Tuxumsiz kefirli manna uchun klassik retsept

Har qanday uy bekasi tayyorlay oladigan mazali taom - kefirli manna.

Qadim zamonlardan beri slavyanlar bu eng nozik pirogni tayyorlashda o'zlarining mahoratlari bilan mashhur edilar va zamonaviy oshpazlar allaqachon klassik retseptga ko'plab o'zgarishlar kiritdilar, buning natijasida u oddiy pirogga emas, balki haqiqiy asarga aylandi. pazandachilik san'ati.

Kefirli mannik turli qo'shimchalar bilan tayyorlanishi mumkin va pirogning ta'm xususiyatlari sezilarli darajada o'zgaradi.

Da katta miqdorda shakar, nordon rezavorlar yoki mevalarni qo'shimchalar sifatida ishlatish yaxshiroqdir, va kremlar va sepishlar yam-yashil keklarni chiroyli keklarga aylantiradi. Siz shunchaki o'z tasavvuringizga erkinlik berishingiz kerak va oddiy manna sizning xonadoningiz intiqlik bilan kutadigan "imzo" taomiga aylanadi.

Foyda va kaloriya

Pirogning asosiy xususiyati bug'doy uni o'rniga irmikdan foydalanishdir.

Sovet davrida irmik har bir kishi, yoshidan qat'i nazar, eyishi kerak bo'lgan eng qimmatli donlar darajasiga ko'tarildi. Zamonaviy olimlar, irmik, ayniqsa, boshqa donalar bilan solishtirganda, tana uchun unchalik katta ahamiyatga ega emasligiga ishonishadi. Biroq, pirogga qo'shilsa, bug'doy unini almashtirib, mahsulotning kaloriya miqdorini biroz pasaytiradi.

Kefir bilan mannaning kaloriya tarkibi 100 gramm tayyor mahsulot uchun 249 kkal.

Pirog juda zich va og'ir bo'lib chiqishini hisobga olsak, qiymat kichik emas, shuning uchun yuz grammlik bo'lak plastinkada juda ahamiyatsiz ko'rinadi. Tarkibdagi tuxum va un miqdorini kamaytirish orqali mahsulotning kaloriya miqdorini kamaytirish sirlari mavjud. Xun mannasini tayyorlash mumkin, ammo pirog o'zining hasad qiladigan ulug'vorligi va nafisligini yo'qotadi, chunki u juda yaxshi ko'riladi.

Foyda haqida gapirganda, manna tarkibidagi vitaminlar va mikroelementlarni ham eslatib o'tish kerak. Bularga quyidagilar kiradi:

b vitaminlari;
E vitamini;
foliy kislotasi;
fosfor;
oltingugurt;
xlor;
kaltsiy;
temir;
magniy;
sink.

To'g'ri, kompozitsiyaga kiritilgan kaltsiy ko'p miqdorda qo'shni fosfor miqdori tufayli organizm tomonidan yomon so'riladi. Shunga qaramay, mikroelementlar insonning faol moddalarini kunlik boyitishiga hissa qo'shishi mumkin.

Fotosuratlar bilan kefir bilan manna uchun bosqichma-bosqich retsept

Sizning belgingiz:

Pishirish vaqti: 1 soat 0 daqiqa

Miqdori: 8 ta porsiya

Ingredientlar

Semolina: 1 stakan
Kefir: 1 stakan
Tuxum: 2 dona
Shakar: 150 gramm
Pishirish soda (sirka bilan to'ldirilgan) yoki pishirish kukuni: 1 osh qoshiq slayd yo'q

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar

Bundan tashqari, manna sirtini chang shakar bilan seping. Siz improvizatsiya qilishingiz ham mumkin. Masalan, pishirilgan mahsulotlarni murabbo, quyultirilgan sut yoki qaymoq bilan yog'lang. Endi bu sizning xohishingizga bog'liq.

Multivark uchun foto retsept

Sekin pishirgichda mannik - tez va sog'lom desert, har qanday oshxonada topish mumkin bo'lgan mahsulotlar. Kattalar ham, bolalar ham shirinlikdan zavqlanishadi. Bundan tashqari, yangi kunni boshlash uchun ajoyib nonushta bo'ladi.

Ingredientlar

Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

bir stakan kefir 1% yog ';
bir stakan irmik;
tatib ko'rish uchun olma;
bir hovuch mayiz;
doljinning shivirlashi;
ikkita tovuq tuxumi;
ta'mga ko'ra shakar yoki shakar o'rnini bosuvchi (fruktoza, asal).

Tayyorgarlik

1-qadam.
Manna xamirini qorishdan oldin mayizni oldindan yuvib, iliq suvga botirib, biroz shishib ketishiga ruxsat berish yaxshidir.

2-qadam.
Kam yog'li kefirni irmik bilan aralashtiring, mikser bilan silliq bo'lguncha hamma narsani aralashtiring va 20-30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Shundan so'ng, xamir ikki barobar kattalashishi va qalinlashishi kerak.

3-qadam.
Xamirga shakar yoki shakar o'rnini bosuvchi va mayiz qo'shing, hamma narsani aralashtiring.

Siz uni bir xil fruktoza yoki asal bilan shirin qilishingiz mumkin, ammo keyin kaloriya miqdorini hisobga olishingiz kerak, bu esa ancha yuqori bo'ladi.
Xamir tayyor!

4-qadam.
Idishni oz miqdorda sariyog 'bilan yog'lang va ustiga irmik seping.

Keyin xamirni to'kib tashlang va idishning pastki qismiga tekislang.

5-qadam.
Olma, yadroni yuving va kesib oling. Semolina xamirining ustiga qo'ying va lazzat uchun doljin bilan seping. "Pishirish" rejimini 1 soatga o'rnating.

Zo'r mayiz va olma pirogi tayyor!

Yoqimli va sog'lom choy partiyasini o'tkazing!

Unsiz variant

Pirogning kaloriya miqdorini kamaytirish uchun siz unni retseptdan chiqarib tashlashingiz mumkin, uni butunlay irmik bilan almashtiring.

Shunday qilib, oziq-ovqat ro'yxati Keyingisi:

irmik va kefirning har biri 1,5 stakan;
bir stakan shakar;
2 tuxum;
100 gramm sariyog '.

Tayyorlanishi:

Klassik retsept bo'yicha tayyorlashda bo'lgani kabi biz xuddi shunday tartibni bajaramiz: irmik va kefirni aralashtirib, shishib ketishi uchun donni bir soatga qoldiring.
Bu vaqtda siz tuxumni urishingiz, sariyog 'va shakarni alohida maydalashingiz va silliq bo'lguncha hamma narsani aralashtirishingiz kerak.
Keyinchalik, ikkita piyola tarkibi aralashtiriladi va qalin smetana eslatuvchi yagona mustahkamlikka keltiriladi.
Tayyor xamir qolipga quyiladi.
Pechni 160 darajaga oldindan qizdirish kerak va unda xamir bilan shaklni joylashtiring.

Pirog 45 daqiqadan bir soatgacha pishiriladi. So'nggi bir necha daqiqada siz oltin jigarrang qobiq hosil qilish uchun haroratni oshirishingiz mumkin.

Kek ko'tarilmasa, tashvishlanmang, bu retsept pishirish hajmini sezilarli darajada oshirishni nazarda tutmaydi.

Agar siz mayin piroglarni yoqtirsangiz, unda kichikroq diametrli qolipni tanlash yoki nisbatlarini oshirish yaxshiroqdir.

Semolina va un bilan pirog uchun retsept

Unli kefirdagi manna irmik pirogini tayyorlash uchun asosiy asosdir, ammo turli qo'shimchalar bilan. Buning sababi shundaki, pishirilgan mahsulotlar yaxshi ko'tariladi, bu shimgichni kekni juda yumshoq, yumshoq va yumshoq qiladi.

Agar biz orqaga chekinsak klassik retsept, unda siz e'tibor berishingiz kerak keyingi mahsulotlar to'plami, buning natijasida pirog yanada mazali bo'ladi:

1,5 stakan un;
100 gramm sariyog ';
3 tuxum;
soda;
o'simlik moyi.

Dastlabki qadamlar yana bir xil:

Kefir va irmik pishirilishi kerak.
Tuxumni shakar bilan urib, eritilgan sariyog 'qo'shing va aralashmani yaxshilab aralashtiring.
Keyinchalik, ikkita idishning tarkibi birlashtirilib, bir hil holatga keltiriladi.
Un va soda oxirgi daqiqada qo'shiladi. Bo'laklar paydo bo'lishining oldini olish uchun xamirni blender yordamida aralashtirish yaxshidir.
Xamir 180 daraja haroratda pishiriladi. Bu taxminan qirq daqiqa davom etadi.

Tuxumsiz kefirda

Retsept tuxumni o'z ichiga olmaydi, chunki kaloriya miqdori kamaygan mannaning yana bir versiyasi.

Uni tayyorlash uchun zarur:

bir stakan irmik, kefir, un va shakar;
125 gramm sariyog ';
soda;
o'simlik moyi.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

Kefirda shishgan irmik shakar, eritilgan sariyog ', un va soda bilan aralashtirib, bir hil mustahkamlikka keltirilishi kerak. Sodani limon sharbati bilan o'chirish yaxshidir, shuning uchun pirojnoe havodor bo'ladi.
Olingan xamir avval yog 'bilan yog'langan pishiriladigan idishga joylashtiriladi.
Pechni 180 darajaga oldindan qizdirish kerak va unda pishiriladigan idishni joylashtiring.
Mannani tayyorlash uchun 45 daqiqa vaqt ketadi, ammo mog'or diametri kichik bo'lsa, bu muddat bir soatgacha oshishi mumkin.

Kefirsiz mannik

Klassik manna kefirning mavjudligini talab qilishiga qaramasdan, pishirilgan mahsulotlar uni ishlatmasdan tayyorlanishi mumkin.

Ushbu retsept Lent uchun yaxshi, chunki u nafaqat sut mahsulotlarini, balki tuxumni ham istisno qiladi.

Manna uchun bunday mahsulotlar talab qilinadi:

bir stakan irmik, suv va shakar;
0,5 stakan un;
5 osh qoshiq o'simlik yog'i;
soda;
vanillin.

Tayyorlanishi:

Semolinani shakar bilan aralashtirish va bo'laklar paydo bo'lishiga yo'l qo'ymaslik uchun ularga suv quyish kerak. Donni taxminan bir soat davomida shishishiga ruxsat berish kerak.
Shundan so'ng, un qo'shing, o'simlik moyi, vanillin va soda qo'shing. Xamirning mustahkamligi smetanaga o'xshash bo'ladi.
Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring va taxminan 20 daqiqa davomida shokolad jigarrang bo'lgunga qadar pirogni pishiring.

Kefirda tvorog bilan

Tvorog qo'shib, boy sutli ta'mga ega bo'lgan boy pirog olinadi.

Bunday mannaning tarkibi o'z ichiga oladi:

bir stakan irmik, kefir va shakar;
250 gramm yumshoq tvorog;
2 tuxum;
0,5 stakan un;
Pishiriq kukuni;
vanillin;
o'simlik moyi.

Pishirish:

Birinchidan, irmik kefirda bir soat davomida shishib ketsin.
Tvorogni shakar bilan aralashtirish kerak.
Tuxumni alohida urib, tvorog massasiga qo'shing.
Keyinchalik, ikkita idishning tarkibini aralashtiring va bir hil massaga keltiring. Xamirga un, pishirish kukuni va vanillin qo'shing.
Formani moy bilan yog'lang va un bilan seping, shunda irmik yaxshiroq chiqadi.
Xamirni panga bir tekis taqsimlang va 180 gradusgacha qizdirilgan pechga qo'ying.

Pishirish vaqti - 45 daqiqa.

Gilos bilan retsept

Har qanday qo'shimchalar manna uchun yaxshi, lekin gilos pirogi ayniqsa qadrlanadi.

Tayyorlanishi ham oson va ta'mi jihatidan u boshqa pishirilgan mahsulotlardan ustun turadi.

Shunday qilib, sizga kerak bo'ladi:

bir stakan irmik, kefir, shakar va un;
2 tuxum;
200 gramm gilos;
0,5 choy qoshiq maydalangan doljin;
Pishiriq kukuni;
vanillin.

Qanday pishirish kerak:

Semolina kefir bilan quyilishi va shishishiga ruxsat berilishi kerak.
Bu vaqtda tuxumni yaxshilab urib, shakar bilan maydalang.
Ularga doljin va vanillin qo'shiladi.
Tayyor irmik tuxum aralashmasi bilan aralashtiriladi, un va pishirish kukuni qo'shiladi va bir hil holga keltiriladi.
Pitted gilos bir juft qoshiq shakar bilan aralashtiriladi.
Keyin pishirish idishini tayyorlang: sariyog 'bilan yog'lang va un yoki irmik bilan seping.
Birinchidan, xamirning yarmi unga quyiladi va rezavorlarning bir qismi yotqiziladi. Keyin qolgan xamir qo'shiladi va ustki qismi gilos bilan bezatilgan.

Taxminan 45 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.

Olma bilan

Olma bilan manna kamroq mashhur emas, lekin uni tayyorlash uchun pishirilgan mahsulotlarga yoqimli achchiqlikni qo'shish uchun shirin va nordon mevalarni tanlash yaxshidir.

O'z ichiga oladi::

bir stakan irmik, kefir, shakar;
50 gramm sariyog ';
2 tuxum;
100 gramm un;
3 ta olma;
Pishiriq kukuni;
vanillin.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

Semolina kefir bilan quyilishi va bir soat davomida chetga surilishi kerak.
Bu vaqtda tuxumni ko'pik paydo bo'lguncha uring va shakar bilan birga maydalang.
Olingan aralashmaga vanillin va yumshatilgan sariyog 'qo'shiladi va bir hil holga keltiriladi.
Keyinchalik, har bir narsani irmik bilan aralashtirib, un va pishirish kukuni qo'shishingiz kerak. Blender yordamida aralashtirish yaxshidir, chunki xamir qalin bo'lib chiqadi.
Olma avval yuvilishi, quritilishi, chuqurchalari va mayda tug'ralgan bo'lishi kerak.
Keyinchalik, siz pishirish idishini tayyorlashingiz va xamirni unga tarqatishingiz mumkin.
Olmaning asosiy qismi pastki qismga qo'yiladi va xamir bilan to'ldiriladi, qolgan qismi yuqori qismini bezash uchun qoldiriladi.

Pirog 180 daraja haroratda 45 daqiqa davomida pishiriladi.

Siz manna bilan cheksiz tajriba qilishingiz mumkin, chunki u mevalar, rezavorlar, yong'oqlar va qandolat qo'shimchalari bilan yaxshi ketadi. Asosiysi, bazani qanday tayyorlashni o'rganish, qolgani esa texnika, tasavvur va ta'm masalasidir!

Sizning sharhlaringiz va baholaringizni kutamiz - bu biz uchun juda muhim!

Tuxumsiz mannik - tayyorlash oson va arzon taom. Boshqa ingredientlar tufayli pishirilgan mahsulotlar suvli, yumshoq, yumshoq bo'lib chiqadi va eng muhimi, hatto allergiyaga chalingan bolalar ham ularni eyishi mumkin.

Tuxumsiz sutli mannik

Havo sutli manna shirin sir, smetana, muzqaymoq bilan xizmat qiladi yoki oddiygina shakar kukuniga sepiladi.

Murakkab

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

1 stakan irmik;
1 stakan sut;
1 stakan o'rtacha yog'li smetana;
1 stakan donador shakar;
2 osh qoshiq. l. sigir yog'i;
5 osh qoshiq. l. bug'doy un;

Tayyorgarlik

Tuxumsiz pishirilgan mahsulotlarni tayyorlang bu retsept Siz uni sekin pishirgichda ham ishlatishingiz mumkin. Buning uchun qurilma kosasini margarin yoki sariyog 'bilan yog'lang, ichiga xamirni quying va "Pishirish" rejimini o'rnatgan holda uni jihozga yuboring. Ovozli signal sizga shirinlik tayyorligi haqida xabar beradi.

Smetana bilan tuxumsiz mannik

Smetana bilan pishirilgan mannik idishning barcha navlari orasida eng havodor va yumshoq bo'lib chiqadi. Bundan tashqari, xamirga kakao, shokolad yoki vanillin qo'shishingiz mumkin.

Murakkab:

Shirin uchun sizga kerak bo'ladi:

1 stakan kam yog'li smetana;
1 stakan irmik;
1 stakan granüllangan shakar (bir oz kamroq bo'lishi mumkin);
1 osh qoshiq. soda yoki pishirish kukuni.

Tayyorgarlik

Semolinani chuqur idishga quying. U erda to'ldiring sut mahsuloti. Aralashtiring va 1 soat turib olish uchun qoldiring.
Vaqt o'tgach, idishga granüllangan shakar, pishirish kukuni va bir nechta tuz kristallarini quying. Ko'pirtirish bilan aralashtiring.
Pishirish tepsisini yog'lang yoki pishirish qog'ozi bilan yoping. Unga xamirni to'kib tashlang.
Formani pechga qo'ying, yarim soat davomida 200 ⁰C ga oldindan qizdiring.

Oltin jigarrang qobiq va ajoyib xushbo'y taomning tayyorligini ko'rsatadi.

Kefirda tuxumsiz mannik

Tuxum ishlatmasdan mazali va qoniqarli manna kefir bilan tayyorlanadi. Va agar siz shirinlikni porsiyalangan qoliplarda pishirsangiz, bolalar ayniqsa xursand bo'lishadi.

Murakkab:

1,5-2 stakan irmik;
500 ml. har qanday yog 'tarkibidagi kefir;
1 stakan donador shakar;
1 stakan bug'doy uni;
100 g sigir yog'i (agar u yo'q bo'lsa - 5 osh qoshiq o'simlik yog'i);
½ osh qoshiq. soda;
doljin, kardamon, vanillin - ixtiyoriy.

Tayyorgarlik

Semolinani chuqur idishga quying va uni kefir bilan to'ldiring. Idishni 10 daqiqaga chetga surib qo'ying.
Don shishib ketayotganda, sariyog'ni eritib, ozgina sovutib, tayyorlangan aralashmani quying.
Soda, shakar, bir chimdik tuz, ziravorlar qo'shing va aralashtiring.
Unni xamirga elakdan o'tkazing. Ko'pirtirish bilan aralashtiring.
Pishirish idishini yaxshilab yog'lash orqali tayyorlang. Ish qismini unga to'kib tashlang.
200⁰C ga oldindan qizdirilgan pechda tayyor bo'lgunga qadar pishiring (taxminan yarim soat).

Pishirilgan mahsulotlarni ozgina iliq yoki sovutilgan holda xizmat qiling.

Tuxumsiz suvga manna qo'shing

Ro'za paytida men ham o'zimni va yaqinlarimni shirin narsa bilan xursand qilishni xohlayman. Bu holda ajoyib variant suvdagi yog'siz manna bo'ladi.

Ingredientlar

1 stakan irmik;
1 stakan suv;
½ osh qoshiq. yuqori sifatli bug'doy uni;
1 stakan kristall shakar;
½ stakan o'simlik yog'i;
1 osh qoshiq. pishirish soda (yoki bir paket pishirish kukuni);
vanil shakar yoki kakao kukuni - ixtiyoriy.

Tayyorgarlik

Chuqur idishda irmik, soda yoki pishirish kukuni va donador shakarni aralashtiring. Ularni suyuq ingredientlar (suv va yog') bilan to'ldiring.
Tarkibi aralashtiramiz va 45 daqiqa davomida shishib ketsin.
Un qo'shing. Silliq bo'lguncha aralashtiring.
Silikon qolipni tayyorlang yoki pishirish varag'ini yog'lang. Xamir ustiga to'kib tashlang.
Ish qismini taxminan bir soat davomida 180⁰C ga oldindan qizdirilgan pechda pishirish uchun yuboring.

Idishning tayyorligini quruq tish pichog'i bilan aniqlash mumkin.

Tvorogli tuxumsiz mannik

Tvorog qo'shilgan bu mazali va foydali desertdan bolalar albatta bahramand bo'lishadi.

Murakkab:

1 stakan irmik;
1 stakan donador shakar;
300-400 g tvorog;
100 g kam yog'li smetana;
1 osh qoshiq. pishirish kukuni (yoki soda);
apelsin qobig'i yoki vanillin - ixtiyoriy.

Tayyorgarlik

Smetanani mos idishga o'tkazing. U erda ham irmik qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va 40 daqiqaga qoldiring.
Tvorogni shakar bilan maydalang.
Aralashmani irmikli idishga quying. Pishirish kukuni qo'shing. Bir qoshiq bilan yoğurun.
Tayyorlangan panani margarin yoki sariyog 'bilan yog'lang. Unga xamirni to'kib tashlang.
Bo'lakni taxminan 40 daqiqa davomida 190⁰C da pishiring.

Agar uyda smetana bo'lmasa, uni manna uchun xamirda 1 stakan kefir bilan almashtirishingiz mumkin. Retseptga ko'ra, 100-150 g sariyog 'va 1 stakan un qo'shilishi maqsadga muvofiqdir. Ushbu turdagi shirinlik uchun pishirish va pishirish jarayoni tasvirlangan versiyada bo'lgani kabi bir xil.

Pishirilgan mahsulotlarni suvli qilish uchun siz issiq idishga sut quyishingiz mumkin. Bu shirinlikni yanada yumshoq qiladi.
Qo'shimcha ta'm va xushbo'ylik uchun idishga vanil, sitrus qobig'i, doljin kukuni, yong'oq, quritilgan o'rik, mayiz yoki shakarlangan mevalarni qo'shishingiz kerak.
Shirin tayyorlashga banan yoki maydalangan qovoq qo'yishingiz mumkin. Taomning ta'mi o'ziga xos bo'ladi.
Semolina ustiga qaynoq suv quyish taqiqlanadi. Shunday qilib, u pishiriladi.
Qalin xamirni kefir yoki sut bilan suyultirish mumkin. Haddan tashqari holatlarda siz iliq suvdan foydalanishingiz mumkin.
Mikroto'lqinli pechda manna tayyorlash uchun siz uni eng yuqori quvvatga qo'yishingiz va xamirni u erda shisha yoki silikon shaklida yuborishingiz kerak. Pishirish vaqti faqat 6-8 daqiqa davom etadi.

Ushbu retseptlar bo'yicha tayyorlangan shirinlik mehmonlarni yoki qarindoshlarini ajoyib ta'mi va oltin qobig'i bilan quvontiradi, shuningdek, issiq choyga yaxshi qo'shimcha bo'ladi.

Yoqimli ishtaha!

Tuxumsiz kefir bilan yam-yashil manna tayyorlash retsepti ... turli sabablar va hozirgi sharoit tufayli tuxum yemaydi. Agar bu sodir bo'lsa va oshxonada tuxum bo'lmasa, bu albatta foydali bo'ladi.

Tayyor mannaning tuzilishi shunchalik nozik va havodor bo'lib, pishirish texnologiyasi oson va tushunarli, shuning uchun men uyda pishirishga xilma-xillik qo'shish uchun ushbu muvaffaqiyatli retseptni hisobga olishni maslahat beraman.

Quyidagi manna retsepti haqida maftunkor narsa qo'shimchalar va plomba moddalar bilan tajriba o'tkazish imkoniyatidir. Shunday qilib, har xil hollarda xamirga yangi yoki muzlatilgan rezavorlar, meva bo'laklari, mayiz, quritilgan o'rik, tug'ralgan yong'oq, haşhaş urug'i, maydalangan sabzi yoki qovoq qo'yishingiz mumkin.

Mannaning ta'mini xamirga shirin ziravorlar, masalan, kardamon, maydalangan muskat yong'og'i, doljin, quruq maydalangan zanjabil yoki eng keng tarqalgan vanil shakar qo'shib o'zgartirish mumkin. Susan urug'lari, kungaboqar urug'lari, koks talaşlari ortiqcha bo'lmaydi.

Agar siz xamirga ozgina zerdeçal qo'shsangiz, tayyor manna yoqimli sariq rangga aylanadi. Juda jozibali va ishtahani ochuvchi ko'rinadi!

Tuxumsiz manna tayyorlashning asosiy tarkibiy qismi pishirish kukunidir. Siz do'konda sotib olingan pishirish kukunidan foydalanishingiz mumkin, siz uy qurilishi pishirish kukunidan foydalanishingiz mumkin, bu muhim emas. Uning mavjudligi va "ishlashi" muhim. Aks holda, og'ir manna xamiri ko'tarilmaydi va natijada pishirilgan mahsulotlar zich va nam bo'ladi.

Ingredientlar

kefir - 500 ml;
irmik - 400 g;
Granüle qilingan shakar - 200-230 g;
Pishirish kukuni - 10 g;
Nozik tuz - 1 chimdik;
sariyog '- 100 g;
Panani moylash uchun yog' (sariyog 'yoki sabzavot) - 1 choy qoshiq;
Qo'shimchalar va plomba moddalari - ta'mga;
Ustini bezash uchun shakar kukuni, murabbo, murabbo, sir - ta'mga.

Tayyorgarlik

Oson aralashtirish uchun mos bo'lgan katta, keng idishda irmik va kefirni birlashtiring. Aralashtiring va 15 daqiqaga qoldiring. Semolina shishib ketganda, massa sezilarli darajada qalinlashishi kerak.

Siz har qanday yog 'tarkibidagi kefirni olishingiz mumkin.

Belgilangan vaqtdan so'ng, ta'mni muvozanatlash uchun xamirga granüllangan shakar va mayda tuz qo'shing, aralashtiring.

Sariyog'ni eritib, pirog xamiriga qo'shing va yana aralashtiring.

Pishirish idishini tayyorlang, uni yog'lang sariyog' yoki hidsiz sabzavot. Pechni 180 daraja yoqing.

Xamirga o'zingiz tanlagan plomba qo'shing.

Bu holda muzlatilgan qulupnay va gilos ishlatilgan.

Xamirga oxirgi marta pishirish kukuni qo'shing. Kefir bilan bir zumda reaksiyaga kirishganligi sababli, siz tezda harakat qilishingiz kerak. Pishirish idishini moylash va pechni yoqish kerak.

Xamirni oxirgi aralashtirishni bering. Bu bosqichda juda g'ayratli bo'lmaslik kerak. Xamir silliq bo'lgach, darhol tayyorlangan pishiriladigan idishga o'tkazing. Silikon spatulalar bu jarayonda juda samarali, ular xamir kosasini bo'shatishni juda oson qiladi. Natijada, maksimal xamir shaklga ega bo'ladi va amalda toza idishni tozalash osonroq bo'ladi!

Xamirni panga tekislang.

Endi panani darhol isitiladigan pechga qo'ying va pechingizning xususiyatlariga qarab 180 daraja taxminan 35-45 daqiqa davomida pishiring.

Tayyor mannani pechdan olib tashlash kerak, uni 30-60 daqiqaga qoldiring, shunda u soviydi va biroz qalinlashadi va "pishadi". Yangi pishirilgan pirogni chang shakar bilan tozalang yoki yuqori qismini murabbo bilan surting, mannani har qanday sir bilan yoping va xizmat qiling.

Kefirda tuxumsiz mannik choy yoki qahva uchun ajoyib ertalab qo'shimcha hisoblanadi.

Manna pishirish - yaqinlaringiz uchun mazali desert tayyorlashning oson usuli. Siz uni pirog, kek shaklida tayyorlashingiz mumkin, uni krem bilan yog'lashingiz mumkin va siz tort olasiz. Agar siz xamirni kichik qoliplarga solsangiz, siz manna keklarini olasiz. Ushbu taom uchun turli xil retseptlar sizning uyingizda mavjud bo'lgan ingredientlardan pirojnoe tayyorlashga imkon beradi. Bugun biz tuxumsiz kefirda manna retsepti bilan tanishamiz.

Oson retsept

Men sizga tayyorlash uchun eng oson retsepti bilan tuxumsiz manna tayyorlash bilan tanishishni boshlashni taklif qilaman. Siz uni istalgan vaqtda pishirishingiz mumkin, chunki sizning uyingizda buning uchun barcha kerakli mahsulotlar bo'lishi mumkin.

Shunday qilib, pirog uchun sizga kerak bo'ladi:

bir yarim osh qoshiq. irmik;
bir osh qoshiq. bug'doy un;
har qanday yog 'tarkibidagi 0,5 litr kefir;
bir osh qoshiq. Sahara;
yarim choy qoshiq soda;
5 osh qoshiq. o'simlik yog'i qoshiqlari;
1 choy qoshiq tuz.

Kefirga shakar, tuz va doljin qo'shing.

Endi irmik qo'shing va aralashtiring.

Unni elakdan o'tkazing va aralashtiring.

Soda qo'shing va aralashtiring. Yog 'qo'shing va yana aralashtiring.

Semolina shishishi uchun 30 daqiqaga qoldiring.

Formani moy bilan yog'lang va irmik bilan seping. Xamirni qolipga soling va mannani oldindan qizdirilgan pechga 200 0 S ga qo'ying.

30 daqiqa davomida pishiring.

Tuxumsiz mannik tayyor.

10 daqiqadan so'ng uni qolipdan olib tashlashingiz va xizmat qilishingiz mumkin.

Yoqimli ishtaha!

Sizning ta'mingizni qanday diversifikatsiya qilish kerak

Sizning odatiy retseptingiz sizni birinchi marta yoqtirishi uchun uni diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Buni qilish juda oson. Tuxumsiz manna uchun xamirni tayyorlashda mayiz yoki boshqa tug'ralgan quritilgan mevalarni qo'shishingiz mumkin. Bu irmik kefirga quyilgandan keyin amalga oshirilishi kerak. Yuqorida tavsiflangan retseptning barcha boshqa bosqichlari bir xil ketma-ketlikda amalga oshiriladi.

Quritilgan mevalardan tashqari, quritilgan mevalarni, masalan, kızılcık qo'shishingiz mumkin. Siz turli xil yong'oqlardan ham foydalanishingiz mumkin. Hatto quritilgan mevalar va yong'oqlarni bitta retseptda birlashtira olasiz. Bu erda siz o'zingizning tasavvuringizga erkinlik berishingiz va mahsulotlar va ularning kombinatsiyasi bilan tajriba qilishingiz kerak.

Vanil qo'shib, siz hayratlanarli darajada nozik xushbo'y pirojnoe olasiz. Agar xamirga bir necha osh qoshiq kakao qo'ysangiz, manna shokolad ta'mi va rangiga ega bo'ladi. Yoki oddiy manna tayyorlab, ustiga eritilgan shokolad quyishingiz mumkin. Ishoning, siz va sizning mehmonlaringiz bu noziklikdan o'zlarini yirtib tashlay olmaydilar.

Tuxum va kefirsiz retsept

Mannikni faqat kefir bilan emas, balki smetana bilan ham tayyorlash mumkin. Shu bilan birga, tuxum yordamida xamirni tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud, biroq men qovoq bilan tuxumsiz mannaning original versiyasini taklif qilaman.

Kerakli ingredientlar:

1 ½ stakan irmik;
2 stakan mayda maydalangan qovoq;
bir stakan smetana;
½ stakan shakar;
bir osh qoshiq. qoshiq pishirish kukuni.

Semolina smetana bilan quyilishi va yarim soat yoki bir soatga qoldirilishi kerak. Siz darhol xamirni tayyorlashni boshlashingiz mumkin, ammo bu holda irmik ovqat paytida seziladi. Agar siz maydalangan qobiqni xohlasangiz, donni bir soat yoki undan ko'proq vaqt davomida namlash yaxshidir. Siz hatto bu aralashmani kechada qoldirib, avval muzlatgichga qo'yishingiz mumkin.

Qovoqni mayda qirg'ichdan o'tkazish kerak, bu holda pirojnoe tuzilishi yanada bir xil va yumshoq bo'ladi. Agar qovoq suvli bo'lsa, unda ortiqcha sharbatni siqib chiqarish kerak. Shundan so'ng siz smetana irmik, qovoq xamiri, shakar, pishirish kukuni bilan birlashtirasiz. Xamir silliq bo'lguncha aralashtiriladi va sabzavot yoki sariyog 'bilan yog'langan qolipga solinadi.

180 0 S ga oldindan qizdirilgan pechda pirojnoe taxminan yarim soat yoki qirq daqiqa davomida pishiriladi. Manna pishirilayotganda siz siropni tayyorlashingiz mumkin, bu esa pirogni yanada mazali qiladi. Buning uchun qovoq sharbatini olma yoki apelsin sharbati bilan birlashtirish kerak. Taxminan 100 ml suyuqlik olishingiz muhimdir.

Ta'mga shakar va doljin qo'shing, shuningdek, nordon eslatma qo'shish uchun bir osh qoshiq limon sharbati qo'shing. Aralash olovga qo'yilishi kerak, qaynatiladi va keyin taxminan besh daqiqa davomida past olovda qaynatishga ruxsat beriladi. Sirop biroz qalinlashishi va quyuqroq soyani olishi kerak.

Kek pishirilganda, uni yuqori tomonlari bo'lgan idishga solib qo'yish kerak. Agar pirojnoe pishirilgan idishingizda mos tomonlar bo'lsa, unda uni qoldiring. Siropni tortga quygandan so'ng, u to'kilmasligi, balki uning yuzasida qolishi juda muhimdir. Mannani sirop bilan sug'organdan so'ng, uni kamida yarim soat davomida namlash uchun qoldiring.

Ushbu taom uchun juda ko'p retseptlar mavjud bo'lib, uni har safar yangi usulda tayyorlash mumkin.

Men sizga tuxumsiz kefir bilan manna uchun juda muvaffaqiyatli retseptni taklif qilaman, bu sizning uy pishirishingizni diversifikatsiya qiladi. Bu manna ajoyib tuzilishga ega bo'lib chiqadi - sizga albatta yoqadi!

Barcha variantlarda talab qilinganidek, irmik birinchi navbatda kefir bilan to'ldiriladi, shunda shishib ketish vaqti bo'ladi.

Bunday mannani keramika yoki shisha shaklida past tomonlari bilan pishirish yaxshidir, shuning uchun u yaxshi pishiriladi va tepada xarakterli yoriq paydo bo'ladi.

Xizmat qilayotganda, manna shakar kukuniga sepilishi yoki murabbo bilan surtilishi mumkin.

Tuxumsiz kefir bilan manna tayyorlash uchun ro'yxatdan kerakli mahsulotlarni tayyorlang.

Idishga irmik, tuz va shakar tushiring va aralashtiring.

Sariyog'ni eritib, ozgina sovutib, kefirga quying. Keyin bu aralashmani shakar va tuz bilan irmik ichiga quying.

Aralashmani qoshiq bilan aralashtirib, 40 daqiqaga qoldiring. Bu vaqtda siz boshqa taom tayyorlashni yoki uy yumushlarini bajarishni boshlashingiz mumkin.

Belgilangan vaqt o'tgach, soda va ziravorlar qo'shing. Men kardamon, doljin va vanil qo'shdim, siz maydalangan zanjabil yoki muskat yong'og'ini ham qo'shishingiz mumkin.

Unni xamirga elakdan o'tkazing va yaxshilab aralashtiring. Xamir qalin bo'ladi.

Idishni sariyog 'bilan yog'lang va xamirni ichiga soling, uni spatula bilan tekislang. Menda 17 * 27 sm o'lchamdagi shisha qolip bor.

Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring va quruq bo'lgunga qadar 50-55 daqiqa davomida tuxumsiz kefirda manna pishiring.

Sovutilgan mannani shakar kukuni bilan seping va to'rtburchaklar shaklida kesing.

Yoqimli ishtaha!