Har doim biladigan uy bekalari bor mehmonlar uchun nima pishirish kerak.()

Stolga an'anaviy taomlar to'plami taqdim etilishi uchun, masalan, Olivye salatasi va mo'ynali kiyimlar ostida seld balig'i, jele go'shti, pishirilgan jambon, to'ldirilgan baliq ...

Turli mamlakatlar va uslubdagi taomlar stolda ta'sirli ko'rinadi. Oson amal qiladigan retseptlar barcha mehmonlarni qoniqtiradigan tarzda tanlanadi.

Apelsin bo'lakli salat

Men har doim xohlayman bayram salatasi Bu nafaqat mazali, balki chiroyli edi. Nega uni apelsin tilim shaklida qilmaslik kerak? Eng yaxshi tomoni shundaki, bu taom eng oddiy mahsulotlarni o'z ichiga oladi, ammo yangi yil dasturxonini bezash kafolatlanadi.

Ingredientlar

• 1 sabzi
• 1-2 piyoz
• 1 ta kartoshka
• 1 tovuq filesi
• 1-2 tuzlangan bodring
• 150 g qattiq pishloq
• 100 g mayonez

Tayyorgarlik

1. Kartoshkani qaynatib oling va uni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Yarim oy shaklidagi plastinka (apelsin tilimlari) ustiga qo'ying. Kartoshkani ustiga mayonez mash bilan yoping.
2. Fileto qaynatib oling va maydalang. Tovuqni kartoshka ustiga qo'ying va yana mayonezli mash bilan yoping.
3. Piyozni to'g'rab oling, uni tovuq ustiga qo'ying va mayonez bilan yoping.
4. Tuzlangan bodringni maydalab, piyoz ustiga qo'ying va mayonez bilan surting.
5. Sabzini qaynatib oling va ularni mayda qirg'ichdan o'tkazing. Apelsin tilimning tashqi tomoniga sabzi soling.
6. Qolgan bo'lakni maydalangan pishloq bilan yoping va qolgan sabzi bo'laklarini qiling.
7. Salatani muzlatgichga 1-2 soat qo'ying va keyin xizmat qiling!

Yong'oq bilan salat

Ajablanmoqchi bo'lganlar uchun ajoyib salat. Armut, pishloq, yong'oq, balzam... Gurmeler, bu sizning tanlovingiz!

4 ta porsiya uchun ingredientlar

• 2 paket ismaloq barglari yoki aralash salat barglari
• 150 g ko'k pishloq (odatiy qattiq pishloq bilan almashtirilishi mumkin)
• 2 nok
• 1 osh qoshiq. yong'oq yadrolari
• 1 osh qoshiq. l. Sahara
• 0,5 osh qoshiq. o'simlik yog'i

Kiyinish uchun ingredientlar

• Qo'shimchalarsiz 200 g qalin yogurt
• 3 osh qoshiq. donli xantal
• 1 osh qoshiq. l. balsamik sirka

Tayyorgarlik

1. Yong'oqni quruq qovurilgan idishda o'rta olovda yoqimli, xarakterli xushbo'y hid paydo bo'lguncha qovuring. Yong'oqlar yonib ketmasligiga ishonch hosil qiling.
2. Yong'oqlarga shakar qo'shing, yong'oqlar karamel soyasi va porlashiga ega bo'lmaguncha, 1-2 daqiqa davomida qovurishda davom eting, doimo aralashtirib turing.
3. Yong'oqlarni o'simlik moyi bilan yog'langan plastinka ustiga qo'ying, bir-biriga tegmaslik uchun ehtiyot bo'ling.
4. Armutni ingichka bo'laklarga, pishloqni mayda bo'laklarga kesib tashlang.
5. Yogurt, xantal va balzamni aralashtirish orqali kiyinishni tayyorlang.
6. Salat barglarini keng, tekis plastinka ustiga qo'ying va qolgan ingredientlarni ustiga qo'ying. Sosni alohida xizmat qiling.

Snack "tovuqlar"

Ushbu tematik snack ham kattalar, ham bolalar tomonidan mamnuniyat bilan kutib olinadi! Shunchaki sevimli makaron salatini to'plarga aylantiring, maydalangan pishloqga soling va sabzi bo'laklari bilan bezang.

Vellington mol go'shti

Ingliz oshxonasining klassik taomi Yangi yil stolida markaziy o'rinni egallaydi! Muvaffaqiyat siri - so'zsiz yuqori sifatli go'sht. To'g'ri pishirilganda, eyiladigan xamir ichida yumshoq va suvli bo'lib qoladi.

Ingredientlar

• 700-800 g mol go'shti
• 400 g shampignon
• 6-8 bo'lak bekon yoki Parma jambon
• 500 g tayyorlangan puff pasta
• 1-2 osh qoshiq. l. juda achchiq xantal emas
• moylash uchun sarig'i
• tuz qalampir
• qovurish uchun o'simlik yog'i
• bir hovuch un
• 40 g sariyog '

Tayyorgarlik

1. Qo'ziqorinlar mayda choping (siz oziq-ovqat protsessoridan foydalanishingiz mumkin), so'ngra namlik to'liq bug'lanib ketguncha sariyog'da qovuring. Ajoyib.
2. Mol go'shtini yog' va plyonkalardan kesib oling, kerak bo'lganda yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Tsilindrni hosil qilish uchun paychalarining yupqa qismini markazga qarab katlayın. Ip bilan mahkamlang.
3. Go'shtni tatib ko'ring va oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida juda issiq qovurilgan idishda har tomondan qovuring. Salqin, so'ngra barcha iplarni, tuzni va paltoni olib tashlang xantal. Mol go'shtini bekon yoki jambon bo'laklariga o'rang.
4. Ish joyini un bilan seping va 3 mm qalinlikdagi puff pastasini yoyib chiqing. Qo'ziqorinlarni xamir qatlamiga va ustiga go'sht qo'ying. Qo'ziqorinlarni o'rashdan keyin go'shtni to'liq qoplaydigan qilib joylashtiring. Pishiriqni mol go'shti ustiga o'rang va qolgan qismini kesib oling.
5. Go'shtni pishirish varag'iga qo'ying, tikuv tomoni pastga qarab, kaltaklangan sarig'i bilan surtiladi. Idishning yuqori qismini qolgan xamirdan jingalak chiziqlar bilan bezash mumkin, shuningdek, sarig'i bilan yog'lanishi mumkin. 15-20 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying va shu vaqt ichida pechni yoqing va uni 200 ° C ga qadar qizdiring.
6. Joy go'sht duxovkaga 30 daqiqaga qo'ying.Ajratilgan vaqt o'tgandan keyin pechni o'chiring va idishni eshigi ochiq holda yana 15 daqiqaga qoldiring.
7. Vellington mol go'shtini butun holda xizmat qiling.

Pishirilgan skumbriya

Xantal tuzlangan sousda pishirilgan skumbriya ayniqsa mazali bo'lib chiqadi: yumshoq, suvli, ozgina nordon bilan. Mehmonlar retseptni so'rashadi!

Ingredientlar

• 2 ta o'rta kattalikdagi skumbriya
• 1 piyoz
• 3 osh qoshiq. l. soya sousi
• 2 osh qoshiq. l. xantal
• 2 osh qoshiq. l. mayonez

Tayyorgarlik

1. Skumbriya Yuving, ichaklarni olib tashlang, qismlarga bo'ling. Oshpazlik siri: baliqni to'liq muzdan tushirmasangiz, kesish va kesish osonroq bo'ladi.
2. Piyoz qobig'i, yarim halqalarga kesilgan. Xantal, mayonez va soya sousini aralashtiring.
3. Baliqni qolipga soling (siz uni folga solib qo'yishingiz mumkin), piyoz qo'shing, tayyorlangan holda xizmat qiling xantal sousi. 20-30 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring.
4. Pechni 170 darajaga oldindan qizdiring va makkelni 20-30 daqiqa davomida pishiring. Chiroyli qobiq hosil qilish uchun vaqti-vaqti bilan sousni baliq ustiga quying.

Kartoshka "Dauphinois"

Ushbu taomning she'riy nomi Frantsiyaning tarixiy hududidan, qirollik merosxo'rlari - Daupinlarga tegishli bo'lgan Daupindan keladi. Uyda oziq-ovqat seviladi va qadrlanadi va u ham gurme korxonalarida, ham ishchilar mahallalari ko'chalarida bistrolarda xizmat qiladi. Ishoning, bu juda mazali bo'lib chiqadi!

Ingredientlar

• 5 osh qoshiq. l. sariyog'
• 2 chinnigullar sarimsoq
• 1 kg kartoshka
• 500 ml qaymoq 10% yog'li
• tuz, maydalangan qora qalampir
• bir chimdim maydalangan muskat yong'og'i

Tayyorgarlik

1. Kartoshkani tozalang va yuving. Uni kesib tashlang qo'lda sabzavot to'sar uzun uyasi bilan (mandolin). Agar sizning fermangizda yo'q bo'lsa, qalinligi 3 mm dan oshmaydigan doiralarni kesib olishingiz kerak bo'ladi, chunki pishirgandan keyin tilim og'izda erib ketishi kerak.
2. Pishirish idishini moy bilan yog'lang va tug'ralgan sarimsoqni pastki qismiga teng ravishda yoying.
3. Kartoshka bo'laklarini baliq taroziga taqlid qilib, bir oz bir-biriga yopishgan holda panga joylashtiring. Birinchi qatlamga ozgina tuz va murch qo'shing va bir chimdik muskat yong'og'i qo'shing. Bir oz smetana quying. Keyin, har safar tuz va qalampir qo'shishni unutmang, kartoshkani qatlamlarga qo'ying. Krem ularning ko'pchiligi oxirgi qatlamda qolishi uchun bo'linadi.
4. Qolgan sariyog 'bo'laklarini eng yuqori qatlamga qo'ying.
5. Idishni folga bilan yoping va 180 ° C da 30-40 daqiqa davomida pishirish uchun pechga qo'ying.
6. Folga olib tashlang va yana 15-20 daqiqa davomida jigarrang qoldiring. Idish tayyorlangan idishda xizmat qiling.

Jelly tort

Yangi yil bayrami shirinliksiz qanday bo'lar edi! Yuqori kaloriya menyusini ortiqcha yuklamaslik uchun, "Juda oddiy!" mazali mazali va chiroyli jele kekini tayyorlashni taklif qiladi: bu bayramona ziyofat uchun mukammal yakunlovchi teg bo'ladi.

50 g jelatin

1 paket vanil shakar

900 g smetana

1 osh qoshiq. qaymoq uchun shakar va 0,5 osh qoshiq. pechene uchun shakar

3 tuxum

1 osh qoshiq. soda

200 g un

Tayyorgarlik

1. Avval tarqating jelatin paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq suvda. 40-60 daqiqadan so'ng, isitiladi, butunlay eriguncha aralashtiriladi, lekin qaynatmang!
2. Tuxumdan 0,5 osh qoshiq. shakar, un va soda, oddiy shimgichni kek uchun xamir yoğurun.
3. Xamirni har qanday mos shaklga to'kib tashlang va 180 ° C da 15 daqiqa davomida pishiring. Ajoyib.
4. Sovutgan pechene 1,5 x 1,5 sm kubiklarga kesib oling.
5. Mandarin, apelsin, bananlarni tozalang. Apelsinlarni tilimga kesib oling, mandarinlarni tilimga ajrating, bananni kub shaklida kesib oling. Agar sizda halqa shaklida konservalangan ananas bo'lsa, ularni ham kub shaklida kesib oling.
6. 1 osh qoshiq bilan smetana ko'pirtiring. shakar, qo'shing vanil shakar va sovutilgan jelatin. Yaxshilab aralashtiramiz.
7. Pastga kamon shakli mevani chiroyli tarzda tartibga solishni boshlang. Keyin pechenening bir qismini, ustiga yana meva qo'ying. Kremning yarmini to'kib tashlang. Endi pechene va mevalarni yana qo'ying, ustiga qolgan kremni quying.
8. Kekni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va bir kechada muzlatgichga qo'ying. Ertasi kuni uni ag'darib, yon tomonlarini ochib, qolipdan osongina olib tashlashingiz mumkin.

Taklif etilgan menyuni turli xil plomba bilan tortletlar, dilimlenmiş go'sht va pishloqlar va boshqa original salat bilan to'ldirishingiz mumkin.
Poygada safda turish uchun vaqt va kuch sarflamaslik uchun oldindan kerakli xaridlarni amalga oshiring. Pishirish jarayonini bir necha kun davomida taqsimlang, masalan, salatlar uchun sabzavotlarni qaynatib oling, go'shtni, baliqni marinadlang ... Va keyin siz bayramni to'liq energiya va yaxshi kayfiyat bilan nishonlaysiz!
Do'stlaringiz ushbu maqolani albatta ko'rishlari kerak, tez orada baham ko'ring!

Ba'zan mehmonlar ogohlantirishsiz kelishadi. Va styuardessaning boshida kutilmagan mehmonlarni nima bilan boqish kerakligi haqida savol bor. Axir, mahsulotlarni sotib olish oldindan amalga oshirilmagan va pishirish juda ko'p vaqtni oladi. Keling, qanday qilib tez, mazali tushlik va tez pishirishni ko'rib chiqaylik.

Har bir ayol hukmni tushunadi - tez ovqat boshqacha. Birida faqat muzlatgichda nima qoldirgani haqida o'ylash uchun vaqt bor, ikkinchisi esa, do'stlari yangi voqealarni muhokama qilayotganda, allaqachon salat tayyorlamoqda yoki hodgepodge qilmoqda. Biz barcha uy bekalari uchun foydali bo'lgan retseptlarni taklif qilishga harakat qilamiz.

Makaron, spagetti uchun tezkor retsept

Ushbu mahsulotlar italyan tushliklarini tayyorlash uchun juda mos keladi. Siz olovga suv qo'yishingiz, qaynatishingiz, ta'mga tuz qo'shishingiz va makaron tayyorlashingiz kerak. Haddan tashqari pishirmaslik uchun ehtiyot bo'ling. Ular uchun sous sifatida siz pomidor, pomidor-go'sht, Bechamel tayyorlashingiz mumkin. Bundan tashqari, makaronni qo'ziqorin, tovuq va shampignon bilan qovurishingiz mumkin.

Pomidor sousi va go'shtli spagetti uchun tezkor retsept

Tarkibi:

• seldereyning uchta poyasi;
• sarimsoq;
• piyoz, bitta sabzi;
• 55 ml yog'siz yog';
• 300 gramm qiyma go'sht;
• ikki katta qoshiq makaron.

Piyoz, selderey, sabzi, sarimsoqni maydalang. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring. Piyoz va seldereyni qovuring, keyin sabzi, makaron qo'shing va sousni suv bilan ozgina suyultiring, qaynatib oling. Boshqa qovurilgan idishda eritilgan qiyma go'shtni yog'da qovuring. Keyin sabzavotlarni maydalangan go'sht bilan aralashtirib, yana bir oz qaynatib oling. Bir oz salqinlash uchun qoldiring. Spagetti bilan xizmat qiling, avval ustiga bir nechta o'tlarni seping.

Qattiq pishloqli tezkor retsept

Ehtimol, kolbasa va pishloqli sendvichlarni tayyorlashdan osonroq narsa yo'q. Bundan tashqari, deyarli hamma ularni, ayniqsa bolalarni yaxshi ko'radi. Ammo sendvichlaringizni yanada mazali qilish uchun ularni 30-60 soniya davomida mikroto'lqinli pechga qo'yishingiz kerak, xizmat qilishdan oldin arpabodiyon yoki yashil piyoz seping.

Tez pizza retsepti

Agar sizda pizza tayyorlagan bo'lsangiz, bir necha daqiqadan so'ng siz boshqa taom tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun sizga faqat to'ldirish kerak. Foydalanish: mayonez, pomidor sousi (ketchup), tuxum, pishloq, ko'katlar, sabzavotlar, go'sht, tovuq - qo'lingizda bo'lgan har qanday mahsulotlar. Poydevorni qo'shimchalar bilan bezatib, pitsani mikroto'lqinli pechda 15-30 daqiqa ushlab turish kifoya va tushlik tayyor.

Tez tuxum retsepti

Tuxum yordamida tez ovqat tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Misol uchun, tuxumni qaynatib oling, yarmini kesib oling va ularni o'tlar bilan sous (mayonez) bilan bezang yoki sarig'idan mazali baliq jigari bilan to'ldirishni qiling. Bundan tashqari, agar siz sarig'ini qayta ishlangan pishloq, mayonez, sarimsoq bilan aralashtirsangiz, keyin tuxumni to'ldiring, tug'ralgan pomidor va maydanoz bilan bezang, siz ajoyib sovuq tuyadi olasiz.

Tez qovurilgan tuxum retsepti

Sovutgich eshiklarini ochganingizda, ba'zi mahsulotlarning mavjudligiga qarab do'stlar uchun qanday idishlarni tayyorlashingiz mumkinligini darhol tushunasiz. Asosiysi, tasavvuringizni ishlatish. Agar sizda ko'p tuxum bo'lsa, unda sabzavot, go'sht, pastırma va pishloq bilan qovurilgan idishda yumshoq pizza yoki omlet tayyorlang. Cho'chqa yog'i, piyoz, pomidor bilan muntazam qovurilgan tuxum tayyorlang, yashil no'xat va o'tlar bilan bezang. Tuxumdonni qopqoqli qovurilgan idishda pishiring, so'ngra jambon, pishloq va sabzavotlar bilan o'rab oling.

Tez muzlatilgan retsept

Agar muzlatgichda qisqichbaqalar, qisqichbaqa tayoqchalari va boshqa dengiz mahsulotlari bo'lsa, bayram stolidagi menyuingiz yanada xilma-xil bo'ladi. Faqat qisqichbaqalarni sho'r suvda qaynatib oling, keyin ularni sarimsoq, piyoz, shirin qalampir va pomidor bilan birga qovuring.

To'ldirilgan qisqichbaqa tayoqlari uchun tezkor retsept

Qisqichbaqa tayoqchalarini ochish va yog'da, qo'ziqorin va sabzavotlarda konservalangan baliq yoki qayta ishlangan pishloq, ziravorlar va mayonez bilan tug'ralgan tuxum bilan to'ldirish mumkin. Shuningdek, tushlik uchun to'rtta qaynatilgan tuxum, 300 gramm chopsticks, bir banka qaynatilgan makkajo'xori, ko'katlar, croutons, uch qoshiq sous (mayonez) dan salat tayyorlang.

Pishloq pishiriqlari uchun tezkor retsept

1 stakan kefirga 0,5 choy qoshiq qo'shing. tuz, bir xil miqdordagi shakar va soda. Aralashtiring. Bu aralashmaga bir stakan oldindan maydalangan pishloq va 2 stakan un qo'shing. Yana aralashtiramiz. Sizda xamir bor, uni qismlarga bo'ling va ularni tekis keklarga aylantiring. Bu yassi nonning o'rtasiga to'ldirish uchun mayda tug'ralgan jambon qo'ying, yassi nonni ikkiga bo'ling, qirralarini birlashtiring va yana engil o'rang. Yassi nonlarni har ikki tomondan o'simlik yog'ida oldindan qizdirilgan qovurilgan idishda qovuring. Qovoqni yopiq holda qovurish yaxshidir.

Ba'zan shunday bo'ladiki, mazali va boy ziyofat tayyorlash uchun vaqt yo'q. Bayram yaqinlashmoqda va mehmonlar tom ma'noda "ostonada". Nima qilsa bo'ladi? Birinchidan, vahima qilishning hojati yo'q. Axir, asosiysi, siz mehmonlarni kutib oladigan iliqlikdir. Birgalikda vaqt o'tkazish uchun o'yin-kulgi va g'oyalarni tayyorlang. Ikkinchidan, tez va oson ovqatlar uchun retseptlarni to'plang. Bayramona kechki ovqatni imkon qadar tezroq tayyorlash kerak bo'lganda, ular vaziyatni bir necha marta saqlab qolishadi.

Bayram stolidagi gazaklar uchun original va tezkor retseptlar

Atıştırmalıklar har bir bayram stolida bo'lishi kerak. Ular nafaqat oziq-ovqat mahsuloti, balki chiroyli bezakdir. Mohir uy bekasi hatto oddiy aperatiflarni ham uslubda taqdim eta oladi.

• Aperatif - kanepalar. Kanape tayoqchalari ajoyib stol bezaklari bo'ladi. Yana bir ortiqcha narsa shundaki, gazak qismlarga bo'linadi va uni olish va eyish oson. Kanepeler tayyorlash uchun deyarli har qanday mahsulot ishlatilishi mumkin. Ba'zi appetizatorlar kanapelarni o'z ichiga oladi: pishloq, zaytun, tozalangan qisqichbaqalar; kolbasa kubigi, pishloq kubigi, dudlangan go'sht kubigi; kraker, qaymoqli pishloq, zaytun. Kanapalar ham shirin bo'lishi mumkin, bu holda ular choy ichish yoki sharob ichish paytida xizmat qilishlari mumkin. Misol uchun, uzum, ananas va bananlardan kanepalar tayyorlashingiz mumkin. Banan qora rangga aylanmasligi uchun uni limon sharbati bilan seping. Kanapalar uchun siz shish ustida qolishi mumkin bo'lgan qattiq elastik mahsulotlardan foydalanishingiz kerak
• To'ldirilgan tuxum. Aperatif tayyorlashning yana bir oddiy va arzon usuli. Tuxumni qayta ishlangan pishloq va mayonez, baliq jigari va baliq ikra bilan to'ldirish mumkin. Bundan tashqari, tuxumli gazaklar osongina har qanday stolni bezatadigan kulgili raqamlarga aylantirilishi mumkin.
• Lavash rulosi. Uni non do'konida sotib oling yupqa pita noni. To'ldirishni shawarma kabi ichiga soling. Va qismlarga bo'ling. To'ldirish sabzavotlar bo'lishi mumkin: karam, sabzi, piyoz. Bundan tashqari, go'sht yoki qisqichbaqa tayoqchalari, pishloq va sous qo'shing. Bu ishtahani juda to'ldiradi va tayyorlash oson.
• Yengil pomidorli gazak. Har bir inson bu gazakni bolaligidan biladi. Pomidorlar yupqa halqalarga kesiladi, sarimsoq sousi bilan surtiladi va pishloq sepiladi. Keyin tug'ralgan o'tlar bilan bezang
• Go'sht va pishloq bo'laklari. Agar chindan ham tayyorlashga vaqtingiz bo'lmasa, go'sht va pishloq bo'laklarini tayyorlang. Taomingizni bezashda tasavvuringizni ko'rsating
• Shuningdek, tuzlangan qo'ziqorinlar, seld balig'i va boshqa tayyor sho'r ovqatlar tuyadi sifatida xizmat qilishi mumkin.

Bayramona kechki ovqat uchun salatni qanday tezda tayyorlash mumkin?

Kechki ovqat kunida tayyorgarlikda kechikishlarga yo'l qo'ymaslik uchun barcha ingredientlarni oldindan tayyorlang. Sabzavot va tuxumni qaynatib, salqin, muzlatgichda qoldiring. Bayramona kechki ovqat kuni siz hamma narsani kesib, sous qo'shishingiz kerak.

• Qisqichbaqa tayoqchasi salat. Bizga kerak bo'ladi: guruch, tuxum, Qisqichbaqa tayoqchalari, konservalangan makkajo'xori, tuzlangan piyoz, mayonez, tuz. Guruchni oldindan pishiring va salqin. Qisqichbaqa tayoqchalarini, qaynatilgan tuxumni va tuzlangan piyozni mayda kubiklarga kesib tashlang. Keyin ularni guruch, makkajo'xori va mavsumni mayonez bilan aralashtiring. Ta'mga tuz qo'shing. Xizmat qilishdan oldin salatni bezang
• Lavlagi salat. Bu salat nafaqat juda mazali, balki sog'lom. Bizga kerak: qaynatilgan lavlagi, yong'oq, sarimsoq, mayonez yoki smetana, tuz. Lavlagi qaynatib oling va ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Lavlagini mayonez, maydalangan yong'oq bilan aralashtiring, sarimsoqni salatga siqib oling, tuzlang va yaxshilab aralashtiring. Tayyor
• Kruton bilan salat. Bizga kerak: kub shaklida oq tuzsiz krutonlar, dudlangan jambon, konservalangan makkajo'xori, xitoy karami. Kiyinish sifatida siz ixtiyoriy ravishda mayonez yoki foydalanishingiz mumkin zaytun moyi. Barcha ingredientlarni aralashtirish va sous bilan ziravor qilish kerak. Diqqat! Krakerlar tezda namlanadi. Ular xizmat qilishdan oldin qo'shilishi kerak.

Bayramona kechki ovqat uchun quyultirilgan sut bilan tez pirojnoe retsepti

• Super tez pirojnoe tayyorlash uchun siz do'konda sotib olingan pirojnoe qatlamlarini tayyorlashingiz kerak. Qolgan narsa kremni tanlash haqida qaror qabul qilishdir
• Eng oddiy va eng mazali krem ​​quyultirilgan sutga asoslangan. Qaynatilgan va oddiy quyultirilgan sutdan foydalangan holda bir nechta retseptlar mavjud
• Retsept 1. Yog 'va quyultirilgan sutni oling (50 dan 50 gacha). Sariyog'ni yumshatib, mikser bilan quyultirilgan sut bilan yaxshilab aralashtiramiz. Krem boy va boy bo'lib chiqadi
• Retsept 2. Ushbu krem ​​uchun bizga kerak: quyultirilgan sut, smetana, bir oz sariyog ', vanil shakar. Barcha ingredientlar silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtirilishi kerak.

Mikroto'lqinli pechda tez pirojnoe qanday tayyorlanadi?

Mikroto'lqinli pech har qanday uy bekasi uchun qutqaruvchidir. Agar sizda bo'lsa, unda uning yordami bilan hatto tez pirojnoe qilish qiyin bo'lmaydi.

• Kek retsepti "Tezkor shokoladli kek" deb ataladi. Kremga qarab, retsept sizning shaxsiy didingizga mos ravishda osongina o'zgartirilishi mumkin.
• Xamir uchun bizga kerak bo'ladi: bir stakan shakar, 2 tuxum, 50 gramm sariyog ', pishirish kukuni yoki soda, bir stakan sut, shakar, 2 osh qoshiq kakao va un (taxminan 2 stakan)
• Xamirni tayyorlash oson. Barcha ingredientlarni silliq bo'lguncha aralashtiring. Keyin xamirni yog'langan mikroto'lqinli pechga soling. Issiqlikka chidamli shisha shakli idealdir. Kekni mikroto'lqinli pechga 900 Vt quvvatda 7 daqiqaga qo'ying.
• Kekni ozgina sovutib oling va uni qolipdan olib tashlang. To'liq sovishini kutamiz. Bu vaqtda biz krem ​​tayyorlaymiz
• Bizga smetana, qora shokoladli bar, smetana quyuqlashtiruvchi va shakar kukuni kerak. Shokoladni suv hammomida eritib, barcha ingredientlarni mikser bilan yaxshilab uring
• Kekni yarmiga bo'ling. Kremni xamirning qismlari va tortimizning yuqori qismi orasiga mo'l-ko'l surting. Siz maydalangan shokolad, yong'oq yoki kakao bilan bezashingiz mumkin. Kekni muzlatgichda bir necha soat davomida namlash uchun qoldiring

Qattiq xamirdan tayyorlangan tez va mazali Napoleon keki uchun retsept

Napoleonning klassik retsepti uzoq va zerikarli. Agar siz ushbu tortni boshqa, oddiyroq retsept yordamida tayyorlasangiz, mehmonlar almashtirishdan shubhalanmaydilar.

• Bizga kerak bo'ladi: xamirturushsiz pishiriq, un, sariyog ', tuxum, bir stakan sut, limon sharbati
• Kek uchun "pirojnoe qatlamlarini" tayyorlash. Xamirni bo'laklarga bo'ling va retsept va qadoqlash bo'yicha pechda pishiring. Agar tortlar biroz singan bo'lsa, tashvishlanmang
• Bu vaqtda, muhallabi tayyorlang: tuxumni urib, ta'mga bir stakan un va 2 osh qoshiq un, shakar qo'shing. Olovga qo'ying va doimo aralashtiring. Krem qalinlashishini kuting va uni o'chiring, limon sharbati qo'shing
• Pishirilgan pishiriq bo'laklarini qo'llaringiz bilan katta hajmli xamir bo'laklari olinmaguncha maydalang.
• Xamirni qaymoq bilan aralashtiring. Formani oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va unda tortni joylashtiring. Sovutgichda bir kechada qoldiring
• Ertalab tortni chiqarib oling, uni filmdan olib tashlang va qolgan puff pastry bilan bezang. Napoleon tayyor

Bayram stoli uchun mazali va tez sendvichlar

• Dudlangan alabalık bilan sendvichlar. Bu sendvichlar uchun dudlangan alabalık, baget kerak javdar uni, sariyog ', yangi bodring va o'tlar. Sandviç bahor kabi mazali, aromatik va yorqin bo'lib chiqadi.
• Pishloq bilan sendvichlar. Bizga kerak: oq baget, pishloq, pomidor va salat. Marul barglari baget bo'laklarining o'lchamiga mos kelishi uchun kesilishi kerak
• Qayta ishlangan pishloqli tuyadi bilan sendvichlar. E'lonni tayyorlang: uchta eritilgan pishloq va tuxum, mayonez va sarimsoq bilan aralashtiring. Oq nonning har bir bo'lagiga mo'l-ko'l ishtahani yoyib chiqing
• Krem pishloq va jambon bilan sendvichlar. Jambon ingichka bo'laklarga bo'linadi va qaymoqli pishloq bilan qoplangan nonga qo'yiladi. Sandviçlar o'tlar bilan bezatilgan bo'lishi mumkin
• Cod jigari bilan sendvichlar. Cod jigari vilkalar bilan yoğurulur va tuxum va mayonez bilan aralashtiriladi. Bu sendvichlar bir tilim pomidor bilan bezatilgan.

Bayramona kechki ovqat uchun mazali va tez issiq ovqat uchun retseptlar

Har qanday kompaniyani qoniqtiradigan bir nechta oddiy asosiy kurslar mavjud. Ulardan bir nechtasi uchun retseptlar shunchalik tezki, ular minimal vaqtni oladi.

• Mikroto'lqinli pechda qo'ziqorinli kartoshka. Frantsuz uslubidagi kartoshkani yaxshi ko'rasizmi, lekin pishirish uchun ko'p vaqt kerakmi? Go'shtni qo'ziqorin bilan almashtirish orqali retseptni o'zgartirishga harakat qiling. Piyozni halqalarga, qo'ziqorinlarni tilimga kesib oling va pishirish varag'ining pastki qismiga qo'ying. Kartoshkani tozalang va ingichka tilimga kesib oling. Yuqoriga, tuz va qalampir qo'ying. Idishning ustiga mayonez tushiring va pishloq seping. Mikroto'lqinli pechning kuchiga qarab, idishni 30 daqiqadan bir soatgacha pishiring.
• Makaron kostryulkalar. Bu taom lazanya o'rnini egallaydi, uni pishirish juda uzoq vaqt talab etadi. Makaronni qaynatib oling va qiyma go'shtni pishganicha qovurilgan idishda qovuring. Bulyon, tomat pastasi, bir necha osh qoshiq un va ziravorlardan pomidor sousini tayyorlang. Makaronning bir qismini moylangan pishirish varag'iga qo'ying va ustiga sousni quying. Qiymani ustiga qo'ying va ustiga sousni quying. Yakuniy qatlam - makaron. Sizning xohishingizga ko'ra ko'proq qatlamlar bo'lishi mumkin. Sosni yuqori qatlamga to'kib tashlang, ustiga sariyog 'bo'laklarini qo'ying va pishloq bilan teng ravishda seping. Pechdagi pishlok qobig'i hosil bo'lguncha idishni pishiring.
• Fanli kartoshka. Ushbu taom uchun sizga tozalanmagan kartoshka, jambon va qattiq pishloq kerak bo'ladi. Biz kartoshkada ko'plab chuqur ko'ndalang kesmalar qilamiz. Ularning har biriga bir tilim pishloq yoki jambon soling. Kartoshka tayyor bo'lgunga qadar idishni pechda pishiring. O'tlar bilan bezatilgan idishga xizmat qiling.

Tez bayram go'shtli taomlari

Va, albatta, hech qanday bayram ziyofati go'shtli taomlarsiz tugamaydi. Keling, bir nechta oddiy retseptlarni ko'rib chiqaylik.

• Pishirilgan tovuq. Tovuqni tezda pishiring katta qism Pishirish uchun vaqt kerak bo'ladi. Bir kechada tovuqni tuz, ziravorlar va sarimsoq bilan marinadlayman. Uni muzlatgichga qo'ying. Pishirishdan oldin tovuqni mayonez va xantal aralashmasi bilan surting. O'rtacha olovda pechga qo'ying. Teshilganda pushti sharbat chiqmaguncha bir soatdan bir oz ko'proq pishiring.
• Soya sousida tovuq qanotlari. Bu taom original va juda mazali bo'lib, u bizga Osiyo oshxonasidan kelgan. Bizga kerak: tovuq qanotlari, yangi zanjabil ildizi, sarimsoq, soya sousi, ziravorlar va ozgina tuz. Qanotlarni soya sousida marinadlang, maydalangan zanjabil va mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Shu tarzda marinadlangan qanotlarni pishirish yoki qovurish mumkin
• Folgada pishirilgan porsiyalangan go'sht. Cho'chqa go'shtini katta bo'lakda pishirish juda uzoq vaqt talab etadi, lekin siz qismlarga bo'lingan bo'laklarni ularni bezash va qo'shimcha ingredientlarni qo'shish orqali tezda pishirishingiz mumkin. Bir parcha cho'chqa go'shtini folga ustiga qo'ying, ziravorlar va tuz seping. Keyin yangi shampignonlarni, pomidor bo'laklarini qo'shing va pishloq seping. Ehtiyotkorlik bilan bo'lakni o'rab oling. Buni har bir bo'laklangan bo'lak bilan qilamiz. Pishirish varag'iga qo'ying va 1 soat davomida pishiring

• Kechki ovqatni tez tayyorlash uchun ingredientlarni oldindan tayyorlang.
• Mehmonlar kelishidan oldin yangi taomlar bilan tajriba o'tkazmang. Agar muvaffaqiyatsizlikka uchrasangiz, hamma och qoladi va styuardessa xafa bo'ladi
• Idishlarni bezashga etarlicha e'tibor bering. Mehmonlar ko'proq e'tibor berishadi tashqi ko'rinish stol
• Qanday pishirishni biladigan bitta "imzoli taom" tayyorlang va uni eng yaxshi yorug'likda taqdim eting
• Ko'p pishirmang. Bu faqat qo'shimcha kuch va resurslarni yo'qotadi.
• Mazali ichimliklar va kokteyllar tayyorlang. Oddiy ichimlik suvi zaxirasini unutmang
• Mehmonlaringizni xursand qilish uchun kurslar orasida tanaffus qiling. Shunday qilib, taom yaxshi o'tiradi va mehmonlar butun lazzat gamutini tatib ko'rishlari mumkin.
• Esda tutingki, asosiy narsa stolda iliq muhit

Video: bayram taomlarini qanday bezash kerak

Video: bayramona kechki ovqatni qanday tayyorlash mumkin

Bayram stolida mehmonlarni qanday ajablantirish mumkin? Agar siz berilgan savolga javobni bilmasangiz, unda ushbu maqola siz uchun maxsus mo'ljallangan. Unda siz qimmatbaho va juda mazali snack, tuxum bilan to'ldirilgan g'ayrioddiy taom, shuningdek, meva va muzqaymoqli shirinlikni qanday tayyorlash haqida ma'lumot topasiz.

Quyidagi retseptlarni amalda qo'llash orqali siz boshqa hech qachon mehmonlarni bayram stolida qanday ajablantirish haqida savol bermaysiz.

Qizil ikra bilan mazali tuyadi tayyorlash

E'lonni qo'shish uchun juda ko'p turli xil retseptlar mavjud, ammo ularning eng ommabop va ommaboplari uni tayyorlash paytida qizil ikra ishlatadigan narsadir. Ushbu komponent tufayli siz nafaqat juda mazali va chiroyli, balki qimmat kanopli sendvich ham qilishingiz mumkin. Buning uchun bizga kerak bo'ladi:

• oq sendvich non (siz frantsuz bagetini sotib olishingiz mumkin) - 1 dona;
• haqiqiy qizil ikra - taxminan 100-150 g;
• yangi ko'katlar (ukrop) - o'rta shamlardan;
• binafsha piyoz - kichik bosh;
• qalin smetana yoki yaxshiroq o'rtacha yog'li mayonez - taxminan 180 g;
• kichik yangi limon - 2 dona.

Ingredientlarni qayta ishlash

Ushbu maqolada biz sizga bayram taomini qanday tayyorlashni aytib beramiz. Siz mehmonlaringizni turli xil taomlar bilan hayratda qoldirishingiz mumkin. Ammo stolingiz ularning xotirasida uzoq vaqt qolishi uchun siz ko'p harakat qilishingiz kerak.

Shunday qilib, kanepe sendvichini tayyorlashdan oldin, barcha ingredientlarni qayta ishlashingiz kerak. Avval siz oq sendvich nonni qalinligi 1 santimetr bo'laklarga bo'lishingiz kerak. Keyinchalik, ular quruq qovurilgan idishda yoki tushdi mashinasi yordamida qovurilgan bo'lishi kerak. Unga kelsak, uni tozalash va yangi o'tlar bilan birga pichoq bilan mayda tug'ralgan bo'lishi kerak. Bundan tashqari, yangi limonni juda nozik tilimga alohida kesib olishingiz kerak.

Sosni tayyorlash

Shubhasiz, siz mehmonlarni qanday mazali narsalar bilan ajablantirishi haqida tasavvurga egasiz. Ammo bayram stoliga mos retseptlarni topishning o'zi etarli emas. Ular hali ham amalga oshirilishi kerak.

Ikra bilan kanapalar tayyorlash uchun siz maxsus sousni tayyorlashingiz kerak, keyin uni nonga yoyishingiz kerak. Buning uchun tug'ralgan binafsha piyozni tug'ralgan o'tlar bilan aralashtiring, so'ngra ularga smetana yoki mayonez qo'shing. Agar xohlasangiz, bu taomga ozgina maydalangan pishloq qo'shishingiz mumkin.

Shakllantirish va to'g'ri xizmat ko'rsatish

O'z qo'llari bilan bayramona stolni qanday tayyorlashni hamma ham bilmaydi. Ammo buni har doim o'rganish mumkin. Shunday qilib, mazali atıştırmalık tayyorlash uchun siz sendvich nonidan tayyorlangan çıtır tostni olishingiz kerak, so'ngra uni mayonez yoki smetana asosidagi aromatik sous bilan yoyib chiqing. Shundan so'ng, nonga ozgina miqdorda qizil ikra qo'yish kerak.

Ushbu qadamlarni bajarganingizdan so'ng, siz kanepalar uchun uzun shish olib, ustiga ingichka limon doirasini qo'yishingiz kerak, shunda u qayiq yelkaniga o'xshaydi (ya'ni ikkita teshilish bilan). Keyinchalik, xuddi shu tayoqni oldindan tuzilgan sendvichga kiritish kerak. Ushbu shaklda ishtahani tekis plastinka ustiga qo'yish va mehmonlarga xizmat qilish kerak.

Go'shtli nonni sabzavot va tuxum bilan pishirish

Mehmonlarni hayratda qoldirish va ularni yaxshi ovqatlantirish uchun nima pishirish kerak? Biz issiq taom sifatida g'ayrioddiy go'shtli non tayyorlashni taklif qilamiz.

Uni tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

• yog'siz mol go'shti va cho'chqa go'shti - har biri 300 g;
• kichik tovuq tuxumlari - 5 dona. (ulardan 1 tasi - qiyma go'shtga);
• oq non xamiri - bir nechta musht;
• kam yog'li sut - ½ stakan;
• piyoz va sabzi - har biri 2 ta katta bo'lak. (1 piyoz - qiyma go'sht uchun);
• o'simlik yog'i - taxminan 45 ml;
• yodlangan tuz, maydalangan xushbo'y qalampir - ta'mga ko'ra foydalaning;
• non bo'laklari - to'liq stakan.

Qiyma tayyorlash

Bayram stolida mehmonlarni qanday ajablantirishni tushunish uchun ular hali ovqatlanmagan narsalarni bilib olishingiz kerak. Agar sizning do'stlaringiz va yaqinlaringiz hech qachon tuxum bilan to'ldirilgan go'shtli nonni tatib ko'rmagan bo'lsa, biz buni qilishni tavsiya qilamiz.

Avval siz qiyma go'shtni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun go'sht mahsulotini (mol go'shti va cho'chqa go'shti) bir piyoz bilan birga go'sht maydalagichda maydalashingiz kerak. Keyin ingredientlarga sutga namlangan oq nonning pulpasini qo'shing. Bundan tashqari, qiyma go'shtga tuz, qalampir va xom tovuq tuxumini qo'shishingiz kerak. Barcha ingredientlarni qo'llaringiz bilan aralashtirib, siz viskoz va aromatik asosni olishingiz kerak.

To'ldirishni tayyorlash

Endi siz mehmonlarni bayram stolida qanday ajablantirishni bilasiz. Qiyma tayyor bo'lgach, siz to'ldirishni tayyorlashni boshlashingiz kerak. Buning uchun faqat qaynatish kerak tovuq tuxumlari sovib ketguncha. Mahsulotni tozalagandan so'ng, uni bir muddat chetga surib qo'yish tavsiya etiladi.

Mazali rulonni tayyorlash uchun sabzavotlarni qovurishni ham tavsiya qilamiz. Buning uchun siz tozalangan yog'ni qovurilgan idishda qizdirishingiz kerak, so'ngra tug'ralgan piyoz va maydalangan sabzi qo'shing. Ingredientlarni qalampirlash va tuzlashdan so'ng, ular biroz qizarib ketguncha pishirilishi kerak.

Ruloni shakllantirish jarayoni

Bayram stoli uchun uy qurilishi go'shtini qanday qilib to'g'ri shakllantirish kerak? Bunday idishlar uchun retseptlar turli xil qurilmalardan foydalanishni talab qilishi mumkin. Biz ko'p qatlamli doka yoki qalin zig'ir matosini olishimiz kerak. Uni suvga yaxshilab namlash, siqish va tekis yuzaga qo'yish kerak. Keyinchalik, siz barcha aralashgan qiyma go'shtni matoga qo'yishingiz va qalinligi 1,5 santimetr, kengligi 25 santimetr va uzunligi 30 santimetr bo'lgan qatlamni olishingiz uchun uni taqsimlashingiz kerak. Agar taglik etarli bo'lmasa, unda bu o'lchamlarni kamaytirish mumkin (qalinligidan tashqari).

Shundan so'ng, qovurilgan sabzavotlarni qiyma go'sht varag'iga qo'yishingiz kerak, qirralari ikki-uch santimetrga etib bormaydi. Keyinchalik, qatlamning o'rtasiga qattiq qismlarni joylashtiring. qaynatilgan tuxum. Nihoyat, doka uchlarini ko'tarib, go'sht qirralarini mahkam bog'lab, rulon hosil qilishingiz kerak.

Pechda rulonni pishirish

Tuxum bilan to'ldirilgan tayyor yarim tayyor mahsulotni ehtiyotkorlik bilan non bo'laklari bilan sepilgan plastinkaga o'tkazish va ehtiyotkorlik bilan o'rash kerak. Keyinchalik, rulonni moylangan pishirish varag'iga qo'ying va darhol uni oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Ushbu taomni 206 daraja haroratda taxminan 50-65 daqiqa davomida pishirish tavsiya etiladi.

Stolga xizmat qiling

O'z qo'llaringiz bilan bayram stolini qanday o'rnatishingiz kerak? Buning uchun siz uni chiroyli oq dasturxon bilan yopishingiz, vilkalar pichoqlarini o'rnatishingiz va appetizers va salatlar joylashtirishingiz kerak.

Issiq tushlik vaqti kelgandan so'ng, go'shtli nonni pechdan olib tashlash va 2 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'lish kerak. Ularni plitalarga tarqatgandan so'ng, taomni pomidor yoki qaymoq sousi bilan birga mehmonlarga taqdim etish kerak. Aytgancha, kesilganda, bunday rulon juda chiroyli bo'lib chiqadi. Shuning uchun siz u bilan barcha mehmonlaringizni albatta hayratda qoldirasiz.

Biz bayramona dasturxon tuzdik. Shirinliklar retseptlari

Shirin - bu bayram dasturxonidagi barcha mehmonlar kutadigan taom. Va taklif qilingan do'stlaringiz va qarindoshlaringizni xafa qilmaslik uchun muzqaymoq bilan kiyingan shirin mevali salat tayyorlashni taklif qilamiz.

Shunday qilib, bizga kerak bo'ladi:

• yumshoq pishgan banan - 2 dona;
• shirin qizil yoki sariq olma - 2 dona;
• mandarinlar - 3 dona;
• shirin yumshoq kivi - 3 dona;
• muzqaymoq sodasi - taxminan 500 g;
• yumshoq shirin nok - 2 dona;
• yangi rezavorlar - shirinlikni bezash uchun.

Ingredientlarni tayyorlash

Biz asl bayram stolini qanday qilish haqida gaplashdik. Biroq, shuni ta'kidlash kerakki, yaqin do'stlar va qarindoshlar bilan kechki ovqat mazali shirinliksiz to'liq bo'lmaydi. Va uni tayyorlashdan oldin, barcha meva va rezavorlarni oldindan qayta ishlashingiz kerak. Buning uchun ularni yuvish va tozalash kerak, shuningdek, sopi, urug 'po'choqlari va boshqa keraksiz elementlar. Keyinchalik, barcha ingredientlarni maydalashni boshlashingiz kerak. Banan, olma, kivi va nok 1,2 x 1,2 sm o'lchamdagi kubiklarga bo'linishi kerak, mandarinlarga kelsak, ularni faqat tilimga bo'linib, plyonkadan tozalash kerak. Bundan tashqari, yangi rezavorlarni alohida kesishingiz kerak. Garchi ular buzilmasdan qolishi mumkin bo'lsa-da. Axir, ular biz uchun faqat tayyor taomni bezash uchun foydali bo'ladi.

Shirinlikni shakllantirish va uni bayramona stolga berish jarayoni

Bunday shirin taomni shakllantirish uchun barcha mevalar umumiy idishga joylashtirilishi kerak, so'ngra ozgina eritilgan muzqaymoq bilan to'ldirilishi kerak. Ingredientlarni aralashtirgandan so'ng, shirinni shisha idishlarga tarqatish va ozgina muzlatish kerak. Bayramona stolga xizmat qilishdan oldin, barcha qismlarga bo'lingan idishlar yangi rezavorlar bilan bezatilgan bo'lishi kerak.

Ushbu shirinlik bayramning oxirida stolda xizmat qilishi kerak, uni kichik qoshiq bilan to'liq taqdim eting.

Ko'rsatmalar

Bayram kechalari biz uchun yangilik emas. Har yili biz o'nlab bayramlarda qatnashamiz va ularning aksariyati xotiramizda alohida iz qoldirmaydi. Buning sababi, ko'pincha tug'ilgan kungi bola o'z rolini to'liq tushunmaydi. Sovg'alar va tabriklarni olishdan tashqari, u uy egasining roliga ega va bu bayram eng kichik detallargacha hisoblab chiqilgan ishlab chiqilgan rejaga muvofiq o'tishi kerak.

Vaziyat. Qo'yilgan stol, divan va bir nechta stullar bayramona ichki makon emas. Bu siz yorqin ranglardagi yangi mebel sotib olish uchun katta mablag' sarflashingiz kerak degani emas. Tasavvuringizni ko'rsating! Garlandlar, sharlar, o'tmishdagi fotosuratlar, mehmonlar hayotidan kulgili kadrlar - bularning barchasi xonani jonlantiradi va kayfiyatni o'rnatadi.

Muomalalar. Bizda hali ham erta tongdan yurak urishini yo'qotmaguncha ovqat pishirish odati bor, butun xona uchun ulkan stol, idishlarning og'irligini zo'rg'a ko'taradi. Biror narsani o'zgartirish vaqti keldi. O'zingizga ko'proq vaqt ajrating, chunki mehmonlarni ajoyib kayfiyatda va chiroyli kiyimda kutib olish fartuk va terga qaraganda ancha yoqimli.

Bufet stoli sizni qutqaradi. Xonaning burchagida kichik stol qo'ying. Ovqatlarning xilma-xilligi sizning tasavvuringizga bog'liq. Kanapalar, oddiy salatlar, engil atıştırmalıklar. Yapon oshxonasi ham bufet stoliga juda mos keladi. Stolning chetiga kichik plastinkalar va vilkalar qo'ying (bir marta ishlatiladiganlar yaxshi - bayramdan keyin tez tozalash uchun ajoyib imkoniyat).

Asosiy stol yonida undan ham kichikroq bar stolini o'rnating. Muz solingan chelaklarda shampan vinosi, shisha sharob va konyak dekanterlari - sevimlilaringizni tartibga soling spirtli ichimliklar Bu go'zal, yaqin atrofda ko'zoynak, stakan va sharob stakanlari bor. Bu idishlar faqat shisha bo'lishi kerak, pastki qismidagi bir martalik stakanlar yomon shaklga ega.

Va tort haqida unutmang! Bu kunning eng muhim atributi shunchaki zarur. Shunga qaramay, siz an'analarni buzmasdan o'zgartirishingiz mumkin. Shamli yarim tarvuz, ular bilan tortlar - barcha mehmonlarga yoqadigan noziklikni o'ylab toping va unga shamlarni chiroyli joylashtiring. Muvaffaqiyat kafolatlangan.

O'yin-kulgi. Oziq-ovqat va ichimlikdan tashqari, mehmonlar o'yin-kulgini xohlashadi. Agar kompaniyada etakchilik mas'uliyatini o'z zimmasiga olishga tayyor bo'lgan va qo'llab-quvvatlaydigan bir nechta odam bo'lsa, siz baxtlisiz. yaxshi kayfiyat butun oqshom. Ammo biz boshqa voqealarga tayyor bo'lishimiz kerak.

Spirtli ichimliklar iste'mol qiladigan mehmonlar barcha turdagi musobaqalar va o'yinlarga ijobiy munosabatda bo'lishadi. Shimingizga qalam bog'langan shishaga kirish, o'zingizning peshonangizga yozilgan belgini taxmin qilish, tug'ilgan kungi bola haqida she'r yozish - oddiy va murakkab bo'lmagan o'yin-kulgi mehmonlarning hech birini chetga surib qo'ymaydi.

Mavzu bo'yicha video

Foydali maslahat

Mehmonlarni ko'ngil ochish bilan mashg'ul bo'lmang, har doim bu sizning bayramingiz ekanligini unutmang va uy egasining mas'uliyati har doim eng yaxshi do'stingizga o'tkazilishi mumkin.

Manbalar:

• Tug'ilgan kuningizda mehmonlarni qanday kutib olish kerak

Bayram bilan qoplangan stol hatto eng oddiy taomga ham o'zgacha kayfiyat qo'shadi. Agar mehmonlar kutilmaganda kelishsa va sizning taomingiz unchalik ko'p bo'lmasa, xizmat qiling stol yoki e'tiborni idish-tovoqlardan chalg'itishga va kechki ovqatni oqlangan va tantanali qilishga yordam berishi mumkin. Qanday qilib to'g'ri yopish kerak stol Uchun mehmonlar?

Sizga kerak bo'ladi

• - dasturxon;
• - salfetkalar;
• - idishlar;
• - Oshxona anjomlari;
• - bezakli vaza.

Ko'rsatmalar

Dasturxonni qo'ying. Odob qoidalariga ko'ra, u osilgan bo'lishi kerak stol va 25 sm dan kam bo'lmagan va stullarning o'rindiqlaridan past bo'lmagan. Dasturxonning osilgan burchaklari oyoqlarni qoplashi kerak stol A. Norasmiy uchrashuvni yorqin dasturxon bilan bezash mumkin, klassik oq esa barcha holatlarga mos keladi.

Har bir mehmon joyini yoqimli kichik narsalar bilan bezang: guldastalar yoki o'tlar, kichik qobiqlar, shamlar. Har bir mehmonning peçetesini tsilindrga aylantirib, uni maxsus halqaga joylashtirishingiz mumkin. Maxsus kartalar uchun mehmonlar, ularning nomlari va menyulari yozilgan.

Uni markazga qo'ying stol lekin keng sayoz idish. Unga mevalar, sabzavotlar, gullar, o'tlarni joylashtiring. Uni go'zal qilish uchun turli shakl va rangdagi tabiat sovg'alarini oling. O'rtani bezash uchun yana bir variant stol a - past to'qilgan yoki kristall vaza, uni ham biror narsa bilan to'ldirish kerak: yong'oq, mevalar. Hali ham markazda stol Yoki gulli idishlarni, archa novdalari bo'lgan idishni (Yangi yilda), maydalarini to'qilgan vaza ichiga qo'yishingiz mumkin. Asosiysi, markaz baland bo'lib chiqmasligi va mehmonlar bir-birlarini ko'rishlari.

Endi xizmat qilishni boshlang. Har bir mehmon uchun katta plastinka qo'ying. Uni yaqin joyda joylashtiring stol Yangi vilkalar pichoqlari: plastinkaning chap tomonidagi vilkalar, o'tkir qirrali pichoqlar o'ng tomonga, qoshiqlar o'ngga. Odatda tantanali ziyofatlar uchun ko'plab qurilmalar o'rnatiladi. Ular idishlarga xizmat ko'rsatish tartibida bo'lishi kerak. Pirog va non uchun plastinkani vilkalar ustiga qo'ying. Salat idishlari chap tomonga joylashtiriladi. Ko'zoynaklar pichoqlar ustiga qo'yiladi, plastinkaga yaqinroq - suv uchun, keyin - sharob uchun. Shirinlikdan oldin siz shirinliklar uchun mo'ljallangan idishlarga xizmat qilishingiz kerak bo'ladi.

Har bir vilkalar pichoq uchun plastinkaning o'rtasiga katlanmış peçete joylashtiring yoki joylashtiring. Agar siz norasmiy uchrashuv o'tkazayotgan bo'lsangiz, choyshab yoki dasturxon rangiga mos keladigan salfetkalarni tanlang. Maxsus holatlar uchun oq yoki ochiq rangli salfetkalar ko'proq mos keladi.

Ehtimol, har bir tajribali uy bekasi bayramda mehmonlarga mazali va turli xil taomlarni taqdim etishi mumkin. Ular bayramlarga oldindan tayyorgarlik ko'rishadi, menyu tuzadilar va ovqat sotib oladilar. Agar mehmonlar kutilmaganda kelgan bo'lsa-chi? Ovqat pishirishga minimal vaqt sarflagan holda ularga qanday munosabatda bo'lish kerak? Krutonlar bilan salat, kartoshka va qiyma bilan issiq sendvichlar va keks tayyorlang.

Sizga kerak bo'ladi

• • Salat uchun:
• 1 banka konservalangan loviya;
• 1 banka konservalangan makkajo'xori;
• 1 paket kraker;
• mayonez.
• Issiq sendvichlar uchun:
• non;
• 2 ta kartoshka;
• 1 piyoz;
• 1 tuxum;
• 100 g qiyma go'sht;
• o'simlik moyi.
• Kek uchun:
• 1 stakan kefir;
• 0,5 choy qoshiq soda;
• 1 stakan donador shakar;
• 1 tuxum;
• 1,5 stakan un.

Ko'rsatmalar

Yashil choy muzqaymoq

Shuningdek, mehmonlaringizni asl yapon shirinligi - yashil choy muzqaymoqi bilan xursand qilishingiz va ajablantirishingiz mumkin. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

6 tuxum;
- 100 g shakar kukuni;
- ½ chashka kuchli qaynatilgan yashil choy;
- 1 osh qoshiq. soya sousi;
- 1 osh qoshiq. limon sharbati;
- 1 stakan og'ir krem ​​(33%);
- yalpiz novdalari yoki yangi rezavorlar.

Tuxumni oldindan yaxshilab sovutib oling, so'ngra sarig'ini oqdan ajratib oling va qattiq ko'pik olinmaguncha oqni yarim shakar kukuni bilan uring.

Yaponiyada eng mashhur yashil choy gugurt kukuni bo'lib, u shirinliklar uchun ziravor sifatida ham ishlatiladi. Bundan tashqari, "matcha" an'anaviy yapon choy marosimlarining asosiy belgisidir.

Alohida idishda tuxum sarig'ini kuchli qaynatilgan choy, soya sousi va limon sharbati bilan aralashtiring. Keyin qolgan shakar kukunini hosil bo'lgan aralashmaga to'kib tashlang va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Keyin tayyorlangan massani suv hammomiga qo'ying va yumshoq, kuchli ko'pik paydo bo'lguncha uring.

Og'ir kremni ko'pik paydo bo'lguncha ko'pirtirgich, mikser yoki blender bilan ko'pirtiring. Ehtiyotkorlik bilan aralashtirib, barcha ingredientlarni birlashtiring. Aralashmani qolipga joylashtiring va 1-2 soat davomida muzlatish uchun salqin joyda joylashtiring.

Maxsus qoshiqdan foydalanib, tayyor muzqaymoqdan to'plar hosil qiling va ularni qismlarga bo'lingan idishlar, vazalar yoki sharob stakanlariga joylashtiring. Yashil choy bilan xizmat qiling va yalpiz barglari yoki yangi rezavorlar bilan bezang.

Yaqinda sizning yaqinlaringizning tug'ilgan kuni bo'lsa, ehtimol siz uni nafaqat yoqimli g'ayrioddiy sovg'a bilan, balki unutilmas kechki ovqat bilan ham xursand qilishni xohlaysiz. Bu ajoyib g'oya, chunki erkaklar mazali taom iste'mol qilishni yaxshi ko'radilar.

Turmush o'rtog'ingizni ajablantirishga yordam beradigan qiziqarli taomlar mavjud. Ular orasida siz mazali salat va mazali tuyadi topasiz.

"Qo'ziqorin" salatasi

Ushbu mazali salat tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

1 tovuq oyog'i;
- yarim ko'krak;
- 300 gramm champignons;
- piyoz, 1 dona;
- 2 yangi bodring;
- 1 dona maydanoz;
- 325 gramm zaytun;
- qovurish uchun kungaboqar yog'i;
- ta'mga ko'ra tuz va qalampir;
- kiyinish uchun mayonez.

Ushbu salatni tayyorlash juda oddiy, lekin u juda to'yimli va ajoyib darajada mazali. Birinchidan, tovuq oyog'i va ko'kragini qaynatib oling. Sovutgandan so'ng, ularni chiziqlar yoki kublar bilan kesib oling. Keyin piyozni tozalang, yuving, mayda maydalang va issiq kungaboqar yog'i bilan qovurilgan idishda qovuring. Olingan massaga yarmiga bo'lingan champignons qo'shishingiz kerak. Kublarni tug'ralgan bodring bilan aralashtiring, so'ngra maydanoz va zaytun qo'shing, ularni uch qismga bo'ling. Bularning barchasini qovurilgan piyoz, tuz, qalampir bilan aralashtiring va mayonez bilan yog'lang.

"Qo'ziqorin" salatini ham sovuq, ham issiq iste'mol qilish mumkin, shuning uchun uning tug'ilgan kuni qaysi vaqtda bo'lishidan qat'i nazar, sevimli odamingizning bayrami uchun noyob taomga aylanadi.

Snack "Buqalar jangi"

Ushbu snackni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

600 gramm yosh go'sht ();
- 3 bosh sarimsoq;
- 1 piyoz;
- 1 dona qizil achchiq qalampir;
- 80 gramm cho'chqa yog'i;
- ta'mga ko'ra qalampir va tuz;
- 1 osh qoshiq zaytun moyi.

Birinchidan, to'ldirishni tayyorlashni boshlang: cho'chqa yog'i va bitta piyozni oling, ularni halqalarga kesib oling. Bir achchiq qalampirni ikkiga bo'ling. Ikki bosh sarimsoqni kub shaklida kesib oling va tuz seping. Go'shtda yoriqlar qiling va cho'chqa yog'i, qalampir va sarimsoq qo'shing.

Ehtiyotkorlik bilan piyoz va qolgan sarimsoq va qalampirni pishirish varag'iga joylashtiring. Go'shtni tuzlang, zaytun moyi bilan surting va yengni chetiga mahkamlang. Go'sht sovuqda uch-besh soat davomida saqlanishi kerak. Ushbu ishtahani 180 ° C da 50 daqiqa davomida pishiring.

Bundan tashqari, erkaklar "Herring Pod" va boshqa salatlarni juda yaxshi ko'radilar.

Agar siz Olivierni tayyorlashga qaror qilsangiz, shunchaki maydalang va barcha ingredientlarni aralashtiring. Bu salatni xizmat qilishdan oldin darhol kiyinish yaxshiroqdir.

Ayolni yutib olish uchun siz unga yoqimli, ayniqsa iltifotlarni aytishingiz kerak va erkakni hayratda qoldirish uchun uning oshqozonini mazali taom bilan ajablantirishingiz kerak.

Mavzu bo'yicha video

Do'stlar yoki qarindoshlar kutilmaganda uyga kelganlarida, styuardessa oshpazlik zukkoligining haqiqiy sinovidan o'tadi. U qisqa vaqt ichida kutilmagan mehmonlarga tezda ovqat tayyorlay oladimi? mazali taomlar? Siz nafaqat mahoratli, balki juda ijodiy oshpaz ekanligingizni isbotlang va atigi 15 daqiqada gazak, asosiy taom yoki shirinlik tayyorlang.

Tez ovqat: Grilda pishirilgan pishloq

Tarkibi:
- 200 g qattiq pishloq;
- 1 tovuq tuxumi;
- 100 g non bo'laklari;
- o'simlik moyi.

Pishloqning bir qismini kublar yoki tayoqchalar bilan kesib oling. Tuxumni idishga urib, non bo'laklarini tekis plastinka ustiga yoyib chiqing. Ikkita vilkalar yoki qisqichlar yordamida bir tilim pishloq oling, uni tuxum aralashmasiga botirib oling, so'ngra non bo'laklariga o'rang va oldindan qizdirilgan o'simlik yog'ida qovurilgan idishga soling. Pishloqni yuqori olovda panjara qiling, bir tomoni qizarib ketgandan keyin aylantiring. Markazi hali erigan holda darhol xizmat qiling, qulaylik uchun shish yoki tish pichog'ini joylashtiring va, albatta, sousni, masalan, pomidor yoki kızılcık haqida unutmang.

Tez issiq snack: dangasa mini pizzalar

Tarkibi:
- 4 ta pita yoki bo'lak g'isht shaklidagi bug'doy noni;
- 300 g;
- 60 g qattiq pishloq;
- 1 piyoz;
- 1 ta pomidor;
- 20 g maydanoz;
- 2 osh qoshiq. qatiq;
- 2 osh qoshiq. xren;
- o'simlik moyi.

Qaynatilgan cho'chqa go'shti va pomidorni ingichka tilimga kesib oling. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Maydanoz barglarini mayda maydalang. Piyozni tozalang va ingichka yarim halqalarga kesib oling. Pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang. Unga pita yassi nonlari yoki to'rtburchaklar qo'ying, ularni qatlamlarga pomidor, o'tlar, qaynatilgan cho'chqa go'shti va piyoz bo'laklari bilan yoping. Smetana va horseradish aralashtiramiz, diqqat bilan mini pizza ustiga yoyib, pishloq seping. Idishni 200oC da 5-7 daqiqa davomida pishiring.

5 daqiqada to'liq issiq ovqat: a la carbonara sousidagi noodle

Tarkibi:
- 300 g tezkor tuxumli noodle;
- 5 ta tovuq tuxumi;
- 180 g pastırma;
- 60 g parmesan;
- 2 chinnigullar sarimsoq;
- 1/3 choy qoshiq. maydalangan qora qalampir;
- tuz;
- zaytun moyi.

Paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq tuzli suvda pishiring, odatda 1-3 daqiqa. Ayni paytda, cho'chqa go'shtini mayda kubiklarga kesib oling, tuxumni qalampir va 1/2 choy qoshiq bilan yaxshilab maydalang. tuz. Sarimsoq chinnigullarini zaytun moyida oltin rangga qadar qovuring va ularni tashlang, xuddi shu skovorodkada cho'chqa go'shtini qovuring, so'ngra tuxum aralashmasi bilan idishga quying va aralashtiring.

Noodlelarni filtrda to'kib tashlang, ularni qovurilgan idishga soling va sousni quying. Tuxum o'rnatilguncha 3-5 daqiqa davomida issiq pishiring. Uni plitalarga joylashtiring va maydalangan Parmesan bilan seping.

Tez tvorog keklari

Tarkibi:
- 300 g nozik taneli;
- 4 osh qoshiq. Sahara;
- 30 g findiq;
- hindiston yong'og'i parchalari yoki maydalangan shokolad.

Tvorog va shakarni silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. Undan qo'llaringizni iliq suvga botirib, keklarni hosil qiling, o'rtasiga findiq yadrolarini qo'ying va sharchalar hosil qiling. Ularni hindiston yong'og'i yoki maydalangan kokosga soling va 10 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

Ko'p mehmonlar odatda tug'ilgan kun uchun yig'ilishadi. Har kimning o'ziga xos ta'mi afzalliklari bor. Hammani xursand qilish uchun bir necha turdagi salatlar, 2-3 ta issiq ovqatlar va turli xil kanepalar tayyorlang.

Sizga kerak bo'ladi

• - kanepalar uchun non;
• - salatlar uchun mahsulotlar;
• - cho'chqa go'shti, asosiy taom uchun o'yin.

Ko'rsatmalar

Kichkina sendvichlar bayram stolini munosib bezatadi va barcha mavjud bo'lganlarning ta'mga bo'lgan afzalliklarini qondiradi. Ikra bilan kanepalar tayyorlang. Bunday noziklikni kam odam rad etadi. Nonni 1 sm qalinlikdagi tilimga kesib oling.Yupqa qirralari bo'lgan stakan yoki stakanni oling va dumaloqlarni kesib oling.

Ularning sirtini bir tomondan sariyog 'bilan yog'lang va ikra qatlami bilan bezang. Bunga qo'shimcha ravishda, qizil baliq xuddi shu asosda chiroyli ko'rinadi. Agar siz rang sxemasini diversifikatsiya qilmoqchi bo'lsangiz, unga yarim zaytunni mahkamlash uchun shishdan foydalaning.

O'yin mavzusidagi sendvichlar bolalar stoliga mos keladi. Bir bo'lak bodringni timsohning yuziga aylantiring va uni sariyog 'bilan nonga qo'ying. Buning uchun bodringning uchli chetini oling va uni yarmiga bo'ling, lekin to'liq emas. Tishlaringiz bilan zigzag harakatini qiling. Ikki tomchi mayonez sudralib yuruvchilarning ko'ziga aylanadi. Og'ziga bir novda maydanoz qo'ying. Do'stona yuzni shish yordamida nonga ulang.

Salatlar ham gazak, ham garnitür hisoblanadi. Qo'ziqorinlarni yaxshi ko'radiganlar Lukoshko salatidan bahramand bo'lishadi. Har bir qatlamni mayonezning kichik qatlami bilan yoying. Bir piyola oling va qo'pol qirg'ichga maydalangan 3 ta qaynatilgan kartoshkani qo'ying, ustiga ozgina tuz qo'shing.

Ikkinchi qatlamni 250 gramm jambondan va bir xil miqdorda qaynatilgandan tayyorlang tovuq ko'krak. Bu go'sht masalliqlarini birinchi bo'lib mayda to'g'rang. Yuqoridan qo'pol qirg'ichga maydalangan ikkita yangi bodring qatlamini joylashtiring.

Keyin, 5 ta tug'ralgan qaynatilgan tuxum. Keyingi qatorda 150 gramm maydalangan pishloq sepilgan tug'ralgan piyoz. Salatani bir nechta tuzlanganlar bilan bezang, yarmiga bo'ling. Idishni 2 soat davomida muzlatgichga qo'ying va xizmat qiling.

"Go'sht po-" ni issiq pishiring. Ushbu taomni tayyorlash uchun bir kilogramm cho'chqa bo'ynini 2 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling, ularni engil maydalang, tuz va murch qo'shing va pechga chidamli shisha idishga soling. Go'shtga qo'pol maydalangan pishloq qatlamini qo'ying. Uni mayonez bilan yog'lang. Panani qopqoq bilan yoping va pechga 1 soat qo'ying.

Ro'yxatdagi piyozni o'z ichiga olgan bir xil ingredientlardan rulon hosil qiling. Piyoz bilan tug'ralgan va qovurilgan qattiq pishloq va shampignonlarning kichik bir bo'lagini cho'chqa go'shtining maydalangan bo'lagiga qo'ying. Har bir bo'lakni rulonga aylantiring, tish pichog'i bilan mahkamlang, smetana bilan surting va pechda yong'inga chidamli idishda pishiring.

Bolalar o'yinni yaxshi ko'radilar. Tovuq tana go'shti, har tomondan tuzlangan, qaynatilgan guruch bilan to'ldiring va keyin pechda pishiring. Agar qushning vazni 1 kg bo'lsa, unda bir soat kifoya qiladi, agar u 1,5 kg bo'lsa, past olovda pishirish 70-90 daqiqa davom etadi.

Meva va shirinliklar haqida unutmang. Shirinliklar pirojnoe, turli plombali piroglar va shirinliklardan iborat bo'lishi mumkin.

Mavzu bo'yicha video

Foydali maslahat

Tovuqdagi guruch uzoq vaqt pishirish paytida bo'tqaga aylanishini oldini olish uchun bug'langan versiyani oling. U o'z shaklini saqlab qoladi.

Ba'zan siz tug'ilgan kunni o'ziga xos tarzda nishonlashni xohlaysiz va mehmonlaringizni g'ayrioddiy taomlar bilan ajablantirasiz. Buning uchun birinchi navbatda xarid qilish uchun xaridlar ro'yxatini tuzing zarur mahsulotlar oldindan.

Sizga kerak bo'ladi

• Royal salatini tayyorlash uchun:
• - 600 g tovuq go'shti;
• - 5 ta qaynatilgan tovuq tuxumi;
• - 3 ta yangi bodring;
• - 350 g har qanday qo'ziqorin;
• - 150 g qattiq pishloq;
• - mayonez.

Ko'rsatmalar

Agar siz uni mavzuli partiyaga aylantirsangiz, kunni qiziqarli tarzda nishonlashingiz mumkin. Dam olish kunlarida shahar tashqarisida uy ijaraga oling yoki mehmonlarni dachangizga taklif qiling, ularga bayram rustik uslubda o'tkazilishini e'lon qiling.

Loydan idishlarni oldindan sotib oling va ularda pishirilgan kartoshka pishiring. Buning uchun 1,5 kg cho'chqa go'shtini 2,5x2,5 sm bo'laklarga kesib oling, go'shtni skovorodkada qovuring, 15 daqiqadan so'ng 2 ta maydalangan sabzi va 3 ta o'rta piyoz qo'shing. Hammasini 5-7 daqiqa davomida past olovda saqlang.

3 kilogramm kartoshkani tozalang, yuving va choraklarga bo'ling. Uni va go'sht va sabzavotlarni qozonlarga joylashtiring, har biriga 1 dafna yaprog'i, 3 ta qora murch va tuz qo'shing. Yuqoriga 3 barmoqqa etib bormasligi uchun etarli miqdorda suv qo'shing. Idishlarni qopqoq bilan yoping va bir soat davomida issiq pechga qo'ying.

Siz yapon yoki xitoy uslubida tug'ilgan kunni o'tkazishingiz mumkin. Buning uchun sushi, rulo, pishirilgan baliq, sabzavotli guruch tayyorlang va stolga guruch aroq qo'ying.

Salatani to'rtburchak shaklda qilib, katta laganga qo'ying. Birinchi qator kesish orqali yaratiladi. Uni mayonez bilan yog'lang. Ikkinchi qatlam qovurilgan tug'ralgan qo'ziqorinlardir. Ularga ham bir oz mayonez qo'ying va uni bir osh qoshiq yordamida yuzaga yoying.

Keyingi qatlam tug'ralgan yangi bodringdan iborat. Ularni kichik kvadratlarga kesib tashlang. Mayonez bilan tatib ko'ring va ustiga mayda maydalagichga maydalangan tuxum seping. Xuddi shu oshxona asbobini ishlatib, lekin kichikroq teshiklari bilan pishloqni maydalang va tuxum ustiga qo'ying. Lekin avval bir parchadan 9 ta to'rtburchakni kesib oling - bular pianino tugmalari bo'ladi.

Ularni kvadratning yarmiga qo'ying. Har bir zaytunni yarmiga bo'ling. Ular qora kalitlarning rolini o'ynaydi. Pomidordan spiralda yupqa lentani kesib oling, uni atirgulga aylantiring va royal salatini bezang.

Xuddi shu ingredientlardan foydalanib, siz boshqa noodatiy salatlar tayyorlashingiz mumkin. Ularga ilon shaklini bering, uning yuzasini kesilgan zaytun bilan bezang. Taom tug'ilgan kungi odamning donoligiga ishora qiladi. Agar u o'ziga xos xususiyatlarga ega bo'lsa, unda g'ayrioddiy bezatilgan salat ularni ta'kidlashga yordam beradi.

Idishlarning dizayni odatiy holni asl va g'ayrioddiy holga keltirib, mo''jizalar yaratishi mumkin.

Eslatma

Asosiy taom uchun siz "cho'chqa go'shti akkordeoni" deb nomlangan qiziqarli taomga xizmat qilishingiz mumkin. Buning uchun xom cho'chqa bo'yni, tuz va murch bo'lagini kesib oling va ularga bir tilim pomidor va pishloq qo'ying, folga bilan o'rang va pechda pishiring.

Foydali maslahat

Agar siz kichkina tug'ilgan kungi bola uchun idish tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda salatga hayvon shaklini bering yoki uni gullar va qo'ziqorinlar bilan bezang, ertakdagi o'tloqni yarating. Sandviçlarni yelkanli qayiqqa aylantiring.

Bayramona munosabatda bo'lish va unga xizmat ko'rsatish bayramni o'tkazish joyini, mehmonlar ro'yxatini va stsenariyni tanlashdan kam bo'lmagan vazifadir. Siz bayram mavzusiga va mehmonlarning ta'miga mos keladigan menyu haqida oldindan o'ylab ko'rishingiz kerak. Bu masalada tug'ilgan kunning yoshi katta rol o'ynaydi.

Bolalar tug'ilgan kuni

Bola uchun tug'ilgan kun alohida bayramdir. Bu shuni anglatadiki, jadval mos bo'lishi kerak.

Shuni hisobga olish kerakki, bolalar ko'pincha beparvo bo'lishadi - ular sharbatni to'kishlari yoki pirojnoe bo'lagini plastinka yonidan tushirishlari mumkin. Shuning uchun stolda bir marta ishlatiladigan yorqin dasturxonning mavjudligi majburiy shart bo'ladi. U sizning sevimli multfilm qahramonlaringizni, sharlarni va boshqalarni tasvirlashi mumkin. Bir martali ishlatiladigan idishlarga g'amxo'rlik qilishga arziydi. Agar tug'ilgan kun mavzuli bo'lsa, unda idishlar uslubga mos kelishi kerak - plitalar, ko'zoynaklar va peçeteler bir xil naqsh bilan tanlanishi mumkin.

Agar siz issiq taomlarni rejalashtirmasangiz, stolda engil salatlar bo'lishi kerak. Bolaning ishtahani ochish uchun ular kungaboqar, futbol to'pi, quyon va boshqalar shaklida ishlab chiqilishi kerak. Mevalar, kanepalar, kichik sendvichlar, pechene va shirinliklar haqida unutmang.

Stolning eng muhim bezaklari tug'ilgan kun keki bo'ladi. Agar siz bolangizni ajablantirmoqchi bo'lsangiz, unda unga sevimli multfilm qahramonlari tasvirlangan mastikli tortga buyurtma bering. Barcha shirinliklar sharbat, mevali ichimlik yoki choy bilan yuvilishi kerak.

Agar bayram bo'lsa bolalar kuni Tug'ilish tabiatda sodir bo'lganligi sababli (agar bu issiq mavsum bo'lsa), siz umuman stol va stullarsiz qilishingiz mumkin. Bunga o't ustida o'z-o'zidan yig'ilgan dasturxon yordam beradi. Ushbu variantning qulayligi: tejamkorlik, bir martalik dasturxonning mosligi, oddiy taomlar (sendviçlar, kanepeler, sabzavotlar, mevalar, go'sht va baliq ko'mir yoki panjara, sharbatlar va suvlar, qozondagi choy), mazali kartoshkaning lager versiyasi kulda pishirilgan garnitür sifatida mos keladi. Klassik krem ​​keki meva, qaymoq yoki yogurtning tarvuz tarkibi bilan almashtirilishi mumkin.

Yosh tug'ilgan kun

Ota-onalar o'smirga berishi mumkin bo'lgan eng katta sovg'a - uni partiyaning mutlaq mezbon sifatida tark etishi va bayram davomida nafaqaga chiqishi. Shuning uchun, agar menyuni voqea qahramoni o'zi tuzgan bo'lsa, mantiqiyroq bo'lar edi va onam va dadam tadbir uchun byudjetni biroz o'zgartirishi va tasdiqlashi kerak edi. Albatta, bu rulolar, pizza, chiplar, gamburgerlar, gazlangan shirin ichimliklar - nosog'lom ovqatlarning butun ro'yxati, lekin o'smirlar tomonidan juda yaxshi ko'riladi. Bu holda stolni sozlash foydasiz, musobaqalar, lotereyalar uchun imkon qadar ko'proq joy bo'shatish va noutbuk yoki o'yin konsolini ulash uchun televizor tayyorlash yaxshiroqdir.

Bunday faol dam olish uchun bufet ko'proq mos keladi. Mavjudligi katta miqdor bir martalik dasturxon bo'ladi. Bular plitalar, stakanlar, vilkalar va kerak bo'lganda qoshiqlar bo'ladi. Ichimliklar va ko'zoynaklar uchun alohida kichik stol tashkil qilish yaxshiroqdir.

Katta yoshli tug'ilgan kun

Menyu mehmonlarning ta'mga bo'lgan afzalliklari, parhezlari va e'tiqodlari asosida ishlab chiqilgan. Misol uchun, agar bayram Lentga to'g'ri kelsa, hayvonlarning tarkibiy qismlari bo'lmagan idishlarni ta'minlash kerak.

Stol bayramona dasturxon bilan qoplangan va chiroyli taomlar bilan xizmat qiladi. Vilkaning pichoq bilan kelishiga ishonch hosil qiling. Qulaylik uchun mehmonlar turli diametrli bir nechta plitalarga ega bo'lishlari tavsiya etiladi. Stolda bir martalik salfetkalar, shuningdek, alohida mato peçetelerinin majburiy mavjudligi bo'ladi.

Kichkina xonada idishlarni asta-sekin o'zgartirishni tanlash yaxshidir, kattaroq ichki makon uchun siz bufetni sinab ko'rishingiz mumkin. Qoidaga ko'ra, bayram engil aperitif va gazaklar bilan boshlanadi. Mehmonlarga oz miqdorda konyak, viski, aroq yoki kuchli sharob taklif etiladi, yoki sovuq mavsumda - punch, mulled vino yoki grog.

Mehmonlarning kayfiyati ko'tarilib, suhbat boshlanganda, siz asosiy taomni yonma-ovqatlar va salatlar bilan xizmat qilishingiz mumkin. Bayram an'anaviy shirinliklar bilan tugaydi: xamir ovqatlar, tort, muzqaymoq, meva, qahva va choy.

Hatto tajribasiz uy bekasi ham bunday taomni tayyorlashi mumkin. Har bir taom uchun sizga faqat 2-4 ta mahsulot kerak bo'ladi.

Kolbasa tomonidan taklif qilingan birinchi g'oya

Agar siz faqat kolbasa va spagetti makaronini iste'mol qilishingiz kerak bo'lsa, siz ulardan tezda shohona kechki ovqatni yaratishingiz mumkin. Avvalo, suvni qaynatib oling. Shu vaqt ichida siz har bir kolbasani tabiiy korpusda 4 qismga kesib o'tasiz. Siz ularni butun holda qoldirishingiz yoki shunchaki yarmini kesib olishingiz mumkin.

Endi har bir bo'lak yoki kolbasa ichiga 5-8 makaron soling. Spagetti kolbasa uzunligi bo'ylab teshib, chap va o'ng tomonlarga simmetrik tarzda qarashi kerak.

"O'rgimchaklaringizni" yoki, ular ham deyilganidek, "sochli kolbasa" ni qaynoq suvga joylashtiring, makaron tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Siz 1-2 daqiqa oldin suvni to'kib tashlashingiz mumkin, panani qopqoq bilan yoping va makaronni tik qo'ying. Keyin ular holatga etib boradilar va kolbasa ortiqcha pishmaydi.

Ikkinchi fikr, tuxum

Buning uchun pechka va quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

3 dumaloq bulochka;

100 g pastırma;

50 g sut;

Bir parcha sariyog '.

Pechni yoqing va uni +200 ° C ga qadar qizdiring. Bulochkalarning yuqori qismini kesib oling va pulpaning bir qismini qoshiq bilan oling. Bir piyola ichiga sut quying. Nonning yon tomonlari suyuqlik bilan namlangan bo'lishi uchun uni pastki qismidan ushlab, teskari bulochkani botirib oling. Bu pishirish paytida idishning qurib qolishiga yo'l qo'ymaydi.

Idishni sariyog 'bilan yog'lang va ichiga bulochkalarni joylashtiring, tomoni yuqoriga kesilgan. Har biriga tug'ralgan cho'chqa go'shtini joylashtiring va ustiga xom tuxumni ehtiyotkorlik bilan sindiring. Idishni issiq pechga qo'ying, qopqoq bilan yopmang, aks holda pishirish vaqtida sarig'i yorug'likka aylanadi.

Taxminan 20 daqiqa davomida pishiring. Xizmat qilayotganda siz bulkalarni mayda tug'ralgan yangi o'tlar bilan bezashingiz mumkin.

Uchinchi g'oya, bosh rolda qisqichbaqalar

Nega payshanba kuni baliqning eng yaqin qarindoshi qisqichbaqani pishirib bo'lmaydi? Ushbu mayda qisqichbaqasimonlarning 500 g uchun sizga kerak bo'ladi:

30 g sariyog ';

1,5 osh qoshiq. l. achchiq ketchup;

2 dona har bir dafna yaprog'i va qalampir;

- ¼ chashka mayda tug'ralgan arpabodiyon;

2 chinnigullar sarimsoq;

Dafna yaprog'i va qalampir no'xati bilan suvni qaynatib oling. Qisqichbaqalar qo'shing va ularni yuqori olovda qaynatib oling. Keyin uni o'chiring va qisqichbaqasimonlarni issiq suvda 3 daqiqaga qoldiring.

Bu vaqt ichida siz sariyog'ni qovurilgan idishda eritasiz, ketchup, arpabodiyon va tug'ralgan sarimsoq qo'shasiz. Keyin qisqichbaqalarni bu qovurilgan idishga soling va 5 daqiqa davomida aralashtirib, qovuring.

Xushbo'y hid g'ayrioddiy bo'ladi, sizning sevganingiz sizning hashamatli taomingizni albatta qadrlaydi, uni tayyorlash sizga juda oz vaqt va qiyinchilik tug'dirdi.

Qanday qilib ba'zan siz kul rang kundalik hayotni yorqin kunlar va bayramona kayfiyat bilan diversifikatsiya qilishni xohlaysiz. Bu xonaning ichki qismi va, shubhasiz, bayramona stolni yaratishi mumkin bo'lgan atmosfera.

O'zining tug'ilgan kuni kelganda, tug'ilgan kungi odam, ayniqsa, mehmonlarni hayratda qoldirishga harakat qiladi, bu nafaqat unga, balki ushbu bayramga taklif qilingan barcha yaqin odamlarga ham yoqimli bo'ladi. Mehmonlarni xursand qilish uchun tug'ilgan kun uchun stolni qanday qo'yish haqida oldindan o'ylab ko'rsangiz, tayyorgarlik ishlari yuk bo'lmaydi.

Stolni o'rnatish va bezash

Stolni bezashda siz dasturxonni tanlashdan boshlashingiz kerak, u issiq ohangga ega bo'lishi kerak (qizil, oltin, to'q sariq, ko'k va yashil ohanglar). Boy ranglardan foydalanib, siz interyerning rang sxemasini to'g'ri tartibga solishingiz kerak. Ushbu tanlov bilan kontrast uchun tanlangan yorqin idishlarga ustunlik berish tavsiya etiladi. Kenarli idishlar tug'ilgan kun uchun bayramona stolni muvaffaqiyatli bezatadi. Har bir mehmonda turli diametrli bir nechta plitalar bo'lishi tavsiya etiladi. Vilkaga pichoq qo'shishni unutmang.

Yana bir bor muhim element stol sozlamalari salfetkalar bo'lib, ular chiroyli shakllarga ega bo'lishi mumkin va dasturxon bilan birlashtirilishi kerak. Salfetkalarni yig'ishning eng murakkab usullarini o'ylab topishda siz o'zingizning tasavvuringizni ishlatishingiz kerak, keyin esa, shubhasiz, mehmonlar ularga e'tibor berishadi va shu bilan ularning kayfiyatini bayramona tarzda ko'taradilar. Stolda alohida mato salfetkalaridan tashqari, bir martalik qog'oz salfetkalar ham bo'lishi kerak.

Ichki dizayndagi keyingi san'at - bu gullar. Ammo sabr-toqat va gul do'konlariga tashrif buyurish bilan siz bu masalada ham muvaffaqiyat qozonishingiz mumkin. Stolda gullarning mavjudligi bayramona muhitni ta'kidlaydi. Lekin bu erda oshxona idishlaridan chalg'itmasligi uchun uni xushbo'y hid bilan haddan tashqari oshirmaslik kerak. Gul barglari juda o'ziga xos ko'rinadi, idishlar orasiga ko'zga tashlanmaydi va gullarning o'zi mehmonlarning ko'rinishini to'sib qo'ymaslik uchun past bo'lishi kerak, lekin faqat stol bezaklarini to'ldiradi.

Mehmonlarga nima berish kerak?

Taklif etilgan mehmonlarning ta'mga bo'lgan afzalliklariga qarab, siz bayramona stol uchun menyu yaratishingiz kerak. Misol uchun, agar ko'p sonli erkaklar rejalashtirilgan bo'lsa, unda bir nechta salatlar qo'shib, go'sht, jigar, baliq yoki parranda go'shtidan ko'proq idishlarni kiritish kerak.

Har yili men mazali tug'ilgan kun stolini yangi qiziqarli taomlar bilan diversifikatsiya qilishni xohlayman. O'zingizni takrorlamaslik uchun menyuni oldindan o'ylab ko'rishingiz kerak, jumladan, eng oson tayyorlanishi mumkin bo'lgan yangi narsalar.

Bayram dasturxonida yog‘siz go‘sht, baliq va sabzavotlardan tayyorlangan aperatiflar mashhur. Bu kanepalar, mini sendvichlar, bo'laklar va boshqalar bo'lishi mumkin. Aynan ular bilan siz bayramni engil aperitif bilan birga boshlashingiz kerak.

Keyin stolga bir nechta salatlar va issiq atirlar beriladi. Asosiy issiq taom ham ularga sherik bo'lishi mumkin. U mazali bo'lib chiqishi va hech qanday holatda yonib ketmasligi uchun unga ko'proq e'tibor berish kerak. Ovqat pishirishda kam tajribaga ega bo'lgan uy bekalariga asosiy taom sifatida bir necha marta tayyorlangan narsalarni ishlatish yoki oldindan mashq qilish tavsiya etiladi.

Spirtli ichimliklar mehmonlarning afzalliklariga qarab tanlanadi (bu masala hamma bilan oldindan muhokama qilinishi mumkin). Stolda mevali ichimliklar yoki sharbatlar, shuningdek, oddiy bo'lishi kerak mineral suv(gaz bilan mumkin).

Bayram shirinlik bilan yakunlanadi. Bu an'anaviy tort yoki muzqaymoq bo'lishi mumkin. Stolga meva qo'yishga arziydi va mehmonlarga qulaylik yaratish uchun chiroyli kesmalar qiling. Siz choy va qahva haqida ham unutmasligingiz kerak, chunki bu shirin desertlarga hamroh bo'lgan ichimliklardir.

Maslahat 12: Eringizning tug'ilgan kuni uchun mazali taomlarni qanday tayyorlash mumkin?

Ko'p qizlar o'zlarining sevimli erkaklari uchun idishlarni tayyorlashga juda ehtiyotkorlik bilan munosabatda bo'lishadi. Lekin men o'zgacha bir narsa qilishni va erimni xursand qilishni xohlayman, albatta, uning tug'ilgan kunida. Siz mehmonlar bilan bayram yoki ikki kishilik engil romantik kechki ovqatni tashkil qilishingiz mumkin.

Har kimning xohish-istaklari har xil, ammo har qanday bayramda asosiy taomlar salatlar, atirlar, issiq ovqatlar, yonma-ovqatlar va shirinliklardir. Mahsulotlarni takrorlamaslik uchun siz quyidagi menyuni yaratishingiz mumkin: baliq va dengiz mahsulotlari salatasi, qo'ziqorinlar va qo'ziqorinlar, issiq go'shtli taom va garnitür sifatida sevimli kartoshka.

Qizil baliq salatini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Marul barglari aralashmasi;
- pishirilgan qizil ikra yoki qizil ikra 200 g;
- 9 ta bedana tuxumi;
- qattiq pishloq 50 g;
- pomidor;
- kapers, limon, zaytun moyi.

Salat barglari idishga, so'ngra pishirilgan baliq va pomidor bo'laklariga qo'yiladi. Har bir narsa limon va sariyog'dan tayyorlangan pishloq, kapers va sous bilan sepiladi.

Dudlangan losos va qisqichbaqalar salatiga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
- dudlangan qizil ikra 100 g;
- qisqichbaqalar 10 dona;
- qushqo'nmas 5 dona;
- rukkola 1 paket;
- xantal, tuxum sarig'i, limon, sous uchun zaytun moyi.

Arugulani idishga soling, qushqo'nmasni bo'laklarga bo'ling, qisqichbaqalarni tozalang va past olovda qovuring. Qizil ikra chiziqlar bilan kesiladi va qisqichbaqalar bilan birga idishning ustiga qo'yiladi. Sos uchun masalliqlarni mikser bilan urib, ustiga quying.

Siz o'zingizning sevgilingizning xohishiga ko'ra taroq, midiya, ahtapot qo'shishingiz yoki ba'zi ingredientlarni almashtirishingiz mumkin.

Hech kim go'shtga befarq qolmaydi, shuning uchun turli xil go'shtlardan kesib oling va butun shampignonlarga alohida xizmat qiling - pishirilgan yoki qovurilgan. Vaqtingiz bo'lmasa, konservalangan shampignonlarni ham qo'shishingiz mumkin.

Issiq ovqatlar uchun go'shtni tayyorlashingiz mumkin. Ba'zi uy bekalari bifteklarni mohirlik bilan pishirishadi va bu eng yaxshi sovg'a erkaklar uchun sabzavotlar bilan birgalikda. Ammo, agar bu maxsus kun bo'lsa, siz doimo ajablantirmoqchisiz va buning uchun qo'zichoq go'shti juda mos keladi. Bu Italiya yoki Frantsiyadagi biron bir bayramsiz to'liq bo'lmaydigan taomdir. Bu oqshom Yevropa restoranida bir oz romantika bilan nafas oling.

Qo'zi go'shtini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

1 kg qo'zichoq go'shti;
- limon sharbati 50 ml;
- zaytun moyi 50 ml;
- ta'mga ko'ra tuz, qalampir, kekik;
- quruq qizil sharob, sariyog ', sarimsoq, sous uchun bibariya.

Limon va yog'ni aralashtirib, ta'mga qalampir, kekik va ozgina tuz qo'shib, tuzlamoq tayyorlang. Marinadni tvorogga yaxshilab surting va hamma narsani yarim soatga qoldiring. Shundan so'ng, nonni quruq qovurilgan idishda taxminan 3 daqiqa davomida qovuring, so'ng uni pishirish varag'iga qo'ying va yarim soat davomida pechga qo'ying. Ayni paytda siz sousni tayyorlashingiz kerak.

Sariyog'ni eritib, unda sarimsoqni qovuring, qizil sharob va bibariya qo'shing. Har bir narsani taxminan 15 daqiqa qaynatib oling. Tayyor sousni qo'zichoq tokchasiga to'kib tashlang. Odatda bu go'sht kartoshka, bibariya va reyhan bilan laganda xizmat qiladi.

Eng yaxshi yakun shirinlik bo'ladi. Agar mavsum iliq bo'lsa, siz muzqaymoq yoki sorbet tayyorlashingiz mumkin, agar bo'lmasa, meva yoki berry mussi.

Agar siz eringiz bilan yolg'iz oqshom o'tkazishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda yangi qulupnay bo'laklari bilan shirinlik tayyorlash yaxshidir. Agar siz uni xuddi shunday iste'mol qilsangiz ham, romantik oqshom kafolatlanadi.

Qulupnay sharbatini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Qulupnay 500 g;
- shakar 100 g;
- apelsin sharbati 50 ml.

Apelsin sharbatini shakar bilan birga qaynatish va sirop olish uchun sovutish kerak. Tozalangan qulupnay va siropni blenderda maydalang. Olingan massa muzlatgichga joylashtirilishi va har soatda aralashtirilishi kerak. Natijada nozik muz chiplari bo'ladi. Ushbu shirinlikni yangi qulupnay va yalpiz barglari bo'laklari bilan bezashingiz mumkin.