Recepty na vafle pre sovietsky vaflovač. Recepty na vafle pre sovietsky vaflovač Čo sa dá vyrobiť z vaflí zakúpených v obchode

Vaflovač dostal svoj názov nie náhodou, ale mnohí sa mylne domnievajú, že sa dá použiť výlučne na pečenie vaflí. Zároveň každý, kto aspoň raz skúsil zaexperimentovať s týmto zázračným prístrojom, vie, že dokáže pripraviť aj chutné praženice, brownies, škoricové rolky a mnoho iného. Zozbierali sme pre vás 14 najlepších receptov.

1. Slanina

Áno, počuli ste dobre: slanina vyprážaná vo vaflovači. Už sa vám zbiehajú sliny?

2. Omeleta

Miešané vajcia sú známe ako najlepší doplnok k chrumkavej slanine a toto je jeden z osvedčených receptov na výrobu vaflového železa. Omeletu môžete urobiť aj z vajec pridaním nakrájanej papriky a šunky. Tu si však suroviny môžete slobodne vybrať – vhodné sú aj kúsky slaniny a opražená cibuľka.

3. Vaječný sendvič

Skvelá možnosť na raňajky. Croissantové cesto je vhodné ako základ na chlebíček - treba ho upiecť ako bežnú vafle. Potom smažte miešané vajcia bez zatvorenia veka vaflového železa, aby žĺtok zostal neporušený a nepoškodený.

4. Brownie

Nepečené brownies? Teraz sa to stalo realitou! Buďte si istí, že vaše deti sa z tohto receptu zbláznia. Okrem toho je to oveľa jednoduchšie ako možnosť rúry. V prípade vaflovača odporúčame urobiť cesto hustejšie.

5. Cheeseburger

Cheeseburgerová žemľa pečená vo vaflovači do chrumkava – čo môže byť lepšie? Rezeň tiež opečieme na otvorenom vaflovači, pričom k mäsu pridáme syr niekoľko sekúnd pred tým, ako je hotové. Zdá sa, že toto je nový hit sezóny.

6. Pizza vo vrecku

Pitie horúcich minipizz bude určite obľúbené na priateľských stretnutiach ako alternatíva grilovania. Na ich prípravu jednoducho vložte polevu na pizzu do improvizovaných vreciek pripraveného cesta a potom ich upečte vo vaflovači.

7. Hot dogy

Najprv sme neverili vlastným očiam. Namiesto cesta v tomto prípade postačí kúsok chleba omotaný okolo klobásy a zaistený špáradlom. Aby sa nepripálilo, je vhodné ho vymastiť cestom na vafle alebo palacinky. Ak chcete, môžete klobásy nahradiť syrom alebo rezňom, čím si pripravíte neuveriteľne chutné raňajky!

8. S'mores

Ak ste si už začali myslieť, že od vaflovača nie je možné chcieť viac, venujte pozornosť tomuto receptu. S'mores je národný americký dezert vyrobený z marshmallows a čokolády. Ale ak ho skauti zvyčajne varia na ohni, potom môžete rovnaký trik zopakovať priamo vo vašej kuchyni.

9. Quesadilla

Tvar tortilly je ideálny na pečenie vo vaflovači. Náhoda? To si nemyslíme! Okrem toho vám tento spôsob varenia umožní placku pevne zrolovať, aby náplň pri jedení nevypadla. A čo je najlepšie, táto quesadilla sa dá vyrobiť takmer z čohokoľvek, čo máte po ruke alebo čo vám ostalo z hlučnej párty.

10. Panini sendvič

Toto panini sa prakticky nelíši od bežného, s výnimkou obdĺžnikových značiek z vaflového železa. Pri príprave tohto talianskeho sendviča sa odporúča natrieť povrch chleba maslom.

11. Škoricové rolky

Tento recept si získava čoraz väčšiu obľubu, a to nielen pre svoju jednoduchosť – buchty vo vaflovači sú jednoducho neuveriteľné! Stačia 3 minúty (na rozdiel od 15 minút pečenia buchiet v rúre) a voňavé špirály sú hotové!

12. Vaflové sušienky

Tento typ pečenia si bude vyžadovať veľké množstvo spreja na varenie a špeciálne pripravené cesto, takže experimentujte na vlastné riziko.

Horúce sendviče a omelety - všetky tieto jedlá sa dajú ľahko pripraviť v elektrickej vaflovači. Na kulinárske experimenty môžete použiť zariadenia vyrobené v sovietskych obranných továrňach počas éry konverzie alebo moderné zariadenia „waflovač“. Je dôležité vziať do úvahy, že zariadenia ako „Slastena“ alebo „Lakomka“ sú určené na pečenie tenkých vaflí a nie sú vhodné na prípravu iných jedál.

Dovážané elektrické žehličky na vafle boli vytvorené pre nadýchané „viedenské“ pečivo, vďaka čomu sú všestrannejšie. Moderné spotrebiče sú multifunkčné – vymeniteľné vnútorné panely umožňujú prípravu sendvičov a orieškov. Tieto zariadenia sú však najvhodnejšie na pečenie vaflí.

viedenské vafle

TOTO JE ZAUJÍMAVÉSlovo „wafle“ pochádza z nemeckého slova Waffel, čo znamená „bunky, plást“. Odtiaľ pochádza anglický názov vaflovač.

RECEPTY NA VAFLE

Generálny tajomník ZSSR Leonid Brežnev bol veľkým fanúšikom vaflí. Za jeho vlády vznikla v krajine priemyselná výroba vaflových koláčov.

Kuchárske knihy s jasnými obrázkami boli v Sovietskom zväze luxusom a recepty boli vytlačené v jednej brožúre spolu s návodom na elektrický spotrebič.

Najbežnejší recept na nekvasené vafle. Na ich prípravu ste potrebovali jednoduché a lacné produkty: pohár múky, pohár vody, jedno vajce, ako aj štipku soli a sódy. Bolo navrhnuté pridať cukor do takýchto vaflí „podľa chuti“.

Na výrobu vaflí potrebujete najjednoduchšie ingrediencie

Obzvlášť starostliví výrobcovia elektrických vaflovačov ponúkali zložitejšie recepty.

Chrumkavé vafle

Ingrediencie:

1 šálka múky;
1,5 pohára mlieka;
20 g droždia;
100 g margarínu;
0,5 lyžičky. Sahara.

Postup varenia

Rozdrvené droždie rozdrobíme s cukrom.
Nalejte polovicu mlieka, pridajte múku a zmes premiešajte.
Pridajte zvyšné mlieko. Miešajte.
Roztopte margarín a pridajte ho do cesta.

Takto vyzerali prvé vaflovače

TOTO JE ZAUJÍMAVÉ 24. augusta 1869 bola v štáte New York v Spojených štátoch predstavená prvá vaflovacia žehlička. Pravda, na elektrinu to nefungovalo. Vynálezca Cornelius Svarthout navrhol zohrievať panvicu pozostávajúcu z dvoch častí na uhlí. Odvtedy sa 24. august v USA oslavuje ako deň vaflí.

Drobivé vafle

Ingrediencie:

1 šálka zemiakovej múky;
100 g margarínu;
0,5 šálky cukru;
kôra z 1 citróna;
3 vajcia.

Postup varenia

Vajcia vyšľaháme s cukrom.
Margarín roztopíme a za stáleho miešania vlejeme do vaječnej zmesi.
Pridajte citrónovú kôru a zemiakovú múku. Všetko dôkladne premiešame.

TOTO JE ZAUJÍMAVÉ Vafle často snívajú o dobrých veciach. Pre mladé dievčatá predpovedajú bohatý a pokojný život, a ak niekoho vo sne zaobchádzate s vafľami, znamená to, že v blízkej budúcnosti dôjde k príjemnému zoznámeniu.

Elektrický vaflovač originálneho tvaru

Krehké vafle

Ingrediencie:

2 šálky múky;
0,5 šálky cukru;
1 vajce;
30 g masla;
0,5 l vody;
soľ, sóda, vanilkový cukor - podľa chuti.

Postup varenia

Maslo rozpustíme a utrieme s cukrom.
Pridajte trochu vody a všetky ostatné ingrediencie.
Postupne prilievame zvyšnú vodu do cesta.

RADY Vafle môžu byť konzumované horúce alebo uložené na budúce použitie. Aby ste to dosiahli, po vychladnutí ich zabaľte do potravinovej fólie alebo ich vložte do plastových nádob a vložte ich do mrazničky. Vafle je možné pred použitím zohriať.

Pôstne oblátky

Ingrediencie:

0,5 šálky granulovaného cukru;
1 polievková lyžica. lyžica slnečnicového oleja;
1 šálka pšeničnej múky;
štipka sódy;
voda.

Postup varenia

V miske zmiešajte múku, cukor a sódu bikarbónu.
Pridajte rastlinný olej a trochu vody. Miešajte.
Po častiach pridávame vodu, kým cesto nebude mať konzistenciu kyslej smotany.
Ak chcete, môžete do chudých vaflí pridať hrozienka, nasekané sušené marhule alebo kandizované ovocie.

Do vaflového cesta môžete pridať rôzne plnky

Každý má svoju vlastnú „chuť detstva“. Sovietske gazdinky nahradili margarín sedliackym maslom, zmenili množstvo cukru, pridali škoricu a iné koreniny. Výsledky úspešných experimentov sa starostlivo zaznamenávali do poznámkových blokov a uchovávali sa ako „podpisový rodinný recept“. Recepty z brožúr navrhovali vaľkať tenké vafle do kornútkov, no málokomu sa tento trik v praxi podaril.

Zariadenie na výrobu vaflových kornútkov

TOTO JE ZAUJÍMAVÉ Prvý vaflový kornútok sa objavil v USA. Vynašiel ho predavač zmrzliny v St. Počas jarmoku mu došli papierové poháre a aby mohol pokračovať v práci, začal baliť studenú pochúťku do oblátok, ktoré piekol jeho sused na trhovisku.

Belgické (bruselské) vafle

Belgické vafle sú mäkké a vzdušné, s vysokými plástmi. Väčšina moderných vaflovačov je určená na ich pečenie.

Ingrediencie:

175 g múky;
200 ml mlieka;
85 g masla;
2 vajcia;
2 polievkové lyžice. l. Sahara;
0,5 lyžičky. soľ;
vanilkový cukor;
prášok do pečiva.

Postup varenia

Do preosiatej múky pridáme cukor, soľ, vanilín a prášok do pečiva.
Oddelíme si 2 žĺtky a vyšľaháme ich s maslom a mliekom.
Vaječnú zmes zmiešame s múkou.
Bielka šľaháme, kým sa nevytvoria tuhé vrcholy.
Cesto spojíme s proteínovou hmotou a vymiešame do hladka.

Belgické vafle je potrebné piecť 5-8 minút. Existujú aj iné recepty. Do základnej verzie môžete pridať korenie, napríklad zázvor. Bežnú vodu môžete nahradiť aj minerálkou.

TOTO JE ZAUJÍMAVÉ Bruselské vafle vynašli Američania. Názov je spôsobený tým, že jedlo bolo prvýkrát predstavené v roku 1958 na výstave v belgickom hlavnom meste Brusel.

Tvary vaflí môžu byť neočakávané

Polevy na vafle

Chuť sladkého pečiva sa naplno prejaví, ak sa namočí do džemu alebo sa podáva s čerstvým ovocím alebo nakrájaným šťavnatým ovocím. Zaujímavou kombináciou sú horúce vafle so zmrzlinou. Ako doplnok môžete použiť aj:

práškového cukru;
cukrovinkové polevy;
sirupy;
bobule;
kondenzované mlieko.

TOTO JE ZAUJÍMAVÉ V Európe sú vafle predovšetkým sladkým dezertom. V Spojených štátoch sa chápanie tohto jedla rozšírilo. Vaflovače sa začali používať na prípravu napríklad zeleninových palaciniek, ktoré sa podávajú ako príloha k mäsu. Američania tiež prišli s nápadom vyrábať horúce sendviče vo vaflovači.

Horúce sendviče

Ingrediencie:

dva kusy pšeničného chleba;
šunka;
maslo.

Postup varenia

Rozpustite maslo.
Roztopený tuk natrieme na chlieb, aby sa pri pečení neprilepil na povrch.
Na jeden kus chleba položte na tenké plátky nakrájaný syr a šunku.
Pečieme v predhriatej vaflovači 2-3 minúty.

Ak chcete, môžete zvýšiť počet vrstiev v sendviči. Experimentujte s druhmi syra a pridajte čerstvú zeleninu, ako sú paradajky alebo paprika.

RADY Na prípravu horúcich sendvičov v elektrickej vaflovači môžete použiť špeciálny toastový chlieb. Kvôli zvláštnostiam receptúry sa toastový chlieb môže zdať v surovom stave bez chuti, ale pri opečení vytvára chrumkavú kôrku.

Špeciálny chlieb na opekanie

Zemiakové placky môžete variť v elektrickej vaflovači, rovnako ako akékoľvek iné zeleninové placky. Jedlo so známou chuťou sa stane originálnym vďaka svojej „medovej“ štruktúre. Zeleninové jedlá sa pripravujú rovnakou technológiou. Hlavné rozdiely sú v ingredienciách.

Klasické cuketové palacinky

Ingrediencie:

1 malá cuketa;
1 stredná cibuľa;
1 vajce;
2 polievkové lyžice. lyžice múky;
soľ.

Postup varenia

Cuketu nastrúhame na hrubom strúhadle a cibuľu nakrájame nadrobno.
Všetky ingrediencie zmiešame v miske.
Pečieme na predhriatej panvici.
Pečenie a zhnednutie zvyčajne netrvá dlhšie ako 4-5 minút.

Ak sa vám zdá tento recept príliš nudný, môžete do cuketových palaciniek pridať krupicu, strúhaný syr a iné produkty.

Draniki

Tradičné bieloruské jedlo, palacinky, sa pripravuje podobným spôsobom. Len hlavnú úlohu tu nehrá cuketa, ale zemiaky.

Ingrediencie:

0,5 kg zemiakov (je lepšie brať odrody s vysokým obsahom škrobu);
1 veľká cibuľa;
1 vajce;
1-2 strúčiky cesnaku;
1 polievková lyžica. l. múka alebo škrob;
čierne korenie, soľ - podľa chuti;
rafinovaný rastlinný olej (na vyprážanie).

DÔLEŽITÉ NUANCE Zemiaková zmes nestmavne, ak budete pri strúhaní striedať zemiakové hľuzy a cibuľu. Aby palacinky držali tvar, je lepšie pridať škrob ako múku.

Zeleninové placky a zemiakové placky môžeme podávať na raňajky alebo ako prílohu.

Shawarma vo vaflovači

Kvalitu a udržiavateľnosť elektrických vaflovačov sovietskej výroby vysoko ocenili obchodníci so shawarmou. Prístroj slúži na ohrievanie zeleniny a mäsa zabalených v pita chlebe.

Ingrediencie:

2 kusy tenkého (arménskeho) lavash;
1 kuracie prsia;
1 čerstvá uhorka;
1 paradajka;
100 g bielej kapusty;
3 polievkové lyžice. l. majonéza;
3 polievkové lyžice. l. kečup;
0,5 lyžičky. soľ;
čierne korenie podľa chuti;
rafinovaný rastlinný olej na vyprážanie.

Postup varenia

Kuracie filé nakrájajte na malé kúsky. Osolíme, okoreníme a orestujeme na troche oleja. Najlepšie sa to robí na liatinovej panvici s ryhovaným povrchom.
Nakrájajte zeleninu: kapustu na prúžky, paradajky a uhorky na pol krúžky.
Položte na stôl list pita chleba. Namažte ju zmesou kečupu a majonézy.
Náplň položte na pita chlieb v nasledujúcom poradí: kapusta, uhorky, paradajky, kuracie mäso.
Shawarmu zrolujte do rolky a zohrievajte v elektrickej vaflovači 1-2 minúty.

Jedlo môžete zohriať aj tradičnými spôsobmi (na panvici alebo v mikrovlnnej rúre), ale iba vo vaflovači dosiahnete špeciálnu chrumkavú štruktúru pita chleba a neprehrejete vnútorné vrstvy plnky.

Ak chcete, môžete do domácej shawarmy pridať cibuľu, zemiaky (varené alebo vyprážané), strúhaný tvrdý syr, ako aj rôzne omáčky. Alternatívou kuracieho mäsa je bravčové alebo hovädzie mäso. Každé mäso bude chutiť lepšie, ak bude predmarinované. Šťastné kulinárske experimenty a dobrú chuť!

Mnohí si zrejme pamätajú chuť z detstva: oblátky, ktoré v elektrickej vaflovači varila ich mama alebo stará mama. A potom, aby sme prekvapili naše deti a manželov kulinárskymi majstrovskými dielami podľa receptov našej mamy, vyberieme zaprášené vaflovače, ktoré sme zdedili zo špajz. Tento zázrak techniky, ktorý vyrobili majstri Sovietskeho zväzu, nemožno nahradiť žiadnymi modernými kuchynskými technológiami, ľahko sa používajú a nevyžadujú vysoké kulinárske zručnosti.

Na prípravu vynikajúceho dezertu budete potrebovať dobrú náladu, sovietsky vaflovač a prísady do jedného z nami ponúkaných receptov.

Hlavné tajomstvo lahodných tenkých vaflí spočíva v konzistencii cesta: malo by byť stredne husté a pripomínať bohatú domácu kyslú smotanu. Aby sa vafle nepripálili, pridajte do cesta pár polievkových lyžíc rastlinného oleja (najlepšie bez zápachu, rafinovaného) alebo lyžicu škrobu (kukuričný alebo zemiakový).

Čas varenia vaflí závisí od výkonu elektrickej vaflovacej žehličky a receptúry. Napríklad cesto zmiešané s margarínom alebo maslom sa rýchlo upečie, ale cesto zmiešané s kefírom alebo mliekom trvá oveľa dlhšie. Priemerný čas varenia jedného koláča trvá od 30 sekúnd do 4 minút.

Recept na vafle pre sovietsku elektrickú vaflovačku nemusí obsahovať cukor, pretože koláče môžu byť plnené nielen smotanou a kondenzovaným mliekom, ale aj mäsovými a hubovými plnkami, tvarohom alebo paštétou.

Medzi všetkými navrhovanými je tento recept najjednoduchšou a najhospodárnejšou možnosťou. Suroviny na jeho prípravu nájdete v každej kuchyni, nevyžaduje si veľa času ani špeciálne kulinárske zručnosti.

Ingrediencie:

Múka 300 gr
Maslo alebo margarín 82% 130 gr.
Vajcia 3 ks.
Jedlá sóda alebo prášok do pečiva 1 lyžička.
Kyslá smotana 25-30% 1 polievková lyžica. l.
Vanilínový alebo vanilkový cukor 10 g.

Spôsob varenia:

Margarín nakrájajte na malé kocky a uložte na teplé miesto, aby zmäkol (netreba ho ohrievať v mikrovlnnej rúre alebo v parnom kúpeli: margarín roztopený do priehľadnosti nie je vhodný). Do nádoby s vysokými stenami nasypeme cukor, rozšľaháme vajcia a dôkladne vyšľaháme metličkou.Kyslú smotanu zmiešame s práškom do pečiva alebo sódou.Všetky tri zmesi spojíme, premiešame metličkou a pridáme trochu preosiatej múky. TZmes miešame, kým krém nezhustne.

Spôsob pečenia:

Na vyhrievaný povrch vaflovača rovnomerne rozložte 1 polievkovú lyžicu cesta, stlačte a podržte 1-3 minúty. Prvý koláč by sa mal piecť, kým nezhnedne, všetky nasledujúce koláče by sa mali piecť do zlatista. Hotové koláče zrolujte do obálok alebo rúrok. Dobrú chuť!

Recept na vafle s kondenzovaným mliekom

Ingrediencie:

Na test:

Vajcia 5 ks.
Cukor 250 gr.
Maslo alebo margarín 72% 250 gr.
Vanilín

Na krém:

Varené kondenzované mlieko 150 g.
Maslo 100 gr.

Spôsob prípravy cesta:

Vajcia a cukor zmiešame a metličkou alebo mixérom šľaháme, kým sa cukor úplne nerozpustí, ale nedovolíme, aby sa vytvorila pena.

Do výslednej zmesi pridajte mäkké maslo (margarín), vanilín a postupne pridajte múku. Cesto vymiesime na konzistenciu kyslej smotany.

Postup prípravy krému:

Do vysokej misy vložte mäkké maslo spolu s kondenzovaným mliekom a šľahajte, kým nedosiahne konzistenciu kyslej smotany.

Spôsob pečenia:

Cesto rozotrite na vyhrievaný povrch elektrického vaflovača a pečte 2-3 minúty. Hotový koláč zrolujeme do trubice a necháme vychladnúť. Pomocou striekačky na pečivo vstreknite krém do skúmaviek na oboch stranách. Užite si svoj čaj!

Jediným problémom tohto receptu je skúsenosť a správnosť rolovania horúcich koláčov do rúrok. Ak vám to nerobí problém, môžete sa pustiť do varenia.

Ingrediencie:

Na test:
Vajcia 4 ks.
Cukor 310 g.
Maslo alebo margarín 62-72% 125 gr.
Múka 110 gr.
Krém 50 ml.
vanilín

Na plnenie:

varené kondenzované mlieko
džem
džem

*musíte vybrať jednu z možností.

Spôsob varenia:

Vajcia a cukor vyšľaháme metličkou alebo mixérom. Margarín roztopte, až kým nebude tekutý, vychladnite a zmiešajte so smotanou.Obe zmesi spojíme a postupne pridávame múku.

Tip: Margarín by mal byť tekutý, ale nie horúci, inak sa smotana a vajcia uvaria alebo zrazí.

Spôsob pečenia:

Cesto rozotrieme na rozohriaty povrch vaflovača a pečieme 2-3 minúty. Bez toho, aby ste vybrali koláč z vaflového železa, rozložte náplň pozdĺž jedného okraja a zrolujte ju.

Tip: Nenanášajte plnku celoplošne, inak vytečie a pripáli sa. Do plnky nepridávajte maslo, roztopí sa a roztečie sa po povrchu kôrky.

Tento recept ozdobí každú detskú oslavu, pretože waflové kornútky možno plniť akýmikoľvek plnkami a krémami.

Ingrediencie:

Vajcia 1 ks.
Olej 50 gr.
Voda 250 gr.
Cukor 75 gr.
Múka 175 gr.
Vanilkový.

Spôsob varenia:

Zmiešame cukor s maslom. ? Zmiešajte cukor s vodou, kým sa úplne nerozpustí.Do prvej časti pridáme vajíčko (cukor a maslo) a dôkladne premiešame.Do výslednej zmesi pridajte druhú časť (cukrový sirup).Za stáleho miešania postupne pridávame múku a vanilku.Zmes dôkladne prešľaháme a privedieme do konzistencie kyslej smotany.

Spôsob pečenia:

Cesto rozotrieme lyžicou na rozohriaty povrch vaflovača a pečieme, kým nebude hotové.

Hotový koláč zrolujte do kornútka a nechajte vychladnúť. Kornútky je možné naplniť cukrovou vatou, kopčekmi zmrzliny, alebo inými plnkami.

Ingrediencie:

Múka 150 gr.
Cukor 150 gr.
Škrob 50 gr.
Maslo 125 g.
Vajcia 2 ks.
Teplá voda 100 ml.
Škorica na špičke noža.

Spôsob varenia:

Olej zohrejte v parnom kúpeli. Vajcia a cukor zmiešame a šľaháme, kým sa hmota nezdvojnásobí.Bez zastavenia šľahania nalejte olej a vodu.Múku zmiešame so škrobom a postupne pridávame.Cesto by malo byť husté, ako bohatá kyslá smotana.Misu s cestom necháme 20-30 minút zohriať pri izbovej teplote.

Spôsob pečenia:

Nalejte 1-2 polievkové lyžice cesta na horúci povrch vaflovača a rovnomerne rozdeľte. Pečieme, kým nebude hotový. Hotové, nevychladnuté koláčiky zrolujeme do trubičiek. Po vychladnutí ich naplňte obľúbenou plnkou.

Ak ste unavení zo sladkostí, ale chcete k čaju podávať niečo originálne, pripravte si slané trubičky s rôznymi náplňami: hubovou, mäsovou alebo tvarohovou.

Ingrediencie:

Vajcia 1 ks.
Múka 250 gr.
Voda 250 gr.
Soľ? lyžičky.
sóda? lyžičky.
Rastlinný olej (na mazanie povrchu).

Spôsob varenia:

Oddeľte žĺtok a bielok. Žĺtka vyšľaháme so sódou.Pridajte polovicu (125 gramov) vody a pridajte múku. Zmiešať.Jemne vmiešame zvyšnú vodu.

Spôsob pečenia:

Povrch vaflovača vymastíme olejom alebo bravčovou masťou. Pečieme, kým nebude hotový.

Táto verzia nekysnutých vaflí poslúži aj ako dekorácia na piknik alebo dobré občerstvenie na váš domáci stôl. Navyše sa pripravujú rýchlo a nevyžadujú zložité prísady.

Ingrediencie:

vajce 1 ks.
mlieko 250 gr.
múka 250 gr.
maslo 30 gr.
prášok do pečiva 3 g.

Spôsob varenia:

Oddeľte žĺtok a bielok. Bielka vyšľaháme do peny a necháme v chladničke.Žĺtka vyšľaháme s mliekom.Do mliečnej hmoty pridáme múku a prášok do pečiva.Za stáleho miešania prilievame rozpustené vychladnuté maslo a vyšľahaný vychladnutý bielok.

Spôsob pečenia:

Cesto rozotrite na vyhrievaný povrch vaflovača a pečte 1,5-2 minúty. Horúce koláčiky treba rolovať a vychladnuté naplniť.

Tenké vafle so smotanou

Ingrediencie:

Na test:

Margarín 65-72% 100 gr.
Vajcia 3 ks.
Cukor 125 gr.
Múka 250 gr.
Vanilín.
Na krém:
Cukor 150 gr
Krém 33% 250 gr.

Spôsob prípravy cesta: Roztopte margarín. V pohode.Vajcia a cukor rozšľaháme.Obe zmesi spojíme.Postupne pridávajte múku.Pridajte vanilku.

Postup prípravy krému:

Vychladnutú smotanu vyšľaháme s cukrom, kým kyslá smotana nezhustne.

Spôsob pečenia:

Hotové cesto rovnomerne rozložte na vyhrievaný povrch vaflovača a pečte, kým nebude hotové. Ešte horúce koláčiky zvinieme do trubičiek alebo obálok. Vychladnuté naplníme krémom.

Vaflové sušienky

Ingrediencie:

Tvrdý syr 200 g.
Margarín 72% 200 g.
Vajcia 2 ks.
Múka 250 gr.
Sóda 200 ml.
Soľ 1 lyžička.
Sóda 1 lyžička.

Spôsob varenia:

Margarín roztopíme a necháme vychladnúť. Syr pomelieme na jemnom strúhadle.Zmiešajte všetky ingrediencie a priveďte do konzistencie kyslej smotany.

Spôsob pečenia:

Cesto položte na vyhrievaný povrch v plátoch s priemerom asi 5 cm a pečte 30-60 sekúnd.

Vegánske tenké vafle

Tieto vafle si užívajú ľudia, ktorí sa postia alebo sú vegetariáni.

Ingrediencie:

Múka 430 gr.
Cukor 170 gr.
Voda 350 ml.
Rafinovaný rastlinný olej 110 ml.
Vanilkový cukor, sóda.
Soľ podľa chuti.

Spôsob varenia:

Maslo rozotrite s cukrom, soľou, vanilkou a múkou, až kým nebude drobivá. Postupne nalejte všetku vodu a zmes šľahajte mixérom.Do cesta nalejte hasenú sódu a premiešajte.

Spôsob pečenia:

Na rozohriaty povrch rozotrieme lyžicu cesta a pečieme 1-2 minúty. Dobrú chuť!

Tenké vafle vyrobené s kefírom

Ingrediencie:

Vajcia 3 ks.
Kefír 500 ml.
Múka 250 gr.
Cukor 250 gr.
Maslo 125 g.
Vanilín.

Spôsob varenia:

Maslo roztopíme a necháme vychladnúť. Pridajte cukor a vajcia. Šľaháme.Pridajte múku a všetko priveďte do hladka.Nalejte kefír pri izbovej teplote.Na samom konci pridajte vanilku.

Spôsob pečenia: Pečte koláče 3-4 minúty, kým nebudú úplne uvarené. Hotový koláč zrolujte do rúrky alebo obálky, kým je horúci.

Recept na tenké škoricové vafle

Ingrediencie:

Maslo 200 gr.
Múka 250 gr.
Vajcia 3 ks.
Cukor 65 gr.
Soľ.
Škorica.

Spôsob varenia:

Bielky oddelíme od žĺtkov a vyšľaháme do peny. Mäkké, ale nie rozpustené maslo vymiešame s cukrom.Pridáme škoricu, múku, sneh vyšľahaný z bielkov.

Spôsob pečenia:

Cesto sa rozloží na vyhrievaný povrch, pečieme, kým nebude hotové.

Existuje mnoho receptov na výrobu vaflí, od rýchlych a ekonomických až po drahé a sofistikované. Medzi nimi určite nájdete taký, ktorý si vy aj vaša rodina obľúbite a poteší vašu rodinu pri šálke čaju.

Príbehy od našich čitateľov

— Zemiakové vafle —

Ingrediencie:

2 veľké vajcia, zľahka rozšľaháme
3 polievkové lyžice. múky
1,5 lyžičky. košér soľ
1 lyžička prášok do pečiva
3/4 šálky strúhaného ostrého syra čedar
3 polievkové lyžice. rozpustené nesolené maslo + na vymastenie
1/2 šálky nakrájanej varenej slaniny
1/3 šálky nasekanej pažítky
Kyslá smotana na servírovanie

Príprava:

Vyhrejeme vaflovú žehličku, rúru predhrejeme na 90 °C. Vo veľkej mise zmiešajte zemiaky s vajcami, múkou, soľou, práškom do pečiva, 3/4 šálky syra a 3 lyžicami masla. Pridajte 1/2 šálky slaniny a 1/3 šálky cibule.

Vaflovú žehličku vymastíme rozpusteným maslom. Pridajte 1/4 zemiakovej zmesi. Prikryte a varte do zlatista, 5 až 7 minút. Preložíme do rúry, aby vafle zostali teplé. Opakujte so zvyšnou zemiakovou zmesou. Vafle podávame s kyslou smotanou, plátkami slaniny, strúhaným syrom a nasekanou pažítkou.
— Vafle s fazuľou a vajcom —

Ingrediencie:

Fazuľa:

2 polievkové lyžice. olivový olej
1/2 cibule, nasekaná
3 strúčiky cesnaku, rozdrvené
Jeden 800 gr. konzerva nakrájaných paradajok vo vlastnej šťave
1 konzervovaná paprika chipotle v adobo omáčke, nasekaná, + 1 polievková lyžica. adobo omáčka
1 lyžička mletý kmín
Jeden 400 gr. plechovka čiernej fazule, opláchnutá a scedená
1/4 šálky koriandra, nasekaného
1 lyžička soľ

Vafle:

1 + 3/4 šálky plnotučného mlieka
1/4 šálky nakrájanej cibule
1 strúčik cesnaku
1/2 papričky jalapeno zbavenej semienok a nasekanej
1 polievková lyžica. Sahara
1 lyžička soľ
Rastlinný olej na mazanie
1 šálka univerzálnej múky
3/4 šálky suchej kukuričnej múky masa harina
2 ČL prášku do pečiva
2 veľké vajcia, zľahka rozšľaháme
1/2 šálky nesoleného masla, roztopte a ochlaďte

Vajcia:

1 polievková lyžica. maslo
4 veľké vajcia izbovej teploty
Soľ
Pepper
Rozdrobený syr queso fresco, nakrájané avokádo, kyslá smotana, koriander a plátky limetky na ozdobu

Príprava:

Pre fazuľu. V strednom hrnci zohrejte olivový olej. Pridajte cibuľu a cesnak a na miernom ohni varte do zmäknutia, asi 8 minút. Pridajte paradajky, chipotle papriku, adobo omáčku a rascu a varte 5 minút. Pridajte fazuľu, koriandr a soľ a varte asi 3 minúty.

Na vafle. V mixéri zmiešajte mlieko, cibuľu, cesnak, jalapeno, cukor a soľ. Zahrejte vaflovú žehličku a namažte ju rastlinným olejom. Vo veľkej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva a múku masa harina. Pridáme vajcia, maslo a mlieko a dobre vymiešame do hladka. Nalejte 1/4 cesta do vaflového železa; prikryte a varte do chrumkava asi 5 až 6 minút. Rovnakým spôsobom pripravíme zvyšok vaflí.

Medzitým si na veľkej panvici rozohrejeme olej a opražíme vajíčka. Vafle položte na tanier a na vrch poukladajte fazuľu a vajíčka. Ozdobte syrom, avokádom, nasekanými lístkami koriandra a kolieskami limetky a podávajte.
— Vafle so pstruhom —

Ingrediencie:

800 gr. pstruh s kožou
120 gr. jemný cukor
80 gr. vločky morskej soli
40 ml. gin
1/2 šálky nahrubo nasekaného kôpru
Jemne nastrúhaná kôra a šťava z 1 citróna

Na vafle:

270 gr. pšeničná múka
2 polievkové lyžice. jemne nasekaný kôpor a zelená cibuľa
Jemne nastrúhaná kôra z 1 citróna
2 lyžičky prášok do pečiva
1 lyžička sóda
440 ml. cmar, dobre pretrepať
2 vajcia
100 gr. maslo, roztopiť a vychladnúť

Feniklový šalát:

250 gr. zeler nakrájame na pásiky, vložíme do okyslenej vody
1 malá feniklová vňať, nakrájaná na tenké plátky na mandolíne, vložená do okyslenej vody
1/4 šálky nahrubo nasekanej petržlenovej vňate
1 šalotka, nakrájaná na tenké plátky
1,5 lyžice. cmar
1,5 lyžice. olivový olej
1 lyžička. biely vínny ocot a citrónová šťava

Príprava:

Na pstruhy. Zmiešajte cukor, soľ, gin, kôpor, citrónovú kôru a šťavu. Polovicu zmesi vložte do nádoby. Navrch položte pstruha, potom naň rozotrite zvyšnú zmes, prikryte plastovou fóliou a dajte na noc do chladničky. Vyberte rybu z marinády, vytraste prebytočnú časť, osušte, pevne zabaľte do potravinovej fólie a nechajte ju v chladničke, kým nie je pripravená na použitie. Marinovaný pstruh sa môže uchovávať v chladničke 5 dní. Tesne pred podávaním odrežte kožu.

Na vafle. Zmiešajte múku, bylinky, kôru, prášok do pečiva, sódu a 1 lyžičku. morská soľ. V strede urobte priehlbinu. V samostatnej miske vyšľaháme vajcia, cmar a rozpustené maslo a pridáme do jamky v múke. Všetky ingrediencie spolu zmiešame do hladka, necháme 30 minút odstáť. Predhrejte vaflovú žehličku a varte vafle v dávkach, pričom každú vafle vyprážajte do zlatista, 4-5 minút.

Na feniklový šalát. Zeler a fenikel zmiešame s petržlenovou vňaťou a šalotkou. V samostatnej miske zmiešajte zvyšné ingrediencie a dochuťte korením podľa chuti. Zálievku nalejte na zmes zeleru a feniklu a premiešajte, aby sa spojil.

Nakrájané pstruhy poukladáme na teplé vafle, navrch posypeme feniklovým a zelerovým šalátom a podávame.
— Vafle s hubami a vajíčkami —

Ingrediencie:

Na vafle:

2 šálky univerzálnej múky
1 polievková lyžica. Sahara
2 lyžičky prášok do pečiva
1/2 lyžičky. soľ
1/4 lyžičky. mleté čierne korenie
4 polievkové lyžice. nesolené maslo, roztopíme
1/4 šálky mletej šalotky alebo červenej cibule
1 polievková lyžica. nadrobno nakrájaný rozmarín
3 veľké vajcia
2 šálky cmaru

Na ozdobu:

2 polievkové lyžice. olivový olej
3/4 šálky nakrájanej šalotky
3 strúčiky cesnaku, mleté
680 gr. hríby
1/2 šálky sladkého sherry alebo marsaly
1/4 šálky nasekanej petržlenovej vňate
2 lyžičky nasekaný tymián
1/2 šálky hustej smotany
1 lyžička ocot
4 veľké vajcia
Soľ a čerstvo mleté korenie

Príprava:

Vaflovú žehličku zľahka namažte a zohrejte. V strednej miske zmiešame múku, cukor, prášok do pečiva, soľ a korenie. V inej miske zmiešajte olej, šalotku a rozmarín; pridáme vajcia a cmar. Zmes postupne pridávame k múke. Nalejte časť cesta do vaflovača a pečte do zlatista, asi 8 minút. Rovnakým spôsobom pripravíme zvyšok vaflí.

Vo veľkej panvici zohrejte olivový olej. Pridajte šalotku a cesnak a na miernom ohni varte za častého miešania, kým nezmäkne a nezhnedne, asi 3 minúty. Pridáme šampiňóny, sherry, petržlenovú vňať a tymián a dochutíme soľou a korením. Prikryte a varte na stredne vysokej teplote 5 minút. Odstráňte veko a pridajte krém. Varte za stáleho miešania, kým huby nezmäknú a omáčka nezhustne, asi 10 minút. Dochutíme soľou a korením a udržiavame v teple.

Vo veľkom hrnci priveďte vodu do varu, pridajte ocot. Do vody vložte 4 vajcia, jedno po druhom. Varte na miernom ohni asi 4 minúty: bielka by mali stuhnúť a žĺtok by mal zostať tekutý. Preneste vajcia na papierovú utierku. Opakujte so zvyšnými vajíčkami.

Vložte vafle na taniere. Každý posypeme šampiňónmi a vajcom a podávame.
— Vafle s paštétou z kačacej pečene —

Ingrediencie:

Na paštétu z kačacej pečene:

100 gr. maslo pri izbovej teplote, nakrájame na kocky
400 gr. kačaciu pečeň, odstráňte zvyšnú žlč a film
40 ml. portské víno
1 polievková lyžica. olivový olej
2 šalotky nakrájané na tenké plátky
2 strúčiky cesnaku nasekané nadrobno
1 polievková lyžica. nadrobno nakrájaný tymián
50 gr. slaninu, ošúpeme a nakrájame na kocky
1 polievková lyžica. červený vínny ocot
70 ml. obsah smotanového tuku 33-35%

Želé z portského vína:

250 ml. portské víno
2 polievkové lyžice. červený vínny ocot
4 pláty želatíny, namočte na 5 minút do studenej vody

Na vafle:

800 ml. cmar, dobre pretrepať
185 gr. pšeničná múka
150 gr. ražná múka
1/2 lyžičky. prášok do pečiva
3 vajcia, rozdelené
30 gr. rozpustené maslo + na vymastenie
1 polievková lyžica. nahrubo nasekaný tymián

Príprava:

Na vafle. Zmiešajte cmar, múku, prášok do pečiva a 1,5 lyžičky. morskou soľou, prikryte a nechajte pri izbovej teplote 12 až 24 hodín.

Na paštétu. Zahrejte na 30 stupňov vo veľkej panvici na strednom ohni. maslo, pridáme pečeň a opekáme do hneda, asi 3-4 minúty. Panvicu vymastíme portským a pečienky a tekutinu preložíme do kuchynského robota. Panvicu utrite papierovou utierkou a vráťte na oheň. Pridajte maslo, šalotku, cesnak, tymián a slaninu a varte, kým cibuľa nezmäkne, 4 až 5 minút. Pridáme k pečeni, potom pridáme ocot, okoreníme podľa chuti a rozmixujeme na hladkú pastu. Pridajte smotanu a zvyšné maslo a znova premiešajte. Paštétu precedíme cez jemné sitko a dáme do chladničky na 1,5-2 hodiny, kým nestuhne.

Na želé. Portské privedieme do varu v malom hrnci na strednom ohni, minútu povaríme, potom odstavíme z ohňa, pridáme ocot a dochutíme. Zľahka vytlačte prebytočnú vodu zo želatíny, miešajte s portským, kým sa úplne nerozpustí, a potom ochlaďte. Nalejte trochu želé na paštétu, položte na ňu pár malých bobkových listov a dajte cez noc do chladničky. Zvyšné želé nalejte do pohára a tiež dajte na noc do chladničky.

Do cesta pridajte žĺtky, maslo a tymian a premiešajte. Potom šľahajte bielka a štipku soli v samostatnej miske, kým sa nevytvoria tuhé vrcholy. Do cesta pridáme bielky a dochutíme čerstvo mletým čiernym korením. Zahrejte vaflovú žehličku a namažte ju rozpusteným maslom. Varte vafle v dávkach, kým nie sú zlaté a chrumkavé, 4 až 5 minút. Podávame horúce s paštétou z kačacej pečene a želé z portského vína.

Urobte si vaflové rolky doma, rovnako ako v detstve. Bude to veľmi chutné aj v starom sovietskom vaflovači!

Veľmi jednoduchý recept na vaflovač.

4 vajcia
vanilkový cukor
1-1,5 šálky múky
1 šálka cukru
balenie margarínu
soľ, sóda

Vajcia vyšľaháme s cukrom zmiešaným s vanilkovým cukrom. S mixérom proces pôjde rýchlejšie. (Nezabudnite pridať štipku soli).

Roztopte margarín.

Po miernom vychladnutí vlejeme do zmesi vajec a cukru. Pokračujeme v tepovaní.

Toto je množstvo sódy, ktoré potrebujeme.

Do zmesi postupne pridávajte múku, dôkladne premiešajte, aby nezostali žiadne hrudky.

Sódu uhasíme octom a nalejeme do cesta. Premiešame, po minúte až dvoch začne cesto mierne bublať.

Cesto sa ukáže ako vodnaté a tečúce.

Pred pečením prvého výrobku nahrejeme vaflovač, povrchy na pečenie opatrne namažeme rastlinným olejom (ak má vaflovač nepriľnavý povlak, nie je potrebné ho mazať). V budúcnosti to nie je potrebné premazávať.

Na spodnú plochu nalejte jednu alebo dve lyžice cesta a rýchlo a pevne pritlačte. Cesto nie je potrebné roztierať po povrchu (ako na mojej fotografii)... Dve dotýkajúce sa pečiace plochy vaflovača to urobia lepšie!

Vafle sa pečú nie dlhšie ako 3-5 minút (všetko závisí od výkonu elektrického vaflovača). Po 3 minútach môžete zdvihnúť horný kryt a zistiť, ako proces prebieha.

Hotovú oblátku vyberte špajdľou a rýchlo zrolujte do trubičky alebo kornútku. Hotové trubičky môžete jednoducho posypať práškovým cukrom.

Môžete ho naplniť akýmkoľvek krémom - pudingom, maslom, proteínom, vareným kondenzovaným mliekom, konzervami, džemom, marmeládou.

Recept 2: jednoduché vaflové rolky vo vaflovači

Vajcia - 5 kusov
Cukor - 0,5 - 1 sklo
Múka - 1,5 šálky
Maslo alebo margarín - 180 g

Kuracie vajcia umyte mydlom a rozbite do pohára. Pridajte cukor.

Vajcia vyšľaháme s cukrom do hladka.

Roztopte margarín alebo maslo. Mierne vychladnúť.

Vaječnú zmes zmiešame s margarínom (maslom).

Postupne po malých častiach do cesta nasypte múku.

Zmiešať. Konzistencia cesta bude ako kyslá smotana.

Predhrejte vaflovú žehličku. Nalejte lyžičku a zatvorte. Pečieme 2-3 minúty.

Ešte teplú vafle stočíme do trubičky. V prípade potreby naplňte smotanou alebo vareným kondenzovaným mliekom pomocou cukrárskej striekačky.

Recept 3: chrumkavé vaflové rolky v elektrickej vaflovači

Receptúra je vhodná pre starú sovietsku elektrickú vaflovačku EV-1/220 vyrábanú závodom Dnepropetrovsk Elektrobytpribor. Jedná sa o obdĺžnikový vaflovač.

3 vajcia,
100 g masla,
150 g cukru,
100 g pšeničnej múky,
vanilín na špičke čajovej lyžičky.

V miske vyšľaháme vajíčka so zmäknutým maslom.

Pridajte kryštálový cukor a pokračujte v miešaní vidličkou.

Keď je maslo dobre vymiešané, pridajte do misy múku a vanilku. Miešajte cesto, kým sa nestane tekutou kyslou smotanou bez hrudiek.

Zapojte vaflovač do elektrickej siete a zohrievajte ho desať minút.

Namočte vatový tampón do rafinovaného rastlinného oleja a utrite ním pracovnú plochu elektrického vaflovača.

Cesto pomocou polievkovej lyžice nalejeme do stredu rozohriatej plochy a rýchlo prikryjeme druhou plochou.

Krídlo zľahka zatlačte rukou. Každú vafle pečieme 2-3 minúty v pare.

Otvorte elektrickú vaflovač a skontrolujte, či je vafle podľa vášho vkusu dostatočne ružová.

Opatrne vypáčte okraj vafle nožom.

A hneď zrolujte do tuby. Táto fáza je najrýchlejšia, trubicu musíte otočiť, kým je oblátka ešte horúca.

Najskôr položte horúce rolky na mriežku, aby vychladli, vysušili a získali tvar. Potom ho preložíme do misky, na ktorú sme predtým položili papierový obrúsok. Vafle sú celkom tenké a jemné.

Takto ľahko sa dajú pripraviť chutné vafle v sovietskom vaflovači. Dobrú chuť!

vajcia - 4 ks
margarín - 250 g
cukor - 200 gr
pšeničná múka - 180 gr
jedlá sóda - 0,5 lyžičky.
stolový ocot - 0,1 lyžičky.
vanilkový cukor - 20 g

Všetko je pripravené veľmi rýchlo. Preto ihneď vyberieme všetky potrebné ingrediencie. Roztopte margarín pohodlným spôsobom - na sporáku, radiátore, v mikrovlnnej rúre.

Vajcia rozbijeme do misky a premiešame. Netreba šľahať, stačí miešať.

Do vajec pridáme cukor a vanilkový cukor. Všetko premiešame.

Teraz nalejte rozpustený margarín a znova dôkladne premiešajte.

Do cesta nalejte múku, miešajte do hladka.

Sódu uhasíme octom, pridáme do cesta a dôkladne premiešame.

Toto je cesto, ktoré robíme. Trochu tenšie ako na palacinky.

Mierne namažte formu rastlinným olejom. Trochu, trochu a len raz. Ďalej to nebudeme potrebovať.

Do stredu vaflovača nalejte 1 polievkovú lyžicu cesta, zatvorte a smažte 30-40 sekúnd. Všetko závisí od zahrievania formy. Moja vaflovačka má priemer 25 cm. Nepotrebovala som také dlhé trubičky, tak som dala na panvicu 1 ČL.

Ak chcete získať dlhé rúrky, položte 2 polievkové lyžice cesta bez šmýkačky.

Hotovú oblátku vyberte a zrolujte do tuby. Vafle sú sladké, drobivé a veľmi chutné. Mám 25 kusov.

Recept 5: vaflové rolky so srvátkou vo vaflovači

pšeničná múka - 300 g
sérum - 200 ml
margarín (možno aj maslo) - 200 g
cukor - 200 g
vajcia - 2 ks.
rastlinný olej na mazanie elektrického vaflovača.

Recept 6: vaflové rolky s kefírom (krok za krokom s fotografiou)

kefír - 400 ml,
kuracie vajcia - 3 ks.,
granulovaný cukor - 100 gramov,
rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice,
múka - 1 šálka,
soľ - 2 štipky,
vanilín - podľa chuti.

Rozbite vajcia do vhodnej misky, pridajte cukor a vanilín podľa chuti.

Potom nalejte kefír, mal by mať izbovú teplotu. Všetko dobre premiešame metličkou.

Nakoniec nalejte rastlinný olej a pridajte soľ a preosiatu pšeničnú múku.

Hotové vaflové cesto bude mať o niečo hustejšiu konzistenciu ako kyslá smotana.

Začnime piecť vafle, na to budeme potrebovať elektrický vaflovač. Zapojte ho do elektrickej zásuvky, zohrejte a namažte povrch rastlinným olejom. Stačí namazať raz.

Na spodnú plošinu vaflovača položte lyžicu pripraveného cesta. Zatvorte veko.

Pečte vafle, kým sa nevytvorí krásna zlatohnedá kôrka.

Hotový vaflový koláč je potrebné zvinúť do rúrky alebo kužeľa. Na to existujú špeciálne prístroje, ktoré sa vždy predávajú komplet s vaflovačom.

Ale môžete to urobiť rukami, len buďte veľmi opatrní, pretože koláče sú veľmi horúce. A nezabudnite urobiť všetko veľmi rýchlo, kým sú koláče horúce; vychladnuté koláče sú veľmi krehké.

Dobrú chuť!

Recept 7: cesto na oblátkové rolky s kyslou smotanou

Margarín - 150 g.
Vajcia - 3 ks.
Cukor - 1 sklo.
Múka - 2 šálky.
Kyslá smotana - 1 pohár.
Soda - 1 lyžička.

Vložte všetok margarín do hlbokej misky a vložte ju do mikrovlnnej rúry. Keď je v dome malé dieťa a čas je málo, odporúčam vám nestavať vodné kúpele, môžete margarín jednoducho roztopiť v režime „rozmrazovania“.

Vajcia a cukor vyšľaháme mixérom alebo metličkou. S touto úlohou sa dokáže vyrovnať aj mixér, osobne som to skontroloval.

Vyskúšajte, či je margarín po rozpustení v mikrovlnnej rúre horúci. Mala by byť mierne teplá. Do margarínu pridáme rozšľahané vajcia a cukor.

Pridajte sódu do kyslej smotany a premiešajte.

Kyslú smotanu a margarín zmiešame s vajíčkami. Určite premiešajte.

Do cesta pridáme múku a metličkou miešame, kým nezostanú hrudky.

Keď sme už dostali skutočné cesto na vafle, môžeme si vydýchnuť - polovica práce je hotová.

Nezabudnite namazať povrch elektrického vaflovača maslom. Nie je to potrebné robiť pred pečením každej vafle, ale je to potrebné prvýkrát.

Každú vafle pečieme dve minúty. Za týmto účelom naberajte cesto do polievkovej lyžice a rýchlo ho nalejte na spodnú plochu elektrického vaflovača. Zakryte vrchnou časťou. Cesto nie je potrebné roztierať po povrchu, roztečie sa samo, keď ho pritlačíte vekom vaflovača.

Mali by ste sa vyhnúť umiestneniu príliš veľkého množstva cesta na povrch na vyprážanie, pretože prebytočné cesto po zakrytí vytečie.

Ešte horúce je potrebné zvinúť vafle do rúrok.

Recept 8: vaflové rolky so šľahačkou

vajcia - 5 ks.
margarín (maslo) - 200 g
cukor - 1 sklo
múka - 1 šálka
hotová šľahačka

Najprv vymiešame vajíčka s cukrom.

Dôkladne prešľahajte mixérom v turbo režime.

Potom pridajte vopred rozpustený margarín (alebo maslo).

Vymiešame metličkou.

Pridajte múku.

Cesto opäť dôkladne premiešame metličkou.

Správne pripravené cesto je veľmi dôležité pri príprave chrumkavých vaflových rolád. Malo by to byť dosť zriedkavé (napríklad 15% kyslá smotana).

Po predhriatí elektrického vaflovača pridajte 1 polievkovú lyžicu cesta a uhlaďte ho po povrchu vaflovača.

Pečieme do zlatista.

Hotové vafle zrolujeme do tuby.

Vaflové rolky môžete jesť úplne bez krému, alebo ich, ako v našom prípade, naplniť obyčajnou hotovou šľahačkou. Môžete tiež pripraviť vaflové rolky s kondenzovaným mliekom.