Qish uchun sarimsoq boshlarini tayyorlash. Uyda qish uchun sarimsoqni qanday tuzlash kerak - chinnigullar va boshlar uchun retseptlar. Sarimsoq achchiq qalampir va sharob bilan marinadlangan

Agar siz tuzlangan yoki pomidor bankalaridan sarimsoqning ta'mini yoqtirsangiz, uni alohida tayyorgarlik sifatida tayyorlashni unutmang. Bugungi kunda qish uchun tuzlangan sarimsoqning ikki turi mavjud - butun bosh va chinnigullar. Boshlari ko'pincha yosh sarimsoqni yupqa va nozik qobig'i bilan qoplash uchun ishlatiladi, chinnigullar esa yosh va eski sarimsoqni saqlab qolish uchun ishlatilishi mumkin. Bugun men sizga qish uchun tuzlangan sarimsoq chinnigullar uchun retseptni, aniqrog'i ikkita retseptni taklif qilmoqchiman. Birinchi retsept klassik marinadga asoslangan bo'ladi, ikkinchisida lavlagi sharbati ishlatiladi.

Qish uchun tuzlangan sarimsoq, sterilizatsiyasiz chinnigullar- Bu go'sht va baliq ovqatlariga baharatlı baharatlı hamrohlik qiladi. Bu sarimsoq sho'rvalar, borsch va qovurilgan sabzavotlar bilan tayyorlanadigan asosiy taomlarga o'ziga xos achchiqlik qo'shadi. Sarimsoq achchiq, shirin va nordon ta'mi va qarsillab chiqadi. Boshlash uchun, sinov uchun oz miqdorda sarimsoqni konservalashga harakat qiling. Keling, qish uchun sarimsoqni qanday tuzlashni ko'rib chiqaylik. Marinad miqdori zaxiraga ega ikki yarim litrli bankalar uchun mo'ljallangan.

Tarkibi:

Sarimsoq - 300 gr.,
Dereotu soyabonlari - 1 dona,
Petrushka - 1 dona.

1 litr suv uchun marinadlash uchun:

dafna yaprog'i - 1-2 dona,
qora qalampir no'xati - 3-5 dona,
kekik (quritilgan) - 1 choy qoshiq,
zanjabil - 0,5 osh qoshiq,
Tosh tuzi - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar,
Stol sirkasi - 3 osh qoshiq. qoshiqlar,
Shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar.

Sterilizatsiyasiz qish uchun tuzlangan sarimsoq - retsept

Qishki tuzlash uchun buzilmagan sarimsoq chinnigullaridan foydalanish tavsiya etiladi. Sarimsoq chinnigullarini tozalang.

Ularni suvda yuving. Shundan so'ng, sochiq ustiga qo'ying va quriting.

Kavanozni qopqoq bilan sterilizatsiya qiling, unda bug 'ustida sarimsoqni saqlaysiz. Davolangan kavanozning pastki qismiga arpabodiyon va maydanoz novdalaridan soyabon qo'ying.

Sarimsoq chinnigullar qo'shing. Kavanoz bo'yniga qadar to'ldirilishi kerak.

Marinadni tayyorlang. Bir dafna yaprog'ini issiq suvga soling. Qora qalampir no'xati qo'shing.

Lazzatlanish uchun quritilgan kekik qo'shing.

Tuz va shakar qo'shing. Biz tuzni, boshqa preparatlarda bo'lgani kabi, yodlangan emas, qat'iy tosh tuzidan foydalanamiz.

Marinadga sirka va bir chimdik maydalangan zanjabil qo'shing.

Barcha ingredientlarni qo'shgandan so'ng, panani yana olovga qo'ying va marinadni yana 2-3 daqiqa qaynatib oling. Issiq marinadni sarimsoq chinnigullar ustiga to'kib tashlang.

Idishlarni vida yoki qopqoq bilan yoping. Tuzlangan sarimsoq idishlarini teskari aylantiring. Issiq adyol bilan yoping va to'liq sovib ketguncha iliq qoldiring.

Sterilizatsiyasiz qish uchun tuzlangan sarimsoq. Surat

Qish uchun tuzlangan sarimsoq va lavlagi uchun retseptlar kam mashhur emas. Lavlagi sharbatida tuzlangan sarimsoq chinnigullar idishlari ham ajoyib darajada chiroyli bo'lib chiqadi. Marinadga lavlagi sharbatini qo'shish rangini o'zgartirganidek, uning ta'miga ta'sir qilmaydi. Lavlagi sharbatida qish uchun tuzlangan sarimsoq konservalanganidan bir necha kun o'tgach, u chiroyli pushti rangga ega bo'ladi.

Tarkibi:

Sarimsoq - 200 gr.,
Dereotu soyabonlari - 1 dona,
Petrushka - 1 novda,
dafna yaprog'i - 1-2 dona,
Lavlagi - 3 dona,

1 litr suv uchun marinadlash uchun:

Tuz - 1 osh qoshiq. qoshiq,
Shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar,
Sirka - 3 osh qoshiq. qoshiqlar

Lavlagi sharbatida tuzlangan sarimsoq - retsept

Lavlagini tozalang. Uni mayda qirg'ichdan o'tkazing. Maydalangan lavlagi bilan idishga bir tomchi suv qo'shing. Uni aralashtiring, bu suvning ranglanishiga imkon beradi. Ikki qatlamga o'ralgan doka bilan filtrni yoping. Lavlagidan sharbatni siqib oling.

Sarimsoq boshini chinnigullarga bo'linib, ularni tozalang. Sarimsoq chinnigullarini qaynoq suvga soling. Ularni ikki daqiqadan ko'proq vaqt davomida oqartiring. Sarimsoqni saqlaydigan kavanoz va qopqoqni sterilizatsiya qiling. Dereotu va maydanozni yuving. Kavanozning pastki qismiga arpabodiyon, maydanoz va dafna bargini qo'ying. Idishni sarimsoq bilan to'ldiring.

Lavlagi sharbatida tuzlangan sarimsoq. Surat

Tuzlangan sarimsoq qish uchun eng noodatiy tayyorgarliklardan biridir. Uning ta'mi va xushbo'yligi yangi sabzavotlardan tubdan farq qiladi, ular og'izdan yoqimsiz hid qoldiradi. Marinadlash nafasingizning yangiligi haqida qayg'urmasdan, tayyor gazakdan to'liq zavqlanish imkonini beradi. Eng mazali sarimsoq turli xil ziravorlar bilan birgalikda olinadi. Ular sabzavotni to'ydiradi va uni achchiq qiladi va deyarli achchiq emas.

Uyda sarimsoqni tuzlash uchun retseptlarni o'rganishdan oldin siz barcha ingredientlarni to'g'ri tanlashingiz va sotib olishingiz kerak. Tayyor gazakning ta'mi ularning sifatiga bog'liq bo'ladi. Bundan tashqari, retseptda tasvirlangan marinadlash bosqichlariga qat'iy rioya qilish, shuningdek, tajribali oshpazlarning tavsiyalarini hisobga olish muhimdir. Ular yangi boshlanuvchilarga ko'p xatolardan qochishga va chinakam mazali va xushbo'y gazak tayyorlashga yordam beradi.

Professional oshpazlar quyidagilarni maslahat berishadi:

Oddiy marinadlash retseptlari

Dunyo bo'ylab oshpazlar sarimsoqni tuzlashning ko'plab usullarini o'ylab topishdi. Uydagi retseptlar soddaligi va qulayligi bilan ajralib turadi, bu nafaqat tajribali uy bekalari, balki yangi boshlanuvchilar uchun ham atirlar tayyorlashga imkon beradi. Marinadlash jarayonida minimal miqdorda arzon va arzon mahsulotlar ishlatiladi. Bularning barchasi hatto moliyaviy imkoniyatlari kam bo'lgan odamlarga ham gazakdan bahramand bo'lish imkonini beradi.

Alohida chinnigullar

Do'kondan sarimsoq

Lavlagi qo'shilishi bilan

Lavlagi inson uchun foydali bo'lgan ko'plab vitaminlar va mikroelementlarni o'z ichiga olgan ajoyib sabzavotdir. Bundan tashqari, bu ajoyib tabiiy bo'yoq. Sarimsoqga lavlagi qo'shsangiz, gazakning ta'mi va rangi butunlay o'zgaradi. Chiroyli ko'rinishi tufayli bu taom bayram stoli uchun juda mos keladi. Mehmonlar bu sarimsoqni tezda payqashadi va uni bir necha daqiqada ajratib olishadi.

Marinadlash quyidagi mahsulotlardan foydalanishni o'z ichiga oladi: 1 ta katta yoki 2 ta o'rta lavlagi, 1,3 kg yosh sarimsoq, bir nechta qora qalampir va chinnigullar, 4 ta arpabodiyon soyabon, 1,5 litr filtrlangan suv, 130 ml stol sirkasi.

Siz taomni quyidagicha marinadlashingiz mumkin:

Tuzlangan sarimsoq nafaqat bayramona ziyofatni bezatibgina qolmay, balki kundalik ratsioningizni diversifikatsiya qila oladigan ajoyib tuyadi. To'g'ri tayyorgarlik ko'rish va professional oshpazlar maslahatiga rioya qilish bilan siz butun oilangiz va mehmonlaringiz zavqlanadigan mazali mahsulotni olishingiz mumkin.

Mashhur bo'ldi qish uchun tuzlangan sarimsoq, retsept katta talabga ega va bu qiziqish tasodifiy emas. Ko'rinishidan, bu sabzavotning odatiy oq yoki binafsha boshlarini har doim sotuvda topish mumkin. Nima uchun tayyorgarlik bilan o'zingizni aldayapsiz? Ma'lum bo'lishicha, chinnigullar va hatto uning gulli o'qlari ko'plab taomlar uchun ajoyib atıştırmalık va ziravordir, bundan tashqari, ko'pchilik o'ziga xos hidi tufayli yangi sarimsoq iste'mol qilishdan qo'rqishadi. Tuzlangan sarimsoq haqida tashvishlanishning hojati yo'q, garchi ta'mi ziravorlar tufayli o'tkir va ba'zan qiziqarli bo'lib qolsa. Ammo sirkaning ta'mi deyarli sezilmaydi. Keling, eng mashhur retseptlardan bir nechtasini ko'rib chiqaylik, chunki hozir marinadlarni tayyorlash vaqti.

Fotosuratlar bilan qish retsepti uchun tuzlangan sarimsoq

Tayyorlashga harakat qiling qish uchun tuzlangan sarimsoq, retsept Men birinchi bo'lib taklif qilmoqchi bo'lgan, hatto eng tajribasiz uy bekalarining imkoniyatlari ichida bo'ladi. Agar sizda o'zingizning bog'ingiz bo'lsa, unda bu usul sizga eski, maydalangan boshlarni yo'q qilishga imkon beradi, chunki ularning tashqi ko'rinishi katta rol o'ynamaydi.

Asosiysi, tishlar kuchli. Biz boshlarni qobiqdan tozalaymiz, ildiz lobini kesib tashlaymiz va ularni alohida chinnigullarga ajratamiz. Endi biz tishlarni o'zlari tozalashimiz kerak. Agar buni qo'lda qilsangiz, ish uzoq vaqt talab etadi. Yaxshiyamki, buni ancha osonlashtiradigan yo'l bor.

Qopqoqli idishni oling, shunda chinnigullar uning yarmini yoki undan ham kamroq qismini egallaydi. Keyin idishni qopqoq bilan yoping va 20-30 soniya davomida kuchli silkitishni boshlang. Tarozi chiqib ketadi va tishlarni yuvish ancha osonlashadi. Shundan so'ng, ularni filtrga soling va suv ostida yuving. Keyinchalik, sarimsoqni to'kib tashlang.

Bu orada bankalarni tayyorlang. Kichkina narsalarni olish yaxshiroqdir: 0,3 dan 0,6 l gacha, shunda tarkib tezda ishlatilishi mumkin. Biz idishlarni soda va yuvish vositasi bilan yuvamiz, qopqoq yopishadigan yuqori chetini unutmaymiz. Keyinchalik, biz siz uchun afzalroq bo'lgan usul yordamida sterilizatsiya qilamiz: bug 'ustida, pechda, mikroto'lqinli pechda yoki oddiygina qaynoq suvni bir necha daqiqa quyish orqali. Qolgan narsa to'ldirishni tayyorlashdir. 1 kg sarimsoq uchun bizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

200 ml sirka kislotasi 9%;

200 ml suv;

qo'pol osh tuzi 1 stol. qoshiq;

granüllangan shakar 50 g;

har bir kavanozda ikkita qora qalampir no'xati;

dafna yaprog'i, har bir idish uchun 1 dona.

Kastryulkada suvni isitib oling, sirkadan tashqari barcha ingredientlarni qo'shing va tuz va shakar eriguncha qaynatib oling, so'ngra sirka quying, qaynatib oling va bir chetga qo'ying. 10 daqiqa davomida tepaga bir yarim santimetr qolishi uchun idishlarga joylashtirilgan chinnigullar ustiga qaynoq suv quying. Keyin uni to'kib tashlang, issiq plomba qo'shing va qopqoqlarni burab qo'ying. Rulolarni aylantiring, sochiq bilan yoping va bir kechada sovushini kuting. Taomni bir necha hafta ichida sinab ko'rishingiz mumkin. Uni xona haroratida saqlash mumkin.

Tuzlangan sarimsoq boshlari: qish uchun retsept

Endi sarimsoq pishgan bo'lsa-da, lekin boshlari hali yosh, quritilmagan qoplamali tarozilar bilan, ehtimol sizni qiziqtiradi ... Qish uchun marinadlangan sarimsoq boshlari uchun retseptlar juda ko'p. Keling, ulardan birini sinab ko'raylik. Biz yuqori qoplama tarozilarini olib tashlaymiz va ildiz qismini kesib tashlaymiz, lekin boshlar yiqilmasligi uchun. Bizga kerak bo'ladi

yosh sarimsoq 1kg 400g;

shakar 60 g
olma sirkasi 100 ml
1 chili qalampir
1 xren barglari
gilos barglari 4-5 dona
smorodina barglari 4-5 dona
arpabodiyon soyabonlari 5-6
xushbo'y qalampir no'xati 10 dona.
chinnigullar 2 dona.
koriander urug'lari 10-15 dona.
qora achchiq qalampir no'xat 10 dona.

Keling, to'ldirishni tayyorlaymiz: suvni qaynatib, tuz, shakar, quruq ziravorlar (qalampir, chinnigullar, koriander) qo'shing.

Past olovda 5-10 daqiqa qaynatib oling. Ayni paytda, o'tlar va sarimsoqni oldindan sterillangan uch litrli idishga soling. Biz pastki qismida horseradish bargini joylashtiramiz, so'ngra boshlarini yotqizamiz, ularni arpabodiyon soyabonlari, gilos va smorodina barglari va chili qalampiri halqalari bilan qoplaymiz. Kavanozning yuqori qismiga qisqa masofa qolishi kerak.

Har bir narsa joyida bo'lganda, idishga qaynoq suv quying va 5 daqiqaga qoldiring. Keyin qaynoq suv qo'shing. Qaynayotgan tuzlamoqqa sirka tushiring, uni qaynatishini kuting va qaynab turgan tuzlamoqni sarimsoq bilan kavanozga deyarli bo'yniga quying.

Darhol steril qopqoqni tepaga qo'ying, uni aylantiring yoki vidalang, uni qopqoq ustiga aylantiring va sochiq ostida bir kun sovib turing. Agar siz pushti rangga ega bo'lishni istasangiz, bankaga lavlagi bo'laklarini qo'shing.

Qish uchun tuzlangan sarimsoq o'qlari retseptlari

Katta lampochkani olish uchun odatda gul asirlari olib tashlanadi. Agar sizda ular juda ko'p bo'lsa, sizga kerak bo'ladi qish uchun tuzlangan sarimsoq o'qlari uchun retsept. Olingan achchiq gazak sizning oilangiz va mehmonlaringiz tomonidan qadrlanadi. O'qlarni yuving va ularni o'zingizning xohishingiz bilan bo'laklarga bo'ling. Gul kurtaklarini olib tashlash kerak.

Ular, shuningdek, kapers o'rniga alohida tuzlangan bo'lishi mumkin. Tayyor bo'laklarni qaynoq suvga soling va besh daqiqa davomida pishiring. Bu juda qattiq bo'lmasligi uchun ularni yumshatish uchun amalga oshiriladi. Shundan so'ng, biz o'qlarni elak yoki filtrga joylashtiramiz, qaynoq suvni to'kib tashlang va ularni sovuq suvli idishga botiramiz. Sovutgandan so'ng, suvni to'kib tashlang.

O'qlarga qo'shimcha ravishda bizga kerak bo'ladi:

3-4 dona arpabodiyon soyabonlari;

kichik bir guruh maydanoz;

dafna barglari 1 dona. bankada;

Har bir bankada 3-4 dona qora qalampir;

issiq qizil qalampir 1 dona.

Marinadni tayyorlash uchun:

1 litr suv;

granüllangan shakar 50 g;

osh tuzi 50 g;

sirka mohiyati 70% 2 osh qoshiq. Yoki sirka kislotasi 9% 100ml;

Suvni shakar va tuz bilan qaynatib oling, eritib bo'lgach, sirka kislotasi yoki mohiyati qo'shing va olovni o'chiring. Oldindan sterilizatsiya qilingan bankalarda, pastki qismida 1 dafna yaprog'i, so'ngra o'qlar va ko'katlar qatlamlarini qo'ying.

Bir kavanoz uchun soyabon arpabodiyon, 2-3 novda maydanoz va bir halqa achchiq qalampir kifoya qiladi. Issiq to'ldirishni to'kib tashlang va 10 daqiqa davomida sterilizatsiya qilish uchun qaynoq suvga soling, so'ngra qovoqlarni burab, uni aylantiring, yoping va bir kunga qoldiring. Shundan so'ng siz ish qismini saqlash uchun olib tashlashingiz mumkin.

Qish uchun tuzlangan sarimsoq o'qlari retseptlari Albatta, ular yuqorida keltirilgan birgina bilan cheklanib qolmaydi. Achchiq qalampirsiz konserva qilishni afzal ko'rganlar uchun uni boshqacha tayyorlashingiz mumkin. Shuni ta'kidlaymanki, o'simlik ularni tashlab yuborgan zahoti o'qlarni yig'ish kerak, va kurtak hali rivojlanmagan, lekin endigina boshlangan, aks holda ular qaynatilganda ham qattiq bo'ladi. Keling, olaylik:

kurtaklari bilan gul o'qlari 1000g;

500 ml suv;

125 ml o'simlik yog'i;

olma sirkasi 125 ml;

granüllangan shakar 125 g;

qora qalampir no'xati 6-8 dona.

Steril bankalarni va qaynatilgan qopqoqlarni oldindan tayyorlang. Kastryulkaga suv, sirka va o'simlik yog'ini to'kib tashlang, shakar, tuz va murch qo'shing, qaynatib oling va qismlarga bo'lingan holda tug'ralgan gul poyalarini qo'shing. Ularni taxminan 7-8 daqiqa qaynatib oling. Shundan so'ng, uni teshikli qoshiq bilan bankalarga soling. Barcha o'qlar yotqizilganda, ularni qaynoq quyma bilan to'ldiring va qopqoq bilan yoping. Aslida, bu cheklanishi mumkin, ish qismi saqlanadi. Lekin xavfsiz bo'lish uchun 0,5 litrli bankalarni besh daqiqa davomida qaynoq suvli idishda sterilizatsiya qilish mumkin.

Sarimsoq va boshqa sabzavotlar uchun marinadlash retseptlarida sezilarli farq yo'qligini sezishingiz mumkin. Shuning uchun, ziravorlar tarkibi va sirka, tuz va shakar miqdori bilan tajriba o'tkazishga hech kim to'sqinlik qilmaydi. To‘g‘ri, tuz yetishmasligi tishlarni bo‘tqa kabi yumshoq qilib qo‘yishi mumkin. Yangi retseptni sinab ko'rayotganda, dastlab kichik partiyani tayyorlashga arziydi.

Agar u juda muvaffaqiyatli bo'lmasa, siz ko'p miqdorda xom ashyoni buzmaysiz. Faqat barcha ingredientlarni diqqat bilan yozib qo'yganingizga ishonch hosil qiling. Bunday holda, agar hamma narsa ajoyib bo'lib chiqsa, kelgusi yil nisbatlarini oshirib, o'zingiz yoqtirgan mahsulotni ko'proq qilishingiz mumkin.

Qish uchun tuzlangan sarimsoq boshlari retsepti Siz uni suv, sirka, tuz nisbatini o'zgartirmasdan ham o'zgartirishingiz mumkin, lekin faqat ko'proq yoki kamroq shakar qo'shish yoki ziravorlar tarkibini o'zgartirish orqali. Darhaqiqat, qora qalampir dafna yaprog'idan tashqari, bizning ixtiyorimizda koriander, xantal, zira (zira), quritilgan va yangi marjoram, kekik, oregano va boshqa o'tlarning donalari mavjud. Har safar siz yangi guldasta yaratishingiz mumkin. Ehtimol, chinnigullar kabi juda kuchli hidli ziravorlar qo'ymasligingiz yoki ularni minimal darajada cheklamasligingiz kerak, lekin bu erda ham ular men bilan bahslashishlari mumkin.

Qish uchun bankalarda tuzlangan sarimsoq uchun retsept

Fotosuratlar bilan qish retsepti uchun tuzlangan sarimsoq Shirin va juda achchiq bo'lmagan preparatlarni yaxshi ko'radiganlar uchun javob beradi. Bizga kerak bo'ladi:

tozalangan sarimsoq chinnigullar 250 g;

oq sharob yoki guruch yoki olma sirkasi 2 choy stakan;

3-5 dafna yaprog'i;

quritilgan kekik 2 choy qoshiq;

qora qalampir no'xati 2 choy qoshiq;

zerdeçal 1/2 choy qoshiq;

shakar 2/3 choy qoshiq (agar siz uchun juda shirin bo'lsa, bu miqdorni kamaytirishingiz mumkin);

yarim choy qoshiq qo'pol stol tuzi.

Biz birinchi navbatda chinnigullarni tozalaymiz, yuvamiz va quritamiz.

Kastryulkaga sirka tushiring, oq shakar qo'shing va qaynaguncha qizdiring. Keyin tuz va ziravorlar qo'shing, aralashtiring, qaynatib oling va chinnigullar qo'shing.

Har bir narsani taxminan 5 daqiqa qaynatib oling.

Idishdagi hamma narsani sovutib oling, keyin uni toza, steril bankaga o'tkazing va vintli qopqoq bilan yoping. Ushbu shaklda ishlov beriladigan qism muzlatgichda bir necha hafta davomida saqlanishi mumkin, garchi u bir kun ichida foydalanishga tayyor.

O'ylaymanki, agar aralash steril qaynab turgan idishga quyilsa va muhrlangan bo'lsa, uni xona haroratida saqlash mumkin. Zerdeçal taomga chiroyli yorqin sariq rang beradi.

Tuzlangan yosh sarimsoq, qish uchun retsept sarimsoq chinnigullari uchun berilgan, lekin u yashil o'qlar uchun ham mos keladi, siz ularni maydalashingiz va 5-10 daqiqa davomida oldindan qaynatishingiz kerak. Bundan tashqari, barcha harakatlar bir xil.

Qish uchun tuzlangan sarimsoq: retsept

Koreys salatlari bizning stolimizda mustahkam o'rin egalladi. Keling, haqiqiy koreys tilini sinab ko'raylik qish uchun bankalarda tuzlangan sarimsoq retsepti, Emi Kim tomonidan taklif qilingan.

Shunday qilib, jangatchi tayyorlash uchun bizga kerak:

8-10 katta sarimsoq boshi;

bir yarim stakan soya sousi;

bir yarim stakan stol sirkasi;

1 stakan suv;

2 osh qoshiq shakar.

Birinchidan, biz boshlarni chinnigullar ichiga ajratamiz va ularni qoplama tarozidan tozalaymiz. Chinnigullar hajmi taxminan 2 yoki 2,5 litr bo'lgan idishga soling (retsept 1/2 gallonni talab qiladi). Har qanday holatda, bankaning yuqori qismiga 3-5 sm qolishi kerak.Marinadlangan ingredientlarni emal yoki zanglamaydigan yirtqichlardan aralashtiramiz, tatib ko'ring va kerak bo'lsa, sozlang, qaynatib oling va marinadni sovutib oling. Tishlarni sovuq suyuqlik bilan to'ldiring, vintli yoki plastik qopqoq bilan yoping va taxminan 5 kun davomida xona haroratida qorong'i joyga qo'ying. Shu vaqt ichida siz kavanozni bir necha marta chiqarib, tarkibini aralashtirib, silkitib qo'yishingiz mumkin.

Bu vaqtdan so'ng, kavanozni oching va tarkibini yirtqichlardan ustiga filtrga soling. Chinnigullar juda yoqimli bo'lmagan yashil rangga ega bo'lishi mumkin - bundan qo'rqishning hojati yo'q, bu mutlaqo tabiiy jarayon.

Biz to'ldirishni yana qaynatamiz, sovutamiz va yana tishlarni to'ldiramiz. Biz kavanozni bir xil qopqoq bilan yopamiz va taxminan uch hafta davomida qorong'i joyga qo'yamiz. Marinadlash jarayoni tugagandan so'ng, chinnigullar yoqimli jigarrang rangga va ajoyib ta'mga ega bo'ladi.

Ularni mustaqil ravishda iste'mol qilish mumkin: tilimga kesib oling, kunjut yog'i va bir chimdim qovurilgan kunjut urug'ini seping. Biz undan salatlar va boshqa taomlar tayyorlash uchun ham foydalanamiz. Marinad soslar yoki soslar tayyorlash uchun ham javob beradi.

Idish xona haroratida sterilizatsiya qilinmasdan va yorug'likka ta'sir qilmasdan saqlanishi mumkin. Kavanoz va qopqoqni oldindan sterilizatsiya qilish haqida hech narsa aytilmaydi, lekin menimcha, bu hech qanday zarar keltirmaydi. Sodali idishni yaxshilab yuvish va quritish etarli bo'lishi mumkin.

Har bir uy bekasi qish uchun sarimsoqni qanday tuzlash bo'yicha o'z imzo retseptiga ega. Bu faqat ta'mga bog'liq - uni issiq yoki achchiq ziravorlar bilan xushbo'y qilish kerakmi. Shunday bo'ladiki, slavyan ruhi har xil tuzlangan bodring va marinadlarni yaxshi ko'radi. Bu oshpazlik ishtiyoqining ildizlari qadim zamonlarda yashiringan. Shuning uchun, zamonaviy rus odami qanday yashamasin (kambag'al yoki boy), mavqei va regaliyasidan, ma'lumoti va dinidan qat'i nazar, u har doim tuzlangan, tuzlangan karam va tuzlangan sarimsoqni o'ziga jalb qiladi. Oh, qishda yozgi burmali kavanozni ochish qanchalik yoqimli!

Qish uchun sarimsoqni yig'ish

Agar to'satdan barcha zaxiralar muddatidan oldin tugasa, unda siz e'tiboringizni sarimsoqga qaratishingiz mumkin. Bu g'alaba qozonish! Mazali gazak tayyorlash uchun hech qachon kech emas.

Xususiyat: tuzlangan sarimsoq ta'mi deyarli yangi hamkasbi kabi. U siqiladi, lekin og'zingizdan yoqimsiz hid qoldirmaydi. Siz uni xohlaganingizcha ishlatishingiz mumkin.

Qish uchun sarimsoqni qanday tuzlash haqida qaror qabul qilishdan oldin, uni yig'ish uchun ehtiyotkorlik bilan tanlashingiz kerak. Ko'pincha poyasi hali rivojlanmagan yosh ildiz sabzavotlari mos keladi. Keyin marinaddagi sarimsoq o'zining qo'ng'iroq siqilishini va boy ta'mini saqlab qoladi. Agar tanlov kichik bo'lsa, siz qo'lingizda bo'lgan narsani olishingiz mumkin.

Tuzlangan sarimsoqni mukammal bezatadi va to'ldiradi:

go'shtli idishlar;
palov;
qovurilgan kartoshka;
sabzavotli güveç;
aroq uchun gazak bo'ladi.

Klassik tuzlangan sarimsoq

Tarkibi:

Yarim litrli kavanoz uchun to'g'ri miqdorda sarimsoq.

Limon kislotasi - 1 darajali choy qoshiq.
Shakar - 1 choy qoshiq.
Tuz - 1 choy qoshiq.
Chinnigullar - bir juft gul.
Qalampir - 7-8 no'xat.
Dafna yaprog'i.
Koriander.

Tayyorlanishi: Sabzavotni yaxshilab yuvib tashlang, qog'oz sochiq bilan quriting va idishga mahkam joylashtiring. Qaynayotgan suvni tayyorlang va idishga quying. Ish qismini to'liq sovib ketguncha qaynoq suvga qo'ying, bu jarayonni kamida 2 marta takrorlang va suvni to'kib tashlang. Marinad uchun ingredientlarni bankaga qo'shing va yana sarimsoq va ziravorlar ustiga qaynoq suv quying. Keyinchalik biz ehtiyojlarga qarab harakat qilamiz. Siz uni o'rashingiz mumkin. Yaxshi ushlab turadi.

Agar siz tezda "namuna olishni" xohlasangiz, tikuvni bir necha kun qaynatib oling va keyin stolga xizmat qiling.

Pishgan sarimsoq juda baharatlı bo'ladi, chunki retseptda qora qalampir ko'p.

Oddiy retseptlar

Birinchi variant

Tarkibi:

Bir litrli idish uchun to'g'ri miqdorda sarimsoq.
Chinnigullar - 1 dona.
Qora qalampir - 4-5 no'xat.

Suv.
To'qqiz foiz sirka - 1 osh qoshiq. qoshiq.
shakar - 50 g.
Tuz - 50 g.

Tayyorlanishi: Sabzavotlarni yaxshilab yuvib tashlang. Ziravorlarni kavanozning pastki qismiga qo'ying va ustiga sarimsoqni mahkam joylashtiring. Egali idishlar ustiga qaynoq suv quyib, har qanday qopqoq bilan yoping va bir kun chetga yashiring. Keyin suvni to'kib tashlang, uning hajmini o'lchab, marinadni pishiring. Yangi marinadni sarimsoq ustiga to'kib tashlang. Tayyor. Siz uni o'rashingiz mumkin.

Ikkinchi Variant

Tarkibi:

Bir litrli idish uchun to'g'ri miqdorda sarimsoq.

Marinad (bir litr suv uchun):

Tuz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar.
Shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar.
To'qqiz foiz sirka - 80-100 ml.

Tayyorlanishi: Sabzavotlarni yaxshilab yuvib tashlang, filtrga soling, qaynoq suv bilan to'kib tashlang, so'ngra navbat bilan 2 marta sovuq suv quying. Keyin uni bankalarga soling va yangi, faqat qaynatilgan tuzlamoq quying. Qopqoq bilan yoping va 5 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling. Tayyor. Siz uni o'rashingiz mumkin.

Shunday qilib, tayyorlangan mahsulot birinchi variantga nisbatan aniqroq nordon ta'mga ega bo'ladi.

Uzum sharbatida sarimsoq bo'laklari

Tarkibi:

Tozalangan sarimsoq chinnigullar - 1 kg.

Qizil uzum navlaridan 100% uzum sharbati - 250 ml.
To'qqiz foiz sirka - 120 ml.
Tuz - 2 choy qoshiq.
shakar - 150 g.
dafna yaprog'i - 4 dona.
Qora qalampir - 2 no'xat.

Tayyorlanishi: sarimsoq boshlarini yaxshilab yuvib tashlang, chinnigullar qobig'idan ajrating. Sarimsoq chinnigullari ustiga qaynoq suv quyib, 5 daqiqaga qoldiring. Ularni sovuq suv bilan yuvib tashlang va bankalarga soling. Yuqoridagi ingredientlardan siz marinad qilishingiz kerak, bu aslida sarimsoq ichiga quyiladi. Idishlarni qopqoq bilan yoping va ularni sovuqda saqlang. Siz buni 2-3 hafta ichida sinab ko'rishingiz mumkin.

Xmeli-suneli bilan g'ayrioddiy tuzlangan sarimsoq

Tarkibi:

Tozalangan sarimsoq chinnigullar - 1 kg.
dafna yaprog'i - 2 dona.
qora qalampir - 4-6 no'xat.
+ istalgan boshqa ziravorlar.

suv - 350 ml.
To'qqiz foiz sirka - 200 ml.
Tuz - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Xmeli-suneli aralashmasi - 2 choy qoshiq.

Tayyorlanishi: Shisha idishlarning pastki qismiga ziravorlar qo'ying, so'ngra sarimsoq chinnigullar qatlami, ziravorlar qatlami va yana chinnigullar. Keyinchalik, yuqorida sanab o'tilgan ingredientlardan tuzlamoq tayyorlashingiz va uni ish qismiga quyishingiz kerak. Siz uni o'rashingiz mumkin. O'ralgan bankalarni ag'darishni unutmang va ularni sovushini qoldiring.

Tuzlangan pushti sarimsoq

Tarkibi:

Sarimsoq - 1 kg.
Xom lavlagi - 1 dona.

Suv - 1 litr.
Tuz - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Shakar - 2 osh qoshiq. qoshiq.
To'qqiz foiz sirka - 100 ml.

Tayyorlanishi: toza sarimsoqni qaynoq suvga 2-3 daqiqa, keyin sovuq suvga soling. Idishlarga soling, mayda lavlagi bo'laklari bilan to'ldiring. marinadni pishiring, uni ish qismiga quying. Sovutib, sovutib oling. Taom uchinchi kuni tayyor bo'ladi.

Uyda tuzlangan sarimsoq har doim tez va zerikarli bo'lmagan tayyorlanishi, oson saqlanishi, boy ta'mi, yoqimli narxi, qulayligi va tabiiyligi bilan sizni xursand qiladi.

Tuzlangan sarimsoqni tayyorlashning nozik tomonlari:

Agar siz sarimsoq boshlarini jozibali pushti rang berishni istasangiz, marinadga lavlagi sharbatini qo'shishingiz mumkin.

Stol luqmasini uy qurilishi olma chaqishi bilan almashtirish mumkin.

Marinad uchun ziravorlar ehtiyotkorlik bilan tanlanishi kerak. Agar chinnigullar uchun alohida sevgingiz bo'lmasa, unda bu juda ifodali ziravorni retseptdan chiqarib tashlash yaxshiroqdir. Aksincha, koriander, arpabodiyon urug'lari yoki boshqa ziravorlarga sodiqlik tuzlangan mahsulotda ajoyib hid bilan taqdirlanadi. Ichkarida uydagi hammaga yoqadigan narsa bo'lishi kerak!

Ba'zan, qish uchun sarimsoqni tuzlashda, aspirin tabletkasi qo'shiladi, ammo bu kerak emas. Va bu ko'proq odat masalasidir. Qanday bo'lmasin, konserva 7-8 oydan ortiq saqlanmasligi kerak.

Tuzlangan sarimsoqning foydali xususiyatlari

Hech kim yangi sarimsoqning foydalari va shifobaxsh xususiyatlariga shubha qilmaydi. Lekin tuzlangan sarimsoqdan foyda bormi? Ma'lum bo'lishicha, bor. Ajablanarlisi shundaki, issiqlik bilan ishlov berishdan keyin ham chinnigullar bioaktiv moddalarni saqlab qoladi. sabzavot, hatto konserva shaklida ham, inson tanasiga tabiiy antioksidant ishlab chiqarishga yordam beradi. Asosiysi, minimal issiqlik bilan ishlov berish bilan pishirish retseptlarini tanlash.

Tuzlangan mahsulot bakterial va virusli kasalliklar uchun sezilarli foyda keltirishi mumkin. Oddiy yangi sabzavot bilan bir qatorda, u bir qator afzalliklarga ega. O'tkirlik allaqachon yo'qolganligi sababli, tomoqning yallig'langan shilliq qavatida oziq-ovqat kuyishi xavfi kamayadi. Shuning uchun o'tkir respiratorli infektsiyalar paytida yangi sarimsoqdan ko'ra tuzlangan sarimsoqni iste'mol qilish foydali bo'ladi.

Marinaddagi sarimsoq ham bosh og'rig'ini yo'q qilishi mumkin. Ba'zi terapevtlar gipertenziv bemorlarga uni dietaga kiritishni qat'iy tavsiya qiladilar. Menyudagi kichik tuzatish qon tomirlarining kengayishiga, organizmdagi metabolik jarayonlarning faollashishiga va bu zerikarli bosh og'rig'ining kamayishiga olib keladi.

Ammo ichki organlar kasalliklari bo'lgan odamlar tuzlangan sarimsoqni juda ehtiyotkorlik bilan ishlatishlari kerak.

Uyda qish uchun sarimsoq tayyorlash baqlajonlarni tuzlash kabi oson. Bir oz harakat, minimal investitsiyalar, ozgina mehnat, bir chimdik sevgi va sizning uy qurilishi oshpazlik asaringiz tayyor.

Marinaddagi sarimsoq chinnigullar kuchli spirtli ichimliklar yoki issiq go'shtli idishlarni mukammal ravishda to'ldiradigan mazali tuyadi. Sarimsoqni tez va oson tuzlash uchun bir nechta muvaffaqiyatli retseptlar mavjud. Ularning eng yaxshilari quyida to'plangan.

Tarkibi:

200 - 250 g sarimsoq chinnigullar;
50 ml (9%) sirka;
30 g osh tuzi va donador shakar;
½ litr filtrlangan suv;
1/3 doljin tayoqchasi, bir chimdik chinnigullar va maydalangan qalampir.

Tayyorlanishi:

Muhokama qilinayotgan atıştırmalık uchun siz taxminan bir xil o'lchamdagi snack tayanch tishlarini tanlashga harakat qilishingiz kerak. Agar siz bog'dan yangi olingan mahsulotni ishlatishingiz mumkin bo'lsa, bu juda yaxshi.
Tishlarni, terilarni va hamma narsani suv bilan yoping. Suyuqlikda 50 daqiqaga qoldiring. Bu sarimsoqni tozalashni ancha osonlashtiradi.
Barcha qobiqlarni olib tashlang.
Tishlaringizni quriting.
Kastryulkaga toza suv quying. Unda ziravorlardan tashqari quruq ingredientlarni eritib yuboring. Qaynatishga keltiring. Birinchi pufakchalar paydo bo'lgandan so'ng darhol ichiga sirka tushiring.
Toza kavanozning pastki qismiga doljin, chinnigullar va qalampir qo'ying.
Yuqoridan sarimsoq chinnigullar seping.
Ularning ustiga marinadni to'kib tashlang.

Qish uchun sarimsoq chinnigullarini to'g'ri tuzlash uchun siz bankani qaynoq suvda sterilizatsiya qilishingiz kerak. Idishning yorilishining oldini olish uchun uning ostiga sochiqni qo'ying. Idishlarni 7 - 8 daqiqa davomida qayta ishlang, so'ngra qopqoq bilan yoping va vidalang. Salqin va qorong'i joyga qo'ying.

Bozordagi kabi marinadlash retsepti

Tarkibi:

1 kilogramm yangi sarimsoq boshlari;
1 osh qoshiq. sirka;
30-35 g dengiz tuzi va donador shakar;
16-18 dona. qalampir no'xati;
2 o'rta dafna barglari;
1 to'liq stakan suv.

Tayyorlanishi:

Tayyor gazak kerakli siqilishga ega bo'lishi uchun zich boshlardan foydalanish muhimdir.
Ulardan faqat qobiqning yuqori ifloslangan qismi chiqariladi. Avval uning ustiga qaynoq suv quyishingiz kerak. Ushbu protseduradan so'ng sarimsoqni tozalash ancha oson bo'ladi.
Tayyorlangan mahsulotlarni shisha idishga o'tkazing. Idishlar sterilizatsiya qilinganidan keyin bo'lishi kerak.
Ro'yxatdagi boshqa ingredientlarni bir yirtqichlardan birlashtiring. Maydalangan dafna bargini qo'shing. Aralashmani chorak soat davomida past olovda pishiring. Nihoyat, kuchli qaynatishga keltiring.
Boshlarni tuzlangan bankaga quying, taxminan 80-83 darajaga qadar sovutiladi.
Idishni neylon qopqoq bilan yoping va salqin.

Taomning jozibali pushti rangga ega bo'lishi uchun siz xom lavlagi qo'shilishi bilan butun sarimsoqni marinadlash uchun shunga o'xshash retseptdan foydalanishingiz mumkin.

Eng tez yo'l

Tarkibi:

1 kilogramm kuchli sarimsoq;
1 ta kompyuter. qizil qalampir;
1 osh qoshiq. stol sirkasi;
1 osh qoshiq. tozalangan suv;
60 g granüllangan shakar;
30 g osh tuzi;
1 dafna yaprog'i;
1 chimdim tug'ralgan rozmarin va koriander.

Tayyorlanishi:

Sarimsoqni tozalang va yuving. Avval qaynoq suv bilan davolang (bir daqiqaga qoldiring), keyin muzli suv bilan.
Achchiq qalampirni ingichka halqalarga kesib tashlang. Undan urug'larni olib tashlang.
Qalampirni panga soling. U erda dafna yaprog'i, sirka, tuz, shakar va ziravorlar qo'ying. Har bir narsani suv bilan to'ldiring.
Sarimsoq chinnigullarini toza idishga joylashtiring. Olingan marinadni barcha asoslar bilan to'kib tashlang.
Idishlarni yoping. Sovutib turing.

Yaroqlilik muddatini oshirish uchun tayyor gazakni muzlatgichga qo'ying.

Sarimsoq boshlarini qanday mazali tuzlash mumkin

Tarkibi:

8 ta o'rta sarimsoq boshi;
40 g oq shakar;
30 g tosh tuzi;
1 osh qoshiq. filtrlangan suv;
2 dafna yaprog'i;
7 - 8 shirin no'xat va 0,5 kichik. yangi maydalangan qora qalampir qoshiqlari;
1 osh qoshiq. sirka (6-9 foiz).

Tayyorlanishi:

Boshlarni to'g'ridan-to'g'ri qobig'ida 2 - 2,5 daqiqa davomida qaynoq suv bilan davolang. Suyuqlikni to'kib tashlang va u bilan birga qobiqning yuqori qatlamini olib tashlang. Mahsulotni chinnigullarga ajratmang!
Tayyorlangan boshlar bilan shisha idishni to'ldiring (sterilizatsiyadan keyin).
Idishga suv quying. U erga tuz, shakar, butun dafna yaprog'i, ikki turdagi qalampir, sirka yuboring.
Suyuq aralashmani qaynatishga keltiring. Keyin salqin.
Idishdagi sarimsoqni ziravorli suv bilan to'kib tashlang.
Idishni qopqoq bilan yoping. Issiq joyda sovushini kuting.

Tuzlangan sarimsoq boshlarini sovuqqa qo'ying. 72 soatdan keyin namuna olish mumkin. Ushbu gazakni sovuqda taxminan bir oy davomida saqlash mumkin.

Koreys tilida tayyorgarlik

Tarkibi:

1 kilogramm sarimsoq;
1 osh qoshiq. sirka (6-9%);
2 osh qoshiq. soya sousi (klassik).

Tayyorlanishi:

Tozalanmagan sarimsoqni yaxshilab yuvib tashlang. Uni chinnigullarga bo'ling. Qobiqlarni tozalamang. Tishlarni quriting.
Mahsulotni siljitish uchun toza idishga o'tkazing. Sirka bilan seping. Uni suv bilan ozgina suyultiring.
Idishni qopqoq bilan yoping va 7-8 kun davomida muzlatgichga qo'ying. Joy qorong'i bo'lishi kerak.
Belgilangan vaqt o'tgandan so'ng, kelajakdagi gazakni boshqa bankaga o'tkazing.
Soya sousini (klassik) 12-14 daqiqa qaynatib oling. Uni toza idishdagi sarimsoq chinnigullar ustiga to'kib tashlang.

Saqlash uchun o'ralgan idishlarni salqin joyda joylashtiring.

Lavlagi qo'shilishi bilan

Tarkibi:

½ kilogramm lavlagi;
½ kilogramm yangi sarimsoq;
1 kichik dasta arpabodiyon soyabonlari;
½ litr toza suv;
1 osh qoshiq. l. tosh tuzi;
40 ml sirka;
1 osh qoshiq. l. granüllangan shakar;
1-2 "soyabon" chinnigullar;
1 dafna yaprog'i;
6-7 dona qalampir

Tayyorlanishi:

Sarimsoq qobig'ining eng tashqi qatlamini tilimlarga ajratmasdan tozalang.
Boshlarni 3-3,5 daqiqa davomida faol ko'pikli suyuqlikka joylashtiring.
Ularni sovuq suvda sovutib oling.
Xom lavlagi ingichka bo'laklarga bo'linadi.
Toza kavanozning pastki qismiga bir dasta arpabodiyon soyabon qo'ying.
Sarimsoq boshlari va lavlagi bo'laklarini ustiga qo'ying.
½ litr ichimlik suvini qaynatib oling. Undagi ommaviy komponentlarni eritib yuboring.
Sirka, dafna yaprog'i, qalampir qo'shing.
Marinadni qaynatishga keltiring. Bir oz sovutib oling.
Shirin aralashmani kavanoz tarkibiga to'kib tashlang.
Rolling.

15 kundan keyin kavanozda juda mazali sarimsoq bo'ladi.

Gruziya tuzlangan sarimsoq

Tarkibi:

1 kilogramm yangi sarimsoq;
1 dasta yangi tarragon;
400 ml stol sirkasi;
4 osh qoshiq. l. qo'pol tuz;
5 osh qoshiq. l. Sahara;
400 ml filtrlangan suv.

Tayyorlanishi:

Sarimsoq boshlarini tozalang, ularga faqat bir qatlam qobig'ini qoldiring.
Qaynayotgan suv bilan qaynatib oling.
Mahsulotni tekis yuzaga qo'ying va sovushini kuting. Qo'pol tuz bilan seping.
Qatlamlarda 3 litrli idishga o'tkazing: sarimsoq - tug'ralgan tarragon. Shu tarzda, mahsulotlarni tepaga taqsimlang.
Sirkani suv bilan suyultiring. Shakar qo'shing. Aralashmani idishning tarkibiga to'kib tashlang.

Idishning bo'ynini qopqoq bilan yoping. Sarimsoqni 10-15 kun davomida marinadlash uchun qoldiring.

Qish uchun olma sirkasi ichida

Tarkibi:

20 osh qoshiq. l. uy qurilishi olma sirkasi;
1 osh qoshiq. suv;
5 osh qoshiq. l. sarimsoq tuzi;
2,5 osh qoshiq. l. granüllangan shakar;
1 kilogramm qishki sarimsoq.

Tayyorlanishi:

Asosiy ingredientning boshlarini yuving va tozalang.
Sarimsoqni emalli idishga soling. Sirka va muzli suvga to'kib tashlang.
Sarimsoqni 40 kun davomida marinadlash uchun qoldiring.
Keyin suyuqlikni to'kib tashlang. Boshlarini toza suv ostida yuving va toza kavanozga soling.
Drenajlangan marinadda ommaviy ingredientlarni eritib yuboring. Qaynatishga keltiring va ozgina sovutib oling.
Toza idishdagi sarimsoq ustiga marinadni to'kib tashlang.

Tarkibi:

1 kilogramm sarimsoq;
5 osh qoshiq. l. tuz (yodsiz);
2 osh qoshiq. granüllangan shakar;
1,5 osh qoshiq. toza distillangan suv;
1,5 osh qoshiq. sirka (6%);
3 dona. o'rta quritilgan qalampir.

Tayyorlanishi:

Sarimsoqni chinnigullar bilan ajrating.
Yangi qaynatilgan suyuqlik bilan qaynatib oling.
Qalampirdan tashqari qolgan ingredientlarni birlashtiring. Suyuqlikda pufakchalar paydo bo'lguncha keltiring va kuchli qaynatishda 2-2,5 daqiqaga qoldiring.
Sarimsoq chinnigullarini shisha idishlarga joylashtiring. Har biriga bir qalampir po'stlog'ini yuboring.
Marinadni ovqat ustiga to'kib tashlang.
Aperatifni o'rab oling.

Idishlarni salqin joyda (sovugandan keyin) joylashtiring. Idish 15 kun ichida birinchi namunaga tayyor bo'ladi.

Piyoz po'stlog'ida

Tarkibi:

120 ml sirka;
240 ml toza suv;
900 - 950 g sarimsoq;
20-25 g qo'pol tuz;
5 - 7 dona. piyoz;
60-65 g shakar;
7-9 dona qalampir;
10 dafna yaprog'i;
3 g maydalangan doljin.

Tayyorlanishi:

Barcha piyozdan terini olib tashlang. Yuvib bo'lgandan keyin quriting.
Sarimsoq chinnigullarini ajrating. Ularni avval qaynoq suv bilan, keyin esa muzli suv bilan to'kib tashlang.
Birinchi ikki bosqichdagi ingredientlarni bankalarga joylashtiring.
Qolgan ingredientlardan marinad tayyorlang. Suyuqlikni 2,5 daqiqa qaynatib oling, keyin sirka quying.
Aralashmani idishlarning tarkibiga to'kib tashlang. Ularni aylantiring.

Aperatif 3 hafta davomida infuz qilinadi.

Tayyor sarimsoq odatda boshqa tuzlangan sabzavotlar assortimentining bir qismi sifatida xizmat qiladi. Bu boy borscht yoki pechda pishirilgan go'shtga mazali qo'shimcha hisoblanadi. Erkaklar tuzlangan sarimsoqni kuchli alkogolli ichimliklar bilan mustaqil gazak sifatida xizmat qilishlari mumkin.