Apelsin murabbo. Uyda, pektinli va pektinsiz qish uchun qobig'i va qobig'i bilan apelsin murabbo uchun bosqichma-bosqich retseptlar. Apelsin, limon va zanjabil murabbosi - video

Apelsin murabbo - pirog va keklarni to'ldiradigan ajoyib desert, shuningdek, choy yoki qahvaga bir parcha non, tost yoki bulochka qo'shilishi. Umuman olganda, juda qiziqarli.

Ushbu murabbo tayyorlash uchun sizga apelsin, limon va shakar kerak bo'ladi.

Apelsin va limonni yuving va tozalang.

Keyin tilim yoki bo'laklarga kesib oling va urug'larni olib tashlang.

Blenderdan foydalanib, apelsin va limon pulpasini maydalang.

1: 2 nisbatda shakar qo'shing. Ya'ni, biz 1 kg apelsin uchun 500 gramm shakar olamiz. Agar apelsinlar shirin bo'lsa, siz kamroq qo'sha olasiz. Men shakarli murabbolarni yoqtirmayman, shuning uchun iloji boricha kamroq shakar qo'yaman.

Shakarni tug'ralgan mevalar bilan aralashtirib, panani olovga qo'ying. Hech narsa yonib ketmasligi uchun qalin taglik yoki yopishmaydigan qoplamaga ega bo'lishi kerak. Darhol yuqori olovni yoqing, qaynatib oling va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qalinlashguncha o'rtacha olovda pishiring. Olingan ko'pikni olib tashlash kerak emas. 20-25 daqiqada apelsin murabbo tayyor bo'ladi.

Apelsin murabbosining ta'mi shirin, ammo shirin emas, ozgina tort. Xarakterli sitrus aromasiga ega. Bu murabbo plomba sifatida ishlatilishi mumkin, barbekyu uchun marinadga qo'shilishi yoki oddiygina nonga yoyilishi mumkin. Siz uni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin.

Apelsin marmeladini tayyorlash xususiyatlari

Apelsin marmeladıni tayyorlashda quyidagi xususiyatlarni hisobga olish kerak:

Mevalarni qobig'i bilan ishlatganda, ularni cho'tka yoki idish-tovoq shimgichining orqa tomoni bilan yaxshilab yuvish kerak.
Pulpa va qobiq orasidagi oq qatlam juda achchiqdir. Ta'mni buzmasligi uchun uni olib tashlash kerak.
Apelsin sharbati qaynayotganda bug'lanadi, shuning uchun siz ko'p murabbo olmaysiz. Uning miqdorini oshirish uchun qalinlashtiruvchi vositalardan foydalanish mumkin.

Asosiy ingredientni tayyorlash

Tsitrus mevalari katta, pishgan bo'lishi kerak va ularning hidi aniq bo'lishi kerak. Mevalarni suv ostida yaxshilab yuvish kerak. Peel va tilimga bo'linadi. To'ldirish sovuq suv va 10-12 soatga qoldiring. Shundan so'ng, suvni to'kib tashlang va barcha urug'larni olib tashlang.

Qobiq bilan pishirganda, meva ham tozalanishi kerak. Keyin oq qatlamni olib tashlang va qobig'ini yaxshilab choping. Dilimlar bilan aralashtirib, suv qo'shing.

Uyda apelsin murabbo tayyorlash uchun retseptlar

Murabbo retseptlarining xilma-xilligi mavjud. Uni yirtqichlardan yoki sekin pishirgichda pishirish mumkin. Va ta'mni yaxshilash uchun turli xil komponentlar qo'shiladi - yalpiz, doljin, zanjabil va boshqalar.

Qish uchun oddiy retsept

Qish uchun tezda murabbo tayyorlash uchun siz ushbu retseptdan foydalanishingiz mumkin. 1 kg meva uchun 300 g shakar oling. Aralashmani qaynatib oling va past olovda 5 daqiqa qaynatib oling.

Issiqlikdan olib tashlang, idishni doka bilan yoping va 2 soatga qoldiring. Keyin yana qaynatib oling va 5 daqiqa davomida pishiring. Buni yana 2-3 marta takrorlang. Idishlarni sterilizatsiya qiling, tayyorlangan konfiguratsiyani ular orasida taqsimlang va metall qopqoq bilan o'rang.

Sekin pishirgichda

Sekin pishirgichda murabbo tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

1 kg apelsin;
1 o'rta kattalikdagi limon;
500 g shakar shakar;
yarim paket jelatin.

Bunday holda, tsitrus mevalari mayda kubiklarga kesilishi kerak. Qobig'i kesilishi yoki maydalanishi mumkin, limon qobig'ini qo'shing. Sovuq suvga to'kib tashlang va bir kunga qoldiring.

Keyin suvni to'kib tashlang va mevalarni ko'p pishirgichli idishga o'tkazing. Donador shakar qo'shing, aralashtiring va "Jam" rejimini yoqing. Pishirish tugashidan 5 daqiqa oldin jelatin qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Qiziqish bilan

Bir kilogramm apelsin uchun 1,5 stakan shakar, bir choy qoshiq limon qobig'i va 3 stakan suv oling. Keling, ushbu retsept bo'yicha murabbo tayyorlashni bosqichma-bosqich ko'rib chiqaylik:

Apelsin pulpasini suv bilan to'kib tashlang va 20 daqiqa qaynatib oling.
Donador shakar va limon qobig'ini qo'shing.
Yana 25 daqiqa davomida past olovda pishiring. Tsitrus mevalari shaffof bo'lishi kerak.
Issiqlikdan olib tashlang va bankalarga aylantiring.

Agar so'ralsa, siz nafaqat limon qobig'idan, balki limon pulpasidan ham foydalanishingiz mumkin.

Sariyog 'bilanmi

Undan apelsin murabbo tayyorlashingiz mumkin kremsi ta'mi, lekin uni bankalarga o'rash tavsiya etilmaydi - uni tayyorlashdan keyin 5-7 kun ichida eyish yaxshidir.

Buning uchun 1 ta katta mevani kub shaklida maydalang. Kastryulkada bir stakan suv qaynatib oling, ¼ stakan donador shakar qo'shing. Har bir narsa eriguncha kuting, tug'ralgan mevalarni idishga joylashtiring. 45 daqiqa qaynatiladi, 15 g qo'shing sariyog', qaynatib oling va issiqdan olib tashlang. Idishga quying va neylon qopqoq bilan yoping.

Yalpiz bilan

Majburiy:

1 apelsin;
2 katta shamlardan yalpiz;
400 g shakar;
500 ml suv.

Apelsinni kesib oling, yalpiz va suv qo'shing. Blenderda maydalang. Kastryulkaga quying va aralashtiring granüllangan shakar. Muntazam aralashtirib, bir soat davomida pishiring. Issiqlikdan olib tashlang va idishga quying.

Agar-agar bilan

1 kg apelsin;
1 kg shakar;
1 litr suv;
1 osh qoshiq. agar-agar.

Ezilgan mevalarni shakar va suv bilan aralashtiring. Bir soat davomida pishiring. Pishirish tugashidan taxminan 20 daqiqa oldin, agar-agar suv bilan suyultiriladi, bir necha daqiqa qaynatish uchun qoldiring, keyin qaynatiladi. Uni murabboga qo'shing.

Pektin bilan

Bir kilogramm apelsin uchun 500 g shakar va bir paket pektin oling. Tug'ralgan mevalarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va past olovga qo'ying. 5 daqiqa qaynatib oling, granüllangan shakar qo'shing va keyin bir soat davomida pishiring. Oxirida pektin qo'shing va qaynatib oling.

Limon bilan

1 limon;
500 g shakar.

Tayyorlangan pulpani qaynatib oling, qobig'i va tug'ralgan limon qo'shing. Rang o'zgarmaguncha pishiring. Shakar qo'shing va yana 30 daqiqa qaynatib oling. Issiqlikdan olib tashlang va bankalarga tarqating.

Qobiqli apelsinlardan

1 kg apelsin uchun 1,5 stakan shakar va 2 stakan suv oling. Quyidagi pishirish bosqichlarini bajaring:

Tsitrus mevalarini tayyorlang, urug'larni olib tashlang. Qobiqni ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
Suv qo'shing.
Suyaklarni gazli sumkaga o'rang va yirtqichlardan joylashtiring.
30 daqiqa davomida past olovda pishiring, aralashtiring va ko'pikni olib tashlang.
Tayyor bo'lishdan 10 daqiqa oldin shakar qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Tayyorlangan idish idishlarga taqsimlanishi yoki pishirgandan so'ng darhol iste'mol qilinishi mumkin.

dolchin

Bir kilogramm apelsinni tozalang, tilimga bo'ling, qobig'ini chiziqlar bilan kesib oling. Kastryulkaga soling, 600 g shakar va 2 ta doljin qo'shing. Pulpa yumshay boshlaguncha 30-40 daqiqa davomida o'rtacha olovda pishiring. Murabbo sovishi bilan u qalinlasha boshlaydi.

Zanjabil bilan

Go'sht maydalagichda 800 g apelsin va o'rta zanjabil ildizini maydalang. 100 ml suv qo'shing, qaynatib oling va bir necha daqiqa qaynatib oling. 400 g shakar qo'shing va yana 20-30 daqiqa pishiring.

Greypfrut bilan

2 apelsin;
1 greyfurt;
1 limon;
2 stakan suv.

Apelsin va greyfurtni tozalang, kub shaklida kesib oling, limonni qobig'i bilan birga maydalang. Suvni to'kib tashlang va 20-30 daqiqa davomida pishiring. Issiqlikdan olib tashlang va 5 soatga qoldiring. Keyin shakar qo'shing, past olovda qaynatib oling va murabbo qalinlashguncha pishiring.

Saqlash

Qish uchun murabbo tayyorlashda uni pasterizatsiyalangan bankalarga solib, metall qopqoqlar bilan yopish kerak. Agar siz uni tezda iste'mol qilishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, uni neylon qopqoq bilan yopishingiz mumkin, lekin uni muzlatgichda saqlashingiz kerak.

Albatta, men yozda murabbo tayyorlayman - bozor rastalari har xil rezavorlar va mevalar bilan to'lganida, ranglarning ko'pligidan ko'z quvonganda, retseptorlar g'ayrioddiy shiraliligi, boyligi, xushbo'yligi va tozaligidan to'liq bahramand bo'lganda. ta'mi. Lekin! Ammo mening oilam faqat qishda pishiradigan narsa bor - tashqarida qor va sovuq bo'lganda va siz uyga qaytsangiz, u qulaylik va sitrusning yangiligi hidini his qiladi. Albatta, biz apelsin murabbosi haqida gapiramiz! Bizning haqiqatimizda tsitruslar allaqachon butun mavsum mevasiga aylanganini hisobga olsak (ha, ha, men pitekantropman, hayotimda apelsinlarni "olishim" kerak bo'lgan paytlar bo'lgan va keyin bu faqat Yangi yil oldidan mumkin edi. ), Men bu hashamatni faqat qishda tayyorlayapman. Bu shunday bo'ladi - yozda men ovqat pishirishni xohlayman Gilos murabbo, va qishda - apelsin murabbo. Deraza tashqarisidagi termometr va mening ichki his-tuyg'ularim va bayramlarni kutish vaqti kelganida, vaqt allaqachon kelganligini ko'rsatadi. Umuman olganda, bu yilning birinchi qismi pishiriladi - apelsin murabbo bankalarga quyiladi va tost va krep bilan iste'mol qilishga tayyor, kek va pirogda ishlatiladi va do'stlar va oila a'zolariga beriladi. Aytgancha, oxirgisi haqida. Uy qurilishi apelsin murabbosi, quyosh nuri, quvonch va baxt kabi hidli, aslida ajoyib uy qurilishi sovg'asi. Chiroyli kavanoz, kichik yangi yil dekorasi, iliq so'zlar bilan yoqimli karta - va siz uni Rojdestvo daraxti ostida yashirishingiz mumkin. Bu ajoyib bo'ladi!

Internetda topilgan:
Mening qaynonam matematik, u yaqinda nafaqaga chiqdi va dachaga tayyorgarlik ko'rdi.
Murabbo idishlaridagi stikerlar zavq bag'ishlaydi.
"Ahududu 35% + smorodina 65%", yoki "qulupnay 60% + malina 40%".
Men hali salat idishlarini o'qimaganman, lekin men u erda tabiiy logarifm belgisini ko'rdim deb o'ylayman.

Men uzoq vaqtdan beri osonlik va soddalik bilan meni xursand qiladigan va ayni paytda mukammal natija beradigan retseptni izlayapman. Men ulardan ba'zilarini darhol rad etdim, ba'zilarini amalga oshirdim, keyin ularni rad etdim - menga yoqmadi. Ba'zida ko'p o'ynashga to'g'ri keldi, ba'zida natija menga yoqmadi. Men ko'p yillar davomida ushbu retsept bo'yicha qalin apelsin murabbo tayyorlayman - bu haqda hamma narsa menga mos keladi! Va natija ajoyib va deyarli hech qanday harakat talab etilmaydi. Yana bir ko'rsatkich (mening oilam uchun tegishli) - bolalar darhol va zavq bilan ovqatlanishadi. Ularga yoqmaydigan narsa odatda bizda bir necha oy qoladi va keyin tovuqlarni boqish uchun ketadi. Umuman olganda, men retseptni baham ko'raman va menimcha, bu men uchun mavjud bo'lgan eng yaxshi variant.

Tarkibi:

1 kg apelsin;

800 g shakar.

Apelsinlarni yuving va agar kerak bo'lsa, ularni qaynoq suv bilan kuydiring (ular tsitrus mevalarini ishonchli tashish uchun ishlatiladigan ba'zi kimyoviy moddalar qobig'idan "tashlab qo'yishi" uchun shunday deyishadi). Uni quriting. Nonni kesib oling. Agar sizda maxsus pichoq bo'lmasa, qirg'ichdan oling - ushbu oshxona moslamasi yordamida yuqori qatlamni olib tashlashingiz mumkin. Ehtiyotkorlik bilan, o'zingizni faqat lazzat bilan cheklang - qalinligi yarim millimetrdan oshmaydigan sariq-sariq narsa.

Apelsinlarni tozalash. Ushbu retseptning eng zerikarli qismi, lekin siz usiz qilolmaysiz: siz dangasa bo'lishingiz va bu qism bilan bezovta qilmasligingiz mumkin, ammo keyin apelsin murabbosi juda sezilarli achchiq bo'ladi. Ovqatlanish mumkin, albatta, lekin bu oq narsalarni olib tashlash, apelsinlarni ortiqcha bo'shatish va murabboni mukammal qilish yaxshiroqdir.

Umuman olganda, bu unchalik qiyin emas. Faqat vaqt va ozgina kuch.

Tayyorlangan bo'laklarni go'sht maydalagich orqali aylantiramiz. Oddiy va oson.

Zest qo'shing, shakar qo'shing.

Shakar to'liq eriguncha qoldiring, so'ngra pechka ustiga qo'ying, qaynatib oling va olovni minimal darajaga tushirib, kerakli qalinlashuv darajasida pishiring.

Avvaliga u ozgina suyuq bo'ladi, lekin bu sizni chalkashtirib yubormasin: umuman olganda, apelsin murabbosi juda tez qaynatiladi, shuning uchun kelajakdagi nonushta, aniqrog'i, uning bir qismi (nozik kreplarni to'ldiradigan) bo'lishiga ishonch hosil qiling. ) yonmaydi. Aytgancha, agar siz kuyib ketishidan xavotirda bo'lsangiz, panga bir stakan suv qo'shing - bu murabboni "yumshoqroq" va nozikroq qaynatishga yordam beradi.

Apelsin murabbo deyarli tayyor bo'lib tuyulganda, uni o'chiring - sovutgandan keyin u juda qalinlashadi, shuning uchun u deyarli bir oz ko'proq bo'lganda to'xtagan ma'qul - va u ajoyib bo'ladi va u ajoyib bo'lguncha kutmang.

Tayyor murabbo toza bankalarga quyiladi va qopqoq bilan yoping. Biz xona haroratida saqlaymiz, agar saqlash uchun biror narsa bo'lsa, biz qandaydir tarzda natijalardan tezda foydalanamiz.

Yaxshi ishtaha va yaxshi kayfiyat!

Men apelsin murabbosini juda yaxshi ko'raman - juda qalin, sarg'ish rangda, sehrli hid va ajoyib ta'mga ega, ertalabki tushdi va bir chashka qahva bilan juda yaxshi! Odatda men uni sotib olaman yoki Ispaniya yoki Italiyadan do'stlarim va tanishlarim bunday murabbo uchun ehtirosli sevgimni bilib, menga olib kelishadi.

Ammo yaqinda men uyda apelsin murabbosini o'zim tayyorlashim mumkin deb o'yladim: apelsin deyarli butun yil davomida sotiladi va ularning narxi nisbatan past. Internetda va bosma nashrlarda taklif qilingan ko'plab retseptlarni o'rganib chiqib, men ko'proq narsani tanladim oddiy versiya apelsin murabbo - qobig'i bilan.

Tarkibi:

1 kg apelsin;
800 g shakar;
200 ml suv.

* Teri bilan tozalanmagan apelsinlarning og'irligi ko'rsatilgan.

Apelsin murabbosini qanday tayyorlash mumkin:

Biz buzilmagan teriga ega yangi, suvli, zich apelsinlarni tanlaymiz, yaxshilab yuvib tashlang va quriting. Nozik qirg'ichdan foydalanib, qobig'ini olib tashlang.

Oq teri osti qatlamini olib tashlang (aks holda murabbo achchiq ta'mga ega bo'ladi). Apelsinlarni mayda bo'laklarga kesib oling va urug'larni olib tashlang.

Biz go'sht maydalagichning barcha qismlarini ishonchli yog'dan tozalash uchun kuydiramiz. Apelsinlarni go'sht maydalagichdan o'tkazing. Apelsin murabbosini qalin taglikli zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishda yoki murabbo tayyorlash uchun maxsus havzada pishirish yaxshidir. Agar siz sirlangan idishda murabbo pishirsangiz, uni yonib ketmasligi uchun doimo aralashtirishingiz kerak bo'ladi. Kastryulkaga suv quying, go'sht maydalagich orqali maydalangan apelsin qo'shing.

Shakarni to'kib tashlang va ziravor qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va panani olovga qo'ying.

O'rtacha olovda, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, aralashmani qaynatib oling va past olovda 50-60 daqiqa davomida pishiring. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, kuyishdan qoching.

Pishirish oxirida murabbo sezilarli darajada qalinlashadi va chiroyli kehribar rangga ega bo'ladi. Biz undan ko'pikni olib tashlaymiz.

Yong'inni o'chiring va zudlik bilan murabbo oldindan tayyorlangan (sterilizatsiya qilingan) quruq bankalarga yoying. Qaynatilgan qovoqlari bilan germetik tarzda yoping. Murabbo idishlarini teskari aylantiring va to'liq sovib ketguncha shunday qoldiring.

Uy qurilishi apelsin murabbosi juda mazali, aromatik, shirin va nordon apelsin murabbosidir. U bir piyola qora choy yoki qahvani mukammal tarzda to'ldiradi.Uni krep, krep bilan birga berish yoki nonushta uchun oddiy sendvich tayyorlash mumkin.

Jam pishirish uchun ham mos keladi: kek uchun qatlam, bulka yoki pirog uchun plomba. Tsitrus desertini tayyorlash juda oson. Turli xil lazzat uchun siz limon, zanjabil ildizi, greyfurt va doljin qo'shishingiz mumkin.

An'anaviy retsept

Shirin taom tayyorlash uchun oddiy va arzon variant.

Mahsulotlar:

apelsin - 1,5 kg;
granüllangan shakar - 1,3 kg;
suv - 1,9 l.

Jarayon quyidagicha:

Asosiy tarkibni yuving va toza sochiq bilan quriting. Tegishli yirtqichlardan joylashtiring, belgilangan miqdordagi suyuqlikni to'kib tashlang va olovga qo'ying. Qopqoqni yoping va qaynatilgan paytdan boshlab 50 daqiqa davomida pishiring.
Mevalarni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, plastinka ustiga qo'ying va salqin. Olingan bulonni nozik elakdan o'tkazing. Apelsinni o'rta kattalikdagi kub shaklida kesib oling, urug'larni olib tashlashni unutmang. Ularni gazli sumkaga solib, mahkam bog'lab qo'yish kerak.
Bulyonni mos panga to'kib tashlang, granüllangan shakar qo'shing. Tarkibi bo'lgan idishni maksimal olovga qo'ying va qaynagandan keyin haroratni pasaytiring. Donlar to'liq erimaguncha pishirishni davom eting. Agar sirtda ko'pik paydo bo'lsa, uni olib tashlashni unutmang.
Issiq siropga apelsin bo'laklarini va urug'lar solingan doka sumkasini joylashtiring. Muntazam aralashtirish bilan aralashmani 35 daqiqa qaynatib oling. Tarkibi bo'lgan idishni pechdan olib tashlang.
Ehtiyotkorlik bilan urug'larni olib tashlang. Tayyorlangan bankalarga soling. Sovutgandan keyin yoping va qabrlarga saqlang.

Apelsin qobig'idan murabbo

Sizga apelsin murabbo va limon tayyorlash retseptini ko'rib chiqishni taklif qilamiz. Shirin ta'mi juda yumshoq bo'lib chiqadi, hech qanday achchiqlik belgilari bo'lmaydi. Pishirish usuli. Po'stlog'i bilan apelsin murabbosi qo'shimcha jele hosil qiluvchi komponentlarni talab qilmaydi.

Mahsulotlar:

limon - 4 dona;
apelsin - 2,4 kg;
suv - 2 l;
granüllangan shakar - 1,8 kg.

Apelsinlarni yuving, quriting va terini yupqa qatlam bilan kesib oling. Uni maydalagich yoki pichoq yordamida maydalang. Mevadan achchiq oq terini olib tashlang va pulpani teng bo'laklarga bo'ling. Urug'larni olib tashlashga ishonch hosil qiling.
Shunga o'xshash harakatlar limon bilan amalga oshirilishi kerak. Kerakli miqdordagi suyuqlik bilan to'ldiring. Yoping va 24 soat davomida namlash uchun qoldiring.
Vaqt o'tgandan so'ng, elak ustiga qo'ying. Toza pishirish idishiga o'tkazing, shakar qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
O'rtacha olovda pechka ustiga qo'ying. Doimiy aralashtirish bilan 30 daqiqa davomida pishiring. Sovutib, steril bankalarga soling.

Apelsin va shaftoli deserti

Ekzotik mevalar va tsitrus mevalarining kombinatsiyasi juda murakkab. Unga yong'oq yadrolarini qo'shib, noziklik qalin, to'yimli va vitaminlarga boy bo'lib chiqadi. Hatto bolalar ham shaftoli va yong'oq bilan to'q sariq rangli konfetni yoqtirishadi. S vitamini va boshqa foydali elementlarning kontsentratsiyasi ishni tartibga solish imkonini beradi ichki organlar, immunitetni oshirish.

Mahsulotlar:

suv - 500 ml;
granüllangan shakar - 4 kg;
limon - 600 g;
yong'oq (yadro) - 200 g;
apelsin - 1,5 kg;
shaftoli (qattiq) - 3,5 kg.

Keyin ko'rsatmalarga amal qilamiz:

Shaftolilarni yuving va ustiga qo'shimcha qaynoq suv quying. Ehtiyotkorlik bilan terini tozalang va chuqurni olib tashlang. O'rta kubiklarga kesib oling.
Apelsinlarni yuving va qobig'ini mayda maydalagichda maydalang. Oq plyonkani olib tashlang va urug'larni olib tashlashni unutmang, tilimga kesib oling. Aks holda, murabbo achchiq ta'mga ega bo'ladi.
Yong'oqni ichki plyonkalardan tozalang. Kichik bo'laklarga bo'ling.
Limonlarni yuving, qobig'ini yupqa qatlam bilan kesib oling va choping. Pulpa bilan apelsin va shaftoli bilan bir xil tarzda davom eting.
Barcha meva bo'laklarini bitta katta idishda birlashtiring. Tsitrus qobig'i va suv qo'shing. Pechka ustiga qo'ying, avval aralashtiring.
Shaftoli to'liq yumshatilguncha o'rtacha olovda pishiring. Vaqt 30 daqiqadan oshmaydi.
Ayni paytda pechni yoqing, isitish haroratini 140 darajaga qo'ying. Shakarni mos idishga quying va pechga qo'ying. Mahsulotni biroz qizdiring.
Shaftoli yumshatilgandan so'ng, muntazam ravishda aralashtirib, shakar qo'shing. Eritgandan so'ng, yong'oq qo'shing.
O'rtacha isitish haroratida aralashmani qalinlashguncha qaynatib oling. Aralashmani doimo aralashtirishni unutmang. Jarayon taxminan 10-15 daqiqa davom etadi.
Steril bankalarga soling va mahkam yoping. Sovutib, podvalda yoki muzlatgichda saqlang.

Apelsin konfiguratsiyasi retseptizanjabil bilan

Apelsin S vitaminiga boy ekanligini hamma biladi. Shuning uchun ham olimlar virusli va virusli epidemiyalar paytida mevani iste'mol qilishni ayniqsa tavsiya qiladilar. bakterial infektsiyalar. Ammo apelsin kuchli allergen ekanligini unutmaslik kerak. Shuning uchun ortiqcha iste'mol qilish jiddiy oqibatlarga olib kelishi mumkin.

Mahsulotlar:

apelsin - 1,5 kg;
granüllangan shakar - 1,45 g;
limon - 2 dona;
tug'ralgan zanjabil - 8 g.

Jarayon quyidagicha:

Barcha tsitrus mevalarini yuving va toza sochiq ustiga qo'ying. Quruq. Yupqa qatlamda qobiqni kesib oling, oq plyonkani olib tashlang va terini mayda maydalang. Pulpani o'rta kattalikdagi kublarga kesib oling. Urug'larni olib tashlashga ishonch hosil qiling.
Mevalarni qalin dipli bir yirtqichlardan joylashtiring, granüllangan shakar bilan yoping. Aralashtiring va past olovga qo'ying. 30 daqiqa qaynatib oling va chorak soatdan keyin tug'ralgan zanjabil ildizini qo'shing.
Qolgan vaqt davomida aralashtiramiz va isitiladi. Steril bankalarga joylashtiring, mahkam yoping va salqin joyda saqlang.

Ba'zi qoidalar va tavsiyalarni tinglasangiz, chinakam mazali va xushbo'y murabbo olishingiz mumkin. Shunda siz uy ahlini asl shirinlik bilan bankadan tortib ololmaysiz:

Tayyorlikni aniqlash uchun siz bir necha tomchi tayyor muolajani tekis idishga tushirishingiz va u to'liq sovishini kutishingiz kerak. Agar u tarqalmasa, aksincha, plyonka bilan qoplangan bo'lsa. Aks holda, shirinlik tayyor bo'lishi kerak, aks holda u mog'orlanadi va qishda sizning kayfiyatingizni buzadi.
Yuqori haroratda pishirish tayyor taomga zarar etkazmaydi. Pektin yo'q qilinmaydi va murabbo juda qalin bo'lib chiqadi.
Qolgan lazzatni tashlashning hojati yo'q. Uni granüllangan shakar bilan birlashtirish, uni o'tkazish kifoya oziq-ovqat idishi va muzlatgichga qo'ying. Keyinchalik uni pishirishda ishlatishingiz yoki choyga qo'shishingiz mumkin.
Qo'lda limon yo'q yoki siz ularni sotib olishni unutgansiz. Xavotir olmang, ularni shunchaki limon kislotasi bilan almashtirishingiz mumkin.