Dětská zmrzlina. Domácí zmrzlina. Zmrzlina se smetanovou třešňovou příchutí

Nanuk, kornout, ovocná zmrzlina, klasický zmrzlinový „chlebíček“ - takovou pochoutku v parném letním dni odmítne málokdo. Děti jsou připraveny hltat studený dezert kilogramů, nahrazujících snídaně a obědy svou oblíbenou zmrzlinou. Věnováno malým i velkým mlsounům. Vyrábíme vlastní zmrzlinu a velkoryse sdílíme recepty.

mall.com.ua

„Jen jeden denně! A nekousat, ale lízat! Nechte to nejdřív rozpustit...“ Zní vám to povědomě? Tyto a další zákazy jen přiživují touhu chtít HO stále víc a víc...

Proč mi nemůžeš koupit kilogram štěstí? Umět!

Proč dospělí i děti tolik milují zmrzlinu? V dětství je chuť sladkého a studeného svým vlastním kouzlem, zvláštním rituálem. Mnozí dospělí s úsměvem vzpomínají, jak jim maminka nedovolila olíznout ledovou pochoutku a ukousat ŠTĚSTÍ ve velkých kouscích... Prošli pojídáním roztaveného NĚCO z talíře lžící (upřímně čehokoli), snažil se zadržet slzy a závidět sousedce Tance, kterou nikdy nebolelo v krku a beztrestně hltala zmrzlinu v její nedotčené studené podobě.

Když jsme vyrůstali, nikdy nepřestaneme milovat studený dezert. Zmrzlina pro dospělé je příležitostí vrátit se do bezstarostného dětství. Ale ukazuje se, že také existuje vědecké vysvětlení. Obraťme se na odborníky.

Zmrzlina osvěží, dodá sílu a zažene hlad. Zde není potřeba složitých výzkumů a analýz - souhlasíme.

Zmrzlina je vynikající antidepresivum, uvolňuje stres a uklidňuje nervy. Ukazuje se, že to je tajemství lásky lidí - každý chce být radostný a klidný!

Při konzumaci zmrzliny v lidském těle
vzniká hormon radosti – serotonin.

Mléko a smetana používané k výrobě zmrzliny obsahují tryptofan, přírodní sedativum.

Odtud naše letní motto: „Jezte zmrzlinu – užívejte si života!“ Nebo toto: "Pokud jsi to snědl sám, pomoz svému příteli!"

V mnoha zoologických zahradách dostávají zvířata zmrzlinu nebo jen led, aby je zachránili před extrémním horkem.

podrobnosti.ua

Zmrzlina pro zvířata se samozřejmě připravuje podle speciálních receptur s přihlédnutím k chuťovým preferencím každého druhu.

podrobnosti.ua

Milé maminky a tatínkové! Stále zakazujete svému dítěti jíst zmrzlinu? Pojďme si to uvařit sami, pak budou mít určitě všichni radost.

Jak vyrobit zmrzlinu doma

Děti vám rády pomohou připravit jejich oblíbenou pochoutku, když jim řeknete, jak si zmrzlinu vyrobit doma. Nezáleží na tom, zda nemáte speciální zmrzlinovač nebo formičky. Pozorování jednoduchá pravidla, lahodnou zmrzlinu si můžete vyrobit sami doma.

Ochlaďte nádobu, ve které budete zmrzlinu mrazit.
Každých 20-30 minut zmrzlinu důkladně promíchejte, aby se nevytvořil led a následně chrupejte na zubech. To je třeba provést 3-5krát.
Používejte POUZE ty nejčerstvější a nejkvalitnější suroviny, na tom přímo závisí chuť domácí zmrzliny.
Používejte plnotučné mléčné výrobky, díky nim je zmrzlina mnohem chutnější.
Používejte přírodní přísady a příchutě. Je třeba je přidat na samém konci, když se hmota ochladí a začne zmrazovat. Všechny ingredience musí nejprve vychladnout.

Recepty na domácí zmrzlinu: udělejte si ji sami

Zmrzlina vyrobená vlastníma rukama chutná dvojnásob! Pojďme to společně zkusit.

Zmrzlina z tvarohu "Rastishka"

Nejjednodušší recept je vyrobit zmrzlinu z tvarohu Rastishka. Zvládne to i dítě! Tyčinku musíte ponořit do tvarohu Rastishka a dát sklenici na pár hodin do mrazáku.

Pokud chcete, můžete do tvarohu přidat své oblíbené bobule a ovoce, kousky sušenek - Dino vybízí k experimentům.

Zmrzlina se snadno získává a vypadá krásně! Nejdůležitější ale je, aby se rodiče nemuseli starat o složení studené pochoutky. "Rastishka" je speciálně navržena pro děti od 3 let. Obsahuje bílkoviny a vápník, které jsou dobré pro kosti, vitamín D3, který je důležitý pro dětský organismus, dále methionin a tryptofan, které zlepšují trávení a podporují tvorbu nervový systém. Všechny složky jsou přírodní: odstředěné mléko, smetana, náplně na bázi ovocných protlaků a koncentrovaných šťáv, přírodních aromat a barviv. Výroba zmrzliny z tvarohu Rastishka je snadná a zábavná!

Krémová zmrzlina s ovocem

Recept: 1 šálek lesního ovoce (borůvky, jahody, maliny, brusinky atd.), 0,5 šálku cukru (podle chuti, podle toho, jaké bobule použijete), kůra a šťáva z půlky citronu (pokud jsou bobule kyselé, nepřidávejte citron), ¾ šálku smetany (musí být čerstvá, obsah tuku alespoň 30 %), ¾ šálku zakysané smetany (nejméně 15 % obsahu tuku), vanilin (podle chuti).

Příprava: Bobule smíchejte s cukrem a citronovou kůrou, v případě potřeby přidejte citronovou šťávu. Na středním plameni přivedeme k varu a vaříme, dokud bobule nepustí šťávu. Odstraňte z ohně a rozšlehejte mixérem. Chladný. Přidejte zakysanou smetanu, smetanu, vanilin a prošlehejte mixérem.

Přendejte do nádoby a dejte na dvě hodiny do mrazáku. Každé 1,5-2 hodiny vyjměte nádobu a zmrzlinu vyšlehejte mixérem nebo šlehačem. Postup stačí 2-3x zopakovat a hmota ztuhne rovnoměrně, aniž by krystalizovala.

mall.com.ua

Před podáváním dejte nádobu se zmrzlinou na 15–20 minut do lednice, aby se lehce rozmražená dobrota snáze rozložila do misek. Pokud chcete, můžete zmrzlinu polit sirupem, posypat strouhanou čokoládou nebo mletými ořechy a ozdobit lesním ovocem a mátou.

Nebojte se experimentovat! Vyrobte zmrzlinu z bobulí a ovoce, které mají děti nejraději.

Mimochodem, zmrzlina nemusí být sladká. Pro ty, kteří mají rádi „pepř“, informujeme, že si můžete vyrobit zmrzlinu s příchutí sýra, krevet, ryb, hub a dokonce i celeru. Zmrzlinu můžete dokonce zapálit - nestihne se rozpustit a je zaručena velkolepá prezentace. Vše je ve vašich rukou, milí milovníci zmrzliny!

Jak vyrobit nanuk na špejli

Na domácí výrobu nanuků použijte speciální formičky. Použijte svůj oblíbený recept na zmrzlinu. Když je základ hotový, ponořte zmrzlinu do mírně teplé polevy. Chvíli podržte, aby přebytečná poleva odkapala, a vložte do mrazáku vyložené pečicím papírem pro další zmrazení.

Recept na nanukovou polevu:čokoláda a máslo ve stejném poměru. Ve vodní lázni rozpustíme máslo a kousky drcené čokolády, dobře promícháme. Pokud chcete, můžete přidat drcené arašídy.

Mělo by tam být hodně glazury, aby se zmrzlina snadno namáčela.

Jak si vyrobit creme brulee doma

www.liveinternet.ru

Recept: 100 ml husté smetany (35%), 330 ml mléka, 30 g sušeného mléka, 100 g cukru a 8 g kukuřičného škrobu.

Příprava: Ze 40 ml mléka a 40 g cukru připravte sirup. Za tímto účelem rozpusťte cukr v hrnci a vařte, dokud se nestane karamelem. Hnědý a poté zalijte teplým mlékem. Za stálého míchání vařte na mírném ohni, dokud směs nedosáhne konzistence kondenzovaného mléka. Škrob rozpusťte v malém množství studeného mléka. Zbývající cukr a sušené mléko dejte do druhé pánve a promíchejte. Přidejte trochu mléka a znovu důkladně promíchejte. Zalijte karamelovým sirupem a zbylým mlékem. Promícháme a zahřejeme k varu. Přidejte škrob. Uvařte želé za stálého míchání směsi na pánvi.

Zakryjte fólií, ochlaďte a vložte do chladničky, dokud směs dobře nevychladne. Vyšleháme studenou smetanu. Přidejte želé a znovu prošlehejte. Přendejte do nádoby, ve které bude zmrzlina mrazit a dejte do mrazáku.

Ovocný led

Nanuky jsou skvělou rychlou a snadnou variantou domácí zmrzliny. Můžete zmrazit jakékoli ovocné a bobulovité šťávy. Je žádoucí, aby hmota byla pyré a nemrzla v chladničce.

Pamatujete si, jaká byla vaše oblíbená zmrzlina v dětství? Je těžké si to zapamatovat? A to vše proto, že děti milují zmrzlinu jednoduše proto, že tam je. Vanilková, čokoládová, nanuková nebo ovocná zmrzlina – děti milují tuto letní sladkost v jakékoli podobě. Ale teď je to dost pochybné a po přečtení jeho složení opravdu nechci pamlsek svému dítěti nabízet. Ale existuje alternativa - zmrzlinu pro děti lze připravit doma. V tomto případě budete mít 100% jistotu, že jeho složky jsou přírodní a miminku nezpůsobí žádnou újmu.

Krémová bobulová zmrzlina pro děti

Tato zmrzlina osloví ty děti, které milují kombinaci kyselých bobulí a smetany. A když ho při podávání dochutíte sladkým sirupem, vaše dítě nebude z lahodnosti nadšené.

Ingredience:

Bobule - 1 polévková lžíce;
Cukr - 0,5 lžíce. (podívejte se na sladkost bobulí, množství lze upravit);
Citronová šťáva a kůra - 1/2 dílu (podívejte se také na kyselost bobulí, pokud jsou kyselé, není nutné přidávat);
Smetana 30% - 3/4 polévkové lžíce;
Zakysaná smetana 15% - 3/4 šálku;
Vanilkový cukr dle chuti.

Jak vyrobit krémovou bobulovou zmrzlinu doma?

V kovové misce smíchejte jahody, cukr, citronovou šťávu a kůru.
Umístěte na střední teplotu a přiveďte k varu. Vypněte a nechte bobule pustit šťávu.
Porazte bobule mixérem a ochlaďte.
Do bobulového pyré přidejte smetanu, zakysanou smetanu, vanilkový cukr a vše prošlehejte mixérem.
Směs přendejte do nádoby a dejte na 1,5-2 hodiny do mrazáku. Po uplynutí této doby směs prošlehejte mixérem. Postup (mrazák - šlehání) opakujte 2-3x.
Po poslední porci lze zmrzlinu vložit do plastových kelímků a zasunout tyčinky.

Dětská mléčná zmrzlina

Určitě jste si všimli, že některé druhy zmrzlin obsahují škrob. Tato přísada se přidává, aby byla zmrzlina lehká, jemná a bez ledových krystalků. Zveme vás, abyste si tu nejjemnější a nejchutnější zmrzlinu vyrobili sami.

Ingredience:

Mléko - 500 ml;
Máslo- 5 polévkových lžic. lžíce;
Cukr - 2/3 polévkové lžíce;
Bramborový škrob - 1/2 lžičky;
Vaječný žloutek - 2 ks.

Jak vyrobit dětskou zmrzlinu?

Do nádoby nalijte mléko a přidejte do něj máslo. Zahřívejte na mírném ohni, dokud se máslo nerozpustí.
V samostatném hrnci ušlehejte cukr se škrobem a žloutky do pěny.
Do vzniklé vaječné hmoty nalijte mléko a máslo a promíchejte. Umístěte pánev na oheň a přiveďte směs k varu. Vypněte oheň.
Umístěte pánev do ledové lázně (můžete jednoduše použít velmi studená voda) a za stálého míchání budoucí zmrzlinu zchlaďte.
Zmrzlinu nalijte do nádoby a dejte na 4 hodiny do mrazáku. Každou půlhodinu zmrzlinu promíchejte. Díky tomu bude dezert jemný a zmrzne rovnoměrně.

Jablečná zmrzlina s pudinkem pro děti

Pokud máte jako ovoce pouze jablka, nevadí! Můžete z nich vyrobit i zmrzlinu. A ukáže se to velmi chutné a neobvyklé.

Ingredience:

Pudink - 500 ml;
Jablka - 5-6 střední;
Cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
Citron - 1/2 lžičky;
Voda - 0,5 lžíce.

Nejednou jsem na různých webech narazil na recept na zmrzlinu, který obsahuje pouze jednu surovinu: banán. Zvědavost mě přemohla a teď jsem z toho jen v úžasu. Rychle se uvaří, neobsahuje nic zbytečného a je velmi chutný! Hlavní je mít pár banánů v zásobě.

Za minulý týden Povedlo se mi to pětkrát! Jednou se ale banánová zmrzlina ukázala být lehce hořká. Zřejmě záleží na druhu banánu nebo stupni zralosti. Přidala jsem k tomu trochu moučkového cukru. Děti ale vůbec nechápaly, že to není obyčejná zmrzlina, snědly ji jako obvykle a moc jim to chutnalo.

Dětská banánová zmrzlina doma - recept s fotografií:

1. Na zmrzlinu je lepší lehce přezrálý banán. Jeden banán - jedna porce.

2. Nakrájejte ho na kousky a zmrazte v mrazáku. Zmrazení bude trvat 30 minut.

3. Zmrazené kousky vložte do mísy mixéru a nechte je mírně rozmrazit.

4. Vyšlehejte mixérem na homogenní pyré. Nešlehne to hned. Zpočátku se mixér bude trochu prudce točit, ale pak už půjde vše jako po másle.

5. Banánová zmrzlina pro děti je hotová. Umístěte ji do servírovací misky a zavolejte svému malému členovi rodiny, než se rozpustí.

6. Jako ozdobu lze dětskou zmrzlinu posypat barevným práškem nebo strouhanou čokoládou.

Takhle získáte jednoduchou a rychlou zmrzlinu doma! Je radost vařit. Dobrou chuť vaší malé mlsounce!

Poznámka:

V této verzi se zmrzlina ukáže jako mírně roztavená, což je pro děti ještě lepší (aby se zabránilo bolestem v krku). Pokud je ale dítěti starší 3 let a jí zmrzlinu v tužší formě, dejte ji na 20 minut do mrazáku.
Tradiční zmrzlina se doporučuje dětem po třech letech kvůli mléčné bílkovině a velké množství Sahara. Zmrzlinu lze podávat dříve (od dvou let věku). Hlavní věc není forma ledu.

Viola Krisivets | 6. 9. 2015 | 1464

Viola Krisivets 6. 9. 2015 1464

Sdílíme recepty na domácí zmrzlinu, která je snadná a rychlá!

Nedávno jsem poprvé vyrobila domácí zmrzlinu pro syna. Ukázalo se, že je to chutná pochoutka, která se dítěti líbila. Začala jsem experimentovat skoro každý den: klasická zmrzlina, ovoce, jogurt.

Můj syn mi ze srandy začal říkat zmrzlinář a manžel mi poradil, abych si zorganizovala vlastní firmu a prodávala domácí zmrzlinu dětem.

Zatím vařím pro své dítě a manžela, ale uvidíme.

Sdílím s vámi recepty na zmrzlinu, abyste i vy mohli potěšit své blízké lahodnou osvěžující domácí pochoutkou z přírodních surovin.

Domácí zmrzlina

Budete potřebovat následující ingredience:

4 žloutky;
100 g cukru;
250 ml nízkotučného mléka;
360 ml husté smetany;
trochu vanilky.

Příprava zmrzliny je velmi jednoduchá.

Žloutky rozetřeme s cukrem.
Vařte mléko a přidejte vanilin.
Opatrně nalijte horké mléko do žloutků a směs promíchejte.
Položte na sporák a zahřejte. Pamatujte: směs mléka a vajec nemůžete přivést k varu, jinak se žloutky srazí.
Směs nejprve ochlaďte na pokojovou teplotu a poté v lednici.
Vyšleháme smetanu a spojíme se zbylou směsí, minutu šleháme.
Vložte kastrol na hodinu do mrazáku, poté prošlehejte a vložte zpět do mrazáku. Tento vzor je potřeba ještě několikrát opakovat.

Domácí nanuky

Pro osvěžující dezert budete potřebovat:

500 g jahod;
120 g moučkového cukru;
120 ml vody;
půl citronu.

Začněme vařit.

Bobule důkladně opláchněte a rozmixujte na kaši pomocí mixéru nebo síta.
Do jahodové směsi přidejte citronovou šťávu.
Do menšího kastrůlku nasypte moučkový cukr a vodu, zamíchejte, přiveďte k varu a na mírném ohni vařte asi dvě minuty.
Mírně ochlaďte, přidejte jahodové pyré, směs promíchejte.
Směs nalijte do formiček a dejte do mrazáku.

Jahody kombinuji s pomerančem. Můžete také připravit lahodné směsi bobulí.

Jogurtová zmrzlina

Mému synovi se tato verze pamlsku líbila nejvíce. Doporučuji dodat této domácí zmrzlině „šmrnc“ přidáním různých sezónních bobulí. Pro vaše dítě tak bude velmi svěží a lehký.

Budete potřebovat následující ingredience:

200 g přírodního jogurtu;
3 polévkové lžíce. l. Miláček;
půl lžíce citronové šťávy;
1 protein;
250 g jakýchkoli bobulí (lze použít zmrazené);

Způsob vaření je velmi jednoduchý.

Bobule rozmačkejte a smíchejte s citronovou šťávou, jogurtem a medem.
Z bílků ušleháme tuhý sníh a spojíme se směsí.
Směs dejte na chvíli do mrazáku.
Při podávání ozdobte zmrzlinu ovocem.

Jak vidíte, v těchto receptech na zmrzlinu není nic složitého. Proto vám radím, abyste spolu nechodili snadný způsob a nekupujte v obchodě cenný studený balíček, ale hýčkejte své děti domácí zmrzlinou. Takový zdravý a chutný dezert určitě oceníte. Hlavně v létě!