Sevgi bilan nonushta: tuxumli yurak shaklidagi kolbasa. Bolalar uchun nonushta - bolalar uchun mazali va foydali taomlarni tayyorlash uchun eng yaxshi g'oyalar Nonushta kolbasa

Kolbasa. Kolbasa - bu mustaqil ravishda ham, boshqa mahsulotlar bilan birgalikda iste'mol qilinadigan mashhur kolbasa mahsuloti bo'lib, turli xil idishlarning tarkibiy qismlaridan biri hisoblanadi.

Kolbasa zamonaviy shaklda venalik qassob Iogann Laner tomonidan yaratilgan deb ishoniladi. Hatto kolbasa yaratilgan sana ham ma'lum - 1805 yil 13 noyabr. U "Frankfurter" deb nomlangan, chunki Lanerning o'zi Frankfurtlik edi. Kolbasalarning "ajdodlari" Gomerning Odisseyida eslatib o'tilgan.

To'g'ri, agar dastlab kolbasa go'shtdan tayyorlangan bo'lsa, xaridor mahsulot tarkibini baholay olmasligini bilib, ishlab chiqaruvchilar pulni tejashga kirishdilar. Ular kolbasa ichiga nafaqat hayvonlarning terisi va tendonlarini qo'yishni boshladilar, balki go'sht tarkibiy qismini protein qo'shimchalari bilan to'liq almashtirdilar. Keyinchalik - yomonroq. Yaroqlilik muddatini uzaytirish va ta'mini yaxshilash uchun ular kolbasa tarkibiga ko'plab kimyoviy komponentlar - bo'yoqlar va konservantlarni qo'yishni boshladilar, bu kolbasalarni sog'lom ovqatlanishdan ancha uzoqlashtirdi.

Shifokorlar kolbasalarni ortiqcha iste'mol qilmaslikni tavsiya qiladilar. Va agar siz ushbu mahsulotning katta muxlisi bo'lsangiz, mahsulot sifatini qanday aniqlashni o'rganing. Juda yorqin kolbasa sotib olmang - bu bo'yoqlar mavjudligini ko'rsatadi. Biroq, mahsulot juda qorong'i bo'lmasligi kerak - bu konservantlar mavjudligining ko'rsatkichidir. Yaxshi kolbasa kulrang-pushti rangga ega. Ko'p kolbasa sotib olmang - sinab ko'rish va pishirish uchun bitta paketni oling. Kolbasa qisqarmasligi yoki aksincha, juda shishib ketmasligi kerak. Bu allergiyani qo'zg'atuvchi qo'shimchaning ko'p miqdorda karragenan mavjudligini ko'rsatadi.

Agar mahsulot yaxshi va ishlab chiqaruvchi ishonchli bo'lsa, umuman olganda, kolbasa ta'midan bahramand bo'lishingiz mumkin. Bundan tashqari, dam olishni xohlaydiganlar juda ko'p! Misol uchun, Bavariyada ular kolbasalarni shunchalik yaxshi ko'radilarki, ular hatto ushbu ixtironing bronza haykalini (Hasseldorf shahri) o'rnatdilar.

Kolbasa barcha ma'lum usullarda tayyorlanishi mumkin - qaynatilgan, qovurilgan, pishirilgan, panjara. Ular kesiladi va boshqa idishlarga qo'shiladi (masalan, güveç, omlet) va hatto to'ldirilgan (masalan, pishloq bilan).

Tayyor kolbasalarni xantal, ketchup va horseradish bilan pishiring. Har qanday yon piyola bilan xizmat qiling - masalan, kartoshka pyuresi, karabuğday pyuresi, qovurilgan sabzavotlar va boshqalar.

Kolbasa rulolari va hot-doglar kabi kolbasa ishlatadigan idishlar juda mashhur. Shu bilan birga, ko'proq original va nozik retseptlar mavjud - masalan, sabzavot va meva sharbati bilan pomidor sosida pishirilgan kurka kolbasalari. Boshqa ajoyib kolbasa retseptlari orasida tatar sousi bilan qovurilgan kolbasalar, pomidor sousida bulg'or qalampiri kolbasalari, sarimsoq va ismaloqli yumshoq kolbasalar, kolbasa va pishloqli kostryulkalar, rayhon va maydanoz yashil sousli kolbasa makaronlari, issiq sousli kolbasalar, gulkaramli kolbasalar, karam va kubikli kolbasalar kiradi. kolbasa va pishloqli kreplar, bekonda kolbasa, kolbasa va pomidorli omlet, zanjabil va piyoz bilan folga sosiska, kolbasa va pomidor bilan qovurilgan karam.

Bolalar, biz jonimizni saytga joylashtirdik. Buning uchun rahmat
Siz bu go'zallikni kashf etyapsiz. Ilhom va g'ozlar uchun rahmat.
Bizga qo'shiling Facebook Va Bilan aloqada

Ko'pchilik tuxumli idishlarni nonushta bilan bog'laydi. Biroq, ular tushlik va kechki ovqat uchun ajoyib bo'lishi mumkin. Tuxumli idishlarni tayyorlash oson, chiroyli va to'yimli. Shuning uchun, agar sizda mehmonlar bo'lsa yoki pechkada uzoq vaqt o'ynashni xohlamasangiz, bu vaziyatdan chiqishning ajoyib usuli.

veb-sayt Men ushbu mahsulotga asoslangan taomlar uchun retseptlar to'pladim, ular orasida har bir kishi o'ziga yoqadigan narsani topadi.

Avakadoda pishirilgan tuxum

Sizga kerak bo'ladi:

  • 4 ta katta tuxum
  • 2 ta pishgan avakado
  • zaytun moyi
  • tuz, qalampir, sevimli ziravorlar

Qanday pishirish kerak:

  • Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring.
  • Avakadoni yarmiga bo'ling va chuqurni olib tashlang. 2 osh qoshiqni olib tashlang. oqayotgan tuxum uchun etarli joy bo'lishi uchun pulpa.
  • Tuxumni sindirib, ehtiyotkorlik bilan avakadoga quying. Tuz, qalampir, ziravorlar bilan seping.
  • Pechga qo'ying va kerakli tayyor bo'lgunga qadar taxminan 15 daqiqa davomida pishiring.

"Krok Madam" sendvichi

Croque-monsieur (frantsuz croquer - "siqilish" va monsieur - "lord" dan) - pishloq va jambon bilan mashhur frantsuz sendvichi. Ustiga qovurilgan tuxum qo'shiladigan Croque Monsieur o'sha davrdagi ayollar shlyapalari xotirasiga Croque Madam deb ataladi.

Sizga kerak bo'ladi:

  • 2 tuxum
  • 4 bo'lak non yoki non
  • 50 g sariyog '
  • 4 katta tilim pishloq
  • 2 katta bo'lak jambon
  • 2 ta salat barglari
  • tuz, qalampir, sevimli ziravorlar

Qanday pishirish kerak:

  1. Non bo'laklarini sariyog 'bilan ozgina yog'lang va oltin jigarrang bo'lgunga qadar bir tomondan quruq qovurilgan idishda qovuring. Uni aylantiring. Tovoqdan 2 ta bo'lakni olib tashlang, ular birozdan keyin kerak bo'ladi. Qolgan 2 bo'lak nonga bir tilim pishloq qo'ying va pishloq biroz eriguncha yoping.
  2. Jambonni pishloq ustiga qo'ying, marul bilan yoping, yana bir tilim pishloq qo'shing va ajratilgan non bo'laklari bilan yoping. Taxminan 30 soniya davomida yoping va pishiring. Sandviçlarni pandan olib tashlang.
  3. Issiqlik bilan ishlov berishdan so'ng, marul bargi juda estetik ko'rinishga ega bo'lmaydi, shuning uchun siz usiz qilishingiz mumkin va shunchaki yangi salat bilan sendvichga xizmat qilishingiz mumkin.
  4. Tuxumni sendvichning o'lchamiga aylantirish uchun maxsus shakl yoki folga halqasidan foydalaning. Qovurilgan tuxumni o'zingiz xohlagan darajada pishiring, ziravorlar qo'shing va sendvich ustiga qo'ying.

Ko'ylagi kartoshkasida pishirilgan tuxum

Oilaviy kechki ovqat uchun mazali taom bayram stoli uchun ajoyib ishtaha bo'lishi mumkin.

Sizga kerak bo'ladi:

  • 4 ta pishirilgan kartoshka
  • 4 osh qoshiq. l. sariyog'
  • 4 ta o'rta tuxum
  • yashil piyoz, kolbasa, pishloq
  • tuz qalampir

Qanday pishirish kerak:

  1. Har bir pishirilgan kartoshkaning yuqori qismini kesib oling va qoshiq yoki vilka bilan kichik chuqurlik qiling. Biz 1 osh qoshiqni yoyib chiqdik. l. har bir kartoshka uchun sariyog '. Tuz va qalampir.
  2. Keyin har bir "piyola" ga 1 tuxumni sindirib tashlang. Kerakli to'ldirishni ustiga qo'ying: kolbasa, piyoz, ko'katlar, pishloq ... Yuqoridan sevimli ziravorlaringiz bilan seping.
  3. Taxminan 10 daqiqa davomida 190 ° C ga oldindan qizdirilgan pechda pishiring yoki tuxum kerakli tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

Kolbasa va gilos pomidorlari bilan pishirilgan tuxum

Oilangiz yoki yaqinlaringiz bilan bemalol ertalabki nonushta uchun issiq va mazali taom.

Sizga kerak bo'ladi:

  • 100 g dudlangan kolbasa
  • 4-6 bo'lak bekon
  • 4 tuxum
  • 100 g gilos pomidorlari, yarmiga bo'lingan
  • 1 osh qoshiq. oregano
  • zaytun moyi
  • tuz qalampir

Qanday pishirish kerak:

  1. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring.
  2. Pishirish tepsisini yog'lang va kolbasa va cho'chqa go'shtini joylashtiring. Engil qizarguncha pishiring. Taxminan 10 daqiqa.
  3. Tovoqni pechdan olib tashlang va pastırma va kolbasa atrofida 4 ta tuxum uchun bo'sh joy bo'lishi uchun harakatlantiring.
  4. Ehtiyotkorlik bilan tuxumni sarig'iga zarar bermasdan bo'sh joylarga ajrating.
  5. Gilosning yarmini qo'shing va oregano, tuz va murch bilan mavsumni qo'shing.
  6. Istalgan tayyor bo'lgunga qadar pechda pishiring.

Avakado, pastırma va tuxum bilan salat

Sizga kerak bo'ladi:

  • 4 ta katta qaynatilgan tuxum, tug'ralgan
  • 1 avakado, tug'ralgan
  • 2 dona. yashil piyoz, ingichka to'g'ralgan
  • 4 bo'lak pastırma, mayda bo'laklarga bo'linadi va kerakli tayyorlikka pishiriladi
  • 100 ml kam yog'li yogurt
  • 1 osh qoshiq. l. qatiq
  • 1 ohak
  • 1 osh qoshiq. l. yangi tug'ralgan arpabodiyon
  • tuz qalampir

Qanday pishirish kerak:

  1. Tuxum, avakado, yashil piyoz va cho'chqa go'shtini salat idishiga joylashtiring va bir chetga qo'ying.
  2. Bir piyola, qatiq, smetana ko'pirtirish, ohak sharbati, arpabodiyon, tuz va murch qo'shing. Yana yaxshilab uring.
  3. Salat aralashmasiga yogurt sosu quying va yaxshilab aralashtiring. Dereotu va pastırma bo'laklari bilan bezang.

Piyoz halqalarida qovurilgan tuxum

Sizga kerak bo'ladi:

  • 3 ta katta tuxum
  • 1 ta katta piyoz
  • zaytun moyi
  • tuz, qalampir, sevimli ziravorlar

Qanday pishirish kerak:

  1. Piyozni halqalarga kesib oling. Eng keng, ehtimol 2 qatlamni oling.
  2. Qovurilgan idishda zaytun moyini qizdiring va oltin jigarrang bo'lguncha halqalarni qovuring. Keyin ag'daring va boshqa tomonini qovuring.
  3. Har bir halqaga bitta tuxum quying, shunda sarig'i saqlanib qoladi va tarqalmaydi. Tuz, qalampir, ziravorlar qo'shing.
  4. Oq qattiq va oq bo'lguncha odatdagi qovurilgan tuxum kabi pishiring, sarig'i hali ham suyuq bo'lishi kerak.
  5. Xizmat qilishdan oldin, idish salat barglari yoki har qanday sabzavotlar bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

Yashil loviya bilan engil salat

Agar siz ushbu salatni tayyorlasangiz, salat idishingizga bahorning o'zi keladi. Tayyorlanishi shunchalik osonki, uni tezda tayyorlash mumkin.

Sizga kerak bo'ladi:

Salat uchun:

  • 200 g salat aralashmasi
  • Poyasi kesilgan 200 g yashil loviya
  • 6 ta qattiq qaynatilgan tuxum, yarmiga bo'linadi
  • 6 tilim bekon, çıtır bo'lgunga qadar qovuriladi va bo'laklarga bo'linadi
  • 1 ta kompyuter. qizil piyoz, ingichka yarim halqalarga kesilgan
  • 1 stakan kruton

Yoqilg'i quyish uchun:

  • 70 g maydalangan Parmesan pishloq
  • 3 osh qoshiq. l. zaytun yog'i
  • 2 osh qoshiq. l. oq sirka
  • 1 osh qoshiq. l. yangi limon sharbati
  • 1 osh qoshiq. Dijon xantal
  • 1 dona maydalangan sarimsoq
  • tuz va yangi maydalangan qalampir

Qanday pishirish kerak:

  1. Salatani katta salat idishiga joylashtiring va bir chetga qo'ying.
  2. Yashil loviya 3 daqiqa davomida qaynoq sho'r suvda qaynatiladi. Fasolni sovutish uchun sovuq suvda yuving. Salatga yashil loviya qo'shing.
  3. Tug'ralgan tuxum, cho'chqa go'shti, piyoz va krutonlarni salat idishiga joylashtiring.
  4. Bir piyola ichida Parmesan pishloq, zaytun moyi, sirka, limon sharbati, xantal, sarimsoq, tuz va qalampirni birlashtiring. Silliq bo'lguncha uring. Agar siz ingichka mustahkamlikni xohlasangiz, 1-2 osh qoshiq qo'shing. l. suv va ko'pirtirishda davom eting.
  5. Tuxum-sabzavot aralashmasiga kiyinishni to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring va xizmat qiling.

Bryussel gullari bilan qovurilgan tuxum

Sizga kerak bo'ladi:

  • 8 tilim dudlangan tovuq yoki kurka
  • 1 ta kompyuter. mayda yarim halqalarga kesilgan piyoz
  • 300 g tozalangan va maydalangan Bryussel gullari
  • 1 osh qoshiq. l. olma sirkasi
  • 4 ta katta tuxum
  • zaytun moyi
  • tuz qalampir

Qanday pishirish kerak:

  1. Tovuq yoki kurka bo'laklarini katta qovurilgan idishda o'rtacha olovda 2 choy qoshiqda qovuring. oltin jigarrang bo'lgunga qadar zaytun moyi. Yivli qoshiqdan foydalanib, bo'laklarni pandan olib tashlang.
  2. Tug'ralgan piyozni qovurilgan idishga soling, 1 osh qoshiq qo'shing. zaytun moyi, tuz va murch sepib, engil qizarguncha qovuring.
  3. Piyozga Bryussel gullari va sirka qo'shing. Uni ozgina qizarib ketguncha pishiring, lekin biroz siqilgan holda, taxminan 5 daqiqa. Tovuq yoki kurka bo'laklarini qo'shing va hamma narsani aralashtiring.
  4. Sarig'i saqlanib qolishi uchun tuxumni sabzavot aralashmasi ustiga qovurilgan idishga soling. Issiqlikni minimal darajaga kamaytiring va kerakli tayyorlikka pishiring.

Sevimli odamingizni xursand qilish uchun qanchalik oz harakat qilishingiz kerak! Ba'zan gul, balon yoki oddiy quchoq sizni butun kun davomida ijobiy his qilish uchun etarli. Dam olish kunlari esa nonushtaga biroz ko'proq e'tibor bering. Tuxumli oddiy yurak shaklidagi kolbasa sizni tabassum qiladi va his-tuyg'ularingizni aytadi. Bu qanchalik sodda va bu juda oz vaqt talab etadi. Sizga kerak bo'lgan narsa - ozgina tasavvur va boshqa odamlardan xoli oshxona. Keling, ishga kirishaylik!

Eng mashhur nonushta

Shafqatsiz statistik ma'lumotlar birinchi taomning ko'pincha original emasligini tasdiqlaydi. O'z sog'lig'i haqida qayg'uradigan ba'zi odamlar nonushta uchun bo'tqa pishiradilar. Maktabga yoki ishga kech qolganlar sendvich va qahva bilan ovora. Bir oz vaqtingiz bo'lsa, omlet pishiriladi va kolbasa qaynatiladi. Oxirgi variantni sog'lom ovqatlanish deb hisoblash mumkin emas, lekin uni mutlaqo zararli deb atash mumkin emas. Tuxum oqsil va yog' manbai hisoblanadi. Xuddi shu narsa kolbasa uchun ham amal qiladi, ayniqsa ular tabiiy bo'lsa. Agar siz ushbu parhezni suiiste'mol qilsangiz va ertalab va kechqurun tuxumni kolbasa bilan birlashtirsangiz, unda kilogramm olish xavfi mavjud, ammo faqat ertalabki ovqat uchun bunday kombinatsiya nafaqat mazali, balki to'yimli bo'ladi. Va agar siz ijodiy yondashsangiz, taom ham romantik bo'ladi. Yurak shaklidagi kolbasadagi omlet bu maqsad uchun juda mos keladi.

Sizga sabab kerakmi?

Odatda, oilada ayol nonushta tayyorlaydi va uning oldida ovqatlantirish, energiya berish, taomning ta'midan zavqlanish va taqdimotga qiziqish uyg'otish kabi barcha vazifalar turibdi. Oxirgi nuqta, agar oilada bolalar bo'lsa, ayniqsa muhimdir. Shunga ko'ra, ayol uchun nonushta qilish vaqt o'tishi bilan mashaqqatga aylanishi mumkin. Shu nuqtai nazardan, oshxonadagi odam virtuoz bo'lishi mumkin, chunki u bu erda o'z ixtiyori bilan paydo bo'ladi! Nega bunday kamdan-kam lahzalarda sevgilingizni tuxum bilan yurak shaklidagi kolbasa bilan xursand qilmaysiz? Sizga sabab kerakmi? Albatta, erkak tematik nonushta tayyorlaganida juda yaxshi, lekin aslida buning hojati yo'q. Sovutgichingizga qarang: agar kolbasa va tuxum bo'lsa, unda bu allaqachon romantik taom tayyorlash uchun kuchli dalildir. Yurak shaklidagi kolbasadagi qovurilgan tuxum oddiy, taniqli va g'alaba qozonadigan taomdir. Ovqat pishirishdan oldin, sizning yarmingiz vegetarian dietasiga rioya qilmasligiga ishonch hosil qiling!

Jarayon boshlandi

Sizga uzun kolbasa kerak bo'ladi. Miqdori to'g'ridan-to'g'ri panning hajmiga va porsiya soniga bog'liq. Agar siz ikki kishilik romantik taomni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda ikkita kolbasa etarli bo'ladi. Shuningdek, tuxum, tovuq yoki bedana tayyorlang. Bezatish uchun sizga yangi o'tlar, pomidor, sarimsoq va piyoz kerak bo'ladi. Ta'mga ziravorlar qo'shing va qovurish uchun oddiy o'simlik moyidan foydalaning.

Xo'sh, kolbasa qalbida pishirilgan tuxumni qanday tayyorlash mumkin? Pichoqni ishlatib, kolbasani uzunligi bo'ylab ehtiyotkorlik bilan kesib, uchini bog'lab qo'ying. Endi ularni yurak bilan o'rang va uchini tish pichog'i bilan mahkamlang.

Qovurilgan idishni tayyorlash vaqti keldi. Uni qizdiring va yog' bilan to'ldiring. Aytgancha, masalan, yog'li ovqatlar taqiqlangan bo'lsa yoki ikkinchi yarmi dietada bo'lsa, idishni pechda ham tayyorlash mumkin. Tuxumni kolbasa markaziga quying. Endi bezashga o'ting. Pomidorlarni halqalarga kesib oling. Alohida qovurilgan idishda tug'ralgan piyoz va sarimsoqni qovuring. Qovurilgan go'shtni pomidor bilan birlashtiring, ziravorlar qo'shing va aralashmani tuxumga qo'shing. Idishni qopqoq bilan yoping va sarig'i va oqini pishganicha o'rtacha olovda qovuring. Shunday qilib, yurak shaklidagi kolbasadagi pishirilgan tuxum tayyor. Retsept shunchalik oddiyki, u mutlaqo oshpazlik mahoratini talab qilmaydi. Xizmat qilayotganda, idishning bir qismini maydalangan pishloq bilan sepishingiz mumkin.

Tayyorgarlik nuanslari

Taomning ta'mini yanada to'yingan qilish uchun ba'zi sirlar mavjud. Xususan, tuxumni quyishdan oldin, kolbasani har ikki tomondan sariyog'da qovurishingiz kerak. Ushbu yondashuv bilan tuxumli yurak shaklidagi kolbasa pushti va juda ishtahani ochadi. Xizmat qilayotganda kolbasa uchlarini bir-biriga bog'lab turgan tish cho'tkalarini olib tashlash kerakligini unutmang. Agar siz sog'lom parhezga rioya qilsangiz, unda ortiqcha yog'ni ajratish mumkin - idishning bir qismini qog'oz peçete ustiga qo'ying va shundan keyingina plastinkangizga qo'ying. Yon piyolasiz, tuxumli yurak shaklidagi kolbasa ajoyib tuyadi bo'ladi, lekin o'zi ovqat emas, shuning uchun yangi sabzavot va o'tlarni kesib oling. Bu sizning nonushtangizni nafaqat ko'zni quvontiradi, balki juda to'yimli qiladi. Yoqimli ishtaha!



mob_info