Jigarni qanday tayyorlash kerak. Mol go'shti jigarini qanday mazali va yumshoq pishirish mumkin - har kuni uchun eng yaxshi retseptlar. Sekin pishirgichda jigar kekini qanday tayyorlash mumkin

Odatda kek shirinlik ekanligiga ishonishadi, lekin bu har doim ham shunday emas. Bugungi kunda turli xil ingredientlardan pirojnoe tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Keling, jigar torini ko'rib chiqaylik: ularni qanday tayyorlash kerak va buning uchun nima kerak.

Jigar keki nafaqat bayramlar uchun, balki kundalik ratsionda ham ajoyib taomdir. Bundan tashqari, bu taom juda mazali bo'lib, uni tayyorlash juda oddiy va agar siz o'zingizning tasavvuringizni ishlatsangiz, u haqiqiy oshpazlik san'ati asari kabi ko'rinishi mumkin.

Noma'lum sabablarga ko'ra, ko'pchilik jigar kekini tayyorlash juda mashaqqatli va qiyin ish deb o'ylashadi, garchi siz pishirishni bilsangiz va ingredientlarni qanday ishlatishni bilsangiz, jigar kekini tayyorlashda qiyin narsa yo'q. Uyda jigar torini tayyorlash juda oddiy ekanligiga ishonch hosil qilish uchun siz ushbu taomni o'zingiz tayyorlashga harakat qilishingiz kerak.

Ovqat pishirishni va uni yaxshi qilishni yaxshi ko'radiganlar uchun hech qanday muammo bo'lmaydi. Agar siz ushbu biznesda yangi bo'lsangiz va nima ekanligini tushunmasangiz, retsept va tavsiyalarga amal qiling. Tajribali oshpazlar tomonidan beriladi. Ovqat pishirishda, boshqa har qanday biznesda bo'lgani kabi, tajriba muhim rol o'ynaydi. Ovqat pishirish uchun faqat bir necha marta kerak bo'ladi. Va siz allaqachon uni tayyorlashda professional ekanligingizni aytishingiz mumkin.

Har qanday taomni muvaffaqiyatli tayyorlashning asosiy omili tajriba emas, balki uni tayyorlashga bo'lgan muhabbatdir. Agar qilayotgan ishingizni yaxshi ko'rsangiz, albatta muvaffaqiyatga erishasiz. Va esda tutingki, maqol har doim ham qo'llanilmaydi - birinchi krep bo'lakdir.

Tovuq jigari keki

Birinchidan, qanday qilib mazali va yumshoq tovuq jigar keki qilishni bilib olaylik. Ushbu taomni tayyorlashda e'tiborga olinishi kerak bo'lgan ba'zi nuanslar mavjud:

Shuni ta'kidlashni istardimki, tovuq jigari kabi tarkibiy qism injiq emas: achchiqlik yo'q, u juda tez pishiriladi, shuning uchun pirojnoe uchun bunday komponent bilan ishlash juda oddiy. Uni xom pishirib bo'lmaydi, shuning uchun hatto yangi boshlanuvchilar ham ushbu ingredientni boshqarishi mumkin.
Agar biz aniq nisbatlar haqida gapiradigan bo'lsak, unda hamma narsa oddiy: 400 g tovuq jigari uchun sizga 2 dona kerak bo'ladi. tovuq tuxumlari(bu holda boshqa tuxum ishlatilmasligi kerak), ikki osh qoshiq o'rtacha yog'li smetana va bir xil miqdordagi un. Kek uchun krep tayyorlashda belgilangan miqdordagi ingredientlardan foydalanish, tender va buzilmaydigan keklarning kafolati.

Jigar kreplarining qalinligi sut bilan tayyorlangan oddiy kreplarning qalinligidan farq qilmaydi, shuning uchun qovurishda alohida farqlar yo'q.
Jigar kreplarini osongina aylantirishi uchun ularni kichik diametrli, taxminan 20 santimetr qilish kerak.
Qovurilgan kreplarni qovurishni boshlashdan oldin, qovurilgan idishni juda yaxshi qizdirib, unga etarlicha yog 'quyishingiz kerak, shunda kreplar panga yopishmaydi va yonmaydi.
Har 4-5 ta krepni moy bilan yog'lashingiz mumkin.

Shunday qilib, jigar jigar keki asta-sekin retsept . Uni tayyorlash uchun bizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

tovuq jigari (yarim kilogramm)
tuxum: pishirish uchun xom, bizning asarimizni bezash uchun qaynatiladi

sabzi - ham pishirish, ham pirojnoe bezash uchun ishlatiladi
mayonez va smetana - o'rtacha yog'li tarkib
o'simlik yog'i, un
sarimsoq va tuz

Keling, bosqichma-bosqich tayyorgarlikdan boshlaylik:

Birinchi qadam jigarni yuvishdir. Ko'pchilik bu qoidani e'tiborsiz qoldirib, shunchaki kesishni boshlashiga qaramay, uni yaxshilab yuvish tavsiya etiladi va agar plyonka yoki boshqa keraksiz "elementlar" bo'lsa, ularni jigar yuzasidan olib tashlang. Ba'zida, jigarda pufakchalarning kichik bo'laklari bor va ular olib tashlanmasa, tort engil achchiqlanish bilan buzilgan bo'lishi mumkin, shuning uchun buni yodda tuting.
Jigarni juda mayda maydalang, keyin unga tuxum qo'shing (xom, albatta). Belgilangan miqdordagi jigar uchun uch-to'rt tuxum etarli bo'ladi. Pancakes uchun "xamir" ni tayyorlash uchun idish barcha ingredientlarni aralashtirish uchun qulay bo'lishi uchun katta bo'lishi kerak.
Idishdagi mavjud ingredientlarga smetana qo'shing, keyin un.
Bir hil va qalin massa olish uchun hamma narsani yaxshilab aralashtiring, tercihen blenderdan foydalaning. Olingan moddani tuzlang.

Keling, kreplarni qovurishni boshlaylik. Ular juda tez qovuriladi, shuning uchun bu jarayon ko'p vaqt talab qilmaydi.
Agar siz ushbu biznesda yangi bo'lmasangiz, unda krep qovurayotganda siz qovurish bilan parallel ravishda keyingi bosqichga o'tishingiz mumkin.
Piyozni mayda to'g'rang, shuningdek, sabzi maydalang (siz ularni mayda maydalagichda maydalashingiz mumkin).
Biz "qovurish" ni qovurilgan idishda qovuramiz, shundan so'ng olingan qovurilgan ingredientlarning miqdori olingan jigar pancake soniga bo'linishi kerak.
Mayonez-sarimsoq sousini tayyorlang.
Biz jigar kreplarini idishga solamiz va har biri, birma-bir, mayonez sousi bilan yoyib, so'ngra qovurilgan qobiqqa quying. Buni har bir jigar pancake bilan takrorlang.
Oxirgi krepni ustiga sarig'i bilan bezatamiz.
Biz butun tortni mayonez bilan, shu jumladan yon tomonlarini qo'shamiz va ularni tuxum oqi bilan bezatamiz. Kekni sovushini kuting va siz uni xizmat qilish va eyishni boshlashingiz mumkin.

Jigar keki fotosurati

Mol go'shti jigari keki

Jigar keklari uchun retseptlar bir-biriga juda o'xshash, yagona farq shundaki, siz uni tayyorlash uchun qanday jigardan foydalanasiz. Bu holda biz mol go'shti jigarini olamiz. Mol go'shti jigar kekini tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

yarim kilogramm mol go'shti jigari
bitta tovuq tuxumi
faqat yarim stakan smetana, tercihen kam yog'li
bir xil miqdordagi un
qalampir, tuz - miqdori "yaratuvchining" ta'miga qarab belgilanadi
sarimsoq, piyoz, ko'katlar
sabzi

Mol go'shti jigari, tovuq jigaridan farqli o'laroq, qo'shimcha ishlov berishni talab qiladi, bu yaxshilab yuvish va quritishni o'z ichiga oladi.
Bunday tayyorgarlikdan so'ng, jigarni mayda bo'laklarga kesib, maydalash mumkin. Buning uchun siz go'sht maydalagich yoki blenderdan foydalanishingiz mumkin.
Katta idishga quyilgan tug'ralgan jigarga quyidagi ingredientlarni qo'shing:

qatiq
tuz qalampir

Moddaning mustahkamligi krep tayyorlash bilan bir xil bo'lishi kerak. Mol go'shti jigari tovuq jigariga qaraganda ko'proq qovuriladi. Ammo shu bilan birga, ko'rib chiqilayotgan ingredientdan kreplarni qovurish juda qisqa jarayon bo'ladi. Ikki tomondan qovurilgan idishda "xamir" ni qovuring, lekin uni juda ko'p qovurmang.

Kek uchun krep tayyor bo'lgach, siz to'ldirishni tayyorlashni boshlashingiz mumkin:

Shunday qilib, buning uchun piyozni maydalang va sabzi maydalang, oltin jigarrang bo'lgunga qadar bu ingredientlarni qovuring. Sarimsoqni maydalang.
Buning uchun sarimsoq chinnigullarini ishlatish va uni mayonezga qo'shish yaxshidir. Har bir krepni bu mustahkamlik bilan yog'lang, ustiga tayyorlangan qovurdoqni qo'ying.
Pancake butun perimetri bo'ylab taqsimlang. Buni har bir qatlam bilan qilamiz.
Kekning yuqori qismi o'tlar bilan sepiladi.
Kek tayyorlangandan so'ng darhol eyishga tayyor. U sovuq yoki issiq holda xizmat qilishi mumkin.

Retsept: cho'chqa jigari keki

Ko'pchilik sevadi jigar jigar keki, chunki u to'ldiradi. Mazali va oson hazm bo'ladigan taom. Tovuq va mol go'shti jigaridan tashqari, cho'chqa jigari ham tortni tayyorlash uchun ishlatiladi.

Uyda jigar keki Har kim buni qila oladi, bu umuman qiyin emas. Bu masalada asosiy narsa - kerakli ingredientlarning xohishi va mavjudligi. Kek nomidan ko'rinib turibdiki, uning asosi cho'chqa jigari bo'ladi. Cho'chqa jigar kekini tayyorlash retsepti jigar keklari uchun boshqa barcha retseptlarga o'xshaydi, hech qanday farq yo'q.

Agar siz g'ayrioddiy jigar kekini tayyorlamoqchi bo'lsangiz va oilangizni yoki mehmonlaringizni ajablantirmoqchi bo'lsangiz, qo'ziqorin bilan jigar kekini tayyorlashga harakat qilishingiz mumkin. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

tuxum 4 dona
sut
un 1 stakan
champignons, 600 g etarli bo'ladi
mayonez
muskat yong'og'i
tuz qalampir
piyoz, sabzi

Kekni avvalgi ikkitasi bilan bir xil tarzda tayyorlang:

Biz krep uchun xamirni tayyorlaymiz, keyin tortlar uchun to'ldirishni tayyorlaymiz
Piyoz bilan qovurilgan shampignonlarni qo'shing va o'tlar bilan bezang
Agar so'ralsa, qaynatilgan tuxum bilan bezashingiz mumkin

Endi siz jigar kekini qanday tayyorlashni bilasiz ... turli xil turlari jigar va qaysi variantning ta'mi yaxshiroq ekanligini baholang. Ularning har birini navbat bilan tayyorlash kerak. Ular aytganidek, ta'm va rangga mos keladigan narsa yo'q, shuning uchun har kim o'zi uchun qaysi jigarni jigar keki uchun asos sifatida ishlatish yaxshiroq ekanligini hal qilishi mumkin.

Video: jigar kekini tayyorlash

Ko'p odamlar ushbu mahsulot haqida juda yoqimsiz gapirishadi. Aytishlaricha, siz jigarni qancha pishirsangiz ham, u quruq va qattiq bo'lib chiqadi va uning o'ziga xos achchiqligi idishni butunlay buzishi mumkin. Yoki ular jigarni qanday mazali pishirishni bilishmaydi?

Gurmeler orasida dana jigari ayniqsa qadrlanadi, rangi och jigarrangdan qizilgacha o'zgarib turadi, u eng mazali va yumshoq hisoblanadi. Dana jigari ayniqsa qovurilgan yoki pishirilgan mazali bo'ladi, lekin uni ehtiyotkorlik bilan pishirish kerak - uzoq vaqt pishirgandan keyin u qattiq bo'ladi. Eng katta jigar mol go'shti bo'lib, 5 kg ga etadi, achchiq va hatto biroz qattiq ta'mga ega quyuq rangga ega. Siz mol go'shti jigarining ta'mini faqat sutga bir necha soat namlash orqali yaxshilashingiz mumkin. Bu jarayon nafaqat jigarni achchiqlanishdan xalos qiladi, balki uni yanada yumshoq va yumshoq qiladi. Cho'chqa jigari boshqa hayvonlarning jigaridan kesilganda g'ovakligi bilan farq qiladi. Og'irligi 2,5 kg gacha, rangi quyuq qizildan to'q jigarranggacha. Bu dana go'shti kabi yumshoq emas, balki mol go'shti kabi qo'pol plyonka ham yo'q. Biroq, pishirishdan oldin, achchiqlikni olib tashlash va uni yumshoq va yumshoq qilish uchun sutga botirish ham talab qilinadi.

Ba'zi uy bekalari boshqa yo'ldan borishadi va qush jigarini tanlaydilar. Turkiya jigari kaloriyalarda pastroq va vitamin miqdori bo'yicha tovuq jigaridan sezilarli darajada pastroq, ammo u sog'lom va mazali emas. Yangi va yuqori sifatli parranda jigari mavjud Jigarrang rang, porloq va silliq sirt.

Qaysi jigarni tanlasangiz, muzlatilgan mahsulotni emas, balki yangisini sotib olishga harakat qiling. Yangi jigarning hidi shirin, nordonlik mahsulotning buzilishi belgisidir. Siz tanlagan jigar yuzasi silliq, elastik, dog ', shikast va tirnalishsiz bo'lishi kerak. Pishirishdan oldin darhol filmni olib tashlang. Birinchidan, jigarni sovuq suvda yuving, so'ngra bir necha daqiqa davomida iliq suvga qo'ying. Suvdan olib tashlangandan so'ng, bir tomondan jigarning bir qismini kesib oling va filmni ehtiyotkorlik bilan ajratib oling. Cho'chqa jigarida filmdan qutulish uchun, shuningdek, yuvib tashlang, so'ngra 20 daqiqa davomida qaynoq suvga soling. Katta tomirlar va tomirlarni olib tashlashni unutmang.

Jigarni mazali pishirish uchun uni bo'laklarga bo'ling, 40 daqiqa davomida sovuq sutda namlang, so'ng uni olib tashlang va oddiy qog'oz sochiq bilan quriting. Sut yo'qmi? Odatdagidan foydalaning Pishiriq sodasi. Har bir bo'lakni u bilan seping va 1 soatga qoldiring, keyin sovuq suvda yuving. Ovqat pishirish oxirida jigar idishlarini tuzlash yaxshiroqdir.

Ushbu oddiy qoidalarga rioya qilish va retseptlarimiz bilan qurollangan holda, siz mazali jigarni qanday pishirishni o'rganasiz va bu foydali mahsulot stolingizda tez-tez paydo bo'ladi.

Smetana bilan pishirilgan cho'chqa jigari

Tarkibi:
400 g cho'chqa jigari,
1 piyoz,
1 chinnigullar sarimsoq,
200 g smetana,
1 osh qoshiq xantal,
1 osh qoshiq un,
100 g sut,
o'simlik yog'i, maydanoz, tuz, ziravorlar - ta'mga.

Tayyorlanishi:
Jigarni sutda 30 daqiqa davomida namlang. Vaqt tugagach, jigarni olib tashlang va ortiqcha sutni siqib oling. 2 osh qoshiqni qizdirilgan qovurilgan idishga quying. o'simlik yog'i, mayda tug'ralgan piyoz va tayyorlangan jigar qo'shing. 10 daqiqa davomida qovuring. Alohida, stakan yoki stakanda un, xantal va smetana aralashtiriladi, bu aralashmani panga qo'shing va 10 daqiqa qaynatiladi. Sarimsoq, matbuot orqali bosilgan, tug'ralgan maydanoz, ziravorlar umumiy massaga qo'shing va pishganicha pishiring. Pishirish oxirida ta'mga tuz qo'shing.

Jigar Stroganoff uslubi

Tarkibi:
500 g dana jigari,
2-3 piyoz,
300 g smetana,
changni tozalash uchun un,

Tayyorlanishi:
Jigarni yuving, mayda bo'laklarga bo'ling va sutga 30 daqiqa davomida namlang, so'ngra qog'oz sochiq bilan quriting. Piyozni yarim halqalarga kesib oling va o'simlik yog'iga qovuring. Keyin piyozni pandan olib tashlang va jigarni bir xil o'simlik yog'ida qovuring, uni un bilan aylantirgandan so'ng, har tomondan 5 daqiqadan ko'p bo'lmagan. Jigarga smetana va piyoz qo'shing, aralashtiramiz, suyuqlik bug'lanib ketishi uchun qopqoqsiz bir muddat qaynatib oling va 15 daqiqa davomida yopiq holda pishiring. Pishirishning eng oxirida ta'mga tuz va maydalangan qora qalampir qo'shing.

Jigar shnitseli

Tarkibi:
200 g mol go'shti jigari,
200 g kraker,
100 g un,
o'simlik yog'i - qovurish uchun.
Xamir uchun:
2 tuxum,
1 chimdik tuz,
20 ml krem,
1 osh qoshiq. (slaydsiz) un.
Oq sous uchun:
100 ml krem,
2 chinnigullar sarimsoq,
tuz - ta'mga.

Tayyorlanishi:
Jigarni tayyorlang, uni qismlarga, tuz va qalampirga kesib oling va tursin. Xamirni tayyorlash uchun tuxumni oling va sarig'ini oqdan ajrating. Sariqlarni tuzlang, qaymoq, un qo'shing va ko'pirtirilgan oqlarni muloyimlik bilan aralashmaning ichiga soling. Un va non bo'laklari uchun alohida idishlar tayyorlang. Jigar bo'laklarini unga botirib, xamirga botirib, non bo'laklariga soling. Tayyor bo'laklarni o'simlik moyi bilan isitiladigan qovurilgan idishga joylashtiring va har tomondan 5-7 daqiqa davomida past olovda qovuring. Sosni tayyorlash uchun qaymoqni issiq qovurilgan idishga quying, tug'ralgan sarimsoq, tuz qo'shing va qaynatib oling. Tayyor shnitsellar ustiga oq sousni to'kib tashlang.

Kartoshka va pishloq ko'ylagidagi jigar

Tarkibi:
300 g jigar,
150 ml quruq qizil sharob,
2 ta kartoshka,
1 tuxum,
100 g qattiq pishloq,
o'simlik yog'i, tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Tayyorlanishi:
Jigarni tozalang va 1 soat davomida sharobga soling. Kartoshka va pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, aralashtiring, tuxum qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Jigarni quriting, tuz va qalampir bilan ishqalang va tilimga kesib oling. Keyin, kartoshka aralashmasidan bir oz oling, uni kaftingizga tekislang, aralashmaning ustiga bir tilim jigar qo'ying va aralashmani yoping. Olingan pirogni biroz siqib oling va uni qizdirilgan o'simlik yog'ida qovurilgan idishga soling. Jigarni "palto ostida" o'rtacha olovda qovuring, shunda kartoshka ham, jigar ham har ikki tomondan yaxshilab qovuriladi.

Qozonlarda pishirilgan jigar

Tarkibi:
500 g jigar,
8 ta kartoshka,
2 piyoz,
1 sabzi,
1-2 pomidor,
4 osh qoshiq. sariyog ',
tuz qalampiri, dafna yaprog'i, sarimsoq, o'tlar - ta'mga.

Tayyorlanishi:
Tayyorlangan jigarni bo'laklarga bo'ling, yog'da qovuring va sopol idishlarga soling. To'g'ralgan kartoshka, pomidor, piyoz, sabzi, tuz, qalampir, dafna barglarini qo'shing va issiq bulon yoki suv bilan yoping. Idishlarni jigar va sabzavotlar bilan qopqoq bilan yoping, pechga qo'ying va 20-30 daqiqa davomida 180 ° C da pishiring. Xizmat qilayotganda, jigarni maydalangan sarimsoq va o'tlar bilan qozonlarda seping.

Qo'ziqorinli issiq jigar appetizer

Tarkibi:
400 g jigar,
200 g yangi qo'ziqorin,
1 piyoz,
sariyog ', smetana sousi va pishloq - ta'mga.

Tayyorlanishi:
Tayyorlangan jigarni chiziqlar bilan kesib oling. Qo'ziqorinlarni yuving va qaynatib oling, filtrda to'kib tashlang, shuningdek, chiziqlar bilan kesing. Piyozni maydalab, ozgina qovuring sariyog'. Jigar va qo'ziqorinni qovuring, piyoz qo'shing, masalliqlarni pishiriladigan idishga soling, ustiga smetana sousini quying, maydalangan pishloq seping va 180 ° C ga qadar qizdirilgan pechda 30 daqiqa davomida pishiring.

Jigar pastasi

Tarkibi:
1 kg jigar,
200 g sariyog ',
2 piyoz,
tuz, dafna yaprog'i, maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Tayyorlanishi:
Tayyorlangan jigarni tuzli suvda yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling, dafna yaprog'i va qalampir qo'shing. Tayyor jigarni go'sht maydalagichdan o'tkazing va eritilgan sariyog 'bilan aralashtiring. Agar so'ralsa, tayyorlangan jigar patega tug'ralgan qovurilgan piyoz qo'shing.

Pishloq sousida kurka jigari

Tarkibi:
500 g kurka jigari,
100 g qattiq pishloq,
75 g sariyog ',
2 osh qoshiq. o'simlik yog'i,
150 ml 30% krem,
150 ml sut,
50 ml quruq oq sharob,
2 osh qoshiq. un,
2 novda arpabodiyon va maydanoz,

Tayyorlanishi:
Jigarni yuving, peçete bilan quriting va bo'laklarga bo'ling. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring va jigarni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Tuz, qalampir qo'shing, sharobni to'kib tashlang va sharob to'liq bug'lanib ketguncha qovurishni davom eting. Keyin jigarni plastinka ustiga qo'ying. Qovurilgan idishda sariyog'ni qizdiring va undagi unni qovuring. Panga sut bilan suyultirilgan qaymoq qo'shing, bo'laklar bo'lmasligi uchun yaxshilab aralashtiring, ta'mga tuz va murch qo'shing. Shundan so'ng, panga mayda maydalangan pishloq qo'shing va pishloq to'liq eriguncha aralashtiring. Jigarni panga soling va pishloq bilan birga 1 daqiqa qizdiring. Tayyor taomni tug'ralgan o'tlar bilan seping va xizmat qiling.

Jigar kreplari "Tender"

Tarkibi:
500 g har qanday jigar,
1 sabzi,
1 piyoz,
3 tuxum,
100 ml sut,
2 osh qoshiq. un,
2 osh qoshiq. kraxmal,
1 osh qoshiq. mayonez,
10 g ko'katlar,
tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Tayyorlanishi:
Piyozni tozalang va mayda to'g'rang, qizdirilgan o'simlik yog'ida engil qizarguncha qovuring. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va piyoz bilan birga 2 daqiqa qovuring. Sabzavotlarni idishga yoki blenderga o'tkazing. Jigarni yaxshilab yuvib tashlang va uni safro yo'llari va kinodan tozalang. Jigarni sabzavotli idishga joylashtiring, ta'mga tuxum, tuz va qalampir qo'shing, agar xohlasangiz, ziravorlar va o'tlarni qo'shing. Keyin un va kraxmal qo'shing, sutga quying, 1 osh qoshiq qo'shing. o'simlik yog'i va mayonez va blender yordamida hamma narsani maydalang. Tayyor xamir Qat'iylik qalin smetana o'xshash bo'lishi kerak. Ikkala tomondan o'simlik moyi bilan oldindan qizdirilgan qovurilgan idishda krep pishiring.

Jigar köftesi

Tarkibi:
200 g dana jigari,
1 tuxum,
30 g yog ',
60 g kraker,
20 g un,
10 g maydanoz,
tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorlanishi:
Xom jigarni go'sht maydalagichdan o'tkazing, tuxum, sariyog ', kraker, tuz, qalampir, tug'ralgan maydanoz qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Kichik to'plarni hosil qiling, ularni unga soling va sho'r suvda qaynatib oling. Jigar köftesini bulyon, qovurilgan karam yoki karam sho'rva bilan xizmat qiling.

Jigarning tuzlanishi

Tarkibi:
700 g jigar,
300 g cho'chqa yog'i,
1 piyoz,
2 tuxum,
2 bosh sarimsoq,
1 ta to'plam irmik,
tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorlanishi:
Xom jigarni go'sht maydalagichda maydalang. Piyozni mayda to'g'rang va sariyog'da qovuring. Jigarni tuxum, tug'ralgan sarimsoq va irmik bilan aralashtirib, irmik shishishi uchun 20-30 daqiqaga qoldiring. Mayda tug'ralgan cho'chqa yog'i, ziravorlar, piyoz qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz va hosil bo'lgan massani plastik qopga soling (yoki yaxshiroq, yorilib ketmaslik uchun yana 2-3 dona), uni iliq suvga tushiring va 2,5-3 soat davomida pishiring. Siz sumka o'rniga ichaklarni ishlatishingiz va pechda jigar tuzini pishirishingiz mumkin.

Jigar pirogi "Lakomka"

Tarkibi:
600 g jigar,
8 ta kartoshka,
4 tuxum,
3 piyoz,
2 osh qoshiq. maydalangan krakerlar,
sariyog 'yoki margarin, tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Tayyorlanishi:
Jigarni go'sht maydalagich orqali aylantiring. Kartoshkani qaynatib oling, maydalang yoki go'sht maydalagichdan o'tkazing. Mayda tug'ralgan piyozni yog'da oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Olingan pyure kartoshkani jigar bilan aralashtiring, tuxum va qovurilgan piyoz qo'shing, aralashtiring, tuz va qalampir qo'shing. Olingan massani pirogga aylantiring, ularni non bo'laklariga aylantiring va pishganicha past olovda qovuring.

Jigar kotletlari

Tarkibi:
500 g tovuq jigari,
½ stakan qaynatilgan guruch,
1 piyoz,
1 tuxum,
1 osh qoshiq. kraxmal,
sut, muskat yong'og'i, tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorlanishi:
Jigarni mayda bo'laklarga kesib oling va sutga 2 soat davomida namlang. Keyin jigarni piyoz bilan birga go'sht maydalagich orqali maydalang, hosil bo'lgan massaga guruch, tuxum, kraxmal va ziravorlar qo'shing. Aralashmaning bir qoshig'ini o'simlik moyi bilan qizdirilgan qovurilgan idishga soling va kotletlarni ikki tomondan yuqori olovda qovuring. Qovurilgan kotletlarni chuqur qovurilgan idishga soling, bir-ikki osh qoshiq suv qo'shing, qopqog'ini yoping va yana bir necha daqiqa qaynatib oling.

Olma bilan jigar rulolari

Tarkibi:
500 g jigar,
1 piyoz,
300 g olma,
200 g dudlangan bekon,
1 osh qoshiq. sariyog ',
2 osh qoshiq. qatiq,
un, dafna yaprog'i, tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorlanishi:
Jigardan filmni olib tashlang, uni tilimga kesib oling, uni engil urib, har biriga olma bo'lagini qo'ying, rulonga aylantiring, uni yupqa cho'chqa go'shti bilan o'rang va ip bilan bog'lang. Tayyor rulonlarni issiq yog'da qovuring, qaynatish uchun yirtqichlardan o'tkazing, bulon yoki issiq suv, shuningdek tug'ralgan va qovurilgan piyoz qo'shing va idishni past olovda qaynatib oling. yopiq qopqoq. 20 daqiqadan so'ng tuz va ziravorlar qo'shing va tayyor bo'lguncha qaynatishda davom eting. Tayyor rulonlarni bulondan alohida idishga olib tashlang, iplarni olib tashlang va bulonga un bilan aralashtirilgan smetana qo'shing. Rulolarni sous bilan xizmat qiling.

Issiq tovuq jigari salatasi

Tarkibi:
200 g tovuq jigari,
1 sabzi,
1 piyoz,
1 Shirin qalampir,
tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Tayyorlanishi:
Jigarni yuving, quriting va mayda choping, piyozni yarim halqalarga, sabzi chiziqlarga, shirin qalampirni halqalarga yoki yarim halqalarga kesib oling. Qovurilgan idishda qizdirilgan o'simlik yog'ida, jigarni 3-5 daqiqa davomida qovuring, tug'ralgan sabzavotlar, tuz va qalampir qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 8-10 daqiqa davomida qovuring.

Endi siz jigarni qanday mazali pishirish sirlarini bilasiz. Yaxshi ishtaha va yangi oshpazlik kashfiyotlar!

Larisa Shuftaykina

Ma'lum bo'lishicha, hamma tortlar shirinlik emas. Men sizga ulardan biri haqida aytib bermoqchiman, bu asosan bayram stolida ajoyib ko'rinadigan tuyadi deb hisoblanishi mumkin.

Jigar keki juda mazali va yuqori kaloriyali taom bo'lib, u bayramlarda ham, ish kunlarida ham, masalan, nonushta uchun katta muvaffaqiyat va qadr-qimmat bilan iste'mol qilinadi.

Uni tayyorlash qiyin emas va maxsus mahsulotlar talab qilinmaydi.

Jigar keki oddiy, tez, mazali va qoniqarli

Mayonezsiz tovuq jigar keki uchun retsept

Keling, krep pishirish orqali jigar kekini tayyorlashni boshlaylik

Jigar kreplarini pishirish uchun sizga 700 g tovuq jigari, 2 ta tuxum, 1 piyoz, bir stakan sut va bir stakan un, ziravorlar va tuz kerak bo'ladi.

Jigar pancakes uchun xamir tayyorlaydi

Bir piyola ichiga 2 ta tuxumni sindirib, yarim stakan sut quying, 1 choy qoshiq ziravorlar va yarim stakan un qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Jigarni blenderda maydalang, piyoz qo'shing va uni pyuresi qiling

Jigarni xamir bilan birlashtiring, aralashtiring

Un, yarim choy qoshiq tuz qo'shing, qalinligi bo'yicha aniqlang, agar kerak bo'lsa, ozgina sut qo'shing

Jigar xamirini aralashtiramiz, 2 osh qoshiq o'simlik yog'ini qo'shing

Jigar kreplarini pishirish

Qovurilgan idishda bir oz o'simlik moyini qizdiring, suyuq jigar xamirini quying

Bir tomondan krepni qovuring, boshqa tomonini aylantiring va qovuring

Tayyor kreplarni plastinka ustiga qo'ying

To'ldirishni tayyorlash

To'ldirish uchun uchta sabzi va 1 piyozni tozalang

Sabzini maydalang va piyozni mayda kubiklarga bo'ling

O'simlik yog'ida piyozni qovuring, sabzi qo'shing

Piyoz va sabzi yumshoq bo'lganda, yarim choy qoshiq tuz va ziravorlar qo'shing, qopqog'ini yoping va sabzavotlar pishganicha pechda qoldiring.

Sosni tayyorlash

Sarimsoq bosgich orqali 20% yog'li smetana ichiga 1 katta sarimsoqni siqib oling.

Bir dasta maydanoz va arpabodiyonni mayda to'g'rab oling va ko'katlarning bir qismini sousga qo'shing, ko'katlarning ikkinchi qismi tortni bezash uchun ishlatiladi.

Tort tayyorlash

Birinchi krepni sous bilan yoping

Qovurilgan sabzavotlar qatlamini joylashtiring

Xuddi shu tarzda, tortning barcha qatlamlarini qo'ying, yuqori va yon tomonlarini sous bilan yoping.

Tortni bezash

Kekni bezash uchun mayda tug'ralgan sarig'i va qaynatilgan tuxum oqidan, qolgan o'tlar va qizil bolgar qalampiridan foydalaning.

Tuxum va o'tlarni qo'ying

Qalampirdan kamonni kesib oling, qo'lingizdan kelganini qilishingiz mumkin

Sovutish uchun uni 2 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Sigir jigari bilan mazali jigar keki uchun bosqichma-bosqich retsept

Mazali, tayyorlash oson uy qurilishi mol go'shti jigar keki

Ushbu mazali taomni tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar

Biz ovqat tayyorlaymiz, sabzavotlarni tozalaymiz, jigarni yuvamiz

Jigarni bo'laklarga kesib oling va go'sht maydalagichdan o'ting

Jigarga smetana qo'shing, tuxum, tuz, murch qo'shing va un qo'shing, aralashtiring

Jigar pancake xamirini qizdirilgan qovurilgan panga qo'ying va kreplarni tayyorlang, ularni ikkala tomondan qovuring.

Piyozni mayda to'g'rang
O'simlik yog'ida qovurish uchun uni qovurilgan idishga joylashtiring.
Sabzini maydalang
Piyozga qo'shing, aralashtiring
Tayyor bo'lgunga qadar past olovda pishiring

Sosni tayyorlash uchun mayonezga mayda tug'ralgan o'tlar va maydalangan sarimsoq qo'shing, hamma narsani aralashtiring

Sovutilgan sabzavotlarni sousga qo'shing va aralashtiring

Kekni yig'ing, har bir pankekni sous va sabzavotlar bilan yoping

Tayyor jigar kekini ko'katlar va yangi sabzi atirgullari bilan bezang

Cho'chqa jigari keki uchun oddiy bosqichma-bosqich retsept

Keling, cho'chqa jigari kekini tayyorlash retsepti boshqacha yoki yo'qligini bilib olaylik

Biz kerakli mahsulotlar ro'yxatini tayyorlaymiz va boshlaymiz

Jigar kreplarini tayyorlash

Biz cho'chqa jigarini yuvamiz
Go'sht maydalagichdan ikki marta o'tkazing yoki blenderda maydalang
2 ta tuxumni uring
Sutga quying
Ta'mga tuz va qalampir qo'shing
Hamma narsani yaxshilab silkiting
Un qo'shing va yana hamma narsani aralashtiring
Qovurilgan idishni qizdiring
Bir oz o'simlik yog'i qo'shing
Tayyor xamirdan oddiy unli krep kabi krep pishiramiz
Tayyorlanganlarni salqinlash uchun plastinka ustiga qo'ying.

To'ldirishni tayyorlash

Piyozni iloji boricha nozik tarzda kesib oling
Qovurilgan idishda o'simlik yog'ida piyozni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing
Biz uni piyoz qovurilgan qovurilgan idishga yuboramiz
Sabzi yumshoq va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
Ta'mga tuz va qalampir qo'shing

Tortimizni yig'ish

Mayonezga sarimsoq press orqali maydalangan sarimsoq qo'shing.
Tayyorlangan idishning pastki qismiga uning nozik bir qatlamini qo'llang, unda biz tortni yig'amiz.
Birinchi krepni joylashtiring va uni mayonez qatlami bilan yog'lang
Mayonez ustiga yupqa qatlamli qovurilgan sabzavotlarni qo'ying.
Xuddi shu tartibda keyingi krep va mayonez va sabzavotlar bilan yoping.
Shu tarzda biz barcha hosil bo'lgan kreplarni yotqizamiz
Oldindan qovurilgan sabzavotlarni pancakes soniga qarab kichik qismlarga bo'ling
Kekning yuqori va yon tomonlarini qalin mayonez qatlami bilan yoping.

Tortni bezash

Qaynatilgan tuxumni tozalang
Oqlarni sarig'idan ajrating
Sarig'i va oqini alohida maydalagichda maydalang.

4. Kekning yon tomonini oqlar bilan bezatamiz va chetiga hoshiya qilamiz.

5. Kekning o'rtasini sarig'i bilan to'ldiring

6. Qaynatilgan sabzi yupqa qilib to‘g‘rang, atirgul shakliga o‘rang va tortni bezang.

7. Sabzi atirgullarini arpabodiyon shoxlari bilan yopamiz

Bu juda chiroyli, mazali jigar keki.

Jigar kekini omlet bilan qanday qilish kerak - video retsepti

Pishirishdan oldin jigarni plyonkalardan tozalang, yaxshilab yuvib tashlang va jigardan achchiqlikni olib tashlash uchun 1-2 soat davomida sut quying.
Tortni to'ldirish uchun siz ushbu retseptdan foydalanishingiz mumkin - 400 g tvorogni 200 g yumshoq sendvich pishloq bilan aralashtiring, maydalangan sarimsoq, mayda tug'ralgan o'tlar, qora va qizil qalampir qo'shing.
Sos uchun mayonez o'rniga 20% yoki undan ortiq yog'li smetana ishlatishingiz mumkin.
Agar siz uni yon tomonlarga sepib, ustiga maydalangan javdar nonlari bilan sepsangiz, tort juda o'ziga xos ta'mga ega bo'ladi.
Sabzi va piyozni qovurayotganda to'ldirishga mayda tug'ralgan qo'ziqorinlarni qo'shib, birga qaynatib qo'ysangiz, tort juda mazali bo'lib chiqadi.
Tovuq jigari bilan parhez taom tayyorlash uchun un o'rniga 3 osh qoshiqdan foydalanishingiz mumkin. kepak qoshiqlari va 2 osh qoshiq. qoshiq kraxmal va mayonez o'rniga tuxum sarig'i va xantal bilan aralashtirilgan kam yog'li tvorogdan sous tayyorlang
Xizmat qilishdan oldin, tortni kamida 2 soat davomida namlash va pishirishga ruxsat berish kerak, yaxshisi muzlatgichda.

Jigar kekini bezashga misollar

Bodring, pishloq, jambon bilan bezang

Yashil piyoz, sabzi, tuxum bilan bezang

Sabzi, lavlagi, o'tlar bilan bezash

Pomidor, yashil piyoz, mayonez bilan bezang

Pishloq va zaytun bilan bezash

O'tlar va shirin qalampir bilan bezang

Agar sizga retseptlar yoqqan bo'lsa, ularni do'stlaringiz bilan baham ko'ring ijtimoiy tarmoqlarda, izohlarda javoblaringizni kutaman

Ajoyib ta'm, original dizayn, juda ko'p afzalliklar - haqiqiy oshpaz uchun yana nima muhim?

Eng yaxshi yo'l odamlarni hayajonlantirish uchun - gazak stoliga tort xizmat qiling va uni jigardan tayyorlangan deb aytmang. Tasavvur qiling-a, mehmonlar diqqat bilan ko'rib chiqqach, "shirin" dagi qizil gullar gilos pomidoridan, umumiy dizaynni ajoyib tarzda jonlantiradigan go'zal oq dog'lar mayonezdan va yon tomonlardagi barglardan qilinganligini tushunib oling. umuman kremsi emas, lekin hatto haqiqiy va juda maydanoz! Menimcha, shu jihatning o'zi bugun kechki ovqat uchun chiroyli, mazali, rang-barang jigar tortini tayyorlash uchun ozgina vaqt sarflashga arziydi.

Ko'p retseptlar mavjud. Qanday qilib ularda cho'kib ketmaslik kerak, "o'zingiznikini" topib, eng yaxshisini tanlaysiz? Faqat bitta tavsiya bor - sinab ko'ring va sinab ko'ring. Sinov va xato orqali siz, ehtimol, har tomonlama sizga mos keladiganini topasiz. Men faqat bitta narsada yordam bera olaman - o'zim tayyorlagan, sinab ko'rgan va tatib ko'rgan va natijadan mamnun bo'lgan jigar keklari uchun retseptlar haqida aytib berish.

Jigar kekini tayyorlash uchun mol go'shti (dana) yoki tovuq jigaridan foydalanish yaxshidir. Cho'chqa go'shti, afsuski, shavqatsiz achchiqdir, bu ayniqsa tortda aniq seziladi. Agar sizda g'oz (ah!) yoki o'rdak (mmmm!...) jigariga cheksiz kirish imkoningiz bo'lsa, ularni qabul qiling. Turkiya jigaridan juda munosib pirojnoe ham tayyorlanadi.

BU YERDA NIMA - JIGAR TORT RECEPTLARI +:

Oddiy jigar keki

Retsept oddiy bo'lib, uni faqat o'zlashtirishingiz kerak, shunda siz o'zingiz yo'lga chiqishingiz va kekni o'zingiz yoqtirgan tarzda xizmat qilishingiz, plomba va "kremlar" bilan ijodiy bo'lishingiz, ingredientlarni qo'shishingiz va olib tashlashingiz mumkin.

Pancakes uchun ingredientlar:

0,5 kg jigar;
0,5 litr sut;
5 tuxum;
2 piyoz;
1 stakan un;
tuz, qalampir, qovurish uchun o'simlik yog'i.

"Krem" uchun ingredientlar:

3 ta kichik piyoz;
100 g mayonez;
o'simlik moyi;
Bezatish uchun 1 ta qaynatilgan tuxum.

QANDAY Pishirish

Kek uchun jigarni yaxshilab yuvamiz, plyonkalarni va boshqa xunuklikni olib tashlaymiz. Suvni to'kib tashlang, keyin bo'laklarga bo'ling.
Piyozni tozalang, 3 boshni chetga surib qo'ying, 2 tasini 4 qismga bo'ling va jigar bilan idishga qo'shing. Uni go'sht maydalagichdan o'tkazing.

Jigar-piyoz aralashmasiga tuxumni urib, tuz va murch qo'shing, aralashtiring, sutga quying va asta-sekin un qo'shing, har qanday bo'laklarni yaxshilab aralashtiring.
Xamirning mustahkamligi oddiy krep xamiridan bir oz qalinroq bo'lishi kerak. Unga ozgina "dam olish" berishga ishonch hosil qiling - kleykovina eriganida, bunday kreplarni qovurish ancha osonlashadi, ular kuchliroq va elastikroq bo'ladi.

Yaxshi isitiladigan qovurilgan idishni yog 'bilan yog'lang va kreplarni ikki tomondan engil oltin rangga qadar qovuring. Sovutish uchun qoldiring.

Shu bilan birga, to'ldirishni qiling - qolgan piyozni yarim halqalarga kesib oling va uni oltin rangga qadar o'simlik yog'ida qovuring.

Kekni yig'ing: jigar pancake, ozgina mayonez, piyozning bir qismi, yana pancake, mayonez, piyoz - va hokazo krep tugaguncha.
Yuqori qatlamni mayonez bilan yoping va maydalangan qaynatilgan tuxum bilan bezang. Xizmat qilishdan oldin, pirojnoe 3-4 soat davomida namlanishi kerak, keyin siz mehmonlaringizni davolashingiz mumkin!

Qo'ziqorinli jigar keki

Agar siz jigar kekini tez-tez tayyorlasangiz, ishonchim komilki, siz xilma-xillikni xohlaysiz. Bu kreplarning o'zi mazali va yumshoq, ammo ba'zida bu noziklikni ozgina suyultirish zarar qilmaydi - nega bugun tajriba o'tkazmaysiz va xamirga shampignon qo'ymaysiz?

Pancakes uchun ingredientlar:

400 g jigar;
3 tuxum;
1/2 chashka un;
1 stakan sut;
300 g shampignon;
o'simlik moyi;
3-4 chinnigullar sarimsoq.
2 ta katta piyoz;
100 g mayonez;
tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

JIGAR VA QO'MQORQLI TORTNI QANDAY TAYLASH MUMKIN

Champignonlarni yuving va tilimga kesib oling. Ortiqcha namlik bug'lanib, yoqimli oltin rangga ega bo'lguncha o'simlik yog'ida qovuring.
Biz bezak uchun bir nechta chiroyli qo'ziqorinlarni qoldiramiz va darhol ularni bir chetga surib qo'yamiz.

Biz jigarni go'sht maydalagichdan o'tkazamiz. Tuxum, tuz, qalampir va sut qo'shing, aralashtiring va un qo'shing. Yana aralashtiramiz - xamir bir hil bo'lganda, qo'ziqorin qo'shing.
Yaxshi isitiladigan va moylangan qovurilgan idishda ikkala tomondan qovuring.
Tayyor kreplarni sovutish uchun qoldiring.

Bu vaqtda tozalangan piyozni yarim halqalarga kesib tashlang. Karamel oltinga qadar qovuring, salqin va mayonez va tug'ralgan sarimsoq bilan aralashtiring.
Olingan "krem" bilan kreplarni yog'lang, yuqori va yon tomonlarini oldindan ajratilgan qo'ziqorinlar bilan bezang. 3-4 soatdan keyin xizmat qiling.

Achchiq smorodina jele bilan jigar keki

Berry qatlami jigarning juda og'ir mustaqil ta'mini ajoyib tarzda yangilaydi. Bir oz tindirib qo'ysangiz, osonlikcha erisha olmaysiz mazali variant uchun gazaklar bayram dasturxoni- siz stoldan bir zumda yo'q bo'lib ketadigan deyarli asarga ega bo'lasiz.

Jigar kreplari uchun ingredientlar:

0,5 kg jigar;
0,5 stakan smetana;
1 tuxum;
0,5 stakan un;
tuz, qalampir, o'simlik yog'i.

To'ldirish uchun ingredientlar:

100 g mayonez;
1 stakan yangi siqilgan smorodina sharbati;
1 osh qoshiq. l. jelatin "slaydsiz";
1/3 choy qoshiq. kardamom;
1/3 choy qoshiq. doljin;
1/3 choy qoshiq. issiq qizil qalampir;
1/3 choy qoshiq. maydalangan ziravorlar.

JİGAR TORTI UCHUN RECEPT JELLA BILAN

Birinchisi - jele. Siz kreplarni qovurmoqchi bo'lgan qovurilgan idishning diametriga teng diametrli kamon shaklidagi panni olishingiz kerak.
Kekni tayyorlashdan 3-5 soat oldin jelatinni bir necha qoshiqqa quying sovuq suv va shishishga qoldiring.

Ayni paytda, smorodina sharbatini ziravorlar bilan aralashtiring, agar kerak bo'lsa, tuz qo'shing.
Jelatinni silliq bo'lgunga qadar past olovda eritib yuboring, so'ngra uni ingichka oqimdagi smorodina massasiga qo'shing, aralashtiring, qolipga quying va muzlatgichga qo'ying.

Jigarni go'sht maydalagichdan o'tkazing, tuz, murch bilan aralashtiring, tuxum va smetana qo'shing, keyin un bilan aralashtiring. Bir hil massaga erishing, keyin xamirni yarim soat davomida "dam olish" uchun qoldiring.
Yaxshi isitiladigan qovurilgan idishda kreplarni ikkala tomondan engil oltin rangga qadar qovuring. Agar kerak bo'lsa, idishni moy bilan yog'lashni unutmang.

Pancakes to'liq sovutgandan so'ng, ularni mayonez bilan surting. O'rtada bir qatlam smorodina jele qo'yishni unutmang - to'g'ridan-to'g'ri krep ustiga, mayonez bilan yog'lanmagan.
Kekning yuqori va yon tomonlarini mayonez bilan yog'lang, agar xohlasangiz, o'tlar, qaynatilgan tuxum va sabzavotlar bilan bezang.

Karabuğday uni bilan jigar keki

Agar siz jigarni, aytaylik, odatdagi qovurilgan shaklda pishirsangiz, uni nima bilan xizmat qilasiz? Mening oilamda ular garnitür sifatida grechkani afzal ko'rishadi - menimcha, bu don shunchaki jigar bilan bir sahnada chiqish uchun yaratilgan, u o'zining ta'mini ta'kidlaydi va ohangini ochib beradi, engil achchiq-tort ta'mini muvozanatlashtiradi va shunchaki beradi. lazzat, yengillik, to'yinganlik hissi.

Retsept uchun ingredientlar:

5 tuxum;
1 kg jigar;
5 osh qoshiq. l. grechka uni;
2 osh qoshiq. l. kraxmal;
300 ml sut;
tuz, qalampir, o'simlik yog'i;
mayonez, sarimsoq.

Karabuğday uni bilan jigar keki uchun retsept

Jigarni yuving, quriting va go'sht maydalagichdan o'tkazing. Tuxum, sut, tuz va murch qo'shing, aralashtiring va asta-sekin un va kraxmal qo'shing. Xamirni yarim soatga qoldiring, so'ngra yaxshi isitiladigan va yog'langan qovurilgan idishda kreplarni qovuring, ozgina jigar massasini quying va engil oltin rangga qadar har ikki tomonni qovuring.

Tayyor pancakesni sovutib oling va bir necha chinnigullar sarimsoq bilan aralashtirilgan mayonez bilan yoying. Namlashtiring va xizmat qiling, qismlarga bo'ling.

Sekin pishirgichda jigar keki

Aqldan ozgan tezlik va kundalik muammolarni hal qilishga bag'ishlangan vaqtni qisqartirish istagi, hamma narsa ko'proq odamlar sekin pishirgichda pishirishga o'tadi. Menimcha, shu tarzda pishirilgan jigar keki ta'mini yo'qotadi - u yanada zerikarli, vazmin va neytral. Biroq, shu bilan birga, qovurilgan idishdagi versiyaga nisbatan yog 'miqdori sezilarli darajada kichik ekanligini ta'kidlash kerak. Bundan tashqari, pishirilgan har doim qovurilganidan ko'ra sog'lomroqdir, shuning uchun muqobil sifatida bunday pirojnoe mavjud bo'lish huquqiga ega.

Retsept uchun ingredientlar:

500 g jigar;
3 tuxum;
2 piyoz;
1 sabzi;
1 stakan smetana;
1/3 chashka un;
o'simlik moyi;
50 g mayonez;
3-4 chinnigullar sarimsoq;
2 ta qaynatilgan tuxum.

Sekin pishirgichda jigar kekini qanday tayyorlash mumkin

Piyozni kub shaklida kesib oling va "Pishirish" rejimida sekin pishirgichda qovuring.
Sabzini mayda qirg'ichdan o'tkazing va ularni ham qovuring.

Jigarni yuving, quriting va bo'laklarga bo'ling. Bir piyola ichiga joylashtiring, piyoz va sabzi qo'shing, aralashmani blender bilan pyuresi yoki go'sht maydalagichdan o'tkazing. Tuxum, tuz va murch, un qo'shing va unchalik qalin bo'lmagan xamir yoğurun.

Ko'p pishiriladigan idishni moy bilan yog'lang, xamirni quying va qopqog'ini yoping. "Pishirish" rejimida 60 daqiqa davomida pishiring.

Tayyor tortni ko'p pishirgichdan olib tashlang va to'liq sovutgandan so'ng uni 2-3 tort qatlamiga kesib oling.
Mayonez bilan maydalangan sarimsoqni aralashtiramiz va tortga suramiz. Shuningdek, biz yuqori va yon tomonlarini "qaymoq" bilan yog'laymiz va maydalangan tuxum bilan sepamiz. Kek namlanganidan keyin 2-3 soat davomida xizmat qiling.

Jigar rulosi

Ha, bu pirojnoe emas, balki rulon, lekin u pechda pishiriladi va plastinkada ajoyib ko'rinadi. Uni yaratish uchun biroz kamroq vaqt kerak bo'ladi va natija bundan ham yomon bo'lmaydi.

Retsept uchun ingredientlar:

500 g jigar;
100 ml kefir;
1 osh qoshiq. Pishiriq kukuni;
2 tuxum;
1 stakan un;
2 piyoz;
tuz qalampiri;
150 g qattiq pishloq;
2 chinnigullar sarimsoq;
bir necha novdalar maydanoz.

RULONI TAYYORLASH

Jigarni yuving, quriting, plyonkalarni olib tashlang va piyoz bilan birga blenderda maydalang. Tuxum, kefir, tuz, murch va pishirish kukuni qo'shing, unni aralashtiring va silliq bo'lguncha maydalang. Xamirni pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish tepsisiga to'kib tashlang va 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechda taxminan 15 daqiqa davomida pishiring.

Rulo pishirilayotganda, pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing va mayda tug'ralgan maydanoz va siqilgan sarimsoq bilan aralashtiring.

Qobiqni pechdan olib tashlang va pishloq va o'tlar bilan teng ravishda seping. Darhol uni qog'ozdan ajratib, rulonga aylantiring va yana 3-5 daqiqa davomida pechga qaytaring. Sovutganda tilimga kesib oling.

Fantaziya qilish uchun sabab

Jigar keki uchun sanab o'tilgan retseptlar oddiy taomni qanday diversifikatsiya qilishning to'liq ro'yxati emas. To'ldirishga ishonch bilan qo'shishingiz mumkin:
— qovurilgan sabzi va koreys sabzi;
- karamellangan olma, olma va shunchaki tug'ralgan yoki maydalangan olma;
- kızılcık, lingonberries va boshqa har qanday nordon rezavorlar;
- baqlajon, qovoq, pomidor va jigar bilan yaxshi ketadigan boshqa ko'plab sabzavotlar;
- yong'oq va urug'lar;
- o'rik, mayiz, quritilgan o'rik.

Kamchiliklarni afzalliklarga aylantirish

Ko'pincha siz jigar keki dahshatli, bezatilgan va chiroyli atıştırmalık sifatida xizmat qiladigan sharhlar va fikrlarga duch kelishingiz mumkin. Turli fikrlar kerak, har xil fikrlar muhim, lekin buni aniqlaylik. Bunga qarshi eng keng tarqalgan argument - mayonezdan foydalanish. Hech kim sanoat sousi idealdan yiroq va tana uchun foydali bo'lmagan Mendeleev davriy tizimining elementlarini o'z ichiga oladi, deb bahslashmaydi, ammo jigar keki do'konda sotib olingan mayonez bilan qoplangan bo'lishi kerakligini kim aytadi? Endi deyarli hammaning oshxonasida blender bor, lekin tuxum, o'simlik moyi va bir qoshiq xantal va limon sharbati topish umuman muammo emas - yarating, uring, sog'lom bo'ling. uy mahsuloti, siz gazaklarni tayyorlash uchun foydalanishingiz mumkin. Va do'konda sotib olingan mayonez paketlarida yashiringan yomon narsalar haqida norozi bo'lmang, norozilik uni iste'mol qilishdan ko'ra zararliroqdir.

Aytgancha, mayonezning bir qismini kam yog'li smetana bilan almashtirish mumkin - shunchaki ularni aralashtirib, kreplarni hosil bo'lgan "qaymoq" bilan yoping. Ta'mi deyarli o'zgarmaydi, ammo yog 'miqdori kamayadi va sizning fikringiz mamnun bo'ladi.

"Baba Yaga qarshi" toifasidagi ikkinchi keng tarqalgan dalil - qovurish haqidagi g'iybat. Ma'lum bo'lishicha, jigar keki qovurishni talab qiladi! Oh! Bu erda menda asosli dalillar tugaydi, men darhol so'ramoqchimanki, odam haqiqatan ham qovurilgan hech narsa yemaydimi? Ishtahani ochadigan qobig'i bo'lgan kartoshka, oltin jigarrang kotlet, olma bilan yam-yashil kreplar - hammasi tubsizlikda, hammasi noto'g'ri? Bitta idishdagi bu juda qovurilgan narsaning miqdori haqida qarama-qarshi bahs paydo bo'lganda, siz istehzo bilan javoban odam butun tortni butunlay va yolg'iz yeyishini so'ramoqchisiz. Bir vaqtning o'zida hamma narsani iste'mol qilishning hojati yo'q, bitta bo'lakni iste'mol qiling, uni engil sabzavotli salat bilan birga qiling - va siz baxtli bo'lasiz.

Jigarning foydalari

Hech kimga sir emaski, jigar aholining asosiy qismi orasida unchalik mashhur bo'lmagan mahsulotdir. Va behuda! Bu juda ko'p afzalliklarga ega, men ular haqida bir oz gapirishni taklif qilaman.

Jigarning bir qismi bo'lgan keratin metabolik jarayonlarni faollashtiradi, tanaga yomon narsalarni yo'q qilishga va axlatni tashlashga yordam beradi. Foyda haqida foliy kislotasi, oziq-ovqat mahsulotlarida topish juda qiyin, aytishga hojat yo'q - bu shaklda ekanligi bejiz emas. farmakologik preparatlar barcha homilador ayollar uchun majburiydir. Antioksidantlar alohida masala, endi ongli barcha odamlar antidot izlamoqda zararli ta'sirlar muhit, va jigar bu moddalarning yuqori miqdori bilan maqtanishi mumkin. Kim bolaligida "gemoglobin uchun" jigar bilan to'ldirilmagan? Menimcha, men beshikdan beri bu mahsulot rekord miqdordagi temirni o'z ichiga olganini bilaman, bu esa har qanday organizmning ishlashi uchun juda zarurdir. inson tanasi. Men bir guldasta vitaminlar va minerallar tog'i haqida gapirmayman - shuning uchun hamma narsa aniq.

Aytgancha, suhbatning asosiy mavzusiga qaytib, shuni aytamanki, jigar kekining yuqori kaloriyali tarkibi haqida g'o'ldiradi. Jigarning o'zi past kaloriyali va parhez mahsulot bo'lib, uning 100 grammida atigi 100 kkal mavjud, shuning uchun dietologlar hatto jigar uchun samarali parhezlarni ishlab chiqmoqdalar.

Shunday qilib, jigar mazali, sog'lom va arzon, shuning uchun men sizga endi ikkilanmasdan va oshxonaga shoshilmaslikni maslahat beraman - pishiring, quvoning va seving. dunyo: buni chin dildan qilishni o'rganishingiz bilan u ham sizni yaxshi ko'radi, ko'rasiz!

Bezatish va taqdimot

Har qanday pancake keki singari, jigar keki ham g'ayrioddiy va qiziqarli tarzda xizmat qilish huquqini talab qilishi mumkin. Maydalangan pishloq, o'ymakorlik va sabzavot ilovalari, turli xil ko'katlar va o'tlar dengizi, zaytun, yashil no'xat, anor urug'lari - ozgina tasavvurni namoyon eting va tort ajoyib ranglar bilan porlaydi! "Kek" pishirayotganda, ularni har xil diametrli qiling - eng kattasidan eng kichigigacha: krem bilan qoplangan, siz Yangi yil stoliga qo'yiladigan Rojdestvo daraxti olasiz. Uch diametrli krep doiralari - va quvnoq kardan odam deyarli tayyor. Yurak shaklidagi qoliplardan foydalanib, siz Sevishganlar kuni uchun porsiyalangan gazakni osongina yig'ishingiz mumkin.

Aytgancha, bo'laklarga bo'lingan xizmat, shuningdek, negadir krep bilan "do'stona" bo'lmaganlar uchun juda yaxshi tanlovdir. Pancakesni qovurish ancha oson - omlet uchun cheklovchi halqalarni qo'llash orqali siz bir xil o'lchamdagi kichik kreplarni olishingiz mumkin, ularni toza jigar ... keklarga katlay olasiz. Zerikarli va monoton bo'lmang, dunyoni yarating va bezang, uni yanada yorqinroq, qiziqarliroq va qiziqarliroq qiling!

Siz juda ko'p qiziqarli va tayyorlashingiz mumkin mazali taomlar. Jigar keki ularning eng yaxshisidir. Hatto jigarni yoqtirmaydiganlar ham bu taomni ikkala yonoqda yutib yuborishadi.

Jigar keki - pishirishning asosiy tamoyillari

Ko'pgina uy bekalari jigar kekini pishirishga jur'at etmaydi, chunki bu uzoq va mashaqqatli. Ha, siz o'ylashingiz kerak bo'ladi, lekin aslida hamma narsa ko'rinadigan darajada qo'rqinchli emas.

Kek pancakes tovuq, mol go'shti yoki cho'chqa jigaridan tayyorlanadi. Albatta, tovuq go'shtidan foydalanish yaxshiroqdir, chunki parranda jigari tezroq pishadi va nozik ta'mga ega. Jigar yuviladi, barcha ortiqcha olib tashlanadi va go'sht maydalagichdan o'tadi. Olingan xamir bazasiga tuxum, smetana va un qo'yiladi. Pancakes kauchuk bo'lib qolmasligi uchun 200 g sakatat uchun bittadan tuxum qo'shing.

Pancakes xamirdan pishiriladi, ularni juda qalin qilishdan ehtiyot bo'ling.

Barcha krep tayyor bo'lgach, to'ldirishni tayyorlashni boshlang. Buning uchun piyozni tozalang va mayda choping. Tozalangan sabzi maydalagichning katta teshiklaridan o'tkaziladi. Keyin sabzavotlar yumshoq va sovutilgunga qadar qovuriladi.

Sos uchun mayonez yoki smetana ishlatiladi. Sarimsoq matbuot orqali unga siqiladi va aralashtiriladi.

Keyin krepni tekis idishga joylashtiring, uni mayonez-sarimsoq sousi bilan yog'lang va sabzavotli to'ldirishni yotqiz. Keyingi pancake bilan yoping va qatlamlarni takrorlang. Kek pancakes va plomba yo'qolguncha shunday yig'iladi.

Bezatish uchun sabzavot, tuxum yoki makkajo'xori ishlatishingiz mumkin.

Qatlamda yangi pomidor bo'laklari yoki yashil piyozdan foydalanishingiz mumkin.

Retsept 1. Sigir jigaridan jigar keki (bosqichma-bosqich retsept).

Ingredientlar

mol go'shti jigari - 400 g;

uchta tuxum;

yangi o'tlar;

200 ml sut;

50 ml kungaboqar yog'i;

100 g un;

ikki piyoz;

dengiz tuzi;

ikkita sabzi;

bir chimdik maydalangan qalampir.

Tayyorlash usuli

1. Biz jigarni musluk ostida yuvamiz, plyonkalarni kesib, kichik bo'laklarga kesib tashlaymiz. Biz sakatatlarni go'sht maydalagichdan o'tkazamiz yoki blenderda maydalaymiz.

2. Jigar aralashmasiga tuxum, tuz va murch qo'shing va asta-sekin un qo'shing, xamirni kokssiz yoğurun. Endi sutni to'kib tashlang va chayqalish bilan yaxshilab silkiting.

3. Bir oz yog'ni qizdirilgan qovurilgan idishga quying. Bir oz xamirni olib, panga quyish uchun kepakdan foydalaning. Uni tezda pastki qismga yoyib, har ikki tomondan krepni pishiring, har tomondan ikki daqiqa. Tayyor kreplarni sovutib oling.

4. Piyozni tozalang va mayda to'g'rang. Tozalangan va yuvilgan sabzi qo'pol choping. Sabzavotlarni kungaboqar yog'ida yumshoq bo'lgunga qadar qovuring.

5. Pankekni tekis idishga soling, uni mayonez bilan yog'lang va qovurilgan sabzavotlarni yotqiz. Ikkinchi krep bilan yoping va protsedurani takrorlang. Shunday qilib, biz butun tortni yig'amiz. Uni tug'ralgan o'tlar bilan bezang va bir soat davomida namlash uchun qoldiring.

Retsept 2. Tovuq jigaridan jigar keki (bosqichma-bosqich retsept).

Ingredientlar

tovuq jigari - 600 g;

tuz;

uch xom tuxum;

maydanoz;

bezatish uchun uchta qaynatilgan tuxum;

ikkita katta piyoz;

sarimsoq - uchta chinnigullar;

ikkita katta sabzi;

un - 80 g;

kichik qaynatilgan sabzi;

tozalangan o'simlik yog'i - 50 ml;

mayonez - 300 g;

20% smetana - 100 ml.

Tayyorlash usuli

1. Tovuq jigarini yaxshilab yuvib tashlang va uni tozalang o't pufagi(agar mavjud bo'lsa) va filmlar. Sakatatni mayda bo'laklarga kesib oling va uni idishga soling. Tuxum, to'liq yog'li smetana va un qo'shing. Har bir narsani silliq bo'lguncha blender bilan maydalang. Tuz va aralashtiramiz.

2. Qovurilgan idishda ozgina yog'ni qizdiring. Biz bir kepak bilan bir oz xamirni olamiz, uni qavrilgan idishga quyamiz va uni butun yuzaga tarqatamiz, yon tomondan buriladi.

3. O'rtacha olovda kreplarni qovuring. Pancake devorlardan uzoqlasha boshlagach, uni spatula bilan aylantiring va oltin jigarrang bo'lguncha qovurishda davom eting.

4. Lampochkalarni tozalang va ularni mayda choping. Sabzi tozalang va ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Sabzavotlarni o'rtacha olovda o'n daqiqa davomida qovuring. Oxirida qalampir va tuz. Sovutib oling va pancakes soniga ko'ra teng qoziqlarga bo'ling.

5. Tozalangan sarimsoqni mayonezga siqib, aralashtiramiz.

6. Birinchi krepni tekis plastinka ustiga qo'ying. Uni mayonez-sarimsoq sousi bilan yoping va qovurilgan sabzavotlarni tarqating. Ikkinchi krep bilan yoping va qatlamlarni takrorlab, tortni yig'ing.

7. Sariqlarni qaynatilgan tuxum oqidan ajrating. Biz ularni alohida qirg'ichdan o'tkazamiz va ularni turli plitalarga joylashtiramiz.

8. Jigar kekining yuqori va yon tomonlarini sous bilan yog'lang. Ustiga sarig'ini sepib, yon tomonlariga tuxum oqini seping. Biz qaynatilgan sabzidan atirgul hosil qilamiz va u bilan tortni bezatamiz. Biz yon tomonlarga ko'kat novdalarini yotqizamiz. Tayyor tortni bir necha soat davomida namlash uchun qoldiring.

Retsept 3. Eritilgan pishloqli jigar keki (bosqichma-bosqich retsept).

Ingredientlar

o'simlik moyi;

bir stakan sut;

yarim stakan un;

ikkita tovuq tuxumi.

To'ldirish 1

to'rtta piyoz;

o'simlik moyi;

ikkita sabzi.

To'ldirish 2

100 g qayta ishlangan pishloq;

bir guruh arpabodiyon;

sarimsoq - ikkita chinnigullar.

Tayyorlash usuli

1. Biz mol go'shti jigarini tomirlar va plyonkalardan tozalaymiz. Qovoqni bo'laklarga bo'ling va go'sht maydalagich orqali maydalang. Olingan jigar aralashmasiga tuxumni urib, tuz qo'shing va silkiting. Sutni to'kib tashlang va silliq bo'lguncha ko'pirtirishda davom eting. Un qo'shing va xamirni bo'laklarsiz yoğurun.

2. Qovurilgan idishni olovga qo'ying, o'simlik moyini quying va uni qizdiring. Taxminan yarim qoshiq jigar aralashmasini to'kib tashlang va pancake devorlardan uzoqlasha boshlaguncha qovuring. Keyin uni spatula bilan ehtiyotkorlik bilan aylantiring va yana uch daqiqa qovuring. Shunday qilib, barcha kreplarni qovuring va salqin.

3. Birinchi to'ldirishni tayyorlang. Biz sabzi va piyozni tozalaymiz va yuvamiz. Sabzini qirg‘ichdan o‘tkazgichning katta teshiklaridan o‘tkazing. Piyozni mayda to'g'rang. Sabzavotlarni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, plastinkaga o'tkazing va salqin.

4. Ikkinchi to'ldirishni tayyorlang. Nozik uchta pishloq. Yashillarni yuving, quriting va choping. Uni pishloqga qo'shing. Bu erda tozalangan sarimsoqni siqib oling. Mayonez qo'shing va aralashtiring.

5. Pancakeni tekis plastinka ustiga qo'ying, uni mayonez bilan yog'lang va sabzavotli plomba qo'ying, uni pancake bo'ylab teng ravishda taqsimlang. Ikkinchi krep bilan yoping va pishloqni to'ldirish bilan yog'lang. Biz tortni shu tarzda yig'ishni davom ettiramiz, to'ldirishni almashtiramiz. Ho'llash uchun muzlatgichga qo'ying, so'ng kesib oling va xizmat qiling.

Retsept 4. Pomidor va omlet bilan jigar keki (bosqichma-bosqich retsept)

Ingredientlar

yarim kilogramm tovuq jigari;

qora qalampir;

to'rt tuxum;

oq piyoz boshi;

100 g un;

150 ml sut;

ikkita pomidor;

ikkita bedana tuxumi;

qora zaytun.

Tayyorlash usuli

1. Jigarni yuving, barcha ortiqcha narsalarni olib tashlang va go'sht maydalagich orqali yoki blenderda maydalang. Olingan aralashmaga tuxum va un qo'shing, bitta bo'lak qolmaguncha aralashtiring. Bir-ikki osh qoshiq sutni to'kib tashlang va ko'pirtirish bilan uring. Qalampir va tuz bilan tatib ko'ring.

2. Qovurilgan idishni oz miqdorda yog 'bilan qizdiring. Jigar massasini qoshiq qiling va uni pastki qismga bir tekis taqsimlang. Qopqoq bilan yoping va uch daqiqa davomida qovuring. Keyin ehtiyotkorlik bilan aylantiring va bir xil vaqt davomida qovuring.

3. Qolgan sut bilan uchta tuxumni uring. Ko'pirtirish bilan kuchli silkiting. Olingan aralashmadan yupqa omletlarni qovuring.

4. Pomidorlarni yuving, artib oling va ingichka bo'laklarga bo'ling.

5. Endi tortni quyidagi ketma-ketlikda yig'ing: jigar pancake, mayonez bilan yog'lang, omlet, shuningdek, mayonez bilan yog'lang, pomidor bo'laklari. Jigar kreplari tugamaguncha qatlamlarni shu tartibda takrorlang. Kekni xohlaganingizcha bezang va muzlatgichda bir necha soat davomida namlash uchun qoldiring.

Retsept 5. Sekin pishirgichda jigar keki (bosqichma-bosqich retsept).

Ingredientlar

400 g cho'chqa jigari;

o'simlik moyi;

ikkita tuxum;

qora qalampir;

ikkita tuxum;

70 g qattiq pishloq;

ikki piyoz;

ikkita sabzi;

sarimsoq - uchta chinnigullar.

Tayyorlash usuli

1. Yuvilgan va tozalangan jigarni go'sht maydalagichdan o'tkazamiz. Biz piyozni tozalaymiz. Nozik yarmini kesib, jigar aralashmasiga qo'shing. Biz tuxumni ham urib, tuz va murch qo'shamiz va asta-sekin un qo'shib, hamma narsani ko'pirtirish bilan yaxshilab urib olamiz.

2. Olingan jigar xamirini moylangan idishga quying. Biz uni qurilmaga o'rnatamiz, qopqog'ini yopamiz va "pishirish" dasturini boshlaymiz. 25 daqiqa davomida pishiring. Bug'lash savati yordamida qobiqni olib tashlang, aylantiring va yana o'n daqiqa davomida pishiring.

3. Tozalangan piyozni mayda to‘g‘rang. Sabzini tozalang va maydalagichning katta teshiklari orqali maydalang. Sabzavotlarni o'simlik yog'ida, qalampir va tuz qo'shib, yumshoq bo'lgunga qadar qovuring.

5. Tayyor jigar tortini idishdan olib tashlang, simli panjara ustiga sovutib oling va uzunligi bo'yicha yarmiga bo'ling.

6. Pastki qobiqni tekis plastinka ustiga qo'ying, uni mayonez-sarimsoq sousi bilan yoping va sabzavotli to'ldirishning yarmini teng ravishda taqsimlang. Ikkinchi kek qatlami bilan yoping.

7. Qolgan sabzavotli to'ldirishni sous bilan aralashtiring va olingan aralashma bilan pirojnoe yuzasini yog'lang. Ustiga mayda maydalangan pishloqni mo'l-ko'l sepib, ho'llash uchun bir kechada muzlatgichga qo'ying.

Retsept 6. Baqlajon bilan jigar keki (bosqichma-bosqich retsept).

Ingredientlar

yarim stakan sut;

yarim kilogramm mol go'shti jigari;

piyoz boshi;

ikkita tuxum;

bir stakan bug'doy uni;

Pishiriq kukuni;

30 ml o'simlik yog'i.

150 g yumshoq pishloq;

baqlajon;

50 g yong'oq;

ikki chinnigullar sarimsoq;

maydanoz va shilantro.

Tayyorlash usuli

1. Tayyorlangan jigarni piyoz bilan go'sht maydalagich orqali aylantiring. Olingan massaga tuxum qo'shing, sut va o'simlik moyini quying, tuz va pishirish kukuni qo'shing. Unni asta-sekin qo'shing va xamirni bo'laklarsiz, qalin smetana konsistensiyasini yoğurun. Xamirdan yupqa pancakes tayyorlang.

2. Baqlajonni pechda pishiring, yarim soat davomida bosim ostida qo'ying, tozalang va choping. Pomidor ustiga qaynoq suv quying, terini olib tashlang va mayda choping. Yong'oq mayda choping. Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing. Yashillarni maydalang. Sabzavotlarga mayonez qo'shing va aralashtiring.

3. Kekni yig'ing, har bir krepni plomba bilan yoping. Yon tomonlarini mayonez bilan yog'lang. Kekning yuqori va yon tomonlarini mayda maydalangan pishloq bilan seping. Yarim soat davomida namlash uchun qoldiring.

Mayonez to'liq yog'li smetana bilan almashtirilishi mumkin.

Kekning yuqori va yon tomonlarini javdar krakerining maydalagichlari bilan sepishingiz mumkin.

Unni kepak yoki kraxmal bilan almashtirish mumkin.

Agar siz unga qovurilgan qo'ziqorinlarni qo'shsangiz, to'ldirish yanada mazali bo'ladi.