Gulkaram retsepti. Gulkaram pyuresi. Brokkoli bilan parhezli karam gratin

dietdoctor.com

Ingredientlar

1 bosh gulkaram;
1 limon;
2 chinnigullar sarimsoq;
1 osh qoshiq tug'ralgan yangi zanjabil;
1 osh qoshiq tug'ralgan piyoz;
1 osh qoshiq zerdeçal;
1 choy qoshiq dengiz tuzi;
120 ml yunon yogurti yoki kokos suti;
120 ml zaytun yoki eritilgan sariyog ';
bir necha novdalar maydanoz.

Tayyorgarlik

Gulkaramdan barglarni olib tashlang va uni plastik to'rva ichiga joylashtiring. Limon sharbati, maydalangan sarimsoq, zanjabil, piyoz, zerdeçal, tuz va yogurtni aralashtiring. Marinadni sumkaga to'kib tashlang, uni yoping va yaxshilab silkiting. Xaltani muzlatgichga kamida bir soat qo'ying. Hammayoqni yaxshiroq marinadlash uchun uni bir kechada muzlatgichda qoldiring.

Tuzlangan gulkaramni pishirish varag'iga qo'ying va 180 ° C ga qadar isitiladigan pechda 45-60 daqiqa davomida pishiring. U ichki tomondan yumshashi va tashqi tomondan jigarrang bo'lishi kerak.

Xizmat qilishdan oldin, karamni moy bilan to'kib tashlang va maydanoz barglari bilan seping.

jamieoliver.com

Ingredientlar

1 choy qoshiq zira (zira);
2 choy qoshiq xantal urug'i;
½ choy qoshiq chili kukuni;
1 choy qoshiq qora qalampir no'xati;
200 g o'z-o'zidan ko'tariladigan un (yoki 200 g oddiy un va 1¹⁄₂ choy qoshiq pishirish kukuni);
½ choy qoshiq zerdeçal;
350 ml sovuq pivo;
dengiz tuzi - ta'mga;
1 bosh gulkaram;
½ stakan zaytun moyi;
½ dasta maydanoz;
1 limon.

Tayyorgarlik

Zira, xantal urug'i, chili va qora qalampirni ohakda yaxshilab maydalang. Olingan kukunni un va zerdeçal bilan aralashtiring. Deyarli hamma narsani to'kib tashlang va yaxshilab uring. Xamirning mustahkamligi qalin qaymoqqa o'xshash bo'lishi kerak. Agar u juda qalin bo'lsa, ko'proq pivo qo'shing. Keyin xamirni dengiz tuzi bilan tatib ko'ring.

Gulkaramni mayda gulzorlarga bo'ling, sopi 2 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'linadi. Hammayoqni yuving va filtrda to'kib tashlang. Barcha ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlash kerak. Qolgan suvni qog'oz sochiq bilan artib olish mumkin. Hammayoqni idishga soling va oddiy un bilan seping.

Yog'ni chuqur yirtqichlardan qizdiring. Gulkaramdan ortiqcha unni olib tashlang. Inflorescencesni xamirga botirib, qizdirilgan yog'ga o'tkazing va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, vaqti-vaqti bilan aylantiring.

Hamma karamni birdaniga yirtqichlardan siqib qo'yishga urinmang. Uni to'plamlarda qovuring.

Nihoyat, maydanoz barglarini xamirga botirib, 40 soniya davomida sariyog 'bilan yirtqichlardan joylashtiring.

Ortiqcha yog'ni to'kish uchun tayyor karamni qog'oz sochiq ustiga qo'ying. Tuz bilan tatib ko'ring, limon sharbati bilan seping va xamirda maydanoz bilan bezang.

Zudlik bilan xizmat qiling: shu tarzda idish yanada mazali bo'ladi va qobiq çıtır bo'lib qoladi.

foodnetwork.com

Ingredientlar

1 katta bosh gulkaram (taxminan 1200 g);
4 osh qoshiq zaytun moyi;
dengiz tuzi - ta'mga;
O'z sharbatida 800 g pomidor;
1 ½ stakan suv;
5 chinnigullar sarimsoq;
1 katta qizil qalampir;
2 osh qoshiq tomat pastasi;
1 guruh reyhan;
10 ta lazanya varaqlari;
200 g rikotta;
1 katta tuxum;
200 g maydalangan mozzarella;
50 g maydalangan parmesan;
bir necha novdalar maydanoz.

Tayyorgarlik

Gulkaram gulzorlarini idishga soling, 1 osh qoshiq zaytun moyi va tuz seping. Yaxshilab aralashtiramiz va karamni pishirish varag'iga bir qatlamga qo'ying. 220 ° C ga qadar qizdirilgan pechda 30-35 daqiqa davomida gulzorlar yumshatilguncha va engil qizarib ketguncha pishiring. Pishirish paytida gulzorlarni bir marta aylantiring. Keyin karamni sovutib oling.

Pomidorlarni idishga soling va ularni maydalang. Pomidor qutisiga suv quying, silkitib, tarkibini idishga quying.

Qovurilgan idishda 1 osh qoshiq zaytun moyini qizdiring va 4 ta to'g'ralgan sarimsoq chinnigullar va ½ choy qoshiq tuz qo'shing. O'rtacha olovda 2 daqiqa qovuring. Tug'ralgan qalampirni panga qo'shing va yana 8 daqiqa pishiring.

Sabzavotlarga tomat pastasini qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Keyin pomidor va 4 dona rayhon bargini qo'shing. Aralashmani qaynatib oling, issiqlikni kamaytiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 40 daqiqa qaynatib oling. Sos qalinlashishi kerak.

Ayni paytda, sho'r suvni katta yirtqichlardan qaynatib oling. Lazanya choyshablarini panga birma-bir joylashtiring va qadoqdagi ko'rsatmalarga muvofiq al dentegacha pishiring. Choyshablarni drenajlash uchun filtrga joylashtiring. Keyin ularni qolgan zaytun moyi bilan surting.

Rikotani, xom tuxumni, pishirilgan gulkaramning ⅕ qismini va tug'ralgan sarimsoq chinnigulini blenderda silliq bo'lguncha maydalang. Ushbu aralashmaga tug'ralgan rayhon barglarini qo'shing va yana blenderda maydalang.

Taxminan 20 x 35 sm o'lchamdagi pishirish idishini oling, uni ¼ stakan pomidor sousi bilan yog'lang. 4 ta lazanya bargini ustiga qo'ying, ortiqcha narsalarni kesib tashlang. Ularning ustiga ¹⁄₂ rikotta aralashmasi, ¹⁄₂ pishirilgan gulkaram, ⅓ pomidor sousi aralashmasi, ⅓ maydalangan mozzarella va ⅓ maydalangan parmesan qo'shing. Uchta lazanya varag'i bilan yoping, to'ldirishni takrorlang va qolgan choyshablar bilan yoping. Ustiga pomidor sousi, mozzarella va parmesan soling.

Idishni folga bilan yoping va pechda 20 daqiqa davomida pishiring. Keyin folga olib tashlang va pishloq qizarib ketguncha yana 10 daqiqa pishiring. Kesishni osonlashtirish uchun xizmat qilishdan oldin 10 daqiqa sovushini kuting va maydanoz barglarini maydalang.

jamieoliver.com

Ingredientlar

1 bosh gulkaram;
2 choy qoshiq zira (zira);
2 choy qoshiq butun koriander;
¼ choy qoshiq chili kukuni;
dengiz tuzi - ta'mga;
bir oz zaytun moyi;
1 dona sariyog ';
qobig'i bo'lmagan bir hovuch xom bodom;
1 limon.

Tayyorgarlik

Gulkaramni gulzorlarga ajrating. Ularni bir-ikki daqiqa qaynayotgan sho'r suvga botirib, filtrda to'kib tashlang. Barcha ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlash kerak, aks holda karam to'g'ri pishmaydi.

Zira va korianderni maydalang. Ularni qalampir kukuni va tuz bilan aralashtiring. Ziravorlarga tug'ralgan bodom qo'shing, aralashtiring va quruq, qizdirilgan qovurilgan idishda qovuring. Bir necha daqiqadan so'ng, gulkaram gullarini zaytun va sariyog 'aralashmasi bilan ishqalagandan so'ng, u erga qo'ying.

Hammayoqni qovura boshlaganda, limon sharbati va qobig'ini qo'shing. Yaxshilab aralashtiring va yana bir daqiqa qovuring. Keyin gulkaramni maydalash uchun panani 15 daqiqa davomida 200 ° C ga qadar qizdirilgan pechga o'tkazing.

jamieoliver.com

Ingredientlar

2 chinnigullar sarimsoq;
50 g tuzsiz sariyog ';
50 g elenmiş un;
600 ml yarim yog'siz sut;
500 g yangi yoki muzlatilgan brokkoli;
75 g maydalangan cheddar pishloq;
dengiz tuzi - ta'mga;
1 kg yangi yoki muzlatilgan gulkaram;
2 tilim siyabatta;
kekikning 2 novdasi;
25 g bodom barglari;
1 osh qoshiq zaytun moyi.

Tayyorgarlik

Sarimsoqni ingichka bo'laklarga kesib oling, sariyog 'bilan qovurilgan idishga soling va o'rta olovda qovuring. Sariyog 'eriganida, un qo'shing, aralashtiring va bir daqiqadan so'ng doimo aralashtirib, asta-sekin sutga quyishni boshlang.

Brokkolini panga qo'shing va gulzorlar parchalana boshlaguncha taxminan 20 daqiqa qaynatib oling. Keyin bu aralashmani blender bilan silliq bo'lguncha maydalang. Yarim maydalangan pishloq va tuz qo'shing.

Gulkaramni gulzorlarga ajrating, pishiriladigan idishga soling, ustiga pishloq aralashmasini quying va qolgan maydalangan pishloq seping. Nonni blenderda maydalang, non bo'laklarini tug'ralgan kekik barglari, bodom parchalari va sariyog' bilan aralashtiring va aralashmani karam ustiga seping.

Panani bir soat davomida 180 ° C ga qadar isitiladigan pechga qo'ying. Hammayoqni yaxshi pishirilgan va oltin qobiq bilan qoplangan bo'lishi kerak.

spoonforkbacon.com

Ingredientlar

1 dona sariyog ';
1 katta piyoz;
1 katta bosh gulkaram (taxminan 900 g);
1 ta kartoshka;
700 ml sabzavotli bulon;
400 ml sut;
tuz - ta'mga;
100 g cheddar pishloq.

Tayyorgarlik

Yog'ni chuqur yirtqichlardan yoki qovurilgan idishda qizdiring. Tug'ralgan piyoz qo'shing va yumshatilguncha vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 5 daqiqa davomida qovuring.

Gulkaramni gulzorlarga ajrating. Kartoshkani tozalang va ularni kub shaklida kesib oling. Sabzavotlarni piyozga qo'shing, bulon va sut, tuz va qalampir qo'shing. Qaynatishga keltiring, issiqlikni kamaytiring va yarim soat davomida qaynatish uchun qoldiring. Gulkaram yumshoq bo'lib, kartoshka bo'laklarga tushishi kerak.

Blender bilan panning tarkibini silliq va kremsi bo'lguncha uring. Agar siz sho'rvani krujkalarda berishni istasangiz, u juda qalin bo'lmasligi uchun bir oz ko'proq sut qo'shing.

Tayyor sho'rva muzlatgichda ikki kungacha, muzlatgichda esa bir oygacha saqlanishi mumkin.

Xizmat qilishdan oldin, qizdiring, plastinka yoki krujkalarga quying va pishloq yoki o'tlar kubiklari bilan bezang.

steamykitchen.com

Ingredientlar

1 bosh gulkaram;
2 stakan suv;
3 osh qoshiq sut;
1 osh qoshiq sariyog ';
2 osh qoshiq kam yog'li smetana;
¼ choy qoshiq sarimsoq tuzi;
maydalangan qora qalampir - ta'mga;
bir necha yashil piyoz.

Tayyorgarlik

Gulkaramni gulzorlarga ajrating va dastani olib tashlang. Suvni qaynatib oling va gulzorlarni panga qo'shing. Qopqoq bilan yoping va o'rtacha olovda 12-15 daqiqa davomida pishiring. Hammayoqni juda yumshoq bo'lishi kerak.

Ortiqcha suvni to'kish uchun inflorescencesni filtrga joylashtiring. Hammayoqni pyuresi bo'lgunga qadar sut, sariyog ', smetana, tuz va qalampir bilan aralashtiring. Xizmat qilishdan oldin, tug'ralgan yashil piyoz bilan bezang.

picmia.com

Ingredientlar

1 bosh gulkaram;
3 tuxum;
3 bo'lak bekon;
50 ml mayonez;
1 osh qoshiq stol xantal;
1 choy qoshiq tuz;
maydalangan qora qalampir - ta'mga;
1 piyoz;
¾ stakan muzlatilgan no'xat;
2 ta tuzlangan bodring.

Tayyorgarlik

Hammayoqni gulzorlarga ajrating va mayda bo'laklarga bo'ling. Ularni skovorodkada suvga soling, qaynatib oling va yana 10 daqiqa pishiring. Hammayoqni filtrga joylashtiring va salqin.

Qattiq qaynatiladi va kichik kubiklarga bo'linadi. Bekonni qovuring va mayda bo'laklarga bo'ling. Salat idishida mayonez, xantal, tuz va qalampirni aralashtiring. Gulkaram, tuxum, tug'ralgan piyoz, muzdan tushirilgan no'xat, tug'ralgan bodring va cho'chqa go'shti qo'shing.

Yaxshilab aralashtiramiz va 2-24 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Salat muzlatgichda qancha uzoq tursa, shunchalik mazali bo'ladi.

geniuskitchen.com

Ingredientlar

60 ml qizil sharob sirkasi;
60 ml zaytun moyi;
2 osh qoshiq suv;
1 kg gulkaram;
1 dafna yaprog'i;
1 chinnigullar sarimsoq;
½ choy qoshiq limon qalampiri;
100 g maydalangan sabzi;
50 g tug'ralgan qizil piyoz;
bir nechta maydanoz novdalari;
¼ choy qoshiq quritilgan reyhan.

Tayyorgarlik

Kichkina yirtqichlardan sirka, yog' va suvni qaynatib oling. Gulkaram, dafna yaprog'i, ingichka to'g'ralgan sarimsoq va limon qalampirini katta yirtqichlardan joylashtiring.

Kastryulning tarkibini panga to'kib tashlang va aralashtiring. Panani yoping va bir kechada yoki kamida 6 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Hammayoqni vaqti-vaqti bilan aralashtiring.

Keyin sabzi, piyoz, tug'ralgan petrushka barglari va rayhon qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz. Salatani muzlatgichga yana 2 soat qo'ying. Xizmat qilishdan oldin, dafna bargini salatdan olib tashlang.

feastingonfruit.com

Ingredientlar

600 g gulkaram inflorescences;
400 ml o'simlik suti (masalan, soya yoki kokos);
70 g kakao;
10 sana;
½ choy qoshiq vanil ekstrakti yoki ¼ choy qoshiq vanillin.

Tayyorgarlik

Gullarni juda yumshoq bo'lgunga qadar 10-15 daqiqa davomida bug'lang. Barcha ingredientlarni blenderda silliq bo'lguncha aralashtiring.

Siz darhol idishga xizmat qilishingiz mumkin yoki avval uni sovutishingiz mumkin. Pudingni muzlatgichda bir kundan ortiq bo'lmagan muddatda saqlash mumkin.

Siz gulkaramdan juda ko'p mazali taomlar tayyorlashingiz mumkin. Bundan oldin uni suv va sirkada oqartirish kerak. Hammaga yoqmaydigan o'ziga xos karam hidini yo'q qiladi.

Turli xil idishlar uchun gulkaramni qanday tayyorlash mumkin

O'rtacha kattalikdagi va juda oq rangli karam sotib oling. Aynan shu rang sabzavotning mutlaqo pishganligini ko'rsatadi. Keyin shunday davom eting:

Hammayoqni gulzorlarga bo'linib, uzun sopilarni olib tashlang.
Inflorescences 20 daqiqa davomida sovuq sho'r suvga botiriladi. Bu mumkin bo'lgan mayda hasharotlar karamdan sudralib chiqishi uchun kerak.
Kastryulkaga 1 litr suv quyib, 1 osh qoshiq sirka qo'shing. Suvni qaynatishga keltiring.
Yivli qoshiqdan foydalanib, karamni sho'r suvdan olib tashlang va uni qaynoq nordon suvga o'tkazing.
Inflorescences 2-3 daqiqa davomida issiq suvda saqlang, so'ngra karamni filtrda to'kib tashlang.
Sabzavotni to'liq sovutib oling.

Endi undan sizga eng yoqqan taomni tayyorlashni boshlang.

Smetana sousida gulkaram

Idishning pastki qismiga 2 osh qoshiq zaytun moyi tushiring va 50 g sariyog 'qo'shing.
Yog 'issiq bo'lganda, unga tug'ralgan piyoz (1 dona), maydalangan sabzi (1 dona) soling va matbuot orqali 1 dona sarimsoqni siqib oling.
Sabzavotlar shaffof bo'lguncha kuting. Keyin ularga gulkaram inflorescences (1 kg) qo'shing va ta'mga tuz va qalampir qo'shing.
Barcha ingredientlarni aralashtiring va past olovda 5 daqiqa davomida pishiring.
Hammayoqqa smetana yoki qaymoq (0,5 l) tushiring va idishni qopqoq ostida 15 daqiqa qaynatib oling.
Xizmat qilayotganda, karamni yangi o'tlar bilan sepishni unutmang.

Pishloq bilan pishirilgan gulkaram

Yuqoridagi retsept bo'yicha tayyorlangan karamni pishiriladigan idishga joylashtiring va uni maydalangan qattiq pishloq (150 g) bilan seping. Hammayoqni issiq pechga qo'ying va pishloq eriguncha va biroz qizarib ketguncha kuting.

Sabzavotlar va yashil no'xat bilan gulkaram güveç

Taom uchun sizga kerak bo'ladi:

gulkaramning o'rta boshi;
ikki piyoz;
bitta sabzi;
bitta bolgar qalampiri;
bir banka konservalangan yashil no'xat;
bir necha osh qoshiq o'simlik yog'i;
yarim stakan smetana;
tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Ushbu taomni quyidagicha tayyorlang:

Piyoz, sabzi va qalampirni bir xil kub shaklida kesib oling. Ularni yumshoq bo'lgunga qadar yog'da pishiring.
No'xatni suyuqliksiz qo'shing. Bu vaqtda tuz va qalampir qo'shing.
No'xat qizdirilgach, smetana qo'shing. Hammasini birga 5 daqiqa qaynatib oling.
Oldindan qaynatilgan karam inflorescencesni bir yirtqichlardan joylashtiring va idishni yana 10 daqiqa qaynatib oling.

Go'shtni o'tlar va mayda tug'ralgan yangi sarimsoq bilan xizmat qiling.

Gulkaram pirogi

Birinchidan, 125 g yumshoq sariyog ', 1 tuxum, 150 ml kefir, 250 g un va bir chimdik tuzdan xamir tayyorlang. Yirilgan xamirni plyonkaga o'rang va muzlatgichda kamida 1 soat turing. Xamir dam olayotganda, quyidagilarni bajaring:

Har qanday ziravorlar bilan suvda 750 g karam inflorescences qaynatiladi.
Hammayoqni suvdan olib tashlang va yog'da oldindan qovurilgan piyoz (2 dona) bilan qovurilgan idishga soling. Sabzavotlarni birga 5 daqiqa qaynatib oling.
4 ta xom tuxum, 250 ml qaymoq, tuz va quruq ziravorlardan ta'mga sous tayyorlang. Mahsulotlarni shunchaki ko'pirtirish bilan aralashtiring. Muvofiq ziravorlar orasida sho'r, reyhan va muskat yong'og'i mavjud.
250 g qattiq pishloqni maydalang.

Endi pirogni yig'ing:

Burchak shaklidagi idishni moy bilan yog'lang.
Barcha xamirni yoyib, qo'llaringiz bilan yoying, shunda siz 2-2,5 sm balandlikda tomonni olasiz.
Piyoz bilan qovurilgan karamni xamirga qo'ying.
Sosni sabzavotlarga to'kib tashlang.
Sosni pishloq bilan yoping.

Pirogni oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring. Sizga taxminan 45 daqiqa kerak bo'ladi. Pishirish haroratini 180 darajaga qo'ying.

Yana bir juda original va mazali gulkaram taomlari bilan ushbu videoda tanishishingiz mumkin.

Gulkaramning ajoyib, beqiyos ta'mi va juda ko'p foydali va hatto shifobaxsh xususiyatlari borligi uzoq vaqtdan beri ma'lum. Sabzavot hamma uchun mavjud, u to'g'ri ovqatlanish tarafdorlari, ideal shakl va salomatlikni saqlashni xohlaydigan odamlar orasida juda mashhur. Yangi gulkaram nafaqat foyda, balki lazzatlanishni ham keltirishi uchun siz uni qanday qilib to'g'ri tanlashni, pishirishni, unga nima bilan xizmat qilishni va sabzavotning qimmatli xususiyatlarini qanday saqlashni bilishingiz kerak.

Pishirish uchun gulkaramni qanday tanlash va tayyorlash

Tayyorlangan gulkaramli idish yoqimli ta'mga ega bo'lishi va mahsulotning barcha foydali fazilatlarini saqlab qolishi uchun sabzavotlarni tanlashga maksimal darajada e'tibor berish kerak. Ideal variant - mahsulotni o'z bog'ingizda etishtirish, bu kimyoviy moddalar va turli xil qayta ishlash turlarining yo'qligining 100% kafolati bo'ladi. Agar buning iloji bo'lmasa, bozorda yoki supermarketda sabzavot sotib olayotganda siz quyidagi nuanslarni hisobga olishingiz kerak:

O'rta kattalikdagi karam boshi pishirish uchun ideal bo'ladi.
Barglar yashil bo'lishi kerak, so'nmasdan yoki aniq shikastlanmasdan.
Inflorescences oq, toza, qora dog'lar va nuqsonlarsiz. Ustlari kesilgan karam boshini sotib olmaslik kerak, bu mahsulot yomonlasha boshlaganligi va unga sotiladigan ko'rinish berish uchun zarar kesilganligining aniq belgisidir.
Hammayoqning boshi elastik bo'lishi kerak, ammo og'ir emas.

Hammayoqni qovurishdan oldin qancha vaqt pishirish kerak

Pishirishda gulkaram asosiy yoki qo'shimcha tarkibiy qism bo'lgan ko'plab taomlar mavjud. Bu oddiygina qaynatilgan, marinadlangan yoki maxsus sous bilan pishirilgan qovurilgan sabzavotning klassik versiyasi. Har qanday retseptda, pishirishni boshlashdan oldin, yangi karamni qaynatish kerak. Ammo bu jarayon juda ehtiyotkorlik bilan amalga oshiriladi, chunki u qaynatilmasligi va foydali xususiyatlari va ta'mini yo'qotmasligi uchun uni qancha vaqt pishirishni bilishingiz kerak. Gulkaramni pishirish:

7 daqiqa - sabzavotni qovurishdan oldin yirtqichlardan.
30 daqiqa - to'liq quvvat bilan er-xotin qozonda.
15 daqiqa - multivark yordamida pishirish.
3-5 daqiqa - mikroto'lqinli pechda.

Gulkaramni qanday mazali pishirish mumkin - fotosuratlar bilan retseptlar

Gulkaram foydali mikroelementlar va vitaminlar omboridir. Ko'pincha chaqaloqlar uchun qo'shimcha oziq-ovqat yoki dietada bo'lgan odamlar uchun parhez taom sifatida ishlatiladi. Agar so'ralsa, sabzavotni xom ashyoni iste'mol qilish mumkin, ammo bu variant faqat ba'zi gurmelerning ta'miga mos keladi, shuning uchun siz undan qanday mazali taom tayyorlashni, uni to'g'ri pishirishni va tayyor oshpazlik asarlarini taqdim etishni o'rganishingiz kerak. Siz yangi gulkaramni bir necha usulda pishirishingiz mumkin: klassik (kastryulka yordamida), sekin pishirgichda, ikki qavatli qozon yoki pechda.

Bir yirtqichlardan klassik retsept

Bir necha asrlar davomida yangi gulkaram, tayyorlashning dastlabki bosqichida, yirtqichlardan qaynatiladi. Bu uni kerakli yumshoqlik bilan ta'minlaydi va eng yaxshi ta'm sifatlarini ochishga yordam beradi. Bu jarayon minimal vaqt va kuch sarflaydi va tayyor natija hatto eng talabchan gurmelerni ham hayratda qoldirishi mumkin. Pishirish uchun sizga kerak bo'lgan narsalar:

Kichik emalli kostryulkalar.
Stol tuzi - kichik chimdik.
Suv.

Gulkaramni qanday tayyorlash jarayonining bosqichma-bosqich tavsifi:

Gulkaram boshini uzunligi bo'ylab kesib oling va kichik gulzorlarga bo'ling. Barcha qismlarni bir xil va bir vaqtning o'zida pishirish uchun bir xil hajmda qilish tavsiya etiladi.
Inflorescencesni konteynerga joylashtiring, karamni engil qoplaydigan suv qo'shing va ozgina tuzlang.
Yuqori olovga qo'ying va qaynatib oling. Sabzavotlarni 7 daqiqa davomida pishiring.
Pishirish paytida panani qopqoq bilan yopsangiz, sabzavotlar sarg'ayadi. Qor-oq rangni saqlab qolish uchun ochiq idishda pishirib, pichoqning uchida suvga limon kislotasi, limon sharbati yoki sirka qo'shing.
Vaqt o'tgandan so'ng, inflorescences suvdan olib tashlang. Qolgan bulon vitaminlarga va foydali xususiyatlarga boy, shuning uchun sho'rva tayyorlash uchun ideal.

Sekin pishirgichda yoki bug'da pishirilgan yangi gulkaram

Sabzavotning maksimal foydali xususiyatlarini saqlab qolish uchun uni sekin pishirgichda yoki ikki qavatli qozonda pishirish kerak. Ushbu qayta ishlash usuli minimal kuch talab qiladi, ammo jarayon, masalan, skovorodkada pishirishdan ko'ra biroz ko'proq vaqt talab etadi. Zamonaviy oshxona anjomlari yordamida gulkaramni pishirish haqiqiy zavqdir va natijada olingan mazali va sog'lom sabzavot barcha yaqin yoki kutilmagan mehmonlaringizga yoqadi.

Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Yangi gulkaram - 1 bosh.
Suv.
Ko'p pishirgich yoki bug'li pishirgich.
Kichik bir chimdik tuz.

Bosqichma-bosqich pishirish jarayoni:

Hammayoqni boshini o'n besh daqiqa davomida sovuq suvda namlang - bu axloqsizlik va hasharotlardan xalos bo'lishga yordam beradi.
Mahsulotni teng inflorescencesga bo'ling.
Ko'p pishirgich yoki bug 'pishirish idishiga suv quying, ustiga bug'li idish qo'ying va u erda inflorescences joylashtiring.
Qurilmaning qopqog'ini yoping, "Steam" rejimini tanlang. Pishirish vaqti uskunaning imkoniyatlari va funksionalligiga bog'liq, ammo siz taxminan quyidagi ko'rsatkichlarga e'tibor qaratishingiz kerak: ko'p pishirgich - 13-18 daqiqa, ikki qavatli qozon - 25-30.
Pishirish oxirida mahsulotni qo'ying va keyingi manipulyatsiyalarni davom ettirishdan oldin uni ozgina sovib turing.

Mikroto'lqinli pechda tayyor bo'lgunga qadar qaynatishning oddiy usuli

Ko'pincha kechki ovqat tayyorlash uchun juda oz vaqt bo'ladi, lekin siz haqiqatan ham yaqinlaringizni mazali va foydali narsa bilan xursand qilishni xohlaysiz. Ideal variant gulkaram bo'lib, qaynatish vaqtini tejash uchun bu jarayonni mikroto'lqinli pechda qilish kerak. Tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar va atributlar kerak bo'ladi:

Yangi gulkaram.
suv - 3-5 osh qoshiq. l.
Tuz - 0,5 choy qoshiq.
Mikroto'lqinli pech uchun idish. Esda tutish kerak: metall idishlarni pishirish uchun ishlatish mumkin emas - bu uskunaning buzilishiga olib kelishi mumkin.

Mikroto'lqinli pechda gulkaramni bosqichma-bosqich qanday tayyorlash mumkin:

Barcha barglarni tozalang, karam boshini inflorescencesga bo'linib, salqin suv ostida yaxshilab yuvib tashlang.
Sabzavotlarni idishga soling, bir necha osh qoshiq suv va bir chimdik tuz qo'shing.
Idishni qopqoq bilan yoping va mikroto'lqinli pechga qo'ying.
Mikroto'lqinli pechni to'liq quvvat bilan yoqing va to'rt daqiqa davomida pishiring, keyin inflorescences aralashtiramiz va yana 3 daqiqa pishiring.
Tayyorlikni tekshirish juda oson - poyalari yumshoqroq bo'ladi va ularni pichoq bilan teshish mumkin.

Tandirda gulkaramni pishirish

Gulkaramni tayyorlashning asl usuli - pechda. Buni ko'pchilik bilmaydi, ammo natijada olingan taom eng murakkab ta'mga ega bo'lgan odamni ham befarq qoldirmaydi. Sabzavotlarni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar va aksessuarlar kerak bo'ladi:

Yuqori tomonlari bo'lgan pishirish tepsisi.
Yangi gulkaram.
Sut - 3 osh qoshiq.
3 tovuq tuxumi.
Qattiq pishloq - 150 gramm.
Ta'mga ko'katlar (ukrop, maydanoz, o'tlar).

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

Yashil barglardan yangi gulkaramni tozalang va inflorescencesga bo'ling.
Sovuq suv ostida yaxshilab yuvib tashlang.
Emal qilingan idishga soling, tuz, ozgina suv qo'shing, qaynatib oling va o'n daqiqa davomida pishiring.
Oqim suv ostida yuvib tashlang va o'simlik moyi bilan oldindan yog'langan pishirish tepsisiga qo'ying.
Alohida idishda tuxumni sut bilan urib, o'tlarni qo'shing. Aralashmani sabzavotlarga to'kib tashlang, maydalangan pishloq seping.
To'liq pishguncha pechga 20 daqiqa qo'ying.
Ajablanarli darajada mazali va foydali snack tayyor. Bu taom sokin oilaviy kechki ovqat yoki kichik bayram uchun javob beradi.

Qoraytirmaslik uchun muzlatishdan oldin qanday qilib to'g'ri pishirish kerak

Qishda mazali va sog'lom sabzavotlardan bahramand bo'lish uchun ularni yozda muzlatish orqali tayyorlash kerak. Tarkibi:

Gulkaram.
Limon kislotasi.
Suv qaynab, salqin.
Pishirish uchun idish va saqlash paketlari.

Yangi muzlatilgan gulkaram qoraymasligi va o'zining eng yaxshi foydali xususiyatlarini saqlab qolishi uchun siz quyidagi qoidalarga rioya qilgan holda quyidagi bosqichlarni bajarishingiz kerak:

Avvalo, siz sabzavotni diqqat bilan tanlashingiz kerak: karamning boshi zich bo'lishi kerak, ko'rinadigan qora dog'lar, oqsoqlangan elementlar yoki boshqa shikastlarsiz.
Sabzavotni bir xil o'lchamdagi inflorescencesga bo'ling, juda katta qismlarni qilmang.
Mumkin bo'lgan axloqsizlik, hasharotlar va kimyoviy davolash natijalaridan barcha inflorescences yaxshilab yuvib tashlang.
Hammayoqning qor-oq rangini saqlab qolish uchun siz quyidagi amallarni bajarishingiz kerak:

Inflorescences bir necha daqiqa qaynatilgan suv bilan yirtqichlardan joylashtiring.
Yivli qoshiqdan foydalanib, gulzorlarni olib tashlang va sovuq suvga soling yoki shunchaki sovuq suyuqlik bilan yuving.
Qaynayotgan suvga limon kislotasini qo'shishingiz kerak, nisbati litr suv uchun 1/3 choy qoshiq. Bu aralash sabzavotlarning qizarib ketishining oldini olishga yordam beradi.
Inflorescences limon kislotasi bilan qaynoq suvga soling va ular suzishni boshlaguncha taxminan uch daqiqa qaynatiladi.
Sabzavotlarni filtrga soling va ortiqcha suyuqlikni olish uchun qog'oz sochiq ustiga qo'ying.
Sabzavotlarni qoplarga yoki plastik idishlarga soling va muzlatgichga qo'ying.

So'nggi yillarda parhez taomlari orasida yog 'yoqadigan ingredientlar bilan yangi va qiziqarli retseptlar tobora ko'proq paydo bo'ldi. Ularning orasida etakchilar gulkaram va. Kim "kurtaklarga o'ralgan sabzavotlarni" eyish mumkin deb o'ylardi?

Ma'lum bo'lishicha, bu go'zal sabzavot o'simlik mahsulotlari, go'sht va pishloq bilan birlashtirilishi mumkin. Yumshoq, ammo tiniq bo'laklar boshqa ingredientlarsiz pishirilganda ham ajoyib bo'ladi. Qaynatilgan yoki qovurilgan rangli "go'zallik" bilan yangi sabzavotlardan tayyorlangan salatlar juda mashhur.

Deyarli barcha sportchilar bu suvli va mazali o'simlikni o'z dietasiga kiritishlari shart. Hatto eng qattiq dieta ham oq yoki yashil "soyabon" dan foydalanishga imkon beradi, chunki ular tanaga foydali elementlarning ajoyib miqdorini o'z ichiga oladi. Bejiz emaski, bolalar ovqatida chaqaloqlarni boqish uchun butun chiziq mavjud.

Va agar siz tabiatning bu mo''jizasi uchun havodor ko'ylagi tayyorlasangiz, undan ajoyib gazak topa olmaysiz! Krutonlar yoki tovuq bo'laklari qo'shilgan pyure sho'rvani injiq odamlar shunchaki tanovul qiladilar, ular odatda likopchani olib, uni boshqa joyga ko'chirishadi.

Ham yangi, ham muzlatilgan sabzavotlar mos keladi. Asosiysi, muzlatilgan narsa tabiiy ravishda erishi kerak.

Nozik sabzavotli pyuresi sho'rvalarining kremsi tuzilishi birinchi marta zabt etadi. Yorqin kremsi ta'mi gulkaramning ta'mi va hidini shunchalik yaxshi yashiradiki, mehmonlar u nimadan tayyorlanganiga hayron qolishadi.

Achchiq aromatlarni sevuvchilar uchun siz sharqona ziravorlar qo'shishingiz mumkin.

Va agar siz qalin sho'rvani maydalangan zerdeçal bilan tatib ko'rsangiz, soya qovoqqa juda o'xshash bo'lib chiqadi.

Bizga kerak bo'ladi:

Gulkaram - 650 gr.
qaynatilgan suv - 1,5-2 l.
20% qaymoq - 200 ml.
Kartoshka - 250 gr.
Piyoz - 1 dona.
Sarimsoq chinnigullari - 1 dona.
Sariyog '- 1 osh qoshiq. l.
Maydalangan qora qalampir, chili, tuz - ta'mga.

Tayyorlanishi:

1. Yangi karamni kamida 5 daqiqa davomida ozgina sho'rlangan suvga qo'yishni unutmang, shunda ichkariga yashirishni yaxshi ko'radigan barcha hasharotlar va hasharotlar yuviladi.

Keyin uni o'rta kattalikdagi soyabonlarga bo'linib, qolgan qoldiqlarni olib tashlash uchun yana oqayotgan suv ostida yuving. Buni to'rli filtrda qilish yaxshidir, shunda siz uni atrofida oqishi uchun qoldirishingiz mumkin.

2. Sho'rva asosan karamdan tayyorlanadigan bo'lsa-da, u qalinroq, yoqimli mustahkamlikka ega bo'lishi va asosiy sabzavotning ta'mini biroz oshirishi uchun ozgina kartoshka qo'shgan ma'qul.

Ikkala ingredient ham bir vaqtning o'zida pishirilishi kerakligi sababli, tozalangan ildiz mevalari maksimal 2,5 sm kub shaklida kesilishi kerak.

3. Katta piyozni pichoq bilan o'rta kubiklarga kesib tashlang.

Yog'ni yirtqichlardan qizdiring va bo'laklar shaffof va yarim yumshoq bo'lgunga qadar taxminan uch daqiqa davomida bo'laklarni qovuring. Ularni jigarrang bo'lgunga qadar olib kelish shart emas, shunda pyuresi quyuq qo'shimchalarsiz yoqimli sutli soyaga aylanadi.

Faqat sariyog 'emas, balki sariyog'ni ham olish yaxshiroqdir, shunda u taomga yanada boy ta'm va yumshoqlik beradi.

4. Xushbo'y piyoz qovurilgan idishga demontaj qilingan sabzavotli soyabon va kartoshka kublarini qo'shing.

Endi biz ularni tezda tayyor bo'lgunga qadar pishirishimiz kerak. Buning uchun pishirish jarayonini tezlashtirish uchun ularni darhol issiq suv bilan to'ldirish kerak, shuningdek, tug'ralgan ildiz mevalari istalgan holatga yetganda, karamning qaynashiga yo'l qo'ymaslik kerak.

Suv sabzavot massasini barmoq bilan qoplashi kerak. Darhol ta'mingizga tuz qo'shing va maydalangan qalampir qo'shing.

5. Taxminan uchdan bir soat o'tgach, sabzavotlar tayyor bo'ladi. Drenajli ko'krak yoki qopqoqdan foydalanib, bulonni boshqa yirtqichlardan to'kib tashlang. Bu miqdordan bizga faqat 1 stakan sabzavotli bulon kerak bo'ladi - qolganini sovutib, boshqa idish uchun muzlatgichga qo'yish mumkin.

Tayyor ingredientlarni pyuresi uchun maydalash kerak. Buning uchun siz qo'l blenderi yoki oziq-ovqat protsessoridan foydalanishingiz mumkin.

Pyuresni boshlashdan oldin, siz ozgina bulonni quyishingiz kerak, shuningdek, sarimsoq chinnigulini press bilan to'g'ridan-to'g'ri umumiy massaga maydalab, baharatlı xushbo'y qo'shishingiz kerak. Massa bir hil holga kelguncha va qalin qaymoqqa o'xshab ketguncha uring.

6. Keyingi qadam, doimiy aralashtirish bilan, nozik bir qaymoq oqimi qo'shing va natijada olingan sho'rva past olovda bir oz isinib tursin.

Ta'mni buzmaslik va idishning qaymoqli eslatmasini yo'qotmaslik uchun hech qanday holatda qaynatmang.

7. Alohida xizmat ko'rsatadigan idishlarda yoki katta sho'rva krujkalarida xizmat qiling.

Ideal qo'shimcha tug'ralgan go'sht, yangi sarimsoq krutonlari, mayda tug'ralgan o'tlar yoki maydalangan pishloq bo'ladi.

Qaynatilgan karamning bir bo'lagi ham juda o'ziga xos ko'rinadi va idishga qo'shimcha joziba qo'shadi.

Pishloqli pechda pishirilgan karam uchun oddiy retsept

Mening oilam oddiygina pishloqli gulkaramni garnitür yoki mustaqil taom sifatida yaxshi ko'radi. Pishirgandan so'ng u qaymoqli xushbo'y hidga ega bo'ladi va go'shtsiz ham, ko'z ochib yumguncha stoldan supurib tashlanadi.

Ingredientlar orasida alohida narsa yo'q. Lekin ko'proq pishloq bo'lishi kerak, shuning uchun issiq bo'lsa, u to'g'ridan-to'g'ri vilkaga tushadi va tepada oltin-jigarrang, pishlok qobig'i bor.

Bu taomni nafaqat yangi, balki muzlatilgan sabzavotlardan ham tayyorlash mumkin. Ikkinchi holda, uni pishirishdan yarim soat oldin muzlatgichdan olib tashlang.

Bizga kerak bo'ladi:

Gulkaram - 1 dona.
Qattiq eritilgan pishloq - 200 gr.
Sariyog '- 10 gr.
Mayonez - 5 osh qoshiq. l.
Tuz, suv - ta'mga.

Tayyorlanishi:

1. Barglarni vilkalardan tozalang va ularni kichik soyabonlarga ajrating. Yaxshilab yuvib tashlang va qaynab turgan sho'r suvda taxminan 10 daqiqa davomida yarmi pishganicha pishiring. Keyin bulondan qutulish uchun to'g'ridan-to'g'ri filtrga to'kib tashlang.

2. Pishirish idishining yon tomonlarini va pastki qismini sariyog 'bo'lagi bilan yaxshilab silang. Siz juda qalin qatlamni olishingiz kerak. Bundan tashqari, u "yopishmaydigan qoplama" bo'lib xizmat qiladi va sabzavotlarni nozik sariyog 'xushbo'yligi bilan to'ldirishga imkon beradi.

Sabzavotli "soyabonlarni" mayonez bilan alohida idishda yoki to'g'ridan-to'g'ri shaklda aralashtiring. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan foydalanib, ustiga maydalang, shunda talaşlar gulzorlar orasiga kirib, har bir bo'lakda bir xil havo qopqog'iga o'xshaydi.

3. 180 gradusgacha isitiladigan pechga qo'ying va u erda 20 daqiqa qaynatib oling. Yuqorida, albatta, oltin jigarrang qobiq bo'lishi kerak.

4. Siz to'g'ridan-to'g'ri shaklda xizmat qilishingiz mumkin - bu juda chiroyli ko'rinadi! Ajoyib qo'shimcha yangi, g'ovakli non bo'ladi, bu sousni so'rib olishni osonlashtiradi.

Ushbu taomning afzalligi shundaki, u issiq xizmat qilganda bir xil darajada mazali bo'ladi. va yangi.

Eng yaxshi xamirda skovorodkada qovurilgan gulkaram

Nafaqat go'sht yoki baliq xamirda ajoyib tuyadi, balki bizning retseptimizning asosiy belgisidir. Ammo men uni eng standart tarzda tayyorlashga qanchalik harakat qilmasam ham, negadir u baribir tushib ketdi va inflorescencesning gözenekli birikmalarida havodorligi bilan mamnun emas edi.

Ular buni qanday qilib restoranlarda qilishadi, shunda ular siz ko'proq va ko'proq xohlagan donutlarni olishadi?

Ma'lum bo'lishicha, butun sir siz tuxum va har doim sovuq gazlangan suvdan foydalanishingiz kerak.

Bu xamir nafaqat ajoyib darajada mazali, balki siz ishtahani ochadigan xamir qobig'ini yaratmoqchi bo'lgan deyarli har qanday mahsulotga tiniq qoplama uchun juda mos keladi.

Bizga kerak bo'ladi:

Gulkaram - 400 gr.
suv - 4 l.
Sut - 100 ml.
Un – 100 gr.+ sepish uchun.
gazlangan suv - 50 ml.
Quruq oq sharob - 2 osh qoshiq. l.
dafna yaprog'i - 2 dona.
Tuz - 2 osh qoshiq. l. + tatib ko'rish uchun
Tuxum - 2 dona.
kungaboqar yog'i - 1 osh qoshiq. l. + chuqur qovurish uchun
Limon sharbati - 1/3 choy qoshiq.
Fesleğen, maydalangan qora qalampir, paprika, sevimli ziravorlar - ta'mga.

Tayyorlanishi:

1. Chuqur idish yoki panga 2 litr salqin suv quying. Unda tuzni eritib, karamni 5 daqiqa davomida namlang.

Bu suvli pulpa ichiga emaklab kirgan bog'ning qo'ng'izga o'xshash barcha aholisini olib tashlaydi. Past olovda isitish uchun suvning ikkinchi yarmiga parallel ravishda ikkinchi panani qo'yishingiz mumkin.

2. Ayni paytda, bir necha bepul daqiqalar bor, ularni behuda sarflamaslik, balki sehrli xamirni tayyorlashni boshlash yaxshiroqdir.

Oqlarni sarig'idan har qanday qulay tarzda ajratib oling va shaffof mustahkamlikni muzlatgichning umumiy kamerasiga sovutish uchun yuboring.

Sizga darhol sarig'i kerak bo'ladi. Ularni sovuq gazlangan suv va sharob bilan birlashtiring, yog' qo'shing, ziravorlar va bir chimdik tuz qo'shing. Olingan aralashmani ko'pik yoki blender yordamida ko'pik paydo bo'lguncha uring.

3. Xamirni iloji boricha havodor qilish uchun unni elakdan o'tkazishni unutmang va uni sarig'i massasiga qismlarga qo'shing. Siz ziravorlar bilan kesishgan qalin mustahkamlikni olasiz.

4. Sovutgichda chorak soat davomida sovutish uchun yuboring. keyin yana urish.

5. Endi siz karamni qilishingiz mumkin. Uni suvdan olib tashlang, mayda bo'laklarga bo'ling va metall to'rli filtrda oqadigan suv ostida yuving.

6. Bu vaqtga kelib suv allaqachon ikkinchi yirtqichlardan qaynab ketishi kerak.

Hammayoqni xushbo'y hidini olib tashlash uchun sutni qaynoq suvga to'kib tashlang va ozgina tuz qo'shing. Dafna yaprog'ini tashlang va tarkibi bilan filtrni 3-4 daqiqa davomida oq rangli suyuqlikka tushiring.

7. Yarim tayyor bo'laklarni chiqarib oling va ularni muzli suv bilan to'kib tashlang, shunda karam kerakli holatga etadi. Keyin suvni to'kib tashlang va quriting.

8. Endi xamirning tushishiga yo'l qo'ymaydigan nayrangni bajaramiz. Ijodiy manipulyatsiyalarimizning qoldiqlarini stoldan keyinroq olib tashlashni osonlashtirish uchun katta kesish taxtasini oziq-ovqat plyonkasi yoki katta shaffof plastik qop bilan o'rang.

Inflorescences bir qatlamda tepaga yoyib, ularni un bilan seping, uni elakdan o'tkazing.

Un qovurish paytida xamirni ushlab turadigan himoya plyonka hosil qiladi.

9. Endi etarli darajada sovutilgan sincaplarning navbati.

Ularni bir chimdik tuz va limon sharbati bilan birlashtiring. Tik cho'qqilari bilan havodor, elastik oq ko'pikka uring. Sariq un xamiriga sekin qismlarga qo'shing va ko'pirtirish bilan uring.

Aynan shu lahza eng ajoyib tiniq xamirni olish uchun o'ziga xos zavq bag'ishlaydi!

10. Yong'inga chuqur qovurilgan yog 'bilan yirtqichlardan qo'ying va inflorescencesni xamirga botirishni boshlang.

Buni tuxum-un aralashmasiga o'rash va ularni alohida-alohida qaynayotgan yog'ga yuborish qulay bo'lishi uchun partiyalarda qilish yaxshiroqdir.

11. Ehtiyotkorlik bilan, o'zingizni kuydirmaslik uchun, vilkalar yordamida oz miqdorda tayyorlangan bo'laklarni birma-bir tushiring va har tomondan bir-ikki daqiqa qovuring.

12. Ichkarida karam solingan ajoyib kreplarni olasiz, uni avval qog'oz sochiqda bir necha daqiqa ushlab turishingiz kerak, shunda ortiqcha yog 'ichiga singib ketadi.

Va shundan keyingina sabrsiz yeyuvchilarga mazali taomlarni taqdim etishga vaqt topasiz.

Ketchup, olxo'ri sousi, mayonez yoki boshqa sousga o'xshash qo'shimchalar bilan xizmat qilish mumkin. Agar bularning hech biri bo'lmasa ham, u hali ham ajoyib darajada mazali bo'ladi!

Pechda pishirilgan pishloq va tuxum bilan gulkaram

Oila pechda o'tkazgan tajribalarimni chindan ham yaxshi ko'rganligi sababli, ularga keyingi gulkaramning yaratilishi ham yoqdi. Men juda tez, lekin to'la-to'kis bir narsani pishirmoqchi edim va kostryulkaga o'xshab ko'ring.

Xamirdan tashqari barcha sabzavotlarni nima bog'lashi mumkin? Albatta tuxum!

Bizga kerak bo'ladi:

Gulkaram - 0,5 kg.
yarim qattiq pishloq - 0,1 kg.
Smetana - 3 osh qoshiq. l.
Sarimsoq chinnigullari - 2 dona.
Tuxum - 1 dona.
Ko'katlar - 0,5 dona.
Maydalangan qora qalampir, tuz - ta'mga.
Sariyog '- 10 gr.

Tayyorlanishi:

1. Har doimgidek, avval karamni hasharotlarni olib tashlash uchun sho'rlangan sovuq suvda davolash kerak, keyin esa inflorescencesga bo'linadi va taxminan 5 daqiqa qaynatiladi.

Agar xohlasangiz, muzlatilgan sabzavotlardan ham foydalanishingiz mumkin. Lekin pishirishdan oldin uni oshxona stolida taxminan 30 daqiqa ushlab turish kerak.

Bulyonni to'kib tashlang va oqlangan bo'laklardan suvni to'kib tashlang. Boshqa tayyorgarliklarni tayyorlaganimizda, peshtaxtada sovushini kuting.

2. Bo'laklarga bo'lingan issiqqa chidamli pishiriladigan idishlarning ichki qismini bir parcha sariyog 'bilan surting. Sabzavotli soyabonlarni qoliplarga teng miqdorda joylashtiring.

Kastryulning boshqa tarkibiy qismlari pechda qaynatilmasligi uchun tepada kamida bir barmoq bo'sh joy bo'lishi kerak.

3. Yangi arpabodiyonni pichoq bilan mayda to'g'rang.

Sarimsoq chinnigullarini matbuot orqali maydalang. Ularni bir piyola ichiga birlashtirib, smetana va tuxum quying. Tuz va murch juda yumshoq bo'lmasligi uchun ozgina tuzlang.

4. Yashil dog'lar bilan bir hil sous hosil qilish uchun yaxshilab aralashtiriladi.

5. Tuxum aralashmasini barcha qoliplar orasida teng ravishda taqsimlang, shunda bizning barcha inflorescences uchun etarli bo'ladi.

Har birining ustiga pishloqni maydalang. Siz, albatta, avval uni talaş holatiga maydalashingiz mumkin, keyin esa sepib qo'yishingiz mumkin - bu yanada toza va bir tekis bo'ladi.

6. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring va bizning mini-kastryulkalarimiz chorak soat davomida ichkariga qo'ying.

Ularni yopishning hojati yo'q, natijada biz har bir idishda ajoyib oltin jigarrang qobiqqa ega bo'lamiz.

7. Ovqatni iste'mol qiluvchilar o'zlarini yoqib yubormasliklari uchun idishni ozgina sovutib xizmat qiling.

Agar sizning uyingizda kichik bo'lak shakllari bo'lmasa, siz bitta umumiy idishda pishirishingiz mumkin. Va pishirgandan so'ng, odatda pizza kesganingizdek kesib oling. Va har bir kishiga alohida plastinkada xizmat qiling.

Tandirda tovuq go'shti bilan mazali karam güveç

Xo'sh, go'shtsiz kostryulka nima? Xo'sh, keling, yumshoq qaynatilgan tovuqni qo'shamiz! Va yaxshi aloqa uchun biz Bechamel kabi unli oq sousdan foydalanamiz.

Agar siz pishloq ustiga non bo'laklarini sepsangiz, bu taom eng ta'sirli ko'rinadi - ular ajoyib oltin tusli qobiq hosil qiladi.

Bizga kerak bo'ladi:

Un - 2 stakan.
Sut - 1 stakan.
Qaynatilgan tovuq go'shti - 200 gr.
Qattiq pishloq - 150 gr.
Sariyog '- 100 gr. + qoplama uchun.
Non bo'laklari - 4 osh qoshiq. l.
Gulkaram - 1 dona.
Maydalangan qalampir, tuz - ta'mga.

Tayyorlanishi:

1. Tayyor bo'lgunga qadar tovuq go'shtini oldindan qaynatib oling. Uni sovutib oling va qo'llaringiz bilan cho'zinchoq bo'laklarga bo'ling. Agar siz qo'llaringiz bilan bezovta qilishni xohlamasangiz, unda pichoqni ishlating va ingichka kublar bilan kesing.

2. Tayyorlangan va allaqachon bo'lingan karamni bir qoshiq tuz bilan qaynoq suvda taxminan 5 daqiqa qaynatib oling.

Keyin bulonni to'kib tashlang va muzli suv bilan keskin sovutib oling. Ushbu texnika har doim sabzavotlarni juda tez qaynatishga va ularni kerakli yarim tayyor holatga keltirishga yordam beradi.

3. Chuqur cho'yan qovurilgan idish yoki pishiriladigan idishning ichki qismini yog' bilan yaxshilab yog'lang.

Nonni tepaga seping. 1-1,5 osh qoshiq etarli. l. tiniq bo'laklar. Inflorescences bir tekis qatlamda joylashtiring va ularning ustiga dilimlenmiş go'sht seping.

4. Endi oq sousni tayyorlash vaqti keldi, u kastryuldagi eng muhim bo'g'inga aylanadi.

Buning uchun moyni suyuqlikka qadar qizdiring va ichiga elenmiş unni quying. Yaxshilab aralashtiramiz. Natijada qalin, yog'li xamirga o'xshash narsa bo'ladi.

5. Lekin biz pirog pishirmoqchi emasmiz, balki kostryulkadan lazzatlanish uchun.

Shuning uchun, sutni hosil bo'lgan massaga oqim bilan to'kib tashlang va kuchli aralashtirish orqali qalin sousni pishiring. Engil tuz va qalampir qo'shing. Agar siz achchiq ta'mni xohlamasangiz, qalampirni tashlab qo'yishingiz mumkin.

Ba'zilar esa bir-ikki chimdim muskat yong'og'i qo'shishni yaxshi ko'radilar, bu unga engil yong'oq ta'mi beradi.

6. Olingan aralashmani ishlov beriladigan qismga to'kib tashlang. Pishloqni bir tekis qatlam bilan maydalang va qolgan non bo'laklarini go'zalligimiz ustiga yoying.

7. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring va bizning asarimizni taxminan yarim soat davomida pishiring.

Tayyorlikni chiroyli oltin jigarrang qobiq va shunchaki ajoyib hid paydo bo'lishi bilan aniqlash mumkin.

Brokkoli bilan parhezli karam gratin

Gratin chiroyli eshitiladi! Lekin, aslida, bu shunchaki kostryulka! Ammo uni yanada qiziqarli qilish uchun bugungi qahramonimizga brokkoli qo'shish yaxshidir. Ikkala nav ham bir-birini mukammal ravishda to'ldiradi.

Va taomga qo'shilgan muskat yong'og'i aristokratik nafosat va achchiqlikni qo'shadi.

Bizga kerak bo'ladi:

20% qaymoq - 1 stakan.
suv - 2 l.
Gulkaram, brokkoli - har biri 300 g.
Qattiq eritilgan pishloq - 200 gr.
Tuxum - 3 dona.
Maydalangan muskat yong'og'i - 1/3 choy qoshiq,
Sariyog '- qolipni qoplash uchun.
Maydalangan qora qalampir, tuz, non - ta'mga.

Tayyorlanishi:

1. Xatolarni olib tashlash uchun avval karamning ikkala navini yuving va keyin taxminan teng qismlarga bo'ling. 1 osh qoshiq bilan bir yirtqichlardan suv qaynatib oling. l. tuz soling va ichiga 10 daqiqa davomida ikki rangli sabzavotli "soyabon" tashlang.

Keyin ularni sovuq suv bilan yuvib tashlang va ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang.

2. Pishloqni maydalang va u bilan plastinkani hozircha chetga qo'ying. To'ldirishni tayyorlashni boshlang.

Buning uchun tuxumni idishga urib, ularga qaymoq qo'shing. Tuz qo'shing, qalampir va muskat yong'og'i qo'shing va oxirgi tegni qo'shing - pishloq talaşining 1/3 qismini qo'shing. Yaxshi yarim qalin sous hosil qilish uchun yaxshilab aralashtiring.

3. Biz gratinni pishiradigan shaklni tayyorlang.

Uni moy bilan yog'lang va non bilan ozgina seping. Idishni yarim qaynatilgan karam bilan to'ldiring. Pishloq aralashmasini tuxum aralashmasi ustiga barcha qismlar qoplanmaguncha quying.

Agar kerak bo'lsa, uni ilgari to'ldirilmagan "gullar" ustiga yoyish uchun qoshiqdan foydalaning.

4. Qolgan maydalangan pishloqni tekis qatlamda yotishi uchun ustiga yoying.

Yarim soat davomida 180 gradusgacha qizdirilgan pechga qo'ying. Bo'laklarni vilkalar bilan yaxshilab teshib, tepadagi qobiq qizarib ketganda, idish to'liq tayyor bo'ladi.

5. Xizmat qilayotganda, tayyor taomni mayda tug'ralgan o'tlar yoki yangi maydanoz barglari bilan sepish yaxshidir. Sarimsoq krutonlari yoki o'tlarning novdalari asl ko'rinadi.

Qalin sous sabzavot sharbati bilan namlangan nozik, mazali mustahkamlikka aylanadi.

Gulkaram kotletlarini qanday tayyorlash mumkin

Ilgari gulkaram do'kon javonlarida bunday mo'l-ko'l emas edi. Va undan tayyorlangan barcha taomlar haqiqiy noziklik hisoblanardi.

Undan tayyorlangan kotletlarni birinchi marta tatib ko'rish imkoniga ega bo'lganimda esa bunday mazali taom nimadan tayyorlanganini tushunolmadim.

Bugungi kunda bu sabzavotni har bir supermarketda deyarli bir yil davomida sotib olish mumkin va barcha turdagi kotletlar uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Ulardan biri, juda mazali, bugun e'tiboringizga havola etaman.

Bizga kerak bo'ladi:

Hammayoqni - 1 kg.
Tuxum - 2 dona.
Un - 100 gr.
Dereotu - 3-4 novda.
Kotletlar qancha non bo'laklarini oladi?
Tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga.
Qovurish uchun yog'.

Tayyorlanishi:

1. Hammayoqni o'rta kattalikdagi "soyabonlarga" ajrating. Uni hasharotlardan tozalash uchun qisqa vaqt ichida sho'r suv quying.

2. Ayni paytda alohida yirtqichlardan suvni qaynatib oling. Bundan tashqari, darhol tuzlangan bo'lishi mumkin. Qaynatgandan so'ng, bo'laklarni ichiga tashlang va yana qaynaguncha kuting.

Shu vaqtdan boshlab, 2-3 daqiqaga vaqt ajrating, shundan so'ng suvni filtr orqali to'kib tashlang. Bo'laklarni sovutib oling.

3. Qo'llaringizdan foydalanib, arpa donalarining o'lchamiga qadar bo'laklarga bo'ling. Yoki bu vilkalar yordamida ehtiyotkorlik bilan amalga oshirilishi mumkin. Ovqatlanish paytida katta bo'laklar seziladi va bizga pyuresi ham kerak emas. Shuning uchun, berilgan o'lcham bu holda ideal bo'ladi.

4. Tuxumni tug'ralgan sabzavot bilan idishga uring, tug'ralgan arpabodiyon, tuz va qalampir qo'shing. Agar xohlasangiz, bir necha chimdim o'tlar yoki sevimli ziravorlaringizni qo'shishingiz mumkin. Aralashtiring.

Keyin elenmiş un qo'shing. Buni havodorlik bilan to'ldirish uchun qilish kerak.

5. Yana aralashtiramiz va un yopishqoq holga kelguncha stolda qoldiring. U va tuxum bu holda komponentlar bo'ladi. bu esa qovurish vaqtida kotletlarimiz parchalanib ketishining oldini oladi.

Agar xohlasangiz, maydalangan go'shtga ozgina yangi sarimsoq qo'sha olasiz va arpabodiyonni maydanoz bilan almashtirasiz.

6. Kichik bo'laklarni hosil qiling va har birini non bo'laklariga aylantiring.

7. Ayni paytda, qovurilgan idishni yaxshilab qizdiring va keyin yog'ni qizdiring. Ko'p miqdorda quyishning hojati yo'q, aks holda mahsulotimiz juda yog'li bo'ladi.

8. Parchalarni issiq yog'ga soling va chiroyli oltin jigarrang qobiq paydo bo'lguncha ikkala tomonga qovuring. Bu har bir tomon uchun taxminan 3 daqiqa davom etadi.

9. Keyin ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun tayyor mahsulotlarni qog'oz sochiqning bir necha qatlamiga qo'ying.

Issiq, tercihen yangi sabzavotlar bilan xizmat qiling.

Kotletlarning nozik ta'mi va havodorligidan zavqlanib, zavq bilan ovqatlanishingizga ishonch hosil qiling!

Qovurilgan idishda qo'ziqorin bilan karamni qanday qilib juda oddiy va tez qovurish haqida video

Tayyorlanishi nihoyatda oson bu taomni tovada tom ma'noda 25 daqiqada qovurish mumkin.Masalliqlarni oldindan qaynatish shart emas.

Birinchidan, qo'ziqorinlar alohida, keyin karam qovuriladi. Shu bilan birga, eng kam miqdordagi yog 'bilan. Va keyin hamma narsa oddiygina qovurilgan idishda bitta idishga birlashtiriladi.

Ushbu usulning afzalligi shundaki, uning yordamida tushlik tayyorlash juda tez bo'ladi. Va qo'ziqorinlar va sabzavotlar ko'pchilikni yaxshi ko'radigan bir oz tiniq bo'lib chiqadi.

Xo'sh, nima deb o'ylaysiz, bu variant sizga yoqdimi yoki yo'qmi?!

Umuman olganda, bugungi kunda biz ushbu maqolada turli retseptlarni to'plashga harakat qildik. Menimcha, ular men bilganlarning eng mazalisi. Yoki bu sabzavotni pishirishning o'zingizning sevimli usuliingiz bor. Iltimos, sharhlarda baham ko'ring. Odamlar mazali taom tayyorlashni bilishsa, bu ajoyib!

Aytgancha, agar sizning xonadoningiz gulkaramni yoqtirmasligini da'vo qilsa, uni tekshirish vaqti keldi. Taomning ajoyib taqdimotini tayyorlashga va tashkil etishga harakat qiling. Kim biladi deysiz, balki ularda bog‘chadan qolgan bir xurofot bordir. Va uni mazali va chiroyli tarzda tayyorlab, taqdimotni tashkil qilib, ular sizning ijodingizni tatib ko'radilar va befarq qolmaydilar, bundan ham norozi.

Va sizning harakatlaringiz behuda bo'lmaydi! Lekin shuning uchun biz pishiramiz.

Yaxshi ishtaha va mazali gulkaramdan rohatlaning!

Ushbu mahsulotning ozuqaviy qiymati juda katta: uning tarkibidagi vitaminlar va muhim mikroelementlar inson tanasining barcha hayotiy jarayonlarida ishtirok etadi. Bundan tashqari, oq karam navlari bilan yaqin "munosabat" bo'lishiga qaramay, gulkaram inflorescences ichaklarda gaz hosil bo'lishining kuchayishiga olib kelmaydi. Shuning uchun gulkaram emizish uchun foydalidir, dietani vitaminlar bilan boyitadi, chaqaloqda kolikani keltirib chiqarish xavfisiz.

Aytgancha, bu sabzavot bolalar ovqatlari uchun ham juda foydali. Siz bolangizga olti oylikdan boshlab qaynatilgan karamdan pyure berishingiz mumkin, bu sabzavot birinchi oziqlantirish uchun ham tavsiya etiladi. Gulkaram tarkibida juda ko'p miqdorda temir mavjud, shuning uchun bu mahsulot chaqaloqlik davrida keng tarqalgan muammo bo'lgan anemiyaning oldini olish uchun ishlatilishi mumkin.

Gulkaramning kaloriya tarkibi past, 100 gramm uchun atigi 30 kkal. sabzavot, shuning uchun ularning vaznini kuzatadigan odamlar e'tiborga olishlari kerak.

Yurak bilan og'rigan bemorlarga ham ushbu sabzavotni muntazam ravishda iste'mol qilish tavsiya etiladi, chunki rekord kaliy miqdori yurak mushaklarining jiddiy nuqsonlari va noto'g'ri ishlashining oldini olishga yordam beradi. O'tkir oshqozon-ichak kasalliklari bilan og'rigan odamlar uchun ham foydalidir. Boshqa turlardan farqli o'laroq, gulkaram ichaklarda gazlar hosil bo'lishiga hissa qo'shmaydi, shuning uchun uni gastritdan keyin ham ratsionga kiritish mumkin.

Boshqa tomondan, gulkaram panatseyadan uzoqdir, uni oqilona dozalarda iste'mol qilish kerak, chunki hatto eng sog'lom mahsulot ham quyidagi ma'lumotlar bilan tanishadigan o'ziga xos nuanslar va kontrendikatsiyalarga ega.

Qachon bu sabzavotdan voz kechish kerak:

Oshqozon kislotaliligining oshishi. Siz undan butunlay voz kechmasligingiz kerak, uni minimal miqdorda iste'mol qilishingiz mumkin.
Buyrak kasalliklari va gipertenziya. Ratsionga faqat shifokor ko'rsatmasi bo'yicha kiriting.
Allergik reaktsiya. Tabiiyki, to'liq rad etish.
Gut, shuningdek, gulkaramni har qanday iste'mol qilmaslik uchun sababdir. Undagi purinlar nafaqat hujumni qo'zg'atishi, balki kasallikning yanada rivojlanishiga hissa qo'shishi mumkin.

Oqilona murosaga rioya qilish va hech qanday mahsulotni suiiste'mol qilmaslik orqali siz dietangizni iloji boricha kengaytirishingiz va diversifikatsiya qilishingiz mumkin, nafaqat oziq-ovqatdan zavqlanishingiz, balki tabiiy foyda ham olishingiz mumkin.

Gulkaramni qanday tanlash va to'g'ri pishirish kerak

Hammayoqning mos boshini tanlash qiyin emas. Qor-oq rangga ega kuchli va etarlicha qattiq vilkalar sotib olish yaxshidir. Agar sirtda qora dog'lar bo'lsa, barglar endi yashil emas, balki sariq, bu sabzavot deyarli buzilgan va ovqatlanish uchun mos emas.

Gulkaramni pishirish ko'p vaqt talab qilmaydi, inflorescences taxminan 10 daqiqa davomida pishirilishi kerak, shundan so'ng asosiy ingredient tayyor hisoblanadi. Qaynatilgan inflorescences pishirish, qovurish va pyuresi tayyorlash uchun ishlatiladi. Turli xil variantlar eng yaxshi gulkaram retseptlarini tanlashga yordam beradi. Barcha ingredientlar bu sabzavotning ajoyib ta'mi bilan mukammal birlashadi. Eng yaxshi variantlar bizning maqolamizda batafsilroq keltirilgan.

Tuzlangan gulkaram retsepti

Shu maqsadda an'anaviy ravishda xamir yoki pishloqdan tayyorlangan xamir ishlatiladi. Ushbu taomni ishonch bilan ushbu sabzavotning "qo'ng'iroq kartasi" deb atash mumkin, chunki ko'pchiligimiz gulkaramni u bilan bog'laymiz. Pishirish maksimal yarim soat davom etadi, kaloriyalarni kamaytirish uchun siz yog'ni qog'oz peçete bilan artib olishingiz mumkin. Xamirdagi gulkaram ajoyib ta'mga ega bo'ladi va issiq yoki gazak sifatida xizmat qilishi mumkin.

Kerakli ingredientlar:

taxminan bir kilogramm og'irlikdagi karam boshi;
tuxum - 4 dona;
un - 4 osh qoshiq;
tuz va ziravorlar;
qovurish uchun yog'.

Qanday pishirish kerak:

Hammayoqni boshini taxminan bir xil o'lchamdagi inflorescences ichiga ajrating, qaynatib oling va salqin. Inflorescences pishirayotganda, siz xamirni tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun bir nechta variant mavjud: oddiy xamir (tuxum, tuz, un va ozgina sovuq suv) yoki yanada qiziqarli pishloq qoplamasi. Uni tayyorlash uchun siz shunchaki maydalangan qattiq pishloq qo'shishingiz yoki pishirish oxirida issiq inflorescences sepishingiz mumkin.

Qovurilgan karam oddiygina non bo'laklari bilan qoplangan va qovurilgan idishda ozgina qovurilgan bo'lishi mumkin. Ba'zi gurmeler uchun asosiy ingredient - suv o'rniga ozgina alkogolsiz pivo qo'shilgan pivo xamiridan foydalanish afzalroqdir.

Tandirda gulkaram

Sog'lomroq tayyorgarlik pechdan foydalanish bo'ladi. Shu tarzda siz parhezli idishlarni tayyorlashingiz va tanlangan bolani boqishingiz mumkin. Sovutgichda nima borligi printsipiga asoslanib, siz bunday retseptlarni o'zingiz qilishingiz mumkin.

Pishloq bilan pechda pishirilgan gulkaram

Kerakli ingredientlar:

karamning kichik boshi;
sut - 3 osh qoshiq;
smetana - 4 osh qoshiq;
qattiq pishloq - 200 gr;

Qanday pishirish kerak:

Hammayoqni boshini qismlarga ajratib oling va uni qaynatib oling. Ayni paytda, to'ldirishni tayyorlang: sut, ziravorlar va maydalangan pishloq bilan smetana aralashtiring. Pishirish varag'ini eritilgan sariyog 'bilan yaxshilab yog'lang, keyin qaynatilgan inflorescences joylashtiring. Kiyinishni tepaga teng ravishda to'kib tashlang va pechda (harorat 220 daraja) taxminan 15 daqiqa davomida pishiring. Siz shunchaki pishloqni tepaga sepishingiz mumkin, lekin faqat pishirish oxirida.

Pechdagi gulkaramli kostryulka

Kerakli ingredientlar:

o'rta o'lchamdagi vilkalar;
qaymoq - 0,5 stakan;
tuxum - 3 dona;
tovuq filesi - 400 gr;
qattiq pishloq - 200 gr;
pishirish varag'ini moylash uchun yog';
tuz, ziravorlar va tug'ralgan o'tlar.

Qanday pishirish kerak:

Hammayoqni qaynatib oling, gullab-yashnab, shuningdek, tovuq filetosini qaynatib oling va kichik qismlarga bo'ling. Tuxum, qaymoq va ziravorlardan sous tayyorlang. Hammayoqni va go'shtni aralashtirib, pishirish varag'iga qo'ying. Yuqoridan sousni to'kib tashlang va 20 daqiqa davomida 200 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying. Yakuniy tayyorlanishdan taxminan besh daqiqa oldin, ustiga maydalangan pishloq va tug'ralgan o'tlarni seping. Issiq xizmat qiling.

Gulkaram sho'rvasi retsepti

Birinchi kurslarsiz parhez ovqatlanishni tasavvur qilib bo'lmaydi. Tayyorlangan karam sho'rvasi ajoyib ta'mga, past kaloriya tarkibiga ega va shu bilan birga u juda to'yimli va sog'lom. Bunday sho'rvalar bilan siz nafaqat oilangizni xursand qilishingiz, balki ziyofatda ham xizmat qilishingiz mumkin.

Sog'lom va past kaloriyali sho'rva

Kerakli ingredientlar:

yarim bosh karam;
tovuq go'shti - 300 gr;
guruchli don - 100 g;
kartoshka - 3-5 dona;
suv - 2,5 l;
sabzi - 1 dona;
ziravorlar, tuz va o'tlar.

Tayyorlanishi:

Bulyonni qaynatib oling, go'shtni olib tashlang va bo'laklarga bo'ling. Tayyorlangan bulonda guruch va tug'ralgan sabzavotlarni pishiring: sabzi, kartoshka va piyoz. Pishirish oxirida go'sht va ajratilgan karam inflorescences qo'shing. Guruch va kartoshka tayyor bo'lgach, sho'rvani o'tlar bilan bezab, xizmat qiling,

Gulkaram sho'rva

Kerakli ingredientlar:

o'rta kattalikdagi karam;
kartoshka - 3-5 dona;
piyoz (siz piyozdan foydalanishingiz mumkin) - 1 dona;
qaymoq - 200 gr;
sabzi - 1 dona;
ta'mga tuz, ziravorlar va o'tlar.

Tayyorlanishi:

Sabzavotlarni tozalang va kesib oling: kartoshka va piyoz kubiklarga, sabzi yarim halqalarga. Hammayoqni boshini taxminan bir xil o'lchamdagi inflorescences ichiga ajrating. Idishning pastki qismiga ozgina yog' quyib, sabzi va piyozni qovuring. Keyin kartoshka, karam qo'shing va har bir narsani iliq suv bilan to'ldiring (yaxshisi allaqachon qaynatilgan, choynakdan). Tuz qo'shing va kartoshka to'liq pishganicha pishiring.

Sabzavotlarni olib tashlang va blenderda maydalang. Yana nozik mustahkamlik uchun bulondan ozgina suv qo'shish tavsiya etiladi. Sho'rvani ziravorlar va tug'ralgan sarimsoq bilan xushbo'ylash mumkin. Olingan qaymoqli aralashmani yana panga quying, qaymoq qo'shing va qaynab ketmaslik uchun ozgina qizdiring. O'tlar bilan bezang va tayyorlangan bug'doy nonlari bilan xizmat qiling.

Gulkaram salatasi

Kerakli ingredientlar:

o'rta kattalikdagi gulkaram;
bitta yashil olma;
kiyinish uchun smetana - 4 osh qoshiq;
tuzlangan sabzavotlar: qalampir, baqlajon va sarimsoq - 1 dona;
qovurish uchun yog';
tuz va ziravorlar.

Qanday pishirish kerak:

Inflorescences demontaj va qaynatiladi. Gulkaramni qancha vaqt pishirishni bilish uchun uning tayyorligini vilkalar yoki pichoq bilan tekshirish kifoya. Kiyinish uchun ozgina tuzlamoq qoldirib, suvni to'kib tashlang. Inflorescencesni qovurilgan idishda qovuring, ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun peçete quriting. Olma, qalampir va boshqa sabzavotlarni kub shaklida, sarimsoqni barglari bilan kesib oling. Barcha ingredientlarni salat idishida birlashtirib, ta'mga tuz qo'shing. Kiyinish alohida idishda xizmat qiladi. Uni tayyorlash uchun siz smetana va ozgina sovutilgan karam bulonini aralashtirishingiz kerak, o'tlar va tug'ralgan sarimsoq qo'shing.

Ushbu salat dasturxonda sensatsiya yaratishi aniq, shuning uchun uni tayyorlash sirini baham ko'rishga tayyor bo'ling.

Tuzlangan karam

Ajoyib aperatif varianti. Tez va oson tayyorlanadi, shuning uchun hatto kutilmagan mehmonlarni ham xursand qilish imkoniyati mavjud. Ziravorlardan foydalanish sizning didingizga qarab sozlanishi mumkin, odatda tayyor to'plamni sotib olish eng oson, masalan, koreys salatlari uchun. Koreys uslubidagi gulkaram o'z afzalliklariga e'tibor berishga odatlangan ko'plab gurmelerni mamnun qiladi.

Kerakli ingredientlar:

o'rta kattalikdagi karam;
zaytun yoki kungaboqar yog'i - 3 osh qoshiq;
sharob sirkasi - 2 osh qoshiq;
yashil piyoz - 1 dona;
sarimsoq - 3 chinnigullar;
tatib ko'rish uchun tuz va ziravorlar.

Qanday pishirish kerak:

Avvalo, siz inflorescencesni yarim pishganicha qaynatib, tuzlamoq qilishingiz kerak. Buning uchun piyoz va sarimsoqni maydalang, yorqinroq hid va o'ziga xos ta'm berish uchun qovurilgan idishda ozgina qovuring. Alohida idishda sirka va ziravorlarni aralashtiramiz, hatto mayiz va arpabodiyon urug'ini ham o'tkir lazzat uchun qo'shishingiz mumkin. Marinadga qovurilgan piyoz qo'shing, 4 osh qoshiq karam bulyoni bilan suyultiriladi, so'ngra olingan suyuqlikni qaynatilgan inflorescences ustiga to'kib tashlang. Eng kamida bir soat marinadlash uchun qoldiring, shundan so'ng idish eyishga tayyor.

Sekin pishirgichda gulkaram

Ushbu noyob qurilma butun dunyo bo'ylab uy bekalarining hayotini ancha osonlashtirdi, shuning uchun ko'p pishirgichlar yordamida sevimli taomlaringizni tayyorlashning ko'proq retseptlari va usullari paydo bo'lishi ajablanarli emas. Kerakli rejimlarni tanlashda uskunangizning modelini, shuningdek, oldingi tayyorgarlik tajribasini hisobga oling.

Sekin pishirgichda gulkaramni qanday tayyorlash mumkin?

Oldindan tayyorlangan inflorescencesni sovutib oling. Ikki tuxumni tuz va ziravorlar bilan uring, aralashmani sovuq suv bilan ozgina suyultiring. Hammayoqni to'pgullari hosil bo'lgan xamirga soling, so'ngra non bo'laklari, irmik yoki unga soling va sekin pishirgichda qopqoqsiz mos ravishda qovuring. Har bir narsani vaqti-vaqti bilan aralashtirish kerak, oltin qobiq paydo bo'lgandan so'ng, uni olib tashlang va salfetkada bir oz quriting. Ko'katlar bilan xizmat qiling.

Gulkaramli taomlar kundalik kechki ovqat va bayram stoli uchun ajoyib tanlovdir.

Ko'plab muvaffaqiyatli retseptlar mavjud, ular tufayli siz ushbu mazali va eng muhimi, sog'lom sabzavotdan rohatlanishingiz mumkin. Bolalar va parhez ovqatlanishida qaynatilgan inflorescences foydalanish juda oqlanadi, chunki gulkaram foydali mikroelementlar va vitaminlar tarkibi bo'yicha bir nechta raqobatchilarga ega. Bundan tashqari, e'tiborga olinmaydigan kontrendikatsiyalar mavjud, shuning uchun ularni o'qing.

Ushbu maqolada keltirilgan eng yaxshi retseptlar sizga gulkaramni qanday mazali, tez va noyob tarkibini saqlab qolishni o'rganishga yordam beradi. Asosiy usullarni asos sifatida ishlatib, siz butunlay yangi taomlar va ta'mlarni yaratish uchun ishlatiladigan ingredientlarni almashtirishingiz va o'zgartirishingiz mumkin.