Recept na kapustové koláče s kefírom. Koláč s kapustou a kefírom

Milujem želé koláče, pretože sú veľmi jednoduché a nenáročné na prípravu. Pretože sa nemusíte trápiť s cestom, miesiť ho rukami alebo strácať drahocenný čas tri hodiny státím pri sporáku.

A vždy hľadám zaujímavé, a čo je najdôležitejšie, rýchle recepty a už som vyskúšal veľa rôznych koláčov s cestom: a, a, a. Vo všeobecnosti je to najrýchlejší spôsob, ako vyšľahnúť niečo na večeru alebo nečakaných hostí.

Celý proces varenia spočíva v príprave plnky a zmiešaní ingrediencií na cesto... a je to! Vaša rúra sa postará o zvyšok a tento čas môžete venovať svojmu podnikaniu.

Už vás nebudem nudiť, začnime!

Najchutnejší a jednoduchý rýchly želé z kapusty

Tento recept je naozaj veľmi jednoduchý a rýchly, pravidelne sa uchyľujem k jeho pomoci, pretože takýto koláč sa pripravuje bez výraznej investície času a peňazí. Všetky suroviny už možno máte doma, tak neváhajte a pustite sa do varenia čo najskôr.

Budeme potrebovať:

kefír - 300 ml;
vajcia - 2 ks;
múka - 2 šálky;
kapusta - 200 g;
maslo - 50 g;
sóda - 0,5 lyžičky;
muškátový oriešok a soľ podľa chuti.

Príprava:

Ak nemáte radi muškátový oriešok, nahraďte ho preferovaným korením.

Cesto by nemalo byť príliš tekuté, ale ani husté. Konzistencia by mala pripomínať kyslú smotanu s vysokým obsahom tuku.

Charlotte s kapustou na kefíre a majonézou v rúre

Tento kefírový želé koláč s majonézou je tiež veľmi chutný a uspokojivý. Jeho príprava vám nezaberie veľa času, no chutným domácim pečivom plneným kapustou nakŕmite celú rodinu.

Budeme potrebovať:

kefír - 150 ml;
majonéza - 100 ml;
múka - 200 g;
vajcia - 3 ks;
kapusta - 0,5 kg;
mrkva - 1 ks;
soľ podľa chuti;
sóda - 0,5 lyžičky;
zeleninový olej.

Príprava:

Upozorňujeme, že majonéza je už slaná, takže pridajte soľ podľa chuti. Možno to niektorí ľudia vôbec nebudú potrebovať.

Ak nemáte pergamenový papier, môžete panvicu natrieť rastlinným olejom a posypať trochou múky.

Recept na rýchly kapustový koláč s mletým mäsom pre lenivých

Tento lahodný želé koláč s mletým mäsom je tiež veľmi sýty. Vynikajúca voľba pre veľké rodiny a milovníkov mäsa. Postup je tiež veľmi jednoduchý, ako v predchádzajúcich receptoch, rozdiel je v náplni.

Budeme potrebovať:

kefír – 1 pohár (sklo = 250 ml);
majonéza - 1 pohár;
vajcia - 3 ks;
múka - 8 polievkových lyžíc;
sóda - 0,5 lyžičky;
kapusta - 500 g;
mleté mäso - 400 g;
cibuľa - 1 ks;
bylinky, korenie a soľ podľa chuti.

Príprava:

Video z prípravy lahodného želé koláča s kapustou a mäsom

Tento recept obsahuje video o tom, ako pripraviť koláč plnený cestom naplnený mäsom, v tomto prípade kuracím mäsom. Ale ak je to žiaduce, môže byť nahradené akýmkoľvek iným druhom mäsa.

Budeme potrebovať:

kefír - 250 ml;
majonéza - 200 g;
múka - 250 g;
vajcia - 4 ks;
soľ podľa chuti;
prášok do pečiva - 1,5 lyžičky;
sezam - 1 polievková lyžica;
kuracie filety - 300 g;
kapusta - 300 g;
zeleň;
soľ, korenie podľa chuti.

Príprava:

Ako rýchlo a chutne uvariť lenivý koláč s kapustou a hubami?

Kapusta a huby sú ideálnou kombináciou chuti, ktorá sa úspešne používa pri výrobe koláčov a koláčov. Bude to obzvlášť dôležité v blízkej budúcnosti, keď začnú rásť huby a mnohé ženy v domácnosti už nebudú vedieť, kam ich umiestniť. Takže berte na vedomie a určite skúste upiecť koláč podľa tohto receptu.

Budeme potrebovať:

kefír - 1 pohár;
majonéza - 190 g;
múka - 250 g;
prášok do pečiva - 2 čajové lyžičky;
kapusta - ½ hlavy;
cibuľa - 2 ks;
huby - 300 g;
soľ, korenie podľa chuti.

Príprava:

Rýchly koláč s kapustou a vajíčkom z cesta

Kombinácia vajec a kapusty je tiež veľmi bežná a milovaná mnohými, tak prečo neurobiť želé koláč s takou jemnou a chutnou náplňou?

Budeme potrebovať:

kefír - 200 ml;
múka - 200 g;
vajcia - 2 ks;
sóda - 0,5 lyžičky;
soľ podľa chuti;
kapusta - 200 g;
varené vajcia - 2 ks;
rozšírenie;
soľ a rastlinný olej.

Príprava:

Pripravenosť je možné určiť pomocou špáradla. Vložte ho do koláča, ak je suchý, jedlo je pripravené!

Som si istý, že raz určite pripravíte želé kapustový koláč podľa jedného z týchto receptov a stane sa vaším záchrancom v mnohých situáciách, keď potrebujete urobiť niečo chutné, ale nie je na to absolútne čas. Toto je veľmi častá situácia, preto vrelo odporúčam uložiť si tento článok do záložiek a výber receptov na rýchle kapustové koláče budete mať vždy po ruke.

Do skorého videnia, priatelia! A dobrú chuť!

biela kapusta - 300 - 350 gramov,
paradajková pasta - 1 polievková lyžica,
kôpor (suchý alebo čerstvý) - podľa chuti,
soľ - podľa chuti,
mleté čierne korenie - podľa chuti,
rastlinný olej - na vyprážanie.

Na plnenie:

vajcia - 2 kusy,
majonéza - 2 polievkové lyžice,
kôpor - štipka.

Ako vyrobiť kapustový želé koláč s kefírom:

Nakrájajte kapustu na stredne veľké prúžky. Je lepšie brať zrelšiu kapustu, nie mladú, v tomto koláči bude chutiť lepšie.

Do panvice nalejte trochu rastlinného oleja bez zápachu, pridajte kapustu a opečte ju do mäkka. 5 minút pred koncom varenia pridáme paradajkový pretlak (nenahrádzame kečup alebo omáčku), kôpor, mleté čierne korenie a soľ podľa chuti. Všetko premiešame.

Hotovú vyprážanú kapustu s paradajkami preložíme do misky a necháme vychladnúť.

Na cesto vyšľaháme do misky 1 vajce a pridáme 1 polievkovú lyžicu cukru. Môžete použiť nielen biely cukor, ale aj hnedý cukor.

Vyšľaháme mixérom alebo šľahačom, kým nebude hladká a bublinková. Približný čas šľahania je 3-5 minút.

Do rozšľahanej vaječnej hmoty pridajte 1 lyžičku soli a pohár kefíru.

Pridajte 1 čajovú lyžičku sódy (nie vrchovatú). Pridáme preosiatu múku a miešame do hladka a bez hrudiek. Konzistencia cesta je ako tekutá kyslá smotana.

Zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom bez zápachu. Nalejte cesto do formy.

Kapustovú plnku rovnomerne rozotrieme na cesto, mierne vtlačíme do cesta.

Na naplnenie omelety rozšľaháme vajcia vidličkou s majonézou a štipkou kôpru (môžeme použiť čerstvý alebo suchý). Šľaháme do hladka.

Kapustovú plnku nalejeme na omeletovú plnku. Mierne potraste panvicou, aby sa náplň rovnomerne rozložila po koláči.

Predhrejte rúru vopred. Vložte želé koláč a pečte pri teplote 180 stupňov 40-45 minút.

Hotový kapustový koláč ozdobíme podľa želania. Dal som to na listy šalátu. Môžete tiež umiestniť koláč na listy kapusty pre originálnu prezentáciu.

Červená vyprážaná kapusta s kôrkou a jemným nadýchaným kefírovým cestom - je ťažké si predstaviť chutnejšiu kombináciu. Gazdinky určite poteší, že takéto pečivo je pripravené čo najrýchlejšie a najjednoduchšie. Nižšie sú uvedené najúspešnejšie recepty na kapustový koláč s kefírom.

Tento recept možno nazvať základným. V budúcnosti ho bude možné donekonečna vylepšovať. Z produktov, ktoré musíte vziať: 1 polievková lyžica. nízkotučný kefír, pol lyžičky sódy, cukor a soľ, 160-180 g pšeničnej múky, 3 kurčatá. vajcia, 420 g mladej kapusty, 130 g tvrdého syra, 25 g kvalitného masla.

Varené kura Vajcia sa ochladia a náhodne jemne nakrájajú, potom sa zmiešajú s nakrájanou vyprážanou kapustou.
Sóda na pečenie sa naleje do kefíru.
Samostatne kombinujte múku so zvyšnými výrobkami (okrem syra a masla). Kefír, ktorý mal čas stáť 6-7 minút, sa naleje do zmesi. Zložky sa zmiešajú s mixérom.
Cesto je rozdelené na dve časti. Prvý sa naleje do olejom vymastenej formy a zakryje sa náplňou. Na vrch je bohato posypaný strúhaným syrom. Zostáva zakryť koláč druhou časťou zmesi.
Pochúťka sa pripravuje 45 minút v horúcej rúre.

Výsledné pečivo by malo byť namazané veľkým množstvom rozpusteného masla.

Na kefíre s droždím

Ak chcete zlepšiť chuť náplne pre takéto pečivo, musíte kapustu doplniť vyprážanými šampiňónmi. Budete ich musieť vziať 150 gramov. Okrem húb sa použije: 320 g čerstvej kapusty, soľ, cibuľa, kuracie vajce, mrkva, veľká lyžica rastlinného oleja a rovnaké množstvo piesku (cukru), 8 g rýchleho droždia, 260 ml (2,5%) kefír, 410-430 g hladkej múky.

Na jednej panvici sa vypráža nastrúhaná osolená kapusta a na druhej malé kúsky húb s nastrúhanou mrkvou. Ak chceme mať plnku mastnejšiu, môžeme ju uvariť na masti.
Obsah oboch panvíc sa spojí.
Na miesenie cesta je vhodnejšie použiť pekárničku. Najprv sa do prístroja nasypú všetky suché ingrediencie, potom sa prilejú tekuté a rozšľahá sa vajíčko. Program miesenia sa spustí na pol hodiny. Ak takéto zariadenie doma nemáte, môžete produkty miešať ručne.
Cesto sa rozdelí na dve časti, z ktorých každá sa rozvaľká.
Prvý ide na naolejovaný plech. Plnka je rozložená cez ňu.
Pochúťka je pokrytá druhou vrstvou koláča.
V strede je vytvorený otvor na únik pary.
Miska sa pečie 30-35 minút v horúcej rúre.

Je dôležité neustále sledovať proces a zabrániť spáleniu koláča. Aby ste tomu zabránili, posypte pod pekáč trochou soli alebo položte nádobu s vodou.

Koláč zo želé kapusty

Náplň do takéhoto pečiva je možné podľa potreby vylepšiť. Napríklad pridaním varených vajec alebo strúhaného syra. Ale tradičná verzia obsahuje iba 300 g vyprážanej, solenej kapusty. Tiež prijaté: 1,5-1,7 lyžice. biela múka, 1,5 lyžice. nízkotučný kefír, 3-4 g sódy bikarbóny, štipka soli a rovnaké množstvo muškátového orieška, 2 kuracie vajcia.

Vyprážaná kapusta je ochutená muškátovým orieškom. Plnka je úplne pripravená.
Ak chcete pripraviť želé cesto, musíte do múky naliať kefír a rozbiť vajcia. Sóda a soľ sa pridávajú ako posledné.
Výsledná hmota sa rozloží vo vhodnej forme. Na ňu sa rozloží náplň.

Voňavý želé koláč s kapustou na kefíre sa pečie asi 35 minút pri strednej teplote.

Recept s kyslou kapustou na kefíre

V takomto pečive bude náplň pozostávať z kuracích vajec uvarených natvrdo a kapusty dusenej s mrkvou. Je vhodné pripraviť si ho vopred a dobre vychladiť. Na cesto použite: 230-240 g pšeničnej múky, 2 veľké vajcia, 5-6 g sódy, 2 veľké lyžice rastlinného oleja, 260 ml kefíru, soľ.

Vajcia sú solené, ľahko porazené a okamžite naliate do kefíru.
K zvyšným zložkám sa pridá jedlá sóda. Ďalej by cesto malo chvíľu odpočívať. Je to potrebné, aby kyselina mliečna z kefíru uhasila sódu.
Ďalej sa všetky ingrediencie spolu šľahajú.
Ostáva už len pridať múku, priliať olej a suroviny opäť vyšľahať.
Polovica výslednej hustej hmoty sa naleje do naolejovanej formy. Kapusta s vajcom je rozložená na vrch.
Koláč prikryjeme zvyšným cestom. Je potrebné ho rovnomerne natiahnuť lyžicou po celej ploche.

Pochúťka sa pečie vo veľmi horúcej rúre do zlatista.

Lenivý kapustový koláč

Tento recept pomôže hosteske, ak je v dome málo peňazí a hostia zvonia na zvonček. Umožní vám upiecť lacné občerstvenie veľmi rýchlo a jednoducho. Jedlo sa pripravuje z: strednej vidličky kapusty, soli, 35 ml olivového oleja, 320 ml nízkotučného kefíru, 235 g ľahkej múky, malej. lyžice sódy, 3 čerstvé kuracie vajcia.

Jemne nastrúhaná kapusta sa vypráža do zlatista.
Sóda sa uhasí kefírom a nechá sa niekoľko minút.
Pri nízkej rýchlosti mixéra vyšľaháme čerstvé vajcia so soľou. Tieto komponenty sú kombinované s kefírom.
Zostáva len opatrne z veľkej vzdialenosti preosiať múku priamo do cesta a vymiesiť na tekutú homogénnu hmotu.
Náplň a základ sa zmiešajú a vložia do naolejovanej panvice.

Rýchly koláč s kapustou sa pečie pri vysokej teplote 55-60 minút.

Varenie v pomalom hrnci

Toto je ďalšia možnosť, ako rýchlo a bez veľkého úsilia pripraviť výdatný, lahodný koláč. Jeho recept obsahuje: 310 g kapusty, pol balenia kvalitného masla, 1 polievková lyžica. ľahkú múku a kefír, veľkú lyžicu kryštálového cukru, 3 čerstvé vajcia, pol malej lyžice sódy a soľ.

Zelenina je jemne nakrájaná, solená a ponechaná na chvíľu. Keď z kapusty vytečie šťava, poriadne ju vyžmýkame.
Maslo zmäkne a primiešajú sa vajíčka.
Do hmoty sa pridávajú všetky sypké prísady a kefír.
Po dôkladnom vymiesení sa cesto spojí s pripravenou kapustou. Zeleninu nie je potrebné vyprážať.
Hmota sa naleje do misky vopred naolejovanej „inteligentnej panvice“.
V programe pečenia trvá príprava pochúťky 60-65 minút.

Koláč skvele doplní akýkoľvek zeleninový alebo mäsový vývar. Môžete ho podávať aj ako samostatné raňajky.

Žiadne podobné materiály

Želé koláč s kapustou na kefíre nie je o nič menej populárny ako želé koláč so zelenou cibuľkou, špenátom alebo hubami. Všetky tieto druhy koláčov sú chutné svojím vlastným spôsobom. Recept na aspik, ktorý vám chcem ponúknuť, je rokmi odskúšaný koláč. Koláč je veľmi chutný a jeho príprava je jednoduchá a rýchla. Viem, že veľa žien v domácnosti sa bojí pripraviť lístkové cesto alebo kysnuté cesto, ale cesto na tento koláč pripravený s kefírom určite vyjde každému. Mimochodom, sú známe aj recepty na želé koláč s kapustou z kyslej smotany, majonézy a mlieka.

Ako náplň navrhujem použiť čerstvú mladú kapustu. Okrem čerstvej kapusty môžeme do plnky pridať trochu kyslej kapusty pre pikantnosť, môžeme pridať aj smažené hríby, vajcia, kuracie mäso, čerstvé bylinky. Pokiaľ ide o spôsob varenia, môžete ho variť nielen v rúre, ale aj v pomalom sporáku.

Teraz prejdime k receptu a uvidíme, ako sa pripravuje želé koláč s kapustou na kefíre - recept krok za krokom s fotografiou.

Ingrediencie:

Zelená cibuľa - 2-3 stonky,
kôpor - 20 gr.,
Kefír 2,5% tuku - 1 pohár,
Čierne korenie - štipka
Soľ - 1 lyžička,
Čerstvá mladá kapusta - 400 gr.,
prášok do pečiva na cesto – 1 vrecúško,
Pšeničná múka - 1,5 šálky,
Vajcia - 2 ks.,
Slnečnicový olej
Čierne a biele sezamové semienka na posypanie koláča

Želé koláč s kapustou na kefíre - recept

Ak chcete pripraviť želé koláč s kapustou, musíte najskôr pripraviť cesto. Z hľadiska zloženia a konzistencie bude cesto na želé koláč veľmi podobné cestu na kefírové palacinky. Nalejte kefír do misky. Pridajte štipku čierneho korenia.

Zašľaháme vajíčka.