Proteinové tyčinky - přínosy a poškození zdraví. Nejlepší proteinové tyčinky pro zdravou svačinu Jaké složení by měly mít proteinové tyčinky?

Chtějí také občas rozmazlit své chuťové buňky něčím sladkým. Proto v tomto článku budeme hovořit o typech tyčí a způsobech jejich použití.

Užitečné složení

Základem každé proteinové tyčinky je protein, který tělo snadno vstřebá. Kromě bílkovin obsahuje produkt také různé příchutě.

Složení tyčinek může být různé, podle toho, zda jde o bílkoviny nebo sacharidy. Ale téměř všechny společnosti vyrábějící tento produkt používají k jeho přípravě kolagen a želatinu, což dává tyčce její tvar.

V závislosti na výrobci mohou být do pamlsku přidány různé cereálie, přírodní kondenzované mléko, kokosový olej a emulgátory.

Věděl jsi? Vědci z Texaské univerzity zjistili, že pokud je poměr bílkovin a sacharidů tyčinky 1:3, dochází k zotavení a růstu mnohem rychleji než v případech, kdy se konzumují tyčinky pouze se sacharidy.

Pochoutky s vysokým obsahem sacharidů obsahují velké množství cukru, což není pro tělo jako celek nijak zvlášť prospěšné.

Jak tvrdí výrobci této pochoutky, když si místo obvyklé porce jídla dáte jednu takovou tyčinku, můžete rychle a efektivně.

A mají pravdu pouze v případě, že vaše obvyklá porce jídla v kaloriích překračuje nutriční hodnotu tyčinky. A jeden cereální dezert má v průměru 250 kalorií. Výhody takového chutného a dietního jídla však spočívají v tom, že obsahuje mnoho užitečných látek (pouze drahé produkty), které okamžitě doplňují denní potřebu těla.

Poměr bílkovin a sacharidů ve vysokosacharidových proteinových tyčinkách je 1:4. Jedna deska jídla s vysokým obsahem sacharidů obsahuje asi 50 gramů sacharidů.

A to při hmotnosti výše uvedených dlaždic 100 g. Tento produkt obsahuje minimálně 400 kalorií (na 100 g hmotnosti).

Důležité! Pokud produkt obsahuje hydrolyzovanou želatinu, pak je lepší ji nekupovat. Tato želatina se vyrábí z koňských a kravských kopyt.

Potraviny s vysokým obsahem sacharidů nejsou vhodné pro lidi, kteří se snaží shodit přebytečná kila.
Toto jídlo konzumují lidé, kteří se každý den chodí do posilovny připravovat na soutěže nebo prostě jen posilovat svaly. Ihned po tréninku jezte zdravé jídlo a zavřete „sacharidové okno“. Taková potrava je velmi snadno a rychle stravitelná, proto ji dlouhodobě používají zavedené zkušené sportovce.

Čokolády s vysokým obsahem bílkovin obsahují minimální množství sacharidů s maximálním množstvím bílkovin.

Tento typ tyčinek je úplným opakem tyčinek s vysokým obsahem sacharidů, a proto se používají pro jiné účely.
Potraviny s vysokým obsahem bílkovin jsou vhodné jak pro lidi, kteří se snaží zhubnout, tak pro lidi cvičící v posilovně, aby nabrali svalovou hmotu.

Proteinové tyčinky s vysokým obsahem bílkovin velmi často používají lidé, kteří pravidelně jedí ty nízkosacharidové. Ale mnoho nových sportovců stále neví, k čemu jsou potřeba.

Ale taková tyčinka, která je naplněná velkým množstvím bílkovin, může nahradit velkou porci bílkovinných potravin - je to pohodlné, nemusíte jíst hodně jídla najednou.

Kritéria výběru

Aby vám dané jídlo přineslo potěšení i užitek, musí být vybráno podle určitých kritérií.
Nejprve se musíte rozhodnout, za jakým účelem kupujete (jen zdravá a chutná svačina, která dodá vašemu tělu výkonnost a výdrž při tréninku).

Po zvážení svého cíle se můžete hned rozhodnout pro typ tyčinky: pokud chcete zhubnout, potřebujete cereální nebo proteinové čokolády, pokud chcete zvýšit výdrž při tréninku, potřebujete ty vysokosacharidové.

Při výběru proteinových tyčinek se také snažte věnovat pozornost složení produktu: množství cukru, bílkovin, sacharidů, kalorií, chemikálií a potravinářských přídatných látek.
Zvláště pečlivě si prostudujte seznam potravinářských přídatných látek označených „E“. Takové doplňky mohou tělu přinášet spíše škody než užitek.

Dalším kritériem výběru tedy bude hodnocení prodejce. Čím větší je poptávka a čím vyšší je hodnocení, tím je pravděpodobnější, že produkt obsahuje minimální množství potravinářských přídatných látek a „E“ barviv.

Snažte se také vždy kupovat dražší produkty. Šetřit na zdraví totiž není příliš logické rozhodnutí. Ale když kupujete nejdražší sladkou tyčinku, neberte ji jen tak k pokladně, ale pečlivě si prostudujte složení produktu. Jen za nejpříznivější složení čokoládové tyčinky je potřeba zaplatit nemalé peníze.

Pravidla použití

Tyto produkty se konzumují podle různých pravidel, podle toho, jaký typ tyčinky se používá a za jakým účelem.

Když?

Proteinové tyčinky slouží k doplnění různých mikroelementů v těle, zejména bílkovin a sacharidů.

Pokud například pravidelně chodíte do posilovny, ale nemáte čas nebo příležitost sníst jídlo nebo proteinový koktejl, pak bude svačina s vysokosacharidovou čokoládovou tyčinkou to pravé.
Neexistují žádné jasné pokyny, kdy přesně konzumovat tento zdravý a chutný produkt, takže se užívá jak na začátku tréninku, tak na konci. Hlavní věc je, že takové jídlo zcela nenahradí vaši obvyklou stravu.

Věděl jsi?První analog sladkého proteinového jídla byl vyvinut již v roce 1934.

Někteří odborníci však tvrdí, že takové proteinové potraviny je nejlepší konzumovat hodinu před začátkem. Tělo se pak bude snáze vyrovnávat se stresem díky své lepší odolnosti. Lidé, kteří se snaží, navíc mohou během tréninku jíst proteinové tyčinky (nejlépe s vysokým obsahem bílkovin), ale pouze pečlivě sledují počet spotřebovaných a ztracených kalorií.
Existuje názor, že užívání proteinové pochoutky během tréninku má také příznivý účinek na tělo. Když jste aktivní v posilovně, vaše hladina bílkovin a glukózy v krvi kolísá, svačinka na proteinové tyčince je skvělý způsob, jak je stabilizovat.

Navíc někdy pocit hladu během tréninku má negativní dopad na výkon. Proto bude jeden pruh velmi užitečný.

Navíc se velmi dobře vstřebává do těla, během nebo bez něj nepocítíte žádnou tíhu.

Lidé, kteří dodržují přísnou dietu a zároveň vedou sedavý způsob života, mohou sníst jednu nízkokalorickou (cereální) čokoládovou tyčinku denně.
Nejlepší je nahradit jedno z vašich jídel cereální tyčinkou. Rád bych také poznamenal, že je lepší kupovat tyčinky bez přísad, které mají kognitivní účinek (guarana, kofein).

Kolik?

Přípustná norma pro konzumaci zdravých pochoutek za den je 1-2 kusy.

Je nežádoucí překročit normu, protože to již nebude prospěšné pro vaše tělo (někdy je dávka překročena, ale pouze v případech, kdy se zátěž během tréninku výrazně zvýší).
A nemyslete si, že pokud jste zkonzumovali proteinovou dezertní tyčinku, okamžitě jste nahradili celou denní stravu všemi vitamíny a makro- a mikroprvky. V žádném případě byste se neměli vzdávat obvyklého jídla.

Což je správně?

Sportovci si tuto pochoutku dávají hodinu před tréninkem a většina zkušených trenérů toto rozhodnutí podporuje. Pouze jedna tyčinka dodá vašim svalům všechny potřebné vitamíny, sacharidy a bílkoviny.

Mají vysokou biologickou aktivitu a silné anabolické účinky. Správné by bylo, kdybyste laťku zlomili napůl, jednu část si dali hodinu před tréninkem a druhou hned po něm. Vaše tělo tak bude efektivněji distribuovat přijatou energii.

Důležité!Vyhněte se nákupu tyčinek, které obsahují cukr nebo kukuřičný sirup nebo sladidla.

Pro ty, kteří se snaží bojovat, je lepší probrat příjem bílkovin s výživovým poradcem. Koneckonců, tělo každého člověka je jiné, a proto je jiný i metabolismus.

Výhody a škody

Každý sportovec po únavném a dlouhém tréninku opravdu nechce stát u plotny a vařit si vlastní jídlo. Pro tento případ jsou tu proteinové tyčinky, které složením živin ještě předčí produkt, jakým jsou kuřecí prsa.
Výhody a poškození proteinových tyčinek však budou záviset především na kvalitě produktu a četnosti jeho používání. Pokud používáte pouze vysoce kvalitní produkt a zároveň znáte pravidla používání, můžete od pochoutky očekávat pouze výhody.

Pokud je takový doplněk stravy vytvořen kvalitně a na bázi přírodních aminokyselin, vaše tělo okamžitě pocítí výhody takového jídla.

Proteinová tyčinka obsahuje mnoho prospěšných a základních živin, které mohou budovat a udržovat svalovou hmotu a také produkovat různé krevní buňky. Proteinové potraviny navíc pomáhají produkovat chybějící hormony a hojí poškozenou tkáň.

Věděl jsi?Nedávné studie amerických vědců přinesly nečekaný výsledek: většina proteinových tyčinek je vyrobena na bázi sójového proteinu, který je pro muže velmi škodlivý, protože obsahuje estradiol.

Kromě výhod má takové jídlo také extrémně negativní faktory ovlivňující tělo.

Například nekvalitní výrobek obsahuje mnoho potravinářských přídatných látek, které lidskému organismu velmi škodí a při dlouhodobém užívání takových přídatných látek může docházet k různým chronickým onemocněním.

Pokud tedy jíte proteinové tyčinky, je lepší koupit produkt od důvěryhodného výrobce.
Další nevýhodou této pochoutky je neúplný soubor všech tělu prospěšných látek. Mnoho sportovců se mylně domnívá, že při pravidelné konzumaci tohoto jídla mohou zcela pokrýt celou požadovanou denní potřebu vitamínů a mastných kyselin.

To ale není tak úplně pravda, protože proteinové tyčinky neobsahují celou řadu takových látek, takže navíc je potřeba jíst normální a zdravé jídlo.

Vaření doma

Abyste za proteinové tyčinky neplatili spoustu peněz, můžete si je snadno vyrobit sami doma, a proto vám poskytneme několik receptů na jejich přípravu.
Na přípravu proteinových tyčinek podle prvního receptu budeme potřebovat: 0,5 hrnku suchého (nízkotučného), 5 lžic proteinu s příchutí banánu, sklenici ovesných vloček, sklenici borůvek, 2 veverky, čtvrt hrnku a 3 lžičky řepkového oleje.

Chcete-li připravit takový chutný a zdravý produkt, musíte nejprve předehřát troubu na 160°С. Dále si musíte vzít dvě misky a v jedné smíchat protein, ovesné vločky a sušené mléko a ve druhé všechny ostatní ingredience.

Poté zapékací mísu vymažeme řepkovým olejem, obsah dvou plátů promícháme a vyšleháme mixérem. Nyní lze hotovou směs vložit do formy a péct 25-30 minut. Výsledkem bude 7 jednotlivých proteinových tyčinek.

Na přípravu proteinové pochoutky podle druhého receptu budeme potřebovat: po jedné sklenici javorového sirupu a sušeného mléka (odtučněného), 2 bílky, 2 sklenice ovesných vloček, 4 lžíce čokoládového nebo vanilkového proteinu, lžičku vanilinu, čtvrt sklenice přírodní pomerančové šťávy a 3 čajové lžičky řepkového oleje. Dále, stejně jako v prvním receptu, vezmeme dva talíře a v jednom smícháme protein, ovesné vločky a sušené mléko a ve druhém - vše ostatní.

Další kroky pro přípravu lahodného proteinového jídla se zcela shodují s kroky v prvním receptu. Ve výsledku tak získáte 9 velmi chutných a zdravých proteinových tyčinek.

Takové zdravé sladkosti vás vždy nabijí energií před každým jídlem.

15% sleva s kódem LAR4720. Od této značky kupuji pouze jeden produkt – proteinové tyčinky. Nezáleží na tom, zda držíte přísnou nízkosacharidovou dietu, nebo si naopak chcete vybudovat chutnou postavu pod čarou – budou se hodit. Někdy se moje cvičení v posilovně s trenérem shodují a já mám možnost sledovat, jak zvedá neuvěřitelné váhy a... jí. Ano ano! Bezostyšně sní další lahodnou čokoládovou tyčinku nebo sušenku. Mohu jen smutně koukat prosebnýma očima a čekat na své proteinovo-sacharidové okénko. Co to je, jak to používat a proč ne všechny proteinové tyčinky jsou stejně užitečné - řeknu vám níže.

Sacharidové okno a proteinové okno

K růstu svalové tkáně a redukci tělesného tuku nedochází během tréninku, ale po něm. Při nemilosrdném kardiu nebo nadměrné silové zátěži se mění hormonální hladiny, ničí se svalová vlákna a celkově se z těla vytlačují všechny šťávy. Trénink je jen spouštěč, který spouští složité biochemické procesy, které nakonec vedou ke změně postavy, a to jak nahoru, tak dolů.

Sacharidové okno– omezená doba po tréninku, kdy je tělo připraveno absorbovat a hltavě touží po škodlivých jednoduchých sacharidech. Pouze v tomto období se neukládají jako tuk, ale jsou silným stimulem pro růst svalů a pomocníkem pro co nejefektivnější vstřebávání bílkovin. To ale neznamená, že si můžete klidně dopřát koláče a těstoviny. Množství jednoduchých sacharidů musí být přísně vyváženo s množstvím bílkovin, které budou použity k budování svalů. Pokud je hodně sacharidů a málo bílkovin, nevyhnutelně se mění v tuk, bohužel.

Proteinové okno– omezené období po tréninku a před spaním, kdy je tělo maximálně schopno vstřebat bílkoviny. Navzdory skutečnosti, že bílkoviny jsou hlavním stavebním prvkem svalové tkáně, tělo není vždy připraveno je během dne absorbovat. Což je logické, protože obnova svalových vláken začíná ihned po tréninku a před spaním, kdy jsou spuštěny regenerační procesy celého těla. A během těchto proteinových oken je nejlepší pít protein a jíst nízkotučný tvaroh.

Proteinová a sacharidová okna se shodují v prvních 20-40 minutách po tréninku. A to je právě ten okamžik, kdy můžete sníst lahodnou proteinovou tyčinku s potěšením a bez výčitek svědomí. S čokoládou, ořechy, sušenkami a dalšími lahůdkami zakázanými jako součást diety.

Ale vybrat si proteinové tyčinky, které jsou skutečně bezpečné pro vaši postavu, není jednoduché. Na stránkách iHerb jsem nasbíral celou hromadu různých tyčinek, ale polovinu z nich trenér nemilosrdně odmítl. A úplně zakázal tyčinky z müsli, sušeného ovoce, ořechů a dalších raw food nesmyslů kvůli obrovskému množství cukru a naprostému nedostatku bílkovin ve složení. Níže je seznam proteinových tyčinek od iHerb, které jsou skutečně vhodné a dokonce doporučené pro můj jídelníček.

Proteinové tyčinky Oh, ano!

1 tyčinka: 1 cukr \ 210 kcal \ 21 bílkovin \ 140 RUR/kus (12 v balení)

Ach jo! Velmi neobvyklá verze proteinových tyčinek. Tato značka není v Rusku příliš známá, ale fitness nadšenci v anglicky mluvící části internetu ji s úspěchem hltají již delší dobu. I přes cenu, o něco vyšší než ostatní, jde o vyvážený kompromis: 21 gramů bílkovin a pouze 1 gram cukru na docela tučnou tyčinku. Naprosto všechny proteinové svačiny jsou přitom chutné a nechutnají jako tvrdé karamelky nebo nekynuté kousky těsta. To je opravdu lahůdka a psychologická berlička, o kterou je tak příjemné se při přísné dietě opřít.

Ach jo! Narozeninový dort- dort z bílé čokolády
Ach jo! Čokoládový narozeninový dort- dort z tmavé čokolády
Ach jo! Čokoládové brownies- čokoládové brownies
Ach jo! Cookies smetanová příchuť– čokoládové sušenky s máslovým krémem

Proteinové tyčinky Quest Nutrition

1 tyčinka: 1 g cukru \ 190 kcal \ 21 g bílkovin \ 135 RUR/kus (12 v balení)

Tyčinky Quest Nutrition obsahují pouze 1 gram cukru, díky čemuž mají nižší obsah kalorií a jsou přitažlivější pro hubnutí. Obsahují ale palmový olej, díky čemuž jsou méně zdravé a nejsou tak chutné jako jiné možnosti.

Univerzální nutriční proteinové tyčinky

1 tyčinka: 0 cukru \ 190 kcal \ 21 g bílkovin \ 103 RUR/kus (12 v balení)

Universal Nutrition dělá jedny z nejznámějších tyčinek, které se doporučují v dietě při hubnutí a redukci objemu. Neobsahují vůbec žádný cukr a obsahují méně než 20 gramů sacharidů. Obsah kalorií je také jeden z nejnižších a ve všech typech tyčinek činí pouhých 190 kcal. No, kromě toho je to jedna z nejlevnějších možností na iherb při přepočtu v rublech za kus. Hlavním problémem je ale sójový protein. Bez ohledu na to, co kdo říká o rostlinném proteinu a jeho vegetariánské alternativě, sójový protein je hůře stravitelný. Ne horší, ne – obtížnější. Trenér mi obecně zakázal dívat se na vegetariánský sójový protein a varoval mě, že jinak individuální trávicí reakce.

Jednou mi dali „kousnout“ jednu takovou tyčinku, už si přesně nepamatuji, jakou příchuť to byla, ale nelíbila se mi. Velmi tvrdý tmel, který se okamžitě přilepil na zuby. A ta chuť...odfiltrovaná od všeho, co dokáže zpestřit hladové dietní dny. Ne bez chuti, ale nějak moc smutné :)

Proteinové tyčinky Muscletech

1 tyčinka: 1 cukr \ 190-240 kcal \ 21 g bílkovin \ 129-158 RUR/kus (12 v balení)

Muscletech Protein Bars se liší tím, že obsahují 21 gramů tři druhy izolátu(izolované od všech nepotřebných bílkovin) - mléčné, syrovátkové a sójové bílkoviny. Každý druh proteinu má v trávicím systému své vlastní období odbourávání, takže jedna tyčinka má déletrvající účinek 2-3 hodiny. Jeden gram cukru a ne více než 240 kcal ve skutečnosti představuje optimální poměr tuků a sacharidů. Jsou dostačující pro běžné životní aktivity (jedna tyčinka může nahradit plnohodnotné jídlo), ale nestačí k tomu, aby se přebytek ukládal jako tuk na zadku a nohou.

Vzhledem k malému množství cukru tyto tyčinky mnoho lidí nemá v oblibě, ale já jsem si je vybral na pročištění organismu a zbavení ho závislosti na cukru. V té době jsem si dal příchuť „čokoládové brownie“ – asi nejčokoládovější čokoládu ze všech. Jsou to hutné měkké karamelky s kousky hořké čokolády. Chuť je velmi výrazná - hořká čokoláda a kakao, bez náznaku zatuchlosti nebo obvyklé sladkosti cukroví. Je to skvělá možnost, jak se potěšit chutí čokolády, ale bez újmy na postavě a zubech.

Muscle Pharm Combat Crunch Proteinové tyčinky

1 tyčinka: 5 gramů cukru \ až 210 kcal \ 20 gramů bílkovin \ 124 rublů/kus (12 v balení)

Muscle Pharm– oficiální dodavatel Ultimate Fighting Championship. Toto je možná nejběžnější varianta proteinové svačiny po celém světě. Ve skutečnosti je 9 z 10 fotografií se sportovní tématikou na Instagramu právě z těchto tyčinek. Jejich charakteristickým znakem je speciální technologie pečení, díky které zůstávají měkké a nepromění se v kus vlákniny bez chuti. Combat Crunch je nejlepší volbou v den silového tréninku.

k objednávkám na iherb a získejte slevu 5% na každý nákup! Pro odběratele blogu se přidává automaticky, ale můžete jej zadat ručně při registraci. Tímto způsobem podpoříte blog a budoucí užitečné recenze!

Proteinové tyčinky je směsí bílkovin, tuků a sacharidů, které člověk potřebuje k běžnému životu. Proteinová tyčinka se skvěle hodí jako náhrada běžné svačiny. Na úvod bych rád mluvil trochu o sportovní výživě obecně.

To neznamená, že musíte úplně přestat jíst obyčejné jídlo. Proteinové tyčinky se hodí, když je vaše posilovna daleko od domova a musíte dlouho cestovat, abyste se dostali domů za dobrým jídlem. V takových chvílích si můžete koupit proteinovou tyčinku a zahnat hlad, dokud se nedostanete domů.

Kromě nutričních hodnot jsou proteinové tyčinky velmi univerzální a díky svým kompaktním rozměrům nezaberou mnoho místa. Proto je velmi pohodlné nosit s sebou všude. Vždy vám vyjdou na pomoc, pokud nemáte možnost se plnohodnotně najíst.

Další nespornou výhodou těchto tyčinek je možnost dlouhodobého skladování. Obal, ve kterém se výrobek nachází, je vyroben tak, aby nedovolil znehodnocení tyčí. Výrobek se nekazí ani za těch nejnepříznivějších podmínek, jako je teplo, sluneční záření atd.

Mnoho lidí říká, že proteinové tyčinky lze jíst i během tréninkového procesu, v době odpočinku. Ale já osobně nejsem zastáncem této teorie, protože kromě bílkovin a sacharidů obsahují tuky, které inhibují proces vstřebávání potravy. Já osobně se před tréninkem snažím dobře najíst, a když se ukáže, že jsem se nenajedl dobře, tak si to někdy dám během tréninku.

Z čeho jsou proteinové tyčinky?

Samotné tyčinky se skládají z různých druhů sacharidů. Existují dvě odrůdy této složky -. Proteinové tyčinky obsahují tyto dva typy, ale většinou jsou tvořeny rychlými sacharidy. Vše závisí na složení produktu. Také obsahují a obsahují malé množství rostlinných tuků a vitamínů.

Jak vybrat správné proteinové tyčinky a kde je koupit?

Nejprve se musíte rozhodnout, co chcete ze svého tréninku získat. Pokud je například vaším cílem zhubnout a cvičíte, jsou pro vás lepší tyčinky na spalování tuků. Jsou méně kalorické a obsahují různé pomůcky na hubnutí, jako je L-karnitin. Tyčinky s účinkem na spalování tuků navíc mají tendenci dlouhodobě odstraňovat pocit hladu, což napomáhá spalování přebytečného tuku, a také vašemu tělu dodávají pořádný přísun energie.

Pokud je vaším cílem nabrat svalovou hmotu, měli byste volit tyčinky s vysokým obsahem bílkovin a sacharidů. Obvykle mají tyto tyčinky přibližně stejný poměr bílkovin k sacharidům, ale často existují také tyčinky, které obsahují dvakrát více bílkovin. Obecně existují různé koncentrace, hlavní je zvýšený obsah bílkovin.

Pokud chcete svému tělu dodat velkou dávku energie, musíte si koupit tyčinky s vysokou koncentrací sacharidů. Tyto tyčinky je nejlepší jíst buď před nebo po tréninku. Takové tyčinky byste neměli konzumovat večer, zejména před spaním. Měly by obsahovat 2-3x více sacharidů než bílkovin.

Při výběru proteinové tyčinky byste měli věnovat pozornost značce výrobce. Nejoblíbenější společnosti vyrábějící tento druh tyčinek pro sportovce nejčastěji splňují kvalitu a jsou prověřené časem. Doporučuji také poslechnout si názory zkušenějších sportovců, kteří vám mohou podat další užitečné informace ověřené svými zkušenostmi, jako já na svých stránkách.

Proteinové tyčinky zakoupíte v každém obchodě se sportovní výživou. V Americe se prodávají na každém kroku, na každé benzínce nebo v potravinách. Tak se věci mají.

Recepty na výrobu proteinových tyčinek doma

Nyní se s vámi podělím o několik receptů na proteinové tyčinky, z nichž každá bude mít jiný obsah bílkovin, sacharidů a tuků. Jak si tedy vyrobit vlastní proteinové tyčinky?

Recept č. 1 – Energetická tyčinka, perfektní pro nabírání svalové hmoty.

Tento recept na proteinovou tyčinku je ideální pro svačinu před a po tréninku. Je dobrý, protože obsahuje velmi nízké procento tuku, takže ho tělo snadno vstřebá. Také tento recept je ideální pro ty, kteří sledují cíl nabrat svalovou hmotu, protože obsahuje poměrně velké množství bílkovin a sacharidů.

½ šálku syrovátkového proteinu s příchutí vanilky
¼ šálku ovesných vloček;
3 vaječné bílky;
½ šálku borůvek;
2 banány;
¾ šálku Goji bobule;
¼ šálku vody;

Hned na začátku je potřeba předehřát troubu, ve které budete proteinové tyčinky péct, na 150-160°C. Zatímco teplota v troubě stoupá, je třeba vzít a rozmixovat všechny ingredience v mixéru. Pro snazší míchání můžete ingredience přidávat odděleně, každou přeměnit na homogenní směs a poté přidat další. Poté, co je vše připraveno, musíte vzít formu, ve které budete péct, a vymazat ji řepkovým olejem. V dalším kroku vezměte a nalijte celý obsah mixéru do čtvercové formy a pečte 25–30 minut. Samotná forma by měla mít přibližně 30 x 30 centimetrů. Po dokončení nakrájejte výsledný koláč na několik stejných kusů. Celkem byste měli dostat 6-7 taktů.

Bílkoviny - 19 g.
Sacharidy - 23 g.
Tuky - 4 g.
Kalorie - 190 kcal.

Recept č. 2 – Recept na energetickou tyčinku s „masovým“ efektem.

Tento recept na tyčinku je také skvělou volbou pro ty lidi, kteří chtějí svému tělu dodat další energii a nabrat svalovou hmotu. Díky nízkému obsahu tuku budou výsledné tyčinky poměrně rychle stráveny. Skvělé před a po tréninku.

Ingredience, které budete na výrobu tyčinky potřebovat:

¼ šálku proteinové příchuti vanilka, čokoláda (jak chcete);
2 šálky ovesných vloček;
2 vaječné bílky;
¼ šálku přírodní šťávy. Můžete si vzít například pomerančový džus;
¼ šálku kokosové mouky;
2 banány;
¼ šálku vody;
3 lžičky řepkového oleje, aby tyčinky získaly požadovaný tvar.

Návod na přípravu tyčinek:

Stejně jako v předchozím receptu je třeba před přípravou všech surovin nastavit sporák na zahřátí na 150-160°C. Poté vezměte všechny ingredience, vložte je do mixéru a vše rozmixujte do hladka. Můžete to udělat postupným přidáváním každého nebo několika produktů, aby bylo snazší je míchat. Nalijte do čtvercové formy a vymažte ji řepkovým olejem. Když je vše připraveno, předehřejeme troubu, všechny ingredience smícháme a vložíme do pekáče. Vložte samotnou pánev do trouby a pečte, dokud „velká tyčinka“ nezhnědne. Pečte přibližně 20-30 minut.

Biologická hodnota pečených tyčinek:

Bílkoviny - 15 g.
Sacharidy - 26 g.
Tuky - 3 g.
Kalorie - 198 kcal.

Recept #3 – Recept na energetickou tyčinku bez trouby.

Tyto tyčinky jsou ideální na snídani nebo po intenzivním tréninku. Můžete je skladovat v lednici nebo mrazáku.

Ingredience, které budete na výrobu tyčinky potřebovat:

1 lžíce medu;
½ šálku rozinek;
1 banán;
1 sklenice mléka;
2 šálky ovesných vloček;
½ šálku vlašských ořechů;
½ šálku lískových ořechů;
½ šálku arašídů;
¼ kaseinový protein „Dymatize“, příchuť banán.

Návod na přípravu tyčinek:

Do hluboké mísy nasypte dvě sklenice ovesných vloček, poté vsypte dobře omyté rozinky, lískové ořechy a lžíci medu. Banán oloupejte a v samostatné misce vytvořte homogenní směs ve formě kaše a přidejte ji do hluboké misky s ořechy, ovesnými vločkami a medem. Dále vezměte a namelte arašídy a vlašské ořechy. Můžete je rozemlít, jak chcete, buď ručně, nebo v mixéru. Po rozemletí přidejte vše do stejné mísy se všemi ingrediencemi. Poté odeberte a nalijte půl sklenice mléka a dvě odměrky proteinu (jedna odměrka pojme 30 gramů prášku). Začněte vše důkladně míchat. Poté přidejte zbývající mléko a promíchejte.

Vezměte velký tác a zakryjte ho potravinářskou fólií. Poté položte naši směs z hluboké misky na tác a vytvořte velký obdélník. Když je vše připraveno, zakryjte horní část našeho obdélníku potravinářskou fólií a vložte jej do mrazničky na 2-3 hodiny. Poté můžete hotové tyče vyjmout a vystřihnout. Měli byste dostat asi 7-8 barů.

Škody a výhody proteinových tyčinek zajímají lidi, kteří se snaží zhubnout nebo se snaží striktně udržovat svalovou hmotu. Tyto produkty pomáhají sportovcům dosáhnout jejich cílů rychleji a lépe kontrolovat množství bílkovin a sacharidů, které konzumují. Když se navíc člověk omezí na nezdravá a kalorická jídla (fast food, pečivo atd.), chce své chuťové buňky hýčkat něčím sladkým. V tomto případě jsou to proteinové tyčinky, které přicházejí na záchranu, jejichž poškození a výhody jsou popsány v článku.

Sloučenina

Takže další podrobnosti. Než se dozvíte o nebezpečích a výhodách proteinových tyčinek, měli byste porozumět prospěšným složkám, které je tvoří. Vše je velmi jednoduché. Základem každého proteinového produktu je protein. Je poměrně snadno vstřebatelný lidským tělem a lze jej kombinovat s jinými doplňky. Kromě něj tyčinky obsahují různé příchutě a čokoládu.

Složení produktů se může lišit. Záleží na tom, co to je - bílkoviny nebo sacharidy. Ačkoli dnes téměř všichni výrobci používají k přípravě tyčinek želatinu a kolagen, čímž jim dávají tvar.

Do pamlsku se přidávají také různé obiloviny, ovoce, med, kokosový olej, přírodní kondenzované mléko, sůl, kyselina citronová a emulgátory. Potraviny s vysokým obsahem sacharidů obsahují velké množství cukru, takže byste je neměli zneužívat. Příchutě jsou založeny na E-plnidlech, které dobře znají všichni sportovci a hubnoucí.

Výhody proteinové tyčinky pro hubnutí můžete pochopit pouze tehdy, pokud tento produkt používáte správně. Během dne byste neměli jíst výhradně tuto pochoutku, protože to může způsobit více škody než užitku.

Odrůdy

Dále. Výhody a poškození proteinových tyčinek závisí na jejich odrůdách. Co to znamená? Tyto produkty jsou rozděleny pouze do tří typů. Jsou určeny nejen lidem, kteří si pečlivě kontrolují vlastní váhu, ale i diabetikům. V každém obchodě najdete tyto typy proteinových tyčinek:

Obiloviny (nízkokalorické). Takové dezerty se připravují ze všech druhů obilovin: kukuřice, rýže, cukrové třtiny a tak dále. Jako doplněk se přidává sušené ovoce, škrob, len, fruktóza a ovesné vločky. Někteří výrobci do svých cereálních pamlsků přidávají různé vitamínové a minerální komplexy, kofein a glutamin.
Vysoký obsah sacharidů. V tomto typu tyčinek je poměr bílkovin a sacharidů 1:4. Jen jedna porce (100 g) obsahuje cca 50 g sacharidů. Současně obsah kalorií v tyčince dosahuje 400-450 kcal. Takové jídlo je vhodnější pro lidi, kteří se připravují na soutěže nebo prostě jen posilují svaly, než pro ty, kteří chtějí zhubnout.
Vysoký obsah bílkovin. Čokolády s vysokým obsahem bílkovin obsahují minimální množství sacharidů. Tyto tyčinky jsou úplným opakem pochutin s vysokým obsahem sacharidů. Vzhledem k dostatečnému množství bílkovin ve složení lze tuto potravinu konzumovat nejen za účelem hubnutí, ale také pro nabírání svalové hmoty. Nejčastěji je konzumují lidé, kteří pravidelně drží nízkosacharidové diety.

Pravidla výběru

Nebezpečí a výhody proteinových tyčinek znají pouze lidé, kteří se dlouhodobě věnují sportu a pravidelně jedí tyto produkty. Pro začátečníky je těžké přijít na všechno hned, takže by měli při výběru pamlsku poslouchat doporučení, aby si z toho méně ublížili.

Prvním krokem je jasně definovat účel, pro který si tyčinku pořizujete (přibrat, jen sníst, zhubnout, zvýšit výdrž). Pak se musíte rozhodnout pro typ pamlsku: pro hubnutí potřebujete cereální nebo proteinové produkty, ale pro zvýšení vytrvalosti při tréninku potřebujete produkty s vysokým obsahem sacharidů.

Zvláštní pozornost se doporučuje věnovat složení tyčinky. Zejména na množství bílkovin, cukru, kalorií, potravin a chemických přísad.

Jak a kdy použít

Další bod. Proteinové tyčinky, jejichž přínos a poškození závisí na složení, se konzumují v souladu s určitými pravidly. To znamená. Abyste svému tělu méně škodili a dosáhli kýženého cíle co nejrychleji, měl by být přípravek konzumován asi hodinu před tréninkem. V tomto případě bude tělo lépe zvládat fyzickou aktivitu, protože se zvýší jeho vytrvalost. Pokud je hlavním cílem zhubnout nadváhu, pak můžete jíst čokoládu během tréninku, ale musíte pečlivě sledovat počet ztracených a spotřebovaných kalorií.

V jakém množství tam je

Výhody a poškození proteinových tyčinek pro hubnutí jsou hlavními body pro začátečníky. Ignorantští sportovci, kteří o tom přemýšlejí, úplně zapomínají na pravidla pro přijímání pamlsků. Ale když konzumujete příliš mnoho tyčinek denně, můžete se dozvědět pouze o jejich negativních stránkách.

Přijatelná norma pro konzumaci sportovních čokolád za den je 1-2 kusy. Neměli byste překročit normu, protože existuje riziko opačného účinku. Zároveň si nemusíte myslet, že při konzumaci jedné tyčinky si můžete odepřít další jídlo s mikro- a makroprvky.

Prospěšné vlastnosti

Konečně je čas zjistit, jaké jsou výhody proteinových tyčinek. Toto kritérium přímo závisí na kvalitě pamlsku a četnosti jeho konzumace. Pokud budete jíst pouze vysoce kvalitní produkty a dodržovat všechna pravidla, můžete očekávat pouze výhody. Pokud jsou v doplňku stravy přírodní aminokyseliny, lidské tělo okamžitě pocítí zlepšení svého stavu.

Každá tyčinka obsahuje esenciální a samozřejmě prospěšné živiny v dostatečném množství. Pomáhají budovat i udržovat svalovou hmotu a produkovat krevní buňky. Proteinové potraviny zároveň umožňují tělu produkovat chybějící hormony a rychle hojit poškozenou svalovou tkáň.

Poškození těla

A to není ono. Kromě svých výhod mohou proteinové pamlsky také ublížit. V první řadě se to týká nekvalitních čokolád, které obsahují nadměrné množství potravinářských přídatných látek, které tělu neposkytují žádný přínos. Při dlouhodobé konzumaci hrozí vznik nejrůznějších chronických onemocnění.

Další nevýhodou je neúplný soubor živin. Někteří sportovci se mylně domnívají, že pravidelnou konzumací takových potravin dostávají denní potřebu minerálů, vitamínů a mastných kyselin, které tělo potřebuje. Ve skutečnosti proteinové tyčinky neobsahují kompletní sadu všech těchto látek. Proto stále musíte jíst pravidelně zdravé jídlo.

Výhody a poškození proteinových tyčinek: recenze od trenérů a lékařů

A nakonec. O prospěšných a škodlivých vlastnostech se vyjadřují i odborníci, kterým byste měli naslouchat. Obecně se recenze lékařů o výhodách a škodách proteinových tyčinek scvrkávají na skutečnost, že musíte kupovat a konzumovat pouze vysoce kvalitní a osvědčené produkty. Pokud si nemůžete vybrat pamlsek sami, neměli byste si vzít první čokoládovou tyčinku, na kterou narazíte, protože nejprve se musíte poradit s trenérem nebo lékařem.

Lékaři nemají nic proti kvalitním tyčinkám. Jediná praktická rada, kterou mohou dát, je omezit spotřebu. Čili pokud nepřekročíte denní normu, složení tyčinek bude jedině prospěšné. Zároveň je nutné denně konzumovat ovoce, zeleninu a první chody, které obsahují všechny potřebné složky. Pouze dodržováním těchto pravidel hubnoucí dosáhnou požadovaného váhového výsledku a korigují vlastní postavu a sportovci budou moci nabírat svalovou hmotu a podávat dobré výkony nejen v tréninku, ale i na závodech.

Nemůžete se rozhodnout, zda je vaše oblíbená proteinová tyčinka skutečně prospěšná? Nejsi sám. Rozmanitost možností může zmást každého. Proto jsme ve spolupráci s odborníky na výživu sestavili seznam věcí, které byste měli vědět před dalším nákupem.

Takže první věc, kterou potřebujete vědět, když studujete vitrínu s různými proteinovými tyčinkami při hledání té správné:

A buďme upřímní, většina tyčinek označených jako „zdravé“ má více společného s čokoládovými tyčinkami než s hrstí kapusty nebo proteinovým koktejlem.

To je průmysl zdravé výživy, kde je mnohem snazší plácat slova na etiketu, než, víte, ve skutečnosti vám dát to, co potřebujete.

Ale spíše než abychom vás nechali frustrovat marketingovými technikami (platí pro každou firmu a každý produkt), chceme vám usnadnit život. Protože na trhu je k dispozici mnoho dobrých proteinových tyčinek.

Jsme tu, abychom vám usnadnili rozeznat hodnotný nákup od hlouposti.

To neznamená, že musíte získat doktorát z výživy. Stačí dodržet těchto pět pravidel a bez ohledu na to, kterou tyčinku si vyberete, můžete si být jisti, že neztrácíte čas (a kalorie) mizernými sladkostmi.

5 pravidel pro určení dobré proteinové tyčinky

Pravidlo č. 1: V dobré tyčince není cukr první složkou ve složení.

Toto pravidlo zní jasně, ale zde je důvod, proč je tak důležité:

Většina lidí skutečné složení nestuduje. Jednoduše se dívají na počet kalorií a bílkovin.
Většina lidí neví, že umístění složky ve složení odráží její kvantitativní obsah v produktu. Pokud je cukr na prvním místě, znamená to, že je ho více než jakékoli jiné složky.
Cukr má mnoho různých názvů, takže je snadné se splést. Vysoko na seznamu přísad jsou dextróza (glukóza), kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy, javorový sirup, med, agávový nektar nebo turbinado (hnědý cukr), které všechny znamenají „cukr“.

A pokud tyčinka vypadá, jako by byla vyrobena z celých potravin, nepředpokládejte, že má méně cukru než sladkosti.

"I když jsou přes obal vidět ořechy a rozinky, tyčinka může být obalena cukrem," říká Valerie Goldstein, registrovaná dietoložka. „Vypadá to jako hrst ořechů, a proto vypadá velmi nevinně. Ale i tyto „zdravé tyčinky“ musí něco držet pohromadě. A obvykle je to cukrový sirup."

POKUD CHCETE UJISTIT, ŽE JE TYČINA SKUTEČNĚ ZDRAVĚJŠÍ, HLAVNÍ SLOŽENÍ BY MĚLO BÝT ZDROJ BÍLKOVIN, OVOCE NEBO ZELENINA, NEBO ZDROJ ZDRAVÝCH TUKŮ JAKO OŘECHY.

Bílkoviny, tuky a sacharidy, když je konzumujete spolu s vlákninou (nacházející se v ovoci a obilovinách), jsou tráveny pomaleji než jednoduché cukry, takže vás udrží déle syté. To znamená, že nepotřebujete cukr, abyste byli energičtí; potřebujete jen dobrý zdroj energie.

Výhoda dobrých „základních“ ingrediencí (bílkoviny, ovoce/zelenina nebo zdroj zdravých tuků) je součástí toho, co odlišuje dobrou proteinovou tyčinku od svačinek.

Tyto živiny mají také příznivý vliv na vaši váhu a pas.

Na každých 10 gramů vlákniny, které sníte, se množství tuku v oblasti břicha sníží o 4 %. Mononenasycené tuky, jako jsou ořechy, semena, olivový olej a tučné ryby, podle studie z roku 2013 pomáhají lidem zhubnout. A přehled výzkumu publikovaného v časopise Nutrition v roce 2015 zjistil, že lidé, kteří jedí stravu s vysokým obsahem bílkovin, mají nižší BMI a menší obvod pasu.

Pravidlo č. 2: Dobrá proteinová tyčinka obsahuje alespoň 10 gramů bílkovin.

Toto pravidlo vyplývá ze skutečnosti, že „pokud“ musí být zřejmé.

Pokud tyčinku používáte jako proteinový doplněk nebo náhradu jídla, budete chtít přijmout alespoň 10 gramů bílkovin a ideálně více.

„Nejdůležitější věc, kterou lidem říkám, je: „Pochopte, jak plánujete tyčinku používat,“ říká Anthony D'Orazio, ředitel pro výživu a postavu společnosti Complete Human Performance. „Pokud chci najít kompletní náhradu bílkovin, potřebuje obsah bílkovin asi 20 gramů."

To znamená, že první složkou na seznamu složek bude s největší pravděpodobností zdroj bílkovin. Syrovátkový izolát, kasein, hrášek nebo vaječný bílek – cokoli z toho by bylo tou nejlepší volbou.

Sojové lupínky se objevují na mnoha etiketách a jsou „počítány“ jako bílkoviny, ale nejsou nejkvalitnějším zdrojem. Pokud jsou tedy „sójové chipsy“ ve složení na prvním místě, i když má tyčinka vysoký obsah bílkovin, s největší pravděpodobností to není ta nejlepší volba.

Pokud tyčinku nepoužíváte jako proteinový doplněk, můžete si vybrat i variantu s nižším celkovým množstvím bílkovin. Ve skutečnosti D'Orazio někdy doplňuje svou snídani tyčinkou, která má vyšší obsah tuku a sacharidů než bílkovin. Proč?

"Používám to jako rychlý zdroj." - říká D'Orazio. "Hlavními přísadami jsou známé arašídové máslo a ovesné vločky."

Pravidlo č. 3: Obsah cukru pod 15 gramů

Pamatujete si, když jsme říkali, že mnoho proteinových tyčinek je jen bonbón převlečený za něco dobrého pro vás?

Zde je skutečný důkaz.

Věděli jste, že Gatorade Whey Protein Bar obsahuje 29 gramů cukru? A CLIF Builder Bars mají o 1 gram více cukru (21 g) než bílkovin (20 g)? Porovnejte to s tyčí Met-RX Big 100 Colossal. Hodně bílkovin (30 g). Ale zároveň 400 kalorií a 32g cukru.

Jak moc?

Než si začnete dělat starosti s cukrem, vězte, že to není ten velký záporák, za kterého se dělá. A existuje mnoho skvělých tyčinek (napadá mě RX Bar), které ho mají více než 10 gramů. V čem je háček? Pokud tyčinka obsahuje více než 10 gramů cukru, většina by měla pocházet z ovoce nebo jiných přírodních zdrojů, jako je laktóza.

Proč jsou přírodní cukry lepší?

Laktóza z mléčných výrobků a fruktóza z ovoce, stejně jako všechny cukry, obsahují 4 kalorie na gram. Ale na rozdíl od rafinovaných cukrů se přírodní cukry dodávají s dalšími živinami, které získáte z ovoce nebo mléčných výrobků, jako je vitamín C, draslík, vápník a další prvky, které pomáhají vašemu tělu fungovat.

Dobré proteinové tyčinky jsou často definovány živinami, které obsahují. To je přesně to, co umožňuje odlišit zdravou tyčinku od sladké. Rafinované, přidané cukry s sebou nenesou žádné další živiny.

Z dlouhodobého hlediska vám mohou také ublížit. Podle studie z roku 2014 zveřejněné v Journal of the American Medical Association: Internal Medicine je riziko úmrtí na srdeční onemocnění u lidí, kteří přijímají více než 21 % svých denních kalorií z přidaných cukrů, dvakrát vyšší než u těch, kteří přijímají pouze 10. % jejich kalorií z nich.

Pravidlo č. 4: Pozor na cukerné alkoholy

Cukr z čeho?

Ne, v barech není žádný alkohol. Cukrové alkoholy jsou kategorií umělých sladidel.

Jsou známé jako xylitol, sorbitol, isomalt a glycerin. Najdete je ve všech produktech označených jako „bez cukru“. A mnoha lidem mohou způsobit žaludeční potíže, podle toho, jak na ně reagují.

„Tohle je čistě individuální. Já osobně s nimi problémy nemám, ale ostatní lidé kvůli nim mohou mít zažívací potíže,“ říká D’Orazio.

Stejně jako u syrovátkového koncentrátu je třeba věnovat pozornost tomu, jak na vás daná složka působí. Pokud místo toho, aby se bar cítil plný, cítíte se spíše, že potřebujete běžet na záchod, budete se od něj chtít držet dál.

Pravidlo č. 5: Hledejte proteinové tyčinky, které mají méně než 400 kalorií.

Dobré proteinové tyčinky jsou určeny k použití jako doplňky – něco, co používáte k posílení slabých míst ve vaší stravě, podobně jako proteinový prášek nebo multivitamin. Jsou navrženy tak, aby poskytovaly živiny, bílkoviny nebo kalorie chybějící ve zbytku vaší stravy nebo pokud jste byli zaneprázdněni a vynechali jste jídlo.

Když tyčinka obsahuje 400 nebo více kalorií, je to více kalorií, než kdybyste snědli Whopper, Jr. burger nebo půl misky Chipotle. A tyčinka nemusí být nutně „zdravější“ než tyto možnosti.

Například některé oblíbené snídaňové tyčinky obsahují 200 kalorií, což vám poskytne pouze 6 g bílkovin, ale vejce natvrdo vám dá 7 g! A má méně než 80 kalorií. Pokud tedy máte možnost sníst plnohodnotné jídlo, snězte ho. Ale to samozřejmě není vždy možné.