Při posílání synů do armády se rodiče obávají nejen podmínek, ve kterých budou žít jejich náhle zralé děti. Asi neexistuje svobodná maminka a zvláště babička, která by tajně neplakala při představě skrovného jídelníčku, se kterým by se musel mladý voják spokojit.

Spěcháme, abychom je oba uklidnili: budou vydatně krmeni a po venkovních aktivitách budou váš syn a vnuk jíst s takovou chutí, jakou vaše buchty a tvarohové koláče ještě neviděli!

Jiná věc je, zda bude strava pestrá, nebo zda se budou krmit podle zásady „jez, co dáš“. Vše záleží na tom, kde máte to štěstí obsluhovat: většinou čím větší lokalita, tím pestřejší nabídka. Ale v každém případě bude jídlo hutné, vysoce kalorické a pokrmy, i když jsou jednoduché, budou podávány chutné a čerstvé.

Ukázkové menu na každý den

Stravování v armádě je převážně tři jídla denně: snídaně, oběd a večeře.

K snídani voják dostává:

1. talíř kaše s klobásou nebo kotletou (nebo porce knedlíků nebo knedlíků s tvarohem - alespoň jednou týdně);
2. sklenice mléka;
3. káva se lžící kondenzovaného mléka nebo cukru.

Pokud se vaší matce zdá taková snídaně příliš skromná, vzpomeňte si, jak budoucí rekrut zmizel na celý den poté, co vypil půl sklenice čaje! Jídelní lístek nelze nazvat příliš bohatým, ale toto množství jídla je dostačující k povzbuzení mladého těla a jeho nastavení na práci.

Oběd bude mnohem hutnější:

1. vojáci jsou bezpodmínečně krmeni prvním chodem - zelná polévka, boršč nebo solyanka, rassolnik nebo nudlová polévka;
2. k druhému chodu dávají masitý pokrm z hovězího, vepřového, jaterního nebo kuřecího řízku s nějakou přílohou;
3. porce vinaigrette nebo salátu z čerstvé sezónní zeleniny je zdravým a chutným doplňkem každého oběda;
4. Jako dezert je k dispozici sklenice kompotu z čerstvého ovoce nebo uzvar s balením sušenek.

Večeře je podle očekávání lehčí než oběd:

1. ryby - smažené, vařené nebo dušené (někdy makrela) a s tím - část bramborové kaše, dušené zelí, rýže nebo pohanková kaše s máslem; knedlíky se zakysanou smetanou a obloha z hrášku/kukuřice
2. sklenici čaje nebo džusu, spolu s houskou nebo jiným pečivem o víkendech.

Navíc každý voják dostane balíček máslo, bílý a šedý chléb.

Nezapomeňte na vitamíny: čerstvé a kysané zelí, syrové a nakládané okurky a rajčata. Často se dávají luštěniny, které jsou cenným zdrojem rostlinných bílkovin.

Při sestavování denního menu v armádě se přihlíží k preferencím většiny vojáků. Pokrmy, které nejsou příliš oblíbené, se připravují jen zřídka: kluci by neměli odcházet od stolu hladoví. Kroupy se tedy nepodávají často, ale pohanka Jako příloha k řízku nebo klobáse se objevuje na stole vojáků několikrát týdně.

Abych řekl pravdu, ne každý má rád ryby. Ale tady je to úplně jiná věc: ať už to chcete nebo ne, budete to muset sníst, protože je to pořadí vašeho nadřízeného. No, to není jako hlad!

Jak vidíte, všeobecná vojenská dávka je poměrně kalorická - v průměru je to 4300-4600 kilokalorií za den.

Balené dávky

A pokud není způsob, jak nakrmit vojáky horké jídlo– například při cvičení v terénu? V tomto případě dostávají suché dávky.

Podle toho, jak dlouho cvičení trvá, může obsahovat dostatek jídla na jednorázovou dávku nebo na celý den.

Na kvalitu suchého pájení jsou kladeny nejpřísnější požadavky:

• měl by obsahovat pouze produkty, jejichž příprava zabere několik minut, nebo dokonce nevyžadují vůbec žádné vaření;
• žádné potraviny podléhající rychlé zkáze, které by mohly způsobit otravu nebo žaludeční nevolnost (majonéza, uzeniny nebo čerstvá zelenina a ovoce);
• měl by mít vysoký obsah kalorií a tělo by mělo být snadno vstřebatelné.

Kvalita obalu je neméně důležitá: musí být trvanlivá a spolehlivě izolovat produkty uvnitř od expozice vnější prostředí a jednoduše pohodlné – nebudete muset jíst u stolu.

Co obsahuje obědový balíček?

1. Za prvé, konzervy: konzervované cereálie, fazole s masem, hovězí nebo vepřový guláš (mimochodem, velmi chutné - mnoho chlapů, kteří se vracejí z armády, si to koupí „pro duši“, s nostalgií vzpomínají na dny služby);
2. Za druhé, lyofilizované produkty - instantní polévky, sušené ovoce, instantní (obvykle ječná) káva;
3. Suchá dávka musí obsahovat mléko (suché nebo kondenzované), cukr, denní dávku soli a pepře v jednotlivých sáčcích;
4. Nechybí ani pečivo: v podobě sušenek, krekrů nebo krekrů – zkrátka něco, co se dá skladovat poměrně dlouho.

Každá sada je navíc doplněna jednorázovým nádobím, vlhčenými ubrousky a nějakým jednoduchým zařízením, kterým lze ohřívat jídlo.

Vodu na polévku nebo kávu si budete muset zajistit sami, ale nebudete se muset starat o to, aby byla bezpečná a pitná: speciální opravný prostředek Pro tento účel je v každé suché krmné dávce.

"Bufet"

A konečně o tom, co by přísní dědové moderních vojáků považovali za nedostupný luxus: možnost vybrat si z několika nabízených jídel - známý a oblíbený „bufet“.

Samozřejmě, že takový systém není implementován všude, ale pokud budete mít to štěstí, že se s takovým fenoménem setkáte, pravděpodobně nebudete litovat!

Při příchodu na oběd si voják může vybrat jednu ze dvou polévek, jednu ze tří teplých jídel a kteroukoli ze tří příloh. Pokud chcete ochutnat řekněme kuře i guláš, nikdo nebude nic namítat, ale je potřeba si dát polovinu, ne celou porci. Na talíř si můžete dát i poloviční porce dvou příloh.

Velmi oblíbeným novým přírůstkem byl salátový bar. V minulosti mnoho vojáků odmítalo saláty, pokud obsahovaly jídlo, které neměly rády. Nyní je tento problém vyřešen: saláty si můžete vyrobit sami z toho, co máte, dochutit je rostlinným olejem, omáčkou nebo, jak někteří dávají přednost, jednoduše smíchat svou oblíbenou zeleninu na talíři.

Jak vidí rodiče branců, jídlo v armádě se nejen zpestřilo. Zvětšily se i porce, nemluvě o kvalitě připravovaných pokrmů - to je mimo chválu. Speciální pozornost pozornost je věnována i chování vojáků u stolu. Takže se nemusíte bát: váš syn bude plný!

Kniha „Předpisy o zásobování ozbrojených sil Ruské federace v době míru“ je poměrně obsáhlá a nemá smysl ji celou citovat, protože Většina článků v něm zajímá pouze ty, kteří se přímo podílejí na zajišťování potravin, přípravě a distribuci potravin. Dáme pouze tři nutriční standardy, které jsou základní: jeden pro armádu, druhý pro námořnictvo a třetí pro pacienty v nemocnicích a zdravotnických praporech. To je zajímavé pro mnohé, včetně těch, kteří ještě nesloužili v armádě, i těch, kteří v ní nikdy sloužit nebudou.

Do jaké míry se všechny následující produkty dostanou k dnešnímu vojákovi, není tématem tohoto článku. Neříkejme, že je to proto, že zadní lidé kradou jídlo, protože to tak bylo vždy ve všech armádách světa. Jeden desátník americké námořní pěchoty, který zná naši armádu z první ruky, mi přiznal, že ruští praporčíci ve srovnání s americkými seržanty kradou mnohem skromněji a v mnohem menším měřítku.

Potíž je v tom, že dnes armáda nedostává všechny produkty v plné výši a v požadovaném množství, které určuje vláda. A jak dá plukovní potravinový náčelník vojákům mléko, na které mají nárok, když je pluk zadlužen dodavatelům i na tři roky a je otázka, že zítra pluk nedostane ani chleba. Vinu za to, že ruský voják má dnes hlad a občas jen žebrá na ulici, nesou dnešní demokratičtí poslanci a lidskoprávní aktivisté, kterým tolik záleží na dodržování lidských práv (Čečenů) v Čečensku a otráveně se zakrývají noviny, když z pódia Státní duma jiný generál mluví o potížích vojáků a důstojníků (Rusů).

Takže, čtenáři, při čtení těchto výživových norem se ironicky nesmějte. To je to, co jsou povinni dát vojákovi, ale ne přesně to, co mu dávají. V sovětské armádě dostal voják vše, co měl, ale v ruské armádě to pouze deklarovali.

Od autora. Zdá se, že jsem si měl zvyknout na slovo "příděly". dlouhá léta služba (zejména proto, že existuje v oficiálních dokumentech), ale z tohoto zajateckého slova stále bolí ucho. Oč přesnější a správnější by byla „dieta“, která se používala již v carských dobách. Ale stejně jako od roku 1918 byla zavedena „přídělová dávka“, známá uším tehdejších nových majitelů země, včerejších odsouzenců, tak se upevnila i dnes, kdy z úst včerejších obyvatel „míst tak vzdálených“ a dnešní „vážení lidé“ a novináři, kteří se před nimi plazí a Od prezidentů slýcháme jen „máčet si na záchodě“, „příděly“, jít spát, „píchnout jehlu“.

Norma č. 1

Kombinované dávky zbraní

jméno výrobku
	4 věci. za týden
z nich:
Ovocné a bobulovité šťávy ................................................................ ......................................
Nebo ovocné nápoje ................................................................ ....
Želé koncentrát na bázi výtažků z ovoce nebo bobulí......
Nebo sušené ovoce................................................................ ....
	1 dražé

1. Veškerý vojenský personál, kromě těch, kteří se stravují podle jiných norem, a těch, kteří místo jídla mají dostat jeho hodnotu v cizí měně.
2. Nevojenskí kadeti škol a námořních škol Námořní Flotila.
3. Branci převedeni do zálohy na cestě domů.
4. Občané navštěvující vojenské výcvikové tábory.

5. Branci nacházející se na náborových stanicích a na cestě.
6. Studenti pravidelných vojenských kapel.

Kromě tohoto potravinového standardu má řada kategorií vojenského personálu nárok na další jídlo:

1. Vojenský personál (kromě důstojníků) sloužící v horách v nadmořské výšce nad 1 500 metrů nebo v oblastech s obtížným klimatem v nadmořské výšce nad 1 000 metrů:

Kravské mléko................................................ ..........
Uzená masa nebo polouzené klobásy.........
Čaj................................................. .............................

2. Vojenský personál (kromě důstojníků) samostatné roty čestné stráže vojenské jednotky 01904:

Maso................................................. .............................
Ve dnech slavnostních setkání a rozloučení.........
Kravské máslo ................................................ ...............

3. Vojenský personál, jehož služba zahrnuje seskoky padákem:

4. Vojenský personál pracující s toxickými součástmi paliva:

Kravské mléko................................................ ...............
Tvrdý syřidlový sýr ................................................ .....
	3 ks. (za týden)

5. Vojenský personál pracující v podmínkách vystavení ionizujícímu záření:

Maso................................................. ........................
Kravské máslo ................................................ ...............
Kravské mléko................................................ ...............
Tvrdý syřidlový sýr ................................................ .....
Slepičí vejce ................................................ ...............	3 ks. (za týden)
Čerstvé ovoce................................................ ...............

V článku se nebudeme zdržovat všemi detaily, které v knize zabírají mnoho stránek, relativní moment nároku na příjem dávek (např. výsadkáři začnou dostávat doplňkovou výživu v den prvního seskoku a až do konce jejich obsluhy), postup při výdeji potravinových dávek (komu lze dát jídlo nebo kotel a pro ty pouze z kotle tabulky pro záměnu některých produktů za jiné (např. 200 gramů masa je nahrazeno 150 gramy dušeného masa). , a jedno vejce je nahrazeno 60 gramy masa atd.)).

Kuřácký vojenský personál, včetně příslušníků námořnictva (kromě důstojníků), dostává 10 cigaret denně a 3 krabičky zápalek měsíčně. Nekuřáci dostávají místo tabáku 700 gramů cukru měsíčně.

Výše uvedené standardy platí pro ty, kteří slouží na souši, včetně řady vojenského personálu v námořnictvu. Pro ty, kteří slouží na moři, jsou výživové normy poněkud odlišné.

Norma č. 3

Příděly moře

jméno výrobku	Počet na osobu a den, město.
Chléb ze směsi loupané žitné a pšeničné mouky 1.třídy...
Bílý chléb vyrobený z pšeničné mouky 1. třídy ......................................
Pšeničná mouka 2 třídy ................................................ ...........
Různé obiloviny ................................................................ ...............................
Rýže................................................. ...................................
Těstoviny................................................. .........
Maso................................................. ...................................
Ryba................................................. ...................................
Tavené živočišné tuky, margarín ......................................
Rostlinný olej................................................ ............
Kravské máslo ................................................ ...............................
Kravské mléko................................................ ......................
Slepičí vejce ................................................ ...............................	4 věci. za týden
Cukr................................................. ...................................
Stolní sůl................................................ ...............................
Čaj................................................. ...................................
Bobkový list ................................................ ......................
Pepř................................................. ...................................
Hořčičný prášek ................................................ ...............
Ocet................................................. ...................................
Rajčatová pasta................................................ ...............................
Brambory a zelenina (celkem) ................................................ ...........
z nich:
Brambor...........................
Zelí..............................
Řepa...............................
Mrkev...............................
Cibule.....................................
Rajčata, okurky, bylinky...
Ovocné a bobulovité šťávy ................................................................ .............................
Nebo ovocné nápoje ......................
Multivitaminový přípravek "Hexavit".................................	1 dražé

Kdo se stravuje podle této normy?

Námořníci, poddůstojníci, praporčíci, praporčíci sloužící na hladinových lodích a v námořní pěchotě.

2. Námořníci, poddůstojníci, praporčíci, praporčíci sloužící v pobřežních jednotkách pro zvláštní a zvláštní účely průzkumu, na pobřežních základnách hladinových lodí a ve výcvikových jednotkách. výcvik specialistů pro povrchové lodě sloužící v námořních posádkách.

3. Občané navštěvující námořní výcvikové tábory.
4. Studenti pravidelných námořních kapel.

5. Osoby z lodí v nouzi a přijaté na palubu lodi (lodi), která je zachránila, kde platí normy pro námořní příděl.

Stejně jako dávka pro všeobecné zbraně má i námořní dávka další nutriční standardy:

1. Personál lodí během plavby mimo teritoriální vody Ruska

Uzená masa a polouzené klobásy......................
Čerstvé ovoce................................................ ...............
Výtažky z ovoce nebo bobulí ................................................................ ...
Cookie ................................................. ......................

2. Personál sloužící v neobydlených oblastech a na lodích sídlících v těchto oblastech

Kondenzované mléko s cukrem ................................................................ ......

3. Personál výsadkových jednotek námořní pěchoty, jejichž služba zahrnuje seskoky padákem

Maso................................................. ........................
Kravské máslo ................................................ ...............
Kávový nápoj v prášku ................................................ ....

To je v pořádku, je to normální doplňkové jídlo pro kategorie vojenského personálu uvedené v kombinovaných zbrojních přídělech (kteří pracují s toxickými palivy, mikrovlnným zářením a radioaktivním zářením) se plně vztahují na námořní personál.

Nemocní a zranění vojáci všech kategorií, kteří se léčí lékařské ústavy ze zdravotnického praporu divize a výše jsou krmeni zdravotními dávkami. Současně je tržní hodnota výrobků zadržována z platů důstojníků a generálů.

Norma č. 5

Lékařská dávka

jméno výrobku	Počet na osobu a den, město.
Chléb ze směsi loupané žitné a pšeničné mouky 1.třídy...
Bílý chléb vyrobený z pšeničné mouky 1. třídy ......................................
Pšeničná mouka 2 třídy ................................................ ...........
Různé obiloviny ................................................................ ...............................
Krupicová kaše................................................ ......................
Rýže................................................. ...................................
Těstoviny................................................. .........
Maso................................................. ...................................
Drůbeží maso................................................................ ......................................................
Ryba................................................. ...................................
Rostlinný olej................................................ ............
Kravské máslo ................................................ ...............................
Kravské mléko................................................ ......................
Zakysaná smetana................................................ ......................................
Tvaroh................................................ ......................................
Tvrdý syřidlový sýr ................................................ ...........
Slepičí vejce ................................................ ...............................	1 PC. za týden
Cukr................................................. ...................................
Stolní sůl................................................ ...............................
Čaj................................................. ...................................
Přírodní káva ................................................................ ...............
Bobkový list ................................................ ......................
Pepř................................................. ...................................
Hořčičný prášek ................................................ ...............
Ocet................................................. ...................................
Rajčatová pasta................................................ ...............................
Bramborový škrob................................................ .........
Sušené nebo lisované pekařské droždí......
Brambory a zelenina (celkem) ................................................ ...........
z nich:
Brambor...........................
Zelí..............................
Řepa...............................
Mrkev...............................
Cibule.....................................
Rajčata, okurky, bylinky...
Čerstvé ovoce................................................ ...............................
Sušené ovoce................................................ ...............
Přírodní ovocné a bobulovité šťávy ................................................
Džem................................................. ...................................

1. Pacienti s popáleninami a radiačním poškozením těla:

Maso................................................. ........................
Masová konzerva "Játrová paštika"......................
Ryba................................................. ........................
Zakysaná smetana................................................ ......................
Tvrdý syřidlový sýr ................................................ .....
Přírodní káva ................................................................ ......

1. Pacienti podstupující léčbu v hlavní a centrální nemocnici:

Maso................................................. ........................
Polouzené a uzené klobásy......
Kravské mléko................................................ ...............
Tvaroh................................................ ..................................
Kakaový prášek................................................ ...............
Konzervované zeleninové pochutiny ................................................................ ....
Sušené ovoce................................................ ...............
Kompot z konzervovaného ovoce a bobulovin......................

Upozorňujeme, že pacienti se zvláště těžkými formami onemocnění a úrazů jsou odesíláni do hlavní a centrální nemocnice.

V tomto krátkém článku jsme nebyli schopni uvést celou řadu výživových norem, zejména normy ponorek, leteckých posádek, potápěčů, sanatorií a dětí, ale podotýkáme, že dvě hlavní normy uvedené v článku jsou nejmenší jak co do počtu výrobků, tak jejich názvosloví. Například ponorkáři obdrží (měli dostat) další sušenou plotici, červenou rybu, kaviár, čokoládu a kečup. V léčivé dávce zde uvedené vidíme zakysanou smetanu, tvaroh, sýr, přírodní kávu a džem.

Obecně však tyto dvě základní normy podávají úplný obrázek o tom, jak by se naši obránci vlasti měli stravovat, a jestli konečně demokratický stát a společnost jako celek rozumí starému východní moudrost„Kdo nechce nakrmit svou armádu, bude nevyhnutelně a násilně nakrmit armádu svého souseda,“ pak budou vojáci dobře najedení a spokojení a jejich matky se při pohledu na pošťáka neucuknou, ale budou klidně a trpělivě čekat ten s červenými tvářemi a dobře živený, aby se konečně objevil na prahu syna, protože jak řekl generál Lebed: "Armáda nemá bojovat, ale zajistit, aby nebyla válka." Jednoduché a jasné. Čím silnější je armáda, tím méně lidí chce testovat její sílu, což znamená, že musí méně často používat zbraně.

Prameny a literatura

1. Rozkaz Ministerstva obrany Ruské federace č. 400 ze dne 22. července 2000. „S oznámením nařízení o zásobování potravinami pro ozbrojené síly Ruské federace v době míru“
2. Rozkaz zástupce Ministerstva obrany Ruské federace - náčelníka logistiky ozbrojených sil RF č. 28 ze dne 30. března 1998. "O vyhlášení doby použitelnosti pro příděly potravin a příděly potravin."
3. Časopis "Orientir" č. 8-2003, č. 11-2003.

Dieta ruského brance

Jaké produkty a v jakém množství jsou zahrnuty v přídělech ruských branců - v infografice RIA Novosti.

V dietě se uplatní mezi armádou neoblíbené obiloviny – kroupy a proso ruská armáda pouze jako jednu z ingrediencí prvních chodů, nikoli však v kaších nebo přílohách, uvedl zástupce ruského ministerstva obrany.

Ruský ministr obrany Anatolij Serdjukov již dříve nařídil nahradit cereálie z kroupy a prosa ve vojákově stravě jako kaši nebo přílohu s bramborami, rýží a těstovinami.

"Zrnka perlových perel a prosa nejsou zcela vyloučeny z vojákovy stravy. Budou přidány do prvních chodů, ale nebudou použity v kaších ani jako přílohy ke druhým chodům," uvedl zdroj.

Zdůraznil, že například v kyselé okurce nebo rybí polévce nic nenahradí kroupy. „Ruský voják přitom už nebude jíst kroupy k prvnímu i druhému jídlu, budou mu nabídnuty brambory, těstoviny a rýže,“ uvedl zástupce ruského ministerstva obrany. Zdůraznil, že všechny outsourcingové společnosti, které se podílejí na zajišťování potravin pro vojenský personál ruské armády, dostaly příslušné instrukce.

http://ria.ru/infografika/20111107/483047015.html

Oběd o třech chodech, salátový bar, kompoty a „domácí“ pečivo – tak se nyní krmí voják. Na příkladu 100. podpůrného pluku jsme přišli na to, jak funguje nový stravovací systém v armádě. Před přečtením materiálu doporučujeme dát si nějaké jídlo - vše vypadá velmi chutně!

835 jídelen ruského ministerstva obrany již přešlo na pořádání jídel pro personál s bufetovými prvky. Nový systém umožňuje servisnímu pracovníkovi nezávislý výběr z jídel připravených kvalifikovanými kuchaři.

Oběd obsahuje dva hotové saláty, salátový bar, dvě polévky na výběr, tři teplá jídla na výběr, také tři přílohy, kompot nebo džus. Hlavní změnou je ale pestrost jídla. Salátový bar je velmi žádaný. Dříve, když tam nebyl, vojáci často nejedli saláty, protože hotové jídlo mohlo obsahovat něco, co jim nechutnalo a nejedli. A nyní mají možnost si suroviny vybrat sami.

Nina Vlasová, technolog

Porce jsou velké a podle standardů DMT (deficit body mass) jsou prostě obrovské.

Energetická hodnota hlavní kombinované zbrojní dávky je 4374 kcal. Přitom norma v potravinách a energii pro mladé lidi ve věku 18 až 29 let vykonávajících vojenskou službu je 4200–4400 kcal. Tohoto obsahu kalorií je dosaženo díky optimálnímu poměru mezi bílkovinami, tuky a sacharidy. Pro srovnání, v americké armádě je obsah kalorií v podobné dávce 4255 kcal, Německo - 3950 kcal, Anglie - 4050 kcal, Francie - 3875 kcal.

Foto: Andrey Luft/Defend Russia

K obědu se podávají masová jídla, k večeři se podávají ryby - to jsou také vojenské normy a ne rozmar kuchařů. Málokdy se stane, že vojáci zcela odmítnou například ryby. Ale stále se to stává. V takových případech mohou zasáhnout vyšší hodnosti a na rozkaz si vojáci vezmou to, na co mají podle normy nárok. To platí zejména pro DMT. Ale ani v tomto případě nad nimi nikdo nebude stát. "Dají to kamarádovi, jestli opravdu nechceš," smějí se dívky pracující v kantýně.

Nabídka se upravuje v závislosti na ročním období a preferencích vojenského personálu. Například kroupy se téměř nikdy nevaří, protože je nejedí vojáci. Armáda má podle zaměstnanců jídelny nejraději pohanku s řízky. Netřeba dodávat, že předvídatelná volba. Říká se také, že vojáci milují knedlíky a klobásy. Obojí se podává několikrát týdně.

Foto: Andrey Luft/Defend Russia

Pokud se dříve jídlo v armádě organizovalo podle principu „co dáš, to jíte“, nyní voják sám prochází distribuční linkou a vybírá si, co má rád a co chce.

Dnes bylo vojákům dodáno asi 1400 salátových tyčinek. Umožňují armádě udělat si vlastní salát, dochutit ho omáčkou nebo jen olejem. Můžete si vybrat z nakládané nebo solené zeleniny, několik druhů zelí, olivy, černé olivy, čerstvé bylinky, paprika, ředkvičky, konzervované luštěniny, zelený hrášek, kukuřice a další přísady.

Foto: Andrey Luft/Defend Russia

Jídlo vojáků bylo mnohem lepší. Máme velmi velký výběr jídel a občerstvení. Armáda rozhoduje o tom, co jedí. Lečo, konzervovaná kukuřice a kysané zelí jsou vždy k dispozici. Čerstvou zeleninu poskytujeme v zimě jednou týdně, v létě samozřejmě častěji.

Foto: Andrey Luft/Defend Russia

Nabídka je denně aktualizována. Podle personálu jídelny nezbyla žádná hotová jídla „navíc“. Takový, že by si všichni vojáci vzali třeba maso, ale nikdo by nejedl kuře - ne. Navíc, když chce voják jak kus kuřete, tak kus masa, dají mu to. Samozřejmě při dodržení požadovaných norem a proporcí. Voják může jíst dvě přílohy. Velikost porce se nezmění, ale bude se skládat ze dvou různých polovin. K dispozici je kontrola porcí pro hlavní jídla i salátový bar.

Foto: Andrey Luft/Defend Russia

Když už jsme u kontroly, v jídelně je vždy ve službě obsluha. Běžnou rutinou jídelny nyní není loupat brambory, ale ujistit se, že je vše v souladu s pravidly a předpisy. Není to nejtěžší práce, i když nepochybně zodpovědná. Má to i výhody: v jídelně je teplo, světlo a přátelský ženský kolektiv vojáky nejspíš nakrmí, i když nám to nepřiznali. Takových lidí je ve službě celkem pět. Jsou jmenováni rozkazem a střídáním směn.

Foto: Andrey Luft/Defend Russia

Obecně se organizace jídla pro vojáky výrazně zlepšila. Mít na výběr je vždy dobré. Pokud jde o zavedené standardy, s přechodem na nový systém byly nejen zachovány, ale také zvýšeny. Zlepšila se kvalita přípravy jídel, kultura stravování, rozšířil se sortiment. Máme recenzní knížku a z ní vidíme, že opravářům se vše líbí.

Zástupce velitele jednotky pro logistiku Vladimir Flegontov

Foto: Andrey Luft/Defend Russia

Díky zapojení cizích organizací na bázi outsourcingu již personál není rozptylován od bojových výcvikových aktivit. Nyní je úkolem vojáka přijít, vzít tác, najíst se, vrátit tác a jít dál. Výrazně se zlepšila kvalita potravin, rozšířil se sortiment pokrmů, energetická hodnota a chemické složení příděly potravin důsledně splňují regulační požadavky.

Ke každému pokrmu máme denně fotoreportáže. Poskytujeme je naší organizaci, a pokud si budete přát, můžete si kdykoli zkontrolovat, zda vše odpovídá pravidlům a předpisům.

Inna Gribanova, vedoucí jídelny

Foto: Andrey Luft/Defend Russia

Denní zprávy jsou důležité nejen pro armádu, ale i pro nás. Jako technolog mohu vždy zkontrolovat, zda bylo vše v pořádku, když jsem byl pryč. Myslím víkendy, svátky. Můžete se podívat a udělat třeba komentář nebo něco poradit. Ale obecně taková potřeba není. Kuchaři, kteří zde pracují, procházejí přísným výběrem, všichni jsou velmi kvalifikovaní.

Nina Vlasová, technolog

Je známo, že monotónní jídlo snižuje chuť k jídlu a stravitelnost jídla. Specialisté na stravování proto neustále pracují na rozšiřování sortimentu a pokrmů.

Když jsou různá jídla, je pro kuchaře zajímavější pracovat. Je pravda, že je těžké se zde prokázat, vše je zde přísné a odchylky od pravidel jsou zakázány. Na druhou stranu se stejný soubor produktů připravených různými kuchaři promění v jedinečný pokrm. Záleží dokonce i na střihu. Jsme velmi rádi, když nám armáda poděkuje, když slyšíme pozitivní zpětnou vazbu.

Valentina Lysenko, kuchařka

Foto: Andrey Luft/Defend Russia

Nejzajímavější věci se dějí v zákulisí. Obrovské hrnce, sporáky, všechno syčí a praská. Přípravu jídla berou vážně: mrkev se například dusí zvlášť, aby se zachoval keratin. Oddělené místnosti na uskladnění chleba, na krájení masa, ryb, prodejna zeleniny a hlavně prodejna, kde se pečou housky. „Naše vlastní“ pečivo je v nabídce každý den – k snídani i večeři. Prý je po něm velká poptávka.

Mimochodem, inflace se jídelny nijak nedotkla. Produkty zůstaly stejné – vše bylo domácí, farmářské.

Foto: Andrey Luft/Defend Russia

V jídelníčku je vždy zeleninová polévka, která je v postní době obzvlášť důležitá. Stravování mohou upravit i vegetariáni, ale personál jídelny se s něčím podobným ještě nesetkal. O svátcích se k obvyklému počtu přidávají jablka, sladkosti a sušenky.

Ve volném čase může voják pít čaj nebo kávu, k tomuto účelu je v kasárnách a ubytovnách vojáků vybaveno více než 5700 čajoven.

Foto: Andrey Luft/Defend Russia

Co se týče výživy, je zde obrovský rozdíl oproti tomu, co bylo dříve. Všechno je zde chutné, čisté a vždy upravené. Je tam čerstvá zelenina. Toto je s lékařský bod vidění je lepší. Od července, od zahájení výživy do nový systém, nemáme žádná ohniska střevní infekce nebylo, a to je již indikátor.

Moc se mi líbí, jak tu vaří. Z každého pokrmu osobně odebírám vzorek. A pokud dřív, když přišli vojáci se stížností, mohli říct, že „tam nejíš, tak to nevíš“, teď sním z každého hrnce alespoň lžičku.

Taťána Muravyová, praporčík lékařská služba

Foto: Andrey Luft/Defend Russia

Anastasia Voskresenskaya

Reformy se dostaly i do armádních kuchyní. V jednotkách, kde slouží více než 150 osob, již výcvik nepřipravují samotní vojáci, tento důležitý úkol je svěřen profesionálům. Například ve vesnici Alabino u Moskvy je až 8 kuchařů na 2 tisíce vojáků a důstojníků. K dispozici je zde moderní zařízení, které umožňuje péct, vařit a vařit v páře, aby se v potravinách uchovalo více živin.

Zázraky techniky najdeme i v samotných jídelnách. Na některých místech byly například instalovány biometrické přístupové systémy. Voják přiloží prst na čtečku a na obrazovce se zobrazí stránka s jeho údaji. Obsluha může ihned uvést, ve které dny nepřijde do jídelny, např. z důvodu výpovědi nebo odchodu na školení, není třeba mu vařit. Co se týče výběru jídel, v některých částech podle západního vzoru zavedli i bufetový systém, např. k obědu jsou na výběr 2 polévky, 3 druhy teplých jídel a salátový bar, kde si můžete sestavte si z různých druhů zeleniny a nakládané zeleniny, co máte rádi.

Jak program „“ zjistil, odborníci jednoduše nazývají informaci, že se do armádního jídla vždy něco přidávalo, aby se snížily reprodukční pudy. K tomuto účelu skvěle poslouží například fyzické cvičení, které je tak vyčerpávající, že vojákům nezbývá prakticky žádné myšlenky, čas, energie na nic jiného než na jídlo a spánek.

Snaží se, aby jídlo pro bojovníky bylo chutné a výživné. Každý den dostane voják ryby a maso, téměř kilogram zeleniny, jedno vejce, čerstvé nebo sušené ovoce, pečivo a karamel. V období podzim-jaro se do stravy přidávají česnek, cibule a multivitaminy a těm, kteří mají podváhu, by se měly podávat další produkty. Obsah kalorií ve stravě ruské armády je mimochodem vyšší než v mnoha jiných zemích - 4374 kilokalorií za den.

Ale například v Americe připravují halal, košer a vegetariánské jídlo, pokud to vyžaduje alespoň 10 % zaměstnanců konkrétní jednotky. Ve Francii je součástí každého jídla paštika a sýry. Najdou se zde však i prvky gurmánství. Například ponorkáři dostávají každý den čokoládu, červený kaviár a víno – 100 gramů suchého červeného vína denně.

Je pravda, že tímto způsobem se krmí pouze speciální jednotky. A ne ve všech částech je bufet od profesionálních kuchařů. Tam, kde obsluhuje méně než 150 lidí, vaří postaru sami vojáci. Jsou vycvičeni ve školách pro vojenské kuchaře, v Rusku jsou nyní jen dva. Kromě všeobecného vojenského výcviku probíhají teoretické hodiny a neustálá praxe v kuchyni. Zde, stejně jako jinde v armádě, je důležitá přesnost, ale cení se i kreativita. Pro některé kadety se vaření později stává životní záležitostí.

Proč je pro mnohé z nás tak těžké zhubnout? Není motivace, lenost, být sám je nuda, to nepomáhá, vařím pro všechny a jím sám – důvodů je tisíc a jeden. Už teď si můžete sestavit celý slovník výmluv na hubnutí. A ve většině případů je důvod jen jeden – nedostatek disciplíny a neschopnost se samoorganizovat.

Je čas, abychom my dívky vstoupili do armády!

Vojáci vstávejte!

Proč vojáci potřebují každodenní rutinu? Ano, je to tak, posiluje vůli a charakter, dělá z mladých kluků opravdové muže, zvyšuje vytrvalost a sílu. To zní jako perfektní odpověď na tuto otázku.

Hlavním trumfem denní rutiny je možnost plně se uvolnit a zotavit se po náročných pracovních povinnostech.

Proč náš život není armáda? Od samého rána chodíme běhat za minibusem, který nám uniká jako Létající Holanďan; celý den plníme rozkazy vrchního velitele a pracujeme s „bojovou“ technikou (PC, kopírky, telefony); a večer doma kontrolujeme složení rodiny a připravujeme „vojenské“ uniformy na další den.

Nedostáváte vše, co chcete? Je čas vzít v úvahu některé body Režim vojáka:

Mezi příkazy „zhasni“ a „vstávej“ musí být podle předpisů minimálně 8 hodin, o prázdninách smíte spát o hodinu déle– chodíme spát ve 22-23 hod., vstáváme v 6-7 hod. (říkají, že nejvíce efektivní spánek do půlnoci – tuto skutečnost jen prověříme);

Vojáci dostávají asi 4 hodiny denně na odpočinek, jsou rozděleni v závislosti na fyzická aktivita a odpovědnosti– tyto vzácné hodiny polední přestávky a večerního ticha strávíme našimi oblíbenými činnostmi: koníčky, komunikací, sebevzděláváním, kulturními akcemi, kosmetickými procedurami, vším, co nám pomáhá relaxovat fyzicky i psychicky;

Listina jasně upravuje „dny odpočinku“– zařídíme si dva dny v týdnu naprosté volnosti, žádná práce (no, možná trochu), minimum domácích prací (to pomůže zavést například systém), maximální zdravotní benefity (koupele, masky, masáže) ;

Na konci dne byste měli jít na večerní procházku a ve 21:00 začněte sledovat zprávy– procházka před spaním působí na tělo jen pozitivně, to všichni víme od dětství. Vezmeme tedy děti, manžela, milovaného pejska a celá parta se jde nadýchat čerstvého vzduchu a vy si místo sledování zpráv můžete dopřát lehký nevtíravý film nebo číst knihu.

Shrňme vše výše uvedené: režim vojáka byl vytvořen pouze pro zajištění správného rozložení zátěže a odpočinku během dne a také pro obnovení sil. Všechno je logické. Přechod na nový způsob života nezabere déle než týden nebo dva a uvidíte výrazný nárůst síly, uvidíte!

Škola přežití

Zvláštní místo v každodenním životě armády zaujímá vojenský výcvik. Vojáci se učí taktiku, chápou základy střelby a složitosti ovládání vojenské techniky. Každý nový den začíná cvičením - cvičení probudí každého, kdo nespal, a dodá energii.

Armádní dopoledne zahrnuje běh ve formaci, rozcvičku a posilování na sportovním poli.

Ne každý z nás má možnost dělat taková cvičení za svítání. Proč to nepřeložit na později? Stačí pravidelně cvičit. Říká se, že abyste se udrželi ve formě, musíte každý den dělat následující:

50 kliků;
50 švihadlo;
50 dřepů;
50 lisovacích výkyvů.

Od vojáků se každý den učíme disciplíně. Samozřejmě byste neměli hned začít s 50 opakováními každého cviku bez fanatismu. Rozhodně musíte pracovat se svaly krku, paží, nohou, dolní části zad - dělat různé švihy a obraty (pamatujte na hodiny tělesné výchovy).

Co se týče běhu, zpočátku jej můžete nahradit běháním na místě nebo rychlým pochodem s vysoko zvednutými koleny. Alespoň jednou týdně je užitečné udělat si druh nuceného pochodu: uběhnout pár kol na stadionu. Do takových nedělních aktivit můžete zapojit celou rodinu.

Menu vojáka

5. Jídelníček děláme co nejpestřejší: neopakujeme stejné jídlo více než 2x týdně. Jídlo připravené ze stejných produktů by se také nemělo během dne opakovat: jedno jídlo jíme k snídani, druhé k obědu, třetí k večeři.

6. Vzdáváme se alkoholu. Výjimečně si můžete dopřát sklenku nebo dvě oblíbeného vína týdně. Ne více.

Podle oficiálních norem obsahuje vojákova strava chléb, obiloviny (rýže, kroupy, proso, pohanka) a těstoviny, maso a ryby, máslo a rostlinný olej, tvrdý sýr, mléko, vejce, zelenina (brambory, mrkev, cibule, řepa , okurky a rajčata), bylinky, ovocné a zeleninové šťávy, sušené ovoce, želé.

Připravují se první chody v jídelnách odlišné typy polévky - solyanka, zelná polévka, hrachová a kroupy, jako hlavní chod - bramborová kaše se smaženou rybou nebo kotletou, vařené maso a dušená zelenina. Kromě toho podávají cereálie, těstoviny a saláty. Nezapomeňte poskytnout chléb s máslem, housky a sušené ovoce.

Zní to dobře, že?

Vyzkoušíme několik „předních“ receptů:

Pohanka s dušeným masem

Cibuli lehce osmahneme na rostlinném oleji a smícháme s dušeným masem (nebo mletým masem v množství 300 g). Pohanka (200 g) se nasype do pánve, miska se naplní vodou a dusí se na mírném ohni až do vaření (dokud pohanka neabsorbuje všechnu vodu). Takto můžete vařit jakoukoli cereálii vojenským způsobem.

100 g misky obsahuje 241,6 kcal, BZHU 12,8/9,1/27,1.

Kulesh

Na jídlo je třeba uvařit masový vývar (asi 2 litry) na kosti, do ještě vroucí tekutiny přidat 300 gramů jáhel, nakrájené brambory (2-3 kusy) a poté přidat smaženou cibuli a maso od kostí. Pár minut – a tenká, ale chutná vojácká kaše je hotová!

100 g misky obsahuje pouze 99,3 kcal, BZHU 8,4/3,3/9.

Armádní bigus

700 g brambor nakrájíme na velké kostky, přidáme vodu a přidáme nakrájenou cibuli. Vařte 5 minut.500 g zelí nakrájejte nadrobno, přidejte do polévky a vařte do měkka. Několik minut před koncem vaření je třeba do pokrmu přidat maso - buď dušené maso, nebo smažené mleté ​​maso. Musíte také přidat koření - bobkový list, pepř, sůl, bylinky. Pět minut a jídlo je hotové.

BZHU 5/2,7/11,6, 100 g misky obsahuje pouze 90,8 kcal.

Teplý perličkový salát

Namočte a uvařte 200 g kaše z kroupy, přidejte nakrájený celer, 200 g mraženého hrášku, nakrájenou cibuli. Všechny ingredience smícháme, přivedeme k varu a vaříme 5 minut. Slijte vodu a přidejte několik polévkových lžic do teplého salátu olivový olej, 1-2 lžíce octa, sůl a pepř, na kostičky nakrájený sýr (nejlépe 200-300 g čedaru) a rajčata (200 g). Jako další přísadu můžete použít i hrst pražených mandlí.

BJU 10,1/11/18,5, 100 g tohoto pokrmu obsahuje 213,4 kcal.

Armádní sendvič

Tento jednoduchý a chutná varianta snídaně ze stejných surovin, jaké se dávají v kantýně vojáků. Máslo se namaže na černý chléb, chlebíček se rozmačká s vařeným žloutkem. Trochu soli - a jídlo můžete podávat milovníkům armádního jídla.

BZHU 5,3/21,5/30,4; 100 g takového jednoduchého pokrmu obsahuje 336,1 kcal.

Vojenskou službu vykonávají i ženy, ale pouze na vlastní žádost. Armáda učí soustředění a schopnosti jasně si naplánovat den a efektivně využít každou volnou minutu. Neznamená to, že si musíte zařídit přísný režimový disbat, ale přesto se vyplatí do svého režimu zavést nějaká omezení.

To se týká nejen počtu kalorií. Více procházek, aktivní pohyb, více či méně přísné dodržování denního režimu - a za pár týdnů se život rozzáří novými barvami, jasnější a optimističtější!