgščiai, vitaminui B12, taip pat pepsinui ir variui. Tačiau net jei geležis organizme pasisavinta sėkmingai, ji gali labai greitai pasišalinti iš organizmo, jei kartu su juo bus valgomas ir fitinas. Jį galite rasti sėlenose ir kai kuriuose kituose skaiduliniuose maisto produktuose.

Verta atkreipti dėmesį. Pati savaime tai yra nepaprastai svarbu ir naudinga – šis straipsnis padės tuo įsitikinti. Tačiau su šia medžiaga gali būti susijęs ir geležies trūkumas organizme, kurio simptomai bus aptarti toliau, nes vitaminas E ir cinkas trukdo pasisavinti.

Normalus geležies kiekis

Mikroelementas geležis organizme gali pasisavinti apie 10 proc. Todėl šios medžiagos būtina gauti pakankamai, kad atitiktų sveikatos reikalavimus. Tik tinkamai parinktas maistas padeda užtikrinti, kad geležis organizme pasisavintų optimalius kiekius. Vidutiniškai kasdien reikia gauti apie 10 mg medžiagos. Tačiau n Geležies kiekis žmogaus organizme gali skirtis.

Pavyzdžiui, šio elemento poreikis padidėja menstruacinio ciklo įkarštyje, nes per šį laikotarpį iš organizmo išeina pakankamas kiekis kraujo. Jei nepadidinsite tinkamo maisto vartojimo, moters organizme gali trūkti geležies. Ji turi gauti 15–18 mg.

Sveikas maistas

Vargu ar pavyks prisotinti savo organizmą tokia svarbia medžiaga, jei jūsų racione gausu rafinuotų ir kitokių toli gražu ne sveikų maisto produktų. Geriausia eiti kursą „Sveika mityba“, tada geležies perteklius organizme, kaip ir jos trūkumas, jūsų gyvenime neatsiras.

  • Didžiausias kiekis randamas jautienos kepenyse ir inkstuose. Taip pat daug šios medžiagos galite gauti iš žuvies ir kiaušinių.
  • Jei į mėsą ar žuvį dedate daržovių, virškinamumas padidėja du ar tris kartus.
  • Tarp mėsos geriau teikti pirmenybę raudonai arba paukštienai.
  • Kiaušiniuose šis elementas koncentruojasi trynyje.

Savo organizmo geležies atsargas galite papildyti šiais maisto produktais:

  • austrės,
  • Ankštiniai augalai,
  • Bulvė,
  • Riešutai,
  • avižiniai dribsniai,
  • grikiai,
  • runkeliai,
  • morkos,
  • kopūstai,
  • Moliūgas,
  • Grybai,
  • Obuoliai,
  • Razinos,
  • Persikai,
  • svarainis,
  • Fig

Akivaizdu, kad tinkamai mitybai tinka įvairus maistas. Jei mityboje yra pusiausvyra, tada organizmui užteks geležies.

Geležies perteklius

200 mg laikoma dideliu geležies kiekiu organizme. Jei skaičius viršija 7 g, tai gali sukelti mirtį . Dėl to geležis kenkia organizmui. . Verta išsiaiškinti, kodėl tai gali pasirodyti ir kaip nustatyti šio proceso pradžią.

Geležies perteklius organizme gali atsirasti dėl nekokybiško vandens vartojimo, virškinamojo trakto ir endokrininės sistemos ligų, taip pat lėtinio alkoholizmo.

Geležies kiekio padidėjimą organizme paprastai lydi:

  • jo klasteriai,
  • galvos skausmai,
  • jėgų trūkumas,
  • skrandžio ir kepenų problemos,
  • užkrečiamos ligos,
  • artrito, diabeto ir širdies ligų atsiradimas,
  • vėžio vystymąsi.

Geležies pašalinimas iš organizmo vyksta tik prižiūrint gydytojui, diagnozavus didelį perteklių.

Trūkumas

Dauguma žmonių yra susirūpinę dėl šios medžiagos trūkumo. Daugelis žmonių domisi, kodėl geležis neįsisavinama organizme, nes būtent pasisavinimo problemos sukelia jos trūkumą.

Padidėjęs geležies kiekis organizme nebus įmanomas, net jei vartosite daug fosfatų, kalcio ir taninų. Tai reiškia, kad kiaušiniai, gėrimai su kofeinu ir raudonasis vynas trukdys įsisavinti.

Geležies trūkumas vyrų ir moterų organizme pasireiškia taip:

  • Elgesys keičiasi tiek psichiškai, tiek kalbant apie pageidaujamus produktus.
  • Gleivinės tampa sausos.
  • Problemos prasideda virškinamajame trakte.
  • Vaikai patiria vystymosi vėlavimą.
  • Imunitetas pablogėja.
  • Temperatūra tampa žemesnė.
  • Atsiranda anemija.
  • Galimos problemos su nagais ir dantimis.
  • Oda tampa blyški.

Anemija yra ryškiausias trūkumo pavyzdys. Tam reikia skubios medicininės pagalbos. Geriausia kūno nenukelti iki šio taško, o tiesiog valgyti pakankamai geležies turinčio maisto.

Parašykite savo nuomonę apie aparatūrą komentaruose. Pasidalinkite straipsniu su draugais ir užsiprenumeruokite kitas tinklaraščio naujienas!

Taip pat bus įdomu sužinoti apie jo savybes.

Laikykis!

Artemas ir Elena Vasjukovičiai



mob_info