Ular turar-joy koloniyasida ovqatlanadigan narsa - bu namunaviy menyu. qamoqxonadagi oziq-ovqat: Rossiyadagi mahbuslarni nima boqadi, asosiy parhez. Qamoqxonalarda ovqatlanishning qo'shimcha nuanslari

jo'xori uni, grechka baliq, yangi karam salatasi, mol go'shti gulasi va makaron, choy bilan - bu menyuda deb o'ylaysiz bolalar bog'chasi? Siz nohaqsiz.

Bu Rossiya qamoqxonalarida jazo o'tayotgan mahbuslar uchun kunlik menyu.

Bugungi kunda koloniyalarda tushlik va kechki ovqat uchun gruel va yopishqoq makaron yo'q.

Ular qamoqxonadagi mahbuslarni nima bilan boqishadi? Menyu haqiqatan ham mahkumlar uchun juda xilma-xil bo'lib qolganmi?

Avvalgidek? Sizni zonada (qamoqxonada) qanday ovqatlantirishdi?

2016-yil 14-dekabrdagi 44689-sonli jazoni o‘tash muassasalaridagi oziq-ovqatga o‘zgartirishlar kiritish to‘g‘risidagi buyrug‘i kuchga kirgunga qadar mahkumlar qamoqxona oshxonasidan shikoyat qilishgan.

Ko'pchilik uni dahshat bilan esladi. Ular uy qurilishi pirogidan keyin gruel shunchaki jirkanch ko'rinishi haqida gapirishdi. Mahbuslar faqat doimiy o'tkazish orqali qutqarildi.

Lagerga kelgan yangi kelganlar stressni boshdan kechira boshladilar. Natijada, ular doimo "ovqatlanishni" xohlashdi, lekin unchalik uzoq bo'lmagan joylarda ovqat past kaloriya edi.

Mahbuslar: "Nima yedingiz, nima radio tingladingiz?" degan iborani ko'proq takrorlay boshladilar.. Biroq 2016 yildan boshlab qamoqxonalardagi mahbuslarni ovqatlantirish tartibi o‘zgardi. Endi ular yaxshiroq, xilma-xil va mazali ovqatlanadilar.

Mahkumlar va mahkumlar uchun ovqatlanishni tashkil qilish uchun Rossiya Adliya vazirligi 2016 yil 14 dekabrdagi 44689-son buyrug'ini tasdiqladi.

Ushbu hujjatga muvofiq, axloq tuzatish muassasalarida jazoni o'tayotgan shaxslar uchun ovqatlanish standarti:

  • nonushta - ovqatning kaloriya tarkibining 30%;
  • tushlik - 40%;
  • kechki ovqat - 30%.

Ma'lumotlar 5% xato bilan biroz sozlanishi mumkin.

Qamoqxonada nonushta

Nonushta uchun mahbuslarga odatda sutli bo'tqa, sabzavotli garnitür, non va shirin choy beriladi.

Agar homilador, emizikli ayollar yoki ular bilan birga farzandi borlar, shuningdek, tergov izolyatorlarida voyaga etmaganlar jazoni jazoni ijro etish koloniyalarida o‘tayotgan bo‘lsa, ularga nonushta uchun qo‘shimcha sariyog‘ beriladi.

Kunning eng qoniqarli va xilma-xil taomi tushlikda keladi..

Mahbuslarga birinchi, keyin ikkinchi xizmat ko'rsatiladi. Sabzavotlar va sovuq tuyadi ham asosiy yon taom bilan birga beriladi.

Mahbuslar hammasini kompot yoki jele bilan yuvishadi. Har doim non beriladi.

Tergov hibsxonalarida sovuq aperatiflar menyuda bo'lmasligi mumkin.

Qamoqxonada kechki ovqatga nima berishadi?

Kechqurun menyu sabzavotli yoki pyuresi bo'lgan baliq ovqatidan iborat bo'lishi kerak. Shirin choy bilan non kerak bo'ladi.

Agar biz voyaga etmagan mahkumlar yoki tarbiya koloniyalarida jazoni o'tayotganlar haqida gapiradigan bo'lsak, unda qo'shimcha sariyog 'ta'minlanadi.

Mahbuslar buni boshqacha atashadi: "ballada", "gruel", "achchiq ratsion".

Nonni ammonar, bala deb ataydilar; shakar - balagas; moy - baluster; mahsulotlar - tayoqchalar; oq non - Belinskiy.

Ammo 2016 yildan keyin mahkumlar uchun tayyorlana boshlagan taomni gruel deb atash qiyin. Bu allaqachon haqiqiy taom.

Rossiya qamoqxonalarida "ovqatlanish" uchun yangi qoidalar

2016 yil 14 dekabrdagi 44689-son buyrug'ining imzolanishi bilan Rossiya qamoqxonalarida ovqatlanishni tashkil qilish tartibi o'zgardi.

Mahbuslar uchun nima o'zgardi, ularning taomlari xilma-xil va to'yimli bo'ldimi?

Quyidagi o'zgarishlar yuz berdi:

Rossiyadagi qamoqxona "ratsioni"

Mahkumlar uchun birinchi taomning ulushi 300 gramm, sovuq atirlar - 60 gramm, yonma-ovqatlar - 200 gramm, bo'tqa - 250 gramm. Go'sht yoki baliq idishining porsiyasi 100 gramm, ichimlik - 200 ml, yangi meva - 150-200 gramm.

Qamoqxonalardagi oziq-ovqat turli xil bo'lishi kerak - bu qamoqxonalardagi eski oziq-ovqat tizimi va yangisi o'rtasidagi asosiy farq.

Oshxona xodimlari mahbuslar uchun idishlarni mohirlik bilan tanlashlari va ular tez-tez takrorlanmasligiga ishonch hosil qilishlari kerak.

2020 yil uchun Rossiya qamoqxonalarida namuna menyusi

Har kuni qamoqxonalarda menyu yangilanadi, masalan, dushanba kuni mahkumlar quyidagilarni kutishlari mumkin:

  • nonushta uchun - Suli yormasi, non, shakar bilan choy;
  • tushlik uchun - yangi karam va sabzi salatasi, go'shtli bulon bilan guruch sho'rva, qaynatilgan tovuq, grechka bo'tqa, quritilgan meva kompoti;
  • kechki ovqat uchun: go'sht to'plari bilan marvarid pyuresi, non, shakarli choy.

Seshanba kuni mahbuslar quyidagi taomlardan bahramand bo'lishlari mumkin:

  • nonushta uchun - irmik pyuresi, choy bilan oq non;
  • tushlik uchun - tuzlangan bodring (pomidor va bodring), go'shtli tuzlangan bodring, gulash, kompot;
  • kechki ovqat uchun - köfte, qora non va choy.

Menyu haftaning boshqa kunlarida ham o'zgaradi. Baliq qo'shilishi mumkin, lekin go'shtga muqobil bo'lishi mumkin emas. Yangi boshlanuvchilar uchun mahbuslarga tuzlangan sho'rva, karam sho'rva, sho'rva va baliq sho'rva berilishi mumkin.

Aytgancha, agar birinchi taom sifatida baliq sho'rva berilsa, ikkinchisini go'sht bilan har qanday shaklda berish kerak, masalan, kotlet, go'sht konservalari, kolbasa va boshqalar.

Bugungi kunda har bir mahbus uchun 80 rubldan ajratilgan. Jazoni ijro etish federal xizmati mahbuslar uchun oziq-ovqat narxini yana 15-20 foizga pasaytirmoqchi.

Bu qamoqxonalarda jazo muddatini o'tayotgan odamlar to'yib ovqatlanmasliklarini anglatadimi?

Yo'q, koloniyalarda qishloq xo'jaligi ishlab chiqarishini rivojlantirish orqali byudjetni qisqartirish rejalashtirilgan.

Shuningdek, Federal Jazoni ijro etish xizmati rahbariyati muayyan jinoyatlarda ayblangan erkaklar, ayollar va voyaga etmaganlar uchun zarur bo'lgan kaloriya miqdorini hisobga olgan holda aniq dietani tuzdi.

Koloniya posyolkasida ular nima bilan oziqlanadi?

Sud qaroriga ko'ra jazoni koloniyalarda o'tashga hukm qilingan mahkumlar koloniyaga borganlarida oziq-ovqat bilan ta'minlanishi shart. Garchi ushbu axloq tuzatish muassasasiga borish uchun barcha xarajatlar mahkumlarning yelkasiga tushadi.

Paketli ratsion konserva, non va choydan iborat. Sayohat ratsioni uchun konserva sifatida go'sht va güveç bilan turli xil porridges ishlatiladi. Saytda allaqachon mahbus har xil taomlar bilan oziqlangan: qovoq ikra, lecho, tuzlangan bodring, qovurilgan go'sht, go'sht, don.

O'tkazmalarga kelsak, mahkumlarga turli xil oziq-ovqat mahsulotlarini o'tkazish mumkin: sariyog ', pishloq, kolbasa, baliq, kek, sut, shokolad va boshqalar.

Bunday holda, mahsulotlar to'g'ri qadoqlangan bo'lishi kerak. Misol uchun, pishloq, go'sht va baliqni vakuum bilan qadoqlash, sutni sterilizatsiya qilish va qoplarga qadoqlash, asalni qadoqlash, mevalarni oddiygina plastik qoplarga solib qo'yish mumkin.

2020 yilda mahbuslar uchun oziq-ovqat bilan bog'liq muammolar ko'rinmaydi. Ammo bu muammolar hali ham mavjud. Ko'pincha bu axloq tuzatish muassasasi xodimlarining korruptsion harakatlari tufayli sodir bo'ladi.

Masalan, qamoqxona ma'muriyati oziq-ovqat sotib olish uchun tender tashkil qiladi. Lekin g'olib taklif qiladigan tashkilot emas eng yaxshi narx yoki yuqori sifatli va yangi mahsulotlar va mijozga buyurtma miqdorining 10-15% miqdorida qaytarib beradigan mahsulot.

Ma’lum bo‘lishicha, hujjatlarga ko‘ra, ba’zi mahsulotlar keladi, lekin aslida mahbuslarga mutlaqo boshqa mahsulotlar xizmat ko‘rsatadi. Mahsulotlarni etkazib beradigan kompaniya shunchaki ba'zi mahsulotlarni boshqa, arzonroqlari bilan almashtiradi va foyda yarmiga bo'linadi.

Agar 90-yillarda mahkumlar qamoqxonada och qolgan bo'lsa, hozir ular oziq-ovqat bilan bog'liq muammolarga duch kelmaydi.

2016 yil 14 dekabrdagi Buyurtmalarni ijro etish bo'yicha Federal xizmatning yangi buyrug'i imzolanishi bilan endi mahbuslar monoton taomlar, sovuq ovqatlar, go'sht va baliq etishmasligi haqida shikoyat qilishlari shart emas.

Bugungi kunda qamoqxona oshxonasi umumiy yoki maksimal rejimli koloniyalarda yoki jazoni o'tash koloniyalarida xizmat qilayotgan odamlarni qo'rqitmasligi kerak.

Miso sho'rva, baliq, guruch, bodring va turp salatasi, noodle. Yaponiyada mahbuslar mintaqa uchun an'anaviy mahsulotlar to'plamini olishadi.



Britaniya qamoqxonasidagi tushlik variantlaridan biri: pita nonidagi go'sht, pomidor sousidagi loviya, sabzavotlar, apelsin sharbati, uzum ichimligi. Orol ta'mini to'plamga kiritilgan cookie-fayllardan topish mumkin.



Germaniyada hatto qamoqxonada ham kolbasa yeyish kerak bo'ladi.



Meksikalik mahbuslar tashqarida kambag'al meksikaliklar bilan bir xil ovqat eyishadi: non, salat, piyoz, loviya, go'sht, apelsin.



Filadelfiya qamoqxonasidan tushlik, AQSh. Sosli kartoshka pyuresi, ikkita kichik bo'lak mol go'shti.



Ba'zi AQSh qamoqxonalari o'z oshxonalarini boshqaradi, boshqalari esa catering kompaniyalaridan foydalanadi. Bu ikkinchi holat. Xuddi shu go'sht va kartoshka, lekin hozir oddiy salat va meva bilan.



Marikopa okrugi sherifi Jo Arpaio yaqinda soliq to'lovchining pulini tejash uchun o'z yurisdiktsiyasidagi barcha mahbuslar menyusidan go'shtni olib tashladi. O'zini "dunyodagi eng shafqatsiz sherif" deb atagan Arpaio ham bir vaqtlar mahbuslarni oziq-ovqat uchun pul to'lashga majbur qilishga uringan.



Bunday taomlar 1940-50 yillarda Amerikaning Alkatraz qamoqxonasidagi mahbuslarga berilgan. O'sha paytda ushbu muassasaning rahbari Jeyms Jonson edi, u qayta tarbiyalashning insoniy usullarini tan oldi. Qadimgi retseptlarni kashf etgandan so'ng, Alcatraz taomini bugun San-Frantsisko oshpazlaridan biri qayta yaratdi.


Amerika qamoqxonalaridagi o'limga mahkumlar hayotining so'nggi kunida deyarli har qanday taomga buyurtma berish huquqiga ega. Serial qotil Jon Ueyn Geysi qovurilgan qisqichbaqalar, KFC dan tovuq (u u yerda menejer sifatida ishlagan), frantsuz kartoshkasi va ba'zi qulupnaylarni afzal ko'rdi.


Afrikaning Malavi davlatidagi mahbuslar faqat bitta taom – nsimadan foydalanishlari mumkin. Bu xuddi qotib qolgan makkajo‘xori bo‘tqasiga o‘xshaydi. Bu shunday pishiriladi.


Balanda sho'rva, karam, non, kompot - Krasnoyarsk o'lkasidagi maksimal xavfsizlik koloniyasi mahbuslarining ratsioni. Va nafaqat u erda.


Xuddi shu idishlar, lekin etkazib berish bilan. Rossiya tergov izolyatorlarida gruel FSIN xodimi hamrohligida mahbuslar orasidan gruellar tomonidan etkazib beriladi.


Va agar xohlasangiz, Rossiya qamoqxonalarida siz barcha turdagi tuzlangan bodringlarga, shu jumladan restoran taomlariga ham buyurtma berishingiz mumkin. Oziq-ovqat qamoqxona "do'koni" orqali buyurtma qilinadi. Buning uchun mahkumning joriy hisobvarag'ida pul bo'lishi kerak yoki kimdir "tashqaridan" buyurtma berishi mumkin.

Rossiya lagerlarida "do'konlar" ham mavjud bo'lib, unda ma'lum miqdorda puli bo'lgan mahbus o'zi uchun ovqat buyurtma qilishi mumkin.

Ammo bu fotosuratlar bilan qiziqishingizni cheklamaslik yaxshiroqdir.

Federal Jazoni ijro etish xizmati direktori Gennadiy Kornienkoning Adliya vazirligi tomonidan tasdiqlangan "Jazoni ijro etish muassasalarida ovqatlanishni tashkil etish tartibi to'g'risida"gi buyrug'i mahkumlar uchun ovqatlanishni tashkil etishning butun tizimini o'zgartiradi. Endi tergov izolyatorlari va koloniyalarning menyusida bir xil taomlar haftasiga ikki martadan ortiq takrorlanmasligi kerak.

SHU MAVZU HAQIDA

Hujjatda nonushta, tushlik va kechki ovqat uchun qaysi mahsulotlar va qanday maxsus taomlar berilishi kerakligi ko'rsatilgan. Shunday qilib, sho'rvalar go'shtli bulon bilan pishirilishi kerak. Asosiy taomlar, go'sht va baliqlar uch xil bo'lishi mumkin, deb taxmin qilinadi: qaynatilgan, qovurilgan yoki qovurilgan. Go'shtli taomlar mol go'shti, cho'chqa go'shti, tovuq, kurka go'shtidan tayyorlanadi, baliqdan esa pollok, halibut, za'faron cod va treskadan tayyorlanadi.

Buyurtma nonushta, tushlik va kechki ovqatdan iborat bo'lishi kerak bo'lgan taomlar sonini belgilaydi. Bundan tashqari, ovqatlanish orasidagi vaqt oralig'i alohida belgilanadi - etti soatdan oshmasligi kerak. Voyaga etmagan mahkumlar saqlanayotgan axloq tuzatish muassasalarida besh martalik ovqatlanish tartibi joriy etiladi: nonushta, ikkinchi nonushta, tushlik, peshindan keyin gazak, kechki ovqat.

Buyurtmaga ko'ra, Rossiyada mahkumning kunlik ratsioni 2600-3000 kkal bo'lishi kerak. Taqqoslash uchun: AQSh qamoqxonalaridagi erkaklar uchun kunlik kaloriya miqdori 2400–2800 kkal, ayollar uchun – 1800–2000 kkal.

Mahkumlarni sovuq ovqat bilan boqish taqiqlanadi, axloq tuzatish muassasalarining oshxonalarida tayyor ovqatlar faqat issiq holda berilishi kerak, deya aniqlik kiritdi Federal jazoni ijro etish xizmati vakillari Life.ru. Shunisi e'tiborga loyiqki, sho'rvalar harorati 75 daraja, ikkinchisi - 65 daraja, choy uchun esa standart 80 daraja bo'lishi kerak. Endi sovuq ichimliklarni tarqatish taqiqlanadi, dedi bo'lim vakili.

Eslatib o'tamiz, zamonaviy Rossiyada Federal Jazoni ijro etish xizmati boshlig'ining buyrug'iga qadar mahbuslar Sovet qoidalariga muvofiq oziqlangan. Normativ hujjat 1988 yilda SSSR Ichki ishlar vazirligi boshlig'ining birinchi o'rinbosari, general-polkovnik Vasiliy Trushin tomonidan tasdiqlangan.

Rossiya Inson huquqlari bo‘yicha komissari huzuridagi ekspertlar kengashi a’zosi Valeriy Borshchevning fikricha, Rossiya Federal jazoni ijro etish xizmati direktorining buyrug‘ini inqilobiy deb hisoblash mumkin. “Oziq-ovqatning dietasi, sifati yaxshilanishiga umid bor”, - deydi huquq himoyachisi.

Federal jazoni ijro etish xizmati tizimida mahkumlar uchun yangi oziq-ovqat standartlari tasdiqlandi. Endi "gruel" yo'q, faqat yangi mahsulotlar va idishlarning maksimal xilma-xilligi.

Aytgancha, "davlat uyi" dagi menyuning xususiyatlari va mahkumlar har kuni oladigan kaloriyalar soni allaqachon jamiyatda va ijtimoiy tarmoqlarda turli xil reaktsiyaga sabab bo'lgan. Ko'pchilik uchun mahbuslarning ovqatiga munosabat juda yumshoq va hurmatli bo'lib tuyuldi.

Taqqoslash uchun, maktab oshxonalarining menyusi va bolalar bog'chasi ovqatlarining kaloriya tarkibi berilgan, ular "qamoqxona ratsionidan" farq qilmaydi.

Bundan tashqari, Federal Jazoni ijro etish xizmati direktori Gennadiy Kornienko tomonidan tasdiqlangan buyruqdan norozi bo'lganlar ta'kidlashicha, maktablarda bolalar ota-onalari hisobidan ovqatlanadilar va qamoqxonalar va koloniyalarda oziq-ovqat byudjetdan to'lanadi, ya'ni "mahbuslar" ” bizning “mashaqqatli” soliqlarimiz bilan oziqlanadi. Ammo qamoqxonalardagi oziq-ovqat bilan bog'liq vaziyat qanday?

Endi kundalik "kechki ovqat uchun makaron" uchun qamoqxona ovqatlanish xizmati rahbari jiddiy intizomiy jazoga tortilishi mumkin.

Mahkumlar uchun yangi oziq-ovqat standartlariga ko'ra, menyu xilma-xil bo'lishi kerak, undagi mahsulotlar haftada ikki martadan ko'p takrorlanmasligi va ayniqsa, bir vaqtning o'zida takrorlanmasligi kerak. Ya'ni, agar birinchi taom noodle sho'rva bo'lsa, ikkinchi taom uchun makaron endi qabul qilinmaydi.

Ovqat issiq bo'lishi kerak va hamma narsa yangi bo'lishi kerak. Harorat sharoitlari va oziq-ovqat sifatini nazorat qilish qoidalari alohida maqolada keltirilgan. Birinchi kurslar uchun norma 75 daraja. Ikkinchisi uchun - 65 g. Choy uchun - 80 daraja.

Muzli choyni quyish taqiqlanadi. Birinchi taom uchun sho'rvalar hajmi har bir xizmat uchun 0,5 - 0,6 litrdan kam bo'lmasligi kerak. Ikkinchi kurslarning vazni kamida 200 gramm.

Oziqlanish qiymati bo'yicha, "unchalik uzoq bo'lmagan joylarda" yashovchining kunlik ratsioni kamida 2600-3000 k/kal bo'lishi kerak. Aytgancha, rus bolalar bog'chalari uchun norma kuniga 1800 kkal, maktablar uchun - 1900-2600 kkal.

Aftidan, qamoqxona odamlarni oziqlantirishga majbur bo‘lgan jamiyatga qarshi sodir etgan jinoyatlari uchun qattiq jazolanishi kerak bo‘lgan joyga emas, balki oziq-ovqat ta’minoti yaxshilangan sanatoriy yoki kashshoflar lageriga o‘xshab bormoqda.

Biroq, mahbuslarga hasad qilmaslik kerak. Panjara ortidagi ishlarning haqiqiy holati FSIN ommaviy axborot vositalari orqali e'lon qilgan narsadan biroz "farqli".

Fuqarolik huquqlari qo'mitasining Sankt-Peterburg bo'limi rahbari, huquq himoyachisi Boris Panteleev mahkumlarning oshqozoni va qamoqxonalar va koloniyalarda yangi oziq-ovqat standartlari haqida g'amxo'rlik qilish fars va haqiqatni "laklash" dan boshqa narsa emasligiga amin. .

Federal jazoni ijro etish xizmati rahbari tomonidan imzolangan hujjatda yilning vaqtiga qarab mahkumlarga berilishi kerak bo'lgan barcha tuzlangan bodringlar aniq tasvirlangan.

Yozda birinchi taom uchun aralash yoki donli sho'rvalar tavsiya etiladi: "Rassolnik "Leningradskiy", "Shchi dan. tuzlangan karam yorma bilan”, “Dehqon sho‘rvasi donli” yoki “makaronli kartoshka”, xarcho, borsch va boshqalar, jami o‘ndan ortiq “tavsiya”lar. Barcha sho'rvalar go'shtli bulon bilan tayyorlanishi kerak.

Panjara ortidagi baliq sho'rvalariga faqat istisno hollarda ruxsat beriladi, chunki qamoqxona rahbariyatining fikriga ko'ra, baliq go'shtni to'liq o'rnini bosa olmaydi va qaroqchi, o'g'ri yoki firibgarni faqat tushlik qilish uchun baliq sho'rvasi bilan davolash mumkin. tushlik uchun go'shtli narsa. , masalan, kolbasa, kolbasa yoki güveç. Ammo kechki ovqat uchun baliq allaqachon yaxshi, aftidan, yaqinlashib kelayotgan uyqu "mahbus" ning sezgir oshqozonini og'irlashtirmasligi uchun va baliqni parhez sabablarga ko'ra sabzavotli garnitür bilan berish kerak. Go'shtli taomlar mol go'shti, cho'chqa go'shti, tovuq va kurka go'shtidan, baliq ovqatlari navaga, halibut, treska, pollok va boshqa baliqlardan turli xil bo'lishi kerak va bularning barchasi majburiy ravishda uch xil, qaynatilgan, qovurilgan va qovurilgan holda tayyorlanishi kerak. Qabul qilaman, har bir o'rtacha kafe bunday assortiment bilan maqtana olmaydi va bundan tashqari, nafaqaxo'rlar va kambag'allarni hisobga olmaganda, ko'pchilik ishlaydigan "davlat xodimlari" ning kundalik stoli bunday rang-baranglik bilan porlamaydi. Tabiiyki, bu holat ko'pchilikni g'azablantiradi, ammo Boris Panteleevning so'zlariga ko'ra, hamma narsa unchalik oddiy emas.

Buyurtma, shuningdek, kunlik kaloriya miqdorini qanday sindirishni ham ko'rsatadi. Nonushta uchun mahbus undan 35% olishi kerak. Tushlik allaqachon "og'irroq", umumiy kaloriya "paketi" ning 45% gacha, ammo kechki ovqat engil bo'lishi kerak - 20 - 30%.

Bu erda Federal Jazoni ijro etish xizmatining yangi buyrug'i tavsiyalari asosida kattalar mahbuslari uchun qamoqxona menyusining namunasi.

Nonushta: sutli bo'tqa yoki sabzavotli güveç. Shakar bilan choy. Non.

Kechki ovqat: salat (tuzlangan pomidor va bodring qabul qilinadi), go'shtli yangi karam sho'rva yoki Leningradskiy tuzlangan sho'rva, qaynatilgan makaron, sous, non, kompot yoki jele bilan mol go'shti gulasi (har kuni almashtiriladi).

Kechki ovqat: kartoshka pyuresi bilan qovurilgan navaga baliq. Choy. Non.

Va bu erda, taqqoslash uchun, maktab o'quvchilari uchun SanPiN standartlari. Amalda hech qanday farq yo'q.

Va bularning barchasi har bir mahbusning oziq-ovqat uchun kuniga atigi 77 rubl ajratilishi fonida va 2019 yilda bu miqdor 64 rublgacha kamayadi.

Qamoqxona menyusi shunchaki qamoqxona jihozlarining qandaydir sehrli topqirligini ifodalaydi yoki ajoyib "boltadan bo'tqa" ga o'xshaydi.

Koloniyalar rahbariyati o‘z qishloq xo‘jaligi ishlab chiqarishini rivojlantirish orqali vaziyatdan chiqish yo‘lini topganiga ishontirmoqda. Lekin hamma narsa haqiqatan ham shunchalik qizg'ishmi?

Mahkumlar huquqlarini himoya qilish bo'yicha ekspert Lev Ponomarevning ta'kidlashicha, Federal Jazoni ijro etish xizmati rahbariyati tomonidan qabul qilingan barcha ovqatlanish standartlari qamoqxona oshpazlari va mahbuslarni ovqatlantirish uchun mas'ul shaxslar tomonidan qabul qilinishi dargumon.

Lev Ponomarevning nuqtai nazarini Boris Panteleev ham qo'llab-quvvatlaydi, u bunday qoidalar bilan FSIN tizimi faqat kuchli faoliyat ko'rinishini yaratadi, deb hisoblaydi.

N 76-FZ "Majburiy qamoqqa olish joylarida inson huquqlarini ta'minlash va majburiy qamoqda saqlash joylaridagi shaxslarga yordam berish to'g'risida" gi qonuni, albatta, mahkumlarning ovqatlanishiga g'amxo'rlik qilishni o'z ichiga oladi. Unda FSIN tizimidagi barcha qonunchilik va huquqiy tashabbuslarni amalga oshirish bo'yicha nazorat organlari va komissiyalar faoliyatining barcha qoidalari bayon etilgan. Biroq, aslida sud qarori bilan emas, balki mahbuslarni ushlab turish sharoitlarini tekshirish uchun "tikanli sim ortidan" o'tish deyarli mumkin emas. Jinoyatchilar uchun bunday ishtahani ochuvchi menyu nafaqat rasmiy hujjatlarda, balki qamoqxona oshxonalari devorlarida ham paydo bo'lishiga umid qilishimiz mumkin.

Artem Andriyanov

Manba: https://chelovek-zakon.ru/2017/02/14/hot/69485/

Rossiya qamoqxonalaridagi oziq-ovqat: qamoqxona va tergov izolyatorlarida mahbuslar nima bilan oziqlanadi?

Ko'pchilik qamoqxonada nima yeyayotgani, mahbuslar qanday yashashi va saqlanishi bilan qiziqadi. Darhaqiqat, ko'pchilik rossiyalik mahbuslar boshqa mamlakatlarda jazo o'tayotganlarga qaraganda yomonroq ovqatlanishiga ishonishadi. Bugun biz Rossiya qamoqxonalarida qanday oziq-ovqat borligi haqida gaplashamiz.

Qamoqxonalarda ovqatlanish: asosiy tamoyillar va talablar

Qoida tariqasida, qamoqxona taomlari oddiy, oshpazlik lazzatlari va lazzatlarisiz. Va ko'pincha sifatsiz.

Koloniyada ovqatlanish kuniga uch marta:

  1. Nonushta - mahbuslar kunlik iste'mol qilinadigan kaloriya miqdorining kamida 30 foizini olishlari kerak:
    1. Porridge, ko'pincha marvarid arpa yoki jo'xori uni. Ba'zi qamoqxonalarda tariq pyuresi dietaga qo'shiladi. Mahbuslarning fikriga ko'ra, agar siz oshxonada smenada omadingiz bo'lsa, siz mazali bo'tqa tayyorlashingiz mumkin va agar ma'muriyat etarli byudjetga ega bo'lsa, siz bir parcha sariyog' olishingiz mumkin. Biroq, bo'tqa hali ham suvda pishiriladi va shuning uchun mahbuslar ko'pincha qamoqxonadagi nonushta jirkanch ekanligini aytishadi.
  2. Qamoqxonada tushlik - mahbuslar kunlik iste'mol qilinadigan kaloriyalarning taxminan 45 foizini oladilar:
    1. Sho'rvalar har doim boshlang'ich sifatida xizmat qiladi, ko'pincha aralash yog'dan tayyorlangan karam sho'rva. Sharhlarga ko'ra, ularni eyish deyarli mumkin emas. Sho'rvalarga ham ruxsat beriladi: xarcho, no'xat, kartoshka va makaron bilan. Ularning hajmi 0,5 - 0,6 litr bo'lishi kerak.
    2. Ikkinchi taom uchun ular yana bo'tqa beradilar, faqat ozgina go'sht qo'shiladi. Asosiy taom uchun beriladigan taomning vazni kamida 200 gramm bo'lishi kerak.
    3. Ichimlik engil pishirilgan choydir. Shuning uchun mahbuslar qarindoshlariga uydan choy olib kelishni buyuradilar.
  3. Qamoqxonada kechki ovqat mahkumlarning uyqusini buzmaslik uchun engil bo'lishi va kunlik umumiy kaloriya miqdorining atigi 20-30 foizini o'z ichiga olishi kerak:
    1. Kechki ovqat uchun qamoqxonadagi mahbuslar baliq bilan suvli bo'tqa olishadi. Bo‘tqa yana sifatsiz va suvda pishirilgan.

Yuqorida aytilganlarning barchasiga qo'shimcha ravishda, mahbuslar yaxshi non yo'qligidan shikoyat qiladilar, deb aytish mumkin emas, uning oq yoki qora ekanligini ajratib bo'lmaydi.

Buning asosiy sababi shundaki, non to'g'ridan-to'g'ri koloniya hududida ishlab chiqariladi, uning ma'muriyati imkon qadar tejashga harakat qiladi va past sifatli unni arzon narxda sotib oladi.

Bundan tashqari, qamoqxona oshpazlari pulni tejash uchun ovqatni iloji boricha soddalashtirishga va qo'shimcha oziq-ovqat xarajatlarini bartaraf etishga harakat qilishadi.

Minimal ovqatlanish standartlari

Keling, Rossiya Federatsiyasi Jinoyat-ijroiya kodeksining 99-moddasida belgilangan Rossiya qamoqxonalaridagi asosiy minimal ovqatlanish standartlariga o'tamiz.

Shunday qilib, biz minimal ovqatlanish standartlarini kichik jadval shaklida tasvirlaymiz:

Mahsulot nomi Kuniga 1 kishi uchun ovqatlanish normasi (Gramdagi mahsulot hajmi, erkaklar/ayollar)
Baliq 100/100 gr.
2-navli undan tayyorlangan bug'doy noni 300/200 gr.
Birinchi nav bug'doy uni va javdar unining aralashmasidan tayyorlangan non 300/200 gr.
Bug'doy uni 2 nav 5 gr. erkaklar va ayollar uchun kuniga
Yorma (yorma) 100/90 gr.
Choy kuniga 1 ta
Shakar 30 gr. hamma uchun bir kun
tuz 20 / gr.
Makaron 30/30 gr.
O'simlik moyi 20/20 gr.
Margarin 35/30 gr.
Sigir suti Har bir kishi uchun kuniga 100 ml
Tovuq tuxumlari Hamma uchun haftasiga 2 dona
Chang shaklida xantal Har biri 0,2 g. bir kunda
Tomat pastasi 3 gr. bir kunda
Kartoshka 550/500 gr. bir kunda
Sabzavotlar 250 gr. hamma uchun bir kun
Kiseli 25 gr. hamma uchun bir kun

Umuman olganda, zonadagi taomlar juda ziqna va qamoqxona ma'muriyati pulni tejash uchun hatto bu parhezni kamaytirishga harakat qilmoqda. Rossiyadagi mahbuslarning ratsioni jirkanch ekani, mahbuslar past sifatli oziq-ovqat bilan kifoyalanishlari kerakligi haqida gap shu yerda boshlandi.

Ba'zi hollarda, mahbusning shaxsiy hisobi bo'lsa, undan yaxshiroq ovqat uchun pul to'lashi mumkin, agar u qamoqxonada oziq-ovqat uchun pul to'lashi mumkin.

Ba'zida, vaziyatlarning baxtli kombinatsiyasi ostida mahbuslar birlashib, qarindoshlari va do'stlaridan ular bilan kamerada yashovchi har bir kishi uchun ovqat buyuradilar.

Rossiya qamoqxonalarida ular qanday ovqatlanadilar va mahbuslarga qanday mahsulotlarni sotib olishga ruxsat beriladi?

Rossiya qamoqxonalaridagi menyuda katta farq yo'q, davlat talablariga ko'ra, barcha koloniyalar standart menyuga rioya qilishlari va markazlashtirilgan mahsulotlardan oziq-ovqat ishlab chiqarishlari kerak. Biroq, bu erda ba'zi istisnolar mavjud: o'z-o'zidan oziq-ovqat sotib oladigan koloniyalar.

Xarid qilingan mahsulotlarning asosiy foizini don, don, un, makaron va sabzavotlar: piyoz, sabzi, karam va lavlagi tashkil etadi. Qamoqxona ma'muriyati non sotib olmaydi, chunki o'z mahsuloti arzonroq.

Shuningdek, ular eng arzon va tejamkor turdagi mahsulotlarga asoslanib sotib olishlari mumkin:

  1. Go'sht: cho'chqa go'shti, tovuq, mol go'shti;
  2. Arzon kolbasa, konservalar;
  3. Quritilgan mevalar, olma;
  4. tomat pastasi;
  5. Baliq: navaga, halibut, treska, ba'zan pollok.

Agar mahkumlar imkoniyati bo'lsa, ular qamoqxonada ovqatlanishni yaxshilashlari va mahalliy kiosklar yoki kafelardan oziq-ovqat sotib olishlari mumkin. Ular tovarlarni "tashqaridan" sotib olish huquqiga ega:

  • Chipslar, krakerlar;
  • Choy qahva;
  • Pishiriqlar, tortlar;
  • Noodle va tezkor bo'tqa.

Tergov hibsxonasi yoki qamoqxonaga nima o‘tkazilishi mumkinligi haqida batafsil ma’lumotni shu yerda o‘qishingiz mumkin.

Ammo, qamoqxonadagi mahbuslar o‘zlari uchun sotib oladigan ovqatni psixologik nuqtai nazardan ko‘rib chiqsak, bu kameradoshlar o‘rtasidagi munosabatlarni yanada og‘irlashtiradi va murakkablashtiradi, ularning ba’zilari sifatsiz oziq-ovqatga chidashga majbur bo‘ladi.

Boshqa mamlakatlardagi qamoqxonalardagi oziq-ovqat Rossiyadagi oziq-ovqatdan unchalik farq qilmaydi, xorijlik mahbuslar ham o‘z dietasini yaxshilash imkoniyatiga ega.

Qamoqxonalarda ovqatlanishning qo'shimcha nuanslari

Qo'shimcha nuanslar:

  • Bayramlarda va istisno holatlarda tushlik uchun baliq sho'rvalari (klassik baliq sho'rvasiga o'xshash) berilishi mumkin. Biroq, agar mahbusning dietasi o'sha kuni allaqachon go'sht mahsulotlariga cheklovni iste'mol qilgan bo'lsa, rejalashtirilgan. Misol uchun, emziklar uni ikkinchi taom uchun yoki kechki ovqat uchun konservalangan go'shtni kutmoqda. Ammo shunga qaramay va mahbuslarning baliqqa bo'lgan muhabbatiga qaramay, ma'muriyat mahkumlar ratsionida baliq sho'rvasining tez-tez paydo bo'lishiga yo'l qo'ymaydi, chunki u Rossiya Federatsiyasi Jinoyat kodeksining talablariga muvofiq go'sht o'rnini bosa olmaydi.

Bundan tashqari, bir xil mahsulotlarni haftalik menyuda 2 martadan ortiq takrorlash mumkin emas.

  • Ammo kechki ovqat uchun, aksincha, ovqat xonasi imkon qadar tez-tez sabzavotli yoki donli yonma-ovqatlarga baliq qo'shishi kerak. Shuningdek, mahbuslarni non, shakar va choy bilan ta'minlash.

Voyaga etmagan mahkumlarning ratsionida "indulgentsiya" mavjud va ularning dietasi bunga asoslanadi tibbiy talablar o'sib borayotgan organizm uchun.

  • Kaloriya tarkibi, oziq-ovqat bo'limi va boshqalar qamoqxona ma'muriyatining qamoqxona oshxonasi xodimlariga berilgan buyrug'i bilan belgilanadi.
  • Tushlik uchun ikkinchi taom uchta usulda tayyorlanishi mumkin:
    • Qovurilgan ko'rinish;
    • Qovurilgan;
    • Qaynatilgan.
  • Qamoqxonalarda oziq-ovqat berish uchun o'zlarining harorat rejimi, shuningdek, maxsus nazorat shartlari mavjud:
    • Stollar mahbuslar kelishidan 10 daqiqa oldin o'rnatiladi;
    • Ovqat issiq bo'lishi kerak (birinchi taomlar - 75 daraja, ikkinchi taomlar - 65 daraja va choy - 80 daraja)
    • Muzli choy ichish taqiqlanadi.
  • Jelly yoki kompot kabi ichimliklarni almashtirish va tushlikda xizmat qilish kerak;
  • Nonushta va kechki ovqat uchun shakar qo'shilgan choy beriladi.

So'nggi ma'lumotlarga ko'ra, har bir mahbus uchun oziq-ovqat uchun taxminan 77 - 85 rubl ajratilgan. bir kunda.

Biroq, kichik byudjetlarni hisobga olgan holda, ma'muriyatlar qamoqxona ratsionining tarkibini buzmasdan pulni tejash yo'llarini izlashlari kerak.

Masalan, Federal Jazoni ijro etish xizmati koloniyalar hududida o'z qishloq xo'jaligi mahsulotlarini yaratish orqali xarajatlarni kamaytirishni taklif qildi.

Xulosa

Shunday qilib, Rossiya qamoqxonalaridagi oziq-ovqat mahbuslar uchun minimal ovqatlanish standartlariga asoslangan standart parhezdir. Markazlashtirilgan xaridlarni qo'llamasdan, mahsulotni mustaqil ravishda sotib oladigan koloniyalarda istisnolarga ruxsat berilgan bo'lsa-da.

E'tibor bering, Rossiya qonunchiligi doimo o'zgarib turadi va biz yozgan ma'lumotlar eskirib qolishi mumkin. Jinoyat huquqi bilan bog'liq muammoni hal qilish uchun sizga saytni qo'llab-quvvatlash uchun advokat maslahatiga murojaat qilishingizni maslahat beramiz.

Manba: http://ruadvocate.ru/tyurmy/pitanie-v-tyurmax/

Qirollik ratsioni. Ular mahbuslarni nima bilan boqishadi | Focus of the City elektron nashri. Saratov

shriftni oshirish

Agar siz Rossiyadagi axloq tuzatish muassasalarining 130 yillik ratsioniga nazar tashlasangiz, Nadejda Tolokonnikova va Mariya Alyoxina 19-asr chor qamoqxonasida ishlamaydigan Narodnaya bo'rilari bilan bir xil ovqatlanadilar, ammo sotsialistik tuzilmalarga qaraganda kamroq ozuqaviy bo'ladilar, degan xulosaga kelishimiz mumkin. 20-asr boshlarida inqilobiy qizlar. Va faqat tuxum, sut va jele ularning dietasini NKVD koloniyalarida o'z kvotasini bajargan mahbuslarning ratsionidan ajratib turadi. To'g'ri, ular kamroq ishlaydi.

Pussy Riotning mahkum a'zolari endi jazo koloniyalariga yo'l olishmoqda.

“Izvestiya” nashrining yozishicha, Tolokonnikova YuKOS advokati Svetlana Baxmina qamoqqa olingan Mordoviyadagi 14-koloniyaga olib ketiladi va hozirda millatchi Evgeniya Xasisni o‘ldirganlikda ayblanib, jazoni o‘tamoqda. Alekhina Perm viloyatidagi 32-koloniyaga boradi.

Ular hozirda Adliya vazirligining 125-son buyrug'iga (2005 yil) ko'ra koloniyalarda oziqlanadilar, u ham Rossiyaning barcha axloq tuzatish koloniyalarida oziq-ovqat standartlarini belgilab berdi.

Ratsion Gulagga o'xshaydi va chornikidan pastroq
125-sonli buyruq 2001 yildan beri amalda bo'lgan ovqatlanish standartlarini o'zgartirdi.

Asosiy o'zgarishlar - ratsionning "ayollar" va "erkaklar" ga bo'linishi (ayollarning ratsioni kichikroq).

Aytgancha, Federal jazoni ijro etish xizmatining asosiy ratsionida 2005 yilda birinchi marta Rossiya tarixi tuxum oldi (haftasiga ikki dona), 100 ml sut, xantal kukuni va 10 g quritilgan mevalar - bu dietani vitaminlar va mikroelementlar bilan to'ldirdi.

Mahkumning avvalgi ratsioni - Adliya vazirligi tomonidan 2001 yilda kiritilgan - uni olish uchun ma'lum bir ishlab chiqarish me'yoriga yetishi kerak bo'lgan 1939 yildagi mahbus uchun 2-sonli nafaqa me'yoridan ajratish qiyin.

Haqiqat zamonaviy axloq tuzatish muassasalari foydasiga bo'lishi mumkin - Gulagdagi ishlab chiqarish standartlari ko'pincha taqiqlangan va lehim taklif qilishdan ko'ra ko'proq energiya talab qiladi va ko'plab hozirgi mahbuslar umuman ishlamaydilar, garchi ular qarshi bo'lmasalar ham. Ammo qog'ozda 1939 yil ratsioni 2001 yildagi mahsulotlar ro'yxati bo'yicha hech qanday farq qilmadi va non (550 ga nisbatan 1200 g), un, don, baliq, dafna yaprog'i va tomat pastasi bo'yicha uni ortda qoldirdi. . Va u jiddiy ravishda faqat go'shtda (2000-yillarning boshlarida kuniga 30 g 100 g) va ozgina sabzavotlarda (750 g ga nisbatan 600 g) yo'qoladi.

Ayni paytda, 1889 yildagi oddiy oziq-ovqat ro'yxati ("Narodnaya Volya" dan mahkum qilingan terrorchi qizlar allaqachon qamoqda bo'lganlarida) kambag'al, ammo qoniqarli ko'rinadi.

Tushlik uchun - 130 g don (odatda grechka), 130 g go'sht va 820 g nondan bo'tqa, - deydi Rossiya Fanlar akademiyasi Sankt-Peterburg tarixini o'rganish instituti aspiranti Mixail Nakonechniy. jazoni ijro etish tizimidagi o‘limni o‘rganadi Rossiya imperiyasi va SSSR.

Kechqurun grechka - 70 g, cho'chqa yog'i 8 g va tuz 4 g. Ushbu ratsionning energiya qiymati taxminan 2730 kkal. Bu hozirgi qamoqxona ratsioni bilan deyarli bir xil (taxminan 2950 kkal) va fiziologik minimaldan yuqori (JSST tavsiyalariga ko'ra, bu 2450 kkal).

Biroq, qirollik ratsioni ishlamasligi kerak edi va agar odam ishlagan bo'lsa, u bir yarim baravar ko'paydi - va Tolokonnikova va Alekhina ishlashlari kerak edi. Qattiq mehnat uchun standartlar yanada yuqori edi.

Zamonaviy oziq-ovqat standartlari qamoqda ishlashni ayniqsa rag'batlantirmaydi: faqat homilador ayollar, nogironlar, bo'yi 190 sm dan oshgan erkaklar va og'ir ishlarda ishlaydiganlar ko'proq oziq-ovqat olish huquqiga ega.

1912 yilda Bosh qamoqxona boshqarmasi sirkulyarida kiritilgan oziq-ovqat standartlari tarkibi jihatidan ancha xilma-xildir va shuning uchun hozirgi va "Gulag standartlari" ga juda o'xshash.

94 g go'sht, 30 g cho'chqa yog'i va 160 g grechka, kuniga 500 g sabzavot - Sotsialistik inqilobchilar rus asirlari kabi oziqlangan. Faqat non - kaloriyalarning asosiy manbai - o'sha paytda deyarli ikki baravar ko'p, kuniga 1 kg bo'lishi kerak edi.

Natijada kuniga 3,1 ming kilokaloriyadan ko'proq, ishchilar uchun - taxminan 3,6 ming kilokaloriya chiqdi.

"Tekshiruv kuni mahbuslarga tabiiy ravishda a'lo darajada ovqat beriladi"
Perm mintaqaviy inson huquqlari markazi direktori Sergey Isaevning "Izvestiya"ga aytishicha, Mariya Alyoxina tugagan koloniya shahar koloniyasi (Permdagi IK 32) bo'lgan.

"Agar siz shaharda bo'lsangiz, bu kanalizatsiya, issiq hojatxonalar, issiq suv, g'ishtli binolar - yotoqxonalar borligini anglatadi", deb tushuntirdi u. – Ish uchun ishlab chiqarish uskunalari bilan jihozlangan sexlar mavjud. Akt zallari, kutubxonalar bor - bu erda juda ko'p klassik va romantik romanlar mavjud.

Oldin 32-koloniya rahbariyati bilan gaplashishim kerak edi, ular aqli raso odamlar, ular bilan suhbatlashish mumkin. Ishga joylashish nuqtai nazaridan, albatta, ular koloniyada ishlashni taklif qilishadi, chunki bunday ish Jinoyat-protsessual kodeksiga muvofiq majburiydir.

Yotoqxonalar odatda toza, chunki ayollar ishni bajarishda muammo yo'q.

"Mordoviya Respublika inson huquqlari markazi" jamoat tashkiloti boshqaruvi raisi, Mordoviyaning birinchi prezidenti Vasiliy Guslyannikov o'zining Mordoviya qamoqxonalaridan xursand emas.

Hech qachon ovqatlanish bo'yicha shikoyatlar bo'lmagan - men mustaqil odamman, men Federal Jazoni ijro etish xizmatida ishlamayman, menga yolg'on gapirishdan ma'no yo'q ", - deydi u.

Oshxona ishini va menyu sifatini tekshirish uchun koloniyalarga tez-tez tashrif buyurishimiz kerak. Ratsion ortib bormoqda: tuxum o'tgan yili kiritilgan.

Eng muhim ko'rsatkich - ovqatlangandan keyin ovqat xonasiga kirganingizda stollarda yarim yeyilgan non va ovqatlar qolayotganini ko'rishingiz mumkin. Mordoviya koloniyalarida yashash sharoitlari - bu oziq-ovqat va yashash sharoitlarini o'z ichiga oladi - yaxshi darajada.

Bizning mintaqamizdagi yagona muammo - bu hamma uchun ishning etishmasligi va ish haqi eng kam ish haqidan past, ammo bu muammo butun Rossiyada mavjud.

Sergey Isaev "Potemkin" variantidan shubhalanib, Rossiya koloniyalaridagi tartib haqidagi ma'lumotlarga u qadar optimistik emas.

Vaqti-vaqti bilan bizga oziq-ovqat yetarli emasligi haqida xabarlar keladi, ammo buni tekshirishning imkoni yo'q”, deb afsuslanadi u. – Amaliyotimda hech qachon oshxonalarni tekshirishda mahkumlarni yomon ovqatlantirish holatlari kuzatilmagan.

Tekshiruv kuni mahbuslarga tabiiy ravishda ajoyib taom beriladi. Mustamlaka ma'muriyatlari ko'pincha hech qanday tartibga solinmagan mahsulotlarni almashtirish orqali gunoh qilishadi. Ratsionni ta'minlash mavsumga bog'liq.

Masalan, kartoshka ma'lum bir saqlash muddatiga ega, bu mahsulotni etkazib berishda mavsumlararo tebranishlar bo'lishi mumkin. Baliqlarda bunday tebranishlar mavjud. Go'sht ko'pincha qovurilgan go'sht bilan almashtiriladi.

Bunday almashtirishlar muntazam ravishda amalga oshiriladi, chunki analog mahsulotlarni almashtirish qoidalar bilan tartibga solinmaydi va mahsulotni almashtirish uchun maksimal bardoshlik hech qanday joyda belgilanmagan.

Sergey Kashin, Pavel Shvetsov, Tatyana Shirmanova, "Izvestiya"

Manba: http://focusgoroda.ru/materials/2012-10-24/1581.html

“Qamoqxonada esa hozir makaron bor...” Rus mahbuslari nima bilan oziqlanadi va undan kim kun kechiradi

  • Ochiq Rossiya muharrirlari MBH Media veb-saytiga ko'chib o'tdi 2017 yil 21 dekabr, 02:01
  • Fransiya ijtimoiy faollari RT France litsenziyasini bekor qilishni talab qilishdi 2017-yil 21-dekabr, 00:09
  • "Ochiq Rossiya" koordinatori Yana Antonova Krasnodarda hibsga olindi 2017 yil 20 dekabr, 21:10
  • Terakt tayyorlashda ayblangan “Ozod xalq” koordinatori 2017-yil 20-dekabr, 19:37 gacha hibsga olingan.
  • Qo'shma Shtatlar Ramzan Qodirovni "Magnitskiy ro'yxati"ga qo'shdi 2017 yil 20 dekabr, 19:32
  • Moskva shahar sudi "Erkin saylov kuni"ni o'tkazishni taqiqladi 2017 yil 20 dekabr, 17:59
  • FSB binosi yonida qo‘lga olingan “Ochiq Rossiya” fotomuxbiri bayonnoma tuzmasdan qo‘yib yuborildi 2017-yil 20-dekabr, 17:54
  • Hukumat JCh-2018 uchun yettita stadionni yetkazib berish muddatini kechiktirdi 2017 yil 20 dekabr, 17:00
  • Putin pensiyalarning moliyalashtiriladigan qismini muzlatish muddatini 2020-yilgacha uzaytirdi 2017-yil 20-dekabr, 16:45
  • Media huquqshunos: “OAV muxbirlarni chet el agenti sifatida tan olishini istisno qilmayman” 2017 yil 20 dekabr, 16:39
  • "Dozhd" muxbiri va operatori Lubyankadagi Enteo mitingida hibsga olindi 2017 yil 20 dekabr, 15:41
  • Prezident saylovida ishtirok etishi to‘g‘risida MSKga 29 nafar shaxs bildirishnoma topshirdi 2017-yil 20-dekabr, 15:31
  • Pussy Riot guruhi a'zosi Alekhina va FSB binosida qo'lga olingan ikki fotosuratchi 2017 yil 20 dekabr, 15:14 tunda politsiya bo'limida qoldirilgan.
  • Bolalar markaziga qarshi ruhiy markaz: Orel aholisi maktab muassasasini pravoslav tashkilotidan himoya qildi 2017 yil 20 dekabr, 15:00
  • Moskva viloyati hokimiyati saylovchilarning 70 foizi ishtirok etishini talab qilgan xatlar yuborilganini rad etdi 2017 yil 20 dekabr, 14:16
  • Markaziy saylov komissiyasi rahbari Bastrikindan 2016-yilda Mytishchida bo‘lib o‘tgan saylovlarda firibgarlik bo‘yicha ish ochishni so‘radi 2017 yil 20 dekabr, 13:03
  • Davlat Dumasi hukumatga "ayrim" davlat xaridlari to'g'risidagi ma'lumotlarni oshkor qilmaslikka ruxsat berdi 2017 yil 20 dekabr, 12:30
  • Davlat Dumasi "telefon terrorizmi" uchun jazoni 10 yilga qamoq jazosini kuchaytirdi 2017 yil 20 dekabr, 12:19
  • Davlat Dumasi banklarni xavfsizlik kuchlarini rossiyaliklarning biometrik ma'lumotlari bilan ta'minlashga majbur qildi 2017 yil 20 dekabr, 12:03
  • Markaziy saylov komissiyasi rahbari Pamfilova Putinni saylovda ro‘yxatga olish uchun javobgarlikdan qo‘rqmasligini aytdi 2017-yil 20-dekabr, 11:40

Aleksey Abramenko / CHITA.RU

So'nggi yigirma yil ichida Rossiya hududida oziq-ovqat yaxshilanganiga shubha yo'q. Va kontingent sezilarli darajada o'zgardi. Shu munosabat bilan qamoqxonada o'zini-o'zi ovqatlantirish usullari ham o'zgardi.

Ovqatlanish xonalari

Davlat barcha mahbuslarni boqish mas'uliyatini o'z zimmasiga oldi. Shuning uchun, ko'pchilik uchun Rossiya qamoqxonasida ochlikdan o'lmaslikning asosiy va yagona yo'li oshxona edi va shunday bo'lib qoladi.

Shuni ta'kidlash kerakki, Rossiya qamoqxonalaridagi oshpazlarning oshpazlik mahorati juda boshqacha. Ovqat pishirishda ishlatiladigan mahsulot turlari ham har xil.

Rossiyada mustaqil ravishda oziq-ovqat sotib oladigan bir nechta koloniyalar qoldi. Qoida tariqasida, barcha ta'minot markazlashtirilgan; Mahsulotlarning ayrim guruhlari uchun bu mintaqaviy bo'limlar tomonidan, boshqalari uchun - federal bo'limlar tomonidan amalga oshiriladi.

Rossiya qamoqxonalari davlat xaridlari to'g'risidagi qonunlarga bo'ysunadi va barcha mahsulotlar auktsionlar va tanlovlar orqali sotib olinadi. Biroq, ba'zi FSIN generallarining zona o'zini o'zi oziqlantirishi kerakligi haqidagi bayonotlaridan so'ng, mahsulotlarning bir qismi o'z ishlab chiqarish korxonalaridan va qo'shni koloniyalardan keladi.

Qamoqxona oziq-ovqat sanoati konservalangan sabzavotlar - lavlagi, piyoz, karam ishlab chiqarishga qaratilgan. Xaltalarda yetkazib beriladigan quruq sabzavotlar ham mavjud.

Agar non haqida gapiradigan bo'lsak, unda, qoida tariqasida, u har doim koloniyaning o'zida pishiriladi yoki eng yaqinidan olib kelinadi.

Qonunga ko'ra, dietada go'sht kabi mahsulot bo'lishi kerak. Biroq, etkazib beriladigan go'shtning sifati ko'p narsani talab qiladi.

Undagi yog ', biriktiruvchi to'qima va suyaklar miqdori juda katta, shuning uchun uni faqat bulyon uchun ishlatish mumkin.

Ammo koloniyaga bunday go'sht kamroq va kamroq keladi; qoida tariqasida, u konserva bilan almashtiriladi.

Koloniyalarda bu juda qiyin yangi meva va sabzavotlar, u erda deyarli yo'q. Mavsumda olma olib kelinsa yaxshi bo'ladi, lekin bu juda kam.

Ishlar yanada qiyinroq parhez ovqatlanish. Kerakli sharbat o'rniga ular quritilgan mevalarni, sabzavotlar o'rniga tomat pastasini berishadi.

Koloniya ma'muriyati belgilangan mahsulotlar to'plamidan chetga chiqish huquqiga ega - almashtirish deb ataladigan narsa qonunda nazarda tutilgan. Biroq, vaziyat shundayki, bu almashtirishlar har kuni sodir bo'ladi. Hatto xaridlar mahsulotlarni almashtirishni hisobga olgan holda shakllantirilganga o'xshaydi.

Transferlar

Oshxonada mahkum zarur oziq-ovqat to'plamini olmagan sharoitda u o'z yaqinlaridan posilka olish imkoniyatiga ega. Biroq, dasturlar soni cheklangan va ruxsat etilgan mahsulotlar ro'yxati ham.

To‘g‘ri, sudlanganlar borki, goh o‘z xohishi bilan, goh majburan birlashtirib, ko‘chirishlar sonidagi cheklovlarni chetlab o‘tishadi.

Koloniyalarda har doim mahkumlar bo'ladi, ularga hech kim posilka yoki posilka yubormaydi, shuning uchun ular boshqa mahkumlar uchun jo'natmalarni texnik oluvchilarga aylanadi.

Do'konlar

Har bir koloniyada do'kon bor. Mahkumlar axloq tuzatish muassasasi rejimiga qarab, oziq-ovqat va birinchi zarur tovarlarni xarid qilish uchun koloniyadagi hisobvarag'idan ma'lum miqdorda sarflash huquqiga ega.

Do'konlar har doim ma'muriyat mahbuslarni boshqaradigan juda qulay vosita bo'lib kelgan. Do'konga tashrif buyurish uchun navbat har doim guruhlarga bo'linadi.

Ma'muriyat uchun eng foydali bo'lgan otryad - yangi tovarlar etkazib berilgandan so'ng birinchi bo'lib do'konga boradi, keyin ishchi otryadlar, nafaqaxo'rlar va nogironlar, oxirgisi - qat'iy saqlash sharoitlari, jazo kamerasi va hujayra tipidagi binolar.

"Do'konda", qoida tariqasida, oshxonadagi ratsionga kiritilmagan barcha narsalar mavjud - yangi sabzavot va mevalar, sut mahsulotlari, kolbasa, mayonez, shakarlamalar va hatto muzqaymoq.

Bir necha yil oldin do'konlar koloniyalarga bo'ysunishdan chiqarildi. Endi Rossiyada barcha koloniyalarni ta'minlaydigan o'ndan ortiq noma'lum MChJ mavjud.

Tanlov shartlariga ko'ra, ular xarid narxining 30% dan ortiq savdo marjasini tuzishga haqli emas. Qoida tariqasida, 30 foizlik ustama belgilanadi.

Istisnolar faqat tamaki mahsulotlari uchundir, bu erda maksimal narx qadoqda yozilishi kerak.

Biror kishi tovarlarning sotib olish narxini tekshiradimi yoki yo'qligini taxmin qilish mumkin. Ko'pincha narxlar aholi uchun o'rtacha chakana narxlardan to'liq 30% yuqori. Do'konlar koloniyalarda monopoliya bo'lib qoladi va qoladi.

Mamlakat bo'ylab narxlarning ko'tarilishi munosabati bilan mahkumlar tomonidan har oyda sarflanadigan maksimal pul miqdorini oshirish tashabbusi paydo bo'ldi. Bu, albatta, yaxshi tashabbus. katta qism mablag'lar mustamlaka ichidagi do'konlarning ishlashini ta'minlaydigan xuddi shu MChJlarga o'tadi.

Xuddi shu kompaniyalar qarindoshlari uchun do'konlar ham ishlaydi. Bir kishi kelib, oziq-ovqat va tovarlarni tanlashi, pulini to'lashi mumkin va ular mahkumga o'tkazma sifatida beriladi.

Bunday do'konlardagi talab noqulay narxlar bilan ta'minlanadi - ular koloniya ichidagi kabi, mintaqadagi o'rtacha ko'rsatkichdan 30% yuqori.

Lekin, masalan, bunday do‘konlardan sotib olingan sigaretlarni qutidan chiqarib qoplarga solish, shirinliklarni o‘ramidan chiqarish, konservalarni qutichalardan qoplarga tashlash shart emas. Aholidan pul olishning shartli qonuniy usuli.

Koloniyalardagi kafelar

IN O'tkan yili Mahkumlar uchun kafe ochilishi haqida xabarlar tez-tez paydo bo'la boshladi, u erda siz tanish taomlarni "devorning narigi tomonidan" buyurtma qilishingiz mumkin.

Gap shundaki, koloniyalarda hamma narsa bor ko'proq odamlar hisoblarida etarli mablag'ga ega bo'lganlar. Pul o'tkazmalari va do'kon ular uchun etarli emas, chunki ular orqali to'liq issiq ovqat ololmaydilar va oshxonadagi ovqat ularga mos kelmasligi aniq.

Mahkumlar uchun koloniyalarning o'z hududida kafelar paydo bo'la boshladi, u erda ish orasidagi tanaffus paytida siz kelib, juda yaxshi taomlarni iste'mol qilishingiz mumkin.

To'g'ri, bu ijtimoiy tabaqalanishdan boshqa narsaga olib kelmaydi, lekin bu biznesning bir turi - agar talab bo'lsa, taklif ham yaratilishi kerak.

Shu sababli, rus mahbuslari oddiy inson ehtiyojlaridan pul topish uchun yaxshi vosita bo'lgan va bo'ladi - faqat foyda oluvchilar o'zgargan.

Agar siz Rossiyadagi axloq tuzatish muassasalarining 130 yillik ratsioniga nazar tashlasangiz, Nadejda Tolokonnikova va Mariya Alyoxina 19-asr chor qamoqxonasida ishlamaydigan Narodnaya bo'rilari bilan bir xil ovqatlanadilar, ammo sotsialistik tuzilmalarga qaraganda kamroq ozuqaviy bo'ladilar, degan xulosaga kelishimiz mumkin. 20-asr boshlarida inqilobiy qizlar. Va faqat tuxum, sut va jele ularning dietasini NKVD koloniyalarida o'z kvotasini bajargan mahbuslarning ratsionidan ajratib turadi. To'g'ri, ular kamroq ishlaydi.

Pussy Riotning mahkum a'zolari endi jazo koloniyalariga yo'l olishmoqda. “Izvestiya” nashrining yozishicha, Tolokonnikova YuKOS advokati Svetlana Baxmina qamoqqa olingan Mordoviyadagi 14-koloniyaga olib ketiladi va hozirda millatchi Evgeniya Xasisni o‘ldirganlikda ayblanib, jazoni o‘tamoqda. Alekhina Perm viloyatidagi 32-koloniyaga boradi.

Ular hozirda Adliya vazirligining 125-son buyrug'iga (2005 yil) ko'ra koloniyalarda oziqlanadilar, u ham Rossiyaning barcha axloq tuzatish koloniyalarida oziq-ovqat standartlarini belgilab berdi.

Ratsion Gulagga o'xshaydi va chornikidan pastroq

125-sonli buyruq 2001 yildan beri amalda bo'lgan ovqatlanish standartlarini o'zgartirdi. Asosiy o'zgarishlar - ratsionning "ayollar" va "erkaklar" ga bo'linishi (ayollarning ratsioni kichikroq). Aytgancha, 2005 yilda Rossiya tarixida birinchi marta Federal Jazoni ijro etish xizmatining asosiy ratsioniga tuxum (haftasiga ikki dona), 100 ml sut, xantal kukuni va 10 g quritilgan mevalar kiritilgan - bu dietani to'ldirdi. vitaminlar va mikroelementlar bilan.

Mahkumning avvalgi ratsioni - Adliya vazirligi tomonidan 2001 yilda kiritilgan - uni olish uchun ma'lum bir ishlab chiqarish me'yoriga yetishi kerak bo'lgan 1939 yildagi mahbus uchun 2-sonli nafaqa me'yoridan ajratish qiyin. Haqiqat zamonaviy axloq tuzatish muassasalari foydasiga bo'lishi mumkin - Gulagdagi ishlab chiqarish standartlari ko'pincha taqiqlangan va lehim taklif qilishdan ko'ra ko'proq energiya talab qiladi va ko'plab hozirgi mahbuslar umuman ishlamaydilar, garchi ular qarshi bo'lmasalar ham. Ammo qog'ozda 1939 yil ratsioni 2001 yildagi mahsulotlar ro'yxati bo'yicha hech qanday farq qilmadi va non (550 ga nisbatan 1200 g), un, don, baliq, dafna yaprog'i va tomat pastasi bo'yicha uni ortda qoldirdi. . Va u jiddiy ravishda faqat go'shtda (2000-yillarning boshlarida kuniga 30 g 100 g) va ozgina sabzavotlarda (750 g ga nisbatan 600 g) yo'qoladi.

Ayni paytda, 1889 yildagi oddiy oziq-ovqat hisoboti ("Narodnaya Volya" dan mahkum qilingan terrorchi qizlar allaqachon qamoqda bo'lganida) yomon, ammo qoniqarli ko'rinadi. Tushlik uchun - 130 g don (odatda grechka), 130 g go'sht va 820 g nondan bo'tqa, - deydi Rossiya Fanlar akademiyasi Sankt-Peterburg tarixini o'rganish instituti aspiranti Mixail Nakonechniy. Rossiya imperiyasi va SSSR penitentsiar tizimidagi o'lim darajasini o'rganadi. Kechqurun grechka - 70 g, cho'chqa yog'i 8 g va tuz 4 g. Ushbu ratsionning energiya qiymati taxminan 2730 kkal. Bu hozirgi qamoqxona ratsioni bilan deyarli bir xil (taxminan 2950 kkal) va fiziologik minimaldan yuqori (JSST tavsiyalariga ko'ra, bu 2450 kkal). Biroq, qirollik ratsioni ishlamasligi kerak edi va agar odam ishlagan bo'lsa, u bir yarim baravar ko'paydi - va Tolokonnikova va Alekhina ishlashlari kerak edi. Qattiq mehnat uchun standartlar yanada yuqori edi. Zamonaviy oziq-ovqat standartlari qamoqda ishlashni ayniqsa rag'batlantirmaydi: faqat homilador ayollar, nogironlar, bo'yi 190 sm dan oshgan erkaklar va og'ir ishlarda ishlaydiganlar ko'proq oziq-ovqat olish huquqiga ega.

1912 yilda Bosh qamoqxona boshqarmasi sirkulyarida kiritilgan oziq-ovqat standartlari tarkibi jihatidan ancha xilma-xildir va shuning uchun hozirgi va "Gulag standartlari" ga juda o'xshash. 94 g go'sht, 30 g cho'chqa yog'i va 160 g grechka, kuniga 500 g sabzavot - Sotsialistik inqilobchilar rus asirlari kabi oziqlangan. Faqat non - kaloriyalarning asosiy manbai - o'sha paytda deyarli ikki baravar ko'p, kuniga 1 kg bo'lishi kerak edi. Natijada kuniga 3,1 ming kilokaloriyadan ko'proq, ishchilar uchun - taxminan 3,6 ming kilokaloriya chiqdi.

"Tekshiruv kuni mahbuslarga tabiiy ravishda a'lo darajada ovqat beriladi"

Perm mintaqaviy inson huquqlari markazi direktori Sergey Isaevning "Izvestiya" nashriga aytishicha, Mariya Alyoxina tugatilgan koloniya shahar bo'lgan (Permdagi IK 32).

"Agar siz shaharda bo'lsangiz, bu kanalizatsiya, issiq hojatxonalar, issiq suv, g'ishtli binolar - yotoqxonalar borligini anglatadi", deb tushuntirdi u. – Ish uchun ishlab chiqarish uskunalari bilan jihozlangan sexlar mavjud. Akt zallari, kutubxonalar bor - bu erda juda ko'p klassik va romantik romanlar mavjud. Oldin 32-koloniya rahbariyati bilan gaplashishim kerak edi, ular aqli raso odamlar, ular bilan suhbatlashish mumkin. Ishga joylashish nuqtai nazaridan, albatta, ular koloniyada ishlashni taklif qilishadi, chunki bunday ish Jinoyat-protsessual kodeksiga muvofiq majburiydir. Yotoqxonalar odatda toza, chunki ayollar ishni bajarishda muammo yo'q.

"Mordoviya Respublika inson huquqlari markazi" jamoat tashkiloti boshqaruvi raisi, Mordoviyaning birinchi prezidenti Vasiliy Guslyannikov o'zining Mordoviya qamoqxonalaridan xursand emas.

Hech qachon ovqatlanish bo'yicha shikoyatlar bo'lmagan - men mustaqil odamman, men Federal Jazoni ijro etish xizmatida ishlamayman, menga yolg'on gapirishdan ma'no yo'q ", - deydi u. - Biz koloniyalarga tez-tez tashrif buyurishimiz, oshxonaning ishini va menyu sifatini tekshirishimiz kerak. Ratsion ortib bormoqda: tuxum o'tgan yili kiritilgan. Eng muhim ko'rsatkich - ovqatlangandan keyin ovqat xonasiga kirganingizda stollarda yarim yeyilgan non va ovqatlar qolayotganini ko'rishingiz mumkin. Mordoviya koloniyalarida yashash sharoitlari - bu oziq-ovqat va yashash sharoitlarini o'z ichiga oladi - yaxshi darajada. Bizning mintaqamizdagi yagona muammo - bu hamma uchun ishning etishmasligi va ish haqi eng kam ish haqidan past, ammo bu muammo butun Rossiyada mavjud.

Sergey Isaev "Potemkin" variantidan shubhalanib, Rossiya koloniyalaridagi tartib haqidagi ma'lumotlarga u qadar optimistik emas.

Vaqti-vaqti bilan bizga oziq-ovqat yetarli emasligi haqida xabarlar keladi, ammo buni tekshirishning imkoni yo'q”, deb afsuslanadi u. – Amaliyotimda hech qachon oshxonalarni tekshirishda mahkumlarni yomon ovqatlantirish holatlari kuzatilmagan. Tekshiruv kuni mahbuslarga tabiiy ravishda ajoyib taom beriladi. Mustamlaka ma'muriyatlari ko'pincha hech qanday tartibga solinmagan mahsulotlarni almashtirish orqali gunoh qilishadi. Ratsionni ta'minlash mavsumga bog'liq. Masalan, kartoshka ma'lum bir saqlash muddatiga ega, bu mahsulotni etkazib berishda mavsumlararo tebranishlar bo'lishi mumkin. Baliqlarda bunday tebranishlar mavjud. Go'sht ko'pincha qovurilgan go'sht bilan almashtiriladi. Bunday almashtirishlar muntazam ravishda amalga oshiriladi, chunki analog mahsulotlarni almashtirish qoidalar bilan tartibga solinmaydi va mahsulotni almashtirish uchun maksimal bardoshlik hech qanday joyda belgilanmagan.



mob_info