Výživa pre ulceróznu kolitídu: exacerbácia a obdobie remisie. Ulcerózna kolitída: diéta, ktorú treba dodržiavať Ak máte ulceróznu kolitídu, môžete jesť varené huby

Ako viete, pri liečbe akejkoľvek patológie gastrointestinálneho traktu je strava rovnako dôležitá ako lieková terapia. Jeho podstatou je vytvorenie maximálneho pokoja pre črevá, obmedzenie mechanického, chemického a tepelného pôsobenia naň. Crohnova choroba a ulcerózna kolitída nie sú v tomto prípade výnimkou a majú takmer rovnaké stravovacie odporúčania.

Je potrebné pochopiť, že strava sa musí dodržiavať nielen počas obdobia exacerbácie ochorenia, ale aj počas obdobia remisie, aby nedošlo k opätovnému zhoršeniu.

Ako hovoria tradície, správna výživa je kľúčom k zdraviu. Preto:

Jedlo by malo byť atraktívne vo vzhľade a chutiť - to vytvára pozitívne emócie po jedle.

Snažte sa jedlo dôkladne požuť, nejedzte príliš veľké kusy jedla - minimalizujete tým mechanické poškodenie sliznice tráviaceho traktu.

Jesť potraviny, ktoré nie sú príliš studené a nie príliš horúce, vám pomôže vyhnúť sa tepelnému poškodeniu žalúdka a čriev.

Akútna fáza ulceróznej kolitídy - čo jesť?

Pri akútnom zápalovom procese v črevách ľudia často prechádzajú na umelú výživu alebo prísnu diétu, aby si v črevách vytvorili oddych a zároveň podporili prísun potrebných živín do tela. Cieľom diéty je minimalizovať príznaky ochorenia: hnačky, bolesti brucha, nevoľnosť a vracanie.

Počas exacerbácie ochorenia sa zvyšuje potreba živín, jedlo sa zle trávi a zvyšuje sa potreba energie na zotavenie. Balastné látky (vláknina) v tomto období veľmi zaťažujú črevá, preto by ich jedlá v tomto období mali byť bez nich.

Poradenstvo:

Pite veľa tekutín – pomôže vám to nahradiť vodu, ktorú telo stratilo v procese zápalu spolu s hnačkou, nevoľnosťou, vracaním, ako aj v dôsledku zmenenej schopnosti čriev absorbovať späť vodu a látky prospešné telo. Dobre funguje obyčajná voda aj čaj z Feniklu, rasce, harmančeka, škorice, lipového kvetu, jablka a anízu.

Dostatočný prílev kalórií - na to sú vhodné hotové zmesi Nutrizon, Nutricomp, Peptamin. Sú dodatočným zdrojom energie, keďže pacientom s ulceróznou kolitídou a Crohnovou chorobou sa odporúča dodatočných 500 – 600 kcal denne, keďže zápal zvyšuje potrebu energie. Z hľadiska energetického zloženia sa v období exacerbácie odporúča prijať 200-250g sacharidov denne (s obmedzením vlákniny), 120-125g bielkovín a 55-60g tukov. Odporúča sa jesť potraviny chudobné na balastné látky, žiadne orechy, otruby, menej semienok. Pri steatoree (tukovej stolici) je potrebné obmedziť konzumáciu transmastných kyselín (margarín alebo maslo), obmedziť príjem tučných syrov, aby sa znížila strata tuku.

Viac bielkovín pomôže napraviť ich stratu, keďže sú hlavným stavebným materiálom v tele a majú aj imunitnú funkciu. Odporúčajú sa nízkotučné odrody hovädzieho a hydinového mäsa a vajcia.

Balastných látok je menej, keďže zaťažujú črevá prácou a nedávajú mu oddych. Odporúča sa biely a sivý chlieb, cereálne chrumkavé pečivo, mäkká zelenina, kompóty, riedené šťavy. Žiadne šaláty, tvrdé ovocie a zelenina, kyslé kompóty a šťavy.

S mliekom buďte opatrní, môže dôjsť k zníženiu aktivity laktázy v črevách. V tomto prípade je potrebné dbať na dostatočný prísun vápnika do tela.

Bylinkové čaje z feniklu, rasce, harmančeka, škorice atď., nekyslé riedené šťavy alebo kompóty,

Biely alebo sivý chlieb, cereálne chrumkavé chleby,

Mäkký banán, strúhané jablko (môže byť aj so škrupinou), jahody, maliny, čučoriedky, nesladký a nemastný tvaroh,

Slizké polievky z celých zŕn, ryžové alebo prosové kaše pripravované vo vode, prípadne s prídavkom ovocia.

zeleninový vývar, mrkvová alebo zemiaková polievka,

Vaječný žĺtok ako prídavok do bežných alebo slizových polievok, kaší,

- hotová detská výživa,

Ako korenie môžete použiť čerstvé bylinky (petržlen, kôpor), rascu, vanilku a trochu soli.

Výživa v remisii.

Keď choroba ustúpi a človek sa zlepší, denná strava pacienta sa postupne rozširuje. Naším cieľom je doplniť telu všetky životne dôležité živiny a vitamíny, ktoré stratilo počas exacerbácie ochorenia, čo v konečnom dôsledku zlepší a upevní zdravie, ako aj upraví trávenie.

Čo teda môžete jesť?

Nižšie uvádzame samostatné skupiny liekov, ktorým by pacienti mali venovať osobitnú pozornosť:

1. Zrná a obilné výrobky. Bežné žemle a chlieb používajú obilnú múku, ktorá neobsahuje prospešné mikroelementy, ktoré potrebujeme. Preto je lepšie jesť celozrnné alebo obilné pečivo, cereálne kaše a müsli.

Poznámka:

Ryža a pohánkové zrná sú dobré na trávenie, ale pšenica môže niekedy spôsobiť problémy so stolicou,

Varené obilné kaše a slizové obilné polievky zmäkčujú stolicu,

Hrubo mleté pevné látky môžu spôsobiť problémy.

2. Zelenina a ovocie. Pri oboch ochoreniach v remisii sa odporúča jesť veľa zeleniny a ovocia. Niektoré vlastnosti však stojí za to venovať pozornosť, pretože kompatibilita zeleniny a ovocia je veľmi odlišná a je určená chorobou a individuálnou toleranciou.

Dobre tolerované:

Zemiaky, mrkva, karfiol, špargľa, brokolica, cuketa, špenát, fenikel, čakanka, zelený hrášok a zeler,

Banány, zrelé jablká, hrušky, jahody, maliny, broskyne a melóny,

Dobre roztlačené ovocie reguluje stolicu.

Nie dobre tolerované:

Surová zelenina (s väčšou pravdepodobnosťou pôsobí ako preháňadlo), citrusové plody, slivky, hrozno, čerešne, ríbezle,

Koncentrovaný cukor v ovocných šťavách dráždi konečník, preto sa odporúča ich pred pitím zriediť.

Poznámka: Ak máte problémy s črevami, je rozumné odstrániť šupku z ovocia, pretože má často laxatívny účinok.

3. Mlieko a mliečne výrobky.Čerstvé mlieko sa často neodporúča, pretože ľudia v oboch prípadoch môžu mať nedostatok laktázy. Vo všeobecnosti sú dobre znášané fermentované mliečne výrobky, najlepšie výrobky s acidofilnými baktériami (biojogurty). Môžete tiež zmiešať prírodný jogurt alebo zrazené mlieko s ovocím.

4. Syry. Vo všeobecnosti sa syry môžu konzumovať, tavené syry sa neodporúčajú, pretože obsahujú veľa soli a rôznych prísad, ktoré môžu ovplyvniť proces trávenia.

Poznámka:

Pre dobrú znášanlivosť je najlepšie konzumovať mlieko a mliečne výrobky v kombinácii s inými potravinami, najmä pasterizovaným mliekom,

Samotný krém je mastný produkt a môže viesť k hnačke,

Jedlá z tvarohu sa pripravujú vyšľahaním vaječných bielkov a sú dobre znášané,

Roquefort, modrý syr a fondue môžu spôsobiť tráviace ťažkosti,

Najlepšie sa znášajú čerstvé syry, pretože obsahujú menej laktózy.

Veľmi často môžu dlhodobé procesy exacerbácie ochorenia spôsobiť nedostatok enzýmu laktázy, ktorý spracováva mliečny cukor. Intolerancia mlieka je častejšia pri ulceróznej kolitíde ako pri Crohnovej chorobe. Preto by títo pacienti mali výrazne obmedziť príjem alebo úplne opustiť produkty obsahujúce mlieko, a to:

Konzervy,

Klobásy a klobásy,

Niektoré druhy chleba a sušienok,

Zmrzlina,

pudingy,

Hotové šaláty.

5.Mäso, ryby, vajcia. V podstate treba konzumovať všetky 3 druhy potravín, keďže všetky obsahujú bielkoviny, ktoré potrebujeme na stavbu buniek a enzýmov. Ale keď sa funkcia gastrointestinálneho traktu zníži, môžu byť ťažšie stráviteľné, čo v konečnom dôsledku povedie k hromadeniu hnilobných produktov. Preto je potrebné vedieť, aké mäso jete.

Dobre tolerované:

Všetky chudé a jemné mäso, ako je kuracie, hovädzie, jahňacie, divina, ako aj pečené mäso a rôzne druhy hydiny,

Pstruh, treska, platesa, halibut, morský jazyk, kanic červený.

Nie dobre tolerované:

Tučné hovädzie, jahňacie, bravčové, husacie alebo kačacie mäso, údené mastné klobásy, ako sú salámy a cervelat,

Úhor, sleď, sardela, kapor, sardinka, rybie šaláty.

6. Tuky a oleje. Vo všeobecnosti sa pacientom s Crohnovou chorobou a ulceróznou kolitídou odporúča skonzumovať maximálne 80 g tuku. Je potrebné počítať s tým, že prijímame aj skryté tuky obsiahnuté v rôznych potravinách. Napríklad syry, údeniny, čokoláda a maslo obsahujú asi 40 g tuku. Mali by sa používať kvalitné tuky – slnečnicový, kukuričný, repkový či sójový olej, nie tvrdý margarín, keďže sú bohaté na esenciálne mastné kyseliny, ako aj čerstvá smotana a čerstvé maslo. Neodporúča sa bravčová alebo husacia masť, masť, všetky tvrdé druhy margarínu, mastný olej a majonéza.

Pri oboch ochoreniach zohrávajú dôležitú úlohu všetky vyššie spomenuté tuky, najmä v akútnej fáze. Pri zápalovom procese v črevách sa potreba tukov výrazne zvyšuje, ale k spätnému vstrebávaniu žlčových kyselín nedochádza úplne alebo vôbec. To následne vedie k zvýšenej potrebe žlčových kyselín, ich zvýšená tvorba pri neúplnom vstrebávaní vedie k úplnému opotrebovaniu tejto funkcie a v konečnom dôsledku sa tuky už nedajú stráviť. To vedie k hnačke a steatorea-tukovej stolici. V dôsledku toho hrozí nedostatok esenciálnych mastných kyselín a nedostatočný príjem tukov a vitamínov rozpustných v tukoch do tela.

Poznámka:

Nedostatku nasýtených mastných kyselín a vitamínov rozpustných v tukoch možno predchádzať konzumáciou iných potravín, ktoré obsahujú malé množstvo kvalitných tukov, ktoré sú lepšie tolerované a nespôsobujú hnačku.

Počas procesu regenerácie, na dostatočné doplnenie mastných kyselín, môže človek ráno jesť tvarohové jedlá s pridaním lyžice kvalitného masla alebo muffiny z tvarohového cesta.

7. Trans-tuky a triglyceridy. Majú vysokú energetickú hodnotu a neobsahujú žiadne esenciálne mastné kyseliny, takže môžu viesť k obezite a neprinášajú telu žiadny úžitok a v prípade akútneho procesu je potrebné ich užívanie zastaviť, pretože môžu viesť na steatoreu - mastná a riedka stolica.

Trans-tuky sa nachádzajú v nasledujúcich potravinách:

Rýchle občerstvenie: hranolky, hamburgery a cheeseburgery,

Mäso a iné polotovary, mrazené koláče, pizza, sušienky,

Takmer všetky majonézy a omáčky podobné majonéze,

Cukrovinky z obchodu – koláče, zákusky, koláče, muffiny, šišky, cukríky a niekedy aj chlieb,

Suché koncentráty omáčok, polievok, dezertov,

Niektoré raňajkové cereálne zmesi

Zemiakové lupienky, slané krekry,

Margarín a ľahké oleje, suchý rastlinný tuk,

Popcorn z mikrovlnky.

Pri konzumácii trans-tukov musíte venovať pozornosť:

Nepoužívajú sa na vyprážanie a varenie,

Užívanie trans-tukov môže viesť k hnačke,

Tvrdý margarín vedie k takzvanému „tukovému hitu“.

8. Nápoje. Každý človek by mal vypiť aspoň 1,5 litra tekutín denne. Odporúčajú sa nie veľmi teplé alebo studené bylinkové čaje všetkých druhov a chutí, nápoje bez oxidu uhličitého a minerálne vody. Zriedené prírodné šťavy s dužinou je dovolené užívať s mierou, s kyslými citrusovými šťavami opatrne. Na obed je potrebné obmedziť príjem obilnej alebo mrazom sušenej kávy a čierneho čaju – zvyšujú črevnú motilitu a môžu znižovať vstrebávanie železa.

9.Cukor. Ak budete cukor konzumovať s mierou, problémy s trávením nebudú. Často je problémom, že priemerný človek skonzumuje priveľa cukru denne – asi 4-6 mg denne. Cukor je čisto dodávateľ energie a nenesie so sebou žiadne užitočné minerály a vitamíny. Pri oboch ochoreniach, najmä počas exacerbácie, môže zvýšený príjem cukru podporiť fermentačné procesy, pretože je narušená absorpcia cez stenu, čo vedie k hnačke a plynatosti a v kombinácii s obilnými produktmi často vedie k nevoľnosti.

Nešpecifická ulcerózna kolitída a Crohnova choroba sú ochorenia, ktoré si vyžadujú starostlivé sledovanie zdravotného stavu a prísne dodržiavanie všetkých liečebných odporúčaní vrátane diéty. Správna výživa je potrebná predovšetkým preto, aby nedošlo k opakovanému akútnemu procesu v črevách alebo k jeho oddialeniu, ako aj k zachovaniu čo najplnšej už narušenej funkcie čriev.

Postarajte sa o seba a buďte zdraví!

V kontakte s

Mnoho ľudí vie, že so všeobecnými odporúčaniami lekárov o výžive existuje dôležitý bod, ako je individuálna intolerancia. Musíte však pochopiť, že ak vaše telo momentálne toleruje túto potravinu (napriek zákazom lekárov), môže ju skôr či neskôr odmietnuť a vy zažijete exacerbáciu. Čo môže viesť k zhoršeniu ochorenia a komplikáciám. Preto je lepšie držať sa diéty a neskúšať šťastie.

Čo možno jesť (bez zneužívania) pri ulceróznej kolitíde a Crohnovej chorobe v remisii:

OVOCIE

Jablká (sladké), hrušky, broskyne, pomaranče, grapefruity, pomelo, mandarínky, banány, ananás, granátové jablká, tomel, mango, citróny, papája, avokádo, dule.

ZELENINA

Mrkva, čínska kapusta, zemiaky, cuketa, baklažán, uhorky, paradajky, paprika (sladká), ružičkový kel, brokolica, špargľa, tekvica, zelené fazuľky.

ZELENINA A ŠALÁTY

Kôpor, petržlen, koriandr, zeler, pór, bazalka, mäta, cibuľa, rímsky šalát, žihľava, ľadovec, morské riasy (bez konzervačných látok), pšeničné klíčky.

BOBULE

Čerešňa, čerešňa, čierna ríbezľa, malina, lesná jahoda, jahoda, čučoriedka, čučoriedka.

ORECHY

Vlašské orechy, mandle, lieskové orechy, céder, arašidy, pistácie, slnečnicové semienka, sezamové semienka (nie vyprážané).

SUŠENÉ OVOCIE A SLADKOSTI

Figy, datle, med, stévia, rohovník, marshmallows, marshmallows, cookies.

KORENIA A KORENIA

Cibuľa, cesnak, korenie (čierne a biele), zázvor, škorica, klinčeky, kurkuma, kari, čučoriedky.

INÉ PRODUKTY

Olivy, čierne olivy, mrazená zelenina a bobuľové ovocie, morská soľ, kaviár (červený a čierny), vajcia (kuracie a prepeličie), syry, čierny čaj (nie silný), tráva, kompót (nie z kvasiacich a kyslých surovín), cestoviny, ryža, pohánka.

RYBY

Môžete jesť všetky ryby. Hlavná vec je s mierou!

MÄSO A HYDINA

Hovädzie, teľacie, jahňacie mäso, jazyk, králik, kuracie mäso, morka, kačica, prepelica, lekárska klobása (vlastná výroba)

SEAFOOD

Chobotnice, hrebenatky, krevety (bežné a tigrované), homáre, ustrice, homáre, mušle, chobotnice, kraby.

DAIRY

Jogurt (do 2,5 %), tvaroh (do 2,5 %), kefír (do 2,5 %), bifilife, tvaroh (bez čokoládovej polevy), kyslá smotana (do 2,5 %), smotana (do 20 %) ). S mliekom opatrne - všetko závisí od tolerancie.

KAŠA

Herkules, ryža, pohánka.

Čo NEJESŤ, ak máte ulceróznu kolitídu alebo Crohnovu chorobu v exacerbácii:

OVOCIE

Jablká (kyslé), slivky, marhule, pomaranče, mandarínky, kivi, vodné melóny, melóny, ananásy, žeruchy, citróny, hrozno, feijoas (všetko, čo má kyslé a kvasiace prostredie).

ZELENINA

Uhorky, paradajky, biela kapusta, kukurica, hrášok, reďkovky, repa, daikon, špargľa, zelené fazuľky.

ZELENINA A ŠALÁTY

zeler, cibuľa.

BOBULE

Čerstvé bobule nie sú povolené!

ORECHY

Nie sú povolené žiadne orechy!

SUŠENÉ OVOCIE A SLADKOSTI

Nie sú povolené žiadne sladkosti.

KORENIA A KORENIA

Okrem soli nie sú povolené žiadne koreniny.

INÉ PRODUKTY

Zelený čaj, silný čierny čaj, káva, kakao, kompót zo sušeného ovocia nie sú povolené. Milujem kaviár. Môžete si dať šípkový kompót.

RYBY

Nie sú povolené mastné ryby – pstruh, losos, losos, morský jazyk, tuniak, makrela, sleď atď.

MÄSO A HYDINA

Jahňacie, kačacie, bravčové mäso, párky z obchodu, párky, párky, vajíčka.

SEAFOOD

Žiadne nie sú povolené.

DAIRY

Jogurt, mlieko, čerstvý tvaroh, kefír, tvaroh, kyslá smotana, smotana.

KAŠA

Hrach, perličkový jačmeň, jačmeň, kukurica.

Aby to bolo ešte horšie, môžete ho iba variť, dusiť alebo piecť (bez kôrky)!

PRODUKTY, KTORÉ BY NIKTO NEMAL MAŤ V ŽIADNOM STAVU!

Alkohol, káva, čokoláda, konzervy, sýtené nápoje, slané jedlá, korenené jedlá, melón, melón, hrozno, hrozienka. Je nežiaduce jesť pečivo, ktoré obsahuje droždie.

Jesť kyslé potraviny a mlieko s opatrnosťou počas remisie!

Jedlo, ktoré kvasí – na to úplne zabudnite!

Koľkokrát ste chceli zjesť čokoládovú tyčinku alebo marshmallow, ale keď ste si spomenuli na svoju chorobu, zmenili ste svoje myslenie opačným smerom, pretože ste sa báli, že sa dostanete do zhoršenia? Alebo ste si po zjedení marmelády vyčítali zvyšok dňa a ráno ste objavili v stolici krvavé pruhy?

Aké sladkosti môžete jesť, ak máte UC? Ako sa môžete vyhnúť zhoršeniu po zjedení „zakázaného“ produktu? Odpovede na tieto a ďalšie otázky nájdete v dnešnom článku.

Čo sú to endorfíny

Primárnym cieľom, ktorý sledujú pacienti s IBD, je zabezpečiť ľahký a nerušený prechod potravy zo zubov, kým sa nedostane do sveta. V tejto súvislosti vyvstávajú otázky:

Čo v konkrétnej sladkosti môže negatívne ovplyvniť proces trávenia a/alebo dráždiť črevné steny?
Na čo môžete byť alergický?

Čo sa týka alergií, odporúčam vám prečítať si článok, ale mali by ste sa pozastaviť nad prvou otázkou.

Čo potrebujete vedieť o pektíne, marshmallow, marmeláde a marshmallow

Aké obľúbené pochúťky poznáte? Marshmallows, čokoláda, marmeláda, marshmallows, med...

Pamätám si, že môj lekár mi dovolil jesť vysokokvalitné jedlo, marmeláda A marshmallow: Všetko je to o pektíne, ktorý obsahujú.

Pektín- je to v skutočnosti rozpustná vláknina, ktorá pri prechode črevami absorbuje škodlivé látky a cholesterol. Pektín stabilizuje redoxné procesy v tele, zlepšuje krvný obeh a peristaltiku a vytvára priaznivé prostredie pre mikrobiocenózu v čreve. Okrem toho sa pektín vďaka svojej schopnosti viazať ióny ťažkých kovov odporúča do potravín pre ľudí pracujúcich v znečistenom prostredí.

Zloženie vysoko kvalitných marshmallows:

Ovocné pyré.
Vyšľahané bielka.
Cukor.
Látka tvoriaca rôsol (pektín/agar-agar/želatína).

Neviem o agar-agare a želatíne, ale pektín spravidla nepoškodzuje pacientov s UC. Čo sa týka ostatných zložiek, cukor dodáva telu energiu, aj keď krátkodobú, a vaječné bielka sú zdrojom esenciálnych aminokyselín. Niekedy sa do marshmallow pridávajú rôzne potravinárske kyseliny (napríklad citrónová alebo jablčná); pod vplyvom týchto kyselín sa stimuluje tvorba rôznych enzýmov v gastrointestinálnom trakte.

Ďalšia „oficiálne“ povolená pochúťka je pre mňa: marmeláda. Zloženie marmelády je ešte jednoduchšie ako marshmallow: ovocný sirup alebo šťava, cukor a rovnaké zahusťovadlá. Marmeláda je však ľahšie stráviteľná ako marshmallow kvôli nedostatku bielkovín.

Vydrží zoznam prilepiť. Už ste uhádli, že zloženie tejto pochúťky je mimoriadne podobné marshmallows a marmeláde? Existujú dva klasické recepty na pastilky. Prvý používa ako prísady jablkový pretlak a cukor, druhý používa pektínový sirup/agar-agar a melasu. Rýchlosť absorpcie produktu je takmer rovnaká ako pri marmeláde. Ale v prípade marshmallow, marmelády a marshmallow nesledujeme cieľ vniesť do nášho tela prospešné vitamíny a makro- alebo mikroelementy. Hlavnou úlohou je uspokojiť potrebu dávno zabudnutých vnemov.

Niečo málo o čokoláde a jej využití v UC a CD

Snáď ani marshmallow, ani marmeláda s marshmallows nemôžu konkurovať čokoláde v boji o najobľúbenejšiu maškrtu pre deti aj dospelých.

Ak hovoríme o nešpecifickej ulceróznej kolitíde, tak som mal v tomto smere šťastie: podľa výsledkov môjho krvného testu na alergény nebola zistená žiadna negatívna reakcia na kakaové bôby, takže si vychutnávam kávu s kúskom tmavej čokolády. Hlavné prospešné vlastnosti čokolády:

Zníženie rizika srdcového infarktu, mŕtvice, aterosklerózy, cukrovky atď.
Priaznivý účinok na cievy a srdcový sval.
Stimulácia mozgovej aktivity.
Prevencia prechladnutia.

Jedným z negatívnych aspektov, ktoré by pacienti s IBD mali brať do úvahy, je určitý laxatívny účinok čokolády. Ak máte sklony k rôznym druhom alergií, potom kakaové bôby môžu zintenzívniť ich prejav. Niektoré zdroje navyše uvádzajú, že čokoláda môže vyvolať exacerbáciu ulceróznej kolitídy a Crohnovej choroby. Toto sú koláče.

Med ako liek

Mimochodom, jeden slávny televízny lekár obhajuje totálne poškodenie mlieka a medu pre ľudí. Najhoršie je, že veľa ľudí tomu verí.

Med okrem fruktózy a glukózy obsahuje množstvo užitočných vitamínov a minerálov: horčík, železo, draslík, vápnik, sodík, chlór, síru; vitamíny B1, B2, B3, B5, B6 a C. Viac o výhodách vitamínov sa dozviete z článku o. Užitočné vlastnosti medu:

Antifungálne, antivírusové a antibakteriálne účinky.
Urýchlenie regenerácie tkaniva.
Zvýšený výkon.
Zlepšenie kvality krvi.
Reguluje proces trávenia.
Podporuje zadržiavanie vápnika v tele (pamätajte na vedľajšie účinky).
Podpora imunity.

Okrem vynikajúcej chuti a prospešných vlastností prírodného medu uvedených vyššie existuje aj jednoduchý recept na liečbu UC ním.

Ide o pomerne závažné ochorenie, ktoré si vyžaduje včasnú liečbu. Pacientom sa predpisuje nielen lieková terapia, ale aj ďalšie liečebné opatrenia, ktoré pomáhajú stabilizovať stav pacienta. Vo väčšine prípadov je pacientom predpísaná diéta na nešpecifickú ulceróznu kolitídu.

Diéta ako jeden zo spôsobov zlepšenia fungovania gastrointestinálneho traktu.

Ak u pacienta dôjde k exacerbácii ulceróznej kolitídy, potom je potrebné dodržiavať tabuľku č. Táto diéta je predpísaná pre rôzne črevné ochorenia. Vďaka tejto výžive sa zmierňuje zápalový proces, odstraňuje sa kvasenie a hniloba, čo má pozitívny vplyv na proces liečby.

Pomocou diéty sa normalizuje fungovanie tráviaceho traktu. Telo pacienta môže prijímať všetky potrebné živiny. Účinok diétnej výživy je zameraný na zvýšenie intestinálnej motility. Počas obdobia jeho užívania sa proces tvorby žalúdočnej šťavy stabilizuje.

Diéta je predpísaná, ak má pacient akútnu, nešpecifickú alebo chronickú kolitídu. Trvanie diéty by malo byť najmenej 7 dní.

Ak pacient s nešpecifickou ulceróznou kolitídou dodržiava všetky výživové pravidlá, zabezpečí to vysokú účinnosť liečby.

Aké produkty sú povolené?

Pri príprave stravy musí lekár brať do úvahy zoznam povolených a zakázaných potravín.

Medzi povolené potraviny patrí chudé mäso a hydina. Odborníci odporúčajú jesť teľacie a králičie mäso. Aj strava pacienta by mala pozostávať z mliečnych a fermentovaných mliečnych výrobkov:

Nízkotučný tvaroh;
jogurt;
Plnotučné mlieko.

Pacienti môžu zjesť jedno vajce denne. Ak osoba zažije exacerbáciu ulceróznej kolitídy, potom môže konzumovať iba varené bielkoviny. Lekári zakazujú jesť varené vajcia. Keď sa choroba objaví, môžete jesť biely chlieb, iba ak bol upečený pred dňom.

Diéta musí nevyhnutne pozostávať z. Mali by byť varené alebo dusené. Pred konzumáciou zeleniny sa musí pretrieť cez sito. Pacientom je tiež dovolené jesť ovocie a dezerty, ktoré neovplyvňujú zvýšenie kyslosti žalúdka.

Odporúča sa nahradiť koláče a pečivo bobuľovým želé, ovocnými nápojmi, pyré atď. Menu pacienta by malo pozostávať z obilnín, ktoré obsahujú vlákninu. Z pohánky, ryže a krupice je potrebné pripraviť pudingy a kastróly.

Čo sa týka nápojov, pacientom je dovolené piť zelené, čierne a bylinkové čaje, ako aj neperlivé minerálne vody. Všetky produkty je možné použiť na prípravu zeleninových pyré, kastrólov, želé, pudingov, šalátov a iných jedál. Všetky jedlá musia byť v pare alebo varené.

Vďaka širokej škále schválených potravín môže byť človeku s ulceróznou kolitídou poskytnutá chutná a zdravá výživa.

Zakázané produkty

Sušené ovocie by sa nemalo konzumovať, ak máte kolitídu.

Aby sa predišlo komplikáciám ulceróznej kolitídy, je potrebné vylúčiť zo stravy určité potraviny.

Pacienti by nemali pripravovať jedlo s použitím korenia, majonézy, omáčky alebo paradajok. Pacientom je tiež prísne zakázané piť alkoholické nápoje. Pri diéte musíte úplne vylúčiť džem a konzervy z akýchkoľvek bobúľ a.

Lekári kategoricky zakazujú pacientom s ulceróznou kolitídou konzumovať sušené ovocie a kompóty z nich vyrobené. Keď sa choroba objaví, pacient sa musí vzdať sladkostí a čokolády.

Tiež by ste nemali konzumovať údeniny. Lekári prísne zakazujú rôzne pochutiny s konzervačnými látkami. Pacient by mal odmietnuť výrobky z múky:

Pečenie;
Makarón;
Koláče;
Cookies.

Varenie bohatých, mastných a mliečnych polievok je prísne zakázané. Mastná hydina a mäso by sa nemali konzumovať, ak máte ulceróznu kolitídu.

Tiež by ste nemali jesť perličkový jačmeň, jačmeň a pšenicu. Je potrebné odmietnuť mlieko a kyslou smotanou. Lekári neodporúčajú jesť surové alebo vyprážané vajcia. Konzumácia konzervovaných potravín je prísne zakázaná.

Absolútne všetky vyššie uvedené produkty musia byť vylúčené zo stravy bez ohľadu na štádium, formu a charakteristiky ochorenia. Ak sa pacientova pohoda zlepší, lekár mu môže povoliť niektoré potraviny. Aby sa však predišlo komplikáciám, je zakázané ich spontánne používať.

Menu a štádiá vývoja ochorenia

Gastroenterológ vám pomôže vytvoriť správnu diétu pre ulceróznu kolitídu.

Pre pacientov s ulceróznou kolitídou menu predpisuje iba gastroenterológ. Určuje charakteristiky vývoja choroby, na základe ktorej sa zostavuje menu.

Ak má pacient ťažkú formu ochorenia, potom potrebuje zvýšiť množstvo bielkovín. To sa vysvetľuje jeho veľmi rýchlou elimináciou na pozadí intoxikácie.

Strava pacienta by mala pozostávať z nízkotučných varených vajec, syra, chudého mäsa a rýb a pohánky. Menu vyzerá takto:

Na raňajky musíte jesť omeletu, ktorá používa dve vajcia. Mali by ste tiež vypiť šálku zeleného, čierneho alebo bylinkového čaju.
Druhé raňajky pacienta by mali pozostávať z tvarohu.
Na obed si môžete pripraviť mäsovú polievku a variť zeleninu.
Popoludňajšie občerstvenie pacienta by malo pozostávať z:
Na večeru je potrebné pripraviť ryžovú kašu, želé a nízkotučné ryby. Ryby by mal pacient konzumovať varené v množstve nie viac ako 100 gramov.

Pomerne často je pacientom s nešpecifickou ulceróznou kolitídou predpísaná tabuľka č. Pre vysokú účinnosť jedálneho lístka sa predpisuje deťom od siedmich rokov, ako aj dospelým pacientom. Tabuľka č.4 pozostáva len z povolených produktov, čím sa eliminuje možnosť vzniku ochorenia.

Na raňajky sa pacientovi odporúča jesť pohánkovú kašu, ktorá sa varí vo vode, dusený rezeň a čaj. Druhá raňajky by mala pozostávať z kúska vareného mäsa a želé. Na obed si môžete pripraviť ryžový kastról, do ktorého sa pridá mäso, ale aj polievku s fašírkami a hruškovým kompótom.

Popoludňajšie občerstvenie pacienta by malo pozostávať zo sušienok a čaju. Na večeru je pacientovi poskytnutý mäsový vývar. Musíte tiež zjesť rybí rezeň a zapiť ho čajom. Na druhú večeru je dovolené zjesť jedno pečené jablko.

Obe diéty sú dosť účinné pri liečbe ulceróznej kolitídy, preto sa často predpisujú pacientom.

Najobľúbenejšie diéty

Ak sa u pacienta vyskytne exacerbácia ochorenia, potom potrebuje jesť iba tepelne spracované potraviny. Menu pacienta by nemalo pozostávať z čerstvého ovocia a bobúľ.

Raňajky pacienta by mali pozostávať z cereálnej kaše. V tomto prípade sa neodporúča jesť pohánku. Raňajky môžete zapiť želé. Druhé raňajky môžu pozostávať z dvoch vajec uvarených namäkko.

Obed pacienta pozostáva z polievky, mäsového suflé a duseného tvarohového pudingu. Popoludňajšie občerstvenie môže pozostávať z krekrov a kompótu. Na večeru môžete zjesť aj dusený rezeň.

Aby sa zabránilo exacerbácii ulceróznej kolitídy, je tiež potrebné používať diétnu výživu. S jeho pomocou sa výrazne predlžuje remisia ochorenia. V tomto prípade by raňajky pacienta mali pozostávať z dusenej omelety, čaju alebo želé, ako aj tvarohu, z ktorého by sa nemalo zjesť viac ako 100 gramov.

Na druhé raňajky jedzte len nekyslé ovocie. Na obed si môžete pripraviť mäsovú polievku alebo nízkotučný boršč, dusený rezeň a zeleninový šalát. Popoludňajšie občerstvenie pre pacienta s ulceróznou kolitídou by malo pozostávať zo sušienok a čaju. Na večeru sa pripravuje mäsový kastról.

Nešpecifická ulcerózna kolitída, pri ktorej je bezpodmienečne predpísaná diéta, je závažné ochorenie, ktoré si vyžaduje osobitný prístup k liečbe. Preto výživu pre pacienta musí vypracovať lekár.

Toto video vám povie, ako liečiť nešpecifickú ulceróznu kolitídu:

Povedz svojim priateľom! Zdieľajte tento článok so svojimi priateľmi vo svojej obľúbenej sociálnej sieti pomocou sociálnych tlačidiel. Ďakujem!

Prečítajte si spolu s týmto článkom:

Difúzne zmeny v pankrease: strava a vlastnosti...

Pacient s diagnostikovanou ulceróznou kolitídou musí dodržiavať terapeutickú a preventívnu diétu. „Kľúčom“ k nemu môžu byť zdravé potraviny, ktoré tvoria základ každodennej výživy, ktoré telu dodajú potrebné živiny, ale nezhoršujú klinický obraz choroby a jemne pôsobia na tráviaci trakt.

"Diéta je škodlivá pre mnohých ľudí s ulceróznou kolitídou, najmä počas vzplanutia," hovorí Mark Schwartz, MD, z divízie gastroenterológie, hepatológie a výživy na University of Pittsburgh Medical Center.

Hoci neexistujú žiadne vedecké dôkazy o tom, že výživa priamo spôsobuje alebo lieči ulceróznu kolitídu, určite je to účinný nástroj na pomoc pri zvládaní symptómov. Zdravá strava by mala byť navyše vyvážená a mala by zodpovedať potrebám kalórií, bielkovín a mikroživín.

Losos, sardinky, makrela a iné voľne žijúce ryby sú bohaté na omega-3 polynenasýtené mastné kyseliny. Sú prospešné nielen pre zdravie srdca, ale aj pre zlepšenie zdravia hrubého čreva.

Podľa vedcov z University of Maryland Medical Center esenciálne mastné kyseliny zmierňujú zápal. To znamená, že „konzumácia lososa môže pomôcť vyrovnať zápal, ktorý sa vyskytuje počas vzplanutia ulceróznej kolitídy,“ tvrdí Lisa Cimperman, klinická nutričná špecialistka z Case Hospital Medical Center v Clevelande.

Okrem rýb, vynikajúce potravinové zdroje omega-3 zahŕňajú:

olej z ľanových semienok;
vlašské orechy
olivový olej atď.

Užite si svoju tekvicu!

Všetky odrody tekvice sú zdravou voľbou. „Tekvica má vysoký obsah vlákniny a obsahuje aj antioxidanty betakarotén a vitamín C,“ hovorí Cimperman. Diétna vláknina pomáha udržiavať zdravú črevnú flóru a antioxidanty pomáhajú napravovať škody spôsobené zápalom.

Tekvica je zvyčajne dobre znášaná tráviacim systémom osoby s diagnostikovanou ulceróznou kolitídou.

Tento všestranný produkt sa dá piecť, používať do príloh, polievok atď. Môžete z neho dokonca pripraviť špagety nastrúhaním na špeciálnom strúhadle, ktoré sa používa na výrobu kórejských šalátov.

Vyhnite sa konzumácii surovej tekvice počas vzplanutia. Diétna vláknina môže v tomto bode zhoršiť klinický obraz ochorenia.

Probiotické sú jogurty a ďalšie potraviny, ktoré prešli procesom fermentácie (kefír, miso, kombucha nápoj, kyslá kapusta atď.). „Probiotiká sú prospešné baktérie, ktoré sa nachádzajú vo fermentovaných potravinách a nachádzajú sa aj v črevách,“ vysvetľuje Cimperman s tým, že tieto baktérie sú cenné pre trávenie a zdravie imunitného systému.

"Potraviny obsahujúce živé, aktívne bakteriálne kultúry pomáhajú udržiavať bakteriálnu rovnováhu v ľudskom tráviacom trakte," hovorí.

Vyberte si jogurt, ktorý obsahuje živé, aktívne kultúry.
Najlepšou voľbou je nesladený, prírodný jogurt.
Tí, ktorí majú chuť na sladké, si môžu do prírodného jogurtu pridať nejaké ovocie alebo med.

Nezabudnite na vajíčka!

Aby sa zabránilo nerovnováhe základných živín a rôznych živín v tele u pacienta s ulceróznou kolitídou, mal by tento produkt zaradiť do stravy častejšie.

"Vajcia sú vynikajúcim zdrojom bielkovín a sú vo všeobecnosti dobre tolerované, dokonca aj počas vzplanutia ulceróznej kolitídy," hovorí Cimperman. Sú tiež bohaté na vitamíny B, ktoré pomáhajú premieňať potraviny na energiu, a selén, ktorý je antioxidantom.

Najlepšie je pripraviť si z nich dusenú alebo pečenú omeletu, alebo ich uvariť na občerstvenie v práci, na cestách a pod.

Vyberte si vajcia, ktoré sú obohatené o omega-3 mastné kyseliny, aby ste získali ešte viac cenných živín.

Pochutnajte si na avokáde!

Toto ovocie obsahuje mononenasýtené tuky, ktoré sú dobré pre srdce. Keď pacient s ulceróznou kolitídou zaznamená úbytok hmotnosti v dôsledku exacerbácie, výživné a dosť kalorické ovocie poskytuje telu optimálnu výživu.

Dužinu ovocia možno použiť na prípravu šalátov, omeliet, omáčok a náplní do sendvičov.

Keď sa ochorenie zhorší, je potrebné z jedálneho lístka vylúčiť orechy, pretože vysoký obsah vlákniny môže komplikovať patologické prejavy ochorenia.

Rovnako ako olivový olej, orechy a orechové oleje sú dôležitými zdrojmi vysokokalorických mononenasýtených tukov.

Pri odchode z domu si vezmite vrecko s orieškami. Poslúžia ako zdravá maškrta.
Alebo urobte sendvič s orechovým maslom.
A nezabudnite si rannú ovsenú kašu posypať nasekanými orieškami.

O výhodách jablkového pyré

Aj keď sú jablká bohaté na fytonutrienty, ich vysoký obsah vlákniny spôsobuje, že sú ťažko stráviteľné, tvrdia odborníci z Crohn & Colitis Foundation of America. Ale podľa vedcov z University of Minnesota Medical Center je jablková šťava užitočným produktom pre pacientov trpiacich touto chorobou, dokonca aj počas exacerbácií.

Jablkové pyré možno konzumovať ako dezert alebo na jeho základe pripraviť rôzne omáčky. Pečte jablká s rôznymi koreninami, aby ste si vychutnali nové chuťové tóny.

Nezabudnite odstrániť semená!

Rýchla ovsená kaša

Najlepšou voľbou sú instantné ovsené vločky. Podľa údajov zverejnených výskumníkmi z University of Minnesota Medical Center má táto verzia zdravých obilnín tendenciu byť ľahko absorbovaná pacientmi s ulceróznou kolitídou. Instantné ovsené vločky obsahujú menej vlákniny ako bežné ovsené vločky, pretože podliehajú dodatočnému spracovaniu, čo je dôležité počas exacerbácie ochorenia.

Vyberte si najjednoduchšie, najmenej kalorické odrody bez pridaného cukru.
Hotové jedlo môžete osladiť ovocným pyré alebo oklamať chuťové bunky poprášením kaše škoricou.

Chudé mäso

Odborníci z ich nadácie Crohn & Colitis of America poznamenávajú, že pacienti s diagnostikovanou ulceróznou kolitídou by mali jesť viac zdravých bielkovín.

Veľké množstvo nasýtených tukov môže spôsobiť problémy v tráviacom trakte. Preto by ste mali jesť chudé mäso:

bravčová panenka;
hovädzie filé;
kuracie mäso (bez kože);
teľacie mäso;
moriak.