Rozdiel medzi zeleninou a ovocím. Ovocie, bobule alebo zelenina? Všeobecné a iné
Často, keď ide o racionálne a Zdravé stravovanie, pamätajte na užitočnosť ovocia a zeleniny. Majú výbornú chuť a obrovský kulinársky potenciál.
Sklad užitočných látok
Zvyčajne sa výhody ovocia a zeleniny spomínajú spoločne. Oni vážny zdroj vitamínov a mikroelementov, ktoré majú priaznivý vplyv na ľudské zdravie a pohodu. Tie, najmä zelenina korenistej chuti, obsahuje množstvo látok, ktoré zabíjajú baktérie. Ovocie a zelenina sa stali nenahraditeľným zdrojom vitamínov A, B, C, E, P a iných, kyseliny listovej, horčíka, draslíka a ďalších telu prospešných minerálov. Vďaka ich užívaniu si telo udržuje optimálnu acidobázickú a vodnú rovnováhu.
O pozitívnom vplyve konzumácie zeleniny a ovocia vo veľkej miere rozhoduje ich vhodnosť pre ročné obdobie. Takže v lete by ste mali uprednostniť jahody, marhule a broskyne, paradajky, uhorky, cukety a tekvice.
Bližšie k jeseni je vhodné zaradiť do stravy bielu a karfiolovú kapustu, zemiaky, mrkvu, miestne ovocie a bobule.
Dobré v zime kyslá kapusta, reďkovka a repa, topinambur, citrusové plody. S príchodom jari sa telu doplnia vitamíny obsiahnuté v cibuli, zemiakoch, zelenom hrášku, zeleri a špargli. Je lepšie konzumovať viac ovocia a zeleniny, ktoré rastú vo vašej vlastnej klimatickej zóne. Ich systematické používanie v potravinách slúži ako skvelá profylaktika pri mnohých ochoreniach srdca a krvných ciev, zažívacie ústrojenstvo, pečeň a obličky. To má pozitívny vplyv na imunitný systém.
Dôležité je poznať a využívať aj liečebný a preventívny potenciál zeleniny a ovocia na základe ich farby. Zelenina a ovocie, ktoré sú červené, žlté alebo oranžové, teda obsahujú betakarotén. V zelenine, kde sa jedia zelené listy, je kyselina listová a vápnik. Vďaka tomu sa z tela odstraňujú toxíny.
Zelenina a ovocie by sa nemali považovať za všeliek na všetky choroby.. Je potrebné vziať do úvahy niektoré negatívne faktory. Ľudia s problémami by preto nemali nadmerne používať paradajky genitourinárny systém. A jesť jablko alebo vypiť pohár čerstvo vylisovanej šťavy z neho prispieva k vzniku kazu a zničeniu zubnej skloviny. So všetkými výhodami biela kapusta narúša vstrebávanie jódu v tele. Čerstvé uhorky môže neutralizovať vitamín C. Škodiť môžu aj drogy chemická ochrana rastliny. Preto treba zeleninu a ovocie pred podávaním umyť a časť ošúpať.
Čo sú ovocie
Pochopenie toho, čo sa nazýva ovocie, nie je nečinnou záležitosťou. Je spojená so špecifickými ekonomickými situáciami. Je známym faktom, že Najvyšší súd USA pri posudzovaní problému vyberania cla uznal paradajky za zeleninu. Botanici ich považujú za plody. V roku 2001 Európska únia uznala paradajky spolu s melónom, uhorkami a vodovými melónmi za ovocie.
Existuje mnoho interpretácií pojmu „ovocie“ a diskusie o tejto veci nekončia. Vo všeobecnosti je to názov pre šťavnaté a jedlé ovocie, ktoré dozrieva na kríku alebo strome. Toto nie je botanická, ale každodenná definícia, ktorá pomáha objasniť problém. Plody sa od bobúľ líšia svojou veľkosťou, nie je zvykom dávať ich celé do úst. Jeho hlavnou funkciou je skladovanie semien, pomocou ktorých sa rozmnožujú plodonosné rastliny.
Na určenie toho, čo je ovocie a ktoré je zelenina, sa často odporúča uistiť sa, že ovocie má semená. Podľa tohto kritéria sa za ovocie považuje kukurica, fazuľa, paprika, baklažán, hrach, tekvica, uhorky atď.. Majú vo vnútri semená, ktorými sa rozmnožujú. Ovocie sú jadrové ovocie, ako sú hrušky a jablká, kôstkové ovocie (slivky a marhule) a ovocie pestované na citrusových stromoch (pomaranče a mandarínky, citróny). Môžu dozrieť v subtrópoch a trópoch.
Vyrábajú ich ovocinárske podniky, ktoré pestujú ovocie v sadoch, melónových poliach a skleníkoch. Zbierajú ovocie a divoké rastliny. Ich význam v ľudskej potrave nemožno preceňovať. Telo človeka, ktorý pravidelne konzumuje ovocie, dostáva každý deň dennú dávku antioxidantov, vlákniny, vitamínu C. Ľudia bez ovocia v strave pociťujú nedostatok bielkovín a cítia sa horšie.
Plody sa široko používajú na diétna výživa. Zvyčajne sa konzumujú v prirodzenej forme. S moderným chladiacim zariadením a hermeticky uzavretými miestnosťami s plynným prostredím ich možno skladovať celý rok. Často sa sušia, mrazia, konzervujú v rôznych formách, spracovávajú na šťavy, používajú sa pri výrobe cukrárskych výrobkov.
O zelenine vo výžive
Zelenina sa bežne označuje ako jedlá časť niektorých rastlín, ako aj niektoré jedlé plody klasifikované botanikmi ako ovocie a bobule. Môžu to byť listy šalátu, stonky a korene zeleru, korene mrkvy, cibuľové perie a cibule, súkvetia brokolice a karfiolu. Dnes je ťažké si predstaviť stravu človeka bez zeleniny. Obsahujú veľa biologicky aktívnych látok, minerálov, organických kyselín atď. Obsahujú sacharidy. V zelenine je oveľa menej bielkovín ako v mäse a takmer žiadny tuk.
Pomáhajú tráveniu a chuti do jedla. Mnohé z nich sa konzumujú surové. Najčastejšie sú vystavené kulinárske spracovanie a konzervovanie.
Existuje niekoľko skupín zeleniny, vrátane:
- Koreňové a hľuzové plodiny.
- Kapusta a šalát.
- Pikantné a baňaté.
- Melóny a nočné tiene.
- Dezert a obilniny.
Človek potrebuje v každom ročnom období zjesť 300 – 400 gramov zeleniny denne, vrátane dusenej. To by však malo byť sprevádzané šalátom. Porcie zeleninových jedál netreba obmedzovať, neprispievajú k ukladaniu tuku. Na rozdiel od ovocia zelenina obsahuje menej cukru a citeľne viac vlákniny.
V čom je rozdiel
Aby ste sa vyhli zmätku pri určovaní rozdielu medzi ovocím a zeleninou, mali by ste sa riadiť základným pravidlom týkajúcim sa semien. Ak ich má ovocie, potom je to ovocie. Všetky ostatné možno považovať za zeleninu.
Takmer každý miluje ovocie a bobule. Koniec koncov, sú také chutné a zdravé! Obdivujeme rôzne ovocie ležiace na stole: broskyne, jablká, hrušky, slivky, marhule - a nevieme, ktoré si vybrať. Vdychujeme vôňu lesných plodov: čučoriedok, malín, jahôd, ríbezlí, egrešov – a v ústach nám tečie voda. A tu je vodný melón... Je to naozaj bobuľka? Aký je všeobecný rozdiel medzi ovocím a bobuľou? Skúsme na to prísť.
Aký je rozdiel medzi ovocím a bobuľou?
Čo sú ovocie a bobule?
Ovocie – šťavnaté ovocie stromu alebo kríka
Ktoré sa dajú jesť.
Berry - šťavnaté, mäsité ovocie
s množstvom semien, druh ovocia.
Porovnanie ovocia a bobúľ
Aký je rozdiel medzi ovocím a bobuľou? Ukazuje sa, že v botanike existuje pojem „ovocie“, ale slovo „ovocie“ sa vôbec nepoužíva. Ovocie je rastlinný orgán, ktorý sa tvorí z vaječníka kvetu a obsahuje semená (alebo jedno veľké semeno vo vnútri) a môže byť jedlé alebo nejedlé. Preto medzi ovocie patria uhorky, paradajky, melóny, broskyne, čerešne a dokonca aj orechy. V botanike je bobule druh viacsemenného ovocia. V botanickom zmysle medzi bobule patria egreše, ríbezle, zemiaky, špargľa, banán, kivi, melón a dokonca aj baklažán a paradajka. Zároveň sa jahody, lesné jahody a šípky považujú v botanike za falošné bobule, pretože na vývoji ovocia sa podieľa nielen vaječník, ale aj nádoba. Viac podrobností: http://thedifference.ru/chem-otlichaetsya-frukt-ot-yagody/
Zelenina a ovocie sú cenným zdrojom živín, mikroelementov, vitamínov a vlákniny. Spolu s obilninami, strukovinami a niektorými bielkovinovými potravinami by mali tvoriť základ našej stravy. Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, strava pozostávajúca predovšetkým z ovocia a zeleniny môže byť dosť pestrá (nie však úplná!). Okrem toho sa každá jednotlivá skupina vyznačuje určitými vlastnosťami, zložením, chuťou a zvláštnosťami pestovania a spotreby.
Klasifikácia zeleniny a ovocia, o ktorej budeme v tomto článku uvažovať, ukáže rozmanitosť týchto produktov a zvýrazní ich najvýznamnejšie charakteristické črty.
Čo je zelenina a ovocie?
Pred klasifikáciou týchto skupín musíte pochopiť, o čom presne hovoríme. Zdalo by sa, že tu nie je nič zložité. Zelenina rastie v záhrade a používa sa na prípravu hlavných (nesladených) jedál. Ovocie je skôr dezert, sladkosť a rastie na strome (preto sa inak nazývajú „ovocie“). V skutočnosti sme naznačili hlavné rozdiely. Ale sú aj výnimky.
Takže korenie rastie z vaječníka kvetu. Ale to je jasný znak toho, že to k ovociu patrí. Vedecká definícia nám umožňuje zaradiť medzi ne uhorky a dokonca aj fazuľové struky! Od dávnych čias sa šťavnaté časti bylinných rastlín nazývali zelenina. Aby nedošlo k zámene, budeme rozlišovať dve klasifikácie – vedeckú a kulinársku. Ak sa teda navrhovaná klasifikácia zeleniny a ovocia líši od vášho obvyklého chápania, nečudujte sa. Stačí sa na to pozrieť očami botanika, nie kuchára.
Zelenina
Začnime tým, že zelenina (ako ovocie) patrí do skupiny „sukulentných rastlinných plodín“, a preto sa líši od obilnín, fazule a iných produktov. rastlinného pôvodu. Napriek nasýteniu vlhkosťou (až 80-90% alebo viac) je zelenina bohatá na cenné živiny. Široká škála prvkov (uhlík, dusík, minerálne soli atď.) a ich riedenie robia tieto produkty ľahko stráviteľné Ľudské telo. A to je pri racionálnej a výživnej výžive veľmi dôležité.
Zelenina: čo to je?
Množstvo charakteristík umožňuje rozdeliť všetku zeleninu do dvoch veľkých skupín: vegetatívnu a generatívnu. Druhé jedia ovocie (kvetenstvo), zatiaľ čo prvé jedia vegetatívne orgány. Uvažujme, o akú klasifikáciu zeleniny ide. Nižšie uvedená tabuľka nám v tom pomôže.
| Vegetatívna skupina zeleniny | Názvy zeleniny |
| Hľuzy | Zemiaky, sladké zemiaky, topinambur |
| Korene | Mrkva, reďkovky, repa, repa, zeler atď. |
| Listnatý | Alliums (cibuľa a cesnak) |
| Brassica (okrem brokolice, karfiolu a kalerábu) | |
| Šalát-špenát (to je rôzne druhyšalát, šťavel, špenát) | |
| Pikantné (koriander, estragón, kôpor) | |
| Dezert (rebarbora) | |
| Rhizomatous | Chren |
| Stonka | Špargľa, kaleráb |
| Generatívna skupina zeleniny | Názvy zeleniny |
| Kvetinová | brokolica, karfiol |
| Ovocie | Tekvice (tekvica, cuketa, uhorky, melóny a vodné melóny) |
| Paradajky (paradajky, paprika, baklažán) | |
| zeleninová fazuľa a hrášok) | |
| Obilniny (kukurica) |
Pomocou tejto klasifikácie budete môcť správne zostaviť svoju stravu v závislosti od charakteristík každej skupiny a potrieb vášho tela pre určité živiny. Niektoré druhy zeleniny sú navyše lepšie a ľahšie stráviteľné, iné si na tieto účely vyžadujú viac energie.
Kalorický obsah rôznych skupín zeleniny
Ako ste už pochopili, uvažovaná klasifikácia zeleniny nám umožňuje rozdeliť ich nielen podľa toho, aká časť produktu sa konzumuje. Medzi najvýznamnejšie rozdiely patrí taký ukazovateľ, ako je energetická hodnota vlastná konkrétnej skupine.
Prečo sa napríklad odporúča jesť zemiaky s mierou? Je to spôsobené vysokým obsahom kalórií v hľuzových plodinách, ku ktorým tiež patrí. Dosahuje 70-80 kcal na 100 gramov. A zvyčajne používame viac na porciu (200-300 gramov). A ak uvaríte niečo, čo všetci tak milujú smažené zemiaky alebo hranolky, je lepšie nezačínať počítať!
Koreňová zelenina má nižší obsah kalórií – približne 20 – 50 kcal na 100 gramov tejto zeleniny. Pre cibuľové rastliny sa tento ukazovateľ veľmi líši. Kalorický obsah póru je teda 36 kcal a cesnaku až 149 kcal! Túto zdravú zeleninu by ste však nemali vylúčiť zo svojho jedálnička; okrem toho musíte skúsiť zjesť 100 gramov cesnaku naraz.
Najväčšia rozmanitosť a nemenej benefity sú charakteristické pre skupinu plodovej zeleniny. Zároveň je ich obsah kalórií veľmi nízky - v priemere sa pohybuje od 15 do 35 kcal. Preto sa odporúča zaradiť do každodenného jedálnička zeleninové šaláty (paradajky, uhorky, paprika a pod.) (môžete aj viackrát denne).
Keď poznáme približný obsah kalórií v každej skupine zeleniny, je ľahké určiť, ktorá z nich by sa mala konzumovať častejšie a vo veľkých množstvách a s ktorou by ste mali byť opatrnejší. Zároveň by ste si nemali odoprieť niektorý produkt (napríklad zemiaky) pre jeho vysokú energetickú hodnotu, pretože okrem kalórií obsahuje aj veľa užitočné látky a vitamíny. Obmedzte, ale vylúčte.
Ďalšia schéma klasifikácie zeleniny
Okrem tej, ktorú sme zvážili, existuje ďalšia klasifikácia, podľa ktorej možno zeleninu rozdeliť na škrobovú a neškrobovú, zelenú. Medzi prvé patria: mrkva, cvikla, tekvica, cuketa, karfiol, zeler a petržlen atď. Pri konzumácii tejto zeleniny by ste ju mali správne kombinovať s inými potravinami. V spoločnosti cukru vám teda urobia taký nepríjemný proces, akým je kvasenie.
Zelené a neškrobové potraviny zahŕňajú všetko (petržlen, kôpor, zeler, šalát atď.), baklažány, paprika, uhorky, cesnak, cibuľa, zelený hrášok. Táto skupina zeleniny je pre telo celkom ľahko vstrebateľná a možno ju kombinovať takmer so všetkými potravinami – od živočíšnych bielkovín až po strukoviny a obilniny.
Strednou skupinou je takzvaná stredne škrobová zelenina. Zahŕňa okrúhlicu, reďkovku, rutabaga a niektoré ďalšie. Z hľadiska kompatibility má táto zelenina bližšie k zelenej ako k škrobovej. Ak je pre vás dôležitá žalúdočná pohoda a dobré trávenie, odporúčame vám dôkladne si preštudovať každú z nami prezentovaných skupín.
Ovocie
Najjednoduchšia definícia ovocia je táto: ide o jedlé kríky a stromy (z latinského fructus - ovocie). Naše filistínske chápanie sa zároveň trochu líši od botanického, ktoré je v skutočnosti širšie. Ak klasifikácia zeleniny zahŕňala iba zeleninu (v našom bežnom chápaní), potom tu budeme brať do úvahy všetky druhy ovocia. Nazývajú sa teda bobule aj orechy, ktoré sa vyznačujú šťavnatosťou a rastú aj na stromoch a kríkoch. Nižšie uvedená tabuľka nám pomôže rozdeliť všetky druhy ovocia do skupín.
Klasifikácia zeleniny a ovocia nám pomáha zistiť, aká rôznorodá je táto kategória potravín. Každá vybraná skupina ovocia má svoje vlastnosti. Napríklad orechy sú najviac kalorické. Ich energetická hodnota môže dosiahnuť 600 kcal alebo viac! Preto je dôležité obmedziť ich v strave. Okrem toho sú orechy pre naše telo veľmi náročným produktom.
Nie všetko ovocie je sladké
Ďalšia pomerne bežná klasifikácia ovocia ich rozdeľuje na sladké, polosladké a kyslé. Tá je u nás najpočetnejšie zastúpená.
Kyslé sa nazývajú citrusové plody, granátové jablká, brusnice, ananás, ako aj niektoré odrody jabĺk, sliviek, hrušiek a hrozna. Polokyslé sú jahody, maliny, čerešne sladkej chuti, jablká, slivky, hrušky. Sladké banány, melón, vodné melóny (a niektoré iné ovocie) by ste mali v jedálničku obmedziť a pokiaľ možno s ničím nekombinovať.
Uplatnite svoje vedomosti v kuchyni
Ak poznáte klasifikáciu ovocia, môžete si ľahko zostaviť stravu podľa zásad správnej výživy. Oplatí sa zjesť viac tohto šalátu alebo je lepšie ho obmedziť na malú porciu? Mali by sa zemiaky podávať ako príloha k mäsu alebo strukovinám?
Na takéto otázky si môžete ľahko odpovedať sami. Ak ovládate poznatky, o ktoré sme sa podelili v článku, čoskoro budete mať vlastnú klasifikáciu zeleninových či ovocných jedál. Niektoré sa stanú základom jedálnička, iné sa v ňom objavia menej často a v menšom množstve. Dúfame, že informácie boli užitočné pre vás a vaše zdravie.
Každý deň? Vedeli ste, že paradajky a fazuľa vôbec nie sú zelenina?
Ak vás zaujíma formálna stránka problému, potom musíte vedieť, že plody sú jedlé plody stromu alebo kríka (definícia T.F. Efremovej). Funkciou plodov je ukladanie semien, ktoré pomáhajú zvyšovať počet kvitnúcich rastlín, t.j. Semená obsiahnuté v ovocí sú spôsob, akým sa rastliny rozmnožujú. To znamená, že baklažány, uhorky, kukurica a hrach sú vlastne ovocie. Formálne k ovociu patria aj orechy.
Aký je rozdiel medzi ovocím a zeleninou
Zelenina je jedlá časť rastliny. Môžu pozostávať z listov (hlávkový šalát), stoniek (zeler), koreňov (mrkva), cibuliek (cibuľa) a dokonca aj kvetov (brokolica). Ak nesúhlasíte a veríte, že aj plody sú jedlá časť rastliny, tak máte pravdu. Jediný rozdiel je v tom, že po čase sa plody oddelia od rastliny, aby semená mohli vyklíčiť.
Bežnou mylnou predstavou je, že ovocie musí byť sladké, čo znamená, že všetko ostatné nesladené ovocie musí byť zelenina. Ale takéto delenie netreba brať ako pravidlo, veď aj obyčajná paradajka, ktorú mnohí považujú za zeleninu, je vlastne ovocie! Dokonca aj tekvica a cuketa technicky patria do čeľade ovocia, a to preto, že patria do čeľade tekvicovitých.
Všeobecne sa uznáva, že ovocie možno nájsť na stromoch alebo tej časti stromov, ktorá je nad zemou. Vzhľadom na to, že paradajka je bylinná alebo podkríková rastlina a nie strom, dochádza k zámene. Navyše sme si zvykli, že ovocie je sladké a šťavnaté a paradajky nejeme ako obvykle.
Je zaujímavé poznamenať, že v roku 1893 Najvyšší súd USA jednomyseľne rozhodol, že paradajky by sa mali považovať za zeleninu na účely ciel (hoci na základe definícií uvedených v autoritatívnom slovníku Merriam-Webster a Worcester's Dictionary sudca zistil, že z botanického hľadiska sú paradajky, ako aj uhorky, tekvica, hrach a fazuľa ovocie: „Botanicky povedané, paradajky sú plodom viniča, rovnako ako uhorky, tekvice, fazuľa a hrach,“ ale v každodennom živote používajú sa ako zelenina (konzumujú sa na obed s hlavnými chodmi, a nie na dezert, ako ovocie): „zvyčajne sa podávajú na večeru v polievke, s alebo po polievke, rybe alebo mäse, ktoré tvoria hlavnú časť občerstvenia a nie, ako ovocie vo všeobecnosti, ako dezert." V roku 2001 Európska únia rozhodla, že paradajky, ako aj uhorky, tekvica, melóny a vodné melóny patria medzi ovocie: "na účely tejto smernice paradajky, jedlé časti za ovocie sa považujú stonky rebarbory, uhorky, tekvice, melóny a vodné melóny.“
Keď odborníci na výživu hovoria o potrebe udržiavať rovnováhu medzi ovocím a zeleninou, musíte sa uistiť, že máte čo. Na rozlíšenie môžete použiť jednoduché pravidlo: musíte zistiť, či má ovocie semená. Ak existujú semená, potom je to zjavne ovocie, a ak nie, potom zelenina.
Ovocie aj zelenina by mali byť súčasťou nášho jedálnička. Ovocie nám poskytuje dennú potrebu antioxidantov, vitamínu C a esenciálnej vlákniny. Nutričná hodnota obsahujú aj zeleninu. Pomáhajú odstraňovať toxíny z tela a obsahujú niektoré vitamíny a bielkoviny. Ľudia, ktorých strava neobsahuje ovocie, trpia nedostatkom vitamínov a bielkovín. V porovnaní s ovocím obsahuje zelenina menej cukru a viac vlákniny.
Keď budete nabudúce nakupovať mrkvu a budete sa pýtať, čo to vlastne je, neváhajte. Najdôležitejšie je jesť zeleninu aj ovocie, pretože dodávajú vitamínom a vitalite!
Závery:
1) Podľa slovníkových definícií sú plody jedlé plody stromu alebo kríka, ktoré slúžia na rozmnožovanie príslušných rastlín a zelenina je jedlá časť rastliny.
2) Základom všeobecnej mylnej predstavy, že paradajky sú zelenina, je klasifikácia paradajok ako bylinné alebo polokrovité rastliny, a nie stromy.
3) Na určenie druhu ovocia sa musíte riadiť jednoduché pravidlo: ak má ovocie semená, tak toto je ovocie a ak nie, tak je to zelenina.
V každodennom živote každý človek používa ovocie a zeleninu na varenie bez toho, aby premýšľal o tom, či medzi nimi existujú nejaké zásadné rozdiely alebo nie. Medzitým majú botanici jasne definovaný postoj k tomu, čo presne patrí k ovociu a čo k zelenine. Pokúsme sa pochopiť tento zložitý problém.
Ovocie sú plody rastlín, ktoré sa objavia po vyblednutí kvetov a vzniku vaječníkov. Tieto plody musia mať semená, veľké alebo malé, mäkké alebo tvrdé - ale v plodoch sú vždy prítomné. Navyše škrupina okolo semien môže byť buď tvrdá (nazývaná škrupina) alebo mäsitá (nazývaná dužina). Mnoho ľudí verí, že ovocie rastie hlavne na stromoch a kríkoch, ale vzhľadom na vlastnosti opísané vyššie, ovocie môže zahŕňať aj plody rastlín, ktoré mnohí ľudia tradične považujú za zeleninu. Napríklad botanici po celom svete zastávajú názor, že medzi ovocie patria uhorky, paradajky, hrášok, tekvica a jahody.
Zelenina sú jednotlivé časti rastlín, ktoré sú vhodné na varenie. Môžu to byť rôzne hľuzy, mäkké stonky, listy alebo kvetenstvo, to znamená tie časti rastlín, ktoré nie sú spojené s reprodukciou. Zelenina nemá tvrdú, vysokú stonku, pretože oni životný cyklus dostatočne malý. Je to spôsobené tým, že takéto rastliny sú jednoročné, to znamená, že rastú iba jeden rok a umierajú s príchodom chladného počasia. V tomto ohľade nie je potrebné mať tvrdú stonku a silné listy, pretože hlavný dôraz sa kladie na pestovanie semien, ktoré budú životaschopné budúci rok. Ale v tomto prípade vo väčšine prípadov semená rastlín ľudia nejedia, s výnimkou napríklad kôpru alebo kukurice.
Ak sa človek domnieva, že zelenina a ovocie sa líšia iba tým, na akých rastlinách (stromoch alebo bylinách) rastú, potom tento prístup nie je úplne správny. Biológovia zastávajú názor, že je potrebné oddeliť tieto pojmy na základe konkrétnej časti rastliny, ktorej sa týkajú. Inými slovami, ovocie je zrelé ovocie, ktoré obsahuje jedno alebo viac rastlinných semien, zatiaľ čo zelenina je akákoľvek jedlá časť rastliny, či už je to koreň, list, hľuza alebo stonka.
TheDifference.ru zistil, že rozdiel medzi ovocím a zeleninou je nasledovný:
Ovocie sú plody rastliny, zatiaľ čo zelenina je akákoľvek jej časť;
Plody nevyhnutne obsahujú semená, ktoré sú následne schopné vyklíčiť a dať život novej rastline a zelenina je časť rastliny, ktorá nie je schopná reprodukovať svoj vlastný druh;
Plody rastú na rastlinách, ktoré majú tvrdé aj mäkké stonky, pokiaľ ide o zeleninu, sú súčasťou rastlín, ktoré sú len bylinné.
