Tovuq uchun havodor xamir. Quvurli, aromatik qobiqni yaratish uchun tovuq uchun mazali xamirni qanday tayyorlash mumkin. Qovurilgan idishdagi xamirda tovuq filesi

Xamirdagi tovuq go'shti odatda qovurilganidan ko'ra shirali bo'lib chiqadi, chunki xamir sharbat chiqishiga yo'l qo'ymaydi.

Xamirdagi tovuq go'shti uchun ingredientlar:

tovuq filesi (tovuq ko'kragi yaxshiroq),
ziravorlar - qalampir aralashmasi, quritilgan selderey ildizi,
tuz,
tuxum,
un,
o'simlik moyi.

:

Boshlash uchun siz tovuq filetosini tayyorlashingiz kerak: uni kesib oling - ba'zilari uni mayda, ba'zilari qo'pol, ziravorlar bilan ziravorlar bilan tatib ko'ring, nafaqat yuqorida sanab o'tilgan qalampir va selderey ildizining aralashmasi yordam beradi, siz o'zingizning sevimli ziravorlaringizdan foydalanishingiz mumkin. tovuq. Filetoni ozgina tuzlang, o'simlik moyi bilan seping va kino yoki folga bilan yoping, kamida yarim soat turing.

Tovuq xamirini tayyorlang: tuxumni urib, ozgina tuz qo'shing, 1 tuxumga taxminan 1 osh qoshiq un, bir chimdik tuz qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Xamirning mustahkamligi taxminan smetana qalinligi bo'lishi kerak. Bu klassik retsept xamir, qaymoq, xantal yoki qalampir qo'shganda, biz turli xil lazzat variantlarini olamiz.

Tovuq bo'laklarini xamirga soling. Ba'zan tovuq bo'laklarini avval kaltaklangan tuxumga, keyin esa unga botirasiz. Keyin uni maydalangan qovurilgan krakerlarga botirishingiz mumkin, u chiroyli siqilishga ega bo'ladi, yoki hatto xamirsiz - tuxumda, keyin esa krakerlarda.

va o'simlik moyi bilan yaxshi isitiladigan qovurilgan idishga soling. Qalin devorli, quyma temir qovurilgan idishni olish tavsiya etiladi, uni qopqoq bilan yopmang yoki ko'pi bilan chayqaladigan himoya vositasidan foydalaning.

Tovuq filesi oq rangga aylanganda, bo'laklarni aylantiring. To'qilgan tovuq tayyor, uni marul barglariga qo'ying yoki sabzavotli yon idish qo'shing.

Tovuq uchun yana bir mazali xamir - tuxum, og'ir qaymoq, un, ozgina o'simlik moyi, xantal va tuzni tatib ko'ring, qalin smetana mustahkamligiga qadar aralashtiring. Fileto to'g'ridan-to'g'ri xamirda yarim soat yoki bir soat davomida marinadlash uchun qoldiring va keyin uni qovurishingiz mumkin.

Mayonezni yaxshi ko'radiganlar uchun xamir - mayonezga maydalangan pishloq, sarimsoq va un qo'shing, xamir tayyor bo'lguncha.

Pivo xamiri - bitta tuxum, 3 osh qoshiq un, tovuq ziravorlari va pivo - smetana mustahkamligiga qadar.

Har qanday xamirga mayda tug'ralgan ko'katlarni qo'shishingiz mumkin. Shunday va juda mazali!

Bir piyola ichiga 3 osh qoshiq tushiring. l. un, 0,5 osh qoshiq qo'shing. tuz va vilkalar bilan doimo aralashtirib, nozik oqimda 100 ml engil pivoga quying. Agar xamir suyuq bo'lsa (u krep xamiridan bir oz qalinroq bo'lishi kerak), bir oz ko'proq un qo'shing. Xamirni 30 daqiqaga qoldiring. O'simlik yog'ini yirtqichlardan qizdiring

Sut bilan xamir uchun bosqichma-bosqich retsept

3 ta tuxum oling, oqini sarig'idan ajrating. Oqlarni qalin ko'pikka uring. Bir piyola ichida 200 g un, bir chimdik tuz va qalampir aralashtiriladi. Aralashtirganda, 50 ml sutni to'kib tashlang, sarig'i qo'shing va bir hil xamir olinmaguncha yaxshilab aralashtiring. Ko'pirtirilgan oqlarni qo'shing va spatula bilan muloyimlik bilan aralashtiring.

Tovuq pirzola uchun kraxmalli xamir

2 ta tuxumni ko'pirtirib, 4 osh qoshiq idishga soling. makkajo'xori va bir chimdik tuz silliq bo'lguncha.

Ovqatni xamirda qanday qilib to'g'ri pishirish kerak?

Tovuq ko'kragining kichik bo'laklarini xamirda qovurish, tilimga (tovuq nuggetlari uchun bo'lgani kabi) yoki chiziqlar bilan kesish yaxshidir. Tovuq filetosini yumshoq qilish uchun uni soya sousida, sutda yoki kefirda bir kechada qoldiring. Tovuq ko'krak bo'laklarini xamirga botirishdan oldin ularni qog'oz sochiq bilan quriting.

Bundan tashqari, xamirda sabzavot, baliq yoki dengiz mahsulotlari bo'laklarini tayyorlashingiz mumkin. Xamirda pishiriladigan mahsulotlarning o'lchami kichik bo'lishi kerak, shunda ular qaynab turgan yog'da qovurilgan vaqt davomida xamir yonmaydi va ichidagi mahsulot pishadigan vaqtga ega bo'ladi.

Qovurilgan tovuq bo'laklarini qog'oz sochiqlarga xamirga soling, shunda ortiqcha yog' qog'ozga singib ketadi.

Tovuqni xamirda qovuring katta miqdorda qaynatilgan o'simlik moyi, qismlarga qizdirilgan yog 'bilan yirtqichlardan soling - tovuq bo'laklari qulay tarzda aylantirilishi va teshikli qoshiq bilan olib tashlanishi uchun. Fransuz tilida tovuq ko'kraklari.

Surat: fotoimedia / Ingram.

Tovuq filetosini xamirda tayyorlash uchun broyler go'shtini, tercihen ko'krakni olish yaxshidir, u yumshoqroq va tezroq pishiriladi.

Kerakli:
300-400 g tovuq filesi;
yarim stakan un;
3 xom tuxum;
qovurish uchun o'simlik yog'i;
tatib ko'rish uchun tuz, qalampir.

Qanday pishirish kerak:

Tovuq filetosini taxminan yarim santimetr qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling. Oshxona bolg'asi bilan engil uring.

Siz turli o'lchamdagi qismlarga ega bo'lishingiz mumkin, bu muhim emas. Fileto tuzlang va ta'mga qarab maydalangan qora qalampir seping.

Unni bir plastinkaga to'kib tashlang va tuz qo'shing. Ikkinchi idishda tuxumni uring.

Qovurilgan idishni pechka ustiga qo'ying, o'simlik moyini quying va qizdiring.

Tovuq filetosining bir bo'lagini oling, avval tuxumga, so'ngra unga botirib, qovurilgan idishga soling. Ikkala tomondan qobiqqa qadar qovuring.

Xamirning boshqa versiyasi uchun retsept

1 tuxum, 100 ml sut aralashtiramiz va pancakega o'xshash xamir olinmaguncha un qo'shing.

Ta'mga tuz, siz o'zingiz yoqtirgan ziravorlar qo'shishingiz mumkin.

Go'sht, albatta, ichida pishiriladi, shuning uchun tashvishlanmang - tovuq filesi juda tez pishiriladi.

Asosiysi, skovorodkada etarli miqdorda yog' bor.

Yog'ni so'rish uchun kaltaklangan go'shtni peçete ustiga qo'ying. Sabzavotlar va sevimli soslaringiz bilan xizmat qiling.

Kraxmalli xamirda fileto tayyorlash uchun retsept

Kerakli:
800 g tovuq filesi;
10 g kraxmal;
10 g pishirish soda;
bitta limon sharbati;
qovurish uchun o'simlik yog'i;
fileto pishirish uchun un;
tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Qanday pishirish kerak:

Tovuq filetosini bo'laklarga bo'ling, agar siz juda yog'li taomni xohlamasangiz, go'shtdan yog'ni kesib oling va terini olib tashlang.

Oshxona bolg'asi bilan filetoni ozgina uring. Tuz va qalampirni tatib ko'ring.

Endi limonni oling va sharbatni tayyorlangan tovuq bo'laklariga siqib oling.

Sodaning kislota bilan reaksiyasidan darhol ko'pik paydo bo'ladi. Go'shtni kraxmal bilan seping va uni 15 daqiqaga qoldiring.

Unni plastinka ichiga to'kib tashlang, qovurilgan idishda o'simlik moyini qizdiring.

Go'shtni unga botirib, har ikki tomondan pishganicha qovuring.

qobig'i ko'pikli, juda tiniq va mazali.

Xom yoki qaynatilgan sabzavot va o'tlar bilan xamirda filetaga xizmat qiling, har doim issiq.

Xamirturushli boshlang'ich bilan xamirda fileto uchun retsept

Kerakli:
1 tovuq filesi;
2 osh qoshiq. xamirturush qoshiqlari;
1 osh qoshiq Sahara;
½ choy qoshiq. paprika;
ta'mga qarab maydalangan qora qalampir;
1 osh qoshiq. limon sharbati;
tatib ko'rish uchun quruq o'tlar;
2 tuxum;
100 ml suv;
3 osh qoshiq. un;
tatib ko'rish uchun tuz.

Qanday pishirish kerak:

Go'shtni bo'laklarga bo'linib tayyorlang, tuzni tatib ko'ring, limon sharbati bilan seping, quruq o'tlar bilan seping, marinadlash uchun qoldiring va xamirni tayyorlang.

Barcha ingredientlarni aralashtiramiz, boshlang'ich fermenti uchun yarim soat kuting.

Keyin tovuq bo'laklarini xamirga soling va darhol ularni issiq yog'ga soling.

Oltin jigarrang bo'lgunga qadar har tomondan qovuring.

Keyin uni peçete ustiga qo'ying, shunda yog 'ichiga so'riladi.

Xamirlangan fileto tayyor.

To'g'ri tanlangan tovuq xamiri parranda go'shtining ta'm xususiyatlarini yaxshilaydi, uning shiraliligini saqlaydi va taomga ishtahani ochuvchi ko'rinish beradi. Tegishli retseptdan foydalanib, siz tovuq bo'laklariga juda munosib ramka qo'shishingiz mumkin.

Tovuq uchun xamirni qanday tayyorlash mumkin?

Ovqat tayyorlash uchun qaysi tovuq xamiri retseptini tanlaganingizdan qat'i nazar, boshlashdan oldin siz bilan tanishib chiqishingiz kerak. oddiy qoidalar har bir texnologiya bilan birga keladi.

Tovuq xamiri boshqa asosda tayyorlanishi mumkin: tuxum, kefir, pivo, smetana yoki mayonez, ziravorlar va boshqa ingredientlar qo'shilgan sut.
Un quyuqlashtiruvchi sifatida ishlatiladi, kamroq kraxmal yoki irmik.
Tekstura tayyor aralashma juda suyuq va oqimli bo'lmasligi kerak.
Ko'pincha, xamirga botirishdan oldin, tovuq dastlab un bilan pishiriladi va vaqti-vaqti bilan non bo'laklariga o'raladi, bu esa go'shtdagi ichki sharbatlarni yopishning ideal ta'sirini ta'minlaydi.

Tovuq ko'kragi uchun xamirni qanday tayyorlash mumkin?

Ko'krak filetosi uchun xamir bu taomning ajralmas qismidir. Busiz, pirzola unchalik ishtahani bo'lmaydi, ular sharbatlarning ta'sirchan qismini yo'qotadi va ta'mini yo'qotadi. Asosiysi, tarkibiy qismlarning nisbatlarini saqlab qolish va aralashmaning kerakli qalinligini ta'minlash. Belgilangan oziq-ovqat miqdori 8-10 ta pirzola qovurish uchun etarli.

Tarkibi:

tovuq tuxumlari- 2 dona;
qalin smetana - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
granüllangan shakar - 2 chimdik;
tuz, maydalangan qora qalampir, ziravorlar - ta'mga.

Tayyorgarlik

Tovuq tuxumini bir chimdik tuz bilan uring.
Maydalangan qora qalampir, shakar, ziravorlar qo'shing va aralashtiring.
Smetana va bug'doy unini qo'shing, aralashmani barcha un bo'laklari eriguncha ko'pirtirish bilan aralashtiring.
Tayyorlangan, kaltaklangan go'sht bo'laklarini tovuq pirzola uchun hosil bo'lgan xamirga soling va darhol qizartirish uchun o'simlik moyi bilan isitiladigan qovurilgan idishga soling.

Mayonezli tovuq xamiri - oddiy retsept

Qovurilganda go'shtni to'ldirish uchun eng mashhur aralashmalardan biri bu quyidagi retsept bo'yicha tayyorlangan mayonezli tovuq filesi xamiri. Parranda go'shtini parranda go'shti uchun ziravorlar va ziravorlar aralashmasida yoki siz tanlagan boshqa har qanday ziravorlar aralashmasida oldindan marinadlash tavsiya etiladi, bu faqat tayyor taomning ta'm xususiyatlarini yaxshilaydi.

Tarkibi:

tovuq tuxumlari - 2 dona;
bug'doy uni - 5-6 osh qoshiq. qoshiq;
mayonez - 100 g;
tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Tayyorgarlik

Tuxumni mikser yoki bir chimdik tuz qo'shib ko'pirtirish yordamida yaxshilab uring.
Tuzlangan qalampir, mayonez va bug'doy unini qo'shing, barcha bo'laklar eriguncha aralashtiring.
Bu tovuq xamirining qalinligi qalin smetana tuzilishiga o'xshash bo'lishi kerak.

Tovuq uchun pivo xamiri

Tovuq uchun u mashhur pirzolalarni o'zgartiradi yoki oddiy fileto bo'laklarini nafis va hayratlanarli darajada mazali qiladi. Mahsulotni o'rab turgan eng nozik, havodor va ayni paytda qizg'ish qobiq idishga har qanday sinchkov va injiq gurmeni hayratda qoldiradigan o'ziga xos joziba bag'ishlaydi.

Tarkibi:

tovuq tuxumlari - 2 dona;
engil pivo - 250 ml;
bug'doy uni - 1 stakan;
o'simlik yog'i - 40 ml;
kori - 1,5 choy qoshiq;

Tayyorgarlik

Elenmiş unga sarig'i, o'simlik yog'i, qalampir, kori va pivo aralashtiriladi, ta'mga tuz qo'shing.
Alohida-alohida, oqlarni ko'pikka qadar urib, ehtiyotkorlik bilan va ehtiyotkorlik bilan hosil bo'lgan massaga qo'shing.
Biftek, pirzola yoki mayda marinadlangan tovuq filesi bo'laklarini qovurish uchun pivo tovuq xamiridan foydalaning.

Tuxumsiz tovuq uchun xamir

Pivoga asoslangan tovuq uchun havodor xamir tuxumsiz tayyorlanishi mumkin. Bunday holda, unning bir qismi kartoshka yoki makkajo'xori kraxmal bilan almashtiriladi, bu aralashmani kerakli tuzilish va yopishqoqlikni beradi. Ishlatishdan oldin tayyorlangan aralash muzlatgich javonida qo'shimcha sovutiladi, buning natijasida go'sht bo'laklarini qalinroq qoplaydi.

Tarkibi:

engil pivo - 500 ml;
bug'doy uni - 250 g;
kartoshka kraxmal - 60 g;
tuz, maydalangan qora va qizil qalampir - ta'mga.

Tayyorgarlik

Elenmiş un va kraxmalni idishga aralashtiring, engil pivo quying, bo'laklar eriguncha aralashtiring.
Aralashga tuz, qalampir qo'shing, salqin va maqsadga muvofiq foydalaning.

Tovuq uchun pishloq xamiri

Tovuq filesi uchun pishloq xamiri tanish taomni o'zgartirib, uni oqlangan va o'ziga xos qiladi, har qanday stolga loyiqdir. Olingan oshpazlik asari har qanday gurmening e'tiborini tortadi, sizni ajoyib ta'mi va ajoyibligi bilan hayratda qoldiradi. ko'rinish. Belgilangan miqdor 400 g tovuqni tayyorlash uchun etarli.

Tarkibi:

tovuq tuxumi - 1 dona;
qattiq pishloq - 100 g;
smetana yoki mayonez - 100 g;
bug'doy uni - 60 g;
tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Tayyorgarlik

Tuxum smetana yoki mayonez bilan aralashtiriladi va ozgina uriladi.
Un va mayda maydalangan qattiq pishloqni aralashtiring.
Mazali tovuq xamiriga bir oz tuz, qalampir qo'shing, aralashtiring va agar kerak bo'lsa, aralashmaning krep xamiriga o'xshash tuzilishga ega bo'lguncha biroz ko'proq un qo'shing.

Tovuq uchun kefir xamiri

Tovuq xamiri, oddiy retsepti quyida tavsiflanadi, kefir bilan tayyorlanadi, buning natijasida tovuq go'shti uchun yumshoq va yumshoq ramka olinadi. Söndürülmüş qo'shilishi bilan aralashmaga porozlik qo'shiladi Pishiriq sodasi, va mayda tug'ralgan yangi arpabodiyon yoki maydanoz taomning ta'mini yangilaydi.

Tarkibi:

tovuq tuxumlari - 2 dona;
kefir - 2/3 chashka;
bug'doy uni - 2/3 chashka;
soda - 1/3 choy qoshiq;
ko'katlar - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorgarlik

Tuxumni bir chimdik tuz va qalampir bilan ko'pik paydo bo'lguncha uring.
Kefirga to'kib tashlang, soda va o'tlarni qo'shing, sirka yoki limon sharbati bilan o'chiriladi.
Aralash krep xamiriga o'xshash tuzilishga ega bo'lguncha unni asta-sekin qo'shing.
Xamirni muzlatgichda 30 daqiqaga qoldiring va maqsadga muvofiq foydalaning.

Tovuq nuggetlari uchun xamir

Tovuq filesi uchun eng yaxshi xamir faqat sizning ta'mingizga qarab tayyorlanishi mumkin: ba'zi odamlar qo'shimcha non qo'shmasdan yumshoq qobiqli lazzatlanishni yaxshi ko'radilar, boshqalari esa non bo'laklari yordamida qovurilgan mahsulotlarni tishlashda ajoyib siqilishdan xursand bo'lishadi. Ushbu noziklik quyidagi retsept bo'yicha tayyorlanadi.

Tarkibi:

tovuq tuxumi - 1 dona;
sut - 50 ml;
un - 2/3 chashka;
paprika - 1/3 choy qoshiq;
maydalangan koriander va qizil qalampir - har biri 1/3 choy qoshiq;
tuz, qora qalampir - ta'mga;
non bo'laklari.

Tayyorgarlik

Tovuqli xamirni tayyorlash uchun tuxumni bir chimdik tuz bilan uring.
Sut, tuz, qora va qizil qalampir, koriander va paprika qo'shing.
Aralash o'rtacha yog'li smetana kabi qalin bo'lguncha unni aralashtiring.
Birinchidan, tovuq bo'laklari xamirga botiriladi, keyin non bo'laklari va chuqur qovuriladi.

Tovuq qanotlari uchun xamir

Oldingi retseptlardan siz qovurilgan idishda tovuq filesi uchun xamirni qanday qilishni o'rgandingiz. Aralashmaning quyidagi versiyasi qushning har qanday qismlarini, shu jumladan qanotlarni tayyorlash uchun javob beradi. O'zingizning ta'mingizga ko'ra ziravorlar va ziravorlar yordamida ularni oldindan ishlatish afzalroqdir va xamirga botirgandan so'ng, qo'shimcha ravishda achchiq aralashmada pishiring.

Tarkibi:

tovuq tuxumi - 1 dona;
suv - 200 ml;
bug'doy uni - 2 stakan;
kraxmal - 100 g;
shirin qalampir - 2 choy qoshiq;
quruq o'tlar - 1,5 choy qoshiq;
qizil achchiq qalampir - 1-2 choy qoshiq;
tuz - ta'mga;
zerdeçal - 1 choy qoshiq.

Tayyorgarlik

Bir stakan un o'tlar va achchiq qalampir bilan aralashtiriladi.
Suv va ko'pirtirilgan tuxum qo'shing va aralashtiring.
Non tayyorlash uchun qolgan un, qalampir va zerdeçalni birlashtiring.
Qanotlar xamirga botiriladi, keyin non va chuqur qovuriladi.

Tovuq jigari xamiri - retsept

Tovuq jigari xamirda pishirilganda kamroq mazali bo'lmaydi. Aralashmaning klassik tarkibini ta'mga maydalangan muskat yong'og'i, quritilgan kekik, reyhan, oregano yoki boshqa ziravorlar qo'shish orqali kengaytirish mumkin. Yuvilgan va quritilgan jigar bo'laklarini xamirga botirishdan oldin un bilan pishirish muhimdir.

Tovuq xamirini tayyorlash oddiy ish, ammo juda foydali. Axir, xamir qobig'ida qovurilgan go'sht ziravorlarning xushbo'yligini saqlab, hayratlanarli darajada suvli va mazali bo'lib chiqadi. bir necha usulda tayyorlanishi mumkin, ulardan eng oddiyi un, suv, tuxum va ziravorlarni aralashtirishdir. Ammo sut, smetana, mayonez va boshqa ingredientlar qo'shilganda ko'proq mazali retseptlar mavjud.

Retsept, fotosuratlar va tayyorlashning ba'zi nuanslari quyida keltirilgan, odatda o'simlik yog'ida yarim pishganicha qovuriladi, so'ngra turli xil soslar bilan pechda pishiriladi. Siz, albatta, xamir bilan qoplangan go'shtni shunchaki chuqur qovurishingiz mumkin, ammo keyin taom yanada yog'li va nosog'lom bo'lib chiqadi.

Tovuq pirzola

Ularni tayyorlash uchun siz ko'krak, 2-3 tuxum, tuz, ziravorlar, 2 osh qoshiq mayonez, 4 osh qoshiq un va qovurish uchun o'simlik moyini olishingiz kerak. Avval go'shtni uzunligi bo'ylab kesib, ozgina urishingiz kerak. Keyin tuzlangan va har ikki tomondan ziravorlar bilan sepiladi. Tovuq xamiri shu tarzda tayyorlanadi: tuxumni mayonez, tuz bilan urib, elenmiş un qo'shing va xamirni yoğurun.

Pirzola xamirga botiriladi va har ikki tomondan issiq yog'da qovuriladi. Qo'shimcha lazzat uchun, xamirga botirgandan so'ng, siz go'shtni non bo'laklariga aylantira olasiz.

Piyoz bilan xamirda tovuq

Bu mazali va juda mazali taom fileto yoki qushning boshqa qismlaridan tayyorlanishi mumkin. Tovuq uchun xamir alohida tayyorlanadi, unga tug'ralgan o'tlar qo'shiladi, shuningdek, alohida xizmat ko'rsatadigan yoki tayyor bo'laklarga quyilgan bir xil piyoz sousi qo'shiladi.

Yarim kilogramm tovuq uchun siz 100 g sut va un, ozgina tuz, qalampir va boshqa ziravorlar, shuningdek, bir guruh o'tlarni olishingiz kerak. Shuningdek, sizga 600 g piyoz, bir osh qoshiq shakar va 2 osh qoshiq olma sirkasi va o'simlik moyi kerak bo'ladi.

Tovuq xamiri tuxumni sut, tuz, murch bilan aralashtirib, un qo'shib tayyorlanadi. Keyin unga tug'ralgan o'tlar quyiladi va aralashtiriladi. Piyoz tozalanadi, ingichka yarim halqalarga bo'linadi va qovurilgan idishda qovuriladi. Deyarli tayyor bo'lgach, tuzlash, shakar qo'shish, olovni kamaytirish va pechda bir oz ko'proq ushlab turish mumkin. Massa murabbo kabi ko'ringanda, ichiga sirka tushiring, aralashtiring va issiqdan olib tashlang. Bu har qanday go'shtga qo'shimcha sifatida ishlatilishi mumkin. U alohida xizmat qiladi. Siz uni tayyor taomning ustiga qo'yishingiz mumkin.

Oldindan tuzlangan va ziravorlar bilan sepilgan tovuq bo'laklari xamirga botiriladi va pishirilgunga qadar har tomondan yog'da qovuriladi. Siz sabzavotli garnitür yoki kartoshka pyuresi bilan xizmat qilishingiz mumkin. Ushbu mazali taom o'zining nafis va nozik ta'mi bilan xonadon a'zolari va mehmonlarini quvontiradi.

Yumshoq xamirni tayyorlash

Go'shtni yanada havodor va yumshoq ko'rinishi uchun xamirga ozgina pivo qo'shish tavsiya etiladi. Ammo havodor xamirni tayyorlashning yana bir usuli bor. Buning uchun yarim stakan sut, 2 tuxum, tuz va 4 osh qoshiq unni oling. Sariqlarni alohida sut bilan urib, ularga un qo'shing. Va tuzlangan oqlar barqaror ko'pik holatiga keltiriladi, shundan so'ng ikkita massa ehtiyotkorlik bilan birlashtiriladi.