Rodičia sa pri posielaní synov do armády obávajú nielen podmienok, v ktorých budú žiť ich náhle zrelé deti. Asi neexistuje slobodná mamička a najmä babička, ktorá by sa potajomky nerozplakala pri predstave úbohého jedálnička, s ktorým by sa mladý vojak musel uspokojiť.

Ponáhľame sa, aby sme ich oboch ubezpečili: budú výdatne kŕmené a po outdoorových aktivitách budú váš syn a vnuk jesť s takou chuťou, akú vaše buchty a tvarohové koláče ešte nevideli!

Iná vec je, či bude strava pestrá, alebo sa budú kŕmiť podľa zásady „jedz, čo dáš“. Všetko závisí od toho, kde máte to šťastie podávať: zvyčajne čím väčšia lokalita, tým pestrejšia ponuka. V každom prípade však bude jedlo husté, vysokokalorické a jedlá, aj keď jednoduché, sa budú podávať chutné a čerstvé.

Vzorové menu na každý deň

Jedlá v armáde sú hlavne tri jedlá denne: raňajky, obed a večera.

Na raňajky dostane vojak:

1. tanier ovsenej kaše s klobásou alebo rezňou (alebo porcia halušiek alebo halušiek s tvarohom - aspoň raz týždenne);
2. pohár mlieka;
3. káva s lyžičkou kondenzovaného mlieka alebo cukru.

Ak sa vašej matke zdajú takéto raňajky príliš chudobné, spomeňte si, ako budúci regrút zmizol na celý deň po vypití pol pohára čaju! Menu nemožno nazvať príliš bohatým, ale toto množstvo jedla je dostatočné na to, aby povzbudilo mladé telo a pripravilo ho na prácu.

Obed bude oveľa hustejší:

1. bez zlyhania sú vojaci kŕmení prvým chodom - kapustová polievka, boršč alebo solyanka, rassolnik alebo rezancová polievka;
2. k druhému chodu dávajú mäsové jedlo z hovädzieho, bravčového, pečeňového alebo kuracieho filé s nejakou prílohou;
3. porcia vinaigrette alebo šalátu z čerstvej sezónnej zeleniny je zdravým a chutným doplnkom každého obeda;
4. Ako dezert je tu pohár čerstvého ovocného kompótu alebo uzvaru s balíčkom sušienok.

Večera je podľa očakávania ľahšia ako obed:

1. ryby - vyprážané, varené alebo dusené (niekedy makrela) as ňou - časť zemiakovej kaše, dusená kapusta, ryža alebo pohánková kaša s maslom; halušky s kyslou smotanou a hráškom/kukuričnou oblohou
2. pohár čaju alebo džúsu spolu so žemľou alebo iným pečivom cez víkendy.

Okrem toho každý vojak dostane balíček maslo, biely a sivý chlieb.

Nezabudnite na vitamíny: čerstvé a kyslá kapusta, surové a nakladané uhorky a paradajky. Často sa dávajú strukoviny, ktoré sú cenným zdrojom rastlinných bielkovín.

Pri zostavovaní denného menu v armáde sa zohľadňujú preferencie väčšiny vojakov. Jedlá, ktoré nie sú obzvlášť obľúbené, sa pripravujú len zriedka: chlapci by nemali odchádzať od stola hladní. Perličkový jačmeň sa teda nepodáva často, ale pohánka Ako príloha k rezňu alebo klobáse sa na vojakovom stole objavuje niekoľkokrát do týždňa.

Pravdupovediac, nie každý má rád ryby. Ale tu je to úplne iná vec: či to chcete alebo nie, musíte to zjesť, pretože je to poradie vášho nadriadeného. No, to nie je ako hlad!

Ako vidíte, všeobecná vojenská dávka je dosť kalorická - v priemere je to 4300-4600 kilokalórií za deň.

Balené dávky

A ak neexistuje spôsob, ako nakŕmiť vojakov horúce jedlo– napríklad pri cvičení v teréne? V tomto prípade dostanú suché dávky.

V závislosti od toho, ako dlho cvičenie trvá, môže obsahovať dostatok jedla na jednu dávku alebo na celý deň.

Na kvalitu suchého spájkovania sú kladené najprísnejšie požiadavky:

• mal by obsahovať iba produkty, ktorých príprava bude trvať niekoľko minút, alebo dokonca nevyžadujú žiadne varenie;
• žiadne potraviny podliehajúce skaze, ktoré by mohli spôsobiť otravu alebo žalúdočnú nevoľnosť (majonéza, klobásy alebo čerstvá zelenina a ovocie);
• mala by byť vysoko kalorická a telom by sa mala ľahko vstrebávať.

Kvalita balenia je nemenej dôležitá: musí byť odolná a spoľahlivo izolovať výrobky vo vnútri od vystavenia vonkajšie prostredie a jednoducho pohodlné - nebudete musieť jesť pri stole.

Čo obsahuje obedový balíček?

1. Po prvé, konzervované potraviny: konzervované obilniny, fazuľa s mäsom, hovädzím alebo bravčovým duseným mäsom (mimochodom, veľmi chutné - veľa chlapcov, ktorí sa vracajú z armády, si to kúpia „pre dušu“, pričom s nostalgiou spomínajú na dni služby);
2. Po druhé, mrazom sušené produkty - instantné polievky, sušené ovocie, instantná (zvyčajne jačmenná) káva;
3. Suchá dávka musí obsahovať mlieko (suché alebo kondenzované), cukor, dennú dávku soli a korenia v jednotlivých vreckách;
4. Nechýba ani pečivo: vo forme sušienok, krekrov či krekrov – skrátka niečo, čo sa dá skladovať pomerne dlho.

Každá súprava je navyše doplnená o jednorazový riad, vlhčené obrúsky a nejaké jednoduché zariadenie, s ktorým možno ohrievať jedlo.

Vodu na polievku alebo kávu si budete musieť zaobstarať sami, ale nebudete sa musieť starať o to, aby bola bezpečná a pitná: osobitný opravný prostriedok Na tento účel je v každej suchej dávke.

"Bufet"

A nakoniec o tom, čo by prísni dedovia moderných vojakov považovali za nedostupný luxus: možnosť vybrať si jedno alebo druhé jedlo z niekoľkých ponúkaných - známy a obľúbený „bufet“.

Samozrejme, takýto systém nie je implementovaný všade, ale ak máte to šťastie, že sa s takýmto javom stretnete, pravdepodobne to nebudete ľutovať!

Na obed si vojak môže vybrať jednu z dvoch polievok, jednu z troch teplých jedál a ktorúkoľvek z troch príloh. Ak chcete vyskúšať povedzme kura aj guláš, nikto nebude namietať, ale treba si dať polovicu, nie celú porciu. Na tanier si môžete dať aj polovičné porcie dvoch príloh.

Veľmi obľúbeným novým prírastkom bol šalátový bar. V minulosti mnohí vojaci odmietali šaláty, ak obsahovali jedlo, ktoré im nechutí. Teraz je tento problém vyriešený: šaláty si môžete pripraviť sami z toho, čo máte, ochutiť ich rastlinným olejom, omáčkou alebo, ako niektorí preferujú, jednoducho zmiešať svoju obľúbenú zeleninu na tanieri.

Ako vidia rodičia brancov, jedlo v armáde sa nielenže stalo pestrejším. Aj porcie sa zväčšili, nehovoriac o kvalite pripravovaných jedál - tá sa nedá chváliť. Osobitná pozornosť pozornosť sa venuje aj správaniu vojakov pri stole. Takže sa nemusíte báť: váš syn bude plný!

Kniha „Predpisy o zásobovaní ozbrojených síl Ruskej federácie v čase mieru“ je pomerne rozsiahla a nemá zmysel ju celú citovať, pretože Väčšina článkov v ňom je zaujímavá len pre tých, ktorí sa priamo podieľajú na poskytovaní potravín vojakom, príprave a distribúcii jedla. Dáme len tri výživové normy, ktoré sú základné: jeden pre armádu, druhý pre námorníctvo a tretí pre pacientov v nemocniciach a zdravotníckych práporoch. To je zaujímavé pre mnohých, vrátane tých, ktorí ešte neslúžili v armáde, aj tých, ktorí v nej nikdy slúžiť nebudú.

Do akej miery sa všetky nasledujúce produkty dostanú k dnešnému vojakovi nie je témou tohto článku. Nehovorme, že je to preto, že ľudia vzadu kradnú jedlo, pretože to tak bolo vždy vo všetkých armádach sveta. Jeden desiatnik americkej námornej pechoty, ktorý pozná našu armádu z prvej ruky, sa mi priznal, že ruskí praporčíci v porovnaní s americkými seržantmi kradnú oveľa skromnejšie a v oveľa menšom rozsahu.

Problém je, že dnes armáda nedostáva všetky produkty v plnom rozsahu a v požadovaných množstvách, ktoré určuje vláda. A ako dá plukovný potravinový šéf vojakom mlieko, na ktoré majú nárok, ak je pluk zadlžený dodávateľom aj na tri roky a otázka je, že zajtra pluk nedostane ani chlieb. Vinu za to, že ruský vojak je dnes hladný a občas len žobre na ulici, nesú dnešní demokratickí poslanci a ľudskoprávni aktivisti, ktorým tak veľmi záleží na dodržiavaní ľudských práv (Čečencov) v Čečensku a otrávene sa zakrývajú noviny, keď z pódia Štátna duma iný generál hovorí o problémoch vojakov a dôstojníkov (Rusov).

Čitateľ, preto sa pri čítaní týchto výživových noriem ironicky neusmievajte. To je to, čo sú povinní dať vojakovi, ale nie presne to, čo mu dávajú. V sovietskej armáde dostal vojak všetko, čo mal, no v ruskej armáde to len deklarovali.

Od autora. Zdá sa, že som si mal zvyknúť na slovo „prídel“ pre dlhé roky služba (najmä preto, že existuje v oficiálnych dokumentoch), no z tohto väzenského tábora stále bolí ucho. O čo presnejšia a správnejšia by bola „diéta“, ktorá sa používala ešte v cárskych časoch. Ale tak ako sa od roku 1918 zaviedol „prídel“ známy ušiam vtedajších nových majiteľov krajiny, včerajších odsúdených, tak sa utvrdil aj dnes, keď z úst včerajších obyvateľov „miest nie tak vzdialených“ a dnešní „vážení ľudia“ a novinári, ktorí sa pred nimi plazia a od prezidentov počúvame len „namočiť si do záchoda“, „naložiť“, ísť spať, „zapichnúť ihlu“.

Norma č.1

Dávky kombinovaných zbraní

Meno Produktu
	4 veci. v týždni
Z nich:
Ovocné a bobuľové šťavy ................................................................ ......................................
Alebo ovocné nápoje ................................................................ ....
Želé koncentrát na báze ovocných alebo bobuľových extraktov......
Alebo sušené ovocie ............................................................ ....
	1 dražé

1. Všetok vojenský personál, okrem tých, ktorí sa stravujú podľa iných noriem a tých, ktorí namiesto jedla majú dostať jeho hodnotu v cudzej mene.
2. Nevojenskí kadeti škôl a námorných škôl Námorná flotila.
3. Odvedenci presunutí do zálohy na ceste domov.
4. Občania navštevujúci vojenské výcvikové tábory.

5. Branci umiestnení na náborových staniciach a na ceste.
6. Študenti pravidelných vojenských kapiel.

Okrem tohto potravinového štandardu má niekoľko kategórií vojenského personálu nárok na ďalšie jedlo:

1. Vojenský personál (okrem dôstojníkov) slúžiaci v horách v nadmorskej výške nad 1 500 metrov alebo v oblastiach s ťažkou klímou v nadmorskej výške nad 1 000 metrov:

Kravské mlieko ................................................ .........
Údeniny alebo poloúdené klobásy.........
Čaj................................................. .............................

2. Vojenský personál (okrem dôstojníkov) samostatnej roty čestnej stráže vojenskej jednotky 01904:

Mäso................................................. .............................
V dňoch slávnostných stretnutí a rozlúčok.........
Kravské maslo ................................................ ...............

3. Vojenský personál, ktorého služba zahŕňa zoskoky padákom:

4. Vojenský personál pracujúci s komponentmi toxických palív:

Kravské mlieko ................................................ ...............
Tvrdý syridlový syr ............................................................ .....
	3 ks. (za týždeň)

5. Vojenský personál pracujúci v podmienkach vystavenia ionizujúcemu žiareniu:

Mäso................................................. ........................
Kravské maslo ................................................ ...............
Kravské mlieko ................................................ ...............
Tvrdý syridlový syr ............................................................ .....
Kuracie vajcia ................................................................ ...............	3 ks. (za týždeň)
Čerstvé ovocie ................................................ ...............

V článku sa nebudeme venovať všetkým detailom, ktoré v knihe zaberajú veľa strán, relatívnom momente nároku na dávky (napríklad výsadkári začínajú dostávať doplnkovú výživu v deň prvého zoskoku a až do konca ich obsluhy), postup pri vydávaní prídelov jedla (komu možno dať jedlo alebo kotol a pre tých len z kotla tabuľky na nahradenie niektorých produktov inými (napríklad 200 gramov mäsa sa nahradí 150 gramami duseného mäsa). , a jedno vajce sa nahradí 60 gramami mäsa atď.)).

Fajčiaci vojenský personál, vrátane príslušníkov námorníctva (okrem dôstojníkov), dostáva 10 cigariet denne a 3 škatuľky zápaliek mesačne. Nefajčiarom sa namiesto tabaku podáva 700 gramov cukru mesačne.

Vyššie uvedené normy sa vzťahujú na tých, ktorí slúžia na súši, vrátane určitého počtu vojenského personálu v námorníctve. Pre tých, ktorí slúžia na mori, sú výživové normy trochu iné.

Norma č. 3

Morské dávky

Meno Produktu	Počet na osobu a deň, mesto.
Chlieb zo zmesi lúpanej ražnej a pšeničnej múky I. triedy...
Biely chlieb vyrobený z pšeničnej múky 1. triedy ......................................
Pšeničná múka 2 triedy ............................................................ ...........
Rôzne obilniny ................................................................ ...............................
Ryža................................................. ...................................
Cestoviny................................................. .........
Mäso................................................. ...................................
Ryby................................................. ...................................
Kafilerické živočíšne tuky, margarín ......................................
Zeleninový olej................................................ ............
Kravské maslo ................................................ ......................
Kravské mlieko ................................................ ......................
Kuracie vajcia ................................................................ ......................	4 veci. v týždni
Cukor................................................. ...................................
Stolová soľ................................................ ......................
Čaj................................................. ...................................
Bobkový list................................................ ......................
Paprika................................................................ ...................................
Horčičný prášok................................................................ ...............
Ocot................................................. ...................................
Rajčinová pasta................................................ ......................
Zemiaky a zelenina (spolu) ................................................ ...........
Z nich:
Zemiak...........................
Kapusta..................................
Repa ................................
Mrkva .................................
Cibuľa.....................................
Uhorky, paradajky, bylinky...
Ovocné a bobuľové šťavy ................................................................ ......................................
Alebo ovocné nápoje ......................
Multivitamínový prípravok "Hexavit".................................................	1 dražé

Kto sa stravuje podľa tejto normy?

Námorníci, poddôstojníci, praporčík, praporčík slúžiaci na hladinových lodiach a v námornej pechote.

2. Námorníci, poddôstojníci, praporčík, praporčík slúžiaci v pobrežných jednotkách na špeciálne a špeciálne účely prieskumu, na pobrežných základniach povrchových lodí a vo výcvikových jednotkách. výcvikových špecialistov pre povrchové lode slúžiace v námorných posádkach.

3. Občania navštevujúci námorné výcvikové tábory.
4. Študenti pravidelných námorných kapiel.

5. Osoby z lodí v núdzi a vzaté na palubu lode (lode), ktorá ich zachránila, kde platia normy pre prídely na more.

Rovnako ako dávka pre všeobecné zbrane, aj dávka pre námorníctvo má ďalšie výživové normy:

1. Personál lodí počas plavby mimo teritoriálnych vôd Ruska

Údené mäso a poloúdené klobásy......................
Čerstvé ovocie ................................................ ...............
Výťažky z ovocia alebo bobúľ ................................................................ ...
Súbor cookie................................................................ ......................

2. Personál slúžiaci v neobývaných oblastiach a na lodiach so základňou v týchto oblastiach

Kondenzované mlieko s cukrom ................................................................ ......

3. Personál výsadkových jednotiek námornej pechoty, ktorých služba zahŕňa zoskoky padákom

Mäso................................................. ........................
Kravské maslo ................................................ ...............
Nápoj z práškovej kávy ................................................ ....

To je v poriadku, je to normálne doplnkové jedlo pre kategórie vojenského personálu uvedené v kombinovaných dávkach zbraní (ktorí pracujú s toxickými palivami, mikrovlnným žiarením a rádioaktívnym žiarením) sa plne vzťahujú na námorný personál.

Chorí a ranení vojenskí pracovníci všetkých kategórií, ktorí sa liečia zdravotníckych zariadení zo zdravotného práporu divízie a vyššie sa živia zdravotnými dávkami. Zároveň je trhová hodnota výrobkov zadržaná z platov dôstojníkov a generálov.

Norma č. 5

Lekárska dávka

Meno Produktu	Počet na osobu a deň, mesto.
Chlieb zo zmesi lúpanej ražnej a pšeničnej múky I. triedy...
Biely chlieb vyrobený z pšeničnej múky 1. triedy ......................................
Pšeničná múka 2 triedy ............................................................ ...........
Rôzne obilniny ................................................................ ...............................
Krupica................................................ ......................
Ryža................................................. ...................................
Cestoviny................................................. .........
Mäso................................................. ...................................
Hydinové mäso................................................................ ......................................................
Ryby................................................. ...................................
Zeleninový olej................................................ ............
Kravské maslo ................................................ ......................
Kravské mlieko ................................................ ......................
Kyslá smotana................................................ ......................................
Tvaroh................................................. ......................................
Tvrdý syridlový syr ............................................................ ...........
Kuracie vajcia ................................................................ ......................	1 PC. v týždni
Cukor................................................. ...................................
Stolová soľ................................................ ......................
Čaj................................................. ...................................
Prírodná káva ................................................................ ...............
Bobkový list................................................ ......................
Paprika................................................................ ...................................
Horčičný prášok................................................................ ...............
Ocot................................................. ...................................
Rajčinová pasta................................................ ......................
Zemiakový škrob................................................ .........
Sušené alebo lisované pekárske droždie......
Zemiaky a zelenina (spolu) ................................................ ...........
Z nich:
Zemiak...........................
Kapusta..................................
Repa ................................
Mrkva .................................
Cibuľa.....................................
Uhorky, paradajky, bylinky...
Čerstvé ovocie ................................................ ......................
Sušené ovocie................................................. ...............
Prírodné ovocné a bobuľové šťavy ................................................
Džem................................................................ ...................................

1. Pacienti s popáleninami a radiačným poškodením tela:

Mäso................................................. ........................
Mäsová konzerva "Peterová paštéta" ......................
Ryby................................................. ........................
Kyslá smotana................................................ ......................
Tvrdý syridlový syr ............................................................ .....
Prírodná káva ................................................................ ......

1. Pacienti podstupujúci liečbu v hlavnej a centrálnej nemocnici:

Mäso................................................. ........................
Poloúdené a údené klobásy......
Kravské mlieko ................................................ ...............
Tvaroh................................................. ..............................
Kakaový prášok................................................ ...............
Konzervované zeleninové pochutiny ................................................................ ....
Sušené ovocie................................................. ...............
Kompót z konzervovaného ovocia a bobuľových plodov......................

Upozorňujeme, že pacienti s obzvlášť ťažkými formami chorôb a úrazov sú posielaní do hlavnej a centrálnej nemocnice.

V tomto krátkom článku sme nedokázali poskytnúť celý rad výživových noriem, najmä normy pre ponorky, posádky letectva, potápačov, sanatóriá a deti, ale poznamenávame, že dve hlavné normy uvedené v článku sú najmenší z hľadiska počtu výrobkov a ich nomenklatúry. Napríklad ponorkári dostanú (mali dostať) ďalšiu sušenú ploticu, červenú rybu, kaviár, čokoládu a kečup. V liečivej dávke, ktorá sa tu podáva, nájdeme kyslú smotanu, tvaroh, syr, prírodnú kávu a džem.

Vo všeobecnosti však tieto dve základné normy poskytujú úplný obraz o tom, ako by sa naši ochrancovia vlasti mali stravovať a či konečne demokratický štát a spoločnosť ako celok rozumejú starému východná múdrosť„Kto nechce nakŕmiť svoju armádu, nevyhnutne a násilne nasýti armádu svojho suseda,“ potom budú vojaci dobre najedení a spokojní a ich matky sa pri pohľade na poštára nepohnú, ale budú pokojne a trpezlivo čakať. ten s červenými lícami a dobre živený, aby sa konečne objavil na prahu syna, pretože ako povedal generál Lebed: „Armáda nemá bojovať, ale zabezpečiť, aby nebola vojna.“ Jednoduché a jasné. Čím silnejšia je armáda, tým menej ľudí chce testovať jej silu, čo znamená, že musí menej často používať zbrane.

Pramene a literatúra

1. Rozkaz Ministerstva obrany Ruskej federácie č.400 z 22. júla 2000. "S oznámením Predpisov o zásobovaní potravinami pre ozbrojené sily Ruskej federácie v čase mieru"
2. Rozkaz zástupcu Ministerstva obrany Ruskej federácie - náčelníka logistiky Ozbrojených síl RF č. 28 zo dňa 30.3.1998. "O vyhlásení doby trvanlivosti pre prídely potravín a prídel potravín."
3. Časopis "Orientir" číslo 8-2003, číslo 11-2003.

Strava ruského branného vojaka

Aké produkty a v akom množstve sú zahrnuté v dávkach ruských brancov - v infografike RIA Novosti.

V strave sa uplatnia obilniny, ktoré sú medzi armádou neobľúbené – perličkový jačmeň a proso ruská armáda len ako jednu zo zložiek prvých chodov, ale nie v kašiach alebo prílohách, uviedol zástupca ruského ministerstva obrany.

Predtým ruský minister obrany Anatolij Serďukov nariadil nahradiť obilniny z perlového jačmeňa a prosa v strave vojaka ako kašu alebo prílohu so zemiakmi, ryžou a cestovinami.

"Zrná z perál a prosa nie sú úplne vylúčené zo stravy vojaka. Budú pridané do prvých chodov, ale nebudú sa používať v kašách ani ako prílohy k druhým chodom," uviedol zdroj.

Zdôraznil, že napríklad v kyslej polievke či rybacej polievke nič nenahradí perličkový jačmeň. „Ruský vojak zároveň už nebude jesť perličkový jačmeň ako prvé, ani druhé jedlo, budú mu ponúkané zemiaky, cestoviny a ryža,“ povedal zástupca ruského ministerstva obrany. Zdôraznil, že všetky outsourcingové spoločnosti, ktoré sa podieľajú na poskytovaní potravín pre vojenský personál ruskej armády, dostali príslušné pokyny.

http://ria.ru/infografika/20111107/483047015.html

Trojchodový obed, šalátový bar, kompóty a „domáce“ pečivo – takto sa teraz kŕmi vojak. Na príklade 100. podporného pluku sme prišli na to, ako funguje nový potravinový systém v armáde. Pred prečítaním materiálu odporúčame dať si nejaké jedlo - všetko vyzerá veľmi chutne!

835 jedální ruského ministerstva obrany už prešlo na organizovanie stravy pre personál s bufetovými prvkami. Nový systém umožňuje servisnému pracovníkovi urobiť si nezávislý výber z jedál pripravených kvalifikovanými kuchármi.

Obed obsahuje dva hotové šaláty, šalátový bar, dve polievky na výber, tri teplé jedlá na výber, tiež tri prílohy, kompót alebo džús. Hlavnou zmenou je však rozmanitosť jedál. Šalátový bar je veľmi žiadaný. Predtým, keď tam nebol, vojaci často nejedli šaláty, pretože hotové jedlo mohlo obsahovať niečo, čo im nechutí a nejedli. A teraz majú možnosť sami si vybrať ingrediencie.

Nina Vlasová, technológ

Porcie sú veľké a podľa štandardov DMT (deficit body mass) sú jednoducho obrovské.

Energetická hodnota hlavnej kombinovanej zbrojnej dávky je 4374 kcal. Zároveň je norma v potravinách a energii pre mladých ľudí vo veku 18 až 29 rokov, ktorí vykonávajú vojenskú službu, 4200-4400 kcal. Tento obsah kalórií je dosiahnutý vďaka optimálnemu pomeru medzi bielkovinami, tukmi a sacharidmi. Pre porovnanie, v americkej armáde je obsah kalórií v podobnej dávke 4255 kcal, Nemecko - 3950 kcal, Anglicko - 4050 kcal, Francúzsko - 3875 kcal.

Foto: Andrey Luft/Defend Russia

Na obed sa podávajú mäsové jedlá, na večeru sa podávajú ryby - to sú tiež vojenské normy a nie rozmar kuchárov. Málokedy sa stane, že vojaci úplne odmietnu napríklad ryby. Ale aj tak sa to stáva. V takýchto prípadoch môžu zasiahnuť vyššie hodnosti a na rozkaz si vojaci vezmú to, na čo majú podľa normy nárok. To platí najmä pre DMT. Ale ani v tomto prípade nad nimi nikto nebude stáť. „Dajú to priateľovi, ak naozaj nechceš,“ smejú sa dievčatá pracujúce v jedálni.

Menu sa upravuje v závislosti od ročného obdobia a preferencií vojenského personálu. Napríklad perličkový jačmeň sa takmer nikdy nevarí, pretože ho vojaci nejedia. To, čo má armáda podľa zamestnancov jedálne najradšej, je pohánka s rezňami. Netreba dodávať, že predvídateľná voľba. Hovorí sa tiež, že vojaci milujú halušky a klobásy. Obe sa podávajú niekoľkokrát týždenne.

Foto: Andrey Luft/Defend Russia

Ak sa predtým jedlo v armáde organizovalo podľa princípu „čo dávaš, to ješ“, ​​teraz sám vojak prechádza distribučnou linkou a vyberá si, čo sa mu páči a chce.

Dnes bolo vojakom dodaných asi 1400 šalátových tyčiniek. Umožňujú armáde pripraviť si vlastný šalát, ochutiť ho omáčkou alebo len olejom. Môžete si vybrať z nakladanej alebo solenej zeleniny, niekoľko druhov kapusty, olivy, čierne olivy, čerstvé bylinky, paprika, reďkovky, konzervované strukoviny, zelený hrášok, kukurica a ďalšie prísady.

Foto: Andrey Luft/Defend Russia

Jedlo vojakov bolo oveľa lepšie. Máme veľmi veľký výber jedál a občerstvenia. Armáda rozhoduje o tom, čo jedia. Lečo, konzervovaná kukurica a kyslá kapusta sú vždy k dispozícii. V zime poskytujeme čerstvú zeleninu raz týždenne, v lete samozrejme častejšie.

Foto: Andrey Luft/Defend Russia

Menu je denne aktualizované. Podľa personálu jedálne nezostali pripravené jedlá „navyše“. Taký, že by si všetci vojaci vzali napríklad mäso, ale nikto by nejedol kuracie mäso – nie. Navyše, ak chce vojak kus kurčaťa aj kus mäsa, dajú mu to. Prirodzene, dodržiavanie požadovaných noriem a proporcií. Vojenský muž môže jesť dve prílohy. Veľkosť porcie sa nezmení, ale bude pozostávať z dvoch rôznych polovíc. K dispozícii je kontrola porcií pre hlavné jedlá a šalátový bar.

Foto: Andrey Luft/Defend Russia

Keď už hovoríme o kontrole, v jedálni je vždy v službe obsluha. Bežnou rutinou jedálne teraz nie je šúpať zemiaky, ale uistiť sa, že je všetko v súlade s pravidlami a predpismi. Nie je to najťažšia práca, aj keď nepochybne zodpovedná. Má to aj výhody: v jedálni je teplo, svetlo a priateľský ženský kolektív zrejme nakŕmi vojakov, hoci nám to nepriznali. Celkovo je v službe päť takýchto ľudí. Sú menovaní na základe príkazu a zmeny v zmenách.

Foto: Andrey Luft/Defend Russia

Vo všeobecnosti sa organizácia jedla pre vojakov výrazne zlepšila. Mať na výber je vždy dobré. Pokiaľ ide o zavedené štandardy, prechodom na nový systém sa nielen zachovali, ale aj zvýšili. Zlepšila sa kvalita prípravy jedál, kultúra stravovania, zväčšil sa sortiment. Máme recenznú knižku a z nej vidíme, že opravárom sa všetko páči.

Zástupca veliteľa jednotky pre logistiku Vladimir Flegontov

Foto: Andrey Luft/Defend Russia

Vďaka zapojeniu organizácií tretích strán na báze outsourcingu personál už nie je odvádzaný od aktivít bojového výcviku. Teraz je úlohou vojaka prísť, vziať podnos, najesť sa, vrátiť podnos a ísť ďalej. Výrazne sa zlepšila kvalita potravín, rozšíril sa sortiment jedál, energetická hodnota a chemické zloženie potravinové dávky dôsledne spĺňajú regulačné požiadavky.

Ku každému jedlu máme denné fotoreportáže. Poskytujeme ich našej organizácii a ak chcete, môžete si kedykoľvek skontrolovať, či všetko vyhovuje pravidlám a predpisom.

Inna Gribanová, vedúca jedálne

Foto: Andrey Luft/Defend Russia

Denné správy sú dôležité nielen pre armádu, ale aj pre nás. Ako technológ môžem vždy, keď som bol preč, skontrolovať, či bolo všetko v poriadku. Myslím víkendy, sviatky. Môžete sa pozrieť a urobiť napríklad komentár alebo niečo poradiť. Vo všeobecnosti však takáto potreba neexistuje. Kuchári, ktorí tu pracujú, prechádzajú prísnym výberom, všetci sú veľmi kvalifikovaní.

Nina Vlasová, technológ

Je známe, že monotónne jedlo znižuje chuť do jedla a stráviteľnosť jedla. Špecialisti na stravovanie preto neustále pracujú na rozširovaní sortimentu a jedál.

Keď sú rôzne jedlá, je pre kuchára zaujímavejšie pracovať. Je pravda, že je ťažké dokázať sa tu, všetko je tu prísne a odchýlky od pravidiel sú zakázané. Na druhej strane sa rovnaký súbor produktov pripravených rôznymi šéfkuchármi zmení na jedinečné jedlo. Záleží dokonca aj na strihu. Veľmi nás teší, keď nám armáda poďakuje, keď počujeme pozitívnu spätnú väzbu.

Valentina Lysenko, kuchárka

Foto: Andrey Luft/Defend Russia

Najzaujímavejšie veci sa dejú v zákulisí. Obrovské hrnce, sporáky, všetko syčí a praská. Prípravu jedla berú vážne: mrkva sa napríklad dusí oddelene, aby sa zachoval keratín. Oddelené miestnosti na uskladnenie chleba, na krájanie mäsa, rýb, predajňa zeleniny a hlavne predajňa, kde sa pečú žemle. „Naše“ pečivo je v ponuke každý deň – na raňajky aj večeru. Hovoria, že je veľmi žiadaný.

Mimochodom, inflácia sa jedálne nijako nedotkla. Produkty zostali rovnaké – všetko bolo domáce, farmárske.

Foto: Andrey Luft/Defend Russia

V jedálnom lístku je vždy zeleninová polievka, ktorá je obzvlášť dôležitá počas pôstu. Stravovanie si môžu upraviť aj vegetariáni, no personál jedálne sa s niečím podobným ešte nestretol. Na sviatky sa k obvyklému počtu pridávajú jablká, sladkosti a sušienky.

Vo voľnom čase môže vojak piť čaj alebo kávu, na tento účel je v kasárňach a ubytovniach vojakov vybavených viac ako 5 700 čajovní.

Foto: Andrey Luft/Defend Russia

Čo sa týka výživy, je tu obrovský rozdiel oproti tomu, čo bolo predtým. Všetko je tu chutné, čisté a vždy upratané. Je tam čerstvá zelenina. Toto je s lekársky bod videnie je lepšie. Od júla od začiatku výživy do nový systém, nemáme žiadne ohniská črevné infekcie nebolo a toto je už indikátor.

Veľmi sa mi páči, ako tu varia. Z každého jedla si osobne odoberám vzorku. A ak predtým, keď prišli vojaci so sťažnosťou, mohli povedať, že „ty tam neješ, tak nevieš“, teraz zjem z každého hrnca aspoň lyžicu.

Tatyana Muravyova, praporčík lekárska služba

Foto: Andrey Luft/Defend Russia

Anastasia Voskresenskaya

Reformy sa dostali aj do armádnych kuchýň. V útvaroch, kde slúži viac ako 150 ľudí, už výcvik nepripravujú samotní vojaci, táto dôležitá úloha je zverená profesionálom. Napríklad v dedine Alabino pri Moskve je až 8 kuchárov na 2 tisíc vojakov a dôstojníkov. Je tu moderné vybavenie, ktoré vám umožní piecť, variť a dusiť, aby sa v potravinách zachovalo viac živín.

Zázraky techniky nájdeme aj v samotných jedálňach. Na niektorých miestach boli napríklad nainštalované biometrické prístupové systémy. Vojak položí prst na čítačku a na obrazovke sa zobrazí stránka s jeho údajmi. Obsluha môže okamžite naznačiť, v ktoré dni nepríde do jedálne, napríklad z dôvodu prepustenia alebo odchodu na školenie, nemusí mu variť. Čo sa týka výberu jedál, v niektorých častiach podľa západného vzoru dokonca zaviedli bufetový systém, napríklad na obed sú na výber 2 polievky, 3 druhy teplých jedál a šalátový bar, kde si môžete zostavte si z rôznych druhov zeleniny a kyslých uhoriek, čo máte radi.

Ako zistil program „“, odborníci jednoducho nazývajú informáciu, že do armádneho jedla sa vždy niečo pridávalo, aby sa znížili reprodukčné inštinkty. Tomuto účelu dokonale poslúži napríklad fyzické cvičenie, ktoré je natoľko vyčerpávajúce, že vojakom nezostávajú prakticky žiadne myšlienky, čas, energia na nič iné ako na jedlo a spánok.

Snažia sa, aby jedlo pre bojovníkov bolo chutné a výživné. Každý deň dostane vojak ryby a mäso, takmer kilogram zeleniny, jedno vajce, čerstvé alebo sušené ovocie, pečivo a karamel. V období jeseň-jar sa do stravy pridáva cesnak, cibuľa a multivitamíny a tým, ktorí majú podváhu, by sa mali podávať ďalšie produkty. Obsah kalórií v strave ruskej armády je mimochodom vyšší ako v mnohých iných krajinách - 4374 kcal za deň.

Ale napríklad v Amerike pripravujú halal, kóšer a vegetariánske jedlo, ak to vyžaduje aspoň 10 % zamestnancov konkrétnej jednotky. Vo Francúzsku je súčasťou každého jedla paštéta a syry. Nachádzajú sa tu však aj prvky gurmánstva. Napríklad ponorkári dostávajú každý deň čokoládu, červený kaviár a víno – 100 gramov suchého červeného vína denne.

Je pravda, že týmto spôsobom sa kŕmia iba špeciálne jednotky. A nie všetky časti majú bufet od profesionálnych kuchárov. Tam, kde obsluhuje menej ako 150 ľudí, varia sami vojaci po starom. Sú vyškolení v školách pre vojenských kuchárov, v Rusku sú teraz len dvaja. Okrem všeobecného vojenského výcviku sú tu teoretické hodiny a neustála prax v kuchyni. Aj tu, ako aj inde v armáde, je dôležitá presnosť, no cení sa aj kreativita. Pre niektorých kadetov sa varenie neskôr stáva životnou záležitosťou.

Prečo je pre mnohých z nás také ťažké schudnúť? Neexistuje motivácia, lenivosť, byť sám je nuda, nepomáha, varím pre všetkých a jem sám – dôvodov je tisíc a jeden. Už teraz si viete zostaviť celý slovník výhovoriek na chudnutie. A vo väčšine prípadov existuje len jeden dôvod - nedostatok disciplíny a neschopnosť sebaorganizácie.

Je čas, aby sme my dievčatá vstúpili do armády!

Vojaci vstaňte!

Prečo vojaci potrebujú každodennú rutinu? Áno, je to tak, posilňuje vôľu a charakter, robí z mladých chlapov skutočných mužov, zvyšuje vytrvalosť a silu. To znie ako dokonalá odpoveď na túto otázku.

Hlavným tromfom dennej rutiny je možnosť plne si oddýchnuť a zregenerovať sa po náročných pracovných povinnostiach.

Prečo náš život nie je armáda? Už od rána chodíme behať za minibusom, ktorý nám uniká ako Lietajúci Holanďan; celý deň plníme rozkazy hlavného veliteľa a pracujeme s „bojovou“ technikou (PC, kopírky, telefóny); a večer doma kontrolujeme zloženie rodiny a pripravujeme „vojenské“ uniformy na ďalší deň.

Nedostávate všetko, čo chcete? Je čas vziať do úvahy niektoré body režim vojak:

Podľa predpisov musí medzi príkazmi „zhasnúť“ a „vstať“ uplynúť aspoň 8 hodín, cez sviatky môžete spať o hodinu dlhšie– spať chodíme o 22-23 hod., vstávame o 6-7 hod. (hovoria, že najviac efektívny spánok do polnoci - túto skutočnosť len skontrolujeme);

Vojaci dostávajú asi 4 hodiny denne na odpočinok, sú rozdelení v závislosti od fyzická aktivita a zodpovednosti– tieto vzácne hodiny obedňajšej prestávky a večerného ticha strávime našimi obľúbenými činnosťami: záľubami, komunikáciou, sebavzdelávaním, kultúrnymi podujatiami, skrášľovacími procedúrami, všetkým, čo nám pomáha fyzicky aj psychicky relaxovať;

Charta jasne upravuje „dni odpočinku“– zariadime si dva dni v týždni úplnej slobody, žiadna práca (no, možno trochu), minimum domácich prác (napríklad systém to pomôže zaviesť), maximálne zdravotné benefity (kúpele, masky, masáže) ;

Na konci dňa by ste mali ísť na večernú prechádzku a o 21:00 začnite sledovať správy– prechádzka pred spaním má na organizmus len pozitívny vplyv, to všetci poznáme už od detstva. Vezmeme teda deti, manžela, milovaného psíka a celá partia sa ide nadýchať čerstvého vzduchu a vy si namiesto sledovania správ môžete dopriať ľahký, nevtieravý film alebo čítanie knihy.

Zhrňme si všetko uvedené: režim vojaka bol vytvorený len na zabezpečenie správneho rozloženia záťaže a odpočinku počas dňa, ako aj na obnovenie síl. Všetko je logické. Prechod na nový spôsob života nebude trvať dlhšie ako týždeň alebo dva a uvidíte výrazný nárast sily, uvidíte!

Škola prežitia

Osobitné miesto v každodennom živote armády zaujíma vojenský tréning. Vojaci sa učia taktiku, rozumejú základom streľby a zložitosti ovládania vojenskej techniky. Každý nový deň začína cvičením - cvičenie prebudí každého, kto nespal a dodá energiu.

Armádne dopoludnie zahŕňa beh vo formácii, rozcvičku a silové cvičenia na športovisku.

Nie každý z nás má možnosť robiť takéto cvičenia na úsvite. Prečo to nepreložiť na neskôr? Stačí pravidelne cvičiť. Hovorí sa, že ak sa chcete udržať vo forme, musíte každý deň robiť nasledovné:

50 klikov;
50 švihadlo;
50 drepov;
50 lisovacích výkyvov.

Od vojakov sa učíme disciplíne každý deň. Samozrejme, nemali by ste hneď začať s 50 opakovaniami každého cvičenia, bez fanatizmu. Určite musíte pracovať na svaloch krku, rúk, nôh, dolnej časti chrbta - robiť rôzne výkyvy a otáčky (pamätajte na hodiny telesnej výchovy).

Čo sa týka behu, najskôr ho môžete nahradiť behom na mieste alebo rýchlym pochodom s vysoko zdvihnutými kolenami. Aspoň raz týždenne je užitočné urobiť si istý druh núteného pochodu: zabehnúť si pár kôl na štadióne. Do takýchto nedeľných aktivít môžete zapojiť celú rodinu.

Jedálny lístok vojaka

5. Jedálniček robíme čo najpestrejší: to isté jedlo neopakujeme viac ako 2-krát týždenne. Jedlo pripravené z rovnakých produktov by sa tiež nemalo počas dňa opakovať: jedno jedlo jeme na raňajky, druhé na obed, tretie na večeru.

6. Vzdávame sa alkoholu. Výnimočne si môžete dopriať pohárik alebo dva obľúbeného vína týždenne. Nie viac.

Podľa oficiálnych noriem obsahuje vojakova strava chlieb, obilniny (ryža, perličkový jačmeň, proso, pohánka) a cestoviny, mäso a ryby, maslo a rastlinný olej, tvrdý syr, mlieko, vajcia, zelenina (zemiaky, mrkva, cibuľa, repa , uhorky a paradajky), bylinky, ovocné a zeleninové šťavy, sušené ovocie, želé.

Pripravujú sa prvé chody v jedálňach odlišné typy polievky - solyanka, kapustová polievka, hrachová a perličková polievka, k hlavnému jedlu - zemiaková kaša s vyprážanou rybou alebo rezeň, varené mäso a dusená zelenina. Okrem toho podávajú cereálie, cestoviny a šaláty. Nezabudnite poskytnúť chlieb a maslo, žemle a sušené ovocie.

Znie to dobre, však?

Vyskúšame niekoľko „prvových“ receptov:

Pohánka s gulášom

Cibuľa sa mierne opečie v rastlinnom oleji a zmieša sa s duseným mäsom (alebo mletým mäsom v množstve 300 g). Pohánka (200 g) sa naleje do panvice, miska sa naplní vodou a varí sa na miernom ohni, kým sa neuvarí (kým pohánka neabsorbuje všetku vodu). Takto môžete uvariť akúkoľvek obilninu na vojenský spôsob.

100 g misky obsahuje 241,6 kcal, BZHU 12,8/9,1/27,1.

Kulesh

Na jedlo je potrebné uvariť mäsový vývar (asi 2 litre) na kosti, do ešte vriacej tekutiny pridať 300 gramov prosa, nakrájané zemiaky (2-3 kusy) a potom pridať vyprážanú cibuľu a mäso z kostí. Pár minút - a tenko vyzerajúca, ale chutná vojenská kaša je hotová!

100 g misky obsahuje iba 99,3 kcal, BZHU 8,4/3,3/9.

Armádny bigus

700 g zemiakov nakrájame na veľké kocky, pridáme vodu a pridáme nakrájanú cibuľu. Varíme 5 minút.500 g kapusty nasekáme nadrobno, pridáme do polievky a uvaríme do mäkka. Niekoľko minút pred koncom varenia musíte do misky pridať mäso - buď dusené mäso, alebo vyprážané mleté ​​mäso. Musíte tiež pridať korenie - bobkový list, korenie, soľ, bylinky. Päť minút a jedlo je pripravené.

BZHU 5/2,7/11,6, 100 g misky obsahuje iba 90,8 kcal.

Teplý perličkový šalát

Namočte a uvarte 200 g jačmennej kaše, pridajte nakrájaný zeler, 200 g mrazeného hrášku, nakrájanú cibuľu. Zmiešajte všetky ingrediencie, priveďte do varu a varte 5 minút. Vodu sceďte a do teplého šalátu pridajte niekoľko polievkových lyžíc olivový olej, 1-2 lyžice octu, soľ a korenie, na kocky nakrájaný syr (najlepšie 200-300 g čedaru) a paradajky (200 g). Ako ďalšiu ingredienciu môžete použiť aj hrsť pražených mandlí.

BJU 10,1/11/18,5, 100 g tohto jedla obsahuje 213,4 kcal.

Armádny sendvič

Tento jednoduchý a chutná možnosť raňajky z rovnakých surovín, aké sa dávajú v jedálni vojakov. Maslo sa natrie na čierny chlieb, chlebíček sa roztlačí s uvareným žĺtkom. Trochu soli - a jedlo môžete podávať milovníkom armádneho jedla.

BZHU 5,3/21,5/30,4; 100 g takejto jednoduchej misky obsahuje 336,1 kcal.

Vojenskú službu vykonávajú aj ženy, ale len na vlastnú žiadosť. Armáda učí koncentrácii a schopnosti jasne si naplánovať deň a efektívne využiť každú voľnú minútu. Neznamená to, že si musíte zariadiť prísny režimový disbat, no aj tak sa oplatí zaviesť do svojho režimu nejaké obmedzenia.

Týka sa to nielen počtu kalórií. Viac prechádzok, aktívneho pohybu, viac-menej prísneho dodržiavania denného režimu - a už o pár týždňov sa život rozžiari novými farbami, žiarivejšími a optimistickejšími!