Kilo yo'qotish uchun qaysi baliq yaxshiroq? Sizning dietangiz uchun qaysi baliqni iste'mol qilish yaxshiroq: kam yog'li baliqlar ro'yxati. Bir kunlik parhez namunasi

Proteinli ovqatlar parhez va sog'lom ovqatlanishda sharafli o'rinni egallaydi. Mushak tolalarini yo'qotmasdan yog 'yoqilishi, ovqat hazm qilish uchun energiya sarfini oshirish - bu mahsulotlarni ta'minlaydi. Fosfor, sink, yuqori sifatli oqsil, yod, yog 'kislotalari - baliq bularning barchasini o'z ichiga oladi. Izdoshlar kechki ovqat uchun baliq ovqatlarini iste'mol qilishni yaxshi ko'radilar sog'lom ovqatlanish, chunki bu taom nihoyatda engil va og'irlik hissi yaratmaydi. Ammo go'sht, masalan, og'irroq va hazm qilish uchun uzoq vaqt talab etiladi, ehtimol 5 soatgacha. Kilo yo'qotish uchun baliqdan to'g'ri foydalanish uchun siz dietolog bo'lishingiz shart emas, faqat ushbu maqolani o'qing.

Kilo yo'qotganda qaysi baliqni iste'mol qilish yaxshiroq?

Ba'zi ovqatlanish mutaxassislari vazn yo'qotish uchun go'sht o'rniga bug'langan baliq iste'mol qilishni tavsiya qiladi. Ratsion to'liq va xilma-xil bo'lishi uchun siz go'sht mahsulotlarini butunlay chiqarib tashlamasligingiz kerak, baliq ovqatlarining ulushini oshirish kifoya. To'g'ri, siz to'g'ri baliqni tanlashingiz kerak bo'ladi. Va barchasi, chunki kaloriya miqdori bo'yicha cho'chqa go'shtiga tenglashtirilishi mumkin bo'lgan bir qator baliq turlari mavjud.

Eng semiz baliq

Odatda, yog'li baliqlar yog 'miqdori 8% dan oshadigan navlardir. Misollar:

mersin baliqlari;
akne;
paltus;
yuqori yog'li seld balig'i;
skumbriya.

100 grammlik yog'li baliqning bitta porsiyasida 200-250 kkal mavjud. Tanlangan turlar Baliqning energiya qiymati 300 kkalga etadi. Shunisi e'tiborga loyiqki, 100 g yuqori yog'li seld balig'ida 230 kkal mavjud. Yuqori yog'li makkel - 200 kkal, ilon balig'i - 260 kkal. Taqqoslashni osonlashtirish uchun boshqa proteinli mahsulotlar haqida o'ylab ko'ring - mol go'shti kabi yog'siz cho'chqa go'shti 120 kkalni o'z ichiga oladi. Farqi aniq.

O'rtacha yog'li baliq

Dengiz mahsulotlarining bu varianti eng engil emas, bu erda ko'rsatkich o'rtacha - 4-8%. Ushbu navlarni o'rtacha yog'li deb atash mumkin:

pushti qizil ikra;
ot makkel;
ozgina yog'li seld balig'i;
zander;
sazan;
mushuk baliqlari;
orkinos;
perch (dengiz baliqlari);
gulmohi.

Ro'yxatda keltirilgan baliq turlaridan birining atigi 100 g porsiyasi 100-140 kkalni ta'minlaydi. Aytgancha, xuddi shu narsani hayvonlarning go'shti haqida ham aytish mumkin. 100 g dengiz boshi va pike perch baliqlarining kaloriya tarkibi 120 kkal. Shuningdek, boshqa raqamlarni ham nomlash kerak: orkinos 140 kkal, kam yog'li seld - 130 kkal, sazan - taxminan 100 kkal, alabalık - 140 kkal.

Kam yog'li baliq

Engil kam yog'li baliqlar yog 'miqdori 4% dan oshmaydigan turlardir. Bularga navlar kiradi:

navaga;
granata;
treska;
pike;
oqlash (juda arzon baliq turi);
pollock;
kambala baliqlari;
daryo perchi;
muzli baliq.

100 g yog'siz baliqning porsiyasi, albatta, parhez ovqatlanishiga tegishli, chunki u faqat 70-100 kkalni o'z ichiga oladi. Aytish kerakki, kaloriya tarkibi yog'siz baliq turiga qarab biroz farq qilishi mumkin. Treska yoki kambala porsiyasi 100 g - atigi 80 kkal. Bir xil miqdordagi pike - 90 kkal.

Salomatlik va vazn yo'qotish uchun baliq navini tanlash

Umuman olganda, sog'lom ovqatlanish tizimida kam yog'li baliq turlari ustunlik qiladi. Bu, ayniqsa, vazn yo'qotmoqchi bo'lganlar uchun to'g'ri keladi. Hech kim taqiqlamaydi, aksincha, ko'plab mutaxassislar eng yog'li navlardan foydalanishni mamnuniyat bilan qabul qilishadi. Bu baliqni vaqti-vaqti bilan o'rtacha qismlarda eyish mumkin. Bunday holda, u tanadagi salbiy o'zgarishlarga olib kelmaydi va bir qator qo'zg'atmaydi ortiqcha vazn. Yog 'miqdori o'rtacha foizli baliqni haftada maksimal 4 marta iste'mol qilishni tavsiya etamiz.

Ba'zi manbalarning ta'kidlashicha, muvaffaqiyatli vazn yo'qotish uchun parhez menyusidagi eng mos bo'lmagan baliq turlari alabalık, sazan, mushuk, orkinos, perch (dengiz baliqlari) va qizil ikradir. Aslida tanlov sizniki. Hamma narsada moderatsiya kerak.

Pollock, orkinos, treska, eddock va kambala dietada sog'liq uchun foydali bo'lgan eng yaxshi hisoblanadi. Qisqichbaqa va qisqichbaqalar o'xshash ozuqaviy xususiyatlarga ega.

O'rtacha yog'li baliq sog'liq uchun foydalidir va kilogramm berishga yordam beradi

Ratsionda baliqni qanday qilib to'g'ri iste'mol qilish kerak?

O'ylab ko'ring quyidagi qoidalar nafaqat bir hafta yoki bir oy davomida baliq dietasi bilan, balki siz doimo rioya qilsangiz to'g'ri tizim oziqlanish.

mahsulotni haroratda qayta ishlashning optimal variantlari - bu yog'siz panjara qilish, baliqni bug'lash, muntazam pishirish yoki undan ham yaxshiroq - sabzavotlar bilan pishirish;
sog'lom ovqatlanish nuqtai nazaridan, har qanday baliqni oq guruch, kartoshka, turp, pomidor, makaron va baqlajon bilan birlashtirish oqilona emas;
ko'katlarni baliq bilan bezashning yaxshi variantlari - marul, petrushka, arugula (lekin siz ular bilan cheklanmasligingiz kerak; ismaloq va arpabodiyon unchalik muvaffaqiyatli emas);
baliq uchun sabzavotli yon piyola tayyorlash uchun eng yaxshi mahsulotlar qovurilgan yoki yangi sabzi, har qanday karam, Shirin qalampir, qovoq, lavlagi, bodring;
Kilo yo'qotish uchun har qanday parhezda bo'lgani kabi, baliq dietasida ham har kuni 2 litr tozalangan suv ichish tavsiya etiladi (shuningdek, siz xohlagancha ichishingiz kerak degan fikr ham mavjud);
tuzning ajoyib o'rnini bosuvchi, uni iste'mol qilishni cheklashni istaganlar uchun bu turli xil tabiiy ziravorlar va sog'lom limon sharbati;
Kichik qismlarda 5 ta taomni tashkil qilib, fraksiyonel ovqatlanishga rioya qilish tavsiya etiladi;
baliq filetosining xavfsiz qismi kuniga 500 dan 600 g gacha;
Baliq dietasidagi ba'zi odamlar o'rtacha quruq tabiiy qizil sharob ichishni afzal ko'rishadi, kuniga 100 g odatda sog'lom tanaga zarar etkazmaydi.

Ratsionda dudlangan baliq

Dudlangan baliqni iste'mol qilmaslik yaxshiroqdir, chunki bu mahsulotda ko'plab zararli kanserogenlar mavjud. Tana kanserogenlar bilan to'ldirilgan bo'lsa, saraton xavfi ortadi. Agar siz hali ham dudlangan baliqni iste'mol qilishingiz kerak bo'lsa, lekin issiq va sovuq füme mahsulot o'rtasida tanlov mavjud bo'lsa, sovuq chekish bilan ishlangan qalin terili baliqlarni tanlash yaxshidir. Tarkibi minimal kanserogen ifloslantiruvchi moddalarni o'z ichiga oladi, ko'plab dietologlar mahsulotni parhez menyusiga kiritishga qarshi emaslar, lekin buni har 7 kunda bir marta qilish tavsiya etiladi. Dengiz baliqlarining yupqa terisi chekish orqali qayta ishlanganidan so'ng ko'plab kanserogenlarni o'zlashtiradi, natijada mahsulot potentsial zararli maqomini oladi. Dudlangan baliqni iste'mol qilish xavflidir toza suv, chunki pishirishning bu usuli filetaning zararkunandalardan tozalanganligiga kafolat bermaydi.

Tuzli baliq

Kilogramm yo'qotayotgan har bir kishi, past kaloriyali sog'liq uchun parhez paytida tuzlangan baliq iste'mol qilish mumkinmi, deb hayron bo'ladi. Aslida, mutaxassislar ushbu mahsulotni qat'iy taqiqlamaydilar. Faqat qo'chqor va seld balig'i qabul qilinishi mumkin emas. Eng yaxshi variant- uyda baliqni qanday qilib nozik tuzlash kerak. Va tushlikdan oldin bu mazali taomni iste'mol qilish yaxshiroqdir. Aks holda, suyuqlikni iste'mol qilishning ko'payishi tufayli shish va ortiqcha vazn ortishi xavfi mavjud, chunki tuzlangan baliqdan keyin biz doimo chanqaganmiz.

Kilo yo'qotish uchun qovurilgan baliq

Siz, albatta, baliq haqida hamma narsani bilishingiz kerak. Albatta, qovurilgan baliqning parhezga mos kelishini tushunish foydalidir. Agar sizga gastrit yoki oshqozonning ishlashi bilan bog'liq boshqa muammolar tashxisi qo'yilgan bo'lsa, unda bunday idishlarni iste'mol qilish taqiqlanadi, ular zararli bo'lishi mumkin. Ayniqsa, xamir va non bo'laklarida baliq iste'mol qilmaslik tavsiya etiladi. Ushbu parhez diabetga chalinganlar uchun eng xavfli hisoblanadi. Qovurilgan baliqning muxlislari bor, ularsiz yashay olmaydilar. Biz ularga xavfsiz variantni taklif qilishimiz mumkin - minimal yog' qo'shilgan panjara panasida pishirish. Ushbu taomga haftada bir marta ruxsat beriladi. Maslahat: Ortiqcha yog'ni so'rish uchun baliqni peçete ustiga qo'ying.

Quyoshda quritilgan va quritilgan baliq

Sog'lom ovqatlanish haqida gapirganda, quritilgan baliq va quritilgan baliq vazn yo'qotish uchun mos emasligini ta'kidlash kerak. Aksariyat dietalar tuzni kamaytirish yoki umuman iste'mol qilmaslikni o'z ichiga oladi.

Kilo yo'qotish uchun kechasi baliq

Baliq filesi tanangizning go'zalligi va salomatligi uchun sifatli proteinning kuchli yetkazib beruvchisidir. Mahsulotni kechqurun ishlatish mumkin. Boshqa dengiz mahsulotlari kabi, engil go'shtli idishlar, kam yog'li sut mahsulotlari, tuxum. Kechasi oqsillarni yangi kraxmalli bo'lmagan sabzavotlar bilan birlashtirish va ularga ko'katlar qo'shish yaxshiroqdir. Hatto 100 grammlik baliq yoki dengiz mahsulotlari ham to'liqlik tuyg'usini ta'minlaydi va oshqozon-ichak traktini ortiqcha yuklamaydi.

Kechqurun yuqori kaloriyali taomlarni iste'mol qilmaslik kerak. 18 soatdan keyin non, shirinliklar, pirojnoe, kek, makaron, shirin yogurt, sariyog ', yog'li baliq va yog'li go'sht, qattiq pishloqlar yaxshi ishlamaydi. Tushlikdan oldin barcha shirinliklarni iste'mol qilamiz. Kechqurun iste'mol qilingan ziravorlar va sarimsoq sizning foydangizga ishlamasligini ham ta'kidlaymiz, chunki ular ishtahani oshirishi mumkin. Eng yaxshi vaqt engil baliq ovqat uchun - 18:00, keyinroq tavsiya etilmaydi. Asosan, barchasi sizning komendantlik soatingiz qancha vaqtga bog'liq.

Kilo yo'qotish uchun oddiy parhez baliq ovqatlari

Sizga vazn yo'qotish uchun baliqni qanday pishirishni va ko'p qirrali, to'yimli, past kaloriyali idishlar. Siz tavsiya etilgan retseptlardan foydalanishingiz yoki o'zingizning variatsiyalaringizni ixtiro qilishingiz mumkin.

Kilo yo'qotish uchun qaynatilgan baliq

Baliqni pishirish ikkita talabga javob berishi kerak: gelmint infektsiyasining oldini olish va saqlash ozuqa moddalari. Har ikkala vazifa ham mahsulotni issiqlik bilan ishlov berish orqali amalga oshiriladi - 100 daraja haroratda kamida 20 daqiqa. Agar siz katta baliqni tanlasangiz, unda bo'laklar hosil qiling (har birining vazni 100 g gacha).

2-3 ta porsiya uchun ingredientlar:

dengiz baliqlarining har qanday afzal qilingan navi - 500 g;
piyoz - 1 dona;
sabzi - 1 dona.

Birinchidan, sabzi va piyozni tayyorlang - ularni tasodifiy, kichik bo'laklarga kesib oling va sho'r suvda pishiring. Agar sizning dietangiz tuzni yo'q qilishni o'z ichiga olsa, sabzavotlarni yarim pishganicha suvda qaynatib oling. Baliqni tozalang, qanotlarini olib tashlang, filetalarni yuving va boshqariladigan bo'laklarga bo'ling. Ularni qaynoq suvga soling. Bulyondagi baliq 8 dan 10 minutgacha pishirilishi kerak. Suv juda kuchli qaynatilmasligi uchun issiqlikni minimal darajada ushlab turing. Agar so'ralsa, tayyor baliqqa sabzavotli salat yoki yangi o'tlar qo'shing. Baliq bo'laklarini limon sharbati bilan seping va sevimli ziravorlaringizni qo'shing. Shunday qilib, dietada kechki ovqat zerikarli va to'yimli bo'lmaydi.

Sekin pishirgichda pollok

Multivark - bu kattalar va bolalar uchun parhez bug'li taomlarni tayyorlash uchun qulay va foydali narsa.

Komponentlar:

pollock - 2 baliq;
yangi maydanoz - har qanday miqdor;
ziravorlar - 1 choy qoshiq;
tuz - 1 choy qoshiq;
arpabodiyon soyabonlari - har qanday miqdor.

Odatdagidek, baliqni tozalang va qanotlarni olib tashlang, bo'laklarga bo'ling. Baliqni har qanday idishga joylashtiring, kerakli miqdorda tuz va ziravorlar qo'shing. Qo'llaringiz bilan aralashtiring. Keling, quyamiz qaynatilgan suv ko'p pishirgichli idishga soling, u erga maydanoz va arpabodiyon qo'ying. Baliqni ko'katlar ustiga qo'ying. Keyinchalik, bug 'rejimini o'rnatishni unutmang. Baliqni tayyorlash uchun tavsiya etilgan vaqt 25 minut.

Bug'da pishirilgan pike perch

Past kaloriyali taomning tarkibiy qismlari:

pike perch baliqlari - 700 g;
arpabodiyon - 0,5 dasta ko'katlar;
maydalangan qora qalampir - har qanday miqdor;
limon - 0,5 meva;
tuz - afzal qilingan miqdor.

Birinchidan, biz baliqni tozalaymiz va yuvamiz, ichaklarini olib tashlaymiz va kesib tashlaymiz. Shuningdek, limonni kesib, mahsulotlarni birlashtiring. Tuz va qalampir qo'shing. Tug'ralgan arpabodiyon qo'shing. Baliq taxminan 2 soat davomida marinadlanadi, shuning uchun siz kutishingiz kerak bo'ladi. Dam olgandan so'ng, baliqni va boshqa narsalarni bug'li idishga joylashtiring va 40 daqiqa davomida pishiring.

Qaynatilgan baliq va selderey

Komponentlar:

baliq - 500 g;
selderey - 1 ta ildiz;
maydanoz - 1 ildiz;
piyoz - 1 dona.

Barcha mahsulotlarni kesib oling va pishiring. Ta'mingizga ozgina tuz qo'shing. Sevimli sabzavotlaringizdan garnitür sifatida foydalaning.

Qaynatilgan baliq bilan salat

Sog'lom ovqatlanish uchun birinchi toifali baliq salatasi tezda tayyorlanadi. Idishning kaloriyasi past va ko'plab vitaminlarni beradi.

Komponentlar:

qaynatilgan baliq filesi - 300 g;
konservalangan kelp (bu dengiz o'tlari) - 250 g;
tovuq tuxumlari - 2 dona;
limon - 0,5 meva;
piyoz - 1 dona.

Baliqni bo'laklarga bo'ling va 20 daqiqa davomida suvda qaynatib oling. Tuxum va piyozni, tercihen mayda to'g'rang. Filtrdan foydalanib, dengiz o'tlaridan ortiqcha suvni olib tashlang. Barcha mahsulotlarni aralashtiring, yog' bilan ta'mga soling, shuningdek limon sharbati qo'shing.

Kilo yo'qotish uchun pechda baliq kabobi

Pike perch baliqlaridan foydalanib, siz ajoyib kabob tayyorlashingiz mumkin. Bu go'sht eng yumshoq go'shtlardan biri hisoblanadi, u yog'siz deb ataladi. Bu shuni anglatadiki, bu parhez mahsulotidir. Pike perch 18% dan ortiq qimmatli proteinni o'z ichiga olishi muhimdir. Mahsulotning yog 'miqdori 1% dan bir oz ko'proq. Shuning uchun baliq past kaloriya tarkibiga ega - 100 g porsiyada atigi 84 kkal. Pike perch foydalidir, chunki u juda ko'p fosforni o'z ichiga oladi, bu modda, kaltsiy kabi, suyaklarni mustahkamlashga yordam beradi. Ushbu turdagi baliqlardan temir, xrom, kobalt, ftorid kabi boshqa muhim minerallarni ham olish mumkin.

Turli usullardan foydalangan holda uy oshxonasida pike perchni tez-tez pishiring. Baliqni sabzavotli pishirish, bug'da pishirilgan kotletlarga fileto yoğurma, grilda qovurish, pomidor bilan qovurish, aspik pishirish yoki pechda shish kabob qilish yaxshi.

Komponentlar:

pike perch filesi - 500 g;
gilos pomidorlari - 150 g;
piyoz - 2 dona;
limon sharbati - 1 ta mevadan (sharob sirkasi bilan almashtirilishi mumkin - 2 osh qoshiq);
tuz - afzal qilingan miqdor;
maydalangan qora qalampir.

Baliqni gugurt qutisidan kichik bo'lmagan kub shaklida kesib oling. Piyozdan halqa yasang. Qalampir va tuzni sirka yoki limon sharbati bilan birlashtiring. Marinadda baliq va piyozni namlang, yoping va 1 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Idishni yopiq yoki kino bilan yopishingiz mumkin. Qarishdan so'ng, baliq bo'laklarini olib tashlang, ularni piyoz va pomidor bilan navbatma-navbat o'choqqa xavfsiz har qanday shish ustiga qo'ying. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Shishlarni panjara ustiga qo'ying. Taomni tayyorlash uchun taxminan 15 daqiqa vaqt ketadi. Baliqni bir tekisda pishirishga yordam berish uchun shishlarni kerak bo'lganda aylantiring.

Yaxshi ishtaha va samarali vazn yo'qotish parhez baliq navlari bilan. Sizning menyuingiz qanchalik xilma-xil bo'lsa, u qanchalik zararli bo'lmasa va tarkibida qancha ko'p protein mavjud bo'lsa, go'zallik, kuch va salomatlik imkoniyatlarini oshirasiz.

Kam yog'li dengiz baliqlari kattalar uchun sog'lom ovqatlanishning ajralmas qismi bo'lib, bolalar uchun menyuga albatta kiritilishi kerak.

Agar siz sog'lig'ingizni kuzatib tursangiz, nozik figuraga, porloq sochlarga va kuchli immunitetga ega bo'lishni istasangiz, baliq ovqatlari stolingizda iloji boricha tez-tez bo'lishi kerak.

To'plangan yog' miqdori bo'yicha uchta toifa mavjud:

Yog 'miqdori 4% dan kam bo'lsa, navlar kam yog'li hisoblanadi.
O'rtacha yog' miqdori - 8% dan ko'p emas.
Yog'li zotlar - 8% dan ortiq.

Eslatma! Har qanday zotning yog 'miqdori yil davomida o'zgarishi mumkin, urug'lanish davrida maksimal qiymatga etadi.

IN parhez ovqatlanish Eng qimmatli baliqlar oriq (kam yog'li) navlardir. Aynan shu navlar dietologlar haftasiga kamida uch marta ovqatlanishni tavsiya qiladilar.

Ratsion uchun baliqning eng yaxshi kam yog'li navlari - treska, pollock, pollock, kambala, amur pike perch, kefal, sazan, alabalık, hake. Aynan ularning go'shti tanamizni etarli miqdorda kaltsiy, yod va fosfor bilan to'ydiradi va vazn yo'qotish muammosini tabiiy ravishda hal qilishga yordam beradi.

Kompilyatsiya qilishda diet menyusi, ro'yxatga ozg'in zotlarni kiritishni unutmang:

Ism	Yog ', gramm / 100 gramm	Protein, gramm / 100 gramm	Kaloriya tarkibi, kkal / 100 gramm	O'rtacha narx, rub. / kg
Cod	0,6	16	69,0	170 – 300
Uzoq Sharq kambali	3,0	15,7	90,5	150 — 800
Pollok	0,9	15,9	73,7	65 — 95
Tuna	3,9	24,4	136,0	190 — 270
Muzli	1,4	15,5	75,0	750 — 950
Moviy oqlash	0,9	16,1	72,3	55 — 80
Paltus	3,0	18,9	103,0	450 — 730
Kichik sauriya	0,8	20,3	143,2	95 — 120
Dengiz okuni	3,8	17,6	117,9	235 — 320

Eng yaxshi hazm bo'ladigan kam yog'li oq baliqlarga eddock, treska va kambala kiradi. Ularda etarli miqdorda B vitaminlari, fosfor va yod mavjud. Bu navlar ajoyib ta'mga ega va kambala go'shti deyarli suyaksiz.

Eng parhezli qizil baliqlar alabalık va pushti qizil ikradir. Ular 100 grammda atigi 4 - 7% yog'ni o'z ichiga oladi, qizil ikra va qizil ikra yog' miqdori esa 15 - 18% ga yetishi mumkin.

Eslatma! Idishlarni to'g'ri tayyorlang - yog'siz pishiring, qaynatib oling yoki ikki qavatli qozonga soling. Aynan shu usullar oziq-ovqat tarkibidagi foydali elementlarning maksimal miqdorini saqlab qolish imkonini beradi.

Daryo baliqlari

Daryolarimiz va suv havzalarimizda yashaydigan baliqlar dengizdagi hamkasblaridan kam afzalliklarga ega.

Ikki yuz gramm daryo toshlari kattalar tanasi uchun zarur bo'lgan kunlik proteinning uchdan bir qismini ta'minlaydi normal ishlashi ichki organlar.

Daryo baliqlari gastrit uchun ko'rsatiladi past kislotalilik, shuningdek, oshqozon yarasi bilan og'rigan bemorlar. Uning go'shti sekretsiyani rag'batlantiradi me'da shirasi, shu bilan oshqozon osti bezini ortiqcha yuklamasdan ishlashga majbur qiladi.

Pike perch haqli ravishda chuchuk suv baliqlarining eng mazali va to'yimli hisoblanadi. Bu mazali, sog‘lom zot mamlakatimizning deyarli barcha hududlari bozorlariga yetkazib berilmoqda.

100 gramm pike perch go'shti o'z ichiga oladi:

Yog '- 1,1 gramm.
Protein - 18,4 gramm.
Suv - 79,2 gramm.
to'yinmagan yog'li kislotalar - 0,2 g.
Kaloriya tarkibi - 84 kkal.
Vitaminlar - A, B1, B2, B6, B9, C, E, PP.

Eslatma! Daryo baliqlarini sotib olishdan oldin, uning yashash sharoitlari haqida so'rang. Afsuski, atrof-muhitning yomon ishlashi bilan tana go'shti zararli moddalarni to'plashga moyil bo'lib, bu uning tarkibiga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. foydali xususiyatlar bir kishi uchun.

To'g'ri arzon daryo baliqlarini tanlash uchun quyidagi tavsiyalar ro'yxatini eslang:

Chuchuk chuchuk suv baliqlari daryo va dengiz o'tlarining zaif, yoqimli hidiga ega.
Tana go'shti zich, terida shubhali dog'lar va deformatsiyalarsiz.
Yangi tutilgan baliqlarning tarozilari yaltiroq va nam, ko'zlari esa plyonka bilan qoplanmagan, biroz bo'rtib turadi.
Gilllar yorqin qizil bo'lishi kerak.

Eslatma! Pishirgandan keyin daryo baliqlarining suyak bo'lib qolishiga yo'l qo'ymaslik uchun ozgina sirdan foydalaning - qovurishdan oldin tana go'shtini umurtqa pog'onasi tomonidan kesing. Bu mayda suyaklarni to'liq yumshatilguncha qovurishga yordam beradi.

Pankreatit uchun yog'siz baliq

Pankreatit - bu odamning oshqozon osti bezi yallig'langan kasalliklar guruhi. Bu talab qiladigan juda yoqimsiz va xavfli kasallik Maxsus e'tibor bemorning ovqatlanishiga.

Pankreatit bo'lsa, yog'li navlarni iste'mol qilish kontrendikedir, chunki kasal organ ularning go'shti tarkibidagi ko'p miqdorda to'yingan kislotalarga bardosh bera olmaydi.

Muhim! Kasallikning kuchayishi paytida siz hatto yog'siz zotlarni iste'mol qilishdan bosh tortishingiz kerak. Baliqni oziq-ovqatga faqat bemorning ahvoli barqarorlashganidan keyin 6-7 kun ichida kiritish mumkin.

Agar oshqozon osti bezi bilan bog'liq muammolar mavjud bo'lsa, ba'zilariga amal qilishingiz kerak muhim qoidalar baliq va dengiz mahsulotlarini iste'mol qilish:

Faqat oriq (kam yog'li) navlarga ruxsat beriladi.
Qovurilgan, dudlangan va tuzlangan baliq idishlari kontrendikedir. Bundan tashqari, konservalardan voz kechishingiz kerak, va kasallikning og'ir holatlarida, hatto baliq sho'rva.
Siz baliqni faqat bug'da pishirishingiz yoki tuzsiz suvda qaynatishingiz mumkin, tana go'shtini filetaga kesib tashlang.
Pankreatit uchun buyuriladi terapevtik dieta No 5, unda baharatlı, sho'r va yog'li ovqatlar. Baliq ovqatlarini tayyorlashni boshlaganingizda, ushbu tavsiyalarga amal qiling.

Pankreatit uchun eng yaxshi navlar: ko'k oqish, pollock, haddock, cod, kefal, lamprey, sazan, pike, roach, burbot, greyling, whitefish, whitefish va omul. Bu zotlardagi yog 'miqdori minimal (2% gacha). Vaziyat yaxshilangandan so'ng, dengiz boshi, hake, muz baliqlari, skumbriya, rudd va sazan kabi o'rtacha yog'li navlarni asta-sekin kiritish mumkin.

Muhim! Oddiy sog'liqdan biron bir og'ish bo'lsa - ko'ngil aynishi, qusish yoki boshqa og'riqli alomatlar, darhol baliq mahsulotlaridan voz keching va yumshoq dietaga o'ting.

Dengiz va chuchuk suv baliqlarini muntazam iste'mol qilish xavfni kamaytiradi xavfli kasalliklar ko `p marotaba. Baliq mahsulotlari go'shtli idishlarni muvaffaqiyatli almashtiradi, ular o'z-o'zini ta'minlaydigan sog'lom mahsulot bo'lib, majburiy yon idishni talab qilmaydi. Baliqni muntazam ovqatlanishning bir qismiga aylantiring va siz dori-darmonlarga murojaat qilmasdan ko'plab kasalliklar rivojlanishining oldini olishingiz mumkin.

Foydali video

IN Sovet davri Barcha jamoat oshxonalarida haftada ikki marta baliq kuni e'lon qilindi. Bugungi kunda oshxonalar yo'q va bu foydali an'ana qaytarib bo'lmaydigan darajada yo'qolgan. Ammo bu mutlaqo behuda. Baliq - juda mazali va foydali mahsulot, unda ko'plab muhim oziq moddalar mavjud. Shu bilan birga, uning kaloriya miqdori past bo'lib, uni vazn yo'qotish dietalarida muvaffaqiyatli ishlatishga imkon beradi.

Aslida, baliq go'sht iste'molini 100% almashtirishi mumkin. Bu to'liq huquqli proteinli mahsulot, va uning ba'zi turlari cho'chqa go'shtidan ham yuqori kaloriya hisoblanadi. Faqatgina farq shundaki baliq yog'i qondagi "yomon" xolesterin darajasini oshirmaydi. U asosan omega-3 va omega-6 to'yinmagan yog'li kislotalardan iborat bo'lib, ular tanani davolaydi va ish faoliyatini yaxshilaydi. yurak-qon tomir tizimi, jigarni himoya qilish va yog 'yoqishini rag'batlantirish.

Baliq vazn yo'qotish uchun eng mos ovqatlardan biri bo'lishining boshqa sabablari ham bor:

Baliq va dengiz mahsulotlari dietaning asosini tashkil etadigan mamlakatlarda o'lim darajasi bejiz emas. yurak-qon tomir kasalliklari, yuqori umr ko'rish. U erda semiz odamlar bilan uchrashish deyarli mumkin emas (balki sayyohlar bundan mustasno!).

To'g'ri tanlash

Kilogramm yo'qotganda qanday baliq eyishingiz mumkinligini tushunish juda muhimdir. Agar sog'liq uchun eng foydali bo'lsa, uning yog'li navlari: ilon balig'i, halibut, mersin oilasi, unda ular faqat vazn yo'qotmoqchi bo'lganlar uchun qizil ro'yxatda. 100 grammlik kaloriya tarkibi, tayyorlash usuliga qarab, qaynatilgan mol go'shti faqat 100-120 kkal bo'lishiga qaramay, 250 kkalgacha yetishi mumkin. Shunday qilib, qizil ikra va yog'li seld balig'ini sevuvchilar vaqtincha ulardan voz kechishlari kerak.

Ot skumbriyasi, pike perch, pushti qizil ikra, somon, sazan kabi o'rtacha yog'li navlari 4-8% yog'ni o'z ichiga oladi. Ularning kaloriya tarkibi taxminan go'shtga teng. Qaynatilgan baliqning kaloriyasi har doim qovurilgan baliqdan past bo'ladi. Bundan tashqari, pishirish paytida yog'ning bir qismi suvda qoladi va ishlatilmaydi. Sabzavotli garnitür bilan baliq iste'mol qilish yaxshidir. Bunday idishlar oson hazm bo'ladi va ayni paytda uzoq vaqt davomida ochlikni yo'qotadi.

Ammo vazn yo'qotish uchun eng samarali yog'siz baliq bo'lib, uning yog 'miqdori 4% dan oshmaydi. Bu daryo baliqlarining ko'p turlari. Dengizdan bular: hake, pollock, treska, kambala va boshqalar. Ularning kaloriya tarkibi 100 gramm uchun o'rtacha 70-90 kkal - go'shtning deyarli yarmi.

Faqat ikkita ro'za kunlari yog'siz baliqda va bir oy ichida siz hech qanday harakat qilmasdan 3-4 kilogrammdan qutulishingiz mumkin.

Barcha turdagi baliqlarning batafsil ro'yxati ularning kaloriya tarkibini ko'rsatadi va ozuqaviy qiymati Agar xohlasangiz, uni Internetda osongina topishingiz mumkin. Bu sizga birinchi navbatda sizning rulmanlaringizni olishga yordam beradi va o'zingiz uchun eng mos baliqni tanlang, individual ta'm imtiyozlari, moliyaviy imkoniyatlar va tanlangan parhez turini hisobga oladi.

Daryo baliqlari bilan ehtiyot bo'lishingiz kerak - ular ko'pincha gelmintlar va ularning tuxumlarini o'z ichiga oladi. O'zingizni iloji boricha himoya qilish uchun uni alohida kesish taxtasida maxsus pichoq bilan kesib, keyin qo'lingizni yaxshilab yuvishingiz kerak. Kamida 20 daqiqa qaynatib oling yoki bug'lang. Va katta bo'lganlar og'irligi 100 grammdan oshmaydigan bo'laklarga bo'linishi kerak. Dengiz baliqlarida gelmintlar yo'q.

Eng yaxshi retseptlar

Baliqni pishirishning minglab usullari mavjud. Ammo vazn yo'qotishning eng oddiy va eng samarali usuli - uni qaynatib, yangi yoki qovurilgan sabzavotlar bilan iste'mol qilishdir. Ushbu shaklda u eng yaxshi so'riladi va idishlarning o'zi kaloriyalarda juda past va uzoq vaqt davomida ochlikni qondiradi. Aytgancha, pishirishda, qovurilgan idishda qovurilgandek, kanserogenlar hosil bo'lmaydi.

Siz o'zingizning dietangizdan mayonez bilan ziravorlangan, smetana qo'shilgan, baliq va kartoshka aralashmasi bilan tayyorlangan barcha baliq ovqatlarini chiqarib tashlashingiz kerak bo'ladi. Ammo eng zararli va yuqori kaloriyali taom - bu xamir va nonda qovurilgan baliq. Uning kaloriya tarkibi sezilarli darajada oshadi va siz, albatta, bunday dietada vazn yo'qota olmaysiz.

Mana, uyda tayyorlash oson bo'lgan oddiy, mazali va past kaloriyali baliq ovqatlari uchun ba'zi retseptlar:

Dengiz mahsulotlaridan tayyorlangan taomlar sog'lom emas: taroq, qisqichbaqalar, midiya, sakkizoyoq, rapana. Albatta, ularni parhez deb atash qiyin va ularning narxi ancha yuqori. Ammo menyuni diversifikatsiya qilish uchun ularni vaqti-vaqti bilan dietaga kiritish tavsiya etiladi.

Muzlatilgan dengiz mahsulotlarini sotib olayotganda, uning qayta-qayta muzlatilmaganligiga ishonch hosil qilishingiz kerak, aks holda siz osongina zaharlanishingiz mumkin.

Xayrli kun, aziz o'quvchilarim! Bugun men sizga sevimli mahsulotim - baliq haqida gapirib beraman. Hozirgi vaqtda olimlar uning vazn yo'qotish uchun foydali ekanligini isbotladilar. Ratsion uchun past yog'li baliq, ularning ro'yxati quyida keltirilgan, yog 'tarkibiga va kaloriya tarkibiga bo'lingan. Keling, ushbu qimmatbaho mahsulotni ishlatadigan mashhur quvvat tizimlarini ko'rib chiqaylik. Va men baliqni mazali va sog'lom bo'lishi uchun qanday qilib eng yaxshi tayyorlash bo'yicha maslahatlarni kiritdim.

Baliq yuqori sifatli oqsil manbai bo'lib, organizm tomonidan tez so'riladi. Agar go'shtni hazm qilish uchun taxminan uch yoki to'rt soat kerak bo'lsa, unda baliq ikkiga "eriydi". Shuning uchun, hatto kechki ovqat uchun ham parhez ovqatlanish tavsiya etiladi. Proteinlar sizni uzoq vaqt davomida to'liq his qiladi. Miya yon tomonlarda yoki dumbada hech narsa saqlamaslik uchun "signal beradi".

Menimcha, Yaponiya xalqining uzoq umr ko‘rishi haqida ko‘pchilik eshitgan. Ular bilan deyarli hech qanday muammo yo'q qalqonsimon bez. Zo'r ko'rish va silliq teri keksalikka qadar davom etadi. Suratga qarang - quvnoq, yosh odamlar. Olimlar sog'lig'ining sababi dengiz baliqlarini ko'p miqdorda iste'mol qilish ekanligini aniqladilar. Sevimli mahsulotingizning tarkibi quyidagi afzalliklarni o'z ichiga oladi:

yog'li aminokislotalar Omega-3, Omega-6;
vitaminlar, B guruhi;
fosfor;
sink;
kaltsiy.

Dengiz mahsulotlarini muntazam iste'mol qilish yurak xastaliklari xavfini kamaytiradi. Bosim barqarorlashadi. Ish yaxshilanadi immun tizimi va miya. Keksalikda demansdan azob chekishni istamasangiz, baliq iste'mol qiling.

Yod - qalqonsimon bezni to'ydiradi, bu kaloriyalarni yoqish va metabolizmga katta ta'sir ko'rsatadi. Va Omega-3 yog 'kislotasi juda sog'lom narsadir. Busiz tanadagi boshqa moddalarning sintezi mumkin emas. Oddiy sezuvchanlikni saqlaydi nerv tolalari, mushaklar qisqarishida ishtirok etadi. Foydali omega-3 kislotalarining mavjudligi soch, teri va tirnoqlarga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Karbongidratsiz ovqatlanish tizimlarida vazn yo'qotganda, ko'pincha go'shtni baliq bilan almashtirish tavsiya etiladi. Biroq, barcha navlar bir xil darajada foydali emas. Kaloriya tarkibiga ko'ra, yog'li skumbriya yog'siz cho'chqa go'shtidan ancha oldinda. Adashib qolmaslik uchun baliqni yog‘ tarkibiga qarab ajratamiz.

Dengiz mahsulotlarining yog'liligi haqida tasavvurga ega bo'lish uchun go'shtning rangiga e'tibor bering. Agar u engil bo'lsa, sizda yog'siz baliq turlari mavjud. Fileto qanchalik quyuqroq bo'lsa, shuncha ko'p kaloriya. O'ylab ko'ring, seld, qizil ikra yoki skumbriya.

Albatta, olimlar yog'li baliqni eng sog'lom deb aytishadi. Unda katta miqdorda zarur moddalar. Ammo vazn yo'qotganda, bu haqda unutishingiz kerak. Yoki iste'molingizni haftasiga kichik bo'lakka kamaytiring.

Keling, kam yog'li baliq navlarini alohida aytib o'taylik. Ularda uglevodlar yo'q. Shuning uchun ular kam uglevodli parhezlar muxlislari orasida juda mashhur. Shunday qilib, parhez paytida baliqqa o'tish uglevodlarni iste'mol qilishni kamaytirish zaruratini kechiktirishga yordam beradi.

Mahsulot (100 gramm uchun)	Sincaplar	Yog'lar	Uglevodlar	Kaloriya tarkibi
Kam yog'li (2-5 gramm)
Tuna	24,4	4,6	0	139
Dengiz okuni	18,2	3,3	0	103
Uzoq Sharq kambali	15,7	3	0	90
Vobla	18	2,8	0	95
Bream	17,1	4,4	0	105
Karp	18,2	2,7	0	97
Oq qanotli halibut	18,9	3	0	103
Hake	16,6	2,2	0	86
Okean makkelasi	18,5	4,5	0	114
Yog 'miqdori juda past (2 grammdan kam)
Pollok	15,9	0,9	0	72
Moviy oqlash	18,5	0,9	0	82
Haddok	17,2	0,5	0	73
Cod	16	0,6	0	69
Daryo perch	18,5	0,9	0	82
Pike	18,4	1,1	0	84
Zander	18,4	1,1	0	84
crucian sazan	17,7	1,8	0	87

Yog'siz baliq eng yog'siz go'shtga qaraganda kamroq yog'ga ega. Siz hammadan bir xil miqdorda protein olishingiz mumkin, lekin kamroq kaloriya iste'mol qiling. Bu sizga uglevodlarni iste'mol qilishni nisbatan o'rtacha darajada ushlab turish imkonini beradi va siz o'zingizni juda kamaygan his qilmaysiz. Kechqurun ham vazn yo'qotganda baliq eyishga ruxsat beriladi. Ortiqcha qoldiqlar albatta bo'lmaydi😉

Agar siz baliqni qanchalik tez-tez iste'mol qilishingiz mumkinligi haqida qiziqsangiz, men sizni xursand qila olaman - agar kontrendikatsiyalar bo'lmasa, hech bo'lmaganda har kuni. 100 grammlik porsiya standart hisoblanadi. Va agar siz ushbu turdagi mahsulotning muxlisi bo'lmasangiz ham, hech bo'lmaganda ba'zan o'zingiz uchun "baliq kunlari" ni tashkil qiling. Bir plastinka baliq sho'rva yoki xushbo'y pishirilgan bo'lak har qanday menyuga xilma-xillik qo'shadi.

Qaysi biri yaxshiroq va uni qanday pishirish kerak

Hatto eng demokratik Dyukan dietasida ham ushbu mahsulotni har qanday bosqichda eyishingiz mumkin. Doktor Dukan oqsillarga e'tibor qaratadi va uglevodlar, yog'lar va shirinliklarni taqiqlaydi. Oziq-ovqat tizimida baliq oxirgi o'rin emas. Ratsionning barcha bosqichlarida deyarli har qanday parhezga ruxsat beriladi - dengiz yoki daryo. Hatto bir oz dudlangan qizil ikra ham bo'lishi mumkin. Dukan dietasida ruxsat etilgan ovqatlar haqida maqolada batafsilroq yozdim. Mahsulotlar qaynatiladi, bug'lanadi, qovuriladi yoki folga solinadi. Lekin o'simlik moyining minimal miqdori bilan.

Endi eng mazali daqiqaga o'tamiz. Baliq retseptlari dietalar haqida gap ketganda, bu alohida fan. Ular ma'lum bir navning foydaliligini hisobga olishlari kerak. Shuningdek, agar sizda gastrit yoki diabet bo'lsa, undan foydalanish qanchalik xavfsiz bo'ladi.

Ovqat pishirish

Men sizning dietangizga quyidagi dengiz mahsulotlari turlarini kiritishni maslahat beraman: orkinos, kambala, haddock, pollock, treska, shuningdek, qisqichbaqalar va qisqichbaqalar. Yog 'miqdori past va juda kam bo'lgan boshqa turlar uchun yuqoridagi jadvalga qarang. Ammo bunday go'shtdagi protein miqdori yuqori.

Kaloriya tarkibini kamaytirish uchun siz baliqni suvda qaynatishingiz yoki bug'da pishirishingiz mumkin. Oxirgi usul eng sog'lom va mazali. Go'sht suvli va yumshoq bo'lib chiqadi. Lazzatlanish uchun bo'laklarni ozgina limon sharbati bilan seping va o'tlar novdasini (ukrop, maydanoz) qo'shing. Aromatik baliq ziravorlari bilan seping va folga bilan o'rang. 30 daqiqada u tayyor bo'ladi.

Kartoshkasiz baliq sho'rvasi - bu ajoyib parhez taomidir. Sizning belingizga hech qanday oqibatlarsiz xohlaganingizcha ovqatlanishingiz mumkin. Pikedan juda mazali bulon tayyorlanadi. Ajoyib xushbo'y hidli minimal kaloriya.

Soslarni kamroq ishlatishga harakat qiling. Ular ishtahani qo'zg'atadi. Agar siz baliq hidini yoqtirmasangiz, dengiz mahsulotlarini sutda bir soat davomida namlang. Noxush hid yo'qoladi.

Ba’zi xalqlarim baliq pishganda parchalanib ketadi, deb shikoyat qiladilar. Treska tayyorlashga harakat qiling. Uning filetosi boshqa turlar kabi yumshoq emas. Yoki siz ozgina hiyla ishlatishingiz mumkin. Qaynayotgan suvga ozgina sirka qo'shing va baliqni tinchgina qaynatib oling. Mazali fileto parcha-parcha parchalanib ketmaydi.

Pishiriq

Kilo yo'qotish uchun retseptlar eng kam yog'ni o'z ichiga oladi. Pishirish jarayonining o'zi mahsulotni pechda har tomondan bir vaqtning o'zida pishirishni o'z ichiga oladi. Shu bilan birga, baliq oddiy qaynatilgandan ko'ra mazali bo'lib chiqadi.

Pishirish uchun folga yoki yeng mos keladi. Parhezshunoslar e'tibor berishdi: pechda qovurilgan ovqatlar qovurilgan idishda qovurilganidan ko'ra ancha foydali. Baliq bo'laklari tayyor bo'lishidan bir necha daqiqa oldin "himoyadan ozod qilinishi" mumkin. Keyin sariyog'siz mazali qobiqqa ega bo'lasiz. Yoki uni tabiiy yogurtda pishirishga harakat qiling. Ta'mi smetanadan farq qilmaydi. Ammo kamroq kaloriya.

Qovurilgan, tuzlangan yoki dudlangan iste'mol qilsam bo'ladimi?

Agar sizda gastrit yoki boshqa oshqozon muammolari bo'lsa, qovurilgan ovqat iste'mol qilmaslik kerak.. Ammo pishirish usullarini qayta ko'rib chiqing. Xamir yoki non bo'laklarida - aniq emas. Ayniqsa, diabet bilan. Agar chindan ham xohlasangiz, o'zingizni panjara idishida oz miqdorda yog'ning bir qismi bilan davolashingiz mumkin. Lekin haftada bir martadan ko'p emas. Faqat tayyor qismlarni peçete joylashtirishni unutmang. Yog 'so'rilishi kerak. Aytgancha, mening "Qovurilgan idishda baliqni qanday qilib to'g'ri qovurish kerak" maqolamda siz juda ko'p qiziqarli narsalarni topishingiz mumkin.

Va bu erda Shifokorlar sho'r ovqatni taqiqlamaydi. Faqat seld yoki qo'chqor emas, albatta. Engil tuzlangan, kam yog'li baliqni o'zingiz tayyorlashingiz yaxshiroqdir. Faqat kunning birinchi yarmida ovqatlaning. Aks holda, yuzingizda noxush shish va shkalada qo'shimcha funt kuting. Tuzli narsa iste'mol qilgandan so'ng, siz faqat ichish va ichishni xohlaysiz.

Chekish qat'iyan man etiladi! Bu haqda o'ylamang - aniq emas. Dudlangan ovqatning zarari haqida shunchalik uzoq vaqtdan beri gapirilganki, hamma unga e'tibor berishni to'xtatgan. Ammo behuda - xavfli kanserogenlar saratonga olib kelishi mumkin.

Dudlangan go'shtlar oshqozon va jigarga salbiy ta'sir qiladi. Birinchidan, bunday mahsulotlarda tuz miqdori oshiriladi. Ikkinchidan, pishirish jarayonida suvni olib tashlash tufayli kaloriya miqdori ortadi. Asossiz bo'lmaslik uchun men taqqoslash uchun jadvalni ilova qilaman.

	Yangi baliqdagi yog'lar, 100 gramm uchun	Füme baliqdagi yog'lar, 100 gramm uchun	100 g uchun dudlangan baliqning kaloriya tarkibi
Issiq dudlangan perch	0,9	8	166
Sovuq dudlangan bakir Tesha	10,9	25,7	302
Sovuq dudlangan baliq baliqlari	10,9	12,5	194
Sovuq dudlangan roach	2,8	6,3	181
Issiq dudlangan cod	0,6	1,2	115
Issiq dudlangan çipura	4,4	4,5	172
Sovuq dudlangan çipura	4,4	4,6	160
Issiq dudlangan cod	0,6	1,2	115
Sovuq dudlangan skumbriya	13,2	15,5	221

Va beparvo ishlab chiqaruvchilar past sifatli xom ashyoni chekishlari mumkin. Asosiy muammolardan tashqari, siz ham zaharlanishingiz mumkin.

Baliq - bu engish uchun yordam beradigan mazali va sog'lom mahsulot ortiqcha vazn. Kam yog'li navlarni tanlang va pishiring. Qovurilgan, pishirilgan yoki qaynatilgan - butun hafta uchun turli xil menyuni hisoblashingiz mumkin. Kundalik foydalanish sizni nafaqat nozik, balki chiroyli qiladi.

Asosan faqat don, sabzavot va yog'siz go'shtni iste'mol qilishni o'z ichiga oladi. Bu shunday emas: ba'zi oziqlanish tizimlari, ayniqsa, dorivor bo'lganlar, mutlaqo barcha oziq-ovqatlarni iste'mol qilishga imkon beradi, lekin faqat kamroq yog'li va to'g'ri tayyorlangan. Bugun biz qanday baliqni sotib olish va uni qanday pishirish haqida gapiramiz, shunda idishlar nafaqat parhez, balki juda sog'lom va mazali bo'ladi.

Ratsionda baliq iste'mol qilish nafaqat mumkin, balki zarur. Ushbu mahsulot juda yaxshi to'yingan, lekin ayni paytda ortiqcha yog'ning to'planishiga hissa qo'shmaydi. Dengiz mahsulotlari juda ko'p protein, mikroelementlar, vitaminlar va boshqalarni o'z ichiga oladi foydali moddalar. Parhezshunoslar asosan omega-3 yog 'kislotalari va Q10 koenzimini o'z ichiga olgan dengiz baliqlarini iste'mol qilishni tavsiya qiladilar. Ularning bitta mahsulotdagi kombinatsiyasi, baliq, mo''jizalar yaratishi mumkin:

Yurak xuruji va qon tomirlari xavfi kamayadi.
Ateroskleroz rivojlanishining oldini oladi.
Qon bosimi normallashadi.
Ular eriydi va endi qon quyqalarini hosil qilmaydi.

Ratsionda qanday baliq iste'mol qilish kerak

Har qanday parhez (terapevtik yoki vazn yo'qotish uchun) to'g'ri ovqatlanishni talab qiladi. Baliq, boshqa barcha mahsulotlar singari, eng yaxshi qaynatiladi, bug'lanadi yoki oxirgi chora sifatida folga solinadi. Bunday issiqlik bilan ishlov berish mahsulotni yanada sog'lom qiladi, chunki fileto ortiqcha yog'ni o'zlashtirmaydi.

Diyet uchun kam yog'li baliq: ro'yxat

Har qanday parhez uchun minimal kaloriya tarkibiga ega daryo yoki dengiz baliqlarining navlarini tanlashga arziydi. Bularga quyidagilar kiradi:

pollock - 79 kkal;
treska - 78 kkal;
pike - 98 kkal;
navaga - 73 kkal;
hake - 95 kkal;
daryo perchi - 82 kkal;
oq go'sht - 72 kkal.

Shu bilan birga, ushbu ro'yxatdagi har qanday baliq dietaga rioya qilishda tanaga kerak bo'lgan barcha mikroelementlar va vitaminlar to'plamini o'z ichiga oladi. Hatto bunday past kaloriyali baliqlarda kerakli miqdordagi yog' va oqsil mavjud.

Dukan dietasida baliq

Shu bilan birga, mamlakatda yashovchi odamlar chiqayotgan quyosh, ko'proq yog'li baliqni afzal ko'ring. Bular: seld, sardalya, skumbriya, orkinos va qizil ikra. Ularning barchasi yurak mushaklarining normal ishlashi uchun mas'ul bo'lgan va asab tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadigan eng ko'p miqdorda omega-3 yog 'kislotalarini o'z ichiga oladi.

Yapon dietasining asosiy tamoyillari

Faqat yangi dengiz mahsulotlari va baliqlarni iste'mol qiling.
Non o'rniga guruch ishlatiladi.
Eng keng tarqalgan ichimlik - yashil choy.
Stolda etarli miqdorda sabzavot va mevalar bo'lishi kerak.
Yapon dietasining taxminan kunlik iste'moli:
- guruch - 300 dan 400 g gacha;
- baliq - 120-130 g;
- loviya - 60 g;
- sabzavotlar - 300 g gacha;
- mevalar - 250 g gacha;
- sut mahsulotlari - 100 g;
- tuxum - 1 dona.