Mayonezni to'g'ri ovqatlanish bilan qanday almashtirish mumkin. Do'konda sotib olingan mayonezni qanday almashtirish mumkin - mazali va foydali retseptlar Yogurt sousi yangi bodring va no'xat bilan

Mamlakatlarda oilaviy bayramlar va bayramlar sobiq SSSR odamlar kamdan-kam hollarda samimiy salatlarsiz qilishadi: Olivier salatasi, mo'ynali palto ostidagi seld balig'i, mimozalar. Biroq, oila a'zolarining sog'lig'i va o'z figurasi haqida qayg'uradigan uy bekalari vaqti-vaqti bilan mayonezni nima almashtirishi mumkinligi haqida o'ylashadi. Axir, mahsulot mazali bo'lsa-da, kaloriyalarda yuqori. Biz siz uchun yangi yil sovg'asini tayyorladik - mayonezga munosib raqobatchi beradigan muqobil soslar uchun bir nechta variant.

Mayonezni qaymoq bilan qayerda almashtirish mumkin?

Köfte, güveç va hatto pishirilgan mahsulotlarda smetana ko'pincha mayonez bilan almashtiriladi. Vaziyat teskari bo'lishi mumkinmi? Qaysi idishlarda mayonez o'rniga smetana mos keladi?

Shawarma

Yassi nonni mayonez bilan emas, smetana bilan yog'lasangiz va to'ldirishni faqat yangi sabzavotlardan tayyorlasangiz, siz sog'lom taom olasiz. Lekin foydalanmang sut mahsuloti yog 'miqdori 20% dan kam bo'lsa, aks holda xamir nam bo'lib qoladi va pishirish vaqtida sinadi.

Konservalangan qovurilgan go'sht

Mayonez tayyor taomga yorqin shirin va nordon ta'm beradi. Lekin smetana go'shtni yanada yumshoq qiladi. Taomni yaxshilash uchun pishirish tugashidan 5 daqiqa oldin ziravorlar qo'shing. Qizil qalampir, marjoram va koriander mol go'shti bilan, qora qalampir, sarimsoq va kardamon cho'chqa go'shti bilan yaxshi ketadi.

Fransuz tilida go'sht

Bu taom pomidor, kartoshka, pishloqni o'z ichiga oladi, ular mayonez qo'shilmasa ham, boy ta'mga va yuqori kaloriya tarkibiga ega.

Ammo mayonezni boshqa idishlarda (sendvichlar, salatlar) smetana bilan almashtirishni tavsiya etmaymiz, aks holda ular yumshoq bo'lib chiqadi. Mayonezga o'xshash xususiyatlarga ega (ta'm, hid, mustahkamlik) sog'lom smetana sousini tayyorlash yaxshiroqdir.

Konsistensiya va xushbo'yligi mayonezga juda o'xshaydi, shuning uchun u har qanday puff salatlar uchun ideal.

Tarkibi:

qaynatilgan sarig'i - 2 dona;
smetana (afzal 26%) - 180 gramm;
xantal (rus, Dijon) - bir osh qoshiq.

Pishirish jarayoni:

Tovuq sarig'ini xamirga maydalang, xantal bilan aralashtiring va smetana qo'shing.
Yaxshilab aralashtiring va bir hil mustahkamlik olinmaguncha mikser bilan uring.

Quyidagi qo'shimchalar ta'mni ko'proq "mayonez" qilishga yordam beradi: tuz, xushbo'y qalampir, limon sharbati. Agar qomatingizdan xavotirlanmasangiz, to‘yinganlikni oshirish uchun 1-2 choy qoshiq zaytun moyi qo‘shing.

Soya smetana sousi

Avvalgisidan ko'ra ko'proq sho'r. Go'sht, baliq va dengiz mahsulotlari bilan yaxshi birlashadi. Olivier salat uchun mos emas.

Tarkibi:

smetana (kamida 15%) - 200 gramm;
soya sousi - osh qoshiq;
sarimsoq - bir osh qoshiq quruq kukun yoki 3 ta yangi chinnigullar;
arpabodiyon - novda.

Pishirish jarayoni:

Smetanaga soya sousini qo'shing va aralashtiring.
Sarimsoqni pulpa shaklida maydalang va arpabodiyonni pichoq bilan mayda maydalang. Aralashmaga smetana va soya sousini qo'shing. Yana aralashtiramiz.

Agar siz nordon rangni xohlasangiz, ozgina sharob sirkasini qo'shing. Tuz ishlatmang. U allaqachon soya sousida yuqori konsentratsiyada mavjud.

Sevimli salatingizda mayonezni qanday almashtirish mumkin?

Quyidagi mashhur salatlar odatda mayonez bilan ziravorlanadi: Qisqichbaqa tayoqchalari bilan, lavlagi va o'rik bilan, Olivye salatasi, mo'ynali palto ostidagi seld balig'i, "Gercaillie's Nest", "Mimoza". Ularda qanday umumiylik bor?

Qatlamlarning mavjudligi (Olivier va Qisqichbaqa tayoqchalaridan tashqari). Ularning orasidagi chegaralarni chizish uchun nozik emas, balki qalin sous talab qilinadi. Shuning uchun fermentlangan sut mahsulotlari va o'simlik yog'i mos kelmaydi.
Turli ingredientlarning kombinatsiyasi: go'sht, baliq, sabzavotlar, pishloq, quritilgan mevalar, yong'oqlar. Ularni bitta lazzat ansambliga birlashtirish uchun sizga o'tkirroq ta'mga ega sous kerak bo'ladi. Yog 'miqdori nol bo'lgan smetana va tvorog to'yingan ingredientlar fonida shunchaki yo'qoladi.

Shunday qilib, siz salatdagi mayonezni faqat kuchli ta'mga ega bo'lgan boshqa yog'li sous bilan almashtirishingiz mumkin. Biz sizga bir nechta variantni taklif qilamiz.

Olivyeda

Smetana va xantal sousi, retsepti yuqorida tavsiflangan, bu salatni kiyinish uchun juda mos keladi. Biroq, u deyarli mayonez kabi yuqori kaloriya hisoblanadi. Ratsionda bo'lganida, yogurtga asoslangan sousni tayyorlash yaxshidir.

Tarkibi:

shakarsiz yogurt - 200 gramm;
kichik bodring - 1 dona;
zaytun moyi - bir osh qoshiq;
arpabodiyon - novda;
tuz - bir chimdik.

Qanday pishirish kerak:

Bodringni maydalang.
Olingan pulpani tülbentga joylashtiring va yaxshilab siqib oling.
Arpabodiyonni yaxshilab choping.
Yogurtga boshqa barcha ingredientlarni, shu jumladan maydalangan bodringni qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Ushbu kiyinish bilan Olivier salatasi "yoz" ta'mini oladi. E'tibor bering, tayyor tzatziki sousi 2 kundan ortiq bo'lmagan muddatda saqlanishi mumkin.

Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld balig'ida

Yogurt, mayonezni "mo'ynali kiyimlardan" almashtirib, baliq bilan mos kelmasligi sababli, boshqa sut mahsulotlari (smetana, tvorog) kabi ovqat hazm qilish buzilishiga olib kelishi mumkin. Qalin emdirishni nima qilish kerak?

Fasol sousi

Baliqning ta'mi dukkaklilar bilan yaxshi ketadi. Va konservalangan loviya pyuresi pyuresi mustahkamligi tufayli kiyinish uchun asos sifatida mos keladi.

Tarkibi:

konservalangan oq loviya - mumkin;
zaytun yoki kungaboqar yog'i - 4 osh qoshiq;
rus xantal - bir osh qoshiq;
limon - 1 dona.

Pishirish jarayoni:

Fasol qutisini to'kib tashlang.
Mahsulotni xamirga maydalang.
Limonni tozalang va blenderdan o'tkazing. Sharbatning yarmini to'kib tashlang.
Fasol pulpasini, limon pyuresini, yog'ni va xantalni silliq bo'lguncha aralashtiring.

Bu sous nafaqat mo'ynali kiyim ostidagi seld uchun, balki sendvich, baliq va go'sht uchun ham mos keladi.

Dengiz mahsulotlari bilan salatlarda, Mimoza

Dengiz mahsulotlari yana yogurt, smetana va tvorogdan foydalanishni istisno qiladi. Yong'oq ko'pincha baliq salatlariga qo'shilishini payqadingizmi? Bu yaxshi ta'mga mos kelishi bilan bog'liq. Sizga g'ayrioddiy kiyinish uchun retseptni taklif qilamiz.

Tarkibi:

yong'oq (yoki qarag'ay yong'oqlari) - krujka;
o'simlik yog'i - bir osh qoshiq;
qaynatilgan sarig'i - 2 dona;
xantal - choy qoshiq;
limon sharbati - 3 osh qoshiq;
sarimsoq - chinnigullar;
suv - 100 ml;
tuz - bir chimdik.

Pishirish bosqichlari:

Yong'oqlarni maydalang. Ularga xantal, tuxum sarig'i va tuz qo'shing. Aralashtiring.
Bir chinnigullar sarimsoqni maydalang.
¼ stakan suv quying. Aralashmani mikser bilan urishni boshlang.
1-2 daqiqadan so'ng qolgan suvni, yog'ni va limon sharbatini quying, tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Sosni yana bir daqiqa ko'pirtirishda davom eting.

E'tibor bering, mahsulot tarkibida yuqori kaloriya komponentlari - yong'oq va tuxum sarig'i mavjud. Agar siz dietada bo'lsangiz, bu sousni salat kiyinish uchun ishlatmang.

Sog'lom ovqatlanish uchun alternativalar

Prinsiplarga amal qiladigan odamlar uchun mayonezni qanday almashtirish kerak to'g'ri ovqatlanish? Siz "og'ir" ovqatlarni e'tiborsiz qoldirishingiz kerak bo'ladi: tuxum sarig'i, 15% dan smetana, yong'oq va dukkaklilar. Oddiy sabzavotli salatlar uchun javob beradi zaytun moyi, limon sharbati va olma sirkasi. Biroq, parhez taomlarini yanada yorqinroq qilish mumkin bo'lgan soslar mavjud.

Tvorog sousi

Tarkibi:

yumshoq tvorog 0-5% - 200 gramm;
sarimsoq kukuni - choy qoshiq;
ziravorlar.

Barcha ingredientlarni qo'lda yoki blender yordamida aralashtirish kifoya. Har qanday ziravorlar mos keladi, lekin arpabodiyon, maydanoz, italyan va frantsuz o'simliklari salatlar bilan yaxshi ketadi, qalampir va suneli hops go'shtli taomlar bilan yaxshi ketadi.

Zig'ir kiyimi

Tarkibi:

zig'ir urug'lari - 2 osh qoshiq;
sharob sirkasi - 2 osh qoshiq;
tuz - bir chimdik.

Jarayon:

Urug'larni bir soat davomida iliq suvda namlang.
Suyuqlikni to'kib tashlang. Urug'larga sirka tushiring va bir chimdik tuz qo'shing.
Aralashmani blenderda xamir olinmaguncha uring.

Zig'ir urug'i go'sht, baliq va sabzavotli salatlarga g'ayrioddiy achchiq ta'm qo'shadi. Veganlar va ro'za tutuvchilar uchun javob beradi.

Pechda pishirganda mayonezni qanday almashtirish kerak?

Go'sht yoki baliqni pechda pishirganda, sousda quyidagi ingredientlardan foydalanish yaxshidir: qalampir, xantal, adjika, pomidor, horseradish, kori ziravorlari. Sizga qiziqarli retseptni taklif qilamiz.

Achchiq sous

Tarkibi:

kungaboqar yog'i - 3 osh qoshiq;
smetana - 100 gramm;
olma sirkasi - bir osh qoshiq;
xantal kukuni - choy qoshiq;
quruq qalampir - 0,5 choy qoshiq.

Barcha ingredientlarni aralashtiring va blenderdan o'tkazing. Go'shtni sous bilan yoping va kamida 2 soat davomida marinadlash uchun qoldiring. Keyin pechga qo'ying. Tayyor taom oltin-qizil rangga va yoqimli ziravorga ega bo'ladi.

Xulosa

Shunday qilib, har qanday taom uchun mayonez uchun munosib o'rinbosar topishingiz mumkin. Parhezda bo'lganlar uchun ajoyib ta'm va nozik tuzilishga ega soslar mavjud. Agar siz taxminan 8 soat ishda o'tirsangiz va passiv dam olsangiz (masalan, seriallarni tomosha qilsangiz), tanangizga qo'shimcha kaloriyalarni tashlamang. Sevimli taomlaringiz uchun "engil" kiyimlarni tanlang.

Horseradishli smetana, karili yogurt, tatar va Olivye salatiga boshqa alternativalar, mo'ynali palto ostidagi seld balig'i, frantsuz go'shti va boshqa taomlar.

Salatlarda mayonezni qanday almashtirish mumkin

Xantal bilan smetana sousi

ImpromptuKitchen/Flickr.com

Mo'ynali kiyimlardan va boshqa puffli salatlar ostida seld uchun javob beradi. Pishirish vaqti: 10 daqiqa.

Ingredientlar

2 qaynatilgan sarig'i;
200 g smetana (yog 'miqdori kamida 20%);
tuz - ta'mga.

Tayyorgarlik

Sariqlarni smetana bilan maydalang, qolgan ingredientlarni qo'shing. Yumshoq tuzilish uchun aralashtiramiz (taxminan 30 soniya).

To'liq yog'li smetana ishlatishga ishonch hosil qiling: u qalinroq va salat shaklini yaxshiroq ushlab turadi. Ammo Dijon xantalini oddiy rus xantaliga almashtirish mumkin.

Tvorogli yogurt sousi

on-woman.com

Boshqa aralash salatlar uchun javob beradi. Pishirish vaqti: 10 daqiqa.

Ingredientlar

qo'shimchalarsiz 200 ml kam yog'li yogurt;
200 g donador tvorog;
2 qaynatilgan sarig'i;
2 choy qoshiq rus xantal;
2 choy qoshiq limon sharbati;
tuz - ta'mga.

Tayyorgarlik

Barcha ingredientlarni idishga soling va blender bilan yaxshilab uring. Perfektsionistlar birinchi navbatda tvorogni elakdan o'tkazishlari mumkin. Natijada mayonezga mustahkamlik va ta'mga o'xshash juda qalin sous bo'lishi kerak.

Yogurt o'rniga kefirdan foydalanishingiz mumkin.

Jastin Kern/Flickr.com

Aralash salatlar va... Pishirish vaqti: 10 daqiqa.

Ingredientlar

200 g konservalangan oq loviya;
1 limon;
70 ml kungaboqar yog'i;
1 choy qoshiq xantal;

Tayyorgarlik

Fasolni to'kib tashlang va loviya pyuresi uchun blenderdan foydalaning. Bir limonning pulpasini (sharbatning yarmini to'kib tashlash yaxshidir), kungaboqar yog'i, xantal, tuz va qalampir qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.

Issiq idishlarda mayonezni qanday almashtirish mumkin

Horseradish bilan smetana sousi

ais3n/Flickr.com

chuchvara va... uchun mos keladi. Pishirish vaqti: 2 daqiqa.

Ingredientlar

200 g smetana;
2 osh qoshiq horseradish;
½ choy qoshiq sarimsoq kukuni;
maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Tayyorgarlik

Barcha ingredientlarni silliq bo'lguncha aralashtiring. Muzlatgichda saqlang.

Stijn Nieuwendijk/Flickr.com

Kastryulkalar uchun mos keladi va. Pishirish vaqti: 5 daqiqa.

Ingredientlar

100 g donador tvorog;
250 ml sut;
1 osh qoshiq Dijon xantal;
1 choy qoshiq zira;
tuz va maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Tayyorgarlik

Tvorogni sut bilan maydalang. Olingan massaga xantal, zira, tuz va qalampir qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Sosni muzlatgichda saqlang.

Adam Wilson/Flickr.com

Pizza, burger va boshqalar uchun javob beradi. Pishirish vaqti: 2 daqiqa.

Ingredientlar

100 g tvorog;
100 ml qo'shimchalarsiz yogurt;
1 osh qoshiq tomat pastasi;
tuz va maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Tayyorgarlik

Blender yordamida barcha ingredientlarni birlashtiring va uring. Yogurt juda nozik bo'lsa, miqdorini kamaytiring. Bundan tashqari, quritilgan o'tlar yoki yangi o'tlarni qo'shishingiz mumkin.

Gabe Rodriges/Flickr.com

Baliq, dengiz mahsulotlari va boshqalar uchun javob beradi. Pishirish vaqti: 20 daqiqa.

Ingredientlar

2 qaynatilgan sarig'i;
tuz va maydalangan qora qalampir - ta'mga;
¹⁄₂ limon;
120 ml zaytun moyi;
katta shamlardan yashil piyoz;
1 tuzlangan bodring;
5 zaytun;
2 chinnigullar sarimsoq.

Tayyorgarlik

Tuxum sarig'ini vilkalar bilan maydalang. Tuz, qalampir va yarim limon sharbati bilan aralashtiring. Ko'pirtirish yoki blenderdan foydalanib, zaytun moyini ehtiyotkorlik bilan quying.

Sos qalinlashganda, mayda tug'ralgan yashil piyoz, bodring va zaytun qo'shing. Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing va uni tatarga qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va muzlatgichda saqlang.

Krista/Flickr.com

Cho'chqa go'shti va kartoshka idishlari uchun javob beradi. Pishirish vaqti: 15 daqiqa.

Ingredientlar

2 ta yangi bodring;
2 chinnigullar sarimsoq;
200 g qaymoqli pishloq;
6 osh qoshiq kam yog'li smetana;
bir guruh arpabodiyon;
tuz va maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Tayyorgarlik

Bodringlarni yuving va o'rta qirg'ichdan o'tkazing. Sharbatni siqib chiqaring. Sarimsoqni tozalang va matbuotdan o'tkazing. U bilan bodring pulpasi, pishloq, smetana va tug'ralgan arpabodiyonni aralashtiring. Tuz va qalampir seping.

Artizone/Flickr.com

Frantsuz uslubidagi go'shtlarga ham mos keladi. Pishirish vaqti: 5 daqiqa.

Ingredientlar

1 chinnigullar sarimsoq;
1 guruh arpabodiyon;
250 g smetana;
2 osh qoshiq soya sousi;
1 choy qoshiq shakar;
1-2 tomchi balsamik sirka.

Tayyorgarlik

Sarimsoqni tozalang va matbuotdan o'tkazing. Dereotu yuving va mayda choping. Ko'katlarni qolgan ingredientlar bilan aralashtiring. Sosni 20-30 daqiqaga qoldiring.

Sarimsoq o'rniga xantaldan foydalanishingiz mumkin, agar xohlasangiz, balsamik sirka qo'shing.

Xamirdagi mayonezni qanday almashtirish kerak

leadlifewell.com

Cookie va pirog uchun javob beradi. Pishirish vaqti: 2 daqiqa.

Ingredientlar

70 ml kungaboqar yog'i;
1 choy qoshiq limon sharbati.

Tayyorgarlik

Agar xamir mayonezni o'z ichiga olsa va qo'lingizda bo'lmasa, tozalangan kungaboqar yog'ini limon sharbati bilan aralashtirishingiz mumkin. Ko'rsatilgan ingredientlar miqdori taxminan 100 g mayonezga to'g'ri keladi.

Agar siz dietada bo'lsangiz, mayonezni qanday almashtirish kerak

Limon sharbati bilan yogurt sousi

MariNaomi/Flickr.com

Boshqa engil sabzavotli salatlar uchun javob beradi. Pishirish vaqti: 5 daqiqa.

Ingredientlar

200 ml tabiiy yogurt;
1 osh qoshiq limon sharbati;
1 chinnigullar sarimsoq;
tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Tayyorgarlik

Yogurtni limon sharbati bilan blenderda uring (bir daqiqadan ko'p bo'lmagan). Matbuotdan o'tgan sarimsoq va ziravorlar qo'shing. Aralashtiring va muzlatgichda bir necha daqiqa sovutib oling.

youtube.com

Sabzavotli salatlar uchun javob beradi. Pishirish vaqti: 7 daqiqa.

Ingredientlar

100 ml zaytun moyi;
100 ml limon sharbati;
1 osh qoshiq qaymoq (10%);
½ choy qoshiq shakar;
tuz - ta'mga;
bir guruh arpabodiyon va/yoki maydanoz.

Tayyorgarlik

O'tlardan tashqari barcha ingredientlarni birlashtirib, blender bilan uring. Tug'ralgan arpabodiyon va maydanoz qo'shing (birgalikda yoki alohida).

Yogurt kori sousi

Rosmari Voegtli/Flickr.com

Parranda go'shti idishlari uchun javob beradi. Pishirish vaqti: 7 daqiqa.

Ingredientlar

1 shirin va nordon olma;
250 ml;
1 choy qoshiq kori kukuni.

Tayyorgarlik

Olmani tozalang, yadroni olib tashlang va mayda qirg'ichdan o'tkazing. Yogurt (qalinroq bo'lsa yaxshi) va kori bilan birlashtiring. Yaxshilab aralashtiramiz.

Ovqatni o'zgartirish Moms/Flickr.com

Tuna salatlari va vegetarian taomlari uchun javob beradi. Pishirish vaqti: 10 daqiqa.

Ingredientlar

1 avakado;
300 ml kefir;
4 osh qoshiq zaytun moyi;
2 osh qoshiq limon sharbati;
½ choy qoshiq shakar;
tuz - ta'mga.

Tayyorgarlik

Chuqurni tozalang va olib tashlang. Pulpani blenderda maydalang, pyuresi. Kefir, sariyog ', limon sharbati, shakar va tuz qo'shing. Yaxshilab ko'pirtiring. Agar taomning retsepti imkon bersa, siz bir necha tomchi yashil Tabasko sousini qo'shishingiz mumkin.

Mayonez doimo salatlar, issiq ovqatlar, gazaklar va pishiriqlar tayyorlashda ishlatiladi. Lekin hatto bir qoshiq mayonez oddiy sabzavotli salatni nosog'lom va yog'li qiladi. Turli ishlab chiqaruvchilarning mayonezning kaloriya tarkibi 100 g uchun 630 kaloriya atrofida o'zgarib turadi, shuningdek, mahsulot trans yog'lari, konservantlar va boshqa kimyoviy moddalar bilan to'ldirilgan.

Shuning uchun vazn yo'qotadiganlar orasida eng ko'p uchraydigan savollardan biri: "Diyetda mayonezni qanday almashtirish kerak?"

Yaxshiyamki, engil soslar va kiyinishlarning ko'p xilma-xilligi mavjud. Ular mayonezni idishning ta'mini yo'qotmasdan almashtiradilar. Keling, batafsil ko'rib chiqaylik.

Ratsionda mayonezni qanday almashtirish mumkin

Qatiq. Smetana mayonezning eng mashhur muqobillaridan biridir. Bu salatlarni kiyinish uchun, shuningdek, issiq idishlarda ishlatish uchun juda mos keladi. Ratsionda kam yog'li smetana 10-15% ni tanlash yaxshidir. Aytgancha, uning kaloriya miqdori mayonezdan 5 baravar past va uni iste'mol qilish organizm uchun foydalidir.

Taomga achchiq nota va achchiqlik berish uchun bo'sh smetana ishlatish shart emas, uni tuz, o'tlar va qora murch bilan tatib ko'rish mumkin. Bundan tashqari, turli xil smetana soslarini tayyorlashingiz mumkin, masalan: horseradish bilan smetana köfte bilan mukammal birlashadi. Adjika bilan smetana panjara baliq va pishirilgan sabzavotlar bilan yaxshi ketadi. Soya sousi bilan teng nisbatda aralashtirilgan smetana sabzavotli salatlarni bezash uchun juda mos keladi.

Sarimsoq va paprika bilan smetana go'sht va baliq idishlari bilan yaxshi ketadigan achchiq sousdir. Ohak yoki limon sharbati bilan smetana mazali sousdir, lekin, afsuski, uzoq vaqt davomida saqlanmaydi.

Tabiiy yogurt - bu ajoyib salat kiyinish, shuningdek, pishirilgan mahsulotlarda mayonez o'rnini bosuvchi. Bu past kaloriya, yumshoq va kam yog'li. Sof shakldagi yunon yogurti sabzavotli salatlarni bezash uchun juda mos keladi.Xantal va qizil qalampir qo'shilgan tabiiy yogurt Sezar salatini va boshqa shunga o'xshash idishlarni, shuningdek, go'sht va baliq kostryulkalarini kiyinish uchun mos keladi. Ushbu sousdan shawarma va turli rulonlarni tayyorlashda foydalanish mumkin. Yogurtga asoslangan soslarning ko'plab variantlari mavjud, barchasi shaxsiy imtiyozlarga bog'liq.

Bir chinnigullar sarimsoq, o'tlar va tuz bilan kefir sabzavotli salatlar, go'sht va o'yin idishlari bilan yaxshi ketadi. Kiyinishni qalinroq qilish uchun to'liq yog'li kefirdan foydalanish yaxshidir. Bundan tashqari, ta'mga ko'ra sousga zaytun, maydalangan yangi bodring, yashil piyoz va shilantro qo'shishingiz mumkin.

Yumshoq tvorog, sarimsoq, ozgina qaymoq yoki kefir, ziravorlar va tug'ralgan o'tlar ajoyib darajada mazali va qoniqarli kiyinishni yaratadi. Kremsi ta'mi Ta'mi mayonezga o'xshaydi, ammo sous past kaloriya va foydali hisoblanadi. Aytgancha, u nafaqat kiyinish, balki mustaqil taom sifatida ham ishlatilishi mumkin.

Xun sousi uchun siz pishloqning kam yog'li navlarini olishingiz mumkin - Adygei, Suluguni, Ricotta, Feta. Ular sabzavotli salatlar uchun va tushdi ustiga yoyish uchun yaxshi. Ziravorlar, sharob va olma sirkasi, sarimsoq va boshqa ingredientlar tufayli siz tajriba o'tkazishingiz va yangi past kaloriya choyshablarini topishingiz mumkin.

Limon sharbati ko'plab salatlar bilan yaxshi ketadi va juda qattiq dietalar uchun javob beradi. Yengil va sog'lom kiyinish nafaqat salatga ajoyib ta'm qo'shadi, balki tanani toksinlardan tozalaydi va vitaminlar bilan to'yintiradi. Bundan tashqari, limon sharbatiga asal qo'shishingiz mumkin, bu kiyinish qisqichbaqalar va boshqa baliq lazzatlari bilan yaxshi.

Balsamik kiyinish - bu past kaloriyali salat. U mevali notalar bilan nozik ta'mga ega. Bu taomni mukammal yangilaydi, salatga kerakli achchiqlikni beradi va oshqozonda og'irlik qoldirmaydi.

Xantal sousi - 2 osh qoshiq. l. xantal, qaymoq, qaymoq qalampiri, tuz va limon sharbati. Bu xantal aralashmasi baliq idishlari bilan yaxshi ketadi.

Asal xantal sousi - asal, xantal, zaytun moyi, limon sharbati va ziravorlar. Sos har qanday issiq taom bilan uyg'unlashadi. Va agar siz tovuq qanotlarini pishirishda u bilan qoplasangiz, asal taomga ishtahani ochuvchi qobiq beradi.

Suv bilan teng nisbatda suyultirilgan olma sirkasi köfte va salatlar uchun ajoyib kiyinishdir.

Tomat pastasi yoki sous. Bu pizza, issiq sendvich va makaron uchun ideal. Bundan tashqari, haqiqiy pizza mayonez ishlatmaydi. Uning tarkibi juda oddiy: o'z sharbatida pomidor, piyoz, zaytun moyi, sarimsoq, tuz va qalampir, sirka. Sovutilgan holda xizmat qiling. Ushbu sousni muzlatish mumkin, keyin esa, agar xohlasangiz, istalgan vaqtda iste'mol qilinadi.

Shunday qilib, mayonezda juda ko'p mazali va foydali alternativalar mavjud. To'g'ri ovqatlaning, mashq qiling va qo'shimcha funtlar izsiz yo'qoladi. Baxtli va sog'lom bo'ling!

Ishga qabul qilishning asosiy sabablaridan biri ortiqcha vazn da zamonaviy odamlar – yomon ovqatlanish. Ko'pincha biz qo'shimcha kaloriyalarni asosiy taomlardan emas, balki ovqatni ziravor qiladigan zararli yog'li soslar bilan birga iste'mol qilamiz. Bugun Elena Morozovaning vazn yo'qotish klinikasi mutaxassislari bilan birgalikda biz mayonez nima uchun zararli ekanligini va menyuni rang-barang, ammo sog'lom retseptlar bilan diversifikatsiya qilish uchun uni qanday qilib to'g'ri ovqatlanish bilan almashtirishni aniqlashga qaror qildik.

Ushbu qo'shimchalar bilan nima noto'g'ri?

Do'konda sotib olingan mahsulot tarkibidagi ingredientlar uni mazali qiladi, lekin yuqori kaloriya. Avvalo, bu o'simlik moylari, ko'pincha o'rtacha sifatga ega. Shunday qilib, klassik va tanish oziq-ovqat qo'shimchasidan voz kechish foydasiga asosiy dalillar:

yog 'miqdori (GOST bo'yicha 67%). Bu ko'rsatkich qanchalik baland bo'lsa, ta'mi yorqinroq bo'ladi va siz uni ko'proq iste'mol qilishni xohlaysiz. Bundan tashqari, xolesterin kabi yog'lar jigarni ortiqcha yuklaydi va disfunktsiyaga olib keladi. ovqat hazm qilish tizimi va boshqalar.;
mahsulotni barqarorlashtirish va saqlash uchun konservantlar va boshqa moddalar oshqozon osti bezining ishiga zararli ta'sir ko'rsatadi;
shakar va lazzat kuchaytirgichlar ishtahani rag'batlantiradi, natijada ortiqcha ovqatlanish va barcha tegishli muammolarni keltirib chiqaradi;
transgenik yog'lar va sirka nafaqat tanani zaharlaydi, balki unda to'planishga moyil bo'lib, aterosklerotik patologiyalar va yurak-qon tomir tizimining boshqa kasalliklarini keltirib chiqaradi;

ziravorlarning aniq ta'm xususiyatlari retseptorlarni zerikarli qiladi, natijada odam tabiiy oziq-ovqat xususiyatlaridan bahramand bo'lishni to'xtatadi va soslarni tobora suiiste'mol qiladi.

Bundan tashqari, boshqa ko'plab kontrendikatsiyalar mavjud va tarkibiy qismlarga (tuxum kukuni, xantal va boshqalar) individual intoleransni istisno qilish kerak emas.

Shunisi e'tiborga loyiqki, do'kon javonlaridagi paketlar va bankalarning tarkibi an'anaviy mayonez retsepti bilan bilvosita bog'liq. Kimyoviy qo'shimchalarning ko'pligi - stabilizatorlar, konservantlar, emulsifikatorlar va sintetik kelib chiqadigan boshqa moddalar soslarni inson salomatligi uchun xavf tug'dirdi.

Salat uchun alternativ

Agar siz tanangizni shakllantirmoqchi bo'lsangiz, unda siz o'zingizni sevimli taomlaringizning achchiqligi va ta'midan mahrum qilib, odatlaringizni tubdan o'zgartirishingiz shart emas. To'g'ri va sog'lom ovqatlanishni tanlagan bo'lsangiz, salatdagi mayonezni almashtirishning ko'plab variantlari mavjud. Natijada kamroq mazali va ayni paytda sog'lom va past kaloriyali idishlar.

Eng keng tarqalgan muqobil - smetana. Ko'pincha parhez mahsulotlaridan chiqarib tashlanganiga qaramay, u kaloriya miqdori sezilarli darajada past bo'ladi va xantal bilan birlashganda siz uy qurilishi mayonez versiyasini olasiz. Bundan tashqari, turli xil yog'lar mos o'rinbosar sifatida xizmat qilishi mumkin - zig'ir urug'i, kunjut, zaytun va boshqalar.

Mayonez ziravorlari tarafdorlari o'zlarining uy qurilishi versiyasiga ko'ra aralashtirishlari mumkin klassik retsept tabiiy ingredientlardan, shu bilan uning energiya qiymatini pasaytiradi va sifatga ishonch hosil qiladi.

Biz boshqa sog'lom o'rinbosarlar va ularni tayyorlash usullari haqida quyida gaplashamiz.

Mayonez o'rniga soslar va salatlar

Yogurt engil salat uchun ideal muqobil ingredient hisoblanadi. Agar sizda yogurt tayyorlovchi bo'lsa, uni uyda qilish oson. Unga ziravorlar, qalampir yoki o'tlarni qo'shib, mayonezga yaqin ta'm sifatlarini olishingiz mumkin. Retsept quyida tavsiflanadi:

200 gr. yogurt;
2 osh qoshiq xantal kiyinish;
limon sharbati;
tatib ko'rish uchun tuz, o'tlar, qalampir.

Bir hil massani tayyorlash uchun ingredientlarni blender yoki qo'l bilan uring. U organik ravishda bodring, turp, pomidor va boshqa sabzavotlar bilan salatlarga mos keladi.

Selyodka va Olivyega

Barcha yangi yil salatlarini yog'li kiyimsiz tasavvur qilish qiyin, lekin agar siz uni uy qurilishi sousi bilan almashtirsangiz, idishlarning ta'mi umuman yomonlashmasligini kam odam biladi. Asosiy
Tarkibi:

kam yog'li smetana;
xantal;
qaynatilgan tuxum sarig'i;
tuz qalampir.

Mayonez o'rniga salatni nima bilan bezashni taxmin qilishning hojati yo'q - ko'rsatilgan ingredientlarni blenderda aralashtiring va mo'ynali kiyimlardan yoki boshqa mayonezli salat ostida seld balig'iga qo'shing. Ushbu retseptni sinab ko'rganingizdan so'ng, siz hech qachon do'konda sotib olingan konservantlarga qaytishni xohlamaysiz.

Qaysar uchun achchiq ziravorlar

Ushbu sous uchun sizga kerak bo'ladi:

1 tuxum;
2 osh qoshiq zaytun moyi;
1 osh qoshiq xantal kiyinish;
1 osh qoshiq. olma sirkasi;
hamsi - 2 dona;
tuz.

Mahsulotning to'g'ri mustahkamligini olish uchun tuxumni 1 daqiqadan ko'proq vaqt davomida qaynatish kerak. Sariqni oling, uni xantal va ziravorlar bilan blenderda aralashtiring, asta-sekin yog' qo'shing. Keyin, hamsi qo'shing va aralashmani yana uring.

Klinikaning dietologining sharhi:

Mukammal lazzat kombinatsiyasini topish uchun retseptlar bilan tajriba qilishdan qo'rqmang. Barcha parhez ziravorlarini sinab ko'ring uy qurilishi turli xil taomlar uchun. Uzoq vaqt davomida sog'lom ovqatlanish odatlariga rioya qilish, ovqatlanish yoqimli bo'lganda osonroq bo'ladi.

Turli holatlar uchun boshqa retseptlar

Marinadlar va issiq retseptlarda mayonez o'rniga nimani ishlatishning ko'plab variantlari bo'lishi mumkin - biz uning o'rnini bosadigan bir nechta foydali soslarni taqdim etamiz.

Bizning vazn yo'qotish dasturlarimiz haqida ko'proq bilib oling:

Aperatiflar uchun

Mayonezli idishlarning tavsifiga duch kelganingizda, ularni bir chetga surib qo'yishga shoshilmang - bizning maslahatlarimiz asosida mos ziravorlarni topishga harakat qiling. Masalan, uy qurilishi sendvichlari, gamburgerlari yoki pizza uchun quyidagi ingredientlardan tayyorlangan kiyim mos keladi:

tvorog - 100 g;
atirlarsiz yogurt - 100 ml;
tomat pastasi - 1 osh qoshiq.

Olingan massaga ta'mga ziravorlar qo'shing va aralashtiring qulay tarzda- blender yordamida yoki qo'lda. Tarkibdagi qalin va suyuq mahsulotlarning nisbatlarini o'zgartirib, siz mustahkamlikni kerakli darajada sozlashingiz mumkin.

Go'shtni qanday marinadlash kerak

Dindorlar uchun sog'lom va mazali marinad sog'lom ovqatlanish kefir yordamida tayyorlash oson. Uning tarkibidagi sut kislotasi tovuq, mol go'shti yoki go'shtning boshqa turlarini yumshoq va suvli qiladi. Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

yog 'miqdori 1% yoki undan kam kefir - 200 ml;
yumshoq pishloq - 100 g;
xantal - 1 osh qoshiq. l.;
asal - 1 choy qoshiq;
tatib ko'rish uchun ziravorlar.

Ushbu marinadda 3 soat davomida qolgan go'sht pechda pishiriladi, panjara qilinadi, sekin pishirgichda yoki boshqa an'anaviy tarzda pishiriladi. Bundan tashqari, unda baliq ham marinadlanadi.

Adjika - mayonez o'rniga xun sosining yana bir versiyasi. Agar u uy qurilishi bo'lsa, yaxshiroqdir. Tayyor mahsulotni sotib olayotganda, uning tarkibiga va uning tarkibidagi kimyoviy tarkibiy qismlarning mavjudligiga e'tibor bering.

Klinikaning ovqatlanish bo'yicha mutaxassisining sharhi

Xun menyuingizni diversifikatsiya qilish uchun odatdagi idishlaringizning tarkibini ko'rib chiqing. Keraksiz ingredientlar uchun past kaloriyali muqobillarni toping. Misol uchun, yog'siz go'sht va sut mahsulotlarini sotib oling, o'zingizning soslaringizni tayyorlang va pechda pishirish foydasiga yog'da qovurishdan saqlaning. Sizning sevimli taomingiz yana paydo bo'lishi va vazn yo'qotish jarayoni yoqimli bo'lishi mumkin.

Avakado mayonezni almashtira oladimi?

Yangi lazzatlarni izlash bo'yicha tajribalar shuni ko'rsatdiki, bu ekzotik meva ham zararli kiyinish uchun munosib alternativ bo'lishi mumkin. Avakadolar yog'li deb hisoblanishiga qaramay, ular organizmdagi metabolik jarayonlarga foydali ta'sir ko'rsatadigan ko'p to'yinmagan yog'larni o'z ichiga oladi. Ratsionda bo'lganida, bu sousni me'yorida iste'mol qilish tavsiya etiladi.

Haftalik me'yorni tayyorlash uchun 1 ta pishgan avakadoni oling, uni tozalang va chuqurni olib tashlang. 1 chinnigullar sarimsoqni maydalang, 3 osh qoshiq limon sharbati va ½ stakan zaytun moyi qo'shing. Massa aralashtirilishi va ziravorlar qo'shilishi kerak. Olingan struktura mustahkamlik bo'yicha kremga o'xshaydi va Meksika oshxonasida keng qo'llaniladi. Baliq, go'sht va sabzavotli idishlar bilan xizmat qiladi va sendvichlarda ishlatiladi.

Gurme retseptlari

Achchiq lazzatlarni sevuvchilar uchun biz maxsus kiyimlarni yaratish bo'yicha bir nechta tavsiyalarni tuzdik.

Mayonez o'rniga bodring Tzatziki sousi

Bu g'oya an'anaviy yunon oshxonasidan parhez ovqatlanish sohasiga kirdi, bu erda har qanday taom shu tarzda pishiriladi - go'sht, baliq, sabzavotlar va boshqalar. Uni yaratish uchun sizga 1 dona maydalangan bodring, 200 gramm yogurt, sarimsoq, zaytun moyi kerak bo'ladi. , arpabodiyon yoki maydanoz va tuz.

Zig'ir urug'i

Zig'ir urug'lari tolaga boy, yog 'kislotalari Omega-3, 6 va 9, shuningdek, boshqa foydali mikroelementlar deyarli barcha tana tizimlariga foydali ta'sir ko'rsatadi va faol qo'llaniladi. parhez ovqatlanish hayotiy moddalar manbai sifatida.

Qo'shimchani tayyorlash uchun sizga 2 osh qoshiq kerak bo'ladi. l. urug'lar (ularni oldindan namlang toza suv), 2 osh qoshiq. l. balsamik sirka va tuz. Ingredientlar blenderda aralashtiriladi va salatlar va go'shtlarga oz miqdorda qo'shiladi.

Klassik uy qurilishi mayonez retseptlari

Odatiy ta'mga ega bo'lganlar uyda eng o'xshash kiyimni tayyorlashga harakat qilishlari mumkin, ammo konservantlar va boshqa zararli qo'shimchalarsiz. Murakkab:

2 tuxum sarig'i;
1 stakan yog ';
2 osh qoshiq sirka, 3%;
1 osh qoshiq xantal;
1 osh qoshiq Sahara;
tuz.

Tayyorgarlik jarayonida kichik nuanslar mavjud. Avvalo, ko'pik paydo bo'lguncha sarig'ini shakar va xantal bilan urishingiz kerak. Keyin asta-sekin yog'ni va qolgan ingredientlarni qo'shing, aralashma oq rangga aylanguncha aralashtiring.

Bu aralash muzlatgichda faqat 2-3 kun saqlanadi, ammo uning foydali fazilatlari do'konda sotib olingan mahsulot bilan taqqoslanmaydi.

Klassikning tvorog versiyasi

Mayonez o'rniga tvorog va yogurtdan tayyorlangan sous ham odatiy ta'mga ega, ammo sezilarli darajada kamroq yog 'va kaloriyani o'z ichiga oladi va lazzat kuchaytirgichlar va stabilizatorlardan butunlay mahrum. Idishdagi 4 osh qoshiqni birlashtiring. qoshiq donli tvorog va 100 g yogurtni xushbo'y hidsiz, sarig'i, bir qoshiq limon sharbati va xantal qo'shing.

Foydalanishda ehtiyot bo'lish kerak xom tuxum yoqilg'i quyish shoxobchalarida - salmonellyoz xavfi mavjud. Ehtiyot chorasi sifatida mutaxassislar ishonchli ishlab chiqaruvchilardan sotib olishni va ishlatishdan oldin ularni sovun bilan yaxshilab tozalashni tavsiya qiladi.

Salom aziz o'quvchilarim!

Bilasizmi, men ularning mualliflari do'konda sotib olingan mayonez qo'shishni taklif qilgan retseptlarni o'qiganimda (yoki videolarni tomosha qilganimda), men shunchaki qichqirmoqchiman: “To'xtang! STOP! Siz nima qilayapsiz???"…

O'ylaymanki, siz do'konlarda sotiladigan mayonezning mutlaqo jirkanch va juda, JUDA zararli mahsulot ekanligiga qo'shilasizmi?

To‘g‘risini aytsam, uni mahsulot deb ham ayta olmayman... Agar “mahsulot” bo‘lsa, faqat oziq-ovqat sanoati emas, KIMYO sanoati... ☺

Do'konda sotib olingan mayonez bilan almashtira oladigan biror narsa bormi? Uni uyda, o'z qo'llaringiz bilan, o'z qo'llaringiz bilan tayyorlash mumkinmi? Bunday retseptlar bormi? Mayonezni nima bilan almashtirish mumkin?

Bu savollarning barchasiga javob Ha!!! ☺

Hamma narsa mumkin, hamma narsa oddiy va hamma narsa ajoyib darajada mazali bo'ladi, sizga va'da beraman!

Sizning dietangizda mayonezni qanday almashtirish mumkin - sog'lom retseptlar

Ko'p yillar davomida oddiy do'konda sotib olingan mayonez sotib olmadim.

Ha, bilaman, hozir sotuvda ko'plab Bio va Organik mayonezlar, vegan mayonezlar va hokazolar bor...

Biroq, men hali ham uni o'zim pishirishni afzal ko'raman. Shu tarzda o'zimni xotirjam his qilyapman... ☺

Uni tayyorlash uchun o'zimning tasdiqlangan retseptlarim bor, ular juda boshqacha. Ham ta'mi, ham tarkibidagi ingredientlar.

Sog'lik uchun tanlang va pishiring!

Uyda mayonez tayyorlash uchun nima kerak:

Bu kuchli blender (tuxumli mayonez uchun siz ko'pirtirgich yoki mikserdan foydalanishingiz mumkin).
Bu zarur mahsulotlar.
Va, albatta, sizning xohishingiz ☺

Shunday qilib, avval uy qurilishi mayonez uchun bir nechta retseptlarni batafsil ko'rib chiqaylik:

Tuxum sarig'i mayonez

Taxminan nisbatlar quyidagicha: tovuq tuxumining bir sarig'i uchun - taxminan yarim stakan zaytun moyi, ta'mga ko'ra xantal (urug'larni qahva maydalagichda maydalash yaxshidir), bir chimdik shakar va ozgina tuz.

Shuningdek, limon sharbati - taxminan yarim choy qoshiq, agar bu etarli bo'lmasa - qo'shing.

Keling, buni quyidagicha tayyorlaymiz:

Ko'pirtirish yoki mikser yordamida sarig'ini xantal, tuz va shakar bilan uring.
Massa bir hil holga kelganda, biz ko'pirtirishni davom ettirib, nozik bir oqimda zaytun moyini ehtiyotkorlik bilan quyishni boshlaymiz. Oxirida limon sharbati qo'shing.
Agar xohlasangiz, zaytun moyini boshqa har qanday moy bilan almashtirishingiz mumkin. Eng muhimi, u yuqori sifatli, birinchi sovuq presslangan va ta'mi sizga yoqadi!
Limon sharbatini olma sirkasi bilan almashtirish mumkin, shunchaki sifatli, tabiiyni oling. Eng yaxshisi o'zingiz tayyorlaganingizdir.
Shuni yodda tutingki, olma sirkasi nordonligidan tashqari, o'ziga xos o'ziga xos ta'm va hidga ega, limon sharbati esa neytralroqdir.
Ko'p odamlar balsamik sirka qo'shadilar.

Tayyorgarlik siri: urish jarayoni juda sekin yoki juda tez bo'lmasligi kerak. Massa ko'pirtirgichga yopishib qola boshlasa, tamom, mayonez tayyor!

Oddiy, tez va tabiiy! ☺

Butun tuxumli mayonez

Bu mayonez blenderda atigi... o'ttiz soniyada tayyorlanadi...

Uni tayyorlashning go'zalligi shundaki, siz tushunishga harakat qilib, o'zgaruvchan konsistensiyani yoki yog' miqdorini kuzatishingiz shart emas. Boshqa narsa qo'shishim kerakmi yoki yo'qmi ...

Faqat barcha ingredientlarni blenderga soling, "start" tugmasini bosing, o'ttiz soniyadan keyin to'xtaydi va hammasi shu ...

Proportionlar quyidagicha: har bir butun uchun tuxum- yarim stakandan bir oz ko'proq o'simlik yog'i

Va xantal, shakar, tuz va limon sharbatini tatib ko'ring.

Mayonezning barcha ingredientlarini blenderga joylashtiring va aralashtiring. Siz suvga cho'mdiruvchi blenderdan ham foydalanishingiz mumkin, bu sifatga hech qanday ta'sir qilmaydi.

Bu oddiyroq yoki tezroq bo'lishi mumkin emas!

Xom tuxumdan tayyorlangan mayonezni nima bilan almashtira olasiz?

Fintes mayonezi

Ushbu mayonezning retsepti bir marta o'z videosida fitnes-model tomonidan taklif qilingan.

To'g'rirog'i, u erda u Olivier salatini fitnes retsepti bo'yicha, ya'ni kolbasasiz va do'konda sotib olingan mayonezsiz tayyorladi.

Va barcha "fitness" odamlari yog 'miqdoriga juda ehtiyot bo'lishlari va uni haqiqatan ham "ma'qullashmasliklari" sababli, u mayonezning ushbu versiyasiga faqat bir osh qoshiq moy qo'shdi!

Bu salatning BUTUN miqdori uchun. Va uning butun bir havzasi bor edi, kam emas ...

Bu "mavzu", deb o'yladim va xuddi shunday qilishga qaror qildim

Bu bizga kerak degan ma'noni anglatadi:

Ushbu mayonez Olivier salatiga mo'ljallanganligi sababli, allaqachon qaynatilgan sarig'i ishlatiladi. Ya'ni, oqlarning o'zlari salatga maydalanadi va sarig'i mayonez uchun ishlatiladi.
Shunday qilib, qaynatilgan sarig'i - bir necha bo'lak, bir qoshiq zaytun moyi, xantal, tuz, limon sharbati. Shakar o'rniga asl retsept shakar o'rnini bosuvchi vositadan foydalangan (fitness modellari buni hurmat qiladi), lekin men buni qilmadim, shuning uchun men bir oz asal ishlatdim.
Pishirish: tayyorlangan ingredientlarga ozgina iliq suv qo'shing va bir necha soniya davomida blender bilan uring. Hammasi tayyor!
Agar u juda qalin bo'lsa, siz o'zingizning xohishingiz bilan suv qo'shishingiz mumkin.

Diqqat! Bu mayonez qalin, qalin bo'lmasligi kerak, bu "fitness" variantidir, axir ... U bir oz suyuq qilingan, shuning uchun butun salat uchun etarli bo'ladi va siz qo'shimcha kaloriya / yog' qo'shmaysiz.

Va menga ishoning - bu juda mazali! Ham sog'lom, ham parhez. Bir so'z bilan aytganda - fitnes ...

Ayçiçek urug'i mayonezi

Bu mening uy qurilishi mayonezning eng sevimli versiyasi.

Men uni tez-tez pishiraman, u mutlaqo har qanday salat bilan ketadi!

U oddiygina boshqa sovuq ovqatlar va gazaklar uchun sous sifatida ishlatilishi mumkin.

Tug‘ralgan sabzavotlarni (sabzi, bodring, qovoqning yupqa tayoqchalari) bu mayonezga botirib, maydalash, maydalash naqadar ajoyib...

Siz bu sousni grechka ustiga quyishingiz mumkin - bu juda mazali bo'lib chiqadi! Faqat grechka biroz sovib ketgan bo'lishi kerak, shunchaki "qaynoq suv qaynayotgan suv" bo'lishi uchun emas ...

Ushbu mayonezning yana bir go'zalligi uning narxidir.

Byudjet haddan tashqari ko'p, do'stlar!

Ayçiçek urug'lari atigi bir tiyin turadi, tayyorlash uchun sizga juda oz narsa kerak bo'ladi.

Bundan tashqari, biz namlangan kungaboqar urug'idan foydalanamiz, ya'ni ular namlash jarayonida shishiradi. Va sizga ulardan juda ozchiligi kerak!

Kungaboqar urug'ini bir necha soat davomida namlang, tercihen kamida bir kechada. Ideal - 12-15 soat davomida.
"Aerobatika" ni xohlaysizmi? Iltimos! Keyin umuman olganda - ularni o'stiring. Siz uchun "vitamin-bombali mayonez" bo'ladi ☺
Ayçiçek urug'lari etarlicha namlanganda, biz ularni yuvamiz va blenderga solamiz. Shuningdek, tuz, limon sharbati, maydalangan xantal urug'i va ozgina asalni qo'shing.
Bir oz suv qo'shing va uring.
Agar u juda qalin bo'lsa, suv qo'shing, agar u suyuq bo'lsa, ko'proq urug' qo'shing. Shuning uchun, siz buni o'rganmaguningizcha, ularning zaxirasini qoldirgan ma'qul. Amaliyot bilan siz moslashasiz.
Hammasi! Natijada yoqimli oq massa, ajoyib ta'mli sous, siz ALBATTA yaxshi ko'rasiz, do'stlar, sizni ishontirib aytamanki!
Ushbu mayonezga boshqa ziravorlar, shuningdek, barcha turdagi o'tlarni qo'shishingiz mumkin.

Men shunchaki maydalangan qora qalampir qo'shishni yaxshi ko'raman.

Mening "tajribalarim":

Men maydalangan korianderni qo'shdim, kori ziravorlarini qo'shdim, sarimsoq va turli xil o'tlar qo'shdim - maydanoz, arpabodiyon, reyhan ... Va hamma narsa muvaffaqiyatli bo'ldi! Juda qiziqarli ta'mlar!
Va men ham qo'shdim. Ya'ni, urug'lar, ziravorlar, limon sharbati va pomidor blenderda aralashtiriladi.

Agar siz ko'p pomidor qo'shsangiz, siz "pomidor-pomidor" mayoneziga ega bo'lasiz va ozgina qo'shsangiz, shunchaki ta'mga ega bo'lsangiz, sizda kichik qiziqarli "pomidor" bilan boy va qoniqarli urug'lik sousi bo'ladi ☺

Tajriba qiling, o'zingizdan biror narsa qo'shishga harakat qiling, nima bo'lganini izohlarda yozing, maylimi?

Xo'sh, bugungi kunning oxirgi retsepti.

Men o'yladim va o'yladim ... Xo'sh, men sizni bunday "mazali"siz qoldirolmayman, rostini aytsam! ☺

Yong'oq bilan avakado sousi

Bu safar men sog'lom ovqatlanish kitobidagi maslahatlar bilan bir oz tajriba o'tkazdim.

Ushbu kiyinish yoki sousni baliq, go'sht va sabzavotlar bilan iste'mol qilish mumkin. Hammasi juda mazali bo'ladi!!!

Shunday qilib, siz olishingiz kerak:

ikkita pishgan yumshoq
10-15 bodom yadrosi (kamida 6 soat suvda oldindan namlang)
1-2 chinnigullar sarimsoq
1 osh qoshiq zaytun moyi
1 osh qoshiq limon sharbati
ziravorlar va tuz

Avakadoni tozalang va maydalang, pulpa va boshqa barcha ingredientlarni blenderga soling va yaxshilab uring.

Avokado super sousi tayyor!!!

Muzlatgichda saqlaymiz.Har narsa bilan yeyishingiz mumkin, lekin ayniqsa, ozgina tuzlangan qizil baliq bilan mazali bo'ladi.

Keju kremi

Keju yong'oqlarini kamida bir kechada namlang va yuving. Blenderga soling, ozgina tuz qo'shing, ozgina suv qo'shing va aralashtiring. Mana, smetana tayyor!

Shirin, chegaragacha mazali! Siz uni sabzavotli va mevali salatlar bilan ta'mlashingiz mumkin. Bundan tashqari, u shirinliklar uchun sous sifatida juda mos keladi! Haqiqiy murabbo!

Xo'sh, endi... meni eslaysiz... Umid qilamanki, yaxshi so'z bilan... ☺

Endi men sizga retsept bo'yicha bitta "hiyla" ni aytib beraman, buning natijasida u ... quyultirilgan sutga o'xshash vahshiy mazali qaymoqli desertga aylanadi!

Bu ASAL. Ya'ni, kaju va asalni blenderda urib oling. Siz vanil yoki uning ekstraktini qo'shishingiz mumkin, faqat tabiiy.Natijada shunchaki hayratlanarli darajada mazali krem, haqiqiy shirin desert, shuningdek, 100% tabiiy! Shundan so'ng, siz noma'lum sabablarga ko'ra Snickers yoki do'konda sotib olingan quyultirilgan sutni xohlamaysiz ...

Shuning uchun... shunchaki tomosha qiling, juda yaramas bo‘lmang... Tushundimki, bu juda mazali, o‘zingizni yirtib tashlashning iloji yo‘q, lekin... baribir... Uning kaloriyasi yuqori, axir... ☺

Bo‘ldi, do‘stlar. Men ushbu "shirin quyultirilgan" eslatma bilan yakunlayman. Endi siz mayonezni qanday almashtirishni bilasiz.

Aytgancha, bu hammasi emas, bu erda yana bir nechta qiziqarli retseptlar mavjud:

Maqolani ijtimoiy tarmoqlarda do'stlaringiz bilan baham ko'ring.

Mashq bilan pishiring va sog'lom bo'ling!

Alena Yasneva siz bilan edi, xayr!