Enzym se u lidí nenachází. Enzymy v lidském těle: to musí vědět každý! Proč tělo potřebuje trávicí enzymy?

Ekologie zdraví: Každý den konzumujeme určité množství výživné a živočišné potravy, abychom z ní vstřebali jen ty nejmenší částečky minerálů, vitamínů, vlákniny, stavebních kamenů pro stavbu bílkovin – aminokyselin a energie. To je zásadně důležité.

Každý den zkonzumujeme určité množství rostlinné a živočišné stravy, abychom z ní vstřebali jen ty nejmenší částečky minerálů, vitamínů, vlákniny, stavebních kamenů pro stavbu bílkovin – aminokyselin a energie. To je zásadně důležité.

Pokud sníme kus masa, pak musíme pochopit, že než z něj vezmeme všechnu energii, vitamíny, minerály a aminokyseliny, budeme muset tento kus zpracovat, asimilovat a uvést do stavu, který je přístupný naše tělo pro absorpci. Tuto roli v našem těle plní enzymy.

Enzymy (enzymy) - jedná se o bílkovinné látky, které hrají velmi důležitou roli v různých biochemických procesech v těle.Jsou nezbytné pro trávení potravy, stimulaci mozkové činnosti, procesy zásobování buněk energií, obnovu orgánů a tkání.

Nejdůležitější funkcí enzymů je urychlovat a iniciovat biochemické reakce v těle, z nichž mnohé, ne-li většina, probíhají pouze v přítomnosti odpovídajících enzymů. Funkce každého enzymu je jedinečná, tzn. každý enzym aktivuje pouze jeden biochemický proces. V tomto ohledu je v těle obrovské množství enzymů - více než 3000, které jsou rozděleny do 7 skupin.

V závislosti na tom, jaké typy reakcí těla enzymy katalyzují, plní enzymy různé funkce.

Nejčastěji jsou rozděleny do tří hlavních skupin: potravinářské enzymy, trávicí enzymy a metabolické enzymy.

Trávicí enzymy se uvolňují v gastrointestinálním traktu, ničí živiny a podporují jejich vstřebávání do systémového krevního řečiště. Existují tři hlavní kategorie takových enzymů: amyláza, proteázy, lipáza. Amyláza štěpí sacharidy a nachází se ve slinách, pankreatických sekretech a střevním obsahu. Různé typy amylázy štěpí různé cukry. Proteázy nacházející se v žaludeční šťávě, pankreatickém sekretu a střevním obsahu pomáhají trávit bílkoviny. Lipáza, která se nachází v žaludeční šťávě a sekretu slinivky břišní, rozkládá tuky.

Metabolické enzymy katalyzovat biochemické procesy uvnitř buněk. Každý orgán nebo tkáň těla má svou vlastní síť enzymů.

Potravinářské enzymy jsou (měly by být) obsaženy v potravinářských výrobcích. Některé druhy potravin obsahují enzymy – jedná se o tzv. „živou potravu“. Enzymy jsou bohužel velmi citlivé na teplo a při zahřívání se snadno ničí. Aby tělo dostalo další množství enzymů, měli byste jíst potraviny, které je obsahují v syrové formě.

Produkty rostlinného původu jsou bohaté na enzymy: avokádo, papája, ananas, banány, mango, klíčky.

„Živá strava“ nutně obsahuje látky (enzymy), které umožní této potravě rozložit se na jednoduché složky této potravy: bílkoviny na aminokyseliny, tuky na mastné kyseliny, složené cukry na jednoduché cukry.

Pokud je ale „živá potrava“ tepelně zpracována (vařená, smažená, vařená) nebo jsou do ní přidány konzervační látky, mění se v „mrtvou potravu“. Naše tělo je nuceno tuto potravu „trávit“ svými trávicími enzymy (enzymy), k čemuž tělo vydá mnoho energie a živin na jejich syntézu (sliny, žaludeční šťáva, pankreatické enzymy atd.).

Pokud je tělo schopno produkovat celou škálu trávicích enzymů, pak proces trávení probíhá normálně. A pokud nemůže (stav fermentopatie), tak se do těla dostávají nestrávené látky a hromadí se tam (ve formě toxinů a usazenin).

Pokud již tělo není schopno produkovat vlastní enzymy v potřebném množství, tzn. Možností je užívání trávicích enzymů živočišného původu (většina těchto léků je k dostání v lékárnách). Zároveň ale musíme pamatovat na to, že naše tělo identifikuje enzymy živočišného původu jako své vlastní a postupně je přestává produkovat (proč se obtěžovat prací, když se sekret dostává dovnitř).

V tomto případě se ztrácí schopnost produkovat sekrety nezávisle, v požadovaném objemu a ve správný čas. Orgán odpovědný za tvorbu sekretu (enzym, inzulín, hormon atd.) se stává funkčně neschopným.

Bez sekretu přicházejícího zvenčí pak tělo nebude schopno správně fungovat. Takto si člověk může vypěstovat závislost na produktu, který užívá. A bude nucen to brát neustále.

Některá onemocnění spojená s nedostatkem enzymů.

Dr. D. Galton)