Klasický recept na mannu s kefírem bez vajec

Lahodná pochoutka, kterou by měla umět připravit každá hospodyňka - manna s kefírem.

Od starověku byli Slované slavní svými dovednostmi při přípravě tohoto nejjemnějšího koláče a moderní kuchaři již zavedli mnoho změn do klasického receptu, v důsledku čehož se stal nejen obyčejným koláčem, ale skutečným mistrovským dílem. kulinářského umění.

Mannik s kefírem může být vyroben s různými přísadami a chuťové vlastnosti koláče se výrazně mění.

Na velké množství cukru, je lepší použít jako přísady kyselé bobule nebo ovoce a krémy a posypy promění svěží koláče na krásné koláče. Stačí popustit uzdu fantazii a z obyčejné manny se stane „podpisový“ pokrm, na který se bude vaše domácnost těšit.

Výhody a kalorie

Hlavním rysem koláče je použití krupice místo pšeničné mouky.

V sovětském období byla krupice povýšena na úroveň nejcennějších obilovin, které by měl jíst každý bez ohledu na věk. Moderní vědci mají tendenci věřit, že krupice jako taková nemá pro tělo velkou hodnotu, zvláště ve srovnání s jinými obilovinami. Když se však přidá do koláče, mírně sníží obsah kalorií v produktu tím, že nahradí pšeničnou mouku.

Kalorický obsah manny s kefírem je 249 kcal na 100 gramů hotového výrobku.

Hodnota není malá, vzhledem k tomu, že koláč je poměrně hustý a těžký, takže stogramový kus bude na talíři vypadat velmi nevýznamně. Existují tajemství pro snížení obsahu kalorií v produktu snížením množství vajec a mouky v kompozici. Příprava dietní manny je možná, ale koláč ztratí svou záviděníhodnou nádheru a jemnost, pro kterou je tak milován.

Když už mluvíme o výhodách, stojí za zmínku také vitamíny a mikroelementy, které tvoří mannu. Tyto zahrnují:

vitamíny skupiny B;
vitamín E;
kyselina listová;
fosfor;
síra;
chlór;
vápník;
žehlička;
hořčík;
zinek.

Je pravda, že vápník obsažený v kompozici je tělem špatně absorbován kvůli přilehlému obsahu fosforu ve velkém množství. Přesto mohou mikroelementy přispět ke každodennímu obohacení člověka o účinné látky.

Krok za krokem recept na mannu s kefírem s fotografiemi

Vaše známka:

Čas na vaření: 1 hodina 0 minut

Množství: 8 porcí

Ingredience

Krupicová kaše: 1 šálek
Kefír: 1 sklenice
Vejce: 2 kusy
Cukr: 150 gramů
Jedlá soda (hašená octem) nebo prášek do pečiva: 1 lžička žádná skluzavka

Návod na vaření

Povrch manny navíc posypeme moučkovým cukrem. Můžete také improvizovat. Upečené namažte například marmeládou, kondenzovaným mlékem nebo smetanou. Nyní záleží na vašem vlastním přání.

Fotorecept pro multicooker

Mannik v pomalém hrnci - rychlý a zdravý dezert, produkty, které najdete v každé kuchyni. Na dezertu si pochutnají dospělí i děti. Bude to také skvělá snídaně na začátek nového dne.

Ingredience

K přípravě budete potřebovat:

sklenice kefíru 1% tuku;
sklenice krupice;
jablka podle chuti;
hrst rozinek;
šepot skořice;
dvě slepičí vejce;
cukr nebo náhražka cukru podle chuti (fruktóza, med).

Příprava

Krok 1.
Před hnětením manového těsta je nejlepší rozinky předem propláchnout, namočit do teplé vody a nechat trochu nabobtnat.

Krok 2.
Nízkotučný kefír smícháme s krupicí, vše rozmixujeme mixérem dohladka a dáme na 20–30 minut do lednice. Poté by těsto mělo zdvojnásobit svůj objem a zhoustnout.

Krok 3
Do těsta přidejte cukr nebo náhražku cukru a rozinky, vše promíchejte.

Můžete ho osladit stejnou fruktózou nebo medem, ale pak musíte vzít v úvahu kalorický obsah, který bude mnohem vyšší.
Těsto je hotové!

Krok 4.
Mísu vymažte malým množstvím másla a navrch posypte krupicí.

Poté vlijte těsto a uhlaďte ho na dno mísy.

Krok 5.
Jablka omyjeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme. Položte na krupicové těsto a pro chuť posypte skořicí. Nastavte režim „Pečení“ na 1 hodinu.

Perfektní rozinkový a jablečný koláč je připraven!

Udělejte si příjemný a zdravý čajový dýchánek!

Možnost bez mouky

Chcete-li snížit obsah kalorií v koláči, můžete z receptu vyloučit mouku a zcela ji nahradit krupicí.

Tak, nákupní seznam další:

1,5 šálku krupice a kefíru;
sklenici cukru;
2 vejce;
100 gramů másla.

Příprava:

Postupujeme stejně jako při přípravě podle klasického receptu: smícháme krupici a kefír a cereálie necháme hodinu nabobtnat.
V této době je třeba porazit vejce, samostatně rozemlet máslo a cukr a vše promíchat do hladka.
Dále se obsah dvou misek promíchá a přivede do jednotné konzistence připomínající hustou zakysanou smetanu.
Hotové těsto se nalije do formy.
Troubu je třeba předehřát na 160 stupňů a umístit do ní formu s těstem.

Koláč se peče 45 minut až hodinu. V posledních minutách můžete zvýšit teplotu, aby se vytvořila zlatohnědá kůrka.

Nebojte se, pokud koláč nevykyne, tento recept nezahrnuje velké zvýšení objemu pečení.

Pokud máte rádi nadýchané koláče, pak je lepší zvolit formu s menším průměrem nebo zvětšit proporce.

Recept na koláč s krupicí a moukou

Manna na kefíru s moukou je základním základem pro výrobu krupicových koláčů, ale s různými přísadami. Důvodem je, že pečivo dobře kyne, díky čemuž je piškot velmi nadýchaný, měkký a křehký.

Pokud ustoupíme z klasický recept, pak byste měli věnovat pozornost další sada produktů, díky kterému bude koláč ještě lahodnější:

1,5 šálku mouky;
100 gramů másla;
3 vejce;
soda;
rostlinný olej.

Počáteční kroky jsou opět stejné:

Kefír a krupice by se měly vařit.
Vejce vyšleháme s cukrem, přidáme rozpuštěné máslo a směs důkladně promícháme.
Dále se obsah dvou misek spojí a uvede do homogenního stavu.
Na poslední chvíli se přidává mouka a soda. Aby se zabránilo tvorbě hrudek, je lepší těsto míchat pomocí mixéru.
Těsto se peče na 180 stupňů. Bude to trvat asi čtyřicet minut.

Na kefíru bez vajec

Další verze manny se sníženým obsahem kalorií díky tomu, že recept neobsahuje vejce.

Abych to připravil nutné:

sklenice krupice, kefíru, mouky a cukru;
125 gramů másla;
soda;
rostlinný olej.

Příprava krok za krokem:

Krupica nabobtnaná v kefíru musí být smíchána s cukrem, rozpuštěným máslem, moukou a sodou a přivedena do homogenní konzistence. Je lepší uhasit sodu citronovou šťávou, takže koláč bude vzdušný.
Výsledné těsto se vloží do zapékací misky, předem vymazané olejem.
Trouba by měla být předehřátá na 180 stupňů a umístit do ní zapékací misku.
Příprava manny trvá 45 minut, ale pokud má forma malý průměr, může se tato doba prodloužit až na hodinu.

Mannik bez kefíru

Navzdory skutečnosti, že klasická manna vyžaduje přítomnost kefíru, pečivo lze připravit bez jeho použití.

Tento recept je vhodný pro postní dobu, protože vylučuje nejen mléčné výrobky, ale i vejce.

Pro mannu takové produkty budou vyžadovány:

sklenici krupice, vody a cukru;
0,5 šálku mouky;
5 polévkových lžic rostlinného oleje;
soda;
vanilin.

Příprava:

Je nutné smíchat krupici s cukrem a nalít do nich vodu, aby se zabránilo tvorbě hrudek. Cereálie je třeba nechat asi hodinu nabobtnat.
Poté přidejte mouku, přidejte rostlinný olej, vanilin a hasenou sodu. Konzistence těsta bude podobná zakysané smetaně.
Předehřejte troubu na 180 stupňů a koláč pečte do čokoládové hněda asi 20 minut.

Na kefíru s tvarohem

Bohatší koláč s bohatou mléčnou chutí získáte přidáním tvarohu.

Složení takové manny zahrnuje:

sklenice krupice, kefíru a cukru;
250 gramů měkkého tvarohu;
2 vejce;
0,5 šálku mouky;
prášek na pečení;
vanilin;
rostlinný olej.

Vaření:

Nejprve nechte krupici hodinu nabobtnat v kefíru.
Tvaroh se musí smíchat s cukrem.
Vejce rozklepneme zvlášť a přidáme k tvarohové hmotě.
Dále smíchejte obsah dvou misek a přiveďte k homogenní hmotě. Do těsta přidejte mouku, prášek do pečiva a vanilin.
Formu vymažte olejem a vysypte moukou, aby krupice lépe vycházela.
Těsto rovnoměrně rozprostřeme na plech a vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů.

Doba vaření - 45 minut.

Recept s třešněmi

Jakékoli přísady jsou pro mannu dobré, ale zvláště ceněný je třešňový koláč.

Je také jednoduchý na přípravu a chuťově předčí jakékoli jiné pečivo.

Budete tedy potřebovat:

sklenice krupice, kefíru, cukru a mouky;
2 vejce;
200 gramů třešní;
0,5 lžičky mleté skořice;
prášek na pečení;
vanilin.

Jak vařit:

Krupica se musí nalít kefírem a nechat nabobtnat.
V této době důkladně rozšleháme vejce a rozetřeme s cukrem.
Přidává se k nim skořice a vanilin.
Hotová krupice se smíchá s vaječnou směsí, přidá se mouka a prášek do pečiva a přivede se k homogenitě.
Vypeckované třešně smícháme s několika lžícemi cukru.
Dále si připravíme zapékací mísu: vymažeme máslem a vysypeme moukou nebo krupicí.
Nejprve se do něj nalije polovina těsta a položí se některé bobule. Poté přidáme zbylé těsto a navrch ozdobíme třešněmi.

Pečeme na 180 stupňů asi 45 minut.

S jablky

Manna s jablky není o nic méně oblíbená, ale pro její přípravu je lepší zvolit sladké a kyselé ovoce, které dodá pečivu příjemnou pikantnost.

Zahrnuje::

sklenice krupice, kefíru, cukru;
50 gramů másla;
2 vejce;
100 gramů mouky;
3 jablka;
prášek na pečení;
vanilin.

Příprava krok za krokem:

Krupica by měla být nalita kefírem a odložena na hodinu.
V této době vyšleháme vejce do pěny a rozetřeme spolu s cukrem.
Do výsledné směsi se přidá vanilin a změklé máslo a přivede se k homogenitě.
Dále je třeba vše smíchat s krupicí, přidat mouku a prášek do pečiva. Je lepší míchat pomocí mixéru, protože těsto je husté.
Jablka je třeba nejprve omýt, osušit, vypeckovat a nakrájet nadrobno.
Dále si můžete připravit zapékací misku a těsto na ni rozložit.
Hlavní část jablek položíme na dno a naplníme těstem, zbytek necháme na ozdobení vršku.

Koláč se peče při 180 stupních 45 minut.

S mannou můžete donekonečna experimentovat, protože se dobře hodí k ovoci, lesním plodům, ořechům a cukrářským přísadám. Hlavní je naučit se připravit základ a zbytek je věcí techniky, fantazie a chuti!

Těšíme se na vaše komentáře a hodnocení – to je pro nás velmi důležité!

Mannik bez vajec je snadné a levné jídlo. Díky dalším surovinám je pečivo šťavnaté, křehké, nadýchané a hlavně je mohou jíst i alergici.

Mannik bez vajec s mlékem

Vzdušná mléčná manna se podává se sladkou polevou, zakysanou smetanou, zmrzlinou nebo jednoduše posypaná moučkovým cukrem.

Sloučenina

Na pečení budete potřebovat:

1 sklenice krupice;
1 sklenice mléka;
1 šálek středně tučné zakysané smetany;
1 šálek granulovaného cukru;
2 polévkové lžíce. l. kravské máslo;
5 polévkových lžic. l. pšeničná mouka;

Příprava

Pečivo připravujte bez vajec tento recept Můžete ho použít i v pomalém hrnci. Chcete-li to provést, stačí namazat misku zařízení margarínem nebo máslem, nalít do ní těsto a odeslat jej do jednotky, poté, co jste předtím nastavili režim „Pečení“. Zvukový signál vás upozorní, že je dezert hotový.

Mannik bez vajec se zakysanou smetanou

Mannik vařený se zakysanou smetanou se ukazuje jako nejvzdušnější a nejjemnější ze všech druhů pokrmu. Navíc můžete do těsta přidat kakao, čokoládu nebo vanilin.

Sloučenina:

Na dezert budete potřebovat:

1 šálek nízkotučné zakysané smetany;
1 šálek krupice;
1 šálek krystalového cukru (je možné o něco méně);
1 lžička soda nebo prášek do pečiva.

Příprava

Nasypte krupici do hluboké nádoby. Vyplňte to tam mléčný výrobek. Promícháme a necháme 1 hodinu louhovat.
Po čase nasypte do mísy krystalový cukr, prášek do pečiva a několik krystalů soli. Promícháme metličkou.
Plech vymažte tukem nebo vyložte pečicím papírem. Nalijte do ní těsto.
Formu vložte do trouby předehřáté na 200 °C na půl hodiny.

Zlatohnědá kůrka a úžasná vůně naznačují připravenost pokrmu.

Mannik bez vajec na kefíru

Chutná a uspokojující manna bez použití vejce se vyrábí z kefíru. A pokud moučník upečete v porcovaných formách, budou mít radost hlavně děti.

Sloučenina:

1,5–2 šálky krupice;
500 ml. kefír s jakýmkoli obsahem tuku;
1 šálek granulovaného cukru;
1 šálek pšeničné mouky;
100 g kravského másla (pokud chybí - 5 polévkových lžic rostlinného oleje);
½ lžičky. soda;
skořice, kardamom, vanilin - volitelné.

Příprava

Nasypte krupici do hluboké nádoby a naplňte ji kefírem. Misku odstavte na 10 minut.
Zatímco cereálie bobtná, rozpustíme máslo, mírně zchladíme a vlijeme do připravené směsi.
Přidejte sodu, cukr, špetku soli, koření a promíchejte.
Do těsta prosejeme mouku. Promícháme metličkou.
Zapékací mísu připravíme tak, že ji důkladně vymažeme tukem. Nalijte do něj obrobek.
Pečte v troubě předehřáté na 200 °C dozlatova (asi půl hodiny).

Upečené podávejte mírně teplé nebo vychladlé.

Postní mana na vodě bez vajec

V postní době chci také potěšit sebe a své blízké něčím sladkým. Vynikající možností v tomto případě by byla štíhlá mana na vodě.

Ingredience

1 šálek krupice;
1 sklenici vody;
½ polévkové lžíce. prémiová pšeničná mouka;
1 hrnek krystalového cukru;
½ šálku rostlinného oleje;
1 lžička jedlá soda (nebo balíček prášku do pečiva);
vanilkový cukr nebo kakaový prášek - volitelné.

Příprava

V hluboké misce smíchejte krupici, jedlou sodu nebo prášek do pečiva a krystalový cukr. Naplňte je tekutými přísadami (voda a olej).
Promíchejte kompozici a nechte 45 minut bobtnat.
Přidejte mouku. Míchejte do hladka.
Připravte si silikonovou formu nebo vymažte plech na pečení. Nalijte na těsto.
Odešlete obrobek k pečení v troubě předehřáté na 180 ° C asi hodinu.

Připravenost pokrmu lze určit suchým párátkem.

Mannik bez vajec s tvarohem

Tento chutný a zdravý moučník s tvarohem bude dětem určitě chutnat.

Sloučenina:

1 sklenice krupice;
1 šálek granulovaného cukru;
300–400 g tvarohu;
100 g nízkotučné zakysané smetany;
1 lžička prášek do pečiva (nebo soda);
pomerančová kůra nebo vanilin - volitelné.

Příprava

Zakysanou smetanu přendejte do vhodné nádoby. Přidejte tam také krupici. Důkladně promíchejte a nechte 40 minut uležet.
Tvaroh umelte s cukrem.
Směs nalijte do nádoby s krupicí. Přidejte prášek do pečiva. Prohněteme lžící.
Připravenou pánev vymažeme máslem nebo margarínem. Nalijte do ní těsto.
Pečeme při 190 °C asi 40 minut.

Pokud doma nemáte zakysanou smetanu, můžete ji nahradit v těstě na mannu 1 sklenicí kefíru. Podle receptury je vhodné přidat 100–150 g másla a 1 hrnek mouky. Proces vaření a pečení u tohoto typu dezertu je stejný jako v popsané verzi.

Aby byl výpek šťavnatý, můžete horký pokrm zalít mlékem. Díky tomu bude dezert ještě křehčí.
Pro další chuť a vůni byste měli do pokrmu přidat vanilku, citrusovou kůru, skořici, ořechy, sušené meruňky, rozinky nebo kandované ovoce.
Do přípravy dezertu můžete dát banány nebo nastrouhanou dýni. Chuť pokrmu bude jedinečná.
Je zakázáno zalévat krupici vařící vodou. Takže se bude vařit.
Husté těsto lze zředit kefírem nebo mlékem. V extrémních případech můžete použít teplou vodu.
Chcete-li připravit mannu v mikrovlnné troubě, musíte ji nastavit na nejvyšší výkon a poslat tam těsto ve skleněné nebo silikonové formě. Doba pečení bude trvat pouze 6–8 minut.

Dezert připravený podle těchto receptů potěší hosty nebo příbuzné svou vynikající chutí a zlatou kůrkou a bude také dobrým doplňkem horkého čaje.

Dobrou chuť!

Recept na výrobu svěží manny s kefírem bez vajec bude relevantní pro ty, kteří... různé důvody a vzhledem k současným okolnostem nejí vejce. Také se jistě bude hodit, pokud se tak stane a v kuchyni prostě nebudou vejce.

Struktura hotové manny je tak jemná a vzdušná a technologie vaření snadná a dostupná, že doporučuji tento úspěšný recept vzít takříkajíc v potaz, abyste zpestřili domácí pečení.

Na níže uvedeném receptu na mannu je fascinující možnost experimentovat s přísadami a plnidly. Takže v různých případech můžete do těsta dát čerstvé nebo mražené bobule, plátky ovoce, rozinky, sušené meruňky, sekané ořechy, mák, strouhanou mrkev nebo dýni.

Chuť manny lze změnit přidáním sladkého koření do těsta, jako je kardamom, strouhaný muškátový oříšek, skořice, suchý mletý zázvor nebo nejběžnější vanilkový cukr. Sezamová semínka, slunečnicová semínka, hobliny koksu nebudou nadbytečné.

Pokud do těsta přidáte trochu kurkumy, bude mít hotová manna příjemnou žlutou barvu. Vypadá velmi lákavě a lákavě!

Klíčovou složkou při výrobě manny bez vajec je prášek do pečiva. Můžete použít prášek do pečiva z obchodu, můžete použít domácí prášek do pečiva, na tom nezáleží. Je důležité, aby existoval a aby „fungoval“. Jinak těžké manové těsto nevykyne a výsledné pečivo bude husté a vlhké.

Ingredience

Kefír - 500 ml;
Krupicová kaše – 400 g;
Granulovaný cukr – 200-230 g;
prášek do pečiva - 10 g;
Jemná sůl - 1 malá špetka;
Máslo - 100 g;
Olej na vymazání pánve (máslo nebo zelenina) – 1 lžička;
Aditiva a plniva - podle chuti;
Moučkový cukr, džem, džem, glazura na zdobení vršku - podle chuti.

Příprava

Ve velké prostorné míse vhodné pro snadné mixování smíchejte krupici a kefír. Promíchejte a odstavte na 15 minut. Hmota by měla znatelně zhoustnout, jak krupice bobtná.

Můžete si vzít kefír jakéhokoli obsahu tuku.

Po uplynutí stanovené doby přidejte do těsta krystalový cukr a jemnou sůl pro vyvážení chuti, promíchejte.

Rozpusťte máslo, přidejte do těsta na koláč a znovu promíchejte.

Připravte si zapékací mísu, vymažte ji tukem máslo nebo zelenina bez zápachu. Zapněte troubu na 180 stupňů.

Do těsta přidejte náplně dle vlastního výběru.

V tomto případě byly použity mražené jahody a třešně.

Jako poslední přidejte do těsta prášek do pečiva. Vzhledem k tomu, že okamžitě reaguje s kefírem, musíte jednat rychle. Pekáč je třeba vymazat tukem a zapnout troubu.

Nakonec těsto promíchejte. V této fázi byste neměli být příliš horliví. Jakmile je těsto hladké, ihned jej přendejte do připraveného pekáče. Velmi účinné jsou v tomto procesu silikonové stěrky, které velmi snadno vyprázdní mísu těsta. Výsledkem bude maximum těsta ve tvaru a prakticky čistá mísa se bude lépe čistit!

Těsto uhlaďte do pánve.

Nyní ihned vložte formu do předehřáté trouby a pečte na 180 stupňů asi 35-45 minut, v závislosti na vlastnostech vaší trouby.

Hotová manna musí být vyjmuta z trouby, ponechána stát 30-60 minut, aby vychladla a mírně zhoustla a „dozrála“. Čerstvě upečený koláč poprášíme moučkovým cukrem nebo vršek potřeme marmeládou, mannu přelijeme libovolnou polevou a podáváme.

Mannik bez vajec na kefíru je vynikající ranní doplněk k čaji nebo kávě.

Vaření manny je snadný způsob, jak připravit lahodný dezert pro své blízké. Můžete ho připravit ve formě koláče, cupcaku, můžete ho namazat krémem a dostanete dort. Pokud těsto dáte do malých formiček, získáte manna cupcakes. Různé recepty na toto jídlo vám umožní připravit koláč ze surovin, které máte v domě. Dnes se seznámíme s receptem na mannu na kefíru bez vajec.

Snadný recept

Navrhuji, abyste se začali seznamovat s přípravou manny bez vajec s nejjednodušším receptem na přípravu. Můžete si ho upéct kdykoli, protože všechny potřebné produkty k tomu máte pravděpodobně doma.

Takže na koláč budete potřebovat:

jedna a půl lžíce. krupice;
jedna polévková lžíce. pšeničná mouka;
0,5 litru kefíru s jakýmkoli obsahem tuku;
jedna polévková lžíce. Sahara;
půl lžičky sody;
5 polévkových lžic. lžíce rostlinného oleje;
1 lžička soli.

Do kefíru přidejte cukr, sůl a skořici.

Nyní přidejte krupici a promíchejte.

Mouku prosejeme a promícháme.

Přidejte sodu a promíchejte. Přidejte olej a znovu promíchejte.

Nechte 30 minut, aby krupice nabobtnala.

Formu vymažeme olejem a vysypeme krupicí. Těsto vložíme do formy a mannu vložíme do předehřáté trouby na 200 0 C.

Pečte 30 minut.

Mannik bez vajec je připraven.

Po 10 minutách můžete vyjmout z formy a podávat.

Dobrou chuť!

Jak diverzifikovat svůj vkus

Aby se vám váš obvyklý recept líbil stejně jako poprvé, můžete jej zpestřit. Je to velmi snadné. Při přípravě těsta na mannu bez vajec můžete přidat rozinky nebo jiné nakrájené sušené ovoce. To musí být provedeno po infuzi krupice v kefíru. Všechny ostatní kroky výše popsaného receptu se provádějí ve stejném pořadí.

Kromě sušeného ovoce můžete přidat sušené bobule, například brusinky. Můžete také použít různé ořechy. V jednom receptu můžete dokonce kombinovat sušené ovoce a ořechy. Zde byste měli dát průchod své fantazii a experimentovat s produkty a jejich kombinacemi.

Přidáním vanilky získáte koláč s překvapivě jemnou vůní. Pokud do těsta dáte pár lžic kakaa, mana získá čokoládovou chuť a odstín. Nebo si můžete připravit běžnou mannu a zalít rozpuštěnou čokoládou. Věřte, že vy ani vaši hosté se od této pochoutky nebudete moci odtrhnout.

Recept bez vajec a kefíru

Mannik lze připravit nejen s kefírem, ale také se zakysanou smetanou. Zároveň existuje mnoho receptů na výrobu těsta pomocí vajec, ale já nabízím originální verzi manny bez vajec s dýní.

Požadované ingredience:

1 ½ šálku krupice;
2 šálky jemně nastrouhané dýně;
jedna sklenice zakysané smetany;
½ šálku cukru;
jedna polévková lžíce. lžíce prášku do pečiva.

Krupica by měla být nalita zakysanou smetanou a ponechána půl hodiny nebo hodinu. Okamžitě můžete začít připravovat těsto, ale v tomto případě bude krupice s největší pravděpodobností cítit při jídle. Pokud chcete drobivější kůrku, je lepší cereálie namočit na hodinu nebo i déle. Tuto směs můžete nechat i přes noc, nejprve ji dejte do lednice.

Dýně by měla být nastrouhána na jemném struhadle, v tomto případě bude struktura koláče jednotnější a jemnější. Pokud je dýně šťavnatá, pak je třeba přebytečnou šťávu vytlačit. Poté byste měli kombinovat zakysanou smetanu s krupicí, dýňovou dužinou, cukrem, práškem do pečiva. Těsto se promíchá do hladka a vloží se do formy vymazané zeleninou nebo máslem.

V troubě předehřáté na 180 0 C se koláč peče asi půl hodiny až čtyřicet minut. Zatímco se mana peče, můžete si připravit sirup, se kterým bude koláč ještě lahodnější. K tomu je třeba kombinovat dýňový džus s jablečným nebo pomerančovým džusem. Je důležité, abyste získali asi 100 ml tekutiny.

Přidejte cukr a skořici podle chuti a také lžíci citronové šťávy pro přidání kyselé noty. Směs by měla být umístěna na oheň, přivedena k varu a poté ponechána vařit na mírném ohni asi pět minut. Sirup by měl poněkud zhoustnout a získat tmavší odstín.

Když je koláč upečený, musí být umístěn do mísy s vysokými stranami. Pokud má vaše pánev, ve které se koláč pekl, vhodné strany, nechte ji v ní. Důležité je, aby po nalití sirupu na dort nevytekl, ale zůstal na jeho povrchu. Po zalití manny sirupem ji nechte alespoň půl hodiny máčet.

Receptů na toto jídlo je tolik, že se dá připravit pokaždé novým způsobem.

Nabízím vám velmi povedený recept na mannu s kefírem bez vajec, který zpestří vaše domácí pečení. Tato manna je svěží, s nádhernou strukturou - určitě se vám bude líbit!

Jak je požadováno ve všech možnostech, krupice se nejprve naplní kefírem, aby měl čas nabobtnat.

Takovou mannu je lepší péct v keramické nebo skleněné formě s nízkými stranami, takže se dobře propeče a nahoře se objeví charakteristická prasklina.

Při podávání můžeme mannu posypat moučkovým cukrem nebo potřít marmeládou.

Chcete-li připravit mannu s kefírem bez vajec, připravte potřebné produkty ze seznamu.

Do mísy nasypte krupici, sůl a cukr a promíchejte.

Máslo rozpustíme, mírně vychladíme a vlijeme kefír. Tuto směs pak vlijte do krupice s cukrem a solí.

Směs promíchejte lžící a nechte 40 minut. V tuto chvíli můžete začít připravovat další jídlo nebo dělat domácí práce.

Po uplynutí stanoveného času přidejte sodu a koření. Přidala jsem kardamom, skořici a vanilku, můžete přidat i mletý zázvor nebo muškátový oříšek.

Do těsta prosejeme mouku a dobře promícháme. Těsto bude husté.

Pánev vymažte máslem a vložte do ní těsto a uhlaďte ho stěrkou. Mám skleněnou formu o rozměru 17*27 cm.

Předehřejte troubu na 180 stupňů a pečte mannu na kefíru bez vajec 50-55 minut, dokud nebude suchá.

Vychladlou mannu posypeme moučkovým cukrem a podáváme nakrájené na čtverečky.

Dobrou chuť!