Желязото в живите организми. Функции на желязото в човешкото тяло. Норма на желязо в тялото на възрастни и деца

Желязото е един от най-важните минерали, необходими за човешкото здраве. Основната функция на желязото е транспортирането на кислородни молекули до клетките на вътрешните органи. Ако има недостиг на желязо в организма, съответно му липсва и кислород. Симптомите на недостиг на желязо са особено изразени при жените, тъй като те се нуждаят от много повече от този минерал, за да функционират. Основните симптоми на недостиг на желязо включват: бледа кожа, постоянна умора, косопад.

Но желязото, в допълнение към своята транспортна функция, изпълнява редица други важни функции, които позволяват на тялото да остане здраво и да функционира добре. В тази статия ще разгледаме ролята на желязото в човешкото тяло и защо е толкова важно за жените.

Желязото изпълнява много важни функции в тялото, включително осигуряване на енергия и сила!

1. Желязото предотвратява анемията

Анемията се причинява от ниското производство на червени кръвни клетки и хемоглобин, така че ниските нива на кислород достигат клетките в цялото тяло. Анемията обикновено води до ниски нива на енергия, но може да засегне и много части на тялото, от лоша мозъчна функция до нисък имунитет (или неспособност за борба с болестта). Световната здравна организация (СЗО) изчислява, че приблизително половината от 1,6 милиарда случая на анемия по света се дължат на дефицит на желязо, а другата половина се дължат на генетични фактори ().

Изследванията показват, че анемията се развива, когато хората имат недостатъчен прием на желязо, нарушена абсорбция или транспорт на желязо, физиологични загуби, свързани с хронологична или репродуктивна възраст, или хронична загуба на кръв вследствие на заболяване. При възрастни желязодефицитната анемия може да доведе до широк спектър от неблагоприятни резултати, включително намалена работоспособност, слабост, нарушена терморегулация, имунна дисфункция, метаболитни нарушения и неврокогнитивно увреждане ().

2. Поддържа нивата на жизненост и енергия

Желязото поддържа вашата жизненост, повишава енергийните нива, като помага на достатъчно кислород да навлезе в клетките ви. Желязото също така помага в ензимните метаболитни процеси, които тялото извършва за смилане на протеини и абсорбиране на хранителни вещества от храната. Ето защо дефицитът на желязо причинява изтощение, безпокойство и много други симптоми на чувство на отпадналост.

Дефицитът на желязо обикновено се проявява в симптоми като ниска концентрация, промени в настроението и проблеми с мускулната координация. Желязото е от съществено значение за движението на мускулите, защото помага за съхраняването на кислород в мускулните клетки, което им позволява да се движат и да бъдат силни.

3. Подпомага поддържането на когнитивната функция

Желязото е от съществено значение за поддържане на мозъчната функция, защото пренася кислород до мозъка; всъщност около 20% в тялото се използват от мозъка. Следователно, дефицитът на желязо може да наруши паметта или други умствени функции. При бебета и деца дефицитът на желязо може да причини психомоторни и когнитивни аномалии, които могат да доведат до затруднения в ученето.

4. Моторна опора

Желязото в тялото помага за осигуряване на нормална двигателна функция - способността да се свързват мислите с действията и движението. Това важи и за умствените функции – способността за ефективно учене и обработка на нова информация.

5. От съществено значение за здрава бременност

Сред функциите на желязото в тялото на жената е да осигури здравословна бременност. Дефицитът на желязо по време на бременност увеличава риска от преждевременно раждане, а също така крие риск за новороденото – то може да се роди с ниско тегло. За съжаление е известно, че недоносените бебета имат повече здравословни проблеми през първите години от живота си и може да имат по-бавен растеж и когнитивно развитие.

Свързани статии:

„Недостатъчният прием на желязо по време на бременност увеличава риска от развитие на анемия, причинена от дефицит на желязо. Ниският прием също така увеличава риска от преждевременно раждане, преждевременно раждане, ниски запаси от желязо и лошо когнитивно и поведенческо развитие" ().

Проучване, проведено от СЗО, установи, че приемането на добавки с желязо по време на бременност е свързано с по-нисък (8%) риск от раждане на бебе с ниско тегло в сравнение с случаите, когато бременната жена не приема достатъчно желязо. Средното тегло при раждане в проучването на СЗО е 31 грама. по-голямо при бебета, чиито майки са приемали ежедневни добавки с желязо по време на бременност в сравнение с теглото на бебета на майки, които не са приемали желязо ().

6. Подпомага имунната система

Желязото е необходимо за правилното храносмилане и усвояването на други хранителни вещества от храната, тъй като сред най-важните функции на желязото в организма е да подпомага функционирането на метаболитните ензими. Освен това желязото помага за доставянето на достатъчно кислород в увредените области на тялото, включително увредени тъкани, органи и клетки, които са податливи на инфекция или развитие на заболяване.

7. Помага за поддържане на положително настроение

Невротрансмитерните функции, които поддържат положително настроение, разчитат на адекватни нива на желязо в кръвта. Вашето настроение се влияе от баланса на хормоните, включително серотонин, допамин и други жизненоважни хормони, които не могат да бъдат правилно синтезирани в мозъка, когато нивата на кислород са ниски.

Това е една от причините, поради които дефицитът на желязо води до лошо настроение, лош сън, ниски нива на енергия и липса на мотивация. Ако забележите промени в настроението си и чувство на лека депресия или тревожност, причината може да е дефицит на желязо.

8. Предотвратява синдрома на неспокойните крака

Недостигът на желязо е една от причините за синдрома на неспокойните крака, който може да доведе до сериозни нарушения на съня. Желязото помага за транспортирането на достатъчно кислород до мускулите, което намалява мускулните спазми и болката.

Желязосъдържащи протеини на тялото и техните функции

Протеин	Локализация	функция()
Хемоглобин	червени кръвни телца	Пренос на кислород до тъканите
Миоглобин	Мускули	Натрупване на кислород
Желязосъдържащи протеини	Повечето митохондрии (цитохроми и др.) на клетките	Производство на енергия в клетките (АТФ)
Трансферин	Кръв	Превоз на желязо
Феритин/хемосидерин	Ензими, съдържащи желязо (каталази, пероксидази, ксантин оксидази)	Депо за желязо
черен дроб, далак, Костен мозък	навсякъде	Различни функции в метаболизма

Странични ефекти от приема на желязо

Когато някой има твърде много желязо в кръвта си, това също може да създаде проблеми. Претоварването с желязо е натрупването на желязо в тъканите на тялото, което може да причини разстройство, наречено хемохроматоза. Това е малко вероятно да се случи само при консумация на храни, богати само на желязо. Вместо това хемохроматозата обикновено се причинява или от генетични причини, или от неконтролирана употреба на лекарства, съдържащи желязо, в големи дози.

Високите дози допълнително желязо (45 mg на ден или повече) също могат да причинят странични ефекти, включително гадене, повръщане, спазми и запек, но желязото в умерени количества се счита за добре поносимо и не трябва да причинява много нежелани реакции. Страничните ефекти често се появяват, когато желязото се консумира в трудна за набавяне форма. Хелатните форми на желязото имат най-добра бионаличност, например Solgar, Iron Chelate, 100 табл.

Имайте предвид, че желязото може да взаимодейства с други хранителни вещества, включително калций. Някои изследвания показват, че калцият може да попречи на усвояването на желязото, въпреки че този ефект не е окончателно определен. Експертите обаче предполагат, че хората, приемащи добавки с калций и желязо, трябва да го правят по различно време през деня, за да извлекат максимална полза и от двете.

При хора, които са приемали лекарства за болестта на Паркинсон, рак или сърдечни заболявания, лекарствата може да се малабсорбират (т.е. да не се абсорбират), когато приемат и добавки с желязо. В резултат на това, ако приемате тези лекарства, говорете с Вашия лекар, преди да приемате каквито и да било добавки с желязо сами.

Желязото изпълнява важни функции в тялото, от транспортирането на кислород до клетките в цялото тяло до участието в метаболизма.

Може също да се интересувате от:

Каква е ролята на желязото в човешкото тяло? Недостатъчното количество от този микроелемент може да повлияе на цялостното ви здраве и благополучие. Желязото е едно от най-важните, тъй като е отговорно за производството на хемоглобин в кръвта, който подпомага храненето на органи, тъкани и системи.

Защо тялото се нуждае от желязо?

Ролята на желязото в човешкото тяло може да бъде описана накратко - това е един от основните химични елементи, който е отговорен за нормалното функциониране на целия организъм. Това е микроелемент, който въвежда кислород в тъканите и премахва въглерода от тях.

Без желязо червените кръвни клетки няма да могат да функционират правилно, което ще доведе до кислороден глад. Всички тези процеси имат най-негативен ефект върху тялото, сърцето и мозъкът страдат най-много от липсата на кислород.

Функции на желязото

Каква е ролята на желязото в човешкото тяло? се съдържа в тялото в малки количества, но изпълнява следните функции:

подпомага имунната система;
укрепва костната тъкан;
подпомага функционирането на панкреаса;
нормализира кръвообращението;
повишава физическата активност;
подпомага функционирането на нервната система.

Желязото влиза в тялото с храната. В продуктите от животински произход микроелементът се съдържа в лесноусвоима форма. Желязо има и в растителните продукти, но организмът не го усвоява добре от такива източници.

Обикновено микроелементът влиза в тялото с храна и се влияе от стомашния сок в храносмилателния тракт. Пълната му абсорбция настъпва в дванадесетопръстника. Така желязото навлиза в кръвта и се свързва с протеини, а след това заедно с кръвта се изпраща до необходимите части на тялото.

Кои храни са с високо съдържание на желязо?

Каква е ролята на желязото в организма? Всъщност това е много важно, но за това е необходимо микроелементът да влезе стабилно в него с храната.

Храните, които са богати на желязо, трябва постоянно да присъстват в диетата на човек. Повечето микроелементи се намират в храни от животински произход. Желязото се усвоява слабо от растителните храни.

За по-добро усвояване помагат: аскорбинова киселина, сорбитол и фруктоза. Чаят и кафето оказват неблагоприятно влияние върху усвояването на желязото, затова е по-добре плодовите сокове да се пият веднага след хранене. Това ще помогне на микроелемента да се усвои по-бързо.

Животински източници на желязо:

месо (говеждо, свинско, пуешко и заешко);
черен дроб;
скумрия, розова сьомга;
яйчен жълтък;
охлюви, стриди.

Растителни източници:

овесени ядки и елда;
цвекло, целина, домати, тиква;
сушени кайсии, фурми, сини сливи, стафиди;
орехи.

Тези храни са източник на желязо, което е толкова важно за правилното функциониране на тялото.

Дневна нужда от желязо в организма

Нека разгледаме подробно каква е ролята на елемента желязо в човешкото тяло. От общото количество химичен елемент, постъпващ в тялото с храната, само една десета се усвоява напълно. Това се дължи на факта, че храните, съдържащи желязо, се усвояват по различен начин. Животинските продукти се считат за основен източник на микроелементи. Необходимото количество желязо се задава отделно.

За тялото на детето тази доза е 5-15 mg, но с възрастта необходимото количество микроелемент ще се увеличи.

Женското тяло се нуждае от 20 mg, по време на бременност цифрата се повишава до 30 mg.

За мъжкото тяло дневната норма е 10-15 mg. При тежка физическа работа, пиене на алкохол и пушене нуждата от желязо се увеличава.

Признаци на дефицит на желязо

Каква е биологичната роля на желязото в човешкото тяло и признаци на дефицит на микроелемент? Значението на желязото трудно може да бъде надценено, недостатъчните му количества могат да причинят проблеми в организма.

Признаците за недостиг на желязо включват:

бледност на кожата;
атаки на задушаване;
кардиопалмус;
главоболие и световъртеж;
сериозни промени във вкусовите предпочитания - постоянен прием на пикантни храни, маринати, кисели краставички;
усещане за сухота в устата, пукнатини около устните;
депресия;
отслабване на имунната система.

Рисковата група включва: бременни жени, спортисти, деца и юноши в периода на растеж на тялото. Тези категории хора са обект на постоянен мониторинг на нивото на хемоглобина в кръвта.

Излишък на желязо в организма

Вече разбрахме каква роля играе желязото в човешкото тяло и как се проявява липсата на микроелемент. Въпреки необходимостта от достатъчен прием на желязо в организма, неговият излишък също се отразява негативно на здравето. Ето някои признаци за повишени нива на даден микроелемент, които могат да се наблюдават:

кожата става жълтеникава;
усеща се сърбеж по кожата;
размерът на черния дроб се увеличава;
телесното тегло намалява;
възниква нарушение на сърдечния ритъм;
пигментни петна по дланите и подмишниците.

Подобни симптоми могат да се появят в много редки случаи или при хора, зависими от алкохола. Излишното желязо представлява опасност под формата на нарушена мозъчна функция и увреждане на черния дроб и бъбреците.

Защо недостатъчното желязо в организма е опасно?

Каква е ролята на желязото в човешкия организъм и какви са последствията от недостига на микроелемент? Излишъкът и дефицитът имат отрицателно въздействие върху човешкото здраве.

Ако нивото на микроелемента в кръвта не се попълни навреме, може да се развие следното:

анемия;
сърдечна недостатъчност;
аритмия;
депресия;
персистиращи инфекциозни заболявания поради намален имунитет.

Това не са всички последствия, които възникват при липса на желязо в организма, но тези промени в здравето се наблюдават доста често.

Какво да правим, ако възникне недостиг на желязо?

Много хора се чудят: каква е ролята на желязото в човешкото тяло и какво да правят, ако има дефицит на този микроелемент? Да, желязото е много важен компонент за човешкото здраве, но преди да се попълнят загубите му, е необходимо да се установи колко значителен е неговият дефицит.

В някои случаи, за да може микроелементът да влезе в тялото в подходящо количество, трябва да промените диетата си, в други - да приемате витамини и лекарства.

След потвърждаване на диагнозата специалистът предписва следните лекарства:

"Актиферин".
"Sorbifer durules".
"Ферум Лек".
"Тотема".

Тези лекарства имат някои противопоказания и трябва да се приемат само според предписанието на лекар. По време на лечението задължително се предписват „Аскорбинова киселина“ и „Панктеатин“, които ще помогнат за подобряване на усвояването на желязото от организма и ще предпазят стомаха от въздействието на агресивни химически компоненти. Продължителността на приема на лекарствата е най-малко 2 месеца.

Правила за приемане на добавки с желязо:

вземете лекарството с малко количество вода;
не приемайте с желязосъдържащи калций, тетрациклин, хлорамфеникол;
не увеличавайте дозата на лекарството, дори ако сте пропуснали единична доза.

Нежеланите реакции на тялото към употребата на лекарства могат да се проявят под формата на: гадене, загуба на апетит, диария или запек, метеоризъм.

В някои случаи, за да се попълни количеството желязо, е достатъчно да се вземе витаминен комплекс, който съдържа този микроелемент. Има следните видове:

"Много раздели."
"АлфаВит Класик"
"Компливит".
"Витрум".
"Елевитпренатал".

Използването на витаминни комплекси е удобно, тъй като техният състав е напълно балансиран и следователно желязото се усвоява напълно от тялото. Използването им позволява да не се притеснявате за хранителни продукти, които съдържат този микроелемент.

Преди да вземете витамини, трябва да се консултирате със специалист, за да изберете комплекс, който отговаря на индивидуалните характеристики на тялото.

Профилактика на железен дефицит

Познавайки информацията за ролята на желязото в човешкото тяло, струва си да помислим за превенцията. Според СЗО желязодефицитните състояния са най-честите причини за метаболитни нарушения при хората. Около 60% от населението на света страда от недостиг на желязо.

За да се предотврати анемията, е необходимо да се включат в диетата храни, съдържащи желязо в достатъчни количества. Само балансираната диета ще намали риска от подобни явления.

Когато тялото не получава необходимото количество желязо от храната, човек може да прибегне до приемането на специален витаминен комплекс. И едва когато специалистите диагностицират анемия, е необходимо да започнете да приемате лекарства, съдържащи желязо.

Ролята на желязото в човешкото тяло не може да се подценява, следователно, ако се открие дефицит, трябва да се подложите на индивидуален преглед и само в този случай да приемате лекарства, които съдържат този микроелемент.

За нормален растеж, развитие и правилно изпълнение на всички биологични функции всички живи организми се нуждаят от достатъчно голямо количество неорганични елементи. Желязото е най-ценният и важен микроелемент, който е част от почти седемдесет различни ензими. Просто не е възможно да се опише накратко биологичната роля на желязото в човешкото тяло, тъй като този елемент изпълнява доста широк спектър от различни функции.

Ролята на желязото в живота на организмите е точно определена още през 18 век. Биологичната роля на желязото е, че този елемент участва в дихателните процеси, в енергийния метаболизъм, в синтеза на структурата на ДНК, както и на други ензими, в окислително-възстановителните реакции и образуването на кръвоносната система.

Новородените се раждат с определен запас от този микроелемент, който е около 300 mg. Въпреки това, когато детето расте, расте и се развива по-бързо, това количество резервно желязо се изчерпва до шест месеца от живота на детето. Следователно тогава е необходимо да се увеличат количествените запаси на този елемент в човешкото тяло.

Голяма и значителна част от метала се намира в оцветяващото вещество на кръвта - хемоглобин, който съдържа около 60 процента от общия резерв. Малка част се отчита от миоглобин и хем ензими. Останалата част от доставките отива в резервно хранилище и се превръща във феритин, който изпълнява важни функции в черния дроб, далака, мускулната тъкан и костния мозък.

Биологичната роля на желязото е голяма, защото без него е невъзможно нормалното функциониране на всички живи същества на планетата - растения, животни и хора. В допълнение към всички витамини и ензими, този елемент е незаменим в природата. Всички живи същества, които живеят на земята, могат да умрат без този микроелемент - биологичната роля на желязото в човешкото тяло е толкова голяма

Ролята на желязото в живия организъм е най-важната функция, в която този елемент участва и има значителен принос за много физиологични процеси. Много от най-важните процеси, които постоянно се случват в човешкото тяло, не могат без помощта на този основен микроелемент. Основните функции на желязото в човешкото тяло:

Транспорт и съхранение на кислород.Функцията на транспорта на желязото е, че този елемент улавя молекулите на кислорода, които след това се транспортират от червените кръвни клетки до всички органи и системи. И тогава всички същите червени кръвни клетки поемат въглероден диоксид и го прехвърлят в белите дробове за елиминиране. Всичко това става възможно само благодарение на хардуера.

Положителен ефект върху метаболитните процеси в организма.Металът е част от повечето ензими, без които метаболитната активност е невъзможна: токсините се разрушават и елиминират в човешкото тяло, калориите се превръщат в енергия.

Поддържане на имунната защита на човека, образуване на хемоглобин.С помощта на желязото се осъществява процесът на улавяне и смилане на твърди частици от клетките, което предпазва човешкото тяло от различни заболявания. Заслужава да се спомене интерферонът, който активно се бори с вирусите - желязото активира работата му.

Основната функция на желязото е да участва в хемопоетичния процес.Този микроелемент задължително е част от непротеиновия хемоглобин. Влиза и в състава на червените кръвни клетки – еритроцитите. Миоглобинът, който съдържа желязо, изгражда дихателния протеин на сърдечния мускул.

Участва в образуването на тиреоидни хормони.Благодарение на желязото можем да наблюдаваме синтеза на хормони на щитовидната жлеза, които са необходими за метаболитния процес.

Желязосъдържащи протеини

Ролята на желязото в човешкото тяло е трудно да се надценява. Основната функция на този елемент е, че свързва протеини, които произвеждат хемоглобин. Този специален протеин не само придава цвета на кръвните клетки, но също така изпълнява жизненоважна функция - транспортира кислородни молекули чрез кръвта до всички тъкани на човешкото тяло.

Струва си да се добави, че без желязо е невъзможно образуването на миоглобин, който се намира само в мускулната тъкан. Миоглобинът е много важен елемент, тъй като благодарение на него кислородът навлиза в мускулните клетки, което осигурява химични реакции. Същите тези реакции допринасят за свиването на мускулите в човешкото тяло.

Ролята на желязото в организма на всички живи същества се оценява от многостранния спектър на неговата функционалност и незаменимо участие в биохимичната дейност и в активния процес на клетъчното дишане. Поради тази причина дори най-малката липса на този елемент в тялото незабавно се отразява на цялостното благосъстояние на човека и често дори води до сериозни проблеми.

При липса на този елемент човек изпитва хронична умора, намален апетит, появяват се язви и рани - най-общо казано, недостатъчното съдържание на метал води до сериозни проблеми със здравето, самочувствието и външния вид. Този основен микроелемент е от съществено значение и за имунната защита на човешкия организъм. Той действа като основен защитник срещу различни „агресори“ - инфекциозни заболявания. Като се имат предвид всички значими и капиталови процеси, чието изпълнение е възможно само благодарение на този микроелемент, винаги си струва да се следи съдържанието му в кръвта.

Нормално съдържание на желязо в организма

Обикновено тялото на възрастен човек съдържа от 4 до 5 g желязо. Около 1 мг. на ден ежедневно "отпада" поради естествения пилинг на клетките от повърхността на кожата и лигавиците, включително повърхността на стомашно-чревния тракт. Менструалният цикъл при жените преди менопаузата увеличава загубата на желязо с до 2 mg.
Известно е, че няма физиологичен механизъм за изхвърляне на желязото в организма. Като част от процесите на усвояване на желязото, неговите запаси в човешкото тяло се регулират и балансът на микроелементите се поддържа с внимателна прецизност. Но това е само ако човекът е абсолютно здрав. Желязото е „капризен“ елемент и съдържанието му пряко зависи от общото състояние на организма. Както и обратното.

Препоръчителният дневен прием на желязо за момчета на възраст от 14 до 18 години е 11 mg. на ден, а за възрастни мъже от 18 до 70 години се намалява на 8 мг. на ден. За момичета от 14 до 18 години нормата на желязо е 15 mg. на ден, като за жени от 18 до 50 години дозата се увеличава на 18 mg, а за жени над 50 години и на 8 mg. ще бъде достатъчно.
Все пак трябва да се отбележи, че много малка част от желязото, което идва с храната, се усвоява напълно. Освен това тази стойност не е постоянна. Освен това има различни фактори, които пречат на процеса на усвояване на желязото. Например приемането на витамин С играе важна роля за усвояването на желязото. Мускулните протеинови влакна (в рибата и птичето месо), консумирани дори в малки количества, съдържат елементи, които повишават усвояването на желязото от храната. От друга страна, известно е, че желязото в храните се среща в два вида: хематозно и нехематогенно. Източникът на хематозно желязо е предимно птиче и риба, усвоява се много по-бързо. Освен това, колкото по-тъмен е цветът на месото, толкова повече желязо съдържа. Нехем желязото се намира в храни като хляб, ориз, зеленчуци и яйца. Усвояването на желязото се влияе и от едновременната консумация на месо и храни, богати на витамин С. Някои храни като кафе, чай, спанак, шоколад. Богатите на фибри храни като соев протеин, пшенични трици и алгинати (инстантни супи, сладолед, пудинги и кремове) пречат на усвояването на микронутриентите. Въпреки това, когато се комбинират с месо или храни, богати на витамин С, негативните им ефекти значително намаляват. Усвояването на желязото може също да бъде нарушено, когато се приемат определени лекарства, като антибиотици и антиациди.

Основни източници на желязо

Сред хранителните продукти „лидерите“ по съдържание на желязо са: черен дроб, свинско месо, бъбреци, червено месо, обогатени с витамини зърнени храни и печива, птиче месо, яйца, сок, сини сливи, бобови растения, ядки, спанак, стриди, сушени плодове, кафяво водорасли, зеленчуци с тъмнозелена зеленина.

Списък с храни, богати на желязо

Най-важните функции на желязото в организма

Ролята на желязото в човешкото тяло може да се опише в няколко точки:

Желязото е неразделна част от много ензими и протеини;
Участва в образуването на червени кръвни клетки и снабдяването на тъканите и органите с кислород;
Играе ключова роля в процесите на растеж в организма;
Повишава съпротивителните сили на организма и успешно се бори с признаците на стрес и депресия;
Предотвратява умората и подобрява състоянието на кожата и изравнява тена.

Две крайности - недостиг и предозиране

Най-честите симптоми на недостиг на желязо са:

1. Чувство на умора поради анемия (състояние, причинено от дефицит на желязо). Често възниква, когато повишените физиологични нужди са съчетани с недостатъчен прием на желязо. Например по време на бременност, както и при деца на възраст от 6 до 18 месеца.

2. Бледа кожа.

4. Чупливи нокти и слаби зъби.

Дефицитът на желязо е сериозен проблем, от друга страна, предозирането му може да доведе до отравяне. Такива явления са изключително редки, но могат да възникнат поради консумацията на хранителни добавки, с хемохроматоза - нарушение на метаболизма на желязото в организма. Излишното желязо води до увреждане на черния дроб, бъбреците и мозъка.
Трябва да се отбележи, че дози над 100 мг. на ден може да причини умора, загуба на тегло и нарушаване на сърдечно-съдовата система. Което от своя страна означава, че хранителните добавки, съдържащи желязо, трябва да се приемат само след консултация с лекар!

Фактори, които представляват потенциален риск

Първият несъмнено е недохранването, което е често срещан проблем както при деца, така и при възрастни. Но децата са особено уязвими в пубертета, когато се чуват модни диети, и те толкова искат да отговарят на стандартите и да се стремят към идеална фигура. Липсата на микроелементи в такива диети води до нарушаване на растежа и менструалния цикъл. Хората, които практикуват вегетарианство, може също да имат затруднения с набавянето на желязо. При подходящ подход ежедневното меню включва много зърнени продукти, ядки и бобови растения. Бременността е друг рисков фактор, така че жената, която носи дете, трябва да се увери, че яде храни, богати на желязо, за да предпази плода от желязодефицитна анемия. Субективните фактори, водещи до недостиг на желязо, включват също голяма кръвозагуба по време на менструация, по време на кръводаряване, по време на кърмене и др.
Дефицитът на желязо е по-често срещан при жените в репродуктивна възраст, отколкото при мъжете, които относително рядко са засегнати от дефицит на желязо. Дефицитът на желязо обикновено се свързва с намален имунитет и мускулна слабост, намалена концентрация и намалено умствено функциониране на имунната система.

Разнообразното хранене с достатъчно количество животински храни, зеленчуци и плодове може да осигури необходимия прием на желязо. По време на бременност жената трябва да приема двойно повече микроелементи и хранителни добавки. Правилното хранене на бременни и кърмачки е предпоставка за правилното хранене на кърмачетата и малките деца, а също така е добра превантивна мярка срещу развитието на желязодефицитна анемия.

Тялото се нуждае от желязо по различни причини. На първо място, той е катализатор на процесите на дишане на кислород. В хемоглобиновите клетки се намира в комплекс, наречен хем. Така той осигурява транспортирането на кислород в кръвта. Интересното е, че желязото, заедно с хемоглобина, придава червения цвят на кръвта.

Разбира се, функциите на желязото в човешкото тяло не се изчерпват с включването му в този протеин. Намира се и в ензими като метан монооксигеназа, която участва пряко в синтеза на ДНК. Ролята на желязото в човешкия организъм е свързана и с щитовидната жлеза. С помощта на този елемент щитовидната жлеза произвежда важни за метаболитните процеси хормони. Описаното вещество също участва в създаването на съединителна тъкан и мозъчни предаватели.

Ефектът на желязото върху тялото също е широко свързан с метаболизма.

Метаболизъм

От метаболитна гледна точка този елемент има следните ефекти върху човешкото тяло:

Участва в енергийния метаболизъм.
С негова помощ черният дроб унищожава попадналите в него токсични вещества.
Недостигът на желязо в организма ще доведе до нарушения в процеса на хемопоеза.
Именно това вещество помага на имунната система да реагира навреме на появата на вирусни или бактериални инфекции.
Той участва в различни редокс реакции.
Помага при метаболизма на холестерола.

Този елемент не само помага на други вещества в метаболитния процес, но същото се случва и с него. Метаболизмът на желязото в организма може да се различава в зависимост от това дали е хем или нехем.

Тялото приема нехем желязото доста лесно. Получава се от растителни храни. С помощта на стомашния сок се извършва йонизация и след това веществата се абсорбират в горната част на тънките черва, въпреки че това може да се случи и в дванадесетопръстника. След това веществото се свързва с протеина носител и чрез кръвта се придвижва до черния дроб, мозъка и всеки друг орган.

Съдържанието на желязо в тялото е малко по-различно, когато става въпрос за хемовата форма. Получава се от месо и други подобни храни, но трябва да се промени, за да се усвои. Това може да стане само в присъствието на аскорбинова киселина, витамин В12, както и пепсин и мед. Въпреки това, дори ако усвояването на желязото в тялото е настъпило успешно, то може да напусне тялото много бързо, ако фитинът се яде заедно с него. Можете да го намерите в трици и някои други влакнести храни.

Струва си да се обърне внимание. Само по себе си това е невероятно важно и полезно - тази статия ще ви помогне да се уверите в това. Въпреки това, липсата на желязо в организма, чиито симптоми ще бъдат разгледани по-долу, също може да бъде свързана с това вещество, тъй като витамин Е и цинкът пречат на усвояването.

Нормално съдържание на желязо

Микроелементът желязо в организма може да се усвои с около 10%. Следователно е необходимо да се получи достатъчно от това вещество, за да се изпълнят здравните изисквания. Само правилно подбраната храна спомага за усвояването на желязото в организма в оптимални количества. Средно трябва да приемате приблизително 10 mg от веществото всеки ден. въпреки това нКоличеството желязо в човешкото тяло може да варира.

Например, необходимостта от този елемент се увеличава в разгара на менструалния цикъл, тъй като през този период достатъчно количество кръв напуска тялото. Ако не увеличите консумацията на подходящи храни, тогава в тялото на жената може да възникне липса на желязо. Тя трябва да получи 15 до 18 mg.

Здравословни храни

Малко вероятно е да наситите тялото си с такова важно вещество, ако диетата ви е пълна с рафинирани и други далеч от здравословни храни. Най-добре е да вземете курса „Здравословно хранене“, тогава излишното желязо в тялото, както и неговият дефицит, няма да се появят в живота ви.

Най-голямо количество се намира в говежди черен дроб и бъбреци. Можете също така да получите много от това вещество от риба и яйца.
Ако добавите зеленчуци към месо или риба, смилаемостта се увеличава два или три пъти.
Сред месата е по-добре да се даде предпочитание на червено или птиче.
В яйцата този елемент е концентриран в жълтъка.

Можете да попълните запасите от желязо в тялото си със следните храни:

стриди,
бобови растения,
картофи,
ядки,
Овесена каша,
елда,
цвекло,
морков,
зеле,
тиква,
гъби,
ябълки,
стафиди,
праскови,
дюля,
фиг

Очевидно разнообразните храни са подходящи за правилното хранене. Ако има баланс в диетата, тогава тялото ще има достатъчно желязо.

Излишно желязо

200 mg се считат за голямо количество желязо в организма. Ако цифрата надвишава 7 g, това може да доведе до смърт . Поради това желязото е вредно за тялото. . Струва си да разберете защо може да се появи и как да определите началото на този процес.

Излишъкът на желязо в организма може да бъде причинен от консумацията на вода с лошо качество, заболявания на стомашно-чревния тракт и ендокринната система, както и хроничен алкохолизъм.

Увеличаването на желязото в организма обикновено е придружено от:

неговите клъстери,
главоболие,
липса на сила,
проблеми със стомаха и черния дроб,
инфекциозни заболявания,
появата на артрит, диабет и сърдечни заболявания,
развитие на рак.

Отстраняването на желязото от тялото става само под наблюдението на лекар, в случай на диагностициране на тежък излишък.

недостатък

Повечето хора са загрижени за липсата на това вещество. Много хора се интересуват защо желязото не се абсорбира в тялото, защото проблемите с абсорбцията причиняват дефицит.

Няма да е възможно да получите повишено желязо в тялото, дори ако консумирате много фосфати, калций и танини. Тоест яйцата, кофеиновите напитки и червеното вино ще попречат на усвояването.

Недостатъчното количество желязо в мъжкото тяло, както и в женското тяло, се проявява по следния начин:

Промени в поведението, както психически, така и по отношение на предпочитаните продукти.
Лигавиците стават сухи.
Проблемите започват в стомашно-чревния тракт.
Децата изпитват изоставане в развитието.
Имунитетът се влошава.
Температурата става по-ниска.
Появява се анемия.
Възможни са проблеми с ноктите и зъбите.
Кожата става бледа.

Анемията е най-яркият пример за дефицит. Изисква незабавна медицинска помощ. Най-добре е да не довеждате тялото до този момент и просто да ядете достатъчно храна, съдържаща желязо.

Напишете вашето мнение за хардуера в коментарите. Споделете статията с приятелите си и се абонирайте за следващите новини в блога!

Ще ви бъде интересно да научите и за неговите свойства.

Бъди силен!

Артем и Елена Васюкович